ນາຊີ ເຕີ້ຈ່າວຊາ (Nàxī tèzǎochá, 纳溪特早茶) — «ຊາຕົ້ນພິເສດຂອງນາຊີ»: ຊາຂຽວຂອງເຂດນາຊີ (纳溪区) ເທດສະບານເມືອງລູໂຈ່ວ ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງເສສວນ. ຊື່ສຽງທັງໝົດຂອງມັນແມ່ນຢູ່ທີ່ໄລຍະເວລາ: ການເກັບກ່ຽວຕາມຂໍ້ກໍານົດການຄຸ້ມຄອງເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນມັງກອນ, ແລະຄໍາອະທິບາຍທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນຊາຊະນິດນີ້ວ່າ «ຊາປີໃໝ່» (除夕茶, chúxī chá) — ໃບທໍາອິດສາມາດຊີມໄດ້ແລ້ວໃນຄ່ຳຄືນປີໃໝ່ຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ. ຊື່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກໍາ (2011), ປາກົດຢູ່ໃນຂໍ້ຕົກລົງລະຫວ່າງຈີນກັບສະຫະພາບເອີຣົບ, ແລະຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດໂດຍກົມຄຸ້ມຄອງຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA).
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ຂໍ້ກໍານົດການຄຸ້ມຄອງປີ 2025 ອະທິບາຍສອງຮູບແບບ — ແບບແປ (扁形茶) ແລະ ໝາວຟອງ (毛峰茶), ແລະທັງສອງເລີ່ມຕົ້ນຈາກການຜ່ອນໃບໃຫ້ຫ່ຽວ ແລະ ການຢຸດການປ່ຽນແປງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (杀青), ໂດຍບໍ່ມີການອອກຊິເດຊັນ.
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕົ້ນຂອງພາກໃຕ້ເສສວນ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງເສສວນ (四川, Sìchuān), ເທດສະບານເມືອງລູໂຈ່ວ (泸州, Lúzhōu), ເຂດນາຊີ (纳溪, Nàxī).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: 176 ບ້ານໃນ 12 ຕາແສງຂອງເຂດ: ຕ້າຕູ້ໂຂ່ວ (大渡口), ຮູ້ກົວ (护国), ຕ້າກູ້ (打古), ຊ່າງມາ (上马), ເຮີ້ມຽນ (合面), ເຟີ່ງເລີ້ (丰乐), ປາຍຈຽ (白节), ທຽນຊຽນ (天仙), ມຽນຮົວພໍ (棉花坡), ຊິນເລີ້ (新乐), ຊູ້ປ້າ (渠坝) ແລະ ລົງເຊີ (龙车). ຜູ້ຍື່ນຄໍາຮ້ອງໃນປີ 2025 — ລັດຖະບານປະຊາຊົນເຂດນາຊີ.
- ພິກັດທາງພູມສາດ: 105°09′–105°37′ ຕາເວັນອອກ, 28°02′14″–28°26′53″ ເໜືອ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ການກ່າວເຖິງບູຮານ. ຄໍາອະທິບາຍຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ອ້າງເຖິງ «ຮົວຢາງກົວຈື້» (华阳国志) ກ່ຽວກັບການຖວາຍຊາ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງຈາກແຜ່ນດິນປາ ແລະ ສູ ໃນສະໄໝພະເຈົ້າອູ່ຫວງແຫ່ງລາຊະວົງໂຈ່ວ — ເປັນຫຼັກຖານກ່ຽວກັບພາກພື້ນໂດຍລວມ, ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບນາຊີໂດຍສະເພາະ.
