Qīfó gòngchá

ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆ (Qīfó gòngchá, 七佛贡茶) — སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་བྱང་ངོས་ཀྱི་ཀྭང་ཡོན་གྲོང་ཁྱེར་ (广元市) ཆིང་ཁྲོན་རྫོང་ (青川县) ཚི་ཧྥོ་ཤང་གི་ཇ་ཡིན་ལ། ཀན་སུའུ་དང་ས་མཚམས་སུ་ཡོད། མིང་ལ་ཆ་ཤས་གཉིས་ཡོད་དེ། «ཚི་ཧྥོ» — «སངས་རྒྱས་བདུན» ཞེས་པ་ཤང་གི་མིང་ཡིན་ལ། «གུང་ཆ» — ཕོ་བྲང་ཆེད་ཀྱི་ཇ་ཡིན། ཇ་ར་མཐོ་ཚད་580ནས་2100བར་གྱི་སར་ཡོད། 2008ལོ་ནས་བཟུང་ཇ་འདི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད་ལ། དེའི་ཇ་སྤྲས་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་དེ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག་ཡོད།

1. ཁག་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། གཏན་འབེབས་བྱས་མེད། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་རིགས་མིང་བཀོད་མེད། གཞུང་གི་ཡིག་ཆའི་གཞིར་བཟུང་ན་ཁ་དོག་སེར་པོ་དང་ལྗང་ཁུ་ཡོད་པ། དྲི་མ་ཨོར་ཆིཌ་དང་ཁྲེ་མགོའི་དྲི་ལྡན་པ་བཅས་ནི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་ (绿茶, lǜchá) རྒྱུན་ལྡན་གྱི་རྣམ་པ་ཡིན་ཀྱང་། རིགས་འདིར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད། ལོ་མའི་ཇ་མིན་པར་མིང་འདིའི་འོག་ཇ་སྤྲས་མནན་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་མངོན་གསལ་ཡོད།
• རིགས་ཁག སི་ཁྲོན་བྱང་ངོས་ཀྱི་རི་བོའི་ཇ། ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་ (2008) དང་རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཚོང་རྟགས་ (中国驰名商标) ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་ (四川, Sìchuān) ཀྭང་ཡོན་གྲོང་ཁྱེར་ (广元, Guǎngyuán) ཆིང་ཁྲོན་རྫོང་ (青川县, Qīngchuān Xiàn) ཚི་ཧྥོ་ཤང་ (七佛乡) བཅས་ཡིན། སྔོན་གྱི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ན་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནང་རྫོང་གི་ཚོང་གྲོང་དང་ཤང་སུམ་ཅུ་རེ་གཉིས་བཅུག་ཡོད་ཀྱང་། ཡིག་ཆ་གཞིར་བཟུང་ན་ཐོ་གཞུང་ཆ་ཚང་མཐོང་མེད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་མཚམས་སྦྱོར་རྟགས། ཆིང་ཁྲོན་རྫོང་ནི་བྱང་ངོས་འཛམ་གླིང་གི་ཚད་32.6°དང་ཤར་ངོས་105.2°ལྟར་ཡིན་ལ། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནང་འདིའི་ཇ་ར་བྱང་ངོས་འཛམ་གླིང་གི་ཚད་32°ལྟར་ཡོད་པའི་«ཇའི་གསེར་ཐིག» ནང་བཅུག་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་འགངས།

