ଏନସି ସିଚା (Ēnshī xīchá, 恩施硒茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ଏନସି-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାର (恩施土家族苗族自治州) ଚା’ର ଏକ ଛତା ନାମ। ଚିତ୍ରଲିପି 硒 (xī) ଅର୍ଥ “ସେଲେନିୟମ”: ଏହି ନାମ ଚା’ର ଶ୍ରେଣୀ କିମ୍ବା କୁଞ୍ଜ ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଭୂମିର ଏକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ — ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ଉଚ୍ଚ ସେଲେନିୟମ ଥିବା ମାଟି ବିଷୟରେ କହେ। ଏହି ନାମ ତଳେ ଜିଲ୍ଲା ନିଜର ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଚା’ ବ୍ରାଣ୍ଡକୁ ଏକାଠି କରିଛି, ଏବଂ ସେଥିରୁ ଦୁଇଟି ପ୍ରମୁଖ ହୋଇଛନ୍ତି: ସବୁଜ ଏନସି ୟୁ ଲୁ ଏବଂ ଲାଲ ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ, ଜିଲ୍ଲାର ଯୋଡ଼ି “一红一绿” — “ଗୋଟିଏ ଲାଲ, ଗୋଟିଏ ସବୁଜ”। ଏହି ନାମ 2019 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ 2022 ମସିହାରେ ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲାକୁ ବିସ୍ତାର କରାଯାଇଛି।
1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି
- ପ୍ରକାର: ଏକକ ଶ୍ରେଣୀ ନାହିଁ। ହୁବେଇ ଏନସି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନର (湖北恩施学院) ସେଲେନିୟମ ଚା’ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟ ଏହି ଛତା ତଳେ ସବୁଜ, ଲାଲ, ଉଲଙ୍ଗ (青茶, qīngchá), ଗାଢ଼ ଏବଂ ଧଳା ଚା’, ତଥା “ବିଶେଷ” ଚା’ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ। ଏନସିର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା’ ସବୁଜ ହେବା ଆଧାରରେ ଛତାକୁ ସବୁଜ ଶ୍ରେଣୀ ଦେବା ଏକ ଭୁଲ ବଦଳ ହେବ।
- ଶ୍ରେଣୀ: ଜିଲ୍ଲା ସାଧାରଣ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ; ଭିତରେ — ଆଠଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ (ବିଭାଗ 2)।
- ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଏନସି-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲା (恩施, Ēnshī)।
- ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ର: 2022 ମସିହାରେ ଚିହ୍ନ ହସ୍ତାନ୍ତର ସମ୍ପର୍କିତ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁଯାୟୀ, ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ଜିଲ୍ଲାର ସମସ୍ତ ଛଅଟି କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ଦୁଇଟି ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର 91ଟି ବ୍ଲକ, ସହର, ସହରାଞ୍ଚଳ ବ୍ଲକ, ବିକାଶ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟମାନ କ୍ଷେତ୍ରକୁ ବିସ୍ତାର କରାଯାଇଛି। 2020 ମସିହାର ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ଚିହ୍ନର ଧାରକ ଭାବେ ଏନସି ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର ଚା’ ସଙ୍ଗଠନକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ 2026 ମସିହାର ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ତଥାପି ଏନସି ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିକୁ ସୂଚାଉଛି — ଏହା ଧାରକର ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ବନ୍ଧ ନୁହେଁ, କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ନୁହେଁ; ମୁଁ ଏହାକୁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ।
- ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଏନସି ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 30.3° ଉ. ଅ. ଏବଂ 109.5° ପୂ. ଦ୍ରା.
