Nàxī tèzǎochá

ན་ཞི་ཐེ་ཙའོ་ཀྲ་ཆ (Nàxī tèzǎochá, 纳溪特早茶) — «ན་ཞིའི་ཧ་ཅང་སྔ་མོའི་ཇ»: སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ལུའུ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ན་ཞི་ཁུལ་(纳溪区)གི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེའི་གྲགས་པ་ཡོངས་རྫོགས་དུས་ཚོད་ཀྱི་སྒང་ལ་ཡོད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་བསྡུ་རུབ་ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ཏུ་འགོ་ཚུགས་ཤིང་། ས་གནས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ནང་ཇ་འདི་«ལོ་གསར་གྱི་ཇ» (除夕茶, chúxī chá)ཞེས་འབོད་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ལུགས་ཀྱི་ལོ་གསར་གྱི་ཉིན་གང་ལ་ཇ་དང་པོ་མྱོང་ཐུབ་པ་ཡིན། མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁོངས་ཀྱི་ས་བབ་ངོས་འཛིན་(2011)གི་ཐོག་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་ཡོད་པ་མ་ཟད། ཀྲུང་གོ་དང་ཡོ་རོབ་མནའ་མཐུན་གྱི་གན་རྒྱ་ནང་ཚུད་ཡོད། ༢༠༢༥ལོ་ནས་བཟུང་རྒྱལ་ཁབ་བདག་གཉེར་རིག་རྩལ་རྟོགས་བྱེད་སྡེ་ཚན་(CNIPA)གྱིས་ས་བབ་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས: སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá)ཡིན། ༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནང་རྣམ་པ་གཉིས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་དེ། ལེབ་མོའི་རྣམ་པ (扁形茶)དང་མའོ་ཧྥེང་(毛峰茶)བཅས་ཡིན། གཉིས་ཀ་རླུང་འཕ്രོད་དང་དྲོད་འཇོམ་(杀青)ནས་འགོ་ཚུགས་ཤིང་། འཚར་ལྡན་བསྒྱུར་བ་མེད།
• ཐོན་རིགས: སི་ཁྲོན་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་དཔྱིད་དཔལ་སྔ་མོའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན། ས་བབ་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས: ཀྲུང་གོ་སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན། ལུའུ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར། ན་ཞི་ཁུལ།
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ: ཁུལ་གྱི་ཤང་གྲོང་བཅུ་གཉིས་ནང་གི་སྡེ་བ་༡༧༦ཡིན། དེ་དག་ནི། ཏ་ཏུ་ཁོའུ། ཧུའུ་ཀོ། ཏ་ཀུ། ཧྲང་མ། ཧོ་མེན། ཧྥེང་ལེ། པེ་ཅི། ཐེན་ཞན། མེན་ཧྭ་ཕོ། ཞིན་ལེ། ཆུས་པ། ལུང་ཁྲེ་བཅས་ཡིན། ༢༠༢༥ལོའི་གཏུགས་སྐྱེལ་བྱེད་མཁན་ནི་ན་ཞི་ཁུལ་མི་དམངས་སྲིད་གཞུང་ཡིན།
