උයි යාන්චා (Wǔyí yánchá, 武夷岩茶) — යනු, උතුරු ෆුජියන් පළාතේ නාන්පිං පරිපාලන කලාපයට අයත් උයිෂාන් (武夷山市) නගර ප්රාන්තය සඳහා භූගෝලීය ඇඟවීමක් සහිත නාමයක් වන “උයිෂාන් ශෛලමය තේ” යන්නයි. ජාතික ප්‍රමිතිය එය නිර්වචනය කරන්නේ, ආරක්ෂිත කලාපයෙන් ලැබෙන, ක්ලෝනීය වශයෙන් ප්‍රචාරණය කරන ලද ප්‍රභේදවලින් සාම්ප්‍රදායික තාක්ෂණය අනුව සාදන ලද සහ “ශෛලමය අනුනාදය” (岩韵, yányùn) සහිත ඕලොං තේ ලෙසය. එම ප්‍රමිතිය එය “ශෛලමය සැකිල්ල සහ මල් සුවඳ” (岩骨花香) ලෙස විස්තර කරයි. මෙම කුඩේ නාමය යටතේ වෙළඳ කණ්ඩායම් පහක් පවතී: ඩා හොං පාඕ, නම් කළ පඳුරු, රෞ ගුයි, ෂුයිෂියෑන් සහ චීචුන්. මෙම නාමය 2002 සිට ආරක්ෂා කර ඇති අතර, තාක්ෂණය පළමු රාජ්‍ය අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: ඕලොං (乌龙茶, wūlóngchá); මෙම පන්තිය කෙලින්ම ජාතික ප්‍රමිතියේ GB/T 18745—2006 අර්ථ දැක්වීමේ සටහන් කර ඇත. උයිෂාන් ශෛලමය තේ යනු උතුරු ෆුජියන් ඕලොං (闽北乌龙) හි සම්භාව්‍ය ශාඛාවයි.
- ප්‍රවර්ගය: නීත්‍යානුකූල කලාපයක් සහිත කුඩේ නාමයක්; ඒ යටතේ ප්‍රමිතියේ වෙළඳ කණ්ඩායම් පහක් ඇත.
- සම්භවය: චීනය, ෆුජියන් පළාත (福建, Fújiàn), නාන්පිං (南平, Nánpíng) නාගරික දිස්ත්‍රික්කය, උයිෂාන් (武夷山市, Wǔyíshān shì) නගර ප්රාන්තය.
- ආරක්ෂිත කලාපය: ප්‍රමිතියට අනුව — උයිෂාන් නගර ප්‍රාන්තයේ සමස්ත පරිපාලන භූමිය. CNIPA ලේඛනය ඒකක දහයක් ලැයිස්තුගත කරයි: උයි (武夷), චොංආන් (崇安) සහ ෂින්ෆෙං (新丰) වීදි කමිටු, යැංචුවාං (洋庄), ලාන්ගු (岚谷), උතූන් (吴屯) සහ ෂැංමෙයි (上梅) නගර සභා, ෂිංචූන් (星村), ෂිංටියෑන් (兴田) සහ උෆූ (五夫) නගර.
- භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: CNIPA ලේඛනයට අනුව — 117°37′22″–118°19′44″ නැගෙනහිර දේශාංශ සහ 27°27′31″–28°04′49″ උතුරු අක්ෂාංශ.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- ඉතිහාසය:
- මූලාරම්භය. රාජ්‍ය අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුව සඳහා වන විස්තරය, උයිෂාන් තේ නිෂ්පාදනය හන් රාජවංශ යුගය දක්වා දිව යන බවත්, චිං යුගයේ මුල් භාගය වන විට ශෛලමය තේ සඳහා ස්ථාපිත තාක්ෂණයක් ඇති වූ බවත්, එය ඕලොං නිෂ්පාදනයට “පළමුවෙන්ම මග විවර කළ” බවත් සඳහන් කරයි.
