ඩාවූ ලියුචා (Dàwù lǜchá, 大悟绿茶) යනු හුබෙයි පළාතේ ඊසානදිග ප්‍රදේශයේ, ෂියාඕගාන් නගර පරිපාලන ප්‍රදේශයට අයත් ඩාවූ ප්‍රාන්තයේ (大悟县), ඩාබියේෂාන් කඳුකරයේ දකුණු පාමුල පිහිටි හරිත තේ වර්ගයකි. මෙම නාමය පිටුපස ලේඛන තුනක් ඇත: 2012 සිට භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදන ආරක්ෂාව, 2014 පළාත් ප්‍රමිතිය සහ භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ. ඇඟවීමේ අවශ්‍යතා එක් නාමයක් යටතේ පත්‍ර ආකාර තුනක් විස්තර කරයි — පැතලි, máojiān සහ shòuméi — එමෙන්ම අත්පොත් මගින් ප්‍රාන්තයේ නවීන තේ නිෂ්පාදනය 1980 දශකයේ මුල් භාගයේ ෂුවාන්ග්චියාඕ ගොවිපළ දක්වා ගෙන යයි. ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ සඳහා දෙවන ආරක්ෂිත නාමයක් ද ඇත — ඩාවූ චා (大悟茶): 2022 සිට මෙය කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය ඇඟවීමක් වන අතර, 2025 සිට එහිම ලේඛනයක් සහිත භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදනයකි.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: හරිත තේ (绿茶, lǜchá). පන්තිය නාමයේ සඳහන් වන අතර තාක්ෂණයෙන් තහවුරු වේ: මැලවීම, තාප ස්ථායිකරණය, හැඩ ගැසීම, වියළීම.
- ආකාර: පැතලි (扁形茶), máojiān (毛尖茶) සහ shòuméi (寿眉茶). මෙහි “ෂෝමෙයි” යනු හරිත තේ ආකාරයක නාමයක් මිස ෆුජියෑන්හි සුදු ෂෝමෙයි නොවේ.
- ප්‍රවර්ගය: භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදන (2012); භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ.
- සම්භවය: චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, Húběi), ෂියාඕගාන් නගර පරිපාලන ප්‍රදේශය (孝感, Xiàogǎn), ඩාවූ ප්‍රාන්තය (大悟, Dàwù).
- ආරක්ෂිත කලාපය: වත්මන් දේශසීමා තුළ ප්‍රාන්තයේ නගර සහ ගම්මාන දහහතක්: චෙංගුවාන්, යැංපිං, ෆැංෆෑන්, ෂින්චෙං, ලියුජි, ෂියාඩියෑන්, හේකෞ, ලියුවාං, හුවාංජෑන්, ෂුවාන්හුවාඩියෑන්, ෆෙංඩියෑන්, ගාඕඩියෑන්, ඩාෂින්, සාන්ලිචෙං, දොංෂින්, පෙංඩියෑන් සහ සියුගු.
- ප්‍රාන්තයේ භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: 114°02′–114°35′ නැගෙනහිර දේශාංශය, 31°18′–31°52′ උතුරු අක්ෂාංශය.
- දෙවන නාමය — ඩාවූ චා (大悟茶, Dàwù chá): එහිම ලේඛනයක් සහිත වෙනම ඇඟවීමකි. අයදුම්කරු — ඩාවූ ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත සංගමය (大悟县茶叶产业协会); කලාපය — මුළු ප්‍රාන්තයම: ගම්මාන තුනක්, නගර දහහතරක් සහ විශේෂ කලාප තුනක් — අධිවේගී දුම්රිය පර්යේෂණාත්මක කලාපය (高铁试验区), ප්‍රාන්ත ආර්ථික සංවර්ධන කලාපය සහ වුෆෙංෂාන් නිකේතනය (悟峰山度假区), සමස්ත පරිපාලන ගම්මාන 268 කි. පන්තිය ලේඛනයේ සඳහන් නොවේ, නමුත් එහි විස්තරය — පැතලි සහ තීරු ආකාර හැඩ, මෘදු කොළ පැහැති දීප්තිමත් කසාය — හරිත තේ වලට අනුරූප වේ. 2025 දී ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානය නාම පහත පරිදි බෙදා ඇත: “大悟绿茶” — ජාතික භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදනයක්, “大悟茶” — කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය ඇඟවීමක්.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- ඉතිහාසය:
- පෞරාණිකත්වය පිළිබඳ පුරාවෘත්තය. ටෑං රාජවංශයේ සිට ඩාවූ තේ මාලිගයට කප්පම් ලෙස ගිය බව අත්පොතෙහි සඳහන් වේ. සොයාගත් මූලාශ්‍රවල ලේඛනගත තහවුරු කිරීමක් නොමැත.
