mídiéxiāng

රෝස්මරී යනු තේ රාක්කවල සහ “මල්” නාමාවලිවල බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන වියළි කුළුබඩු-සුගන්ධ අමුද්රව්යයකි, නමුත් චීන වර්ගීකරණයට අනුව එය තේ ලෙස නොසැලකෙන අතර 花茶 huā chá කැනනයට ද ඇතුළත් නොවේ. පහත දැක්වෙන්නේ මායිම හරියටම කොතැනද, රෝස්මරී “මල් සහ වියළි” අංශයට ඇතුළත් වූයේ ඇයිද, සහ “迷迭香茶” ලෙස ලේබලයේ සඳහන් නම් එය කියවන ආකාරයයි.

කෙටි තීන්දුව

FLOWERS AND DRY අංශය විවිධ වස්තු කාණ්ඩ දෙකක් එකතු කරයි. පළමුවැන්න සැබෑ 花茶 ය: 窨制 yìn zhì තාක්ෂණයෙන් සජීවී මලකින් සුගන්ධවත් කළ තේ, එහි තේ පත්රයක් සහ වෙනම තෝරාගත් තේ පදනමක් ඇත. දෙවැන්න 非茶之茶 fēi chá zhī chá, “තේ නොවන තේ” ය: වියළි මල්, කොළ සහ ඖෂධ පැළෑටි, ඒවා පෙරීම සංස්කෘතිකව තේ වලට සමීප වුවද නියාමනාත්මකව එයින් වෙන් කර ඇත. රෝස්මරී දෙවන කණ්ඩායමට අයත් වේ: එහි තේ පත්රයක් නොමැත, එබැවින් තේ පන්තියක් ද නොමැත.

මෙය අමුද්රව්යයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ප්රශ්නයක් නොව වර්ගීකරණ විද්යාවේ ප්රශ්නයකි. චීන වර්ගීකරණය මූලික තේ පන්ති හය මත පදනම් වේ, ඒවාට 再加工茶 zài jiā gōng chá එකතු කර ඇත, එනම් මූලික හයෙන් පිටත පිහිටි හත්වන පන්තිය, 花茶 අයත් වන්නේ එයටයි. එයට අයත් වීමේ කොන්දේසිය සරල ය: 茶坯 chá pī, තේ පදනමක් පැවතිය යුතුය. බොහෝ විට එය 烘青绿茶 hōng qīng lǜ chá වේ, නමුත් රතු, ඕලොං සහ සුදු පදනම් ද ඇත. 茶坯 නොමැති තැන, නිෂ්පාදනය සිල්ලර වෙළඳාමේ කුමන නමකින් හැඳින්වුවද ඖෂධීය කසායක් ලෙස පවතී.

花茶 කැනනයේ රෝස්මරී නොමැති තැන

ප්රධාන 花茶 වර්ගවල කර්තෘමණ්ඩල ලැයිස්තුව ස්ථාන දහයකින් සමන්විත වන අතර, රෝස්මරී ඒ අතර කිසිදු විශ්වසනීය ධජයක් යටතේ නොමැත, නිල-ප්රමිති O, ශාස්ත්රීය A, වෙළඳපොල M, වෙළෙන්දා V හෝ ප්රජා C යන කිසිවක් යටතේ නොවේ. කැනනය මෙසේ පෙනේ:

• 茉莉花茶 mòlì huā chá, ජැස්මින්, කාණ්ඩයේ ප්රමුඛයා, පදනම ප්රධාන වශයෙන් 烘青绿茶, කලාප 福州 Fúzhōu, 横县 Héngxiàn, 苏州 Sūzhōu සහ ගුවැංෂි (ධජය O+A);
• ප්රිමියම් ජැස්මින් ආකාර, 茉莉龙珠 mòlì lóng zhū, 银针 yín zhēn, 大白毫 dà bái háo: පෙරළන ලද “මුතු” සහ ඉඳිකටු, අංකුර පදනම මත ඉහළ සුදුපැහැති බවක් සහිත (高白毫), බහුවාර 窨, 福州 සහ 横县;
• 桂花茶 guì huā chá, ඔස්මැන්තස්, හරිත, ඕලොං හෝ රතු පදනම මත, 桂林 Guìlín, 咸宁 Xiánníng, 苏州;
• 玫瑰花茶 méi guī huā chá, රෝස, ප්රධාන වශයෙන් රතු පදනම මත, ෂැන්ඩොං හි 平阴 Píngyīn සහ ගුවැංඩොං;
• 白兰花茶 bái lán huā chá, මැග්නෝලියා, ගුවැංෂෝ මල, 烘青绿茶 පදනම, කලාප 广州 සහ 苏州; සංතෘප්ත සහ ජැස්මින් වලට වඩා ලාභදායී;
• 珠兰花茶 zhū lán huā chá, ක්ලෝරැන්තස් (珠兰, 金粟兰), මෘදු, පැරණි හුයිෂෝ රේඛාව 歙县 Shèxiàn වෙතින්, මෙන්ම 福州;
• 玳玳花茶 dài dài huā chá, තිත්ත දොඩම් මල මත, පැඟිරි-තිත්ත රසැති, 江浙;
• 柚子花茶 yòu zi huā chá, නිෂ්පාදන විශේෂිත පොමෙලෝ මල්, ෆුජියන් සහ ගුවැංඩොං;
• 工艺花茶 gōng yì huā chá (开花茶), තනි අංකුර සහ වියළි මල් වලින් අතින් සාදන ලද මිටි, වීදුරුවක විවෘත වන, 黄山 සහ 金华;
• සීමාන්තික යුගලය 菊花 jú huā සහ 菊普 jú pǔ.