- පැරණි පඳුරු. චිං ලේඛක ගුවෝ බයිචාං, “ෆුජියන් අරුම පුදුම වාර්තා” (《闽产录异》) තුළ ලියා ඇත්තේ ටේ ලුවෝහන් සහ චුයිලියෑටියාඕ පඳුරු සොං යුගයට අයත් බවත්, ඒවා තනි නිදර්ශක ලෙස වැඩෙන බවත්ය.
- ඩා හොං පාඕ පුරාවෘත්තය. ජනප්‍රවාදයට අනුව, මිං යුගයේ හොංවූ අවධියේදී, විභාගයකට යමින් සිටි විද්වතෙක් උයිෂාන් තේ පානයෙන් බඩේ වේදනාවෙන් සුවය ලැබූ අතර, විභාගයෙන් පළමුවැන්නා වීමෙන් පසු, ඔහුගේ රතු ලාමකය හේතුවෙන් පඳුර නම් කළේය — එබැවින් “විශාල රතු ලාමකය” යන නම පැමිණ ඇත.
- 2002. AQSIQ අංක 23 දරන නිවේදනයෙන් උයි යාන්චා සම්භව ස්ථාන නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආරක්ෂාවට ගත්තේය; ඒ සමඟම අනිවාර්ය ප්‍රමිතිය GB 18745—2002 නිකුත් විය.
- 2006. උයි යාන්චා (ඩා හොං පාඕ) නිෂ්පාදන තාක්ෂණය, Ⅷ-63 අංකය යටතේ පළමු රාජ්‍ය අස්පර්ශනීය උරුම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් විය. නිර්දේශිත ප්‍රමිතිය GB/T 18745—2006 නිකුත් විය: ජූලි 18 දින අනුමත කරන ලද අතර, 2006 දෙසැම්බර් 1 සිට ක්‍රියාත්මක වේ; එය 2002 ප්‍රමිතිය ප්‍රතිස්ථාපනය කළේය, අමුද්‍රව්‍ය කලාප බෙදීම සහ ප්‍රභේද වර්ගීකරණය ඉවත් කළේය, කල් ඉකුත්වීමේ සීමාව ඉවත් කළේය, සහ ඩා හොං පාඕ සඳහා ශ්‍රේණි හඳුන්වා දුන්නේය.
- 2006–2007. උයිෂාන් ඩා හොං පාඕ මව් පඳුරු වලින් අස්වනු නෙලීම නැවැත්වීය; මූලාශ්ර තහනම ආරම්භ වූ වර්ෂය ලෙස 2006 හෝ 2007 ලෙස දක්වයි.
- 2018–2019. ප්‍රමිතියට අංක 1 සංශෝධනය, සනීපාරක්ෂක දර්ශක වගුව පොදු ආරක්ෂණ ප්‍රමිතීන් වෙත යොමු කිරීම් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළේය; 2019 අප්‍රේල් 1 සිට ක්‍රියාත්මක වේ.
- 2020. කෘෂිකර්ම අමාත්‍යාංශය AGI02896 කෘෂිකාර්මික GI ලියාපදිංචි කළේය; දරන්නා — උයිෂාන් තේ පර්යේෂණ ආයතනය.
- 2025. CNIPA අංක 640 නිවේදනයෙන්, ඒකක දහයකින් යුත් කලාපයක් සහිත නිෂ්පාදනයේ පිළිගැනීම තහවුරු කළේය.