• ལོ་རྒྱུས།
  • མིང་། མིང་ནང་གི་«གུང་ཆ» ཞེས་པ་ཕོ་བྲང་གི་དཔྱ་ཁྲལ་ལ་གོ་བ་ཡིན་ཀྱང་། ཚི་ཧྥོ་ནས་དཔྱ་ཁྲལ་འབུལ་བའི་ཡིག་ཆ་ད་དུང་མ་རྙེད། ས་གནས་ཀྱི་སྒྲུང་གཏམ་དེ་དག་རྩོམ་ཡིག་ནང་མི་འཁོད།
  • 2008ལོ། སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དང་ཞིབ་བཤེར། རིམས་ནད་སྔོན་འགོག་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་སྤྱི་ཁྱབ་ལས་ཁུངས་ (AQSIQ) ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་52ཡིས་ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས།
  • 2022ལོའི་མཇུག་བར། རྫོང་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། རྫོང་ནང་ཇ་བཟོ་གྲྭ་26བཅུག་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་ནས་14ལ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་རྟགས་བཀོད་པའི་ཐོབ་ཐང་ཡོད། ཁོང་ཚོའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིན་ཐང་སྤྱི་ལྡན་དུ་དངུལ་འཁོར་ཆེན་པོ་16ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི «ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས། ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆ། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་གཏན་འབེབས།» (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》) བཟོས་ཡོད།
  • 2023ལོ། མིང་འདི་སི་ཁྲོན་དང་ཁྲུང་ཆིང་མཉམ་དུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་རྟགས་གཉིས་པའི་ཐོ་ནང་བཅུག་ཡོད་ལ། ཀྭང་ཡོན་ས་ཁུལ་ནས་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན།
  • 2024ལོ། ཀྭང་ཡོན་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་བཤད་པར། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་ནི་དངུལ་འཁོར་ཆེན་པོ་22.97ཡིན་པ་དང་། སི་ཁྲོན་ནང་གྲས་བདུན་པ་ཡིན།
  • 2025ལོ། ཟླ་5པའི་ཚེས་9ཉིན། ཁྲུང་ཏུའུ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་རྒྱ་ནག་གི་ཚོང་རྟགས་ཉིན་མོའི་བྱེད་སྒོའི་སྐབས་སུ་ཇ་འདི་སི་ཁྲོན་གྱི་ལས་གཞི «རྫོང་རེར་ཐོན་རྫས་གཅིག» (一县一品) གི་ཚོགས་པ་དང་པོར་བཅུག་ཡོད།
• མིང་།
  • «ཚི་ཧྥོ» (七佛) — «སངས་རྒྱས་བདུན» ཞེས་པ་ཤང་གི་མིང་ཡིན། མིང་འདིའི་འབྱུང་ཁུངས་ནི་མཐོང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཤད་མེད།
  • «གུང་ཆ» (贡茶, gòngchá) — «ཕོ་བྲང་ཆེད་ཀྱི་ཇ» ཡིན།
• རིག་གཞུང་གི་གལ་འགངས། ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆའི་ཇ་སྤྲས་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་དེ་སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག་ཡོད། ཇ་འདིར «རྒྱ་ནག་གི་རིག་གཞུང་གྲགས་ཅན་ཇ» (中华文化名茶) ཞེས་པའི་མཚན་ཡང་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་ཇ་ལོ་མ།

• རིགས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མིང་བཀོད་མེད།
• བསྡུ་རུབ། ཟླ་3པའི་དང་པོ་ནས་ཟླ་9པའི་མཇུག་བར།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཀོད་མེད།
• ཇ་ལོ་མའི་རེ་བ། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནས་ཡིན་པ།

4. ས་ཁམས་དང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཆིང་ཁྲོན་ནི་སི་ཁྲོན་དང་ཀན་སུའུ་གཉིས་ཀྱི་ས་མཚམས་སུ་ཡོད་པའི་རི་བོའི་རྫོང་ཡིན།
• སྐྱེས་ས། 580ནས་2100བར། ཆ་སྙོམས་800ལྟར་ཡིན།
• ས་གཞི། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གནས་ཚུལ་མེད།
• གནམ་གཤིས། ཚད་འཇལ་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ལོ་མའི་ཇ་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཤད་མེད། ས་གནས་ཀྱི་བཟོ་སྐྲུན་ཚད་གཞི་ཡོད་ཀྱང་། དེའི་ཡིག་ཆ་མཐོང་མེད་པས་རིགས་ཀྱི་རེའུ་མིག་འདིར་མི་འཁོད།

ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནི་མནན་པའི་ཇ་སྤྲས (茶饼) ཡིན་ལ། དེ་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག་ཡོད། ཇི་ལྟར་བཟོ་བཞིན་པ་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཤད་མེད།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་རྣམ་པ། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།
• སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་དྲི་མ། ཐོར་བཀོད་མེད།
• ཇ་བཙག་མའི་དྲི་མ། གཞུང་གི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་ཨོར་ཆིཌ་དང་ཁྲེ་མགོའི་དྲི་མ་ཡོད།
• རོ། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།
• ཇ་བཙག་མའི་ཁ་དོག གཞུང་གི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་སེར་པོ་དང་ལྗང་ཁུ་ཡོད།
• ཇ་དེབ། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚད།

དངོས་གཞིའི་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།

8. ཇ་བཙག་ཐབས།

ཇ་ལྗང་ཁུའི་རིགས་དང་མཐུན་པའི་ལག་ལེན་ཡིན།

• ཆུ་ཚ་དྲོད། 80–85 °C
• ཇའི་ཚད། 150མི་ལི་ལ་གྲམ་3
• ཡོ་ཆས། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་དང་དཀར་པོའི་གའེ་ཝན།
• གོ་རིམ།
  1. ཡོ་ཆས་དྲོད་བཏང་།
  2. ཇ་བཞག
  3. ཆུ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ནས་ཇ་ལོ་མའི་མིག་ཕྱེ་བར་སྐར་མ་30–60སྒུག
  4. ཆུ་སྣོན་པ་དང་། ཇ་བཙག་མ་དང་པོ་སྐར་མ་1–2སྒུག
  5. ཇ་བཙག་མ་ཙམ་ལུས་པར་བཞག་ནས་འཐུང་།
  6. ཆུ་བསྐྱར་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱ།

