Měnghǎi Hèkāi chá

ମେଙ୍ଘାଇ ହେକାଇ ଚା (Měnghǎi Hèkāi chá, 勐海贺开茶) — ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ, ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା-ଡାଇ ସ୍ୱୟତ୍ତ ପ୍ରଦେଶ, ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟି (勐海县) ଅନ୍ତର୍ଗତ ହେକାଇ (贺开) ପର୍ବତର ଚା’ ପାଇଁ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ। ହେକାଇ — ମେଙ୍ଘୁନ୍ ସହରର ଏକ ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟି, ଯେଉଁଠାରେ ପୁରୁଣା ବଗିଚାର ବିରାଟ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ ରହିଛି; ପର୍ବତର ମୁଖ୍ୟ ଗାଁଗୁଡ଼ିକ ଲାହୁ ଜାତିର। ଏହି ଚିହ୍ନ କେଉଁ ଶ୍ରେଣୀର ଚା’କୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ, ମିଳିଥିବା ଦଲିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ପ୍ରକାର: ଚିହ୍ନର ଦଲିଲ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର କରାଯାଇନାହିଁ। ମେଙ୍ଘାଇର ପୁରୁଣା ବଗିଚା — ବଡ଼ ପତ୍ରର କଞ୍ଚାମାଲର ଉତ୍ସ, ମୁଖ୍ୟତଃ ପୁ-ଏର୍ ପାଇଁ, କିନ୍ତୁ ସେହି ପତ୍ରରୁ ଲାଲ ଏବଂ ଧଳା ଚା’ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ; କେଉଁ ଉତ୍ପାଦକୁ ଏହି ଚିହ୍ନ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ, ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି କହେ ନାହିଁ। ମିଳିଥିବା ହେକାଇର ସ୍ୱାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା — କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ (生茶, shēngchá)ର ବର୍ଣ୍ଣନା।
ବର୍ଗ: ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ପୃଥକ ପର୍ବତର ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ — ସାମୂହିକ କିମ୍ବା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ବ୍ୟବସାୟିକ ଚିହ୍ନ।
ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ (云南, Yúnnán), ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନା-ଡାଇ ସ୍ୱୟତ୍ତ ପ୍ରଦେଶ, ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟି (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ମେଙ୍ଘୁନ୍ ସହର (勐混镇, Měnghùn Zhèn), ହେକାଇ ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟି (贺开村委会)। କମିଟି ମେଙ୍ଘୁନ୍ ର ପୂର୍ବକୁ ଅବସ୍ଥିତ; ରେଫରେନ୍ସ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ ଏହାର କେନ୍ଦ୍ର ସହରଠାରୁ 8.2 କିମି ଦୂରରେ।
ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ କେବଳ ପ୍ରଦେଶ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ନାମ ଅଛି — ଏହା ଚିହ୍ନର ଧାରକର ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ; ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ ପର୍ବତର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ, ଏବଂ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ ପର୍ବତର ସୀମା ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ।
ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନାଙ୍କ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

ଇତିହାସ:
- ପୁରୁଣା ଗଛ। ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ଗଛର ବୟସ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଆକଳନ କରାଯାଇଛି। ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇ ଏବଂ ମାନ୍ୟୁ ସିନ୍ଝାଇ ଗାଁର ସୀମାରେ ଦଶରୁ ଅଧିକ «ଚା’ ରାଜା» ବଢ଼ନ୍ତି; ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଗଛର ମୂଳ ପରିଧି 2.12 ମି ଏବଂ ଉଚ୍ଚତା 3.8 ମି। ବୟସ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ ଆକଳନ କରାଯାଏ: ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରକାଶନ — ପ୍ରାୟ 800 ବର୍ଷ, 2016 ର ବର୍ଣ୍ଣନା — 1400 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ, 2022 ର ଖବରକାଗଜ ଦଶଟି ଗଛ ବିଷୟରେ ଲେଖେ «ପ୍ରାୟ ଏକ ହଜାର ବର୍ଷ ପୁରୁଣା»। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆକଳନ, ତାରିଖ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ନୁହେଁ।
- 2012–2014। କାଉଣ୍ଟି ଚା’ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସେବା କେନ୍ଦ୍ର (勐海县茶叶技术服务中心) 2012 ରେ ଛତା ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «勐海茶» ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଥିଲା; ଏହା 2014 ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା।
- 2019 ପୂର୍ବରୁ। ଚିହ୍ନ «勐海贺开茶» ପଞ୍ଜୀକୃତ: 28 ଡିସେମ୍ବର 2019 ତାରିଖର ୟୁନ୍ନାନର ଭୌଗୋଳିକ ବ୍ୟବସାୟିକ ଚିହ୍ନର ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଏହାକୁ ଧାଡ଼ି 219 ରେ ଦର୍ଶାଏ, ଛତା ଚିହ୍ନ «勐海茶» ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ଆଉ ଚଉଦଟି ପର୍ବତ ଓ ଗାଁ ଚିହ୍ନ ସହିତ (2022 ରେ ପ୍ରେସ୍ ଷୋହଳଟି ବିଷୟରେ ଲେଖିଥିଲା)। ପଞ୍ଜୀକରଣ ନମ୍ବର, ଧାରକ, ବର୍ଷ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଶ୍ରେଣୀ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ; ଚିହ୍ନ ଏବେ ସକ୍ରିୟ କି ନୁହେଁ, ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ।
- 2022। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା’ ଦିବସ ଅବସରରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜ ୟୁନ୍ନାନର ଦଶଟି ସବୁଠାରୁ ସୁନ୍ଦର ଚା’ ପର୍ବତ ମଧ୍ୟରେ ହେକାଇକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥିଲା।
ନାମ: «ମେଙ୍ଘାଇ» (勐海) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «ହେକାଇ» (贺开) — ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟି ଏବଂ ପର୍ବତର ନାମ, ସ୍ଥାନନାମର ଅର୍ଥ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇନାହିଁ; «ଚା» (茶, chá) — ଚା’।
ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ହେକାଇର ମୁଖ୍ୟ ଲୋକ — ଲାହୁ ଜାତି; ସେମାନଙ୍କ ଗାଁଗୁଡ଼ିକ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ମଧ୍ୟରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଘରଗୁଡ଼ିକ କାଠର, ଖୁଣ୍ଟ ଉପରେ (干栏式木楼)। ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରକାଶନ ଲାଓ ବାଞ୍ଝାଙ୍ଗ ପରେ ତୁରନ୍ତ ପଡ଼ୋଶୀ ପର୍ବତମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହେକାଇକୁ ରଖେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

