七佛貢茶（Qīfó gòngchá，七佛贡茶）係四川省北部廣元市青川縣七佛鄉嘅茶，近甘肅邊界。個名由兩部分組成：「七佛」係鄉名，即係「七位佛」；「貢茶」即係進貢畀宮廷嘅茶。茶園位於海拔 580 至 2100 米之間。自 2008 年起，呢款茶受地理標誌產品保護，而佢嘅茶餅製作技藝亦已列入四川省非物質文化遺產名錄。
1. 分類同起源
- 類型： 未有定論：查到嘅保護文件入面冇寫明茶類。根據參考描述嘅外觀——黃綠色茶湯、蘭花香或者栗子香——符合綠茶（綠茶，lǜchá）嘅常見特徵，但呢度唔會斷定茶類。除咗散茶之外，呢個名底下仲有壓製茶餅嘅傳統。
- 類別： 川北高山茶；地理標誌產品（2008 年），中國馳名商標。
- 產地： 中國四川省（四川，Sìchuān）廣元市（廣元，Guǎngyuán）青川縣（青川縣，Qīngchuān Xiàn）七佛鄉（七佛鄉）。根據舊有公告，保護範圍包括縣內三十二個鎮同鄉；我未見過原始文件入面嘅完整名單。
- 地理坐標： 青川縣大約喺北緯 32.6 度，東經 105.2 度；當地資料將呢度嘅茶園歸入「北緯 32 度黃金產茶帶」。
2. 歷史同文化意義
- 歷史：
- 名稱。 名入面嘅「貢茶」一詞表示呢款茶曾經係宮廷貢品，但查到嘅資料入面冇七佛鄉進貢嘅正式紀錄；當地傳說唔會寫入呢篇文章。
- 2008 年。 國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）發出第 52 號公告，將七佛貢茶列為地理標誌保護產品。
- 截至 2022 年底，根據縣市場監督管理局數據，全縣註冊茶葉企業 26 間，其中 14 間獲准使用地理標誌專用標誌；佢哋產品總值人民幣 16 億元。同時制定咗地方標準《地理標誌產品 七佛貢茶生產技術規程》（《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》）。
- 2023 年。 呢個名獲納入第二批川渝知識產權重點保護名錄；係廣元市唯一一個入選嘅標誌。
- 2024 年。 據廣元市市場監督管理局引用嘅評估，品牌價值達到人民幣 22.97 億元，喺四川省排名第七。
- 2025 年。 5 月 9 號，成都舉行嘅中國品牌日四川活動入面，呢款茶獲納入四川「一縣一品」計劃第一批名單。
- 名稱：
- 「七佛」即係「七位佛」，係鄉名。我查到嘅公開資料入面冇解釋呢個名嘅來源。
- 「貢茶」（貢茶，gòngchá）即係「進貢畀宮廷嘅茶」。
- 文化意義： 七佛貢茶茶餅製作技藝已列入四川省省級非物質文化遺產代表性項目名錄。呢款茶同時擁有「中華文化名茶」稱號。
3. 植物學描述同原料
- 品種 / 栽培種： 查到嘅資料入面冇提及。
- 採摘期： 由 3 月初至 9 月底。
- 採摘標準： 查到嘅資料入面冇提及。
- 原料要求： 必須嚟自保護區域。
4. 風土同種植特點
- 地區： 青川係四川同甘肅交界嘅山區縣。
- 生長海拔： 由 580 至 2100 米，平均約 800 米。
- 土壤： 查到嘅資料入面冇數據。
- 氣候： 查到嘅資料入面冇實測數據。
5. 生產工藝
查到嘅資料入面冇描述散茶嘅工藝。雖然存在地方生產標準，但我未見過原文，所以唔會將工藝流程寫入呢度。
另一項獨立傳統係 壓製茶餅（茶餅）：佢嘅製作技藝已列入四川省非物質文化遺產名錄。至於具體製作方法，查到嘅資料入面冇提及。
6. 感官特徵
- 乾茶外形： 已核實資料入面冇數據。
- 乾茶香氣： 冇獨立描述。
- 茶湯香氣： 根據參考描述，有蘭花香或者栗子香。
- 味道： 已核實資料入面冇數據。
- 茶湯顏色： 根據參考描述，係黃綠色。
- 葉底： 已核實資料入面冇數據。
7. 化學成分
查到嘅資料入面冇物理化學數據。
8. 沖泡方法
適用於符合上述外觀描述嘅綠茶類別沖泡方法。
- 水溫： 80–85 °C。
- 茶量： 150 毫升水用 3 克茶葉。
- 器皿： 玻璃杯或者白瓷蓋碗。
- 步驟：
- 溫熱器皿。
- 放入茶葉。
- 注入少量水，等茶葉展開 30–60 秒。
- 注滿水；第一泡浸 1–2 分鐘。
- 品飲，留低部分茶湯。
- 重複加水兩至三次。
呢啲參數唔適用於壓製茶餅：沖泡方法取決於茶餅嘅製作方式。
9. 貯存
適用於綠茶類別嘅貯存方法。用密封包裝，放雪櫃 0–5 °C，避免陽光、潮濕同異味。散茶最好喺當季飲用完。
10. 價格同防偽
查到嘅資料入面冇價格數據。
- 點樣避免買到假貨：
- 認住地理標誌專用標誌。
- 確認生產商嚟自青川縣，並獲准使用該標誌：根據縣方數據，截至 2022 年底有 14 間此類企業。
- 記住「貢茶」一詞出現喺好多茶名入面；受保護嘅係全名「七佛貢茶」。
11. 有趣事實
- 採摘季節由 3 月持續到 9 月。
- 七佛貢茶嘅茶餅技藝係四川省級非物質文化遺產。
- 喺 2023 年川渝知識產權重點保護名錄入面，七佛貢茶係廣元市唯一入選嘅標誌。
- 根據 2024 年評估，品牌價值人民幣 22.97 億元，全省排名第七。
12. 同其他四川茶嘅比較
- 峨眉竹葉青（峨眉竹叶青）： 著名嘅四川綠茶，產自峨眉山。
- 蒙頂甘露（蒙顶甘露）： 產自蒙頂山嘅捲曲型綠茶，係中國最古老嘅名茶之一。
- 廣元黃茶（广元黄茶）： 嚟自同一廣元市嘅黃葉品種綠茶；名入面嘅「黃」指葉色，唔係茶類。
總結：
七佛貢茶係一款川北高山茶，佢個名暗示咗宮廷歷史，但文件證實嘅係另外一回事：自 2008 年起嘅地理標誌產品保護、茶園海拔由 580 至 2100 米、由 3 月到 9 月嘅漫長採摘季節，同埋作為省級遺產嘅茶餅製作技藝。查到嘅資料好少提及散茶嘅茶類、工藝同外觀；參考描述指出茶湯黃綠色，香氣帶蘭花香或者栗子香。