- 1958. ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානයේ කතාව අනුව “හුබෙයි ඩේලි” (2025) හි සඳහන් පරිදි, 1958 ඔක්තෝබර් මාසයේදී ජෙනරාල් ෂූ හයිඩොං (徐海东), ඩාවූ හි උපන් අයෙක්, තම බිරිඳ සමඟ උපන් ගමට පැමිණි අතර, අන්හුයි පළාතේ ලුවාන් ප්‍රදේශයෙන් පැමිණි බිරිඳ එතැනින් තේ පැළ ලක්ෂ 4 ක් රැගෙන ආවාය. පුවත්පත් සිරස්තලය “ලියුආන් ගුවාපියෑන් පඳුරු ලක්ෂ 4 ක්” ගැන කථා කරයි; පෙළට අනුව මේවා ලියුආන් ගුවාපියෑන් සාදන ප්‍රදේශයෙන් ගෙනා පැළ වේ. ඩාවූ පිළිබඳ තවත් ප්‍රකාශනයක් වෙනස් ලෙස විස්තර කරයි: 1950 ගණන්වලදී ජෙනරාල්වරයාම බිරිඳගේ උපන් ප්‍රදේශය වන ලුවාන් සිට පැළ ලක්ෂ 4 ක් ප්‍රාන්තයට ගෙන ආවේය. පැළ ගෙනාවේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳව මූලාශ්‍ර වෙනස් වේ.
- 1980 දශකයේ මුල් භාගය. රාජ්‍ය ෂුවාන්ග්චියාඕ තේ ගොවිපළ (国营双桥茶场) විසින් උණුසුම් වියළන ලද තීරු හැඩැති හරිත තේ (条形烘青) නිර්මාණය කරන ලදී. වත්මන් ස්වරූපයෙන් ඩාවූ ලියුචා බිහිවීම අත්පොත මේ හා සම්බන්ධ කරයි; තවත් අත්පොත් ලිපියක් මෙම තේ ෂුවාන්ග්චියාඕ මාඕජියෑන් (双桥毛尖) ලෙස හඳුන්වයි.
- 1983. අත්පොත් වලට අනුව, තේ හුබෙයි පළාතේ ප්‍රසිද්ධ තේ වර්ගයක් ලෙස පිළිගැනිණි; එක් අත්පොත් ලිපියක් එය ඩාවූ ලියුචා ලෙසත්, තවත් එකක් ෂුවාන්ග්චියාඕ මාඕජියෑන් ලෙසත් හඳුන්වයි.
- 2007. පළාත් ලේඛනයට අනුව, මෙම වසරේදී “大悟绿茶” අංක 4237408 භූගෝලීය සහතික කිරීමේ ලකුණ ලියාපදිංචි කරන ලදී; අයදුම්කරු — ඩාවූ ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත සංගමය. 2020 පළාත් ලේඛනයට අනුව ලකුණෙහි වත්මන් කාලසීමාව 2017 ජනවාරි 7 සිට 2027 ජනවාරි 6 දක්වා වේ. මෙම ලකුණ භාවිතා කිරීමට අවසර ලත් ප්‍රාන්තයේ සමාගම් ලැයිස්තු පළාත් බුද්ධිමය දේපළ අධිකාරිය විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරයි.
- 2010. චීන තේ විද්‍යා සංගමය විසින් ප්‍රාන්තයට “ප්‍රසිද්ධ චීන තේ වල නිජබිම” (中国名茶之乡) යන නාමය පිරිනමන ලදී.