- «ຊາຈິ້ງ». ເອກະສານທ້ອງຖິ່ນຖືວ່າ «ຊາຈິ້ງ» ຂອງລູຢູ່ກ່າວເຖິງຊາຂອງນາຊີ ແລະ ເມີຍຫຼິງ (梅岭), ແຕ່ຖ່າຍທອດຕ່າງກັນ: «纳溪、梅岭产茶» ຫຼື «纳溪梅岭茶». ບໍ່ສາມາດກວດສອບປະໂຫຍກດັ່ງກ່າວກັບຂໍ້ຄວາມຂອງຄໍາພີໄດ້ຈາກແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຈາລຶກຂອງຮວງທິງຈຽນ. ຕາມຄໍາອະທິບາຍດຽວກັນ, ກະວີ ແລະ ນັກຂຽນອັກສອນລາຊະວົງຊົ້ງ ຮວງທິງຈຽນ (黄庭坚) ໄດ້ຈາລຶກໄວ້ເທິງໜ້າຜາຮິມແມ່ນໍ້າຊິງຊີເຮີ (清溪河) ໃນເຂດນາຊີ ວ່າ «二月茶» — «ຊາເດືອນສອງ». ບົດລາຍງານປີ 2013 (ຖືກພິມຄືນໃນປີ 2019) ວາງຕໍາແໜ່ງຈາລຶກໄວ້ທີ່ຊິງຊີເຮີ ບໍລິເວນຊາຍຢູ້ທານ (晒鱼滩) ໃນຕາແສງຕ້າຕູ້ໂຂ່ວ ແລະ ຂຽນວ່າລາຍມືຄ້າຍກັບມືຂອງຮວງທິງຈຽນ, ແຕ່ຄວາມແທ້ຈິງຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ; ຜົນການກວດສອບບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- 2011. ວັນທີ 20 ທັນວາ ກະຊວງກະສິກໍາໄດ້ອະນຸມັດການຈົດທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກໍາ (ໜັງສືພິມພາກພື້ນສະບັບໜຶ່ງກ່າວເຖິງປີ 2017, ແຕກຕ່າງຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆ). ຕາມຄໍາອະທິບາຍຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້, ໃນເວລານັ້ນພື້ນທີ່ຄຸ້ມຄອງມີ 20 ພັນເຮັກຕາ, ຜົນຜະລິດ 25 ພັນໂຕນຕໍ່ປີ.
- ຂໍ້ຕົກລົງກັບສະຫະພາບເອີຣົບ. ຕາມເວັບໄຊຂອງກະຊວງພານິດ, ຊາຖືກບັນຈຸໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ III ຂອງຂໍ້ຕົກລົງຈີນ-ອີຢູ ກ່ຽວກັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (PGI «Naxi Te Zao Cha», ເອກະສານ PGI-CN-2754; ພື້ນຖານ — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກໍາຂອງຈີນ, ຜູ້ຍື່ນຄໍາຮ້ອງ — ກົມກະສິກໍາເຂດນາຊີ). ປື້ມອ້າງອີງລະບຸວັນທີບັນຈຸເຂົ້າ 20 ກໍລະກົດ 2020; ປີ 2014 ທີ່ເວັບໄຊສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດກ່າວເຖິງ ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກເອກະສານຂໍ້ຕົກລົງ.
- 2018–2021 — ມາດຕະຖານກຸ່ມ. ຕາມບົດລາຍງານ «ເສສວນອອນລາຍ» (2025), ຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 ກົມກະສິກໍາເຂດ ແລະ ສະມາຄົມຊາໄດ້ກະກຽມມາດຕະຖານກຸ່ມ «纳溪特早茶» ເປັນເວລາສາມປີ, ກໍານົດຊາຂຽວສາມສາຍລະດັບກາງ ແລະ ສູງ — ຢູ້ຊຸ່ນ (玉笋, yùsǔn), ຢູ້ຢາ (玉芽, yùyá) ແລະ ຢູ້ເຈີນ (玉针, yùzhēn).
- 2025. ໂດຍປະກາດ CNIPA ເລກທີ 625 (ລົງນາມວັນທີ 1 ເມສາ, ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 14 ເມສາ) ຊາໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
- ຊື່: 纳溪 — ເຂດນາຊີ; 特早 — «ຕົ້ນພິເສດ», «ຕົ້ນທີ່ສຸດ»; 茶 — ຊາ.
- ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ເຂດນີ້ມີສາຍາ «ບ້ານເກີດຊາຕົ້ນພິເສດຂອງຈີນ» (中国特早茶之乡), ແລະເອກະສານທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນມັນວ່າ «ຊາທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນໂລກໃນລະຕິຈູດນີ້» — ນີ້ແມ່ນສູດການໂຄສະນາຂອງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ພັນທຸ: ຕາມຂໍ້ກໍານົດປີ 2025 — ແນວພັນຕົ້ນພິເສດ: 乌牛早 (Wūniú zǎo), 福选9号 (Fúxuǎn 9), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 中黄2号 (Zhōnghuáng 2), 黄金芽 (Huángjīn yá) ແລະ ອື່ນໆ. ຄໍາອະທິບາຍອ້າງອີງ ແລະ ບົດບັນທຶກຂອງກົມກະສິກໍາເຂດເພີ່ມ 平阳特早 ແລະ 巴渝特早; ຕາມບົດລາຍງານປີ 2023, ພື້ນຖານສວນປະກອບດ້ວຍ 乌牛早, 福选9号 ແລະ 峨眉问春 (Éméi wènchūn).