• ས་བབ་མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཛམ་ཐིག: 105°09′–105°37′ ཤར་རིང་། 28°02′14″–28°26′53″ བྱང་འཕྲེད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།
  • གནའ་དུས་ཀྱི་བཤད་རྒྱུ། ངོས་འཛིན་གྱི་ངོ་སྤྲོད་ནང་«ཧྭ་ཡང་ཀོ་ཀྲི་»(华阳国志)ལས་ཀྲོའུ་དབང་པོའི་དུས་སུ་པ་དང་ཧྲུའུ་ས་ཁུལ་གྱིས་ཇ་དང་སྦྲང་རྩི་འབུལ་བའི་སྐོར་བཤད་ཡོད། འདི་ནི་ན་ཞིའི་སྒོ་ནས་མིན་པར་ས་ཁུལ་སྤྱིའི་སྐོར་ཡིན།
  • «ཇ་དཔེ།» ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནང་ལུའུ་ཡུས་བརྩམས་པའི་«ཇ་དཔེ»ནང་ན་ཞི་དང་མེ་ལིང་(梅岭)གི་ཇའི་སྐོར་བཤད་ཡོད་ཟེར་བ་འདུག་ཀྱང་། བཤད་སྟངས་མི་འདྲ་བ་ཡོད་དེ། «纳溪、梅岭产茶»ཡང་ན«纳溪梅岭茶»ཞེས་པ་ལྟ་བུའོ། དེང་རབས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནས་ཚིག་དེ་གཞུང་ཡིག་གི་ནང་དོན་དང་བསྡུར་ཐུབ་མ་སོང་།
  • ཧོང་ཐིང་ཅན་གྱི་བརྐོས་ཡིག ངོས་འཛིན་གྱི་བཤད་པ་ལྟར་ན། སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྙན་ངག་པ་དང་ཡིག་གཟུགས་པ་ཧོང་ཐིང་ཅན་(黄庭坚)གྱིས་ན་ཞི་ཁུལ་གྱི་ཆུ་རྒྱུད་ཆིང་ཞི་ཧོ་(清溪河)འགྲམ་གྱི་བྲག་ལ་«二月茶»ཞེས་པའི་བརྐོས་ཡིག་བཞག་ཡོད་ཟེར། ༢༠༡༣ལོའི་གསར་འགྱུར་(༢༠༡༩ལོར་བསྐྱར་བཀོད་བྱས་པ)ནང་བརྐོས་ཡིག་དེ་ཏ་ཏུ་ཁོའུ་ཤང་གི་ཧྲའི་ཡུས་ཐན་(晒鱼滩)གྱི་ཆིང་ཞི་ཧོའི་སྒང་ལ་ཡོད་པ་དང་། ཡིག་གཟུགས་ཧོང་ཐིང་ཅན་གྱི་ལག་རྟགས་དང་འདྲ་བར་སྣང་། འོན་ཀྱང་ངོས་འཛིན་བྱེད་དགོས་པ་མཁས་པ་དག་གིས་ད་དུང་ངོས་ལེན་མ་བྱས་པར་བཤད་ཡོད། མཁས་པའི་ངོས་འཛིན་གྱི་འབྲས་བུ་སྐོར་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་གསལ་མེད།
  • ༢༠༡༡ལོ། ཟླ་བཅུ་གཉིས་པའི་ཚེས་༢༠ཉིན་ཞིང་ལས་སྲིད་ཞུང་གིས་ཞིང་ལས་ས་ཁོངས་ཀྱི་ས་བབ་ངོས་འཛིན་ཐོ་འགོད་བྱས་པར་ཆོག་མཆན་སྤྲད། ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་གཅིག་ནས་༢༠༡༧ལོ་ཟེར་བ་དེ་ཡིག་ཆ་གཞན་དང་མི་མཐུན། ངོས་འཛིན་གྱི་བཤད་པ་ལྟར་ན། དུས་དེར་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་ཁྲི་༢༠ཡིན་པ་དང་། ཐོན་ཚད་ལོ་རེར་ཊན་ཁྲི་༢.༥ཡིན།
  • ཡོ་རོབ་མནའ་མཐུན་དང་བཅས་པའི་གན་རྒྱ། ཚོང་དོན་སྲིད་ཞུང་གི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ཇ་འདི་ཀྲུང་གོ་དང་ཡོ་རོབ་མནའ་མཐུན་གྱི་ས་བབ་ངོས་འཛིན་གན་རྒྱའི་ཟུར་དེབ་གསུམ་པའི་ནང་ཚུད་ཡོད། PGI «Naxi Te Zao Cha», ཡིག་ཆ PGI-CN-2754; རྨང་གཞི་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཞིང་ལས་ས་བབ་ངོས་འཛིན་ཡིན་ལ། གཏུགས་སྐྱེལ་བྱེད་མཁན་ནི་ན་ཞི་ཁུལ་ཞིང་ལས་དོ་དམ་སྡེ་ཚན་ཡིན། ཟུར་ཕྱེ་ཡིག་ཆ་ནང་༢༠༢༠ལོའི་ཟླ་བདུན་པའི་ཚེས་༢༠ཉིན་ཚུད་པར་བཤད། ས་བབ་ངོས་འཛིན་དྲ་ཚིགས་ནས་བཤད་པའི་༢༠༡༤ལོ་ཞེས་པ་དེ་གན་རྒྱའི་ཡིག་ཆས་ངོས་ལེན་མི་འདུག