- 2012. දෙසැම්බර් 18 වන දින හිටපු ගුණාත්මකභාවය, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායන අධීක්ෂණ ප්‍රධාන පරිපාලනය (AQSIQ) අංක 209 නිවේදනය මගින් ඩාවූ ලියුචා භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂාවට ලක් කළේය.
- 2014. පළාත් ප්‍රමිතිය DB42/T 998-2014 “地理标志产品 大悟绿茶”: ජූනි 18 වන දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී, අගෝස්තු 15 වන දින බලාත්මක විය; දේශීය ප්‍රමිති ලේඛනයට අනුව ක්‍රියාත්මක වේ.
- 2022. කෘෂිකර්ම හා ග්‍රාමීය කටයුතු අමාත්‍යාංශය පෙබරවාරි 25 වන දින අංක 532 නිවේදනය මගින්, වසරේ පළමු කාණ්ඩයේදී, ඩාවූ චා (大悟茶) කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය ඇඟවීමක් ලෙස ලියාපදිංචි කළේය; අයදුම්කරු — ඩාවූ ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත සංගමය.
- 2025. චීන ජාතික බුද්ධිමය දේපළ පරිපාලනය (CNIPA) අංක 640 නිවේදනය මගින් — ජූලි 16 වන දින අත්සන් කරන ලදී, අගෝස්තු 13 වන දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී — ඩාවූ චා භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය. එම නිවේදනයම මගින් රතු ෂියාඕගාන් හොං (孝感红) ද පිළිගැනිණි, එහි කලාපයට ඩාවූ ප්‍රාන්තය ද ඇතුළත් වේ.
- නාමය: ඩාවූ (大悟) — ප්‍රාන්තයේ නම; ලියුචා (绿茶) — “හරිත තේ”.
- සංස්කෘතික වැදගත්කම: පළාත් රජය, අත්පොතට අනුව, 2004 සැලැස්මේදී ඩාවූ හුබෙයි හි විශාලතම තේ නිෂ්පාදන ප්‍රාන්ත පහ අතරට ඇතුළත් කළේය — වුෆෙං, හෙෆෙං, චුෂි සහ යිංෂාන් සමඟ. 2025 දී ප්‍රාන්ත කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානය වතු වර්ගඵලය අතින් පළාතේ පස්වන ස්ථානය ඩාවූ ලෙස නම් කළේය. 2017 සිට ප්‍රාන්තය හරිත තේ වලට රතු තේ ද, පසුව මැචා සහ සුදු තේ ද, 2024 දී කහ තේ ද එකතු කළේය; ඩාවූ ලියුචා යන නාමය හරිත තේ සඳහා පමණක් අදාළ වේ.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- ප්‍රභේදය / වගාව: 2012 ඇඟවීමේ අවශ්‍යතා අත්පොත් සාරාංශයේ ඩාවූ ලියුචා සඳහා සුදුසු වැඩිදියුණු කළ ප්‍රභේද නම් කරයි — එචා අංක 1 (鄂茶1号), ෆුඩිං ඩාබායිචා (福鼎大白茶) සහ වෙනත්.
- අමුද්‍රව්‍ය: ප්‍රාන්තයේ පඳුරු වල නව රිකිලි වල අංකුර සහ කොළ (新梢的芽叶).
- අස්වනු කාලය: මාර්තු සිට මැයි දක්වා.
- නෙළීමේ ප්‍රමිතිය: රිකිලි වලින් 5–6 % ක් එක් අංකුරයක් සහිත එක් කොළයක් දක්වා ළඟා වූ විට වත්ත විවෘත වේ. අතින්, කාණ්ඩ වශයෙන්, ප්‍රමිතියට අනුව, රිකිල්ල නොකඩා සහ අතින් අල්ලා නොගෙන, නෙළනු ලැබේ, එවිට රිකිල්ල සම්පූර්ණ, නැවුම් සහ පිරිසිදුව පවතී.