- 2026. නව සංස්කරණයක් නිකුත් විය — GB/T 18745—2026 “භූගෝලීය ඇඟවීමක් සහිත නිෂ්පාදන සඳහා ගුණාත්මක අවශ්‍යතා. උයි යාන්චා”: 2026 මාර්තු 31 දින අනුමත කරන ලද අතර 2027 අප්‍රේල් 1 දින සිට බලාත්මක වේ. පුවත්පත් වාර්තාවලට අනුව, එය වයස්ගත ශෛලමය තේ (陈年岩茶) කාණ්ඩයක් හඳුන්වා දෙයි, තේ පොලිෆෙනෝල් 12.0 % ට නොඅඩු විය යුතු අතර, කල් ඉකුත්වීමේ දිනය නිෂ්පාදකයාගේ අභිමතයට ඉතිරි කරයි.
- යුරෝපා සංගමය. චීනය–යුරෝපා සංගම් ගිවිසුමට අනුව, නාමය PGI ලෙස ආරක්ෂා කර ඇත (Wuyi Yan Cha, ලේඛනය PGI-CN-2720); අයදුම්කරු — උයිෂාන් නගර ප්‍රාන්තයේ මහජන රජය.
- නම:
- “උයි” (武夷) — උයිෂාන් කඳුවල නමයි.
- “යාන්චා” (岩茶, yánchá) — “ශෛලමය තේ”.
- සංස්කෘතික වැදගත්කම: ප්‍රාදේශීය පුවත්පත් දත්තවලට අනුව, උයිෂාන් හි තේ කර්මාන්තයේ පුද්ගලයින් 120 දහසක් පමණ නියැලී සිටිති. නාමය තුළම තමන්ගේම වෙළඳපල සංකල්ප ඇති වී ඇත: සැබෑ ශෛලවල තේ (正岩), අර්ධ-ශෛලමය (半岩) සහ ගංගා ආසන්න (洲茶) ලෙස වගා ස්ථාන අනුව බෙදීම, නම් කළ පඳුරු සහ ඒවායේ ජනප්‍රවාද.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- ප්‍රභේද / වගාවන්: ප්‍රමිතිය ප්‍රභේද ලැයිස්තුගත නොකරයි; එය අවශ්‍ය කරන්නේ ක්ලෝනීය ප්‍රචාරණය පමණි. වෙළඳ කණ්ඩායම් නම් කර ඇත්තේ ප්‍රභේද සහ සම්භවය අනුවය: ඩා හොං පාඕ (大红袍), නම් කළ පඳුරු (名枞), රෞ ගුයි (肉桂), ෂුයිෂියෑන් (水仙) සහ චීචුන් (奇种).
- ප්‍රචාරණය: එක් පත්‍රයක් සහ එක් අක්ෂීය අංකුරයක් සහිත දඬු කැබලි මගින්; මව් පඳුරු පිරිසිදු ප්‍රභේදයකින් යුක්ත, නිරෝගී ඒවා විය යුතුය. වසන්ත, ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවලදී දඬු කැබලි සිටුවනු ලැබේ; ප්‍රමිතිය හොඳම ලෙස සලකන්නේ ගිම්හාන රිකිලිවල සරත් සෘතුවේ සිටුවීමයි.
- සිටුවීම: වත්තක මුල්, මැද සහ ප්‍රමාද ප්‍රභේදවල අනුපාතය — 1 : 3 : 2.
- නෙලීමේ ප්‍රමිතිය: අග්‍ර පත්‍රය විවෘත වීම අනුව නෙලීම (开面采). කුඩා විවෘත වීම (ඉහළ පත්‍රය — දෙවන පත්‍රයේ ප්‍රමාණයෙන් 30–40 %) — පත්‍ර හතරක්; මධ්‍යම (50–70 %) — පත්‍ර තුනක්; විශාල (80–90 %) — පත්‍ර දෙකක්. ප්‍රමිතිය හොඳම ලෙස සලකන්නේ මධ්‍යම විවෘත වීමයි.
- පන්ති අනුව අමුද්‍රව්‍ය: පළමු පන්තිය — සුදුසු පත්‍ර වලින් 90 % ට නොඅඩු, දෙවන — 80 % ට නොඅඩු, තෙවන — 70 % ට නොඅඩු. පත්‍ර පැය 4 ක් තුළ කර්මාන්ත ශාලාවට ලබා දිය යුතුය.