2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ
- ଇତିହାସ:
- ଛତା ପୂର୍ବରୁ ଚା’। ସେଲେନିୟମ ଚା’ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଲ୍ଲାରେ ଚା’ ଚାଷର ଲିଖିତ ଇତିହାସ — ଦୁଇ ହଜାର ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ; ଏନସି ୟୁ ଲୁ କିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର କାଙ୍ଗସି (康熙) ବର୍ଷରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିଲା, ୱୁଜିଆତାଇ ଗଙ୍ଗଚା (伍家台贡茶) ତିନି ଶହ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଇତିହାସ ରଖେ, ଲିଚୁଆନ ଗଙ୍ଗଫୁ ହଙ୍ଗଚା — ଏକ ଶହ ଷାଠିଏ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ରପ୍ତାନି ଇତିହାସ ରଖେ।
- 2015–2019 — ଚିହ୍ନର ପଞ୍ଜୀକରଣ। ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଦଲିଲ ଅଗଷ୍ଟ 2015 ମସିହାରେ ଦାଖଲ କରାଯାଇଥିଲା। ଜିଲ୍ଲା ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନର ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁଯାୟୀ, 2012 ମସିହାରୁ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଟ୍ରେଡମାର୍କ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ସେଲେନିୟମ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକରଣ କରୁନଥିଲା — ସେଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟଧିକ ହୋଇଯାଇଥିଲା, — ଏବଂ “恩施硒茶” ପାଇଁ 2017 ଶେଷରେ ଏକ ବ୍ୟତିକ୍ରମ କରାଯାଇଥିଲା। ନଭେମ୍ବର 2019 ମସିହାରେ ଜିଲ୍ଲା ପଞ୍ଜୀକରଣ ବିଷୟରେ ଜଣାଇଲା: ଏହା ତା’ର ଚଉତିରିଶ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ। ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକା ଅନୁଯାୟୀ, ଚିହ୍ନ ନଂ 17754772 (ଶ୍ରେଣୀ 30, ପଣ୍ୟ — ଚା’, ଇଂରାଜୀ ଅଂଶ “ENSHI SE-TEA”) 28 ଜୁଲାଇ 2019 ରୁ 27 ଜୁଲାଇ 2029 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୈଧ।
- 2022 — ଚିହ୍ନ ଜିଲ୍ଲାସ୍ତରୀୟ ହୁଏ। 20 ଜାନୁଆରୀରେ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଟ୍ରେଡମାର୍କ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ତିନୋଟି ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ — 恩施硒茶, 恩施玉露 ଏବଂ 利川红 — ଜିଲ୍ଲା ଚା’ ସଙ୍ଗଠନକୁ ହସ୍ତାନ୍ତର ଅନୁମୋଦନ କଲା, ସହିତ କ୍ଷେତ୍ର ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲାକୁ ବିସ୍ତାର କରାଗଲା। ପରିଚାଳନା “ପାଞ୍ଚ ଏକତା” ଅଧୀନରେ ରଖାଯାଇଛି: ବ୍ରାଣ୍ଡ, ଚିହ୍ନ ଚିହ୍ନଟ, ଗୁଣବତ୍ତା ମାନକ, ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାପନ ବାକ୍ୟ — ସବୁ ଏକକ।
- ପୁରସ୍କାର। ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ ଏବଂ ଏନସି ୟୁ ଲୁ ସହିତ ଏହି ନାମ ହୁବେଇ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପୁରସ୍କାର ପାଇଲା (ହୁବେଇ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ବିଜ୍ଞପ୍ତି, 2022)।
- 2023। ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ ଶହେ ଆଞ୍ଚଳିକ କୃଷି ବ୍ରାଣ୍ଡର ପ୍ରତିଷ୍ଠା ରେଟିଂରେ ଏନସି ସିଚା — ସାଧାରଣ ତାଲିକାରେ 89ତମ ଏବଂ ଚା’ ମଧ୍ୟରେ 32ତମ; ଏନସି ୟୁ ଲୁ — 50ତମ ଏବଂ 21ତମ।
- ଛତା ତଳେ ଆଠଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ (ସେଲେନିୟମ ଚା’ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟର ତାଲିକା ଅନୁଯାୟୀ): 恩施玉露, 伍家台贡茶, 唐崖茶, 利川工夫红茶, 鹤峰茶, 炜丰茶, 金果茶 ଏବଂ 武陵龙凤 (金祈藤茶)। “藤茶” ଏନସିରେ Ampelopsis grossedentata (显齿蛇葡萄) ଲତାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାନୀୟକୁ କୁହାଯାଏ — ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଲାଇଫେଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ 来凤藤茶 ଏହିପରି ବର୍ଣ୍ଣିତ; ଯଦି ଶେଷ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସେହି ଉଦ୍ଭିଦରୁ ହୁଏ, ଛତା ଅଣ-ଚା’କୁ ମଧ୍ୟ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ। ମୁଁ ଏହାର ଉପାଦାନ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ।
