mídiéxiāng

迷迭香ནི་སྐམ་པོའི་སྤོས་དྲི་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཇ་ཚོང་ཁང་གི་གདན་ས་དང་མེ་ཏོག་གི་དཔེ་ཐོ་ནང་རྒྱུན་དུ་མཐོང་རྒྱུ་ཡིན་ནའང་། རྒྱ་ནག་གི་དབྱེ་འབྱེད་ལྟར་ན་ཇར་གཏོགས་པ་མིན་ཞིང་། 花茶 huā chá གི་ལུགས་སྲོལ་ནང་དུ་འཁོད་པ་མིན། གཤམ་དུ་ས་མཚམས་གང་དུ་ཡོད་པ་དང་། 迷迭香ནི་ཅི་ཕྱིར་“མེ་ཏོག་དང་སྐམ་པོ”ཞེས་པའི་སྡེ་ཚན་ནང་དུ་འཁོད་པ། དེ་བཞིན་ཐོག་རྩ་བརྐྱབ་པའི་ནང་“迷迭香茶”ཞེས་ཡོད་ན་ཇི་ལྟར་ཀློག་དགོས་པ་བཅས་བཤད་ཡོད།

མདོར་བསྡུས་ཀྱི་ཐག་གཅོད།

FLOWERS AND DRY ཞེས་པའི་སྡེ་ཚན་ནང་དུ་རིགས་མི་འདྲ་བའི་དངོས་པོའི་སྡེ་ཚན་གཉིས་བསྡུས་ཡོད། དང་པོ་ནི་花茶དངོས་ཡིན་པ་སྟེ། ཇ་དེ་ནི་སྲོག་ལྡན་གྱི་མེ་ཏོག་གིས་窨制 yìn zhì ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་དེ་དྲི་བཅུས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེའི་ནང་དུ་ཇའི་ལོ་མ་དང་ཐོར་བུར་འདེམས་པའི་ཇའི་རྨང་གཞི་ཡོད། གཉིས་པ་ནི་非茶之茶 fēi chá zhī chá སྟེ། “ཇ་ཡིན་པའི་ཇ་མིན་པ”ཞེས་པ་དེ་ཡིན་ལ། སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་དང་ལོ་མ། རྩྭ་སོགས་ཐོག་རྩ་བརྐྱབ་ནས་འཐུང་རྒྱུ་དེ་རིག་གཞུང་ཐོག་ཇ་དང་ཉེ་བར་སྦྲེལ་ཡོད་ནའང་། ཚད་ལྡན་གྱི་ཐོག་ནས་དེ་ལས་ཁ་འབྱེད་པ་ཡིན། 迷迭香ནི་སྡེ་ཚན་གཉིས་པར་གཏོགས་པ་སྟེ། ཇའི་ལོ་མ་མེད་པས་ཇའི་རིགས་དབྱེ་ཡང་མེད།

འདི་ནི་རྒྱུ་ཆའི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་གནད་དོན་མིན་པར། རིགས་དབྱེའི་གནད་དོན་ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་དབྱེ་འབྱེད་ནི་ཇའི་གཞི་རྩའི་རིགས་དྲུག་ལ་བརྟེན་ཞིང་། དེའི་སྟེང་དུ་再加工茶 zài jiā gōng chá ཟེར་བ་བསྣན་ཡོད། དེ་ནི་གཞི་རྩའི་རིགས་དྲུག་གི་ཕྱི་ལོགས་སུ་ཡོད་པའི་རིགས་བདུན་པ་དེ་ཡིན་ལ། 花茶ནི་དེའི་ནང་དུ་འཁོད་ཀྱི་ཡོད། དེའི་ནང་དུ་གཏོགས་པའི་ཆ་རྐྱེན་ནི་སྟབས་བདེ་ཡིན་ཏེ། 茶坯 chá pī ཞེས་པའི་ཇའི་རྨང་གཞི་ཡོད་དགོས། དེ་ནི་ཕལ་ཆེར་烘青绿茶 hōng qīng lǜ chá ཡིན་ཡང་། དམར་པོ་དང་ཨུ་ལུང་། དཀར་པོའི་རྨང་གཞི་ཡང་ཡོད། 茶坯མེད་པའི་ཐོག་ནས། ཐོན་རྫས་དེ་ནི་ཚོང་ཁང་ནང་ཇི་ལྟར་མིང་འདོགས་ཀྱང་རྩྭ་ཐང་ཁུ་བ་ཞིག་ཏུ་ལྷག་གི་ཡོད།

