Guǎng'ān sōngzhēn

Guang’an Songzhen (Guǎng’ān sōngzhēn, 广安松针) ndi tiyi wobiriwira wooneka ngati singano wa m’dera la Qianfeng (前锋区) m’boma la Guang’an kum’mawa kwa chigawo cha Sichuan. Dzinalo limatanthauza “singano ya paini ya Guang’an”: malinga ndi mafotokozedwe a m’mabuku, ubweya wa m’masuwo umafanana ndi chisanu chokhala pa masamba a paini, ndipo tsamba limapindidwa kukhala singano yopyapyala yowongoka. Minda ya tiyi ili m’mapiri a Huayingshan (华蓥山), ndipo ina ili pansi pa mitengo ya paini. Mtunduwu unalandira mphoto m’zaka za m’ma 1990, kenako unatsika ndipo tsopano ukubwereranso; kuyambira 2016 dzinali limatetezedwa ndi chizindikiro cha satifiketi.

1. Gulu ndi Chiyambi

Mtundu: Tiyi wobiriwira (绿茶, lǜchá) wooneka ngati singano. Sindinawone chikalata choteteza chosonyeza gulu; chikalata cha boma la dera (Juni 2024) chimatchula mwachindunji malonda ngati “广安松针绿茶”, ndipo mafotokozedwe a m’mabuku amati ndi tiyi wodziwika wobiriwira (名优绿茶).
Dzina: “松针” (sōngzhēn) ndi “singano ya paini”, mawonekedwe a tsamba, osati mtundu wa chitsamba kapena gulu.
Gulu: Mtundu wa tiyi wodziwika wa dera la Guang’an; chizindikiro cha satifiketi ya malo.
Chiyambi: China, chigawo cha Sichuan (四川, Sìchuān), boma la Guang’an (广安, Guǎng’ān), dera la Qianfeng (前锋, Qiánfēng).
Malo a chizindikiro: Mndandanda wa zizindikiro zolembetsedwa za Sichuan wa Marichi 2018 umatchula mwini wake kuchokera ku dera la Qianfeng, ndipo uku ndi kukhala kwa mwini wake, osati malire otsimikizika a malo.
Minda yayikulu: Matauni a Longtan (龙滩镇) ndi Guixing (桂兴镇) m’mapiri a Huayingshan.

2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe

Mbiri:
- Zaka za m’ma 1970. Malinga ndi nkhani yapatsamba la dera (April 2024), m’mapiri a Huayingshan kunali minda yakale yotalika makilomita ambiri, “munda wa zachilengedwe wa ma mu zikwi khumi”, koma makampani sanapangidwe.
- Kumapeto kwa zaka za m’ma 1980. Malinga ndi nkhani yomweyo, kampani ya “广安松针实业有限公司” pamodzi ndi Southwest Agricultural University (西南农业大学) anapanga mtunduwu; pambuyo pake tiyi unatsika.
- Kusiyana. Nyuzipepala ya “Zhonghua Hezuo Shibao” (中华合作时报, 2018) imalemba mosiyana: kampani yokhala ndi dzina limeneli inakhazikitsidwa mu 2000 ndipo mu 2006 inatsekedwa chifukwa cha ngongole, ndipo kutchuka kwa mtundu kunachitika m’zaka za m’ma 1990. Magwero safotokoza kusiyana kwa masiku.
- 2003. Nkhani ya 2024 imalemba kuti makampani anayambiranso kutsitsimutsidwa ndi wochita bizinesi yemwe anabwerera kwawo; nyuzipepala ya 2018 imatchula zoyesayesa zina: 2010 ndi 2017.
- 2016. Malinga ndi uthenga wa dera, Qianfeng adalembetsa “广安松针” ngati chizindikiro cha satifiketi ya boma; makampani amagwiritsa ntchito pokhapokha ataloledwa.
- 2018. Chizindikirochi chili pa mndandanda wa zizindikiro zolembetsedwa za Sichuan wa Marichi 2018.
- 2021. Lipoti la ntchito la boma la dera (Marichi 2022) limalemba kuti “广安松针茶叶” adalowetsedwa pamndandanda wa kulembetsa kwa boma kwa zizindikiro za malo a zinthu zaulimi. Sindinawone cholembedacho mu kaundula.
- 2026. M’nkhani ya April 2026, katswiri wa zaulimi wa dera amatchula “广安松针” ngati malonda otetezedwa ndi chizindikiro cha malo; nkhaniyo siyimveketsa bwino kuti ndi ndondomeko yanji.
Mphoto: Malinga ndi nyuzipepala ya 2018 ndi mafotokozedwe a m’mabuku: 1994, mphoto ya chigawo ya “Ganlu bei” (甘露杯), 1995, golidi pa Chiwonetsero chachiwiri cha Ulimi cha China, 1997, mphoto ya “Zhongcha bei” (中茶杯) ya China Tea Society, 2000, golidi pa China International Tea Expo.
Tanthauzo la chikhalidwe: Malinga ndi nkhani ya 2026, chikondwerero chotola tiyi chakhala chikuchitika kwa zaka zisanu ndi chimodzi, ndipo mu 2026 adawonjezera mpikisano wa kutola ndi kupanga tiyi.

