ቹንግኪንግ ፒፓ ቻ (Chóngqìng pípá chá, 崇庆枇杷茶) — «የቹንግኪንግ ሻይ ቅጠሉ እንደ ሎኳት ያለ»፣ በቸንግዱ አስተዳደር ሥር ባለው የቹንግዡ (崇州市) ከተማ-አውራጃ ሰሜናዊ ምዕራብ፣ በሲቹዋን ግዛት የሚገኝ ተራራማ አረንጓዴ ሻይ ነው። በውስጡ ሎኳት (枇杷, Eriobotrya japonica) የለም፦ የሻይ ዛፎቹ ቅጠላቸው የሎኳት ቅጠልን ስለሚመስል በዚህ ስም ተጠርተዋል። «ቹንግኪንግ» (崇庆) — የክፍለ ሀገሩ እና የወረዳው የቀድሞ ስም ነው፤ ከቹንግኪንግ ከተማ (重庆) ጋር የሚያመሳስለው አነጋገሩ ብቻ ነው። የግብርና መጠቆሚያው መግለጫ ስለ አረንጓዴ ሻይ ብቻ ይናገራል፣ ምንም እንኳ ዛሬ ከተመሳሳይ ጥሬ ዕቃ ቀይ፣ ነጭ እና ጥቁር ሻይም የሚሠራ ቢሆንም።
1. ምደባ እና መነሻ፦
- ዓይነት፦ አረንጓዴ ሻይ (绿茶, lǜchá)፦ በመጠቆሚያው መግለጫ ውስጥ ያሉት ሦስቱም ዘዴዎች የሚጀምሩት በማቀዝቀዝ (杀青, shāqīng) ነው።
- ምድብ፦ የሲቹዋን ተራራማ አረንጓዴ ሻይ፤ የጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ያለው ምርት።
- መነሻ፦ ቻይና፣ የሲቹዋን ግዛት (四川, Sìchuān)፣ የቸንግዱ ከተማ፣ የቹንግዡ ከተማ-አውራጃ (崇州, Chóngzhōu)፤ ማዕከሉ — የዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈር (文井江镇) ነው።
- የጥበቃ ቀጠና፦ በሁዋይዩዋን (怀远镇)፣ በሳንላንግ (三郎镇)፣ በጂየዚ (街子镇)፣ በዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈሮች እና በጂጉዋንግሻን (鸡冠山乡) ወረዳ ወሰኖች ውስጥ ያሉት የሎንግመንሻን ተራሮች (龙门山)፦ አምስት ወረዳዎች እና ከተማ ሰፈሮች፣ 23 መንደሮች።
- ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦ በመጠቆሚያው መግለጫ መሠረት — 103°19′24,1″–103°28′1,8″ ምሥራቅ ኬንትሮስ፣ 30°44′49″–30°47′16″ ሰሜን ኬክሮስ።
2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦
- ታሪክ፦
- አፈ ታሪኮች። በአፈ ታሪክ መሠረት፣ ሻዩ «ሎንግመን ጉንግቻ» (龙门贡茶) ተብሎ ወደ ንጉሠ ነገሥቱ ቤተ መንግሥት ይላክ ነበር፤ ምንጮቹ ቀናትን በተመለከተ አይስማሙም፦ የአካባቢው ፕሬስ አንዳንዴ ስለ ሶንግ፣ ሌላ ጊዜ ስለ ሶንግ እና ሚንግ ሲጽፍ፣ የመጠቆሚያው መግለጫ እና የሲቹዋን የቱሪዝም ፖርታል ደግሞ ስለ ኪንግ ይናገራሉ። ያው መግለጫ ቹንግዡን ከታንግ እና ከሶንግ ዘመናት ከነበሩ ስምንት ታዋቂ የሻይ አካባቢዎች አንዱ አድርጎ ይጠቅሳል — ይህ የምንጩ ቃል እንጂ የተረጋገጠ እውነታ አይደለም።