පළමු ස්ථාන නවයේ පොදු හරය තේ පදනමයි. දහවන ස්ථානය සෘජු අනතුරු ඇඟවීමක් සමඟ පැමිණේ: 菊花 තනිවම තේ පත්රයක් නොවන අතර 菊普 යනු ක්රිසැන්තමම් ෂු-පුවර් සමඟ මිශ්ර කිරීමකි, එනම් මිශ්රණයකි, 窨制 නොවේ.

රෝස්මරී මෙම දහවන පේළියේ තර්කයට සමීපම වේ: වියළි අමුද්රව්යයක් සහ මිශ්රණවල සංරචකයක්, නමුත් 花茶 වර්ගයක් නොවේ.

窨制 තාක්ෂණය එය පිළි නොගන්නේ ඇයි

窨制 යනු තේ පදනම සජීවී මලකින් සුගන්ධවත් කිරීම මිස වියළි සංරචක මිශ්ර කිරීම නොවේ; ප්රිමියම් ජැස්මින් වල චක්රය බහුවාරයක් පුනරාවර්තනය වේ. කාණ්ඩයේ සම්භාව්ය සූත්රය “窨得茉莉无上味” (yìn dé mòlì wú shàng wèi) වේ, ඉලක්ක පැතිකඩ 鲜灵浓醇 xiān líng nóng chún ලෙස විස්තර කෙරේ: සජීවී, “ආත්මීය”, ඝන සහ සමතලා.

මේ සියල්ල අනුරූප සුගන්ධයක් ඇති මලක් උපකල්පනය කරයි. රෝස්මරී වියළි කුළුබඩුවක් ලෙස ක්රියා කරයි: සුගන්ධය දුම්මල-කැම්පර් වැනි, ප්රමුඛ වන අතර එය 鲜灵 පේළියට නොගැලපේ. එබැවින් රෝස්මරී තේ අසල පවා තිබෙන විට, එය මිශ්රණ ආකෘතියකින් ක්රියා කරයි, 菊普 මෙන්, 窨制 ආකෘතියකින් නොවේ.

ටෙරුවාර් සහ ප්රභේදය: මෙම අංශ හිස්ව පවතින්නේ ඇයි

සැබෑ 花茶 සඳහා “ටෙරුවාර්” ද්විත්ව වේ. එක් අතකින් මල් භූගෝලය: 福州 සහ 横县 හි ජැස්මින් තීර, 平阴 හි රෝස, 桂林 සහ 咸宁 හි ඔස්මැන්තස්, 歙县 හි හුයිෂෝ 珠兰, ගුවැංෂෝ මැග්නෝලියා. අනෙක් අතින් තේ පදනමේ භූගෝලය සහ ප්රභේද මට්ටම, එය 花茶坯 ලෙස වෙනම තෝරාගනු ලැබේ.

“ප්රභේදය” ද මෙහි ද්විත්වයි: මල් විශේෂය, ජැස්මින් තනි පෙති හෝ ද්විත්ව පෙති, 单瓣 dān bàn සහ 双瓣 shuāng bàn, ඔස්මැන්තස් 金桂 jīn guì, 银桂 yín guì, 丹桂 dān guì, ඝන පෙති සහිත රතු රෝස 重瓣红玫瑰, සහ තේ පදනමේ ස්වභාවය, 龙珠 සහ 银针 සඳහා අංකුර ද්රව්ය සපයයි.

රෝස්මරී සඳහා චීන තේ පිළිබඳ විශ්වසනීය මූලාශ්රවල මෙම අක්ෂ කිසිවක් සවි කර නොමැත: තේ අර්ථයෙන් නිෂ්පාදන භූගෝලයක් හෝ තේ තාක්ෂණයට ඒකාබද්ධ ප්රභේද ශ්රේණිගත කිරීමක් නොමැත. කර්තෘමණ්ඩලය මෙම අංශ අනුමානවලින් පුරවනවා වෙනුවට හිස්ව තබයි.

