Guǎng'ān sōngzhēn

Guang’an Songzhen (Guǎng’ān sōngzhēn, 广安松针) — dite maitso miendrika fanjaitra avy amin’ny distrikan’i Qianfeng (前锋区), kaominina Guang’an, any atsinanan’ny faritanin’i Sichuan. Ny anarana dia midika hoe « fanjaitra kesika avy any Guang’an »: araka ny filazalazana ao amin’ny boky, ny volo amin’ny tsimoka dia toy ny fanala amin’ny ravinkesika, ary ny ravina dia ahorona ho fanjaitra manify sy mahitsy. Ny tanimboly dia any amin’ny tendrombohitra Huayingshan (华蓥山), ny ampahany dia eo ambanin’ny hazo kesika. Nahazo mari-pankasitrahana ny marika tamin’ny taona 1990, avy eo nihena ary izao miverina indray; nanomboka tamin’ny 2016 ny anarana dia arovana amin’ny marika fanamarinana.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá) miendrika fanjaitra. Tsy mbola nahita antontan-taratasy momba ny fiarovana misy ny kilasy aho; ny antontan-taratasin’ny governemantan’ny distrika (jona 2024) dia miantso mivantana ny vokatra hoe « dite maitso Guang’an Songzhen » (广安松针绿茶), ary ny filazalazana ao amin’ny boky dia miantso azy ho dite maitso malaza (名优绿茶).
Anarana: « Songzhen » (sōngzhēn) — « fanjaitra kesika », endriky ny ravina, fa tsy karazana hazo dite ary tsy kilasy.
Sokajy: Marika ho an’ny daholobe isam-paritra ho an’ny dite Guang’an; marika fanamarinana ara-jeografika.
Fiaviana: Sina, faritanin’i Sichuan (四川, Sìchuān), kaominina Guang’an (广安, Guǎng’ān), distrika Qianfeng (前锋, Qiánfēng).
Faritry ny marika: Ny lisitry ny marika voasoratra anarana ao Sichuan tamin’ny martsa 2018 dia miresaka ny tompony avy ao amin’ny distrika Qianfeng — izany dia maha-izy ny tompony, fa tsy fetran’ny faritra voamarina.
Tanimboly lehibe: Ny tanànan’i Longtan (龙滩镇) sy Guixing (桂兴镇) ao amin’ny tendrombohitra Huayingshan.