- ඩාවූ චා ලේඛනයට අනුව: එක් ප්‍රභේදයක් නම් කර ඇත — එචා අංක 1. සිටුවීම ද්විත්ව පේළි, පඳුරු දෙක බැගින්: පේළි අතර පරතරය මීටර් 1.5 ක්, යුගල පේළි අතර මීටර් 0.40 ක්, පියවර මීටර් 0.33 ක්, මු එකකට පඳුරු 5000–6000 ක්, පෙබරවාරි — මාර්තු මාසවලදී. නෙළීම අතින්, කොළ මෘදු බව අනුව කාණ්ඩ වශයෙන්, කොළ ඉතිරි කරමින්; රිකිලි ගලවා දැමීම සහ අතින් අල්ලා ගැනීම තහනම්ය.
4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ
- කලාපය: හුබෙයි හි ඊසානදිග, ඩාබියේෂාන් (大别山) කඳුකරයේ දකුණු පාමුල, හෙනාන් පළාතට මායිම්ව. අත්පොත ප්‍රධාන නිෂ්පාදන ප්‍රදේශය ලෙස චෙංගුවාන් — ෂුවාන්ග්චියාඕ තීරය නම් කරයි.
- පස: ඇඟවීමේ විස්තරයට අනුව — ප්‍රධාන වශයෙන් ආම්ලික සහ දුර්වල ආම්ලික වැලි ලෝම පස්; අත්පොත ප්‍රමුඛ වන්නේ කහ-දුඹුරු පස් (黄棕壤) ලෙස නම් කරයි.
- බිම් කොටස් සඳහා අවශ්‍යතා: ඇඟවීමේ අවශ්‍යතා අනුව — උන්නතාංශය මීටර් 300 සිට, පස pH අගය 4.5–6.5, කාබනික ද්‍රව්‍ය 1.5 % ට නොඅඩු, පාංශු ස්ථර ඝනකම සෙන්ටිමීටර 80 ට නොඅඩු, ජලය එකතු නොවන ලිහිල්, පාරගම්‍ය පස.
- ඩාවූ චා අවශ්‍යතා: පස දුර්වල ආම්ලික, pH අගය 4.5–6.0, ගැඹුරු සහ ලිහිල්, කාබනික ද්‍රව්‍ය 1.5 % ට නොඅඩු; බෑවුම 25° ට අඩු, සකස් කිරීමේදී — ඝන උප පාංශු ස්ථර විනාශ කරමින් සෙන්ටිමීටර 60 ට වඩා ගැඹුරට සීසෑම.
- දේශගුණය: උපනිවර්තන මෝසම්, තෙතමනය සහිත, පැහැදිලි සෘතු සහ විශාල දෛනික උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් සහිත. අත්පොතට අනුව, සාමාන්ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 14.9–15.7 °C, වර්ෂාපතනය මිලිමීටර් 1049–1170, හිම නොමැති කාලය දින 227–242; මීටර් 300 ට වැඩි කඳු බොහෝ විට වලාකුළු සහ මීදුමෙන් වැසී ඇත, එහි හිරු එළිය අඩුය. ප්‍රාන්ත කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානය වෙනස් ලෙස විස්තර කරයි: තේ සඳහා ස්ථානය උතුරු, මීදුම නිතර, වැසි මධ්‍යස්ථ, හිරු එළිය ප්‍රමාණවත්, පළිබෝධකයන් අඩුය.
- වර්ගඵලය: 2024 සඳහා ප්‍රාන්ත සංඛ්‍යාන බුලටින් අනුව — වසර අවසානයේ තේ වතු මු 242,011 ක්, ඉන් මු 198,435 ක් අස්වනු නෙළීමේ; වසර තුළ තේ ටොන් 9565 ක් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. ප්‍රාන්ත තේ කර්මාන්ත මධ්‍යස්ථානය “හුබෙයි ඩේලි” (2025) හි වටකුරු සංඛ්‍යාවක් නම් කරයි — මු ලක්ෂ 3 ක් පමණ.