  • ༢༠༡༨–༢༠༢༡ — ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི། «སི་ཁྲོན་དྲ་ཐག»གི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༥)ལྟར་ན། ༢༠༡༨ལོ་ནས་ཁུལ་ཞིང་ལས་དོ་དམ་སྡེ་ཚན་དང་ཇ་མཉམ་འབྲེལ་གྱིས་ལོ་གསུམ་རིང་«纳溪特早茶»གྱི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་གྲ་སྒྲིག་བྱས་ཏེ། སྔོ་ཇའི་བྲིང་རིམ་དང་མཐོ་རིམ་གྱི་རིགས་གསུམ་གཏན་འཁེལ་བྱས་ཡོད། དེ་ནི་ཡུས་སུན་(玉笋, yùsǔn)དང་། ཡུས་ཡ་(玉芽, yùyá)། ཡུས་ཀྲེན་(玉针, yùzhēn)བཅས་ཡིན།
  • ༢༠༢༥ལོ། CNIPAཡི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༢༥པ་(ཟླ་བཞི་པའི་ཚེས་༡ཉིན་མིང་རྟགས་བཏབ། ཚེས་༡༤ཉིན་ཡོངས་བསྒྲགས་བྱས)ནང་ཇ་འདི་ས་བབ་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས།
• མིང་། 纳溪 — ན་ཞི་ཁུལ། 特早 — «ཁྱད་པར་དུ་སྔ་མོ»ཡང་ན«ཧ་ཅང་སྔ་མོ» 茶 — ཇ།
• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཁུལ་འདི་ལ་«ཀྲུང་གོའི་ཧ་ཅང་སྔ་མོའི་ཇའི་ཕ་ཡུལ»(中国特早茶之乡)ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཡོད་ལ། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནང་«འཛམ་གླིང་འདིའི་འཕྲེད་ཐིག་འདི་རུ་ཆེས་སྔ་བའི་ཇ»ཞེས་འབོད་པ་ནི་ཡིག་ཆའི་བརྗོད་སྟངས་ཤིག་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས/ཞིང་རིགས། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་ཧ་ཅང་སྔ་མོའི་རིགས་ནི། 乌牛早 (Wūniú zǎo), 福选9号 (Fúxuǎn 9), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 中黄2号 (Zhōnghuáng 2), 黄金芽 (Huángjīn yá)སོགས་ཡིན། ཟུར་ཕྱེ་ཡིག་ཆ་དང་ཁུལ་ཞིང་ལས་དོ་དམ་སྡེ་ཚན་གྱི་གནས་ཚུལ་ནང་平阳特早དང་巴渝特早བསྣན་ཡོད། ༢༠༢༣ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཇ་ཞིང་གི་གཙོ་བོ་ནི་乌牛早དང་། 福选9号། 峨眉问春 (Éméi wènchūn)བཅས་ཡིན།
• བསྡུ་རུབ། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ནས་ཟླ་བཞི་པའི་འགོ་བར།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། ཐེའུ་རྐྱང་པ་ནས་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཉིས་བཅས་བར། «འཐེན་པའི»(提采)ཐོག་ནས་བསྡུ་རུབ་བྱེད་པ་དང་། ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཡོངས་སུ་ཚང་ཞིང་སོས་པ་དང་སྙོམས་པ་ཡོད་དགོས།