- ዜና መዋዕሎች። የጓንግሹ ዘመን «የቹንግኪንግ ክፍለ ሀገር ዜና መዋዕል» (崇庆州志) ፒፓ-ቻን እንደ አንድ እስከ ሁለት ዣንግ የሚረዝሙ ግሮሰ ወፍራም ቅጠል ያላቸው ዛፎች አድርጎ ይገልጸዋል፤ ከነሱ የሚዘጋጀው ሻይ «ግሮሰ» (粗毛茶, cūmáochá) ይባል ነበር። በአንድ የሻይ ማመሳከሪያ ድረ-ገጽ እንደተጠቀሰው፣ «የቹንግኪንግ ወረዳ ዜና መዋዕል» (崇庆县志) ከሁለት እስከ ሦስት ዣንግ የሚረዝሙ ዛፎችን ይጠቅሳል፣ ከወጣት ጉንጉኖቻቸውም የአካባቢው ሰዎች ከፑየር ምትክ ሻይ ያዘጋጁ ነበር፤ ዜና መዋዕሉን ራሱ ማጣራት አልተቻለም።
- 1959. የሲቹዋን የግብርና ሳይንስ አካዳሚ የሻይ ተቋም ባልደረባ በዋንጂያ (万家乡) እና በጎውጂያ (苟家乡) ወረዳዎች ፒፓ-ቻን ከአንድ ዓመት በላይ አጥንተው «የቹንግኪንግ ፒፓ-ቻ» የሚል ጽሑፍ በ«ሻይ» (茶叶) መጽሔት ላይ አሳተሙ፣ 1959፣ ቁ. 5። በፕሬስ እንደተጠቀሰው፣ ጽሑፉ ከዚህ ጥሬ ዕቃ የሚዘጋጀው ቀይ ሻይ ጥራት ጥሩ መሆኑን እና ከዲያንሆንግ ጋር መመሳሰሉን በከፍተኛ የታኒን እና የመምረጫ ንጥረ ነገሮች ይዘት አስረድቷል።
- 1965. ፒፓ-ቻ ከሀገሪቱ 21 ምርጥ የሻይ ዝርያዎች መካከል ተካቷል።
- 1985. በመጠቆሚያው መግለጫ መሠረት፣ የግዛቱ የዝርያ ኮሚሽን ፒፓ-ቻን ከሲቹዋን አምስት አካባቢያዊ ምርጥ ዝርያዎች አንዱ አድርጎ እውቅና ሰጥቷል።
- 2009 እና 2019. በሰኔ 2009 ስሙ እንደ ግብርና ጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ተመዝግቧል፤ በ2019 የፒፓ-ቻ አሰራር ቴክኒክ በቸንግዱ የማይዳሰስ ቅርስ ዝርዝር ውስጥ ገብቷል።
- 2025. በሴፕቴምበር 23 በወጣው ማስታወቂያ ቁጥር 646፣ የግዛት የአእምሮ ንብረት አስተዳደር (CNIPA) ቹንግኪንግ ፒፓ ቻን የጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ያለው ምርት አድርጎ እውቅና ሰጥቷል። በማመሳከሪያ ኢንሳይክሎፔዲያ መረጃ መሠረት፣ በዚያው ዓመት ታኅሣሥ ላይ የአሰራር ቴክኒኩ እንደ ሰባተኛው ምዕራፍ ማራዘሚያ በግዛቱ የማይዳሰስ ቅርስ ዝርዝር ውስጥ ገብቷል፤ ይህን ከመጀመሪያ ምንጭ ማጣራት አልተቻለም።
- ስም፦ 崇庆 (Chóngqìng) — የክፍለ ሀገሩ እና የወረዳው የቀድሞ ስም ነው፤ 枇杷 (pípá) — ሎኳት፣ በቅጠሉ ቅርጽ ምክንያት፤ 茶 (chá) — ሻይ።