නියාමන සමෝච්ඡය

තර්කයට ප්රමිති අංක අවශ්ය නොවේ: 花茶 再加工茶 හි කොටසක් ලෙස නියාමනය වන අතර නියාමනයේ විෂය තේ පදනමක් සහිත තේ නිෂ්පාදනයයි. තේ පත්රයක් නොමැති අමුද්රව්ය නිර්වචනය අනුව මෙම සමෝච්ඡයට ඇතුළත් නොවේ. ප්රායෝගික නිගමනය: “迷迭香茶” ඇසුරුමේ 茶坯 පිළිබඳ ඇඟවීමක් නොමැති නම්, ඔබ ඉදිරියේ ඇත්තේ චීන වර්ගීකරණයේ අර්ථයෙන් තේ නොවන අතර නිෂ්පාදනයෙන් තේ ලක්ෂණ ඉල්ලා සිටීම, ප්රභේදය, පන්තිය, 窨 ගණන, අර්ථ විරහිත ය. සෞඛ්ය ගුණාංග කර්තෘමණ්ඩලය මෙහි සාකච්ඡා නොකරයි.

පෙරීම සහ රසය: නිවැරදිව පැවසිය හැකි දේ

රෝස්මරී සඳහා කැනොනිකල් ක්රමවේදයක් නොමැත, තේ පන්තියක් ද නොමැත. අංශයේ පුහුණුව නිරීක්ෂණ තුනකට අඩු කළ හැක.

පළමුවැන්න: රෝස්මරී සුගන්ධාත්මකව “ඝෝෂාකාරී” වන අතර මිශ්රණයක ප්රමුඛ හඬ වීමට නැඹුරු වේ. 窨制 ප්රතිවිරුද්ධ ආකාරයෙන් විසඳන කාර්යය මෙයයි, ක්රමයෙන්, බහුවාර සංතෘප්තියකින්.

දෙවැන්න: රෝස්මරී තේ පදනමක් සමඟ සම්බන්ධ කරන්නේ නම්, පදනම තේරීම කැනනයේ මෙන් ක්රියා කරයි. සැහැල්ලු 烘青绿茶 යටපත් වනු ඇත; 桂花乌龙 guì huā wū lóng, 桂花红 guì huā hóng සහ 玫瑰红茶 méi guī hóng chá ගොඩනගා ඇති වඩා ඝන රතු සහ ඕලොං පදනම්, ශක්තිමත් සුගන්ධ සංරචකය වඩා හොඳින් දරා සිටී. එබැවින් කැනොනිකල් රෝස සඳහා ප්රධාන පදනම ලෙස රතු පදනම පවතී.

තෙවැන්න: මිශ්රණය 窨 නොවේ. වෙළෙන්දෙකු නිෂ්පාදනය “රෝස්මරී සුගන්ධවත් කළ තේ” ලෙස විස්තර කරන්නේ නම්, එය වියළි සංරචකවල යාන්ත්රික මිශ්රණයක් ද යන්න විමසීම සුදුසු ය. 菊普 සඳහා එවැනි පිළිතුරක් කාණ්ඩය තුළම සවි කර ඇත.

වෙන්කර හඳුනාගන්නා ආකාරය සහ ලේබලය කියවන ආකාරය

1. 茶坯 තිබේද. තේ පදනම පිළිබඳ ඇඟවීම සොයන්න: හරිත, රතු, ඕලොං, සුදු. පදනමක් නොමැති නම් තේ නොමැත.
2. 窨次 තිබේද. සුගන්ධ චක්ර ගණන සැබෑ 花茶 හි සලකුණකි, ප්රථමයෙන් ජැස්මින්; ඖෂධීය මිශ්රණවල එය නොමැත.
3. සුගන්ධය ජීවත් වන්නේ කොතැනද. 花茶 හි එය පත්රයේ තිබිය යුතුය, වියළි ඖෂධ පැළෑටි පරිමාවේ නොවේ: විශාල ඖෂධීය ඇතුළත් කිරීම් මිශ්රණයක් පෙන්වයි.
4. කාණ්ඩයේ නම. කැනොනිකල් නම් ස්ථාවර ය: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花. “迷迭香” මෙම පේළියේ නොසිටින අතර එයම රෝග විනිශ්චයාත්මක ය.

විශ්වකෝෂයේ ස්ථානය

රෝස්මරී FLOWERS AND DRY හි යොමු සටහනක් ලෙස පවතී: වියළි සුගන්ධ අමුද්රව්යයක්, තේ අසල නිතිපතා දක්නට ලැබෙන නමුත් 非茶之茶 ට අයත් වේ. සුගන්ධවත් කළ තේ සොයා පැමිණෙන පාඨකයාට කැනොනිකල් ස්ථාන වෙත ගමන් කිරීම වඩා ඥානවන්ත ය, ජැස්මින් ප්රමුඛතාවයෙන් සහ එහි ප්රිමියම් ආකාරවලින් ඔස්මැන්තස්, රෝස, මැග්නෝලියා සහ හුයිෂෝ 珠兰 දක්වා, සහ තේ පදනම පිළිබඳ ප්රශ්නය වෙනම බැලීම, 花茶坯 පිළිබඳ ද්රව්යයේ.

the teas described here are available from teamotea