- ନାମ: 恩施 — ଜିଲ୍ଲା ଏବଂ ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର ନାମ, 硒 — ସେଲେନିୟମ, 茶 — ଚା’। ଚିହ୍ନର ଇଂରାଜୀ ଅଂଶରେ ସେଲେନିୟମ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତୀକ ଭାବେ ଲେଖାଯାଇଛି: “SE-TEA”।
- ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2022 ମସିହାର ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା’ ଦିବସ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଲ୍ଲାରେ ତୁଜିଆ, ମିଆଓ, ଦୋଙ୍ଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଜାତି ବସବାସ କରନ୍ତି — ମୋଟ 28ଟି ସଂଖ୍ୟାଲଘୁ ଜାତି; ଚା’ ପରମ୍ପରା ମଧ୍ୟରେ “ହାଣ୍ଡି ଚା’” (罐罐茶), “ଛଅ ପରିବେଷଣ ଚା’” (六道茶), “ତୈଳ ଚା’ ସୁପ” (油茶汤) ଏବଂ ଗୀତ “六口茶” ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି। ଏନସି ୟୁ ଲୁର ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ଅମୂର୍ତ୍ତ ଐତିହ୍ୟର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ତାଲିକାରେ ଅଛି, ୱୁଜିଆତାଇ ଗଙ୍ଗଚା — ଚୀନ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ସଙ୍ଘର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚୁକ୍ତିର ଦ୍ୱିତୀୟ ତାଲିକାରେ ଅଛି।
3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ
- ପ୍ରକାର / କୁଲ୍ଟିଭାର: ଛତାର ଏକକ ପ୍ରକାର ନାହିଁ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ନାମିତ ହୋଇନାହିଁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ରାଣ୍ଡର କଞ୍ଚାମାଲ ତା’ର ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ।
- କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ତୋଳା: ଚିହ୍ନର କ୍ଷେତ୍ରରୁ ପତ୍ର; ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ରାଣ୍ଡର ତୋଳା ମାନକ ଅଲଗା, ଛତା ପାଇଁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
4. ଭୂମି ଏବଂ ଚାଷର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
- ଅଞ୍ଚଳ: ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମ।
- ମାଟି: ଭୂମିର ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ — ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ଉଚ୍ଚ ସେଲେନିୟମ ପରିମାଣ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମାଟି ସମ୍ପର୍କିତ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ; ଚା’ ସମ୍ପର୍କିତ ସଂଖ୍ୟା — ବିଭାଗ 7ରେ।
- ବଗିଚା କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: ତଥ୍ୟ ଭିନ୍ନ। 2022 ମସିହାର ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା’ ଦିବସ ପାଇଁ “ହୁବେଇ ଦୈନିକ” ପ୍ରକାଶନ 1.812 ନିୟୁତ ମୁ ବଗିଚା କହେ, ସେଥିରୁ 1.437 ନିୟୁତ ମୁ ଫଳନ୍ତି, ଏବଂ 722.7 ହଜାର ମୁ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ସ୍ତରର “ସବୁଜ” ଏବଂ ଜୈବିକ କଞ୍ଚାମାଲ ଆଧାର। ସେଲେନିୟମ ଚା’ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟର ପୃଷ୍ଠା 1.3 ନିୟୁତ ମୁ ଏବଂ ସହରାଞ୍ଚଳ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରର ଚା’ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରେ ପଞ୍ଚମ ସ୍ଥାନ କହେ; ପୃଷ୍ଠା ତଥ୍ୟର ବର୍ଷ ସୂଚାଉନାହିଁ।
- ଉଚ୍ଚତା ଏବଂ ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି
ଛତାର ଏକକ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନାହିଁ: ଏହା ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ। ଏନସି ୟୁ ଲୁ — ବାଷ୍ପ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିରୀକରଣ ହୋଇଥିବା ସବୁଜ ଚା’ (蒸青, zhēngqīng), ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ — ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅକ୍ସିଡେସନ ହୋଇଥିବା ଲାଲ ଚା’; ବିବରଣୀ — ସେମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ କର୍ପସ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ।
ଏନସାଇକ୍ଲୋପେଡିକ ସାରାଂଶ 2019 ମସିହାର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ “恩施硒茶” ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ମୁଁ ମାନକର ପାଠ ଦେଖିନାହିଁ, ତେଣୁ ତା’ର ଆବଶ୍ୟକତା ଉଦ୍ଧୃତ କରୁନାହିଁ।
6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ଗୋଟିଏ ନାମ ତଳେ ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଚା’ ଆସେ, ତେଣୁ ସାଧାରଣ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ନିଷ୍କାସନର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ସ୍ୱାଦ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
- ଚା’ ତଳ (ଫୁଟିଥିବା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଛତା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା
ସେଲେନିୟମ ଚା’ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟ “恩施硒茶”ରେ ସେଲେନିୟମ ପରିମାଣର ଏପରି ସଂଖ୍ୟା ଦିଏ:
| ସୂଚକ | ସେଲେନିୟମ ପରିମାଣ |
|---|---|
| ହାରାହାରି | 0.21 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା |
| ଉଚ୍ଚ ସେଲେନିୟମ ଅଞ୍ଚଳରେ ହାରାହାରି | 6.42 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା |
| ସର୍ବାଧିକ | 66.66 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା |
ସୂତ୍ର ପଦ୍ଧତି, ବର୍ଷ ଏବଂ ନମୁନା ଉଲ୍ଲେଖ କରେନାହିଁ; ସର୍ବାଧିକ କେଉଁଠାରେ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ, ପାଠରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ବୁଝାପଡ଼େନାହିଁ। ଏହା ଏକ ଆଟ୍ରିବ୍ୟୁସନ ସହିତ ଦିଗ୍ଦର୍ଶନ, ନିୟମ ନୁହେଁ। ଏହି ସଂଖ୍ୟାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ମୁଁ ନେଉନାହିଁ।
8. ଚା’ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — ପାରାମିଟର ହାତରେ ଥିବା ଛତା ତଳର କେଉଁ ଚା’ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
- ସବୁଜ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏନସି ୟୁ ଲୁ): 80–85 °C, 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ 40–60 ସେକେଣ୍ଡ, ଗ୍ଲାସ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଗାୟୱାନ, ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳ।
- ଲାଲ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ): 90–95 °C, 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ, ଗାୟୱାନ କିମ୍ବା ପୋର୍ସିଲେନ ଚା’ଦାନି, ଲମ୍ବା ସହିତ ଏକାଧିକ ଢାଳ।
9. ସଂରକ୍ଷଣ
ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ସବୁଜ ଚା’ — ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ, ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା। ଲାଲ — ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ।
10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି
ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟର ତଥ୍ୟ ନାହିଁ; ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ରାଣ୍ଡର ନିଜସ୍ୱ ମୂଲ୍ୟ।