- ባህላዊ ጠቀሜታ፦ «የቻይና የፒፓ-ቻ የትውልድ ሀገር» (中国枇杷茶之乡) የሚል ማዕረግ ያለው የዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈር ነው። በከተማ ሰፈሩ የሚካሄደው የፀደይ የምርት በዓል በ2022 ለአሥራ ዘጠነኛ ጊዜ፣ በ2023 ለሃያኛ ጊዜ፣ በ2024 ደግሞ ለሃያ አንደኛ ጊዜ ተካሂዷል።
3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦
- ዝርያ / ኩልቲቫር፦ የተመረጠ ዝርያ ሳይሆን፣ በተፈጥሮ እድገት እና ምርጫ የተፈጠረ የአካባቢ ሕዝብ (群体品种, qúntǐ pǐnzhǒng) ነው። የዛፍ ዓይነት (乔木型, qiáomùxíng) ትልቅ ቅጠል ያለው ዓይነት ነው። የመጠቆሚያው መግለጫ «崇庆枇杷茶» የሚለውን ስም እንደ ሻዩም ሆነ እንደ ዝርያው ስም ይጠቀማል። በአካባቢው ፕሬስ (2022) መሠረት፣ ተክሉ ቀደም ብሎ ማደግ ይጀምራል፣ ሥጋዊ ጉንጉኖችን እና ቅጠሎችን ይሰጣል እንዲሁም በደንብ ይቀንጫል፣ ከሱ የሚዘጋጀው ሻይ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ጠገብ ያለ እና ብዙ ፈሳሽ የሚቋቋም ነው፤ ጽሑፉ የፒፓ-ቻ ብቸኛ የትውልድ ሀገር ቹንግዡ መሆኑን ይጠቅሳል።
- ገጽታ፦ በአካባቢው ፕሬስ መሠረት፣ ዛፎቹ ከ10 ሜትር በላይ ያድጋሉ። በጣም አሮጌው ዛፍ በዌንጂንግጂያንግ ውስጥ በዳፒንግሻን ተራራ ላይ (大塀山) እንደሚገኝ ይታመናል፦ በሲቹዋን የቱሪዝም ፖርታል (2021) መረጃ መሠረት፣ ዕድሜው ከ400 ዓመት በላይ ነው፣ ቁመቱ 9.2 ሜትር ነው።
- አሮጌ ዛፎች፦ በአካባቢው ፕሬስ መሠረት፣ በዌንጂንግጂያንግ ውስጥ ከመቶ ዓመት በላይ ዕድሜ ያላቸው ከአንድ ሺህ በላይ ዛፎች አሉ (የአስተዳደር ክፍፍል ማመሳከሪያው 1135 ይላል፣ የመጠቆሚያው መግለጫ ደግሞ በመላው ቹንግዡ ውስጥ 1292 አሮጌ የዛፍ ዓይነት ዛፎችን ይጠቅሳል)፤ ከአንድ ሺህ ዓመት በላይ የሆናቸው — «ከ10 በላይ» (2022) ወይም «ከ20 በላይ» (2024) ናቸው። በጂየዚ ከተማ ሰፈር በቻዩዋን መንደር (茶园村) ውስጥ፣ በ2026 ዘገባ መሠረት፣ እንዲሁም ከመቶ ዓመት በላይ ዕድሜ ያላቸው ከአንድ ሺህ በላይ ዛፎች አሉ፤ የዚህ መንደር ጓሮዎች በታላቁ ፓንዳ ብሔራዊ ፓርክ ውስጥ የሚገኙ ሲሆን ኦርጋኒክ ሰርተፊኬት አላቸው።
- መሰብሰብ፦ በፀደይ መጀመሪያ፣ በመጋቢት ወር ነው። ሰብሳቢዎች በገመድ ታግዘው በቅርንጫፎች ላይ ወጥተው አንድ ጉንጉን ከአንድ ወይም ከሁለት ቅጠሎች ጋር ይሰበስባሉ። የጅምላ ሻይ፣ በመጠቆሚያው መግለጫ መሠረት፣ በፀደይ፣ በበጋ እና በመኸር ይሰበሰባል።
4. ቴሮር እና የአዝመራ ልዩነቶች፦