花茶ཀྱི་ལུགས་སྲོལ་ནང་དུ་迷迭香ག་རེད་མེད་པ།

花茶ཀྱི་རིགས་གཙོ་བོའི་རྩ་ཚིག་ནང་དུ་ཐོ་གཞུང་བཅུ་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་迷迭香ནི་ཡིད་ཆེས་འཕེར་བའི་དར་ཆ་གང་གི་འོག་ཏུའང་མེད། དེ་ནི་གཞུང་འབྲེལ་ཚད་གཞིའི O དང་། སློབ་གསོའི A ། ཚོང་རའི M ། ཚོང་པའི V ། སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི C བཅས་གང་གི་འོག་ཏུའང་མེད། ལུགས་སྲོལ་ནི་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཡིན།

• 茉莉花茶 mòlì huā chá ནི་མ་ལི་ཀའི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། རིགས་འདིའི་གཙོ་བོ་ཡིན་ལ། རྨང་གཞི་ནི་ཕལ་ཆེར་烘青绿茶ཡིན་ཞིང་། ས་ཁུལ་ནི་福州 Fúzhōu དང་། 横县 Héngxiàn ། 苏州 Sūzhōu ། 广西བཅས་ཡིན། (དར་ཆ་O+A);
• མ་ལི་ཀའི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་རྣམ་པ་སྟེ་茉莉龙珠 mòlì lóng zhū དང་། 银针 yín zhēn ། 大白毫 dà bái háo བཅས་ནི། སྒྲིལ་བའི”མུ་ཏིག”དང་སྨྱུག་མདའ་ལྟ་བུའི་རྣམ་པ་ཡིན་ལ། ཡལ་གའི་རྨང་གཞི་ཅན་དང་སྤུ་དཀར་མཐོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན། 窨ཐེངས་མང་པོ་བྱས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། 福州དང་横县ནས་ཡོང་།
• 桂花茶 guì huā chá ནི་རྒྱ་ཕུབ་ཀྱི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། ལྗང་ཁུ་དང་ཨུ་ལུང་། དམར་པོའི་རྨང་གཞི་གང་རུང་ལ་བྱས་པ་ཡིན་ལ། 桂林 Guìlín དང་། 咸宁 Xiánníng ། 苏州བཅས་ནས་ཡོང་།
• 玫瑰花茶 méi guī huā chá ནི་རྒྱ་ཟིའི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། ཕལ་ཆེར་དམར་པོའི་རྨང་གཞིའི་སྟེང་དུ་བྱས་པ་ཡིན་ལ། 山东གི་平阴 Píngyīn དང་广东ནས་ཡོང་།
• 白兰花茶 bái lán huā chá ནི་བདོལ་དཀར་གྱི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། 广州གི་མེ་ཏོག་ཡིན་ལ། རྨང་གཞི་ནི་烘青绿茶ཡིན་ཞིང་། ས་ཁུལ་ནི་广州དང་苏州ཡིན། དྲི་བརྟན་པོ་ཡོད་ལ་མ་ལི་ཀ་ལས་རིན་ཆུང་།
• 珠兰花茶 zhū lán huā chá ནི་ཟུ་ལན་གྱི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། (珠兰ནི་金粟兰དང་གཅིག) དྲི་མཉེན་པོ་ཡོད་ལ། 歙县 Shèxiàn དང་福州ནས་ཡོང་བའི་ཧུའེ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལས་རིགས་ཤིག་ཡིན།
• 玳玳花茶 dài dài huā chá ནི་ཚ་ལུ་མའི་གསིག་པའི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། ཧ་ལུ་མའི་དྲི་ཁ་ཚ་བོ་ཡོད་ལ། 江苏དང་浙江ནས་ཡོང་།
• 柚子花茶 yòu zi huā chá ནི་གླེ་སྐྱུར་གྱི་མེ་ཏོག་གི་ཇ་སྟེ། ཉེ་འཁྲིས་ཀྱི་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། 福建དང་广东ནས་ཡོང་།
• 工艺花茶 gōng yì huā chá (开花茶) ནི་ལག་པས་བསྡམས་པའི་ཡལ་ག་གཅིག་པ་དང་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་གི་ཆུན་པོ་ཞིག་སྟེ། ཀཔ་སི་ནང་དུ་ཁ་འབྱེད་པ་དེ་ཡིན་ལ། 黄山དང་金华ནས་ཡོང་།
• མཐའ་མཚམས་ཀྱི་ཟུང་ལྡན་སྟེ་菊花 jú huā དང་菊普 jú pǔ །

