ଚେନଝୋଉ ଫୁଚା (Chēnzhōu fúchá, 郴州福茶) — «ଚେନଝୋଉର ଶୁଭ ଚା», ହୁନାନ୍ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ଚେନଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ସାଧାରଣ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ। ଏହା ଗୋଟିଏ ଚା ନୁହେଁ, ଚାରି ଶ୍ରେଣୀ ଉପରେ ଏକ ଛାତ: ୨୦୧୮ ମସିହାର ଜିଲ୍ଲା ଚା ସଙ୍ଘର ସାମୂହିକ ମାନକ ଏହି ନାମରେ ସବୁଜ ଚା, ଲାଲ ଚା, ଧଳା ଚା ଏବଂ ଉଲଙ୍ଗକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ। ଅକ୍ଷର 福 (fú) ଅର୍ଥ «ଶୁଭ, ମଙ୍ଗଳ» ଏବଂ ଏହା ଶ୍ରେଣୀକୁ ସୂଚାଏ ନାହିଁ। ଏହି ଛାତ ତଳେ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଏକତ୍ର କରାଯାଇଛି — ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗୁଇଡଙ୍ଗର «ଲିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ ଚା» ଏବଂ ଜିକ୍ସିଂର «ଗୋଉନାଓ ଗୋଙ୍ଗ ଚା»।
1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ଏକକ ଶ୍ରେଣୀ ନାହିଁ। ଚାରୋଟି ଉତ୍ପାଦ ମାନକ (T/CZSCYXH 006–009—2018) ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ରସୁଣୀ ଆକାରର ଲାଲ ଚା (条形红茶, tiáoxíng hóngchá), ଧଳା ଚା (白茶, báichá) ଏବଂ ଉଲଙ୍ଗ (青茶, qīngchá) ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଜିଲ୍ଲାର ସାଧାରଣ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ; ହୁନାନ୍ ସରକାରଙ୍କ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁନାନ୍ ପ୍ରଦେଶ (湖南, Húnán), ଚେନଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (郴州, Chēnzhōu)।
- କ୍ଷେତ୍ର: ବ୍ରାଣ୍ଡର ମାନକ ଚେନଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଚା ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ; ଚିହ୍ନର ବ୍ୟବହାର ନିୟମ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ। ଚାଷ ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ ମୁଖ୍ୟ ବଗିଚା 112°13′ ରୁ 114°14′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 24°53′ ରୁ 26°50′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ମଧ୍ୟରେ ଅବସ୍ଥିତ।
- ଧାରକ: ସନ୍ଦର୍ଭ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ୨୦୧୭ ମସିହାରେ ଜିଲ୍ଲା ସରକାର ଜିଲ୍ଲା ଚା ସଙ୍ଘକୁ (郴州市茶叶协会) ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିବାକୁ ଦାୟିତ୍ୱ ଦେଇଥିଲେ, ଏବଂ ସଙ୍ଘ ହିଁ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପରିଚାଳନା କରେ। ଚିହ୍ନ ସଂଖ୍ୟା ମୁଁ ପାଇ ନାହିଁ।
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- 2015। ୨୦୨୦ ମସିହାର «ହୁନାନ୍ ଡେଲି» ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଲ୍ଲା ସାଧାରଣ ବ୍ରାଣ୍ଡ «郴州福茶» ନିର୍ମାଣ ଆରମ୍ଭ କଲା।
- 2018। ୨୦ ନଭେମ୍ବରରେ ସଙ୍ଘ ବ୍ରାଣ୍ଡର ସାମୂହିକ ମାନକ ପ୍ରକାଶ କଲା, ୧ ଜାନୁଆରୀ ୨୦୧୯ରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ — ଚାଷ ବିଷୟରେ, ଉଲଙ୍ଗ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବିଷୟରେ ଏବଂ ଚାରି ଶ୍ରେଣୀର ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ; ସେହି ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ ସମୁଦାୟ ନଅଟି।
- 2019। ଚିହ୍ନ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା; ପ୍ରଥମ ୨୫ଟି ଚା କମ୍ପାନୀ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଅଧିକାର ପାଇଲେ।