- ክልል፦ የቹንግዡ ሰሜናዊ ምዕራብ ተራሮች፦ የመጠቆሚያው መግለጫ የሎንግመንሻን ሰንሰለትን ይጠቅሳል፣ የሲቹዋን የቱሪዝም ፖርታል ደግሞ ኪዮንግላይሻን (邛崃山) ይላል።
- የሚበቅልበት ከፍታ፦ የአውራጃው ተራሮች ከ700 እስከ 3868 ሜትር ከፍ ይላሉ፤ የመጠቆሚያው መግለጫ ጥሩውን ከፍታ 1000 ሜትር አካባቢ እንደሆነ ይጠቅሳል እንዲሁም ጓሮዎች በዚህ ከፍታ ላይ እንዲተከሉ ይጠይቃል። የአካባቢው ፕሬስ ለዌንጂንግጂያንግ 800–1400 ሜትር ይላል።
- የአየር ንብረት፦ አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 15 °C፣ ዝናብ 1200 ሚሜ፣ አንጻራዊ እርጥበት 84 %፣ በተራሮች ላይ ብዙ ጊዜ ጭጋግ አለ።
- ውሃ እና ደን፦ የአውራጃው ወንዞች — ሲኸ (西河)፣ ሄይሺኸ (黑石河) እና ጂንማኸ (金马河) — የሚንጂያንግ ተፋሰስ አባላት ናቸው። ደኑ፣ በአካባቢው ፕሬስ መሠረት፣ ከዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈር ከ95 % በላይ ይሸፍናል።
- አፈር፦ ከክሪታስየስ ዘመን የመጡ አሲዳማ ሐምራዊ አፈሮች እና ከጁራሲክ ዘመን የመጡ አሲዳማ ቢጫ አፈሮች፣ pH 4.5–6.5፤ ለጓሮ የሚሆነውን ቦታ በተመለከተ መጠቆሚያው ጥብቅ ነው — ከ70 ሴ.ሜ በላይ ውፍረት ያላቸው ሸክላማ እና አሸዋማ አፈሮች፣ pH 4.5–5.5፣ ተዳፋት ከ25° ያነሰ መሆን አለበት።
- የግብርና ቴክኒክ፦ ችግኞች በጥቅምት መጀመሪያ ላይ ይተከላሉ፣ ለሦስት ዓመታት የሚቀረጸው ግርዛት የመሰብሰቢያ ገጽ ይፈጥራል፤ ናይትሮጅን — በዓመት በአንድ ሙ ከ60 ኪሎ ግራም አይበልጥም።
- ዛፎችን ዝቅ ማድረግ፦ በአካባቢው ፕሬስ መሠረት፣ አክሊሎቹ ከ5–6 ሜትር ወደ 2–3 ሜትር ዝቅ ተደርገዋል፣ እናም ጓሮው በሦስት ዓመት ጊዜ ውስጥ መሰብሰብ ይጀምራል፤ ተከላዎቹ ወደ ዳኦሚንግ (道明镇) እና ዩዋንቶንግ (元通镇) ከተማ ሰፈሮች ዝቅተኛ ተራራማ አካባቢዎች እየገቡ ነው።
- ስፋት፦ በአካባቢው ፕሬስ (ግንቦት 2024) መሠረት፣ በዌንጂንግጂያንግ ያሉት የፒፓ-ቻ ጓሮዎች በ2020 ከነበሩት 2150 ሙ ወደ ከ3600 ሙ በላይ አድገዋል፤ ዓመታዊ መጠን — ከ350 ቶን በላይ ነው (ይህ ትኩስ ቅጠል ወይም የተዘጋጀ ሻይ መሆኑ አልተገለጸም)፣ አጠቃላይ የምርት ዋጋ — ከ30 ሚሊዮን ዩዋን በላይ ነው። በአካባቢው ፕሬስ (ጥቅምት 2024) መሠረት፣ በቹንግዡ ውስጥ ፒፓ-ቻ ከ5000 ሙ በላይ ከሆነ ቦታ ይሰበሰባል።
5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦
የግብርና መጠቆሚያው መግለጫ ሦስት የአረንጓዴ ሻይ ዘዴዎችን ይፈቅዳል፦