କିସମ / ଚାଷ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ପୃଥକ କିସମ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ। ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ପୁରୁଣା ବଗିଚାର ଗଛ — ପୁ-ଏର୍ ଚା’, ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାର Camellia sinensis var. assamica।
ସଂଗ୍ରହ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସମୟ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଦିଆଯାଇନାହିଁ।
କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଚିହ୍ନର ନିୟମ ନାହିଁ; ଚିହ୍ନ କେବଳ ପୁରୁଣା ଗଛର ପତ୍ରକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ କି ନାହିଁ, ଅଜଣା।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

ଅଞ୍ଚଳ: 2022 ର ଖବରକାଗଜ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ପୂର୍ବରେ ପର୍ବତ ପାଶା ଚା’ ପର୍ବତ ସହିତ, ଦକ୍ଷିଣରେ ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ ସହିତ, ଉତ୍ତରରେ ନାନ୍ନୁଓଶାନ ସହିତ ସୀମା ଅଂଶୀଦାର କରେ।
ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚତା: ଦୁଇଟି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ 1400–1700 ମି; ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇ ଗାଁ — ପ୍ରାୟ 1750 ମି।
ଜଳବାୟୁ: ସମଗ୍ର ପର୍ବତ ପାଇଁ ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ହାରାହାରି ବାର୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରା 18.1 °C, ବର୍ଷକୁ 129 କୁହୁଡ଼ି ଦିନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା 82 % ଦିଏ; ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟି ପାଇଁ ରେଫରେନ୍ସ ତଥ୍ୟ — 17.6 °C ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 1329.6 ମିମି ବର୍ଷା।
ମାଟି: ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଲାଲ ଲାଟେରାଇଟ୍ (ପାଠରେ 红砖壤), ଗଭୀର ଉର୍ବର ସ୍ତର ସହିତ, ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ, pH 4–5.5।
କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: ତଥ୍ୟ ଭିନ୍ନ। 2022 ର ଖବରକାଗଜ ପ୍ରାୟ 50 କିମି² କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ବିଶିଷ୍ଟ ପର୍ବତ, 9000 ମ୍ୟୁ (ପ୍ରାୟ 600 ହେକ୍ଟର)ରୁ ଅଧିକ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଏବଂ ପ୍ରାୟ 7000 ମ୍ୟୁ ପୁରୁଣା ଗଛର ବଗିଚା ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ମୂଳର ତିନିଟି ଗାଁ — ମାନ୍ମାଇ, ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇ ଏବଂ ମାନ୍ୟୁ ସିନ୍ଝାଇ ପାଇଁ 7240 ମ୍ୟୁ (ପ୍ରାୟ 483 ହେକ୍ଟର) ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଦିଅନ୍ତି; 2016 ର ବର୍ଣ୍ଣନା — ସମଗ୍ର ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟିରେ ପ୍ରାୟ 13000 ମ୍ୟୁ ପୁରୁଣା ଗଛ।
ଗାଁ: ଗ୍ରାମୀଣ କମିଟିରେ ନଅଟି ଗାଁ (村民小组)। 2016 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ଛଅଟି ଗାଁରେ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଅଛି: ମାନ୍ମାଇ, ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇ, ମାନ୍ୟୁ ସିନ୍ଝାଇ, ମାନ୍ନାନ, ବାନ୍ପେନ୍ ସିନ୍ଝାଇ ଏବଂ ବାନ୍ପେନ୍ ଲାଓଝାଇ। ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ପର୍ବତରେ ଛଅ କିମ୍ବା ସାତଟି ଲାହୁ ଗାଁ ଗଣନ୍ତି। ଏକ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇରେ 3500 ମ୍ୟୁରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଅଛି।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନାହିଁ। କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ମାନକ GB/T 22111-2008 ଅନୁସାରେ, ହେକାଇ ଚା’ର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ: ତାଜା ପତ୍ରକୁ ବିଛାଇ ରଖାଯାଏ (摊放, tānfàng), ଗରମ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର କରାଯାଏ (杀青, shāqīng), ମୋଡ଼ାଯାଏ (揉捻, róuniǎn), ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗି ଖରାରେ ଶୁଖାଯାଏ (日光干燥, rìguāng gānzào)। ଫଳରେ «ସୌର କଞ୍ଚାମାଲ» (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ମିଳେ; ଏହାକୁ ବଛାଯାଏ, ବାଷ୍ପ ଦିଆଯାଏ, ଚାପି ଶୁଖାଯାଏ। କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ରେ ଢେର ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (渥堆, wòduī) ନାହିଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ଖବରକାଗଜ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ପ୍ରକାଶନର ହେକାଇର କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ବିଷୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା; ସେଗୁଡ଼ିକ ପଛରେ ପରୀକ୍ଷାଗାର ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷା ନାହିଁ।