- ନକଲିରୁ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ:
- ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ “恩施硒茶” (ନଂ 17754772) ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡର ଏକକ ଚିହ୍ନଟ ଖୋଜନ୍ତୁ।
- ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଏନସି-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାରୁ।
- ଅଲଗା ଚିହ୍ନ “恩施富硒茶” (ନଂ 4150055) ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏହା ଅନ୍ୟ ଏକ ନାମ।
- ନାମରେ ସେଲେନିୟମ କିଛି ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦିଏନାହିଁ: ସଂଖ୍ୟା କେବଳ ପରୀକ୍ଷଣ ରିପୋର୍ଟ ଦେଇପାରେ।
11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ
- ନାମରେ ସେଲେନିୟମ ଥିବା ଚିହ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ 2012 ମସିହାରୁ ପଞ୍ଜୀକରଣ କରୁନଥିଲା; “恩施硒茶” ଏକ ବ୍ୟତିକ୍ରମ ଭାବେ ଗଲା। ଜିଲ୍ଲା ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁଯାୟୀ, ଚିହ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପଥ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ନେଲା, ଯଦିଓ ସାଧାରଣତଃ ଏଥିପାଇଁ ଛଅ ମାସରୁ ଏକ ବର୍ଷ ଲାଗେ।
- ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଜିଲ୍ଲାର ଦୁଇଟି ସେଲେନିୟମ ନାମ ପାଖାପାଖି ରହିଛି — 恩施硒茶 ଏବଂ ପୁରୁଣା 恩施富硒茶; ଆଇନଗତ ଭାବେ ସେମାନେ କିପରି ସମ୍ପର୍କିତ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରୁ ସ୍ଥିର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
- 2019 ମସିହାରେ ଗୋଟିଏ ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର ସଙ୍ଗଠନ ପାଇଁ ପଞ୍ଜୀକୃତ ଚିହ୍ନ ଜାନୁଆରୀ 2022 ମସିହାରେ ଜିଲ୍ଲାସ୍ତରୀୟ ହେଲା — 恩施玉露 ଏବଂ 利川红 ସହିତ।
- 2023 ମସିହାର ରେଟିଂରେ ଛତା ନିଜ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏନସି ୟୁ ଲୁ ତଳେ ରହିଛି।
12. ଅନ୍ୟ ଚା’ ସହିତ ତୁଳନା
- ଏନସି ୟୁ ଲୁ (恩施玉露): ବାଷ୍ପ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିରୀକରଣ ହୋଇଥିବା ସବୁଜ ଚା’, ଛତା ତଳର ଦୁଇଟି ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
- ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ (利川红): ଲିଚୁଆନ ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା’, ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡ।
- ୱୁଜିଆତାଇ ଗଙ୍ଗ ଚା (伍家台贡茶): ସୁଆନଏନ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା’, ଛତାର ଆଠଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
- ହେଫେଙ୍ଗ ଚା (鹤峰茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ହେଫେଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା’, ମଧ୍ୟ ଛତା ତଳର ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ।
- କାଇୟାଙ୍ଗ ଫୁ ସି ଚା (开阳富硒茶): ଗୁଇଝୋର ସବୁଜ ଚା’, ନାମରେ ମଧ୍ୟ ସେଲେନିୟମ ଅଛି।
ଶେଷରେ:
ଏନସି ସିଚା — ଚା’ ନୁହେଁ, ବରଂ ଚା’ ଉପରେ ଏକ ଚିହ୍ନ: ଜିଲ୍ଲା ଚିହ୍ନ, ଯାହା ସେଲେନିୟମ ନାମ ତଳେ ସବୁଜ ଏନସି ୟୁ ଲୁ, ଲାଲ ଲିଚୁଆନ ହଙ୍ଗ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଆଉ ଛଅଟି ବ୍ରାଣ୍ଡକୁ ଏକାଠି କରିଛି। ଏହା ବିଷୟରେ ଦଲିଲ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପରିଚାଳନା ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — 2019 ମସିହାର ପଞ୍ଜୀକରଣ, 2022 ମସିହାରେ ଜିଲ୍ଲା ସଙ୍ଗଠନକୁ ହସ୍ତାନ୍ତର, ଏକକ ଚିହ୍ନଟ, — ଚା’ର ରୂପ ନୁହେଁ। ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପାଖକୁ ଯିବାକୁ ହେବ, ଏବଂ ସେଲେନିୟମ ପାଇଁ — ପରୀକ୍ଷଣ ରିପୋର୍ଟ ପାଖକୁ।