དང་པོའི་ཐོ་གཞུང་དགུའི་སྤྱི་མཐུན་གྱི་རྨང་གཞི་ནི་ཇའི་རྨང་གཞི་ཡིན། བཅུ་པ་ནི་ཐད་ཀར་གྱི་ཉེན་བརྡ་དང་བཅས་ཏེ་ཡོང་བ་སྟེ། 菊花རང་ཉིད་ནི་ཇའི་ལོ་མ་མིན་ལ། 菊普ནི་མེ་ཏོག་སྐྱུར་མོ་དང་ཧྲུའུ་ཕུའེར་གྱི་འདྲེས་སྦྱོར་ཡིན་པས། དེ་ནི་འདྲེས་སྦྱོར་ཡིན་གྱི། 窨制མིན།

迷迭香ནི་ཐོ་གཞུང་བཅུ་པའི་གཏན་ཚིགས་དང་ཆེས་ཉེ་བ་སྟེ། སྐམ་པོའི་རྒྱུ་ཆ་དང་འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་ནའང་། 花茶ཀྱི་རིགས་ཤིག་མིན།

ཅི་ཕྱིར་窨制ལག་རྩལ་གྱིས་དེར་ལེན་མི་ཐུབ་པ།

窨制ནི་སྲོག་ལྡན་གྱི་མེ་ཏོག་གིས་ཇའི་རྨང་གཞིར་དྲི་བཅུག་པ་ཡིན་གྱི། སྐམ་པོའི་ཆ་ཤས་འདྲེས་སྦྱོར་བྱེད་པ་མིན། རིན་ཐང་ཆེ་བའི་མ་ལི་ཀའི་ཇར་འཁོར་རིམ་ཐེངས་མང་པོ་བསྐྱར་བཅོལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། རིགས་འདིའི་གཞུང་ལུགས་ཀྱི་ཚིག་སྦྱོར་ནི་“窨得茉莉无上味” (yìn dé mòlì wú shàng wèi) ཟེར་བ་སྟེ། དམིགས་འབེན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི་鲜灵浓醇 xiān líng nóng chún ཟེར་བར་འཇུག་ལ། དེ་ནི་གསོན་ཉམས་ལྡན་པ་དང་། “སེམས་ཤུགས་ལྡན་པ”། ཐུག་པོ་དང་སྙོམས་པོ་བཅས་སོ།

དེ་དག་ཀུན་ལ་དྲི་ངད་འོས་འཚམས་ཀྱི་མེ་ཏོག་དགོས། 迷迭香ནི་སྐམ་པོའི་སྤོས་སྣ་ཞིག་ཏུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་སྟེ། དྲི་ནི་རྩི་དྲི་དང་བདུག་སྤོས་ཀྱི་རིགས་ལས་བྱུང་བ་དབང་ཤུགས་ཆེ་བ་ཞིག་ཡིན་པས། 鲜灵གི་གྲས་སུ་མི་འགྲོ། དེར་བརྟེན་迷迭香ནི་ཇ་དང་ཉེ་འཁྲིས་སུ་ཡོད་ནའང་། དེ་ནི་菊普ལྟ་བུའི་འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་དཔེ་གཞིར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་གྱི། 窨制ཀྱི་དཔེ་གཞིར་མིན།

ས་ཁུལ་དང་རིགས། ཅི་ཕྱིར་སྡེ་ཚན་འདི་དག་སྟོང་པར་ལུས་པ།

花茶དངོས་ཀྱི་“ས་ཁུལ”ནི་ཆ་གཉིས་ལྡན་ཡིན། ཕྱོགས་གཅིག་ནས་མེ་ཏོག་གི་ས་ཁྲ་སྟེ། མ་ལི་ཀའི་ཐང་ནི་福州དང་横县། རྒྱ་ཟི་ནི་平阴། རྒྱ་ཕུབ་ནི་桂林དང་咸宁། ཧུའེ་ཀྲོའུ་གི་ཟུ་ལན་ནི་歙县། 广州གི་བདོལ་དཀར་བཅས་ཡིན། ཕྱོགས་གཉིས་ནས་ཇའི་རྨང་གཞིའི་ས་ཁྲ་དང་རིགས་སྡེབ་སྟེ། དེ་ནི་花茶坯ཟེར་བའི་ཐོག་ནས་ལོགས་སུ་འདེམས་པ་ཡིན།