4. ས་ཁོངས་དང་བསྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། སི་ཁྲོན་བྲག་རོང་གི་ལྷོ་ངོས། ཡང་ཙིས་གཙང་བོ་དང་དེའི་ཡན་ལག་ཡུང་ནིང་ཆུ་(永宁河)འགྲམ་གྱི་རི་སྒང་དང་མཐོ་སྒང་།
• སྐྱེ་ཁུལ་གྱི་མཐོ་ཚད། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་མཚོ་ངོས་ལས་རྨིད་༢༣༠–༩༦༠ཡིན། ༢༠༡༧ལོའི་ངོ་སྤྲོད་ནང་ཇ་ཞིང་ཁག་གཙོ་བོ་མཚོ་ངོས་ལས་རྨིད་༤༠༠–༧༠༠གི་མཐོ་སྒང་དང་རི་འདབས་སུ་ཡོད་པར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
• ས་གཞི། ༢༠༢༥ལོའི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་སེར་པོའི་ས་གཞི་དང་སེར་པོ་སྨུག་པོའི་ས་གཞི(黄壤、黄棕壤)ཡིན་ལ། ས་གདིང་མཐུག་ཚད་ལི་སྨི་༦༠ལས་མང་། སྐྱེ་དངོས་ལྡན་པའི་དངོས་རྫས་བརྒྱ་ཆ་༡.༥ལས་མི་ཉུང་། pH 4.5–6.5ཡིན། ༢༠༡༧ལོའི་ངོ་སྤྲོད་ནང་མི་འདྲ་སྟེ། ཁུལ་ནང་ཆེས་མང་བ་ནི་སྐྱུར་གཤིས་ཀྱི་སྨུག་པོའི་ས་(酸性紫色土)ཡིན་ཞིང་། རྡོ་གཞི་ནི་སྨུག་པོའི་བྱེ་གཟེར་རྡོ་ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། མི་མཐུན་པའི་རྒྱུ་མཚན་གསལ་བཤད་མེད།
• གནམ་གཤིས་ (ངོས་འཛིན་གྱི་བཤད་པ་ལྟར།) བྲན་གཤེར་ཆེ་བའི་ཡ་ཐོག་གི་རླུང་འཚུབ་གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་18.3 °Cཡིན་པ་དང་། སད་སྲིད་མེད་པའི་ཉིན་གྲངས་ཉེ་བ་༣༥༠། ཆར་ཆུ་འབབ་ཚད་ལི་སྨི་١١٨٤.༩ རླངས་གཤེར་བརྒྱ་ཆ་༨༣ཡིན།
• གང་གི་ཕྱིར་སྔ་བ། ༢༠༢༥ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཇ་ཞིང་གཙོ་བོའི་རོང་ནང་ཉིན་ལྟར་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་10 °Cཟིན་པ་དང་ཐེའུ་གྲིབས་འགོ་ཚུགས་པ་ནི་དཔྱིད་ཀྱི་དུས་ཆེན་མ་འབྱོར་བར་ཡིན། དེ་ནི་སི་ཁྲོན་ནུབ་ངོས་ལས་ཉིན་༧–༡༠སྔ་བ་དང་། ཅང་སུ་དང་ཀྲེ་ཅང་ལས་ཟླ་གཅིག་ལྷག་སྔ་བ་ཡིན།
• བྱེད་སྒོའི་ཚད། «སི་ཁྲོན་དྲ་ཐག»གི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༥)ལྟར་ན། ༢༠༢༤ལོའི་མཇུག་ཏུ་ཇ་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་༣༡.༥དང་། རྒྱུ་ཇ་ལོ་རེར་ཊན་ཁྲི་༢.༤ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནང་བཟོ་སྟངས་གཉིས་གཏན་འཁེལ་བྱས་ཡོད།

