အီတူ အီဟုန်းချ (Yídū yíhóng chá, 宜都宜红茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် ယိချန်မြို့ပတ်လည် (宜昌市) အီတူမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (宜都市) ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အီဟုန်း၏ မြို့နယ်အဆင့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ယိချန်၏ ရှေးဟောင်း ပို့ကုန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်းအဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး တရုတ်နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂ သဘောတူညီချက်၏ တရုတ်အမည်များထဲတွင် ပထမဆုံး တစ်ရာစာရင်းဝင်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) က ၎င်းအား ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့ပြီး အသေးစိတ် သတ်မှတ်ချက်များကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, hóngchá)， အပြည့်အဝ ဓာတ်တိုးစေသည်။ အမျိုးအစားကို အမည်နှင့် ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များတွင် နည်းပညာဖြင့် သတ်မှတ်ထားသည်။
- အမျိုးအစားခွဲ: အီဟုန်းဒေသ၏ ဂုန်းဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi)， ယိချန်မြို့ပတ်လည် (宜昌, Yíchāng)， အီတူမြို့နယ်အဆင့်မြို့ (宜都, Yídū)။
- ကာကွယ်ထားသော ဇုန်: အီတူမြို့နယ်အဆင့်မြို့တစ်ခုလုံး: ဟုန်းဟွာထောင်း၊ ကောင်းဘကျိုး၊ ယောင်ကျားတျန့်၊ ဝူယန်ချွမ်၊ နဲ့ကျားဟော၊ စုန်းမုဖိန် နှင့် ကျိချိန်မြို့များ၊ ဖန်ကျားဝမ်း-ထူကျားလူမျိုးစုဒေသ (潘家湾土家族乡)， ဝမ်ကျားဖန်ဒေသ နှင့် လုချိန်လမ်းကော်မတီ။ ဥရောပမှတ်ပုံတင်အတွက် သတ်မှတ်ချက်က ဖန်ကျားဝမ်း၊ ဝမ်ကျားဖန် နှင့် စုန်းမုဖိန်တို့ကို အဓိကဒေသများအဖြစ် ဖော်ပြပြီး ဧရိယာကို ၁၃၅၇ စတုရန်းကီလိုမီတာဟု ဆိုသည်။
- ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ: ၂၀၂၅ ခုနှစ် CNIPA သတ်မှတ်ချက်များအရ — 111°05′47″–111°36′02″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 30°05′55″–30°36′00″ မြောက်လတ္တီကျု။ ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်တွင် တောင်ဘက်နယ်နိမိတ်မှာ ကွဲပြားသည် — 30°20′55″ မြောက်လတ္တီကျု၊ ကွဲလွဲမှုကို ကျွန်ုပ် မဖြေရှင်းနိုင်ပါ။
- အနီးအနားရှိ အမည်များ: အီတူသည် ခရိုင်အဆင့်အမည် «宜昌宜红» ၏ ဇုန်အတွင်း၌ တည်ရှိပြီး ၎င်းအတွင်း လုံးလုံးလျားလျား ကျရောက်သည် (111°05′–111°36′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု နှင့် 110°15′–112°04′ နှိုင်းယှဉ်လျှင်)၊ ထို့ကြောင့် တူညီသော ကုန်ကြမ်းသည် အမည်နှစ်မျိုးစလုံးအောက်တွင် တရားဝင် ထွက်ပေါ်နိုင်သည်။ ထိုခရိုင်အတွင်း၌ပင် တတိယ အီဟုန်း — ဝူဖိန်ခရိုင်၏ 五峰宜红茶 လည်း ရှိသည်။
2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- သမိုင်း:
- ခရိုင်၏ ကျော်ကြားမှု။ ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်က လုယွီ (陆羽) သည် «လက်ဖက်ခြောက်ကျမ်း» (《茶经》) တွင် ရှော့ကျိုး (峡州) — ယနေ့ခေတ် ယိချန် — မှ လက်ဖက်ခြောက်ကို ရှန်းနန်တွင် ပထမနေရာ၌ ထားခဲ့ကြောင်း သတိပေးသည်။ ဤသည်မှာ လက်ဖက်ခြောက်ခရိုင်၏ ကျော်ကြားမှုဖြစ်ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ကျော်ကြားမှုမဟုတ်ပါ: ထိုအချိန်က ၎င်းကို မပြုလုပ်ရသေးပါ။
- ၁၉ ရာစု အလယ်ပိုင်း။ ထိုသတ်မှတ်ချက်အရ အီတူ၏ မှတ်တမ်းနှင့် ဟူပေ့ ထောက်ပံ့ရေးနှင့် ရောင်းချရေးစနစ်၏ လုပ်ငန်းမှတ်တမ်းကို ကိုးကား၍ အီတူတွင် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ၁၉ ရာစု အလယ်ပိုင်းတွင် စတင်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး ဥရောပသို့ တင်ပို့ခဲ့သည်။
