七佛貢茶（Qīfó gòngchá, 七佛贡茶）—— 產於四川省北部、鄰近甘肅的廣元市青川縣七佛鄉。名稱由兩部分組成：「七佛」是鄉名，「貢茶」指進獻宮廷之茶。茶園分布於海拔 580 至 2100 公尺之間。自 2008 年起，此茶作為地理標誌產品受到保護，其茶餅製作技藝亦被列入省級非物質文化遺產名錄。
1. 分類與產地
- 類型： 未定：所查閱的保護文件中未載明茶類。依參考資料所述外觀——黃綠色茶湯、蘭花香或栗香——多見於綠茶（綠茶, lǜchá），但此處不逕行斷定茶類。除散茶外，此名稱亦包含壓製茶餅的傳統。
- 類別： 川北高山茶；地理標誌產品（2008），中國馳名商標。
- 產地： 中國四川省（四川, Sìchuān）廣元市（廣元, Guǎngyuán）青川縣（青川縣, Qīngchuān Xiàn）七佛鄉（七佛鄉）。依舊公告，保護範圍涵蓋該縣三十二個鎮鄉；原始文獻中未見完整清單。
- 地理坐標： 青川縣約在北緯 32.6 度、東經 105.2 度；地方資料將此處茶園歸入「北緯 32 度黃金產茶帶」。
2. 歷史與文化意義
- 歷史：
- 名稱。 名稱中的「貢茶」一詞指向宮廷貢品，但所查閱文獻中並無七佛一地實際進貢的記載；地方傳說不予收入本文。
- 2008 年。 國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）以第 52 號公告，對七佛貢茶實施地理標誌產品保護。
- 截至 2022 年底，依縣市場監督管理局資料，全縣註冊茶葉企業 26 家，其中 14 家獲准使用地理標誌專用標誌；相關產品總值達 16 億元人民幣。亦制定地方標準《地理標誌產品 七佛貢茶生產技術規程》（《地理標誌產品 七佛貢茶生產技術規程》）。
- 2023 年。 此名稱納入四川與重慶共同保護標誌第二批名單；為廣元市唯一入選者。
- 2024 年。 依廣元市市場監督管理局所引評估，品牌價值達 22.97 億元人民幣，居四川省第七位。
- 2025 年。 5 月 9 日，在成都舉行的四川中國品牌日活動中，此茶納入四川「一縣一品」計畫首批名單。
- 名稱：
- 「七佛」—— 鄉名。所查閱資料中未解釋此名由來。
- 「貢茶」（貢茶, gòngchá）—— 進獻宮廷之茶。
- 文化意義： 七佛貢茶茶餅製作技藝已列入四川省省級非物質文化遺產代表性項目名錄。此茶亦獲「中華文化名茶」稱號。
3. 植物學描述與原料
- 品種／栽培種： 所查閱資料中未載明。
- 採摘： 自 3 月初至 9 月底。
- 採摘標準： 所查閱資料中未載明。
- 原料要求： 產自保護區域。
4. 風土與栽培特點
- 區域： 青川為川甘交界之山區縣。
- 海拔： 自 580 至 2100 公尺，平均約 800 公尺。
- 土壤： 所查閱資料中無相關數據。
- 氣候： 所查閱資料中無實測數據。
5. 生產工藝
散茶工藝在所查閱資料中未見描述。地方生產標準雖存在，惟未見原文，故此處不引用其茶類工藝。
另有獨特傳統——壓製茶餅（茶餅）：其製作技藝已列入四川省省級非物質文化遺產名錄。具體製法在所查閱資料中未見說明。
6. 感官特徵
- 乾茶外觀： 經查證資料中無相關數據。
- 乾茶香氣： 無單獨描述。
- 茶湯香氣： 依參考資料所述，帶蘭花香或栗香。
- 滋味： 經查證資料中無相關數據。
- 湯色： 依參考資料所述，呈黃綠色。
- 葉底： 經查證資料中無相關數據。
7. 化學成分
所查閱資料中無理化分析數據。
8. 沖泡
適用於外觀描述相符之綠茶類沖泡法。
- 水溫： 80–85 °C。
- 投茶量： 150 毫升水配 3 公克茶。
- 器具： 玻璃杯或白瓷蓋碗。
- 步驟：
- 溫熱器具。
- 投入茶葉。
- 注入少量水，讓茶葉舒展 30–60 秒。
- 注滿水；第一泡浸泡 1–2 分鐘。
- 品飲時保留部分茶湯。
- 可重複沖泡二至三次。
此參數不適用於壓製茶餅：沖泡方式取決於茶餅製作方式。
9. 儲存
適用於綠茶類儲存法。密封包裝，置於 0–5 °C 冰箱冷藏，避光、防潮、防異味。散茶宜於當季飲用完畢。
10. 價格與仿冒
所查閱資料中無價格數據。
- 如何避免仿冒：
- 認明地理標誌專用標誌。
- 確認生產者來自青川縣且獲准使用標誌：依縣方 2022 年底資料，此類企業共 14 家。
- 留意「貢茶」一詞常見於多種茶名；受保護者為全名「七佛貢茶」。
11. 趣聞
- 採摘期自 3 月持續至 9 月。
- 七佛貢茶茶餅技藝為四川省省級非物質文化遺產。
- 在 2023 年四川與重慶共同保護名單中，七佛貢茶為廣元市唯一入選標誌。
- 依 2024 年評估，品牌價值 22.97 億元人民幣，居全省第七。
12. 與其他川茶比較
- 峨眉竹葉青（峨眉竹葉青）： 峨眉山著名四川綠茶。
- 蒙頂甘露（蒙頂甘露）： 蒙頂山捲曲型綠茶，中國最古老名茶之一。
- 廣元黃茶（廣元黃茶）： 同屬廣元市之黃葉品種綠茶；名中「黃」指葉色，非茶類。
結語：
七佛貢茶為川北高山茶，其名暗示宮廷淵源，而文獻所證實者另有其事：自 2008 年受地理標誌產品保護、茶園海拔自 580 至 2100 公尺、採摘期自 3 月至 9 月綿延甚長，以及列入省級遺產之茶餅技藝。關於散茶之茶類、工藝與外觀，所查閱資料著墨甚少；參考描述僅提及黃綠色茶湯與蘭花香或栗香。