2. Tantara sy Heviny Ara-kolontsaina

Tantara:
- Taona 1970. Araka ny lahatsoratra ao amin’ny tranokalan’ny distrika (aprily 2024), tao amin’ny tendrombohitra Huayingshan dia nisy tanimboly tranainy nandritra ny kilometatra maro — « zaridaina ekôlôjika iray alina mu », saingy tsy nisy indostria niforona avy tamin’izany.
- Farany taona 1980. Araka ilay lahatsoratra ihany, ny orinasa « Guang’an Songzhen Industrial Co., Ltd. » (广安松针实业有限公司) niaraka tamin’ny Oniversiten’ny Fambolena Atsimo Andrefana (西南农业大学) no namorona ny marika; taty aoriana dia nihena ny dite.
- Fahasamihafana. Ny gazety « Zhonghua Hezuo Shibao » (中华合作时报, 2018) dia manoratra hafa: ny orinasa mitondra io anarana io dia niorina tamin’ny taona 2000 ary tamin’ny 2006 dia nakatona noho ny trosa, ary ny firoboroboan’ny marika dia tamin’ny taona 1990. Tsy hazavain’ny loharano ny fahasamihafan’ny daty.
- 2003. Ny lahatsoratra tamin’ny 2024 dia manoratra fa ny indostria dia natomboky ny mpandraharaha niverina tany an-toerana; ny gazety tamin’ny 2018 dia miresaka ihany koa ny andrana hafa — tamin’ny 2010 sy 2017.
- 2016. Araka ny filazan’ny distrika, Qianfeng dia nisoratra anarana ny « Guang’an Songzhen » ho marika fanamarinana avy amin’ny fanjakana; ny orinasa dia mampiasa azy io raha tsy mahazo alalana.
- 2018. Ny marika dia ao amin’ny lisitry ny marika voasoratra anarana ao Sichuan tamin’ny martsa 2018.
- 2021. Ny tatitra momba ny asan’ny governemantan’ny distrika (martsa 2022) dia manoratra fa ny « dite Guang’an Songzhen » dia tafiditra ao amin’ny lisitry ny fisoratana anarana ara-jeografika ho an’ny vokatra fambolena. Tsy mbola nahita ny rakitsoratra ao amin’ny rejisitra aho.
- 2026. Ao amin’ny lahatsoratra tamin’ny aprily 2026, ny agronoma ao amin’ny distrika dia miantso ny « Guang’an Songzhen » ho vokatra eo ambany fiarovana ara-jeografika avy amin’ny fanjakana; tsy mazava ny fomba fiarovana resahina ao amin’ny lahatsoratra.
Mari-pankasitrahana: Araka ny gazety tamin’ny 2018 sy ny filazalazana ao amin’ny boky: 1994 — loka isam-paritany « Ganlu Bei » (甘露杯), 1995 — volamena tamin’ny fampirantiana fambolena sinoa faharoa, 1997 — loka « Zhongcha Bei » (中茶杯) an’ny Fikambanan’ny Dite Sinoa, 2000 — volamena tamin’ny foara dite iraisam-pirenena sinoa.
Heviny ara-kolontsaina: Araka ny lahatsoratra tamin’ny 2026, ny fetin’ny fijinjana dite dia natao nandritra ny enin-taona, ary tamin’ny 2026 dia nampiana fifaninanana fijinjana sy fanamboarana dite.

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazana / Kultivara: Tsy voatonona ao amin’ny loharano hita.
Akora: Ny filazalazana ao amin’ny boky dia miresaka momba ny tsimoka sy ravina amin’ny fiandohan’ny lohataona misy volo fotsy hita mazava (白毫显露); tsy misy fenitra marina momba ny fijinjana ao amin’ny loharano hita.
Fotoan’ny fijinjana: Fiandohan’ny lohataona, araka ny filazalazana ao amin’ny boky; ny gazety tamin’ny 2018 dia manoratra fa manomboka amin’ny martsa ny vanim-potoanan’ny fijinjana ao amin’ny distrika.
Fanamarihana ny hazo dite: Araka ny lahatsoratra tamin’ny 2026, ny hazo dite ao amin’ny distrika dia nasiana nomerao — karazana « kara-panondro » (身份证编号).