3. Kufotokozera kwa Zomera ndi Zopangira

Mitundu / Mitundu ya zomera: M’magwero omwe ndidapeza sanatchulidwe.
Zopangira: Mafotokozedwe a m’mabuku amatchula masamba ndi masamba oyambirira a kasupe okhala ndi ubweya woyera wowoneka bwino (白毫显露); mulingo weniweni wa kutola sunatchulidwe m’magwero omwe ndidapeza.
Nthawi yotola: Kumayambiriro kwa kasupe, malinga ndi mafotokozedwe a m’mabuku; nyuzipepala ya 2018 imalemba kuti nyengo yotola m’derali imayamba mu Marichi.
Kulemba zitsamba: Malinga ndi nkhani ya 2026, zitsamba za tiyi m’derali zapatsidwa manambala, ngati “zikalata zozindikiritsa” (身份证编号).

4. Malo ndi Makhalidwe a Kulima

Dera: Kum’mawa kwa Sichuan (川东), malo otsetsereka akumadzulo kwa mapiri a Huayingshan.
Mikhalidwe: Malinga ndi ofesi ya zaulimi ya dera (2021): kusiyana kwakukulu kwa kutentha kwa masana ndi usiku, chinyezi chambiri, chifunga, nthaka yolemera ndi zinthu zachilengedwe.
Nkhalango ya paini: Malinga ndi nkhani ya 2026, tiyi amamera pansi pa mitengo ya paini; imodzi mwa maziko amatchedwa “munda wa tiyi wa organic m’nkhalango ya paini ya phiri la Huayingshan”.
Kutalika kwa malo, mtundu wa nthaka, manambala a nyengo: Palibe zomwe zidapezeka m’magwero.
Malo: Manambala amasiyana chifukwa amawerengera zinthu zosiyana:
- malinga ndi yankho la ofesi ya zaulimi ya dera (2021), 12 750 mu, matani 60 a tiyi pachaka;
- malinga ndi nkhani yapatsamba la dera (September 2023), malo ku Longtan ndi Guixing ndi 5000 mu, tiyi wonse wa dera ndi 12 zikwi mu;
- chikalata cha boma la dera (Juni 2024), 18 zikwi mu za malo a “广安松针” ndi mtundu wa “安吉白茶” pamodzi;
- malinga ndi nkhani ya 2026, minda yakale yopitilira 1600 mu idatsitsimutsidwa.

5. Njira Zopangira

Magwero omwe ndidapeza alibe mfundo za njira. Mafotokozedwe a m’mabuku amatchula njira zachikhalidwe: kukonza ndi kutentha (杀青, shāqīng), kuziziritsa (摊凉, tānliáng), kukazinga kwachiwiri (二炒, èrchǎo), ndi kumaliza mu m’phika (辉锅, huīguō). Nyuzipepala ya 2018 idawerengera ntchito khumi zoyamba pakampani imodzi, kuphatikizapo kupota mu nsalu (包揉, bāoróu), ndi ntchito zisanu ndi zinayi zomaliza. Malinga ndi nkhani ya dera (2024), imodzi mwa makampani ili ndi fakitale yopangira matani opitilira 120 a tiyi pachaka.

Pansipa pali ndondomeko yodziwika bwino ya tiyi wobiriwira wooneka ngati singano, osati kufotokozera njira ya Guang’an Songzhen:

Kuyala masamba atsopano (摊放, tānfàng): Tsamba limataya chinyezi china.
Kukonza ndi kutentha (杀青, shāqīng): Kutentha kumaletsa okosijeni.
Kupota (揉捻, róuniǎn).
Kupanga singano (理条, lǐtiáo): Tsamba limakokedwa kukhala mizere yopyapyala yowongoka.
Kuyanika (烘干, hōnggān).

6. Makhalidwe a Kumva

Kufotokozera pansipa kwachokera ku mafotokozedwe a m’mabuku; sindinawone chikalata cha chizindikiro chofotokoza zofunikira za mawonekedwe.

Mawonekedwe a masamba owuma: Mizere yopyapyala, yolimba, yozungulira ndi yowongoka ngati singano; mtundu ndi wobiriwira ngati emerald, ubweya woyera ukuonekera (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
Funho la masamba owuma: Palibe mafotokozedwe m’magwero omwe ndidapeza.
Funho la madzi: Lalitali ndi loyera (香气高爽).
Kukoma: Kwatsopano ndi kofewa (滋味鲜醇).
Mtundu wa madzi: Wowonekera bwino ndi wowala (汤色清澈明亮).
Pansi pa tiyi (masamba otenthedwa): Ofewa, ofanana ndi owala (叶底嫩匀明亮).