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
ඇඟවීමේ විස්තරය මෙහෙයුම් පහක් නම් කරයි: මැලවීම (摊青, tānqīng), තාප ස්ථායිකරණය (杀青, shāqīng), හැඩ ගැසීම (做形, zuòxíng), වියළීම (干燥, gānzào) සහ තෝරා ගැනීම (精选, jīngxuǎn). අවශ්‍යතා එක් එක් ආකාරය සඳහා දාමය විස්තර කරයි:
- පැතලි ආකාරය: මැලවීම, තාප ස්ථායිකරණය, හැඩය දීම (造形), කටාරම් තුළ නිම කිරීම (辉锅), තෝරා ගැනීම, ඇසුරුම් කිරීම.
- Máojiān: මැලවීම, තාප ස්ථායිකරණය, ඇඹරීම (揉捻), පළමු වියළීම (初烘), සමතලා කිරීම (理条), සුවඳ සඳහා රත් කර වියළීම (提香), ඇසුරුම් කිරීම.
- Shòuméi: මැලවීම, තාප ස්ථායිකරණය, අතුල්ලීම (搓揉), කටාරම් තුළ නිම කිරීම, රත් කිරීම (烘焙), වෙන් කිරීම (拣剔), ඇසුරුම් කිරීම.
මැලවීම: ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 2–5, පැය 5–6, බර අඩුවීම 10–15 %.
අත්පොත් සාරාංශය ප්‍රධාන අදියර ලෙස තාප ස්ථායිකරණය නම් කරයි:
- කටාරම් උෂ්ණත්වය: 150–180 °C.
- පැටවීම: කොළ ග්‍රෑම් 200–250.
- ක්‍රමය: අධික තාපය, කොළ ආවරණය කරනවාට වඩා ඉහළට විසි කරයි, මධ්‍යස්ථ භ්‍රමණය සමඟ.
- කාලය: මිනිත්තු 5 ක් පමණ.
පසුව කොළ සිසිල් කර මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඇඹරීම සිදු කරයි, ගැටිති බිඳ දමමින් සහ තාපය ඉවත් කරමින්, එවිට එය හුස්ම හිරවීමෙන් කහ නොවේ. නිමි තේ අතින් රළු කොළ, නටුවන් සහ කුඩා කැබලි වලින් වෙන් කරනු ලැබේ; හොඳම තේ වල ආර්ද්‍රතාවය 6 % ට වඩා වැඩි නොවේ.
6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ
ඉහළම කාණ්ඩය සඳහා ඇඟවීමේ විස්තරය:
- වියළි කොළ වල පෙනුම: පැතලි වර්ගය — පැතලි, සිනිඳු සහ දිලිසෙන, කෙළින් සහ උල් වූ (扁平光润，挺直尖削); máojiān — සිහින් ඝන තීරුව, තරමක් වක්‍ර වූ (条索紧细微曲); shòuméi — තරමක් පැතලි සහ කෙළින්, දෘශ්‍ය අංකුර උල් සහිත (略扁直显锋苗).
- වියළි කොළ වල සුවඳ: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
- කසායේ සුවඳ: මෘදු සහ පවතින (嫩香持久).
- රසය: නැවුම්, මෘදු, ප්‍රබෝධමත් (鲜嫩爽口).
- කසායේ වර්ණය: මෘදු කොළ, දීප්තිමත් (嫩绿明亮).
- තේ දළු (පෙරන ලද කොළ): මෘදු, දිලිසෙන, ඒකාකාර (软亮、匀整).
| කාණ්ඩය | සුවඳ | රසය | කසාය | පෙරන ලද කොළ |
|---|---|---|---|---|
| ඉහළම (特级) | මෘදු, පවතින | නැවුම්, මෘදු, ප්‍රබෝධමත් | මෘදු කොළ, දීප්තිමත් | මෘදු, දිලිසෙන, ඒකාකාර |
| පළමු (一级) | පිරිසිදු, පවතින | නැවුම්, මෘදු, ප්‍රබෝධමත් | මෘදු කොළ, තරමක් දීප්තිමත් | දීප්තිමත්, ඒකාකාර |
| දෙවන (二级) | පිරිසිදු | නැවුම්, මෘදු, තරමක් ප්‍රබෝධමත් | කොළ, දීප්තිමත් | තරමක් දීප්තිමත්, තරමක් ඒකාකාර |
ඩාවූ චා ලේඛනය පෙනුම කෙටියෙන් විස්තර කරයි. පැතලි ආකාරය — ඩාවූ ලියුචා (扁平光润，挺直尖削) ලෙස එකම වචන වලින්; තීරු ආකාරය — සිහින් ඝන ඇඹරීමක් සහිත දෘශ්‍ය ලොම් (细紧显毫), ඉහළ පවතින සුවඳ, මෘදු කොළ දීප්තිමත් කසාය, නැවුම් මෘදු රසයක් උගුරේ මිහිරි ප්‍රතිලාභයක් සමඟ (回甘润喉), ඒකාකාර පෙරන ලද කොළ, බොහෝ පෙරීම් ගණනක්.