4. Terroir sy Zava-misy momba ny Fambolena

Faritra: Atsinanan’i Sichuan (川东), andrefan’ny tendrombohitra Huayingshan.
Toe-piainana: Araka ny biraon’ny fambolena ao amin’ny distrika (2021): fahasamihafana lehibe eo amin’ny maripana andro sy alina, hamandoana avo, zavona, tany manankarena organika.
Ala kesika: Araka ny lahatsoratra tamin’ny 2026, ny dite dia maniry eo ambanin’ny hazo kesika; ny iray amin’ireo toeram-pambolena dia antsoina hoe — « tanimboly dite organika ao anaty ala kesika ao amin’ny tendrombohitra Huayingshan ».
Haavo, karazana tany, tarehimarika ara-toetrandro: Tsy misy angon-drakitra ao amin’ny loharano hita.
Velarana: Tsy mitovy ny tarehimarika satria samy manisa zavatra samihafa:
- araka ny valin’ny biraon’ny fambolena ao amin’ny distrika (2021) — 12 750 mu, dite 60 taonina isan-taona;
- araka ny lahatsoratra ao amin’ny tranokalan’ny distrika (septambra 2023), ny toeram-pambolena ao Longtan sy Guixing — 5000 mu, ny dite rehetra ao amin’ny distrika — 12 arivo mu;
- antontan-taratasin’ny governemantan’ny distrika (jona 2024) — 18 arivo mu ny toeram-pambolena « Guang’an Songzhen » sy ny karazana « Anji Baicha » miaraka;
- araka ny lahatsoratra tamin’ny 2026, nohavaozina maherin’ny 1600 mu ny tanimboly tranainy.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Tsy misy parametra teknolojia ao amin’ny loharano hita. Ny filazalazana ao amin’ny boky dia miresaka ao amin’ny teknolojia nentim-paharazana ny fampiatoana hafanana (杀青, shāqīng), ny fampangatsiahana (摊凉, tānliáng), ny fanendasana fanindroany (二炒, èrchǎo) ary ny fanamainana ao anaty vilany (辉锅, huīguō). Ny gazety tamin’ny 2018 dia nanisa fomba fiasa folo amin’ny fanodinana voalohany tao amin’ny orinasa iray, anisan’izany ny fikorontanana anaty lamba (包揉, bāoróu), ary fomba fiasa sivy amin’ny famaranana. Araka ny lahatsoratry ny distrika (2024), ny iray amin’ireo orinasa dia manana orinasa afaka mamokatra dite maherin’ny 120 taonina isan-taona.

Eto ambany — tetika ankapobeny ho an’ny dite maitso miendrika fanjaitra, fa tsy famaritana ny teknolojian’ny Guang’an Songzhen:

Famelarana ny ravina vaovao (摊放, tānfàng): Ny ravina dia mamoaka ampahany amin’ny hamandoana.
Fampiatoana hafanana (杀青, shāqīng): Ny hafanana dia mampiato ny oksidasiona.
Fikorontanana (揉捻, róuniǎn).
Famolavolana ho fanjaitra (理条, lǐtiáo): Ny ravina dia sintomina ho lasa tsipika manify sy mahitsy.
Fanamainana (烘干, hōnggān).

6. Toetra Organoleptika

Ny filazalazana eto ambany dia nalaina avy amin’ny filazalazana ao amin’ny boky; tsy mbola nahita antontan-taratasy momba ny marika misy fepetra takiana amin’ny endrika aho.

Endriky ny ravina maina: Tsipika manify, matevina, boribory ary mahitsy, toy ny fanjaitra; ny lokony dia maitso emeraoda, ny volo fotsy dia hita mazava (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
Hanitry ny ravina maina: Tsy misy filazalazana ao amin’ny loharano hita.
Hanitry ny dite: Avo sy madio (香气高爽).
Tsirony: Vaovao sy malefaka (滋味鲜醇).
Lokon’ny dite: Mangarahara sy mamiratra (汤色清澈明亮).
Ravina efa nampidirina rano: Malemy, mitovy ary mamiratra (叶底嫩匀明亮).

7. Fangaro Simika

Tsy misy angona fizika-simika araka ny fenitra ao amin’ny loharano hita. Ao amin’ny lahatsoratra tamin’ny 2026, ny agronoma ao amin’ny distrika dia milaza fa ny dite eo ambanin’ny hazo kesika dia manan-karena anthocyanine — « in-50 mahery noho ny dite mahazatra ». Tsy voalaza ao amin’ny lahatsoratra ny fomba sy ny teboka fampitahana; filazana fotsiny izany, fa tsy tarehimarika refesina.

8. Fomba Fandrarana Rano

Fomba fanao mahazatra ho an’ny dite maitso.

Hafan’ny rano: 80–85 °C.
Habetsaky ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra — ao anatiny dia hita ny fanjaitra mitsangana ao anaty rano; mety koa ny gaiwan fotsy.
Dingana:
1. Afanaina ny fitaovana.
2. Apetraho ny dite ary araraka ny rano amin’ny sisiny.
3. Ny dite voalohany — aorian’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, avela ampahany amin’ny dite.
5. Araraka rano indray.
6. Fampidirana rano indroa na intelo.