7. Zomwe Zili mu Thupi

Palibe deta ya manambala yokhudza mulingo m’magwero omwe ndidapeza. M’nkhani ya 2026, katswiri wa zaulimi wa dera akuti tiyi womwe uli pansi pa mitengo ya paini ndi wolemera kwambiri ndi anthocyanins, “wopitilira 50 kuwirikiza kwa tiyi wamba”. Njira ndi malo ofananizira sanatchulidwe; awa ndi mawu, osati muyeso wotsimikizika.

8. Kuthira Madzi

Njira za gulu la tiyi wobiriwira.

Kutentha kwa madzi: 80–85 °C.
Kuchuluka kwa tiyi: 3 g pa 150 ml.
Chotengera: Galasi lowonekera, momwe mungaone momwe singano zimayimira m’madzi; gaiwan yoyera nayo ndi yabwino.
Ndondomeko:
1. Tenthetsa chotengera.
2. Ikani tiyi ndikuthira madzi m’mphepete.
3. Chotsani choyamba pakatha masekondi 40–60.
4. Imwani, kusiya madzi pang’ono.
5. Onjezani madzi.
6. Bwerezani kuthira kawiri kapena katatu.

9. Kusunga

Njira za gulu. Mu phukusi lotsekedwa bwino, mufiriji pa 0–5 °C, popanda kuwala, chinyezi ndi funho. Bwino kumwa mkati mwa chaka.

10. Mtengo ndi Zonyenga

Mtengo: Malinga ndi yankho la ofesi ya zaulimi ya dera (2021), tiyi wa dera, wobiriwira, wofiira ndi woyera, unali kuyambira 50 mpaka 15 000 yuan pa jin (500 g); kusiyana kumeneku sikungogwirizana ndi “广安松针” yokha. Malinga ndi nyuzipepala ya 2018, bokosi la tiyi wabwino m’sitolo ya kampani ina linali kufika 1800 yuan; kulemera kwa bokosi sikunatchulidwe.
Kukula: Zogulitsa zonse za tiyi za dera mu 2023 dera linayerekezera kukhala 80 miliyoni yuan.
Momwe mungapewere zonyenga:
- Fufuzani chizindikiro cha satifiketi ya malo cha “广安松针”: malinga ndi uthenga wa dera, chingagwiritsidwe ntchito pokhapokha ataloledwa.
- Onetsetsani kuti wopanga ndi wochokera ku dera la Qianfeng m’boma la Guang’an.
- Tsamba ndi singano yopyapyala yowongoka ya mtundu wa emerald ndi ubweya wowoneka bwino, madzi ake ndi owonekera bwino ndi owala.

11. Mfundo Zosangalatsa

Malinga ndi nkhani ya dera, mtunduwu unapangidwa mogwirizana ndi yunivesite, Southwest Agricultural University, kumapeto kwa zaka za m’ma 1980.
Dzina “singano ya paini” limaperekedwa chifukwa cha mawonekedwe a tsamba, koma apa likugwirizana ndi malo: minda ina ili pansi pa mitengo ya paini.
Malinga ndi uthenga wa dera, tiyi woyera wa “蓥山皇片” wa kampani ya komweko mu 2022 adalandira golidi pa World Green Tea Competition.
Malinga ndi nkhani ya 2026, imodzi mwa minda m’kota yoyamba inalandira pafupifupi alendo zikwi khumi.

12. Kuyerekeza ndi tiyi wina wooneka ngati singano ndi wa Sichuan

Anhua Songzhen (安化松针): Tiyi wobiriwira wooneka ngati singano wa m’dera la Anhua ku Hunan; dzina lomwelo la “singano ya paini”, chigawo china.
Zhejiang Songzhen (浙江松针): Tiyi wobiriwira wooneka ngati singano wa m’dera la Chun’an ku Zhejiang.
Dianhong Songzhen (滇红松针): Tiyi wofiira wa Yunnan wa mawonekedwe omwewo: “singano ya paini” imanena za mawonekedwe, osati gulu.
Ba Shan Que She (巴山雀舌): Tiyi wobiriwira wa Sichuan, koma wophwatika, wooneka ngati “lilime la mpheta”.

Pomaliza:

Guang’an Songzhen ndi tiyi wobiriwira wooneka ngati singano wa m’mapiri a Huayingshan kum’mawa kwa Sichuan: singano yowongoka ya emerald yokhala ndi ubweya woyera, madzi owonekera bwino, funho lalitali loyera ndi kukoma kwatsopano. Mtunduwu unalandira mphoto m’zaka za m’ma 1990, unadutsa nthawi yotsika ndipo ukubwerera limodzi ndi minda yatsopano ndi chizindikiro cha 2016. Magwero amatchula masiku osiyana a mbiri yoyambirira, ndipo mfundo za njira sizikupezeka m’magwero.