Guǎng'ān sōngzhēn

Guang’an Songzhen (Guǎng’ān sōngzhēn, 广安松针) — spygliuko formos žalioji arbata iš Qianfeng rajono (前锋区) Guang’an miesto apygardoje Sičuano provincijos rytuose. Pavadinimas reiškia „Guang’an pušies spygliai“: pagal informacinius aprašymus, pumpurų pūkelis primena šerkšną ant pušų spyglių, o lapelis susuktas į ploną tiesią spygliuką. Sodbynai auga Huaying kalnuose (华蓥山), dalis jų — po pušimis. Apdovanojimus prekės ženklas rinko 1990-aisiais, vėliau smuko ir dabar atgimsta; nuo 2016 metų pavadinimas saugomas sertifikavimo ženklu.

1. Klasifikacija ir Kilmė

Tipas: Žalioji arbata (绿茶, lǜchá), spygliuko formos. Apsaugos dokumento su nurodyta klase nemačiau; rajono vyriausybės dokumentas (2024 m. birželis) tiesiogiai vadina produktą „广安松针绿茶“, informaciniai aprašymai — garsiąja žaliąja arbata (名优绿茶).
Pavadinimas: „松针“ (sōngzhēn) — „pušies spygliai“, nurodo lapo formą, o ne krūmo veislę ir ne klasę.
Kategorija: Regioninis visuomeninis Guang’an arbatos prekės ženklas; geografinis sertifikavimo ženklas.
Kilmė: Kinija, Sičuano provincija (四川, Sìchuān), Guang’an miesto apygarda (广安, Guǎng’ān), Qianfeng rajonas (前锋, Qiánfēng).
Ženklo zona: Sičuano registruotų ženklų sąraše 2018 m. kovo mėn. turėtojas nurodytas iš Qianfeng rajono — tai turėtojo priklausomybė, o ne patikrinta zonos riba.
Pagrindiniai sodbynai: Longtan (龙滩镇) ir Guixing (桂兴镇) miesteliai Huaying kalnuose.

2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė

Istorija:
- 1970-ieji. Pagal rajono svetainės tekstą (2024 m. balandis), Huaying kalnuose kilometrais tęsėsi seni sodbynai — „dešimties tūkstančių mu ekologinis sodas“, tačiau pramonės šakos iš jų nesusikūrė.
- 1980-ųjų pabaiga. Pagal tą patį tekstą, bendrovė „广安松针实业有限公司“ kartu su Pietvakarių žemės ūkio universitetu (西南农业大学) sukūrė prekės ženklą; vėliau arbata smuko.
- Neatitikimas. Laikraštis „Zhonghua hezuo shibao“ (中华合作时报, 2018) rašo kitaip: bendrovė šiuo pavadinimu įkurta 2000 metais, o 2006 metais uždaryta dėl skolų, o prekės ženklo klestėjimas teko 1990-iesiems. Datų skirtumo šaltiniai neaiškina.
- 2003. 2024 metų tekstas rašo, kad pramonės šaką pradėjo gaivinti į gimtąsias vietas grįžęs verslininkas; 2018 metų laikraštis mini ir kitus bandymus — 2010 ir 2017 metų.
- 2016. Pagal rajono pranešimą, Qianfeng užregistravo „广安松针“ kaip valstybinį sertifikavimo ženklą; bendrovės juo naudojasi tik gavusios leidimą.
- 2018. Ženklas įrašytas Sičuano registruotų ženklų sąraše 2018 m. kovo mėn.
- 2021. Rajono vyriausybės darbo ataskaitoje (2022 m. kovas) rašoma, kad „广安松针茶叶“ įtrauktas į valstybinės žemės ūkio produktų geografinių nuorodų registracijos sąrašą. Pačio registro įrašo nemačiau.
- 2026. 2026 m. balandžio medžiagoje rajono agronomas vadina „广安松针“ produktu, saugomu valstybine geografine nuoroda; koks režimas turimas omenyje, iš teksto neaišku.
Apdovanojimai: Pagal 2018 metų laikraštį ir informacinius aprašymus: 1994 — provincijos premija „Ganlu bei“ (甘露杯), 1995 — antrosios Kinijos žemės ūkio parodos auksas, 1997 — Kinijos arbatos draugijos premija „Zhongcha bei“ (中茶杯), 2000 — Kinijos tarptautinės arbatos mugės auksas.
Kultūrinė reikšmė: Pagal 2026 metų tekstą, arbatos rinkimo šventė rengiama šeštus metus, 2026 metais prie jos pridėtas arbatos rinkimo ir gamybos konkursas.