- ጠፍጣፋ ታዋቂ ሻይ (扁形名茶, biǎnxíng míngchá)፦ ትኩስ ቅጠል — ማቀዝቀዝ — ቅርጽ መስጠት (做型, zuòxíng) — ማድረቅ፤ ጥሬ ዕቃ — ነጠላ ጉንጉን ነው።
- ማኦፌንግ (毛峰, máofēng)፦ ትኩስ ቅጠል — ማቀዝቀዝ — ቅርጽ መስጠት — «ጸጉርን ማንሳት» (提毫, tíháo) — ማድረቅ።
- የጅምላ ሻይ (大宗茶, dàzōngchá)፦ ትኩስ ቅጠል — ማቀዝቀዝ — መጠቅለል (揉捻, róuniǎn) — ማድረቅ።
ለሦስቱም ሁኔታው አንድ ነው፦ ማቀዝቀዝ እስከ ውስጥ እና በተመጣጣኝ መሆን አለበት፣ ቀይ ግንዶች እና ቅጠሎች ሳይኖሩ። መግለጫው ሙቀትን እና ጊዜን አይሰጥም።
በግንቦት 15–17 2026 በጥንታዊው የጂየዚ ከተማ ሰፈር በተካሄደው የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች ውድድር ላይ ሻዩ የተዘጋጀው በዚህ ቅደም ተከተል ነበር፦ ማሰራጨት — መግዘም (萎凋, wěidiāo) — መጠቅለል — መፍላት — ማድረቅ፣ ይህም ማለት ቀይ ሻይ ነው።
የአካባቢው ፕሬስ (ጥር 2026) መግዘምን እንደ ደካማ ነጥብ ጠቅሶ ነበር፦ በልዩ ባለሙያዎች ምክር መሠረት የማሰራጨት ጥግግትን፣ አየር ማስገባትን፣ ሙቀትን እና እርጥበትን በመቀየር የመግዘም ጊዜን አሳጥረዋል። በዘገባው ውስጥ የሻዩ ክፍል አልተገለጸም፤ በመጠቆሚያው መግለጫ ውስጥ ባሉት አረንጓዴ ዘዴዎች ውስጥ መግዘም የለም። በግንቦት 2026 ዘገባ መሠረት፣ ፒፓ-ቻን ከ20 በላይ የቹንግዡ ኢንተርፕራይዞች የሚያሰሩ ሲሆን፣ በመደብራቸው ውስጥ ቀይ፣ ነጭ ሻይ እና ኦሎንግ (青茶, qīngchá) ይገኛሉ።
6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦
በግብርና መጠቆሚያው መግለጫ መሠረት፣ ለሦስቱም ዓይነቶች አንድ መግለጫ ነው።
- የደረቅ ቅጠል ገጽታ፦ ጉንጉኖቹ ትልልቅ፣ ወፍራም ናቸው (芽头肥壮)፤ ቅጠሉ ጠፍጣፋ፣ በተመጣጣኝ ለስላሳ እና ቀጥ ያለ ነው፤ ቀለሙ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ዘይት የሚያብረቀርቅ ነው (色泽黄绿油润)።
- የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የተለየ መግለጫ የለም።
- የቅመም ውሃው መዓዛ፦ ጠገብ ያለ የሽንብራ መዓዛ (栗香浓郁)።
- ጣዕም፦ ትኩስ፣ ለስላሳ፣ የሚያነቃቃ (鲜醇爽口)።
- የቅመም ውሃው ቀለም፦ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ብሩህ (黄绿明亮)።