- 2020 ଏବଂ 2024। ପ୍ରାଦେଶିକ ସନ୍ଦର୍ଭ ପୁସ୍ତକ «ହୁନାନ୍ ସଂକ୍ଷେପ» (湖南简况) ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଚିହ୍ନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ «郴州福茶»କୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ।
- 2022। ସନ୍ଦର୍ଭ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ବର୍ଷକୁ ଚିହ୍ନର ଅଧିକାର ଥିବା କମ୍ପାନୀ ସଂଖ୍ୟା ୨୪ରୁ ୩୬କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ତାଲିକା ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନକୁ ପଞ୍ଜୀକରଣ ପାଇଁ ଦାଖଲ କରାଗଲା। ଅନ୍ୟ ଏକ ବିବରଣୀ ୩୬ ସଂଖ୍ୟାକୁ ୨୦୨୩ ମସିହା ସହ ଯୋଡ଼େ।
- 2023। «ହୁନାନ୍ ଡେଲି» ଅନୁଯାୟୀ, ବ୍ରାଣ୍ଡ «ତିନି ଚା» (三茶统筹) କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମର ଆଦର୍ଶ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଲା; ପ୍ରଦାନ ସମାରୋହ XV ହୁନାନ୍ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ଯୋଜନା କରାଯାଇଥିଲା।
- ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରଣାଳୀ: ସନ୍ଦର୍ଭ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା «1+2» ପ୍ରଣାଳୀ: ଜିଲ୍ଲା ସାଧାରଣ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା ଆଞ୍ଚଳିକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ତଥା କମ୍ପାନୀ ବ୍ରାଣ୍ଡ। ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ «郴州福茶» ଛାତ ତଳେ ଜିକ୍ସିଂର «狗脑贡茶» ଏବଂ ଗୁଇଡଙ୍ଗର «玲珑茶»କୁ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାବରେ ନାମିତ କରେ — ୨୦୧୪ ଏବଂ ୨୦୧୫ ମସିହାରୁ ଚୀନର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବାଣିଜ୍ୟ ଚିହ୍ନ।
- ନାମ: ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ ଯେଉଁ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କହନ୍ତି, ତାହା ଅନୁଯାୟୀ ଶେନନଙ୍ଗ ଜିକ୍ସିଂରେ ଚା ପାଇଲେ, ଏବଂ ଏହି ମଙ୍ଗଳ ପାଇଁ ଚାକୁ «ଶୁଭ» କୁହାଗଲା। ଦ୍ୱିତୀୟ ବ୍ୟାଖ୍ୟା — ଜିଲ୍ଲାର ଉପନାମ «ଶୁଭ ସହର» (福城), ଯାହା ସୁକ୍ସିଆନଲିଙ୍ଗ ପର୍ବତ (苏仙岭) ସହ ସମ୍ପୃକ୍ତ।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ ଏକ କପ୍ «ଶୁଭ ଚା»କୁ ଜିଲ୍ଲାର ଆତିଥ୍ୟ ପରମ୍ପରା ବୋଲି କହେ ଏବଂ ଲେଖେ ଯେ ଲୁ ୟୁ, ଚେନଝୋଉ ଦେଇ ଯାଉଥିବା ସମୟରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ଝରଣା ୟୁଆନକ୍ୱାନ (圆泉)କୁ ଚୀନର ଅଷ୍ଟାଦଶ ଝରଣା ବୋଲି ନାମିତ କରିଥିଲେ।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର: ଚାଷ ମାନକ ସ୍ଥାନୀୟ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କ୍ଲୋନାଲ ଉନ୍ନତ ପ୍ରକାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକର ନାମ ଦିଏ ନାହିଁ। ଧଳା ଚା ମାନକ ବାଇ ମୁ ଡାନ ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ରୋମ ଥିବା ପ୍ରକାର ନାମିତ କରେ — 福丁大白 (ପାଠରେ ଏପରି), 福鼎大毫 ଏବଂ 福云六号।
- ତୋଳିବା ମାନକ: ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀର ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ — ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକକ କଢ଼, ତୃତୀୟ ପାଇଁ — କଢ଼ ସହ ଦୁଇରୁ ତିନୋଟି ପତ୍ର; ଲାଲ ଚା ପାଇଁ — ଏକକ କଢ଼ ଏବଂ କଢ଼ ସହ ପତ୍ରଠାରୁ କଢ଼ ସହ ତିନୋଟି ପତ୍ର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ବାଇ ହାଓ ୟିନ ଝେନ ପାଇଁ — ଏକକ କଢ଼, ବାଇ ମୁ ଡାନ ଏବଂ ଗଙ୍ଗ ମେଇ ପାଇଁ — କଢ଼ ସହ ଏକରୁ ଦୁଇଟି ପତ୍ର; ଉଲଙ୍ଗ ପାଇଁ — ଗଠିତ ସୁପ୍ତ କଢ଼ ଏବଂ ଦୁଇରୁ ଚାରୋଟି ପତ୍ର ଥିବା ଅଙ୍କୁର (开面采, kāimiàn cǎi)।