- ການເກັບກ່ຽວ: ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນມັງກອນຫາຕົ້ນເດືອນເມສາ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ຈາກຍອດດ່ຽວຫາຍອດທີ່ມີສອງໃບ; ການເກັບແບບ «ດຶງຂຶ້ນ» (提采), ຍອດ ແລະ ໃບຕ້ອງຄົງສະພາບເຕັມ, ສົດ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີ.
4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ພາກໃຕ້ຂອງແອ່ງເສສວນ, ເນີນພູ ແລະ ພູຕໍ່າຮິມແມ່ນໍ້າຢາງຊີ ແລະ ສາຂາຢຸງໜິງເຮີ (永宁河).
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ຕາມຂໍ້ກໍານົດປີ 2025 — 230–960 ມ. ຄໍາອະທິບາຍປີ 2011 ລະບຸວ່າສວນສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດພູຕໍ່າທີ່ຄວາມສູງ 400–700 ມ.
- ດິນ: ຕາມຂໍ້ກໍານົດປີ 2025 — ດິນເຫຼືອງ ແລະ ດິນເຫຼືອງປົນນໍ້າຕານ (黄壤、黄棕壤), ຊັ້ນໜາກວ່າ 60 ຊມ, ອິນຊີວັດຖຸບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1,5 %, pH 4,5–6,5. ຄໍາອະທິບາຍປີ 2011 ກ່າວແຕກຕ່າງ: ໃນເຂດນີ້ດິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນມ່ວງທີ່ເປັນກົດ (酸性紫色土) ເທິງຫີນຊາຍມ່ວງທີ່ຜຸພັງ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະທິບາຍ.
- ພູມອາກາດ (ຕາມຄໍາອະທິບາຍຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້): ເຂດຮ້ອນຊຸ່ມແບບມໍລະສຸມ; ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 18,3 °C, ໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ມີໝອກກ້າປະມານ 350 ມື້, ຝົນຕົກ 1184,9 ມມ, ຄວາມຊຸ່ມສຳພັດ 83 %.
- ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕົ້ນ: ຕາມບົດລາຍງານປີ 2025, ໃນຮ່ອມພູຊາຫຼັກ ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ມື້ 10 °C ທີ່ຍອດເລີ່ມແຕກ ມາຮອດກ່ອນບຸນກຸດຈີນ — ໄວກວ່າພາກຕາເວັນຕົກຂອງເສສວນ 7–10 ມື້ ແລະ ໄວກວ່າແຂວງຈຽງຊູ ແລະ ເຈີ້ຈຽງຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງເດືອນ.
- ຂະໜາດ: ຕາມບົດລາຍງານ «ເສສວນອອນລາຍ» (2025), ໃນທ້າຍປີ 2024 — 315 ພັນມູຂອງສວນ ແລະ 24 ພັນໂຕນຂອງຊາສົດຕໍ່ປີ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂໍ້ກໍານົດການຄຸ້ມຄອງປີ 2025 ກໍານົດສອງຂະບວນການ.
ຊາແບບແປ (扁形茶):
- ການຜ່ອນໃບ (摊放, tānfàng): ຊັ້ນໜາ 2–3 ຊມ, 4–8 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກິ່ນຫຍ້າຫາຍໄປ; ຄວາມຊຸ່ມປະມານ 70 %.
- ການຢຸດການປ່ຽນແປງ (杀青, shāqīng): 120–130 °C, ຈົນໃບອ່ອນລົງ ແລະ ບໍ່ມີເງົາ; ຄວາມຊຸ່ມປະມານ 65 %.
- ການອົບແຫ້ງຄັ້ງທໍາອິດ (初烘, chūhōng): 90–110 °C, ປະມານ 20 ນາທີ; ຄວາມຊຸ່ມ 50–58 %.