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମୋଡ଼ ଗାଢ଼, ଚମକଦାର, ଘନ, ସାମାନ୍ୟ ଲମ୍ବା (2022 ର ଖବରକାଗଜ)।
ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
ଚା’ର ସୁଗନ୍ଧ: ଗାଢ଼ ଏବଂ ଶାନ୍ତ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ସାମାନ୍ୟ ଅର୍କିଡ୍ ନୋଟ୍ ସହିତ।
ସ୍ୱାଦ: ଘନ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ମସୃଣ, «ଗାଢ଼, କିନ୍ତୁ ଭାରୀ ନୁହେଁ»। ତିକ୍ତତା ଏବଂ କଷା ସାମାନ୍ୟ, କଷା ତିକ୍ତତାଠାରୁ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ; ତିକ୍ତତା ଶୀଘ୍ର ମିଠାପଣରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଫେରନ୍ତା ମିଠାପଣ (回甘, huígān) ଦୀର୍ଘ, ଲାଳ ନିର୍ଗମନ ଶୀଘ୍ର। ଖବରକାଗଜ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ «ପର୍ବତ-ଜଙ୍ଗଲ» ଚରିତ୍ର ଯୋଡ଼େ।
ଚା’ର ରଙ୍ଗ: ସୁବର୍ଣ୍ଣ-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
ଚା’ ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ହେକାଇ ଚା’ର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ପାଇଁ — ଶ୍ରେଣୀର ମାନକ, ମାପ ନୁହେଁ: ମାନକ GB/T 22111-2008 କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ପାଇଁ ଅତି କମରେ 28.0 % ପଲିଫେନଲ୍ ଏବଂ 35.0 % ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା 13.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ପାଇଁ, ଯାହା ସହିତ ସମସ୍ତ ମିଳିଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା ସମ୍ପୃକ୍ତ; ସେହି ପତ୍ରରୁ ଲାଲ କିମ୍ବା ଧଳା ଚା’ ଅଲଗା ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।

ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
ଚା’ର ପରିମାଣ: 100 ମିଲି ପ୍ରତି 5–7 ଗ୍ରା।
ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ (盖碗, gàiwǎn) କିମ୍ବା ମାଟି ଚା’ଦାନି।
ପ୍ରକ୍ରିୟା:
1. ପାତ୍ର ଗରମ କରି ଚା’ ରଖନ୍ତୁ।
2. ଗରମ ପାଣିରେ 5–10 ସେକେଣ୍ଡ ପତ୍ର ଧୋଇ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
3. ପ୍ରଥମ ଚା’ — 10–15 ସେକେଣ୍ଡ, ଛାଣିବା ପାତ୍ର ଦେଇ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
4. ସମୟ ବଢ଼ାଇ ପୁନର୍ବାର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ; ପୁରୁଣା ଗଛର ପତ୍ର ଅନେକ ପାଣି ସହିପାରେ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଶୁଖିଲା, ପରିଷ୍କାର, ପବନ ଚଳାଚଳ ଥିବା ସ୍ଥାନ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସିଧା ଆଲୋକ ବିନା, କାଗଜ ମୋଡ଼ା କିମ୍ବା ବାକ୍ସ। କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରଖିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ବର୍ଷ ସହିତ ଏହାର ରୂପ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଦଳେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ।

ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
- ଚିହ୍ନ «勐海贺开茶» ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକ ମେଙ୍ଘାଇ କାଉଣ୍ଟିରେ କାମ କରୁଥିବା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ; ଚିହ୍ନ ଚା’ର ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ ଗଛର ବୟସ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ଶବ୍ଦ «古树» (ପୁରୁଣା ଗଛ) — ବିକ୍ରେତାର ଦାବି।
- ପ୍ୟାକେଟରେ «ହେକାଇ» — ନଅଟି ଗାଁ ବିଶିଷ୍ଟ ପର୍ବତର ନାମ; ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଗାଁର ନାମ (ମାନ୍ୟୁ, ମାନ୍ମାଇ) ଅଧିକ ସଠିକ୍, କିନ୍ତୁ ତାହା ମଧ୍ୟ କେବଳ ବିକ୍ରେତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ।
- ହେକାଇର ମାନ୍ମାଇକୁ ବାଡା ମାନ୍ମାଇ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପକାନ୍ତୁ ନାହିଁ — ପରବର୍ତ୍ତୀର ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ «勐海巴达曼迈茶» ଅଛି।
- ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ମାନଦଣ୍ଡ: ଗାଢ଼ ଚମକଦାର ପତ୍ର, ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଚା’, ଅର୍କିଡ୍ ନୋଟ୍।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

ମାନ୍ୟୁ ଲାଓଝାଇରେ ଚା’ ଗଛ ଗାଁର ଘରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ବଢ଼େ।
ହେକାଇର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ «ଚା’ ରାଜା» ଉଚ୍ଚତାରେ ମାତ୍ର 3.8 ମି, ଯଦିଓ ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ 800 ରୁ 1400 ରୁ ଅଧିକ ବର୍ଷ ଦିଅନ୍ତି।
2022 ର ଖବରକାଗଜ ହେକାଇକୁ ସିଶୁଆଙ୍ଗବାନ୍ନାର ସବୁଠାରୁ ସଂରକ୍ଷିତ ଏବଂ ବିରାଟ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରୁ ଏକ ବୋଲି କହିଥିଲା।

12. ପଡ଼ୋଶୀ ଚା’ ସହିତ ତୁଳନା

ଲାଓ ବାଞ୍ଝାଙ୍ଗ (老班章): ପଡ଼ୋଶୀ ବୁଲାଙ୍ଗଶାନର ଗାଁ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ର ମାନକ; ହେକାଇକୁ ନରମ ଏବଂ ମସୃଣ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ।
ବୁଲାଙ୍ଗଶାନ (布朗山): ହେକାଇର ଦକ୍ଷିଣ ପଡ଼ୋଶୀ; ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ହେକାଇକୁ ସେହି «ବୁଲାଙ୍ଗ» ପର୍ବତ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ରଖନ୍ତି।
ନାନ୍ନୁଓଶାନ (南糯山): ଉତ୍ତର ପଡ଼ୋଶୀ, ମେଙ୍ଘାଇର ଐତିହାସିକ ଚା’ ଅଞ୍ଚଳ, ନରମ ଫୁଲ-ମହୁ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସହିତ।

ଶେଷରେ:

ମେଙ୍ଘାଇ ହେକାଇ ଚା — ଲାହୁ ପର୍ବତର ଚା’ ପାଇଁ ଏକ ଚିହ୍ନ, ଯେଉଁଠାରେ ପୁରୁଣା ବଗିଚା ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ଭାବରେ ବ୍ୟାପିଛି, ଏବଂ ଏକ ପୁରୁଣା ଗାଁରେ ଚା’ ଗଛ ଘରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଠିଆ ହୋଇଛି। ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଅର୍କିଡ୍ ନୋଟ୍ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ମିଠାପଣ ସହିତ ଘନ, ମସୃଣ କଞ୍ଚା ପୁ-ଏର୍ ଚିତ୍ରଣ କରନ୍ତି। ପୁରୁଣା ବଗିଚାର କ୍ଷେତ୍ରଫଳର ତଥ୍ୟ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ଗୁଣ ଭିନ୍ନ, ଏବଂ ଚିହ୍ନ ଚା’ର ଶ୍ରେଣୀ କିମ୍ବା ଗଛର ବୟସ ସ୍ଥିର କରେ ନାହିଁ; ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ ଉଚ୍ଚତା 1400–1700 ମି, କୁହୁଡ଼ି ଏବଂ ଅମ୍ଳୀୟ ଲାଲ ମାଟି।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

GB/T 22111-2008

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