མནན་པའི་ཇ་སྤྲས་ལ་ཐབས་འདི་མི་འགྲིག ཇ་བཙག་ཐབས་ནི་ཇ་སྤྲས་ཇི་ལྟར་བཟོས་པའི་སྒོ་ནས་རག་ལས་ཡོད།

9. ཉར་ཚགས།

ཇ་ལྗང་ཁུའི་རིགས་དང་མཐུན་པའི་ལག་ལེན་ཡིན། ཁ་རྒྱ་དམ་པོའི་ཐུམ་ནང་། ཁྱགས་སྒམ་ནང་0–5 °Cལྟར་དང་། འོད། རླན་པ། དྲི་མ་བཅས་མེད་པའི་སར་ཉར། ལོ་མའི་ཇ་ནི་དུས་རབས་ནང་འཐུང་ཐུབ་ན་ལེགས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུས་མ།

རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།

• རྫུས་མ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་རྟགས་འཚོལ།
  • བཟོ་གྲྭ་དེ་ཆིང་ཁྲོན་རྫོང་ནས་ཡིན་པ་དང་ཁྱད་རྟགས་བཀོད་པའི་ཆོག་མཆན་ཡོད་མེད་བརྟག 2022ལོའི་མཇུག་གི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན་བཟོ་གྲྭ་14ཡོད།
  • «贡茶» ཞེས་པ་ཇ་མང་པོའི་མིང་ནང་ཡོད་པ་དྲན། སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་ནི་མིང་ཆ་ཚང་«七佛贡茶» དེ་ཡིན།

11. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།

• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ནི་ཟླ་3པ་ནས་ཟླ་9པའི་བར་ཡིན།
• ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆའི་ཇ་སྤྲས་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་ནི་སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ཡིན།
• 2023ལོའི་སི་ཁྲོན་དང་ཁྲུང་ཆིང་གཉིས་ཀྱི་མཉམ་སྲུང་ཐོ་ནང་ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆ་ནི་ཀྭང་ཡོན་ས་ཁུལ་ནས་རྟགས་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན།
• 2024ལོའི་དཔག་བཤེར་ལྟར་ན་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་དངུལ་འཁོར་ཆེན་པོ་22.97ཡིན་ལ། ཞིང་ཆེན་ནང་གྲས་བདུན་པ་ཡིན།

12. སི་ཁྲོན་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཨོ་མེ་ཀྲུའུ་ཡེ་ཆིང་ (峨眉竹叶青): ཨོ་མེ་རི་བོའི་གྲགས་ཅན་སི་ཁྲོན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན།
• མེང་ཏིང་ཀན་ལུ་ (蒙顶甘露): མེང་ཏིང་རི་བོའི་བསྒྲིལ་བའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་ལ། རྒྱ་ནག་གི་སྔ་ཤོས་ཀྱི་མིང་ཅན་ཇའི་ཡ་གྱལ་ཡིན།
• ཀྭང་ཡོན་ཧོང་ཆ་ (广元黄茶): ཀྭང་ཡོན་ས་ཁུལ་རང་གི་ཇ་ལོ་མ་སེར་པོའི་རིགས་ནས་བཟོས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན། མིང་ནང་གི་«སེར་པོ» ཞེས་པ་ནི་ལོ་མའི་ཁ་དོག་ལ་གོ་བ་ཡིན་གྱི། རིགས་ལ་མིན།

མཇུག་སྡོམ།

ཚི་ཧྥོ་གུང་ཆ་ནི་སི་ཁྲོན་བྱང་ངོས་ཀྱི་རི་བོའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། མིང་གིས་ཕོ་བྲང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡོད་པར་ཁས་ལེན་བྱེད་ཀྱང་། ཡིག་ཆས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ནི་གཞན་ཡིན་ཏེ། 2008ལོ་ནས་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པ་དང་། ཇ་ར་མཐོ་ཚད་580ནས་2100བར་ཡོད་པ། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ཟླ་3པ་ནས་9པའི་བར་རིང་པོ་ཡོད་པ། ཇ་སྤྲས་བཟོ་བཞིན་པའི་ལག་རྩལ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཤུལ་བཞག་ཡིན་པ་བཅས་སོ། རིགས་དང་བཟོ་སྐྲུན། ཇ་ལོ་མའི་རྣམ་པའི་སྐོར་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཤད་པ་ཉུང་ལ། གཞུང་གི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན་ཇ་བཙག་མའི་ཁ་དོག་སེར་པོ་དང་ལྗང་ཁུ་ཡོད་པ་དང་དྲི་མ་ཨོར་ཆིཌ་དང་ཁྲེ་མགོའི་དྲི་ལྡན་པ་ཚུར་བཀོད་ཡོད།