3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava

Veislės / Kultivarai: Rastuose šaltiniuose neįvardyti.
Žaliava: Informaciniai aprašymai mini ankstyvo pavasario pumpurus ir lapelius su matomu baltu pūkeliu (白毫显露); tikslaus rinkimo standarto rastuose šaltiniuose nėra.
Rinkimo laikas: Ankstyvas pavasaris, pagal informacinį aprašymą; 2018 metų laikraštis rašo, kad rinkimo sezonas rajone prasideda kovą.
Krūmų apskaita: Pagal 2026 metų tekstą, arbatkrūmiams rajone suteikti numeriai — savotiški „asmens tapatybės“ dokumentai (身份证编号).

4. Terroir ir Auginimo Ypatumai

Regionas: Sičuano rytai (川东), vakarinis Huaying kalnų šlaitas.
Sąlygos: Pagal rajono žemės ūkio biurą (2021): didelis dienos ir nakties temperatūrų skirtumas, didelė drėgmė, rūkai, dirvožemiai, turtingi organika.
Pušynas: Pagal 2026 metų medžiagą, arbata auga po pušimis; viena iš bazių taip ir vadinama — „ekologinis arbatos sodas Huaying kalno pušyne“.
Aukštis, dirvožemių tipai, klimatiniai skaičiai: Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.
Plotai: Skaičiai skiriasi, nes skaičiuojama skirtingai:
- pagal rajono žemės ūkio biuro atsakymą (2021) — 12 750 mu, 60 t arbatos per metus;
- pagal rajono svetainės tekstą (2023 m. rugsėjis), bazė Longtan ir Guixing miesteliuose — 5000 mu, visa rajono arbata — 12 tūkst. mu;
- rajono vyriausybės dokumente (2024 m. birželis) — 18 tūkst. mu „广安松针“ ir veislės „安吉白茶“ bazių kartu;
- pagal 2026 metų medžiagą, atnaujinta daugiau nei 1600 mu senų sodų.

5. Gamybos Technologija

Technologijos parametrų rastuose šaltiniuose nėra. Informacinis aprašymas tradicinėje technologijoje įvardija fiksaciją (杀青, shāqīng), atvėsinimą (摊凉, tānliáng), antrąjį kepinimą (二炒, èrchǎo) ir paskutinį džiovinimą katile (辉锅, huīguō). 2018 metų laikraštis vienoje bendrovėje suskaičiavo dešimt pirminio apdorojimo operacijų, tarp jų sukimo audinyje (包揉, bāoróu), ir devynias galutinio apdorojimo operacijas. Pagal rajono tekstą (2024), viena iš bendrovių turi fabriką, pajėgų pagaminti daugiau nei 120 tonų arbatos per metus.

Žemiau — bendra spygliuko formos žaliosios arbatos schema, o ne Guang’an Songzhen technologijos aprašymas:

Šviežio lapo paskleidimas (摊放, tānfàng): Lapas atiduoda dalį drėgmės.
Fiksacija (杀青, shāqīng): Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
Sukimas (揉捻, róuniǎn).
Formavimas į spygliuką (理条, lǐtiáo): Lapas ištiesiamas į plonas tiesias juosteles.
Džiovinimas (烘干, hōnggān).

6. Organoleptinės Savybės

Toliau pateiktas aprašymas paimtas iš informacinių aprašymų; ženklo dokumento su reikalavimais išvaizdai nemačiau.

Sauso lapo išvaizda: Plonos, tankios, apvalios ir tiesios, kaip spygliai, juostelės; spalva smaragdo žalia, baltas pūkelis matomas (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
Sauso lapo aromatas: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Užpilo aromatas: Aukštas ir švarus (香气高爽).
Skonis: Šviežias ir švelnus (滋味鲜醇).
Užpilo spalva: Skaidri ir šviesi (汤色清澈明亮).
Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Švelnus, lygus ir šviesus (叶底嫩匀明亮).