- የሻይ ጥንታዊው ክፍል (የደባለቀ ቅጠል)፦ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ተመጣጣኝ፣ የሚያብረቀርቅ (黄绿匀亮)።
ስለ ሌሎች ክፍሎች የአካባቢው ጽሑፍ (ጥር 2026) የሚናገረው ይህን ብቻ ነው፦ ቀይ ሻይ ወርቃማ ጣፋጭ ቅመም ውሃ ይሰጣል፣ እንደ ዲያንሆንግ ያለ፣ ቢያንቻ (边茶) ደግሞ ጠገብ ያለ እና ብዙ ፈሳሽ የሚቋቋም ይሆናል።
7. ኬሚካላዊ ውህድ፦
የግብርና መጠቆሚያው መግለጫ እነዚህን ክልሎች ይሰጣል፦ ፖሊፊኖልስ 13.2–26.8 %፣ ካቴኪንስ 6.2–13.4 %፣ አሚኖ አሲዶች 2–4.8 %፣ ካፌይን 1325–1902 mg/kg፣ ፍላቮኖይድስ 7.3–11.8 %፣ የመምረጫ ንጥረ ነገሮች 42.6–53.5 %፣ የሚሟሟ ስኳሮች 0.72–1.28 %። በነዚህ ላይ ጥንቃቄ ያስፈልጋል፦
- ካፌይን፣ ከነጥረ ነገሮቹ ብቸኛው፣ የተሰጠው በመቶኛ ሳይሆን በmg/kg ነው፦ 1325–1902 mg/kg — ይህ 0.13–0.19 % ነው። እዚህ የአሃድ ስህተት አለ ወይ በተገኙት ምንጮች ማረጋገጥ አይቻልም።
- መግለጫው ፒፓ-ቻን ከፉዲንግ (福鼎) ጋር ያወዳድራል፦ የመምረጫ ንጥረ ነገሮች በ11.9 % ብልጫ አላቸው፣ ፖሊፊኖልስ — በ35 % ብልጫ አላቸው። እነዚህ መቶኛዎች ወይም ነጥቦች ናቸው እንዲሁም ንጽጽሩ ከየትኛው ናሙና ጋር እንደተደረገ አልተገለጸም።
8. አፈላል፦
ለአረንጓዴ ሻይ ክፍል የተለመደ ልምምድ ነው።
- የውሃ ሙቀት፦ 80–85 °C።
- የሻይ መጠን፦ በ150 ሚሊ ሊትር 3 ግራም።
- ዕቃ፦ የመስታወት ብርጭቆ ወይም ጋይዋን።
- ሂደት፦ ዕቃውን አሞቆ ማድረቅ፣ ውሃን በግድግዳው ላይ ማፍሰስ፣ የመጀመሪያው ፈሳሽ — 40–60 ሰከንድ፣ ከዚያ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ማፍሰስ፣ የተወሰነውን ፈሳሽ ትቶ።
9. አከማቸት፦
የክፍሉ ልምምድ ነው። በተዘጋ እሽግ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከመዓዛዎች ርቆ፤ በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።
10. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦
በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋ መረጃ የለም።
- ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦
- መግለጫው በእሽጉ ላይ የግብርና ጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ምልክትን ከ«崇庆枇杷茶» ስም ጋር እንዲቀመጥ ይጠይቃል።