- නෙලීමේ කාලය: වසන්ත — ගුයූ (谷雨, අප්‍රේල් 20 පමණ) සමය ආසන්නයේ, ගිම්හාන — ෂියාඕමාන් (小满, මැයි 21 පමණ) ආසන්නයේ, සරත් — ලිචියු (立秋, අගෝස්තු මුල) ට පසුව.
4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ
- භූ විෂමතාව: වයඹ දිග ප්‍රදේශය උස් වන අතර, කඳු වැටි උතුරු ශීතල වළක්වයි. දිය පහරවල් හතරක්, කඳු මුදුන් සහ කඳු ගැටි එකිනෙක බද්ධ වී විශේෂ ක්ෂුද්‍ර දේශගුණයක් නිර්මාණය කරයි — තෙතමනය සහිත සහ මීදුම් සහිත.
- දේශගුණය: උපනිවර්තන. සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 18–18.5 °C, වර්ෂාපතනය වසරකට 2000 mm පමණ, සාමාන්‍ය වායු ආර්ද්‍රතාවය 80 % පමණ, හිම රහිත කාලය දිගු ය; වසරකට හිරු එළිය පැය 2000 ක් පමණ.
- පස: උපනිවර්තන සදාහරිත වනාන්තරවල කඳුකර පස්. බොහෝ වතුවල — ගිනිකඳු බොරළු, රතු වැලිගල් සහ ස්ලේට්; හියුමස් තට්ටුව ඝනයි, කාබනික ද්‍රව්‍ය බහුලයි, pH 4–6.
- වෘක්ෂලතා: කුනිංහැමියා (杉), කැස්ටනොප්සිස් (苦槠), මේසන් පයින් (马尾松), මීවන.
- රැකවරණය: නයිට්‍රජන්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් පොහොර — 3 : 2 : 1 අනුපාතයෙන්; ඵලදායී වතුවල ඔටුන්න උස — 80–120 cm.
- වගා ස්ථාන: අමුද්‍රව්‍ය කලාප බෙදීම 2002 ප්‍රමිතියේ තිබුණත්, 2006 සංස්කරණය එය අහෝසි කළේය. “සැබෑ ශෛල”, අර්ධ-ශෛලමය සහ ගංගා ආසන්න බිම් ලෙස වෙළඳපල බෙදීම ප්‍රමිතියක් නොව වෙළඳ සංකල්පයක් ලෙස පැවතුණි.
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
ප්‍රමිතිය අනුපිළිවෙල නියම කරයි, නමුත් තන්ත්‍ර නොවේ.
- ප්‍රාථමික සැකසුම (初制):
- අව්වේ හෝ ගෘහස්ථව මැලවීම (晒青 / 萎凋, shàiqīng / wěidiāo).
- සෙලවීම සහ ඔක්සිකරණය (做青, zuòqīng) — ඕලොං හි ප්රධාන මෙහෙයුම.
- ස්ථිරීකරණය (杀青, shāqīng).
- ඇඹරීම (揉捻, róuniǎn).
- වියළීම (烘干, hōnggān): පළමු වියළීම, සිසිලනය සහ නැවත වියළීම; අමු තේ (毛茶, máochá) ලැබේ.
- පිරිපහදුව (精制): කාණ්ඩ සහ පන්ති අනුව වර්ග කිරීම, පෙරන යන්ත්‍රවලින් තෝරා ගැනීම, දඬු ඉවත් කිරීම, පිඹීම, පෙරන කොටස් මිශ්‍ර කිරීම (拼配, pīnpèi), වියළීම, සිසිලනය, සමජාතීය කාණ්ඩයකට මිශ්‍ර කිරීම, පරීක්ෂා කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම.