7. Cheminė Sudėtis

Fizikinių ir cheminių standarto duomenų rastuose šaltiniuose nėra. 2026 metų medžiagoje rajono agronomas sako, kad arbata po pušimis yra turtinga antocianų — „50 kartų daugiau nei įprastoje arbatoje“. Metodo ir palyginimo taško medžiaga nenurodo; tai teiginys, o ne išmatuotas rodiklis.

8. Užplikymas

Klasės praktika žaliajai arbatai.

Vandens temperatūra: 80–85 °C.
Arbatos kiekis: 3 g 150 ml.
Indai: Stiklinė — joje matyti, kaip spygliukai stojasi vandenyje; tinka ir baltas gaiwanis.
Procesas:
1. Pašildyti indus.
2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
3. Pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių.
4. Gerti, paliekant dalį užpilo.
5. Papildyti vandeniu.
6. Du ar trys pakartotiniai užpylimai.

9. Laikymas

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Geriausia išgerti per metus.

10. Kaina ir Klastotės

Kaina: Pagal rajono žemės ūkio biuro atsakymą (2021), rajono arbata — žalioji, raudonoji ir baltoji — kainavo nuo 50 iki 15 000 juanių už jiną (500 g); šis skirtumas nesuvedamas į vieną „广安松针“. Pagal 2018 metų laikraštį, geros arbatos dėžutė vienos bendrovės parduotuvėje kainavo iki daugiau nei 1800 juanių; dėžutės svoris nenurodytas.
Mastas: Visą rajono arbatos produkciją 2023 metais rajonas įvertino 80 mln. juanių.
Kaip išvengti klastočių:
- Ieškoti geografinio sertifikavimo ženklo „广安松针“: pagal rajono pranešimą, juo naudotis galima tik gavus leidimą.
- Tikrinti, ar gamintojas yra iš Qianfeng rajono Guang’an miesto apygardoje.
- Lapas — plonas tiesus smaragdo spygliukas su matomu pūkeliu, užpilas — skaidrus ir šviesus.

11. Įdomūs Faktai

Pagal rajono tekstą, prekės ženklą kartu su universitetu — Pietvakarių žemės ūkio universitetu — sukūrė dar 1980-ųjų pabaigoje.
Pavadinimas „pušies spygliai“ duotas pagal lapo formą, bet čia jis sutampa ir su kraštovaizdžiu: dalis sodų auga po pušimis.
Pagal rajono pranešimą, vietos bendrovės baltoji arbata „蓥山皇片“ 2022 metais gavo auksą Pasauliniame žaliosios arbatos konkurse.
Pagal 2026 metų medžiagą, vieną iš sodų per pirmąjį ketvirtį aplankė beveik dešimt tūkstančių turistų.

12. Palyginimas su kitomis spygliuko formos ir Sičuano arbatomis

Anhua Songzhen (安化松针): Spygliuko formos žalioji arbata iš Anhua apskrities Hunane; tas pats pavadinimas „pušies spygliai“, kita provincija.
Zhejiang Songzhen (浙江松针): Spygliuko formos žalioji arbata iš Chun’an apskrities Džedziange.
Dianhong Songzhen (滇红松针): Junanio raudonoji arbata tos pačios formos: „pušies spygliai“ nurodo formą, o ne klasę.
Ba Shan Que She (巴山雀舌): Sičuano žalioji arbata, bet plokščia, „žvirblio liežuvėlio“ formos.

Apibendrinant:

Guang’an Songzhen — spygliuko formos žalioji arbata iš Huaying kalnų Sičuano rytuose: smaragdo tiesus spygliukas su baltu pūkeliu, skaidrus užpilas, aukštas švarus aromatas ir šviežias skonis. Prekės ženklas rinko apdovanojimus 1990-aisiais, išgyveno nuosmukį ir grįžta kartu su atnaujintais sodais ir 2016 metų ženklu. Ankstyvosios istorijos datas šaltiniai nurodo skirtingai, o technologijos parametrų juose nėra.