- ချင်းမင်းဆက် နှောင်းပိုင်းနှင့် ၁၉၄၉ ခုနှစ် နောက်ပိုင်း။ ဥရောပသမဂ္ဂဆိုင်ရာ တရုတ်ကိုယ်စားလှယ်ရုံးက ချင်းမင်းဆက် နှောင်းပိုင်းတွင် အီဟုန်းသည် နိုင်ငံ၏ အကျော်ကြားဆုံး ပို့ကုန်အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ခဲ့ပြီး တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ တည်ထောင်ပြီးနောက် ဆယ်စုနှစ်များစွာ တရုတ်ပို့ကုန် ဂုန်းဖူဟုန်းချများထဲတွင် ပမာဏနှင့် အရည်အသွေးအားဖြင့် ထိပ်ဆုံးသုံးခုအတွင်း ဆက်လက်ရှိနေခဲ့သည်ဟု ရေးသားသည်။
- ၂၀၁၄။ မေလ ၂၂ ရက်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက «宜都宜红茶» အား စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်းအဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည် (နံပါတ် AGI01410)၊ ကိုင်ဆောင်သူ — အီတူမြို့နယ်အဆင့်မြို့၏ အီဟုန်းအသင်း (宜都市宜红茶协会)။
- ဥရောပသမဂ္ဂနှင့် သဘောတူညီချက်။ «宜都宜红茶» သည် တရုတ်နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂအကြား ပထဝီဝင်အညွှန်းများ ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ သဘောတူညီချက်၏ နောက်ဆက်တွဲ III တွင် နံပါတ် ၈၇ အဖြစ် ပါဝင်သည် — ၎င်းအသက်ဝင်သည့်နေ့မှစ၍ ကာကွယ်သော အမည်များထဲတွင်ဖြစ်သည်။ ကိုးကားရန် ဘာသာပြန် — «Yidu Black Tea»၊ ဥရောပမှတ်ပုံတင်တွင် ၎င်းသည် PGI-CN-2748 ဖိုင်ပါ ကာကွယ်ထားသော ပထဝီဝင်အညွှန်းဖြစ်သည်။
- ၂၀၂၅။ ဇူလိုင် ၁၆ ရက် CNIPA ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၀ ဖြင့် အမည်ကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည် (ထုတ်ကုန် ၁၄၀၉ ခု ပက်ကေ့ချ်၏ စာကြောင်း ၇၆၅)။ လျှောက်ထားသူ — ထိုမြို့နယ်အသင်းပင် ဖြစ်သည်။
- အမည်: «အီတူ» (宜都) — မြို့နယ်အဆင့်မြို့၏ အမည်၊ «အီဟုန်း» (宜红) — ရှေးဟောင်း လက်ဖက်ခြောက်ဒေသ၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အမည်: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက «အီဟုန်း လက်ဖက်ခြောက်ဒေသ» (宜红茶区) အကြောင်း ပြောဆိုသည်။ ဒုတိယအမည် «宜红工夫茶» ကို ဥရောပသမဂ္ဂဆိုင်ရာ ကိုယ်စားလှယ်ရုံးက ပြုလုပ်မှုတွင် လုပ်ငန်းစဉ်ခြောက်ဆယ်ကျော် ပါဝင်သည်ဟု ရှင်းပြသည်။
- ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: သတ်မှတ်ချက်အရ အီတူတွင် အီဟုန်း၏ အပြည့်အဝ ကွင်းဆက်တစ်ခု — ပျိုးပင်များမှ ရောင်းချမှုနှင့် သုတေသနအထိ — ဖွဲ့စည်းထားသည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးကွဲများ: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက အဓိကမျိုးကွဲများအဖြစ် 宜红早 (Yíhóng zǎo)， 鄂茶7号 (Èchá qī hào)， 乌牛早 (Wūniú zǎo) နှင့် 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái) တို့ကို ဖော်ပြသည်၊ အီဟုန်းဒေသ၏ ဒေသခံ လူဦးရေအုပ်စုမှ အရွယ်ရောက် စိုက်ခင်းများ (本地群体种) ဖြင့် ဖြည့်စွက်သည်။
- လတ်ဆတ်သော အရွက်: ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်အရ — အဝါရောင်သမ်းသော အစိမ်းရောင်၊ ပါးလွှာ၊ အတန်အသင့် အမွှေးနုပါ၊ နူးညံ့မှုကို ကြာရှည်ထိန်းသိမ်းသည်။
- ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း: အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ (名优茶, míngyōuchá) အတွက် — တစ်ပွင့်တည်းသော အဖူး၊ ပွင့်စပထမအရွက်နှင့် အဖူး သို့မဟုတ် အရွက်တစ်ရွက်နှင့် အဖူး။ အမြောက်အမြားထုတ် လက်ဖက်ခြောက် (大宗茶, dàzōngchá) အတွက် — အဓိကအားဖြင့် အရွက်နှစ်ရွက်နှင့် အဖူး၊ တွဲဖက်၍ အရွက်သုံးရွက်နှင့် အဖူး နှင့် နူးညံ့မှုတူသော «တွဲဖက်» အရွက်များ (对夹叶)။
- ခူးဆွတ်မှု စည်းမျဉ်းများ: အရွက်အချို့ ချန်ထား၍ အကြိမ်များစွာ ခူးဆွတ်ရန်၊ သန်မာသော၊ အပေါ်ပိုင်းနှင့် ဗဟိုအညွန့်များကို ယူရန်၊ အားနည်းသော၊ အောက်ပိုင်းနှင့် ဘေးတိုက်အညွန့်များကို ချန်ထားရန်။
4. ထဲရောဝါးနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း။ သတ်မှတ်ချက်အရ အီတူသည် အရှေ့ဘက်တွင် ကျိကျန်း၊ တောင်ဘက်တွင် စုန်းဇီ၊ အနောက်ဘက်တွင် ဝူဖိန်ခရိုင်၊ မြောက်ဘက်တွင် ချန်ယန်ခရိုင်တို့နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်သည်။
- ရာသီဥတု: သတ်မှတ်ချက်အရ — အလယ်အလတ် အပူပိုင်းဒေသခွဲ စိုစွတ်သော မုတ်သုံရာသီဥတု၊ ရာသီလေးခု ထင်ရှား၊ မိုးသည်းထန်စွာ မကြာခဏရွာသွန်းပြီး တောင်ကြားများတွင် မြူထူထပ်၊ ပျမ်းမျှနှစ်စဉ် အပူချိန် ၁၆.၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ မိုးရေချိန် တစ်နှစ်လျှင် ၁၂၃၅.၄ မီလီမီတာခန့်။
- မြေဆီလွှာများ: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ — အဓိကအားဖြင့် အစေ့အဆံကျောက်ပြားများပေါ်ရှိ အဝါရောင်မြေဆီလွှာများနှင့် အဝါရောင် ကာဗွန်နိတ်မြေဆီလွှာများ၊ ပွရွပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်း၊ pH ၄.၀–၆.၅၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၁.၅ % ထက် ပိုများ၊ မြေအောက်ရေ ၁ မီတာထက် ပိုနက်။ ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်က ဤမြေအမျိုးအစားနှစ်ခုအား မြေဧရိယာ၏ ၉၀ % ဟု သတ်မှတ်ပြီး pH မှာ များသောအားဖြင့် ၅.၀–၅.၅ ဖြစ်သည်။
- အမြင့်: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ
၂၀၂၅ ခုနှစ် CNIPA သတ်မှတ်ချက်များက ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ နည်းပညာကို ဖော်ပြသည်။
- ကနဦး ပြုပြင်ခြင်း: ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, wěidiāo)， လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn)， ဓာတ်တိုးစေခြင်း (发酵, fājiào) နှင့် အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào)။
- အပြီးသတ် ပြုပြင်ခြင်း: ကုန်ကြမ်းလက်ဖက်ခြောက် လက်ခံခြင်း (毛茶, máochá)， အဆင့်အလိုက် ခွဲခြားခြင်း၊ ရောစပ်ခြင်း၊ ဆန်ခါချခြင်း၊ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ လေမှုတ်ခွဲခြင်း၊ လက်ဖြင့် ရွေးထုတ်ခြင်း၊ ထပ်မံရောစပ်ခြင်း၊ ပြန်လည်အပူပေးခြင်း (复火, fùhuǒ)， အသုတ်ညှိခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။
အပူချိန်၊ အချိန်၊ အရွက်၏ စိုထိုင်းဆ ကန့်သတ်ချက်များကို စာရွက်စာတမ်းက မဖော်ပြပါ။
6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ
၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက လက်ဖက်ခြောက်၏ အဆင့်နှစ်ခု — အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများနှင့် အမြောက်အမြားထုတ် လက်ဖက်ခြောက် — ကို ဖော်ပြသည်။
- အခြောက်အရွက်၏ အပြင်ပန်း: အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — ပါးလွှာသိပ်သည်း ညီညာသော လိပ်များ၊ အနက်ရောင်နှင့် ဆီတောက်ပြောင်၊ သိသာသော ရွှေရောင် အဖူးမျှင်များ (条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫)။ အမြောက်အမြားထုတ် လက်ဖက်ခြောက် — သိပ်သည်းညီညာသော လိပ်များ၊ အနက်ရောင်နှင့် တောက်ပြောင်။
- အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — ထူထဲပြီး ကြာရှည်ခံ (香气浓郁持久)， အမြောက်အမြားထုတ် လက်ဖက်ခြောက် — သန့်ရှင်း။ ဥရောပသမဂ္ဂဆိုင်ရာ ကိုယ်စားလှယ်ရုံးက ရနံ့ကို နူးညံ့ချိုမြိန် (香气嫩甜) ဟု ခေါ်သည်။
- အရသာ: အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့ (滋味鲜醇)， အမြောက်အမြားထုတ် — နူးညံ့ပြီး ညီညာ။ ကိုယ်စားလှယ်ရုံး၏ အဆိုအရ — ချိုမြိန်ပြီး နူးညံ့ (滋味甜醇)။
- ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — အနီရောင်နှင့် တောