Hóngyá lǜchá

Hongya Lücha (Hóngyá lǜchá, 洪雅绿茶) is ‘n groen tee uit Hongya-distrik (洪雅县) in die Mei Shan-stadsmunisipaliteit van Sichuan-provinsie, aan die suidwestelike rand van die Sichuan-kom. Volgens die merkregulasie is dit ‘n streek van wolke, lae son en hoë humiditeit, en die tee self is plat en reguit, met ‘n helder geelgroen aftreksel en ‘n vars, sagte smaak. Die naam word sedert 2011 deur ‘n landbougeografiese aanduiding beskerm en is in 2025 deur die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom (CNIPA) erken.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá). Hier bepaal die karakters in die naam werklik die klas: 绿茶 is die tegnologiese kategorie, en die merkregulasie beskryf die groen tegnologie — fiksering, rolling en droging.
• Kategorie: Distriksgroen tee; produk met geografiese aanduiding.
• Oorsprong: China, Sichuan-provinsie (四川, Sìchuān), Mei Shan-stadsmunisipaliteit (眉山, Méishān), Hongya-distrik (洪雅, Hóngyá).
• Beskermde sone — twee lyste:
  • Die CNIPA-bylae (2025) lys 12 dorpe: Zhige, Zhongshan, Jiangjun, Liujiang, Caoyutan, Hongchuan, Gaomiao, Yuping, Dongyue, Zhongbao, Wawushan en Qiliping.
  • Die landboumerkreël (2011) het 15 dorpe en nedersettings genoem; dit het ook Sanbao, Hanwang, Huaxi en Taoyuan ingesluit, maar nie Qiliping nie. Waarom die lyste verskil, word nie deur die bronne verduidelik nie. Die beskermde oppervlak volgens die 2011-reël was 14 378 ha, met ‘n jaarlikse oes van 13 000 ton.
  • Albei lyste sluit die dorp Wawushan (瓦屋山, Wǎwūshān) by die gelyknamige tafelberg in — die sone dek dus ook die hoogliggende deel van die distrik, nie net die valleie nie.
• Geografiese koördinate: 102°49′–103°32′ oos, 29°24′–30°00′ noord — dieselfde in albei dokumente.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

Hieronder volg uittreksels uit die historiese agtergrond wat deur die geografiese-aanduidingsverwysingsportaal verskaf is. Ek het self nie hierdie ou tekste nagegaan nie.

• Geskiedenis:
  • Oudheid. Volgens die verwysing het die huidige Hongya-gebied tydens die Han onder die Nan’an-distrik van die Qianwei-gebied geval, en die 4de-eeuse “Huayang-kronieke” (华阳国志) skryf dat Nan’an en Wuyang “beroemde tee geproduseer het”. Die Hongya-distrik self is in 593 gestig.
  • Tang. Die verwysing koppel Hongya aan die vermelding van die Meizhou-gebied in Lu Yu se “Klassieke van Tee” (茶经) en haal ‘n 813-rekord aan van ‘n tee-aankoopstasie in Hongya in die huidige Huaxi-dorp.
  • Vyf Dinastieë. In Mao Wenxi se “Teeregister” (茶谱), volgens die verwysing se aanhaling, staan: “眉州洪雅、昌阖、丹棱，其茶如蒙顶制法” — tee van Hongya en naburige distrikte is “volgens die Mengding-metode” gemaak.
  • Song. Volgens die verwysing word Hongya in Wu Shu se “Lofrede op Tee” (茶赋) onder die teeplekke genoem.
  • Qing. Die verwysing, met verwysing na die “Algemene Kroniek van Sichuan” uit die Jiaqing-era, skryf dat Hongya se teehandel 6 456 lisensies per jaar gelewer het — die eerste plek in die provinsie.
  • 2011. Landbougeografiese aanduiding, nommer AGI00821. Die reël is gepubliseer in die Ministerie van Landbou se kennisgewing nr. 1699 van 20 Desember 2011 — volgens die portaal se herdruk.
  • 2025. Erkenning as produk met geografiese aanduiding volgens CNIPA-kennisgewing nr. 646.
• Naam: “Hongya” is die distriksnaam; “lücha” is groen tee.
• Kulturele betekenis: Volgens die verwysing het die distrik in die 2000’s ‘n basis geword vir groen tee sonder skadelike residue en het uitvoergroen tee “Zhucha” en “Meicha” na die Europese Unie, Afrika en Suidoos-Asië uitgevoer.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Kultivars: Die merkregulasie noem produktiewe en bestande kultivars wat goed geskik is vir verwerking: Mingshan 131 (名山131), Mingshan 311 (名山311) en Fuding Dabai (福鼎大白).
• Oestyd: Voor die Qingming-fees.
• Oesstandaard volgens die reël se grade:
  • eerste graad — een knop met een skaars oopgekraakte blaar, die knop langer as die blaar;
  • tweede graad — een knop met een tot twee skaars oopgekraakte blare, knop en blaar ongeveer ewe lank;
  • derde graad — dieselfde, maar die blaar langer as die knop.

4. Terroir en Verbouingskenmerke

• Streek: Suidwestelike rand van die Sichuan-kom. Volgens die reël het die distrik ‘n vir die land seldsame danxia-reliëf (丹霞, dānxiá) — rooikleurige rotse; die terrein daal van suidwes na noordoos van hoë berge na heuwels, terrasse en die valleie van die Qingyijiang- en Huaxi-riviere.
• Berge en woude: Volgens die reël is daar ongeveer 500 pieke bo 1 000 m, en woude beslaan 67 % van die grondgebied.
• Grond: Suur en effens suur, pH 5–6,5, met organiese stof bo 3 %.
• Klimaat (volgens die reël):
  • gemiddelde jaartemperatuur 16,8 °C, Januarie 6,6 °C, Julie 25,7 °C;
  • neerslag 1 435 mm per jaar, rypvrye periode 307 dae;
  • sonskyn slegs 1 080 uur per jaar — die reël reken Hongya onder die land se gebiede met lae sonstraling;
  • relatiewe humiditeit 84 % (in die herdruk word die reël foutief “lugtemperatuur” genoem, maar die syfer word in persent gegee).
• “Winterknoppe”. Die gesegde “九月微微冷，十月小阳春” — in die negende maanmaand is dit koel, in die tiende “klein lente” — verklaar volgens die reël die hoofkenmerk van die distrik: teeknoppe loop hier vroeg uit.

5. Produksietegnologie

Die merkregulasie beskryf die tegnologie uitvoerig — dit is ‘n beskrywing spesifiek van hierdie tee, nie ‘n algemene skema nie:

1. Verspreiding (摊晾, tānliàng): Dadelik ná pluk word die blaar uitgesprei om af te koel en te verwelk; in die lente, in koel weer, 8–12 uur.
2. Fiksering (杀青, shāqīng): In ‘n masjien by 200–220 °C, gewoonlik 3–5 minute.
3. Rol (揉捻, róuniǎn): sagte blaar word koud en lig gerol om die geelgroen aftreksel en die sagte gesette bodem te behou; growwer blaar word warm gerol sodat die rol dig word.
4. Regmaak (理条, lǐtiáo): Vir plat en naaldvormige tees word dit in plaas van gewone rol gebruik — in ‘n masjien by 60–90 °C, tot 80–90 % droogte, daarna afkoeling en vogbalansering vir 5–8 uur.
5. Droging (干燥, gānzào): Met warm lug, in ‘n pan of ‘n kombinasie. Plat tee word in ‘n pan gedroog, naaldvormige met warm lug.

Die tegnologie in die reël beskryf sowel plat as naaldvormige vorms, terwyl die voorkomsbeskrywing slegs die plat reguit blaar noem; hoe die een met die ander versoen word, verduidelik die dokument nie.