4. ଟେରୋଇର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା
- ଅଞ୍ଚଳ: ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ — ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ, ନାନଲିଙ୍ଗ ଏବଂ ଲୁଓସିଆଓ ପର୍ବତଶ୍ରେଣୀର ସଙ୍ଗମ, ସିଆଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ, ଝୁଜିଆଙ୍ଗ ଏବଂ ଗାନଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀର ଉତ୍ସ।
- ଉଚ୍ଚତା: ଚାଷ ମାନକ ମୁଖ୍ୟ ବଗିଚା ପାଇଁ 500–1500 ମି ପରାମର୍ଶ ଦିଏ।
- ଜଳବାୟୁ: ସେହି ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ — ବର୍ଷକୁ 1380–1670 ମିମି ବର୍ଷା, ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 15–18 °C, 1370–1500 ଘଣ୍ଟା ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ, ବଡ଼ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ, ପ୍ରଚୁର ବିଛୁରିତ ଆଲୋକ; ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସର୍ବନିମ୍ନ −5…−7 °C।
- ମାଟି: ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ — କ୍ଷୟିତ ଗ୍ରାନାଇଟ୍, ସ୍ଲେଟ୍ ଏବଂ ବାଲିପଥର ଉପରେ ଏବଂ ନଦୀ ପଟୁ ଉପରେ; ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ, pH 4,5–6,0, ସ୍ତର 30 ସେମିରୁ କମ୍ ନୁହେଁ; ଢାଲ 10–25°।
- କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: «ହୁନାନ୍ ଡେଲି» ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ୨୦୧୯ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଜିଲ୍ଲାରେ 384,2 ହଜାର ମୁ ବଗିଚା ଥିଲା, ୨୦୨୨ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା — 433,3 ହଜାର ମୁ ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 17,1 ହଜାର ଟନ୍ ଚା।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ଛାତ ପାଇଁ ଏକକ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନାହିଁ; ମାନକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଯୋଜନା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।
- ସବୁଜ: ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng), ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn), ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào)।
- ଉଲଙ୍ଗ: ଶୁଖାଇ ଓଲଟାଇବା (萎凋, wěidiāo), ପତ୍ର ହଲାଇବା (做青, zuòqīng), ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଡ଼ିବା, ଶୁଖାଇବା; ଉଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ଅଲଗା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମାନକ ମଧ୍ୟ ଅଛି।
- ଧଳା: ଶୁଖାଇ ଓଲଟାଇବା, ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ସଫା କରିବା (拣剔, jiǎntī)।
- ଲାଲ: ଅଲଗା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ଯାହା ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ; ଉତ୍ପାଦ ମାନକ ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ ନାହିଁ।