7. රසායනික සංයුතිය
ඇඟවීමේ අවශ්‍යතා භෞතික රසායනික දර්ශක නියම කරයි: ආර්ද්‍රතාවය 6.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ, මුළු අළු 6.5 % ට වඩා වැඩි නොවේ, කුඩා කැබලි 2.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ, අමු කෙඳි 14.0 % ට වඩා වැඩි නොවේ, ජල ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය 38.0 % ට නොඅඩු වේ.
අත්පොත කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශයේ පරීක්ෂණ මධ්‍යස්ථානයේ විශ්ලේෂණ ප්‍රතිඵලයක් ද උපුටා දක්වයි: පොලිෆෙනෝල් 24.13 %, ඇමයිනෝ අම්ල 4.15 %, කැෆේන් 4.44 %, ද්‍රාව්‍ය සීනි 3.07 %, මුළු කැටචින් 13.749 %. විශ්ලේෂණ දිනය සහ නියැදිය සඳහන් නොවේ, මෙය එක් නියැදියක් මිස ප්‍රමිතියක් නොවේ. DB42/T 998-2014 ප්‍රමිතියේ පෙළ සොයාගත් මූලාශ්‍රවල නොමැත.
ඩාවූ චා ලේඛනය වෙනත් සීමාවන් නියම කරයි: තේ පොලිෆෙනෝල් 19.2 % ට නොඅඩු, නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල 2.9 % ට නොඅඩු, ජල ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය 46.4 % ට නොඅඩු — නිස්සාරකය අතින් ඩාවූ ලියුචා අවශ්‍යතා වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස දැඩි ය.
8. පෙරීම
හරිත තේ සඳහා පන්ති පුරුද්ද.
- ජල උෂ්ණත්වය: 80–85 °C; මෘදු ඉහළම කාණ්ඩය සඳහා — 80 °C ට ආසන්න.
- තේ ප්‍රමාණය: මිලිලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
- භාජන: වීදුරු කෝප්පයක් — එහි කොළ වල හැඩය දෘශ්‍යමාන වේ — හෝ සුදු ගයිවාන්.
- ක්‍රියාවලිය:
- භාජනය රත් කරන්න.
- තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
- පළමු පෙරීම — තත්පර 40–60 කට පසු.
- කසායේ කොටසක් ඉතිරි කරමින් බොන්න.
- ජලය නැවත පුරවන්න.
- දෙකක් හෝ තුනක් නැවත පිරවීම්.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති පුරුද්ද. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C උෂ්ණත්වයක, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් නොමැතිව. වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.
10. මිල සහ ව්‍යාජ ඒවා
සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
- ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදන ලකුණ හෝ අංක 4237408 සහතික කිරීමේ ලකුණ සොයන්න.
- නිෂ්පාදකයා ඩාවූ ප්‍රාන්තයේ නගර සහ ගම්මාන දහහතෙන් එකකින් දැයි පරීක්ෂා කරන්න.
- හැඩය විස්තරය සමඟ සසඳන්න: පැතලි, máojiān හෝ shòuméi; කසාය මෘදු කොළ පාටයි.
- ෆුජියෑන්හි සුදු ෂෝමෙයි සමඟ පටලවා නොගන්න.