- උරුම විස්තරයට අනුව ශිල්පය: මෙහෙයුම් දහයක්; ප්රධාන ශිල්ප ක්‍රම — බහුවිධ මැලවීම (复式萎凋), “පත්‍රය දෙස බලා ඔක්සිකරණය” (看青做青), “තෙතමනය චලනය සහ නැවුම්බව නැවත පැමිණීම” (走水返阳), ද්විත්ව බැදීම සහ ද්විත්ව ඇඹරීම (双炒双揉), අඩු උෂ්ණත්වයේ දීර්ඝ වියළීම (低温久烘).
පෙරන කොටස් කාණ්ඩයකට ඒකාබද්ධ කිරීම (拼配) 2006 ප්‍රමිතියටම අනුව පිරිපහදුවට ඇතුළත් වේ. 2026 නව සංස්කරණයේදී, පුවත්පත් පුනරුච්චාරණයට අනුව, ඩා හොං පාඕ යනු උයිෂාන් ක්ලෝනීය ප්‍රභේද කිහිපයක අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීමෙන් සාදන ලද තේ ලෙස කෙලින්ම අර්ථ දක්වා ඇත.
6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග
ප්‍රමිතිය පිරිසිදුකම, වර්ණක, අපද්‍රව්‍ය, අන්‍ය ගන්ධයන් සහ පුස් නොමැතිකම අවශ්‍ය කරන අතර එක් එක් කණ්ඩායම සඳහා තමන්ගේම වගුවක් ලබා දෙයි. පහත දැක්වෙන්නේ ඩා හොං පාඕ හි ඉහළම ශ්‍රේණිය (特级) ය; ඉතිරි කණ්ඩායම් — වගුවේ.
- වියළි පත්‍රයේ පෙනුම: තදින් ඇඹරුණු, ශක්තිමත්, සැහැල්ලුවෙන් වක්‍ර වූ; “මැණික්” පැහැයක් හෝ තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත (带宝色或油润).
- වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: සොයාගත් මූලාශ්‍රවල විස්තර නොමැත.
- කහට සුවඳ: තියුණු, ඝන සහ දිගු හෝ සියුම්, පිරිසිදු සහ දුරස්ථ (锐、浓长或幽、清远).
- රසය: පැහැදිලි ශෛලමය අනුනාදයක්, පූර්ණ, මිහිරි ප්‍රබෝධමත් පසු රසයක් සහිත; කෝප්පයේ පතුලේ සුවඳ ඉතිරි වේ (岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香).
- කහට වර්ණය: පැහැදිලි, දීප්තිමත්, තද තැඹිලි-කහ.
- තේ පත්‍ර (පෙරන ලද පත්‍රය): මෘදු, දීප්තිමත්, ඒකාකාර, රතු මායිමක් හෝ සිනබාර් පැහැයක් සහිත (红边或带朱砂色).
| කණ්ඩායම | ශ්‍රේණි | ඉහළම ශ්‍රේණියේ සුවඳ | ඉහළම ශ්‍රේණියේ රසය |
|---|---|---|---|
| ඩා හොං පාඕ | 特级, 一级, 二级 | 锐、浓长或幽、清远 | 岩韵明显、醇厚、回味甘爽 |
| නම් කළ පඳුරු | ශ්‍රේණි නොමැතිව | 较锐、浓长或幽、清远 | 岩韵明显、醇厚、回甘快 |
| රෞ ගුයි | 特级, 一级, 二级 | 浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、或桂皮香 | 醇厚鲜爽、岩韵明显 |
| ෂුයිෂියෑන් | 特级 — 三级 | 浓郁鲜锐、特征明显 | 浓爽鲜锐、品种特征显露、岩韵明显 |
| චීචුන් | 特级 — 三级 | 清高 | 清醇甘爽、岩韵显 |
රෞ ගුයි සඳහා ප්‍රමිතිය කිරි, පීච් හෝ කුරුඳු ස්වරයක් ලෙස සුවඳ නම් කරයි; ෂුයිෂියෑන් සඳහා — පැහැදිලි ප්‍රභේද ලක්ෂණයක්.