“རིགས”ཡང་ཆ་གཉིས་ལྡན་ཡིན་ལ། མེ་ཏོག་གི་རིགས་སྟེ། མ་ལི་ཀ་ལོ་མ་གཅིག་པ་དང་གཉིས་པ། 单瓣 dān bàn དང་双瓣 shuāng bàn ། རྒྱ་ཕུབ་ནི་金桂 jīn guì དང་། 银桂 yín guì ། 丹桂 dān guì ། རྒྱ་ཟི་ནི་ལོ་མ་ཐུག་པོའི་དམར་པོ་重瓣红玫瑰བཅས་ཡིན། དེ་བཞིན་ཇའི་རྨང་གཞིའི་ཁྱད་ཆོས་སྟེ། 龙珠དང་银针གི་ཆེད་དུ་ཡལ་གའི་རྒྱུ་ཆ་སྤྲོད་པ་ཡིན།

迷迭香ལ་འདི་དག་གི་མཚོན་ཐག་གང་ཡང་རྒྱ་ནག་ཇའི་ཡིད་ཆེས་ཆེ་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་གཏན་འཁེལ་བྱས་མེད། ཇའི་ཐོག་ནས་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ས་ཁྲ་ཡང་མེད་ལ། ཇའི་ལག་རྩལ་ནང་དུ་འདྲེས་པའི་རིགས་དབྱེ་ཡང་མེད། ཞུ་དག་པས་སྡེ་ཚན་འདི་དག་ཚོད་དཔག་བཀོད་པ་མིན་པར་སྟོང་པར་བཞག་ཡོད།

ཚད་ལྡན་གྱི་ཁོངས་སྐོང་།

གཏན་ཚིགས་ལ་ཚད་གཞིའི་ཨང་གྲངས་དགོས་པ་མེད་དེ། 花茶ནི་再加工茶ཀྱི་ཆ་ཤས་སུ་ཚད་ལྡན་བྱས་ཡོད་ལ། ཚད་ལྡན་གྱི་ཡུལ་ནི་ཇའི་རྨང་གཞི་ཅན་གྱི་ཇའི་ཐོན་རྫས་ཡིན། ཇའི་ལོ་མ་མེད་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་མཚན་ཉིད་ཐོག་ནས་ཁོངས་སྐོང་འདིའི་ནང་དུ་མི་ཚུད། ལག་ལེན་གྱི་མཇུག་བསྡོམས་ནི། ཐོག་རྩའི་ནང་དུ་“迷迭香茶”ཟེར་བར་茶坯མཚོན་པ་མེད་ན། མདུན་དུ་ཡོད་པ་དེ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་དབྱེ་འབྱེད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་མིན་ལ། ཐོན་རྫས་དེ་ལས་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་སྟེ་རིགས་དང་། སྡེ་ཚན། 窨ཐེངས་བཅས་རེ་བ་བྱེད་པ་ནི་དོན་མེད་ཡིན། གཟུགས་པོའི་ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལ་ཞུ་དག་པས་འདིར་གླེང་མི་རིག་གོ

ཐོག་རྩ་བརྐྱབ་སྟངས་དང་བྲོ་བ། ཇི་ལྟར་བཤད་ན་འོས་འཚམས་ཡིན་པ།

迷迭香ལ་ལུགས་སྲོལ་གྱི་ཐོག་རྩ་བརྐྱབ་སྟངས་མེད་པ་དང་ཆབས་ཅིག་ཇའི་རིགས་དབྱེ་ཡང་མེད། སྡེ་ཚན་གྱི་ལག་ལེན་ནི་དམིགས་བསལ་གསུམ་དུ་འདུས།

དང་པོ། 迷迭香ནི་དྲི་ཐོག་ནས་“སྒྲ་ཆེ་བ”ཡིན་པས། འདྲེས་སྦྱོར་ནང་དུ་འགོ་ཁྲིད་ཀྱི་སྐད་ཅན་དུ་འགྱུར་རྒྱུར་འབད་ཀྱི་ཡོད། དེ་ནི་窨制ཡིས་ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་སྲོལ་སྒྲིག་བྱེད་པའི་ལས་དོན་དངོས་ཡིན། དེ་ནི་རིམ་བཞིན་དང་ཐེངས་མང་པོའི་ཐོག་ནས་དྲི་བཅུག་པ་ཡིན།