- ඇසුරුමේ ඇති නම කුමක්දැයි බලන්න: ඩාවූ ලියුචා සහ ඩාවූ චා සඳහා විවිධ ලේඛන, අයදුම්කරුවන් සහ අවශ්‍යතා ඇත. භූගෝලීය ඇඟවීම සහිත නිෂ්පාදන ලකුණ නිෂ්පාදකයා ලබා ගන්නේ අයදුම්පතක් මගින් දේශීය බුද්ධිමය දේපළ අධිකාරිය හරහා, පළාත් පරීක්ෂාවෙන් සහ CNIPA අනුමැතියෙන් පසුවය.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- ඩාවූ හි “ෂෝමෙයි” — හරිත තේ, ෆුජියෑන් සුදු තේ වල නාමිකයා වේ.
- ප්‍රාන්තය සින්යාං මාඕජියෑන් සාදන හෙනාන් පළාතට මායිම් වන අතර, අන්හුයි ලුවාන් මෙන් එකම ඩාබියේෂාන් කඳුකර පද්ධතියේ පිහිටා ඇත.
- ප්‍රාන්තයේ එක් හරිත තේ සඳහා ආරක්ෂිත නම් දෙකක් ඇත — ඩාවූ ලියුචා සහ ඩාවූ චා, එක් එක් ලේඛනයක් සහිතව; ඒ දෙකටම ඉහළින් රතු ෂියාඕගාන් හොං කලාපය පිහිටා ඇත.
- අත්පොතට අනුව, 1970 ගණන්වලදී ෂුවාන්හුවාඩියෑන් නගරයේ ගුවාන්යින් විහාරයේ නටබුන් තුළ තේ පෙරීම පිළිබඳ කවි සහිත වසර හාරසියයක් පමණ පැරණි ගල් රූපයක් හමු විය.
12. ඩාබියේෂාන් හි අසල්වැසි තේ සමඟ සැසඳීම
- සින්යාං මාඕජියෑන් (信阳毛尖): හෙනාන් අසල්වැසියා; සිහින් ඇඹරුණු හරිත තේ, ඩාවූ හි máojiān වලට ආකාරයෙන් සමීපයි.
- ලියුආන් ගුවාපියෑන් (六安瓜片): අංකුරයක් නොමැති කොළ වලින් සාදන ලද අන්හුයි තේ, එකම ඩාබියේෂාන් කඳුකර පද්ධතියෙන්; එහි ප්‍රදේශයෙන්, 1958 කතාවට අනුව, ඩාවූ සඳහා පැළ ගෙන එන ලදී.
- යිංෂාන් යුන්වුචා (英山云雾茶): හුබෙයි ප්‍රාන්තයේ යිංෂාන් ප්‍රාන්තයේ හරිත තේ — ඩාවූ සමඟ පළාතේ විශාලතම තේ ප්‍රාන්ත පහෙන් එකකි.
- මාචෙං ගුයිෂාන් ලියුචා (麻城龟山绿茶): ගුයිෆෙංෂාන් කන්දේ හරිත තේ, ඩාබියේෂාන් කඳුකරයෙන් ද වේ.
- ෂියාඕගාන් හොං (孝感红): ෂියාඕගාන් දිස්ත්‍රික්කයේ රතු තේ, එහි කලාපයට ඩාවූ ප්‍රාන්තය ඇතුළත් වේ; ඩාවූ චා හා සමාන 2025 නිවේදනයකින් පිළිගැනිණි.
අවසාන වශයෙන්:
ඩාවූ ලියුචා — ඩාබියේෂාන් කඳුකරයේ දකුණු බෑවුමේ විශාල තේ ප්‍රාන්තයක හරිත තේ. එහි ලේඛන ඝන ය: 2012 සිට ආරක්ෂාව, 2014 ප්‍රමිතිය, සහතික කිරීමේ ලකුණ, කලාපයේ නගර සහ ගම්මාන දහහතක්, නම් කළ ප්‍රභේද සහ මීටර් 300 ක උන්නතාංශයක සිට බිම් කොටස් සඳහා අවශ්‍යතා. එක් නාමයක් යටතේ ආකාර තුනක් — පැතලි, máojiān සහ shòuméi — මෘදු පවතින සුවඳක සහ මෘදු කොළ දීප්තිමත් කසායක එක් වේ.
මූලාශ්‍ර
ප්‍රමිති
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