7. රසායනික සංයුතිය
GB/T 18745—2006 අනුව භෞතික-රසායනික සීමාවන්:
| දර්ශකය | වඩා වැඩි නොවේ |
|---|---|
| තෙතමනය | 6.5 % |
| සම්පූර්ණ අළු | 6.5 % |
| කුඩා කැබලි | 15.0 % |
| දූවිලි | 1.3 % |
ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය 2006 ප්‍රමිතිය නියම නොකරයි. 2026 නව සංස්කරණය, පුවත්පත් වාර්තාවලට අනුව, තේ පොලිෆෙනෝල් 12.0 % ට නොඅඩු විය යුතුය; සම්පූර්ණ පාඨය මා දැක නැත.
8. පෙරීම
ශෛලමය ඕලොං සඳහා පන්ති පුරුද්ද.
- ජල උෂ්ණත්වය: උතුරන ජලය, 95–100 °C.
- තේ ප්‍රමාණය: 110 ml ගයිවාන් එකකට 7–8 g.
- භාජන: ගයිවාන් හෝ යිෂිං බඳුනක්.
- ක්‍රියාවලිය:
- භාජන රත් කරන්න.
- පත්‍රය උතුරන ජලයෙන් කෙටියෙන් සෝදන්න.
- පළමු කහට — තත්පර 10–20, වහාම වත් කරන්න.
- සෑම වත් කිරීමක් සමඟම තත්පර කිහිපයක් එකතු කරන්න.
- හොඳ තේ කහට හයක්-අටක් දරා සිටී.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති පුරුද්ද. වාතය රහිතව, වියළි සිසිල් ස්ථානයක, ආලෝකය සහ අන්‍ය ගන්ධයන් නොමැතිව. 2006 ප්‍රමිතියට වාතාශ්‍රය, වියළි, පිරිසිදු, සිසිල් ගබඩාවක් සෘජු හිරු එළිය නොමැතිව අවශ්‍ය විය. 2006 සංස්කරණය කල් ඉකුත්වීමේ සීමාව ඉවත් කළේය; නව සංස්කරණය, පුවත්පත් පුනරුච්චාරණයට අනුව, එය කෙලින්ම නිෂ්පාදකයාගේ අභිමතයට ඉතිරි කරන අතර වයස්ගත ශෛලමය තේ කාණ්ඩයක් හඳුන්වා දෙයි.
10. මිල සහ ව්‍යාජ
සොයාගත් මූලාශ්‍රවල මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
- ව්‍යාජ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- නිෂ්පාදකයා උයිෂාන් නගර ප්‍රාන්තයෙන් විය යුතුය; ලකුණට අවසර ලත් අය විශේෂ ආරක්ෂිත භූගෝලීය ඇඟවීම් මුද්රාවක් අලවති.
- ප්‍රමිතියට අනුව ලේබලයේ — නිෂ්පාදකයා සහ ලිපිනය, නිෂ්පාදනයේ නම සහ ප්‍රභේදය, බර, ශ්‍රේණිය, නිෂ්පාදන දිනය, කල් ඉකුත්වීමේ දිනය සහ ප්‍රමිති අංකය.
- “ඩා හොං පාඕ” යන නම මව් පඳුරු වලින් ලැබෙන තේ අදහස් නොකරයි: ඒවායින් අස්වනු නෙලීම නතර කර ඇත.
- “ශෛලමය” ලක්ෂණය ව්‍යාජ ලෙස සෑදීම අපහසු නමුත්, ස්ථානය කෝප්පයේ නොපෙනේ: සම්භවය තහවුරු වන්නේ ලේඛනවලින් මිස විකුණුම්කරුගේ කතාවෙන් නොවේ.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- 2006 ප්‍රමිතිය තෙතමනය සහ කුඩා කැබලි සම්බන්ධයෙන් සාමාන්‍ය ඕලොං ප්‍රමිතිය GB/T 30357.1 ට වඩා දැඩි නමුත් නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොකරයි: ගුණාත්මකභාවය ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග සහ ශෛලමය අනුනාදය මත රඳවා ගනී.