6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ବ୍ରାଣ୍ଡର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ଭାବରେ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ «香气清悠高长，滋味浓醇甘爽» କୁହନ୍ତି — ପରିଷ୍କାର ଉଚ୍ଚ ଦୀର୍ଘ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଗାଢ଼, ନରମ, ମିଠା-ସତେଜ ସ୍ୱାଦ। ତଳେ — ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶ୍ରେଣୀର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରକାର ପାଇଁ ମାନକର ଆବଶ୍ୟକତା।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ସବୁଜ — ସିଧା କଢ଼ କିମ୍ବା ଘନ କୁଣ୍ଡଳୀ, ପାନଜାଦା, ରୋମଯୁକ୍ତ; ଲାଲ — ସୁନାର ରୋମ ସହ ପତଳା ରସୁଣୀ, ଚକଚକିଆ କଳା; ବାଇ ହାଓ ୟିନ ଝେନ — ମୋଟା କଢ଼-ଛୁଞ୍ଚି, ରୂପା-ଧୂସର; ଉଲଙ୍ଗ — ଘନ ଦୃଢ଼ ରସୁଣୀ, ଚକଚକିଆ କଳା।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମାନକ ଏହାକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ; ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
- ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ସବୁଜ — କୋମଳ, ଉଚ୍ଚ, ଦୀର୍ଘ; ଲାଲ — ଗାଢ଼ ମିଠା; ଛୁଞ୍ଚି — ପରିଷ୍କାର, ରୋମର ସୁଗନ୍ଧ ସହ; ଉଲଙ୍ଗ — ଗାଢ଼ ଫୁଲର।
- ସ୍ୱାଦ: ସବୁଜ — ସତେଜ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହ; ଲାଲ — ଗାଢ଼, ମିଠା-ସତେଜ; ଛୁଞ୍ଚି — ସତେଜ, ରୋମର ସ୍ୱାଦ ସହ; ଉଲଙ୍ଗ — ଗାଢ଼ ଏବଂ ନରମ।
- ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ସବୁଜ — କୋମଳ ସବୁଜ; ଲାଲ — ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଲାଲ; ଛୁଞ୍ଚି — ହାଲକା ଏପ୍ରିକଟ୍; ଉଲଙ୍ଗ — ସୁନେଲି-ହଳଦିଆ।
- ଚା ପତ୍ର (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ସବୁଜ — କୋମଳ ସବୁଜ; ଲାଲ — କଢ଼ ସହ, ସମାନ ଲାଲ; ଛୁଞ୍ଚି — ମୋଟା ଏବଂ ନରମ; ଉଲଙ୍ଗ — ନରମ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଲ ଧାର ସହ।
7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ମାନକଗୁଡ଼ିକର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା (ପରିସର — ପ୍ରକାର ଅନୁଯାୟୀ):
| ସୂଚକ | ସବୁଜ | ଲାଲ | ଧଳା | ଉଲଙ୍ଗ |
|---|---|---|---|---|
| ଆର୍ଦ୍ରତା, % ଅଧିକ ନୁହେଁ | 6,0–7,0 | 6,0–7,0 | 7,0 | 6,0–7,0 |
| ଜଳୀୟ ନିଷ୍କାସନ, % କମ୍ ନୁହେଁ | 36,0–38,0 | 32,0–33,0 | ନାହିଁ | 32–33 |
| ସମୁଦାୟ ପାଉଁଶ, % ଅଧିକ ନୁହେଁ | 6,0–7,0 | 5,5–6,0 | 6,5 | 7,0–8,0 |
| କଞ୍ଚା ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ, % ଅଧିକ ନୁହେଁ | 12–13 | 14–16 | ନାହିଁ | ନାହିଁ |
ପ୍ରକାଶିତ ପାଠରେ ପଲିଫେନଲ: ସବୁଜ ପାଇଁ 15 % ଏବଂ ଲାଲ ପାଇଁ 8 % «ଅଧିକ ନୁହେଁ» ଚିହ୍ନ ସହ — ସମ୍ଭବତଃ ଏହା ଚିହ୍ନରେ ଏକ ଛାପା ତ୍ରୁଟି। ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ ଲେଖେ ଯେ ଜିଲ୍ଲାର ଚାରେ ପଲିଫେନଲ ଏବଂ କ୍ୟାଟେକିନ ପ୍ରାଦେଶିକ ହାରାହାରିଠାରୁ 10 %ରୁ ଅଧିକ, କିନ୍ତୁ ପଦ୍ଧତି ନାମିତ କରେ ନାହିଁ।
8. ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ସବୁଜ — 80–85 °C, 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ, 40–60 ସେକେଣ୍ଡ; ଲାଲ — 90–95 °C, 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍; ଧଳା — 85–90 °C, 150 ମିଲି ପାଇଁ 4–5 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍; ଉଲଙ୍ଗ — 95–100 °C, 110 ମିଲି ଗାଇୱାନରେ 6–7 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରତି ଥର 20–40 ସେକେଣ୍ଡ।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ସବୁଜ — ବାୟୁରୋଧୀ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା; ଲାଲ, ଧଳା ଏବଂ ଉଲଙ୍ଗ — ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ। ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ — ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ କୌଣସି ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ନୁହେଁ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି
ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
- ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
- ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «郴州福茶» ଖୋଜନ୍ତୁ।
- ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଚେନଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ଏବଂ ଚିହ୍ନର ଅଧିକାର ଥିବା କମ୍ପାନୀ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
- ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଶ୍ରେଣୀ ଦେଖନ୍ତୁ: ଗୋଟିଏ ଚିହ୍ନ ତଳେ ଚାରୋଟି ଭିନ୍ନ ଚା ଆସେ।
11. ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟ
- ଲାଲ ଚା ମାନକରେ ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ସାରଣୀକୁ ସୂଚାଉଥିବା ବାକ୍ୟ ଅନ୍ୟ ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମିତ କରେ — «潇湘红»; ସାରଣୀ ନିଜେ ଏବଂ ବାକି ପାଠ «郴州福茶» ବିଷୟରେ କହେ।
- ବାଇ ହାଓ ୟିନ ଝେନ, ବାଇ ମୁ ଡାନ ଏବଂ ଗଙ୍ଗ ମେଇ ବ୍ୟତୀତ, ଧଳା ଚା ମାନକ ମୋଡ଼ା «ନୂତନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଧଳା ଚା» (新工艺白茶) ମଧ୍ୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
- ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଜୁଚେଙ୍ଗ ରୂପା ଛୁଞ୍ଚି «汝白银针» ୧୯୯୭ ମସିହାରେ ପ୍ୟାରିସରେ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପାଇଲା।
12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହ ତୁଳନା
- ଲିଙ୍ଗଲଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁ ଚା (玲珑绿茶): ଗୁଇଡଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା; ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ «郴州福茶» ଛାତ ତଳେ «玲珑茶»କୁ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ନାମିତ କରେ।
- ଜୁଚେଙ୍ଗ ବାଇ ମାଓ ଚା (汝城白毛茶): ଜୁଚେଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଚା, ସ୍ଥାନୀୟ ବନ୍ୟ ରୋମଯୁକ୍ତ ଚା ସମ୍ପଦରୁ; ହୁନାନ୍ ତାଲିକାରେ ଏହାର ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ ଅଛି।
- ଚେଙ୍ଗବୁ ଡଙ୍ଗଚା (城步峒茶): ହୁନାନ୍ ଚା, ଯାହାକୁ ୨୦୨୦ ମସିହାର ପ୍ରକାଶନ ପ୍ରଦେଶର ତିନୋଟି ମୂଲ୍ୟବାନ ବନ୍ୟ ଚା ସମ୍ପଦ ମଧ୍ୟରେ ଜୁଚେଙ୍ଗ ବାଇ ମାଓ ଚା ପାଖରେ ରଖେ।
- ଏନଶି ସିଚା (恩施硒茶): ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଜିଲ୍ଲା ଛାତ, ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଚା ଉପରେ।
ଶେଷରେ:
ଚେନଝୋଉ ଫୁଚା — ଏକ ପ୍ରକାର ନୁହେଁ, ଚାରି ଶ୍ରେଣୀର ଚା ଉପରେ ଜିଲ୍ଲାର ଛାତ। ଏହାର ଆଧାର — ୨୦୧୮ ମସିହାର ସାମୂହିକ ମାନକ, ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା, ମାଟି, ତୋଳିବା, ରୂପ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ସହ, ଏବଂ ୨୦୧୯ ମସିହାର ଚିହ୍ନ ଏହିସବୁକୁ ଜିଲ୍ଲାର ଅଞ୍ଚଳ ସହ ଯୋଡ଼େ। ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଛାତ ତଳେ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପାଖକୁ ଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଉଭୟ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଶ୍ରେଣୀ ଦେଖିବା ଉଚିତ।
ଉତ୍ସ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