ལེབ་མོའི་ཇ (扁形茶):

1. རླུང་འཕྲོད (摊放, tānfàng): རིམ་པ་ལི་སྨི་༢–༣ཡིན་པ་དང་། ཆུ་ཚོད་༤–༨བཞག་ནས་རྩྭ་དྲི་ཡལ་བར། གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༧༠ཙམ་ཡིན།
2. དྲོད་འཇོམ (杀青, shāqīng): 120–130 °Cཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་འཇམ་པོར་གྱུར་ཏེ་མདངས་མེད་པར་འགྲོ་བ། གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༦༥ཙམ་ཡིན།
3. སྐམ་པོ་དང་པོ (初烘, chūhōng): 90–110 °Cཡིན་པ་དང་། སྐར་མ་༢༠ཙམ། གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༥༠–༥༨ཡིན།
4. དབྱིབས་སྒྲིག་དང་རྣམ་པ་གཏོང་བ (理条、做形, lǐtiáo, zuòxíng): 110–120 °Cཡིན་པ་དང་། སྐར་མ་༥–༨། གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༤༥ཙམ་ཡིན།
5. སྤུ་བསུབ་པ (脱毫, tuōháo): 110–130 °Cཡིན་པ་དང་། སྐར་མ་༥༠–༧༠བྱས་ནས་ལོ་མ་དྲང་པོར་གྱུར་ཏེ་སྤུ་དཀར་པོ་མེད་པར་འགྲོ་བ།
6. སྐམ་པོ་གཉིས་པ (二烘, èrhōng): ཚ་ཚད་༩༠ °Cཙམ།
7. ཁོག་ནང་ལེགས་སྒྲིག (辉锅, huīguō): 80–100 °Cཡིན་པ་དང་། སེར་པོ་ལྗང་ཁུའི་མདངས་ཐོན་པ་དང་གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༦ལས་མི་མཐོ་བར་འགྲོ་བ།

མའོ་ཧྥེང་(毛峰茶): རླུང་འཕྲོད་ཆུ་ཚོད་༤–༡༠བྱས་ནས་གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༦༥–༧༠རུ་འགྲོ་བ། དྲོད་འཇོམ་ཚ་ཚད་༡༢༠ °Cཙམ་དང་སྐར་མ་༡–༡.༥། སྒྲིལ་བ་ཡང་མོ་སྐར་མ་༥–༧། སྐམ་པོ་དང་པོ་90–110 °Cཡིན། ཡང་བསྐྱར་སྒྲིལ་བ་སྐར་མ་༢༥–༣༠། དབྱིབས་སྒྲིག་དང་སྤུ་མངོན་པ་70–80 °Cཡིན་པ་དང་སྐར་མ་༡༠–༡༥། སྐམ་པོ་མཐའ་མ་90–100 °Cཡིན་པ་དང་གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༥–༦རུ་འགྲོ་བར་བྱེད།

ཚོགས་པའི་ཚད་གཞིའི་ཡིག་རྒྱུན་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ཕྱེ་མེད།

6. དབང་པོའི་ཤེས་འཇལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ལེབ་མོ་ཡིན་པ་དང་དྲང་སྒྲིག་ཡོད་པ (扁平挺直)། ཁ་དོག་སེར་པོ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པ་དང་སྤུ་སྦས་པ (黄绿隐毫)། སྙོམས་པ་དང་གཙང་མ་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ལོགས་སུ་བཤད་པ་མེད།
• ཁུ་བའི་དྲི། ཙོང་རྟག་གི་དྲི་ཆེ་ལ་རྒྱུན་རིང་འཛིན་པ (栗香浓郁持久)།
• རོ། སོས་པ་དང་འཇམ་པ་ལ་སེམས་གསལ་བ (鲜醇爽口)།
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག སེར་པོ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པ་དང་གསལ་ལ་བཀྲག་ཆེ་བ།
• བཀོལ་བའི་ལོ་མ། སེར་པོ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པ་དང་སྙོམས་པ་ལ་བཀྲག་ཆེ་བ།

