Guǎng'ān sōngzhēn

廣安松針（Guǎng’ān sōngzhēn, 广安松针）係四川省東部廣安市前鋒區（前锋区）出產嘅針形綠茶。個名意思係「廣安嘅松樹針」：按照參考描述，芽頭上面嘅毫毛好似松針上面嘅霜，茶葉捲成幼細筆直嘅針形。茶園位於華鎣山（华蓥山）山區，部分茶園種喺松樹下面。呢個品牌喺1990年代攞過唔少獎項，之後衰落，而家重新振興；自2016年起個名受到認證商標保護。

1. 分類同產地

類型： 針形綠茶（绿茶, lǜchá）。我未見過列明等級嘅保護文件；區政府2024年6月嘅文件直接稱產品為「广安松针绿茶」，參考描述稱之為名優綠茶（名优绿茶）。
名稱： 「松针」（sōngzhēn）即「松樹針」，係指茶葉形狀，唔係茶樹品種，亦唔係等級。
類別： 廣安地區公共茶葉品牌；地理證明商標。
產地： 中國四川省（四川, Sìchuān）廣安市（广安, Guǎng’ān）前鋒區（前锋, Qiánfēng）。
商標範圍： 四川省2018年3月註冊商標名錄所列嘅持有人位於前鋒區，呢個係持有人所屬地，唔係經核實嘅產區範圍。
主要茶園： 華鎣山區嘅龍灘鎮（龙滩镇）同桂興鎮（桂兴镇）。

2. 歷史同文化意義

歷史：
- 1970年代。 根據區政府網站2024年4月文章，華鎣山曾有綿延數公里嘅老茶園——「萬畝生態茶園」，但並未形成產業。
- 1980年代末。 同一文章指，「广安松针实业有限公司」聯同西南農業大學（西南农业大学）創立品牌；其後茶葉衰落。
- 記載分歧。 《中華合作時報》（中华合作时报, 2018）講法唔同：同名公司喺2000年成立，2006年因欠債倒閉，品牌高峰期喺1990年代。資料來源未有解釋年份出入。
- 2003年。 2024年文章指，一位返鄉創業者開始振興茶產業；2018年報紙亦提到2010年同2017年嘅其他嘗試。
- 2016年。 據區方消息，前鋒區將「广安松针」註冊為國家證明商標；企業須經許可先用得。
- 2018年。 該商標列入四川省2018年3月註冊商標名錄。
- 2021年。 區政府工作報告（2022年3月）指「广安松针茶叶」已列入國家農產品地理標誌登記保護名錄。我未見過相關登記紀錄。
- 2026年。 2026年4月嘅報道入面，區內農藝師稱「广安松针」為受國家地理標誌保護嘅產品；文中無講明係邊種保護制度。
獎項： 據2018年報紙同參考描述：1994年獲省級「甘露杯」獎，1995年獲第二屆中國農業博覽會金獎，1997年獲中國茶葉學會「中茶杯」獎，2000年獲中國國際茶業博覽會金獎。
文化意義： 根據2026年文章，採茶節已舉辦第六年，2026年增設採茶同製茶比賽。

3. 植物學描述同原料

品種／栽培種： 現有資料未有提及。
原料： 參考描述指早春芽頭同帶明顯白毫（白毫显露）嘅葉片；現有資料未有明確採摘標準。
採摘時間： 參考描述指早春；2018年報紙指區內採茶季節由3月開始。
茶樹登記： 據2026年文章，區內茶樹獲編配號碼——類似「身份證編號」（身份证编号）。

4. 風土同種植特色

地區： 川東（川东），華鎣山西坡。
條件： 據區農業局（2021）：晝夜溫差大、濕度高、多霧、富含有機質嘅土壤。
松林： 據2026年文章，茶樹種植喺松樹下面；其中一個基地就叫「華鎣山松林有機茶園」。
海拔、土壤類型、氣候數據： 現有資料未有提供。
面積： 數字有出入，因為統計口徑唔同：
- 據區農業局2021年答覆——12,750畝，年產茶葉60噸；
- 據區政府網站2023年9月文章，龍灘同桂興基地有5,000畝，全區茶園共12,000畝；
- 區政府2024年6月文件——「广安松针」同「安吉白茶」品種基地合共18,000畝；
- 據2026年文章，已改造老茶園超過1,600畝。

5. 製作工藝

現有資料未有提供工藝參數。參考描述提到傳統工藝包括殺青（杀青, shāqīng）、攤涼（摊凉, tānliáng）、二炒（二炒, èrchǎo）同輝鍋（辉锅, huīguō）。2018年報紙指某公司初製工序有十道，其中包括包揉（包揉, bāoróu），精製工序有九道。據區方2024年文章，其中一家公司有年產120幾噸嘅茶廠。

以下係針形綠茶嘅一般工序流程，唔係廣安松針嘅具體工藝描述：

鮮葉攤放（摊放, tānfàng）： 茶葉散失部分水分。
殺青（杀青, shāqīng）： 加熱終止氧化。
揉捻（揉捻, róuniǎn）。
理條成形（理条, lǐtiáo）： 將茶葉拉成筆直幼細條索。
烘乾（烘干, hōnggān）。

6. 感官特徵

以下描述取自參考資料；我未見過載有外觀要求嘅商標文件。

乾茶外觀： 條索細緊圓直似針；色澤翠綠，白毫顯露（条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露）。
乾茶香氣： 現有資料未有描述。
茶湯香氣： 香氣高爽（香气高爽）。
滋味： 鮮醇（滋味鲜醇）。
湯色： 清澈明亮（汤色清澈明亮）。
葉底： 嫩勻明亮（叶底嫩匀明亮）。

7. 化學成分

現有資料未有標準嘅理化數據。2026年文章引述區內農藝師指，松林下種植嘅茶葉富含花青素——「比普通茶葉高50倍」。文章未有說明檢測方法或比較基準，呢個只係說法，唔係實測數據。

8. 沖泡方法

屬綠茶類別嘅一般做法。

水溫： 80–85 °C。
茶葉用量： 3克配150毫升水。
器具： 玻璃杯——可以睇到茶葉針形豎起；白瓷蓋碗亦適合。
步驟：
1. 溫熱器具。
2. 放入茶葉，沿杯壁注水。
3. 第一泡浸泡40–60秒。
4. 飲用時留低部分茶湯。
5. 再次注水。
6. 可重複沖泡兩三次。

9. 儲存

屬綠茶類別嘅一般做法。密封包裝，放雪櫃0–5 °C，避免光線、濕氣同異味。最好一年內飲用完。

10. 價格同防偽

價格： 據區農業局2021年答覆，區內綠茶、紅茶同白茶每斤（500克）售價由50至15,000元人民幣不等；呢個價格範圍並非單指「广安松针」。據2018年報紙，某公司門店一盒優質茶葉售價高達1,800幾元人民幣；盒裝重量未有說明。
規模： 2023年全區茶葉產值，區方估算為8,000萬元人民幣。
點樣避免買到假貨：
- 留意「广安松针」地理證明商標：據區方消息，須經許可先用得。
- 確認生產商來自廣安市前鋒區。
- 茶葉應為筆直幼細嘅翠綠色針狀條索，白毫明顯，茶湯清澈明亮。

11. 有趣事實

據區方文章，品牌係1980年代末同高校——西南農業大學——合作創立。
「松針」之名嚟自茶葉形狀，但同當地景觀亦吻合：部分茶園位於松樹下面。
據區方消息，當地公司嘅白茶「蓥山皇片」喺2022年世界綠茶比賽奪得金獎。
據2026年文章，其中一個茶園第一季已接待近一萬名遊客。

12. 同其他針形茶及四川茶嘅比較

安化松針（安化松针）： 湖南省安化縣嘅針形綠茶；同名「松針」，但省份唔同。
浙江松針（浙江松针）： 浙江省淳安縣嘅針形綠茶。
滇紅松針（滇红松针）： 雲南紅茶，形狀相同：「松針」係講形狀，唔係講茶類。
巴山雀舌（巴山雀舌）： 四川綠茶，但係扁平形，似「雀舌」。

總結：

廣安松針係川東華鎣山區嘅針形綠茶：翠綠筆直嘅針狀條索，白毫明顯，湯色清澈，香氣高爽，滋味鮮醇。品牌喺1990年代屢獲殊榮，經歷衰落後隨住茶園翻新同2016年商標註冊重新振興。有關早期歷史嘅年份，資料來源講法不一，現有資料亦未有提供工藝參數。