- ආරක්ෂිත කලාපයේ ෂිංචූන් නගරය ඓතිහාසිකව උයිෂාන් තේ සඳහා වෙළඳ ස්ථානයක් වූ අතර, එහිම රතු චෙංෂාන් ෂියාඕචෝං ප්‍රදේශයේ හරය පිහිටා ඇත: එකම භූමියක් පන්ති දෙකක නාමයන් දරයි.
- උයි යාන්චා නාමයට අමතරව, උයිෂාන් සතුව “武夷山大红袍” අංක 1687896 වෙනම සහතික ලකුණක් ඇත.
- පුවත්පත් වාර්තාවලට අනුව, 2026 නව ප්‍රමිති සංස්කරණය පළමු වරට වයස්ගත ශෛලමය තේ නීතිගත කළේය.
12. වෙනත් තේ සමඟ සැසඳීම
- යාන් චා (岩茶): ශෛලමය තේ වර්ගයක් ලෙස කෝපුස් හි සාමාන්‍ය ලිපිය; උයි යාන්චා — නීත්‍යානුකූල කලාපයක් සහ ප්‍රමිතියක් සහිත නාමයකි.
- ඩා හොං පාඕ (大红袍): කණ්ඩායම් පහෙන් වඩාත් ප්‍රසිද්ධ; 2026 ප්‍රමිති සංස්කරණයේදී, පුවත්පත් පුනරුච්චාරණයට අනුව, එය ක්ලෝනීය ප්‍රභේද කිහිපයක මිශ්‍රණයක් ලෙස කෙලින්ම විස්තර කර ඇත.
- රෞ ගුයි (肉桂): ප්‍රමිතියට අනුව කුරුඳු, කිරි හෝ පීච් සුවඳ සහිත කණ්ඩායම.
- ෂුයිෂියෑන් (水仙): අසල්වැසි ජියෑන්යාං සිට උයිෂාන් වෙත පැමිණි ප්‍රභේදය; ශ්‍රේණි හතරක් සහිත කණ්ඩායම.
- උයිෂාන් චීචුන් (武夷山奇种): තමන්ගේම ලකුණ යටතේ ප්‍රමිතියේ පස්වන කණ්ඩායම.
- චෙංෂාන් ෂියාඕචෝං (正山小种): ෂිංචූන් අසල එම ප්‍රදේශයේම රතු තේ — වෙනත් පන්තියක් සහ වෙනත් නාමයක්.
අවසාන වශයෙන්:
උයි යාන්චා යනු, සියල්ල නියම කරන ජාතික ප්‍රමිතියක් සහිත උයිෂාන් ශෛලමය ඕලොං සඳහා වන කුඩේ නාමයකි: නගර ප්‍රාන්ත සීමාවන් තුළ කලාපය, ක්ලෝනීය ප්‍රභේද, පත්‍ර විවෘත වීම අනුව නෙලීම, ප්‍රාථමික සැකසුම් සහ පිරිපහදු අනුපිළිවෙල, වෙළඳ කණ්ඩායම් පහක් සහ ඒවායේ ශ්‍රේණි. රසයේ සාරය ප්‍රමිතිය එක වචනයකින් නම් කරයි — 岩韵, “ශෛලමය සැකිල්ල සහ මල් සුවඳ”. 2027 සිට, නව සංස්කරණයක් යටතේ තේ පවතිනු ඇත, එහිදී වයස්ගත ශෛලමය තේ ද දිස් වනු ඇත.
මූලාශ්ර
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්ර පිටුවේ