- ການຈັດຮູບ ແລະ ການເຮັດຮູບຊົງ (理条、做形, lǐtiáo, zuòxíng): 110–120 °C, 5–8 ນາທີ; ຄວາມຊຸ່ມປະມານ 45 %.
- ການກໍາຈັດຂົນອ່ອນ (脱毫, tuōháo): 110–130 °C, 50–70 ນາທີ — ຈົນໃບຊື່ ແລະ ບໍ່ມີຂົນຂາວ.
- ການອົບແຫ້ງຄັ້ງທີສອງ (二烘, èrhōng): ປະມານ 90 °C.
- ການເຮັດສໍາເລັດໃນກະທະ (辉锅, huīguō): 80–100 °C, ຈົນມີເງົາເຫຼືອງອົມຂຽວ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 6 %.
ໝາວຟອງ (毛峰茶): ການຜ່ອນໃບ 4–10 ຊົ່ວໂມງ ຈົນຄວາມຊຸ່ມ 65–70 %; ການຢຸດການປ່ຽນແປງປະມານ 120 °C, 1–1,5 ນາທີ; ການມ້ວນເບົາ 5–7 ນາທີ; ການອົບແຫ້ງຄັ້ງທໍາອິດທີ່ 90–110 °C; ການມ້ວນຊໍ້າ 25–30 ນາທີ; ການຈັດຮູບດ້ວຍການເປີດເຜີຍຂົນອ່ອນ ທີ່ 70–80 °C, 10–15 ນາທີ; ການອົບສຸດທ້າຍທີ່ 90–100 °C ຈົນຄວາມຊຸ່ມ 5–6 %.
ຂໍ້ຄວາມຂອງມາດຕະຖານກຸ່ມບໍ່ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຕາມຂໍ້ກໍານົດການຄຸ້ມຄອງປີ 2025:
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ແປ ແລະ ຊື່ຕົງ (扁平挺直), ເຫຼືອງອົມຂຽວ ພ້ອມຂົນອ່ອນທີ່ເຊື່ອງໄວ້ (黄绿隐毫), ສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ສະອາດ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄໍາອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າຊາ: ກິ່ນໝາກກໍ່, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຍືນຍົງ (栗香浓郁持久).
- ລົດຊາດ: ສົດ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ກະປົກກະເປົ້າ (鲜醇爽口).
- ສີຂອງນໍ້າຊາ: ເຫຼືອງອົມຂຽວ, ສົດໃສ.
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ເຫຼືອງອົມຂຽວ, ສະໝໍ່າສະເໝີ, ເຫຼື້ອມ.
ຄໍາອະທິບາຍລັກສະນະແມ່ນກ່ຽວກັບຮູບແບບແປ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຄຸ້ມຄອງດຽວກັນຍັງອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີໝາວຟອງ; ບໍ່ມີຄໍາອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບມັນໃນເອກະສານ. ຄໍາອະທິບາຍອ້າງອີງເອີ້ນສີຂອງຊາແບບແປວ່າສີມໍລະກົດ (色泽翠绿).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
| ດັດຊະນີ | ມາດຕະຖານ |
|---|---|
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 42 % |
| ໂພລີຟີນອນຂອງຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 16 % |
ກ່ຽວກັບກົດອະມິໂນ ຂໍ້ກໍານົດພຽງແຕ່ກ່າວວ່າມີ «ຫຼາຍ»; ບໍ່ມີເກນຕົວເລກ.
8. ການຊົງ
ວິທີປະຕິບັດມາດຕະຖານສໍາລັບຊາຂຽວ. ນໍ້າອຸນຫະພູມ 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ແກ້ວແກ້ວ ຫຼື ໄກວັນສີຂາວ. ຖອກນໍ້າຕາມຂ້າງພາຊະນະ, ການຊົງຄັ້ງທໍາອິດ — ຜ່ານ 40–60 ວິນາທີ; ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນໍ້າຊາໄວ້, ແລະ ຖອກນໍ້າຕື່ມ — ສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດມາດຕະຖານ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ
- ລາຄາ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລະບົບ. ຕາມຄໍາເວົ້າຂອງຜູ້ຜະລິດໃນບົດລາຍງານປີ 2025, ຊຸດທໍາອິດທີ່ສຸດຈາກແນວພັນ 中黄2号 ລາຄາສູງກວ່າ 3000 ຢວນຕໍ່ຈິ້ນ (500 ກຣາມ), ແລະເມື່ອຊາອອກສູ່ຕະຫຼາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ລາຄາຫຼຸດລົງເຄິ່ງໜຶ່ງຫາສອງເທົ່າ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ: ສິດໃນການໃຊ້ມັນໃຫ້ກັບຜູ້ຜະລິດຈາກເຂດຄຸ້ມຄອງໂດຍ CNIPA ຕາມການສະເໜີຂອງເຂດ ແລະ ແຂວງ.