6. Organoleptiese Eienskappe

Beskrywing volgens die merkregulasie (2011):

• Voorkoms van droë blaar: elegante knoppe, plat en reguit blaar, gelykmatig; kleur groen, met glans (芽头秀雅、扁平直、匀整，色泽绿光润).
• Aroma van droë blaar: geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
• Aroma van aftreksel: skoon en aanhoudend (清香持久).
• Smaak: vars, sag en verkwikkend (鲜醇爽口).
• Kleur van aftreksel: geelgroen en helder (黄绿明亮).
• Teebodem (gesette blaar): teer groen, egalig en helder (嫩绿匀亮).

Die portaal se verwysing noem die aftreksel anders — “suiwer smarag” (清碧明亮); watter beskrywing nader aan die huidige produk is, kan nie uit die dokumente afgelei word nie.

7. Chemiese Samestelling

Die merkregulasie stel minimumdrempels vir die voltooide tee:

Aanwyser	Vereiste
Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe	minstens 40 %
Teepolifenole	minstens 16 %
Aminosure	”ryke inhoud”, sonder syfer

Ander fisies-chemiese data is nie in die gevonde bronne nie.

8. Bereiding

Praktyk vir die klas groen tee.

• Watertemperatuur: 80–85 °C.
• Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
• Gereedskap: glasbeker of wit gaiwan.
• Proses:
  1. Verhit die houer.
  2. Plaas die tee en giet water langs die wand.
  3. Eerste aftreksel — ná 40–60 sekondes.
  4. Drink, laat ‘n deel van die aftreksel oor.
  5. Twee tot drie herhalings.

9. Berging

Praktyk vir die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; binne ‘n jaar drink.

10. Prys en Vervalsings

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

• Hoe om vervalsings te vermy:
  • Soek die geografiese-aanduidingsteken: die naam “洪雅绿茶” saam met die algemene landbou-aanduidingsteken.
  • Maak seker die produsent is uit Hongya-distrik.
  • Die blaar is plat, reguit, groen met glans; die aftreksel is geelgroen en helder.

11. Interessante Feite

• Volgens die verwysing is die distrikshandelsmerk “Yacha” in 2010 as die beste ekologiese tuin-handelsmerk by die tee-uitstalling van die twee oewers van die Taiwan-straat aangewys.
• Die reël vereis dat verhitting geleidelik na elektrisiteit, gas en infrarooi-installasies oorgeskakel word — na rooklose produksie.
• Die lys van dorpe in die sone het oor 14 jaar verander: in 2011 was daar 15, in 2025 is daar 12.

12. Vergelyking met ander Sichuan-groen tees

• Mengding Shihua (蒙顶石花): plat tee van Mengding-berg in die naburige Ya’an; met die “Mengding-metode” het die ou boek Hongya-tee vergelyk.
• Mengding Gan Lu (蒙顶甘露): gerolde tee van dieselfde berg, een van die oudste teegebiede van Sichuan.
• Emei Zhuyeqing (峨眉竹叶青): plat tee van Emei-berg in die naburige Leshan; Hongya Lücha se reël laat ook ‘n naaldvormige vorm toe.
• Guosheng Cha (国胜茶): berggroen tee van suidelike Sichuan, met klem op orgidee-aroma.

Ten slotte:

Hongya Lücha is ‘n groen tee van ‘n vogtige en bewolkte distrik aan die rand van die Sichuan-kom, waar knoppe vroeg uitloop. Die merkregulasie beskryf dit uitvoerig: oes voor Qingming, fiksering by 200–220 °C, plat of naaldvormige blaar, geelgroen aftreksel en vars, sagte smaak. Die lang geskiedenis van die tee is bekend uit die verwysing se oorvertelling, nie uit nagegane tekste nie.

Bronne

Geografiese aanduiding

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

Volledige lys — op die Bronne-bladsy