9. Fitehirizana

Fomba fanao mahazatra. Ao anaty fonosana mihidy tsara, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Tsara kokoa raha sotroina ao anatin’ny herintaona.

10. Vidiny sy Fisorohana ny Sandoka

Vidiny: Araka ny valin’ny biraon’ny fambolena ao amin’ny distrika (2021), ny dite ao amin’ny distrika — maitso, mena ary fotsy — dia mitentina 50 ka hatramin’ny 15 000 yuan isaky ny jin (500 g); tsy azo ahena amin’ny « Guang’an Songzhen » irery io elanelana io. Araka ny gazety tamin’ny 2018, ny boaty dite tsara iray tao amin’ny fivarotan’ny orinasa iray dia mitentina mihoatra ny 1800 yuan; tsy voalaza ny lanjan’ny boaty.
Halehibeny: Ny vokatra dite rehetra ao amin’ny distrika tamin’ny 2023 dia notombanan’ny distrika ho 80 tapitrisa yuan.
Ahoana no hisorohana ny sandoka:
- Mitadiava ny marika fanamarinana ara-jeografika « Guang’an Songzhen »: araka ny filazan’ny distrika, tsy azo ampiasaina raha tsy mahazo alalana.
- Hamarino fa ny mpamokatra dia avy ao amin’ny distrika Qianfeng, kaominina Guang’an.
- Ny ravina — fanjaitra manify sy mahitsy miloko emeraoda misy volo hita mazava, ny dite — mangarahara sy mamiratra.

11. Zava-misy Mahaliana

Araka ny lahatsoratry ny distrika, ny marika dia noforonina niaraka tamin’ny oniversite — Oniversiten’ny Fambolena Atsimo Andrefana — tamin’ny farany taona 1980.
Ny anarana « fanjaitra kesika » dia nomena araka ny endriky ny ravina, saingy eto dia mifanaraka amin’ny tontolo iainana ihany koa: ny ampahany amin’ny tanimboly dia eo ambanin’ny hazo kesika.
Araka ny filazan’ny distrika, ny dite fotsy « Yingshan Huangpian » an’ny orinasa eo an-toerana tamin’ny 2022 dia nahazo volamena tamin’ny fifaninanana dite maitso manerantany.
Araka ny lahatsoratra tamin’ny 2026, ny iray amin’ireo tanimboly tamin’ny telovolana voalohany dia nandray mpitsidika saika iray alina.

12. Fampitahana amin’ny dite miendrika fanjaitra sy dite Sichuan hafa

Anhua Songzhen (安化松针): Dite maitso miendrika fanjaitra avy ao amin’ny distrikan’i Anhua ao Hunan; mitovy ny anarana « fanjaitra kesika », samy hafa ny faritany.
Zhejiang Songzhen (浙江松针): Dite maitso miendrika fanjaitra avy ao amin’ny distrikan’i Chun’an ao Zhejiang.
Dianhong Songzhen (滇红松针): Dite mena avy any Yunnan mitovy endrika: ny « fanjaitra kesika » dia milaza ny endrika, fa tsy ny kilasy.
Ba Shan Que She (巴山雀舌): Dite maitso avy any Sichuan, saingy fisaka, miendrika « lelan’ny voromailala ».

Ho famaranana:

Guang’an Songzhen — dite maitso miendrika fanjaitra avy any amin’ny tendrombohitra Huayingshan any atsinanan’i Sichuan: fanjaitra mahitsy miloko emeraoda misy volo fotsy, dite mangarahara, hanitra avo sy madio ary tsiro vaovao. Ny marika dia nahazo mari-pankasitrahana tamin’ny taona 1990, niaina fahasahiranana ary miverina miaraka amin’ny tanimboly nohavaozina sy ny marika tamin’ny 2016. Ny daty amin’ny tantara tany am-boalohany dia samy hafa ny filazan’ny loharano, ary tsy misy parametra teknolojia ao amin’izy ireo.