- ຕາມບົດລາຍງານປີ 2025, ຜູ້ໃຊ້ສິ່ງບົ່ງຊີ້ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ «ສີ່ຄວາມເປັນເອກະພາບ» — ການອະນຸຍາດ, ບັນຈຸພັນ, ຂໍ້ກໍານົດ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ທີ່ເປັນເອກະພາບ.
- ໃບ — ແປ, ຊື່, ເຫຼືອງອົມຂຽວ ພ້ອມຂົນອ່ອນທີ່ເຊື່ອງໄວ້; ກິ່ນຫອມ — ກິ່ນໝາກກໍ່.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ການເກັບກ່ຽວຕາມຂໍ້ກໍານົດການຄຸ້ມຄອງເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນມັງກອນ; ອາທິດເປີດລະດູການຂອງແຂວງປີ 2025, ຕາມບົດລາຍງານ, ຖືກກໍານົດໄວ້ທີ່ເຂດນີ້ພາຍໃຕ້ຄໍາຂວັນ «ຈອກທໍາອິດຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງຈີນ».
- ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ອະນຸຍາດ — ມີໃບເຫຼືອງ 中黄2号 ແລະ 黄金芽.
- ຕາມບົດລາຍງານປີ 2025, ໃນເຂດເອງມີການປຸງແຕ່ງພຽງປະມານ 60 % ຂອງໃບທີ່ເກັບໄດ້: ສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄປທີ່ອີ້ປິ່ນ, ເລີ້ຊານ ແລະ ຢາອານ, ແລະຊາສົດຖືກຊື້ໂດຍພໍ່ຄ້າຈາກພາຍນອກ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ອູໜິວຈ່າວ (乌牛早): ຊາຕົ້ນຂອງເມືອງຢົງເຈຍ ໃນເຈີ້ຈຽງ; ແນວພັນທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ — ຢູ່ໃນບັນຊີແນວພັນຂອງນາຊີ.
- ຊີຫູ ລົງຈິ້ງ (西湖龙井): ມາດຕະຖານຂອງຊາຂຽວແບບແປ; ຮູບແບບຫຼັກທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຂອງນາຊີ ເຕີ້ຈ່າວຊາ ກໍເປັນແບບແປເຊັ່ນກັນ.
- ຈິ້ນຢຸ້ນ ຮົວຊາ (缙云黄茶): ຊາຂຽວຈາກແນວພັນ 中黄2号, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນນາຊີເຊັ່ນກັນ.
- ກູ່ຫຼິນ ໜິວຜີຊາ (古蔺牛皮茶): ຊາຂອງເມືອງກູ່ຫຼິນ ໃນເທດສະບານເມືອງລູໂຈ່ວດຽວກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ນາຊີ ເຕີ້ຈ່າວຊາ — ຊາທີ່ຂາຍເວລາ: ການເກັບກ່ຽວຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນມັງກອນ, ໃບແປເຫຼືອງອົມຂຽວພ້ອມຂົນອ່ອນທີ່ເຊື່ອງໄວ້ ແລະ ກິ່ນໝາກກໍ່ທີ່ຍືນຍົງ. ເບື້ອງຫຼັງໄລຍະເວລາຕົ້ນແມ່ນລະດູໜາວທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຮ່ອມພູຢຸງໜິງເຮີ ແລະ ແນວພັນຕົ້ນພິເສດ, ແລະ ເບື້ອງຫຼັງຊື່ — ສາມລະດັບຂອງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຂໍ້ກໍານົດລະອຽດສໍາລັບສອງຮູບແບບຂອງໃບ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