ཕྱི་རྣམ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་འདི་ལེབ་མོའི་རྣམ་པར་དམིགས་པ་ཡིན་ཀྱང་། སྲུང་སྐྱོབ་དེ་ཉིད་ནས་མའོ་ཧྥེང་གི་བཟོ་སྟངས་ཀྱང་བཤད་ཡོད། མའོ་ཧྥེང་གི་ལོགས་སུ་བཤད་པ་ཡིག་ཆའི་ནང་མེད། ཟུར་ཕྱེ་ཡིག་ཆ་ནང་ལེབ་མོའི་ཇའི་ཁ་དོག་གཡུ་ལྗང་(色泽翠绿)ཡིན་པར་བཤད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཚད་གཞིའི་རྣམ་པ	ཚད་གཞི
ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་ཕྱིར་ཐོན་དངོས་རྫས།	བརྒྱ་ཆ་༤༢ལས་མི་ཉུང་།
ཇའི་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ།	བརྒྱ་ཆ་༡༦ལས་མི་ཉུང་།

ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་སྐོར་དགོས་མཁོ་ནང་«མང་པོ་ཡོད»ཅེས་བཤད་པ་མ་གཏོགས། གྲངས་ཀྱི་ཚད་གཞི་མི་འདུག

8. ཇ་སྦང་སྟངས།

སྔོ་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། ཆུའི་ཚ་ཚད་80–85 °Cཡིན་པ་དང་། གྲ་མ་༣ལ་ཆུ་མི་ལི་ལི་ཊར་༡༥༠ནང་། ཤེལ་གྱི་ཇ་ཌམ་ཡང་ན་དཀར་པོའི་ཀའེ་ཝན་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ཆུ་གཞུང་བརྒྱུད་ནས་བླུགས་པ་དང་། ཁུ་བ་དང་པོ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ནས་བཏུང་། ཁུ་བ་ཙམ་བཞག་ནས་ཡང་བསྐྱར་ཆུ་བླུགས་ཏེ་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བཏུང་ཆོག

9. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། གནོན་ཤུགས་ཡོད་པའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་བཅུག་ནས། བསིལ་འཁོར་ནང་0–5 °Cཡིན་པ་དང་། འོད་དང་གཤེར་པ་དང་དྲི་མ་མེད་པའི་སར་ཉར་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་ན་ལེགས།

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

• རིན་གོང་། མ་ལག་ལྟར་བསྡུས་པའི་གནས་ཚུལ་མེད། ༢༠༢༥ལོའི་གསར་འགྱུར་ནང་བཟོ་སྐྲུན་པས་བཤད་པ་ལྟར་ན། 中黄2号རིགས་ནས་བཏོན་པའི་སྔ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཇིན་(སྒོར་མོ་༥༠༠)ལ་སྒོར་༣༠༠༠ལས་མཐོ་བར་འཚོང་གི་ཡོད་ལ། ཇ་ཁྲོམ་རར་མང་པོ་ཐོན་པ་དང་ཆབས་ཅིག་རིན་གོང་ཕྱེད་ཀ་ནས་གསུམ་གྱི་གཅིག་ཙམ་ལ་བབས་ཀྱི་ཡོད།
• རྫུན་མ་ལས་འགོག་ཐབས།
  • ས་བབ་ངོས་འཛིན་གྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་འཚོལ་དགོས། ས་ཁུལ་ནང་གི་བཟོ་སྐྲུན་པར་རྟགས་དེ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཐོབ་ཐང་ཁུལ་དང་ཞིང་ཆེན་གྱིས་ཞུས་པའི་གཞིར་CNIPAནས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
  • ༢༠༢༥ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ངོས་འཛིན་བེད་སྤྱོད་གཏོང་མཁན་ཚོས་«གཅིག་གྱུར་བཞི»ལག་བསྟར་བྱེད་དགོས། དེ་ནི་གཅིག་གྱུར་གྱི་ཆོག་མཆན་དང་། ཐུམ་སྒྲོམ། ཆེད་གཏན་གྱི་ཚད་གཞི། ཚོང་རྟགས་བཅས་ཡིན།
  • ལོ་མ་ནི་ལེབ་མོ་ཡིན་པ་དང་དྲང་སྒྲིག་ཡོད་པ། ཁ་དོག་སེར་པོ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པ་དང་སྤུ་སྦས་པ། དྲི་ནི་ཙོང་རྟག་གི་དྲི་ཡིན།

11. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག

• སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ལྟར་བསྡུ་རུབ་ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ཏུ་འགོ་ཚུགས་ཀྱི་ཡོད། ཞིང་ཆེན་གྱི་༢༠༢༥ལོའི་དཔྱིད་དཔལ་ཇ་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་འགོ་ཚུགས་པའི་བྱེད་སྒོ་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན་ན་ཞིར་«ཀྲུང་གོའི་དཔྱིད་ཀའི་ཇའི་ཌམ་དང་པོ»ཞེས་པའི་གཏམ་སྒྲོས་འོག་འགོ་ཚུགས་ཡོད།
• ཆོག་མཆན་ཐོབ་པའི་རིགས་ནང་ཡེ་ལོའི་ལོ་མ་ཅན་གྱི་中黄2号དང་黄金芽ཚུད་ཡོད།
• ༢༠༢༥ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ན་ཞིར་བསྡུས་པའི་ཇའི་བརྒྱ་ཆ་༦༠ཙམ་ས་གནས་སུ་ཉིད་ཀྱིས་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ལྷག་མ་ཡིས་པིན་དང་། ལེ་ཧྲན། ཡ་ཨན་བཅས་སུ་འགྲོ་ཞིང་། རྒྱུ་ཇ་ཕྱིའི་ཚོང་པས་ཉོ་སྒྲུབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

12. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཝུ་ནིའུ་ཙའོ (乌牛早): ཀྲེ་ཅང་ཡུང་ཅ་རྫོང་གི་སྔ་མོའི་ཇ། མིང་གཅིག་པའི་རིགས་དེ་ན་ཞིའི་རིགས་ཐོ་ནང་ཡོད།
• ཞི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་(西湖龙井): ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇའི་དཔེ་མཚོན། ན་ཞི་ཐེ་ཙའོ་ཀྲ་ཆའི་གཙོ་བོའི་སྲུང་སྐྱོབ་རྣམ་པ་ཡང་ལེབ་མོ་ཡིན།
• ཅིང་ཡུན་ཧོང་ཆ (缙云黄茶): 中黄2号རིགས་ནས་བཟོས་པའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། རིགས་དེ་ན་ཞིར་ཡང་ཆོག་མཆན་ཐོབ་ཡོད།
• ཀུ་ལིང་ནིའུ་ཕི་ཆ (古蔺牛皮茶): ལུའུ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཀུ་ལིང་རྫོང་གི་ཇ་ཞིག མཇུག་བསྡོམས།

ན་ཞི་ཐེ་ཙའོ་ཀྲ་ཆ་ནི་དུས་ཚོད་འཚོང་བའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ནས་བསྡུ་རུབ་བྱེད་པ་དང་། ལེབ་མོའི་སེར་པོ་ལྗང་ཁུའི་ལོ་མ། སྦས་པའི་སྤུ། རྒྱུན་རིང་འཛིན་པའི་ཙོང་རྟག་གི་དྲི་བཅས་ཡོད། སྔ་མོའི་རྒྱུ་རྐྱེན་ནི་ཡུང་ནིང་ཆུའི་རོང་གི་དྲོ་མོའི་དགུན་ཁ་དང་ཧ་ཅང་སྔ་མོའི་རིགས་ཡིན་ལ། མིང་གི་རྒྱབ་ན་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རིམ་པ་གསུམ་དང་ལོ་མའི་རྣམ་པ་གཉིས་ཀྱི་ཆེད་གཏན་གྱི་དགོས་མཁོ་ཡོད།

ཁུངས་ལུང

ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས

• CNIPA 地理标志产品认定 №625

ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།