- አድራሻውን ማረጋገጥ፦ ቀጠናው — ከዝርዝሩ አምስት ከተማ ሰፈሮች እና ወረዳዎች ነው፤ አዲሶቹ ተከላዎች የሚገቡባቸው የዳኦሚንግ እና የዩዋንቶንግ ከተማ ሰፈሮች በዝርዝሩ ውስጥ አይገኙም።
- የተጠበቀው ምርት — አረንጓዴ ሻይ ነው፤ ከፒፓ-ቻ የሚዘጋጅ ቀይ ወይም ጥቁር ሻይ በመጠቆሚያው መግለጫ ሥር አይወድቅም።
11. አስደሳች እውነታዎች፦
- የ1959 ጽሑፍ፣ በፕሬስ እንደተጠቀሰው፣ ከፒፓ-ቻ የሚዘጋጀውን ቀይ ሻይ ጥራት ያስረዳ ነበር፣ የመጠቆሚያው መግለጫ ደግሞ ትልቅ ቅጠል ያለው ጥሬ ዕቃ ብዙውን ጊዜ ለቀይ ሻይ እንደሚውል ይጽፋል፣ ነገር ግን በቹንግዡ ውስጥ ከፒፓ-ቻ የሚዘጋጀው አረንጓዴ ሻይ ብቻ ነው።
- በመጠቆሚያው መግለጫ መሠረት፣ በ1970 የፒፓ-ቻ ዛፎች ለመሻሻል ወደ ዩንግቹዋን ተወስደው በስምንት ዓመታት ውስጥ ቹንግፒ 71-1 (崇枇71-1) የተባለ ዝርያ ተፈጠረ። በ1993 ወደ ቹንግዡ ሲመለስ፣ ከ10–15 ቀናት ዘግይቶ ማደግ ጀምሯል እና ከ2–3 ፈሳሽ ያነሰ ይቋቋማል፤ ከዚህ በመነሳት መግለጫው የፒፓ-ቻ ባህሪያት የሚጠበቁት በአካባቢያዊ ሁኔታዎች ብቻ ነው ብሎ ይደመድማል።
- የጂጉዋንግሻን ወረዳ፣ በአስተዳደር ክፍፍል ማመሳከሪያው መሠረት፣ በታኅሣሥ 2019 ወደ ዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈር ገብቷል፣ ነገር ግን በመጠቆሚያው መግለጫ ቀጠና ዝርዝር ውስጥ በተናጠል ተዘርዝሯል።
- የአሁኑ የዌንጂንግጂያንግ ከተማ ሰፈር እስከ ህዳር 2006 ድረስ ዋንጂያ ይባል ነበር — እዚያም፣ እንዲሁም በአጎራባቹ በጎውጂያ ወረዳ ውስጥ፣ በ1950ዎቹ ፒፓ-ቻ ይመረመር ነበር።
12. ከሌሎች ሻዮች ጋር ንጽጽር፦
- ዱጂያንግየን ቻየ (都江堰茶叶)፦ በተመሳሳዩ ቸንግዱ ውስጥ ያለው የዱጂያንግየን ከተማ-አውራጃ አረንጓዴ ሻይ።
- ኪንግቸንግ ሹዌ ያ (青城雪芽)፦ በዱጂያንግየን ውስጥ ያለው የኪንግቸንግሻን ተራራ አረንጓዴ ሻይ።
- ዲያንሆንግ (滇红)፦ ከትልቅ ቅጠል ጥሬ ዕቃ የሚዘጋጅ የዩናን ቀይ ሻይ፤ ከፒፓ-ቻ የሚዘጋጀው ቀይ ሻይ ከሱ ጋር ይነጻጸራል።
በማጠቃለል፦
ቹንግኪንግ ፒፓ ቻ — ከዛፍ ዓይነት ዛፎች የሚዘጋጅ አረንጓዴ ሻይ ነው፣ ለቅጠሎቻቸው ሰብሳቢዎች በገመድ ታግዘው በቅርንጫፎች ላይ ይወጣሉ። መግለጫው ስለ ጠፍጣፋ ቢጫ-አረንጓዴ ሻይ የሽንብራ መዓዛ ያለው ይናገራል፣ የጥሬ ዕቃው ታሪክ ግን ወደ ቀይ ሻይ ይስባል — ከ1959 ጽሑፍ እስከ 2026 የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች ውድድር ድረስ።
ምንጮች
መልክዓ ምድራዊ አመልካች
ሙሉ ዝርዝሩ — በምንጮች ገጽ ላይ