གཉིས་པ། 迷迭香དང་ཇའི་རྨང་གཞི་སྦྲེལ་ན། རྨང་གཞིའི་འདེམས་སྒྲུག་ནི་ལུགས་སྲོལ་ནང་བཞིན་ལས་ཀྱི་ཡོད། ཡང་བའི་烘青绿茶ནི་དྲི་ཤུགས་ཆེ་བས་འགེབས་པར་འགྱུར། ཐུག་པོ་ཆེ་བའི་དམར་པོ་དང་ཨུ་ལུང་གི་རྨང་གཞི་སྟེ། 桂花乌龙 guì huā wū lóng དང་། 桂花红 guì huā hóng ། 玫瑰红茶 méi guī hóng chá བཅས་བརྟེན་གཞིར་བྱས་པ་དེ་དག་གིས་དྲི་ཤུགས་ཆེ་བའི་ཆ་ཤས་ལེགས་པར་འཛིན་ཐུབ། དེ་བས་དམར་པོའི་རྨང་གཞི་ནི་ལུགས་སྲོལ་གྱི་རྒྱ་ཟིའི་གཙོ་བོ་ཡིན།

གསུམ་པ། འདྲེས་སྦྱོར་ནི་窨མིན། ཚོང་པས་ཐོན་རྫས་དེ་“迷迭香གྱིས་དྲི་བཅུས་པའི་ཇ”ཞེས་བཤད་ན། “སྐམ་པོའི་ཆ་ཤས་ཀྱི་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་འདྲེས་སྦྱོར་བྱས་པ་ཡིན་མིན”ལ་དྲིས་ན་འོས། 菊普ལ་ལན་འདི་ནི་རིགས་དབྱེ་རང་ནང་དུ་གཏན་འཁེལ་བྱས་ཟིན།

ཇི་ལྟར་དབྱེ་བ་དང་ཐོག་རྩ་ཇི་ལྟར་ཀློག་པ།

1. 茶坯ཡོད་མེད། ཇའི་རྨང་གཞི་སྟེ་ལྗང་ཁུ་དང་དམར་པོ། ཨུ་ལུང་། དཀར་པོ་བཅས་མཚོན་པ་འཚོལ། རྨང་གཞི་མེད་ན་ཇ་མེད།
2. 窨次ཡོད་མེད། དྲི་བཅུག་པའི་འཁོར་རིམ་གྱི་གྲངས་ཀ་ནི་花茶དངོས་ཀྱི་རྟགས་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ཁྱད་པར་དུ་མ་ལི་ཀའི་ཇར་ཡོད། རྩྭ་ཇའི་འདྲེས་སྦྱོར་ལ་དེ་མེད།
3. དྲི་གང་དུ་གནས་པ། 花茶ནང་དུ་དྲི་ནི་ལོ་མའི་ནང་དུ་ཡོད་དགོས་པ་ལས། སྐམ་པོའི་རྩྭའི་ཚད་ཐོག་ནས་མིན། རྩྭའི་ཆ་ཤས་ཚབས་ཆེ་བ་ནི་འདྲེས་སྦྱོར་གྱི་རྟགས་ཡིན།
4. རིགས་དབྱེའི་མིང་། ལུགས་སྲོལ་གྱི་མིང་ནི་བརྟན་པོ་ཡོད་དེ། 茉莉དང་། 桂花། 玫瑰། 白兰། 珠兰། 玳玳། 柚子花བཅས་ཡིན། “迷迭香”ནི་གྲལ་འདིའི་ནང་དུ་མེད་པ་དེ་ཉིད་ནས་རྟགས་མཚོན་ཐུབ།

དཔེ་ཐོའི་ནང་གི་གནས་ས།

迷迭香ནི་FLOWERS AND DRY ནང་དུ་ཡིག་འཚོལ་གྱི་ཐོ་བཀོད་ཅིག་ཏུ་ལུས་ཡོད་དེ། སྐམ་པོའི་སྤོས་དྲི་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་སྟེ། ཇ་དང་ཉེ་འཁྲིས་སུ་རྒྱུན་དུ་མཐོང་རྒྱུ་ཡིན་ནའང་། 非茶之茶རུ་གཏོགས། དྲི་བཅུས་པའི་ཇར་དོན་དུ་ཡོང་བའི་ཀློག་པ་པོས་ལུགས་སྲོལ་གྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་འགྲོ་རྒྱུ་དེ་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ཏེ། མ་ལི་ཀའི་གཙོ་བོ་དང་དེའི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་རྣམ་པ་ནས་བཟུང་། རྒྱ་ཕུབ་དང་། རྒྱ་ཟི། བདོལ་དཀར། ཧུའེ་ཀྲོའུ་གི་ཟུ་ལན་བཅས་ལ་འགྲོ་དགོས། ཇའི་རྨང་གཞིའི་གནད་དོན་ནི་ལོགས་སུ་花茶坯ཀྱི་དཔྱད་ཡིག་ནང་དུ་བལྟ་དགོས།

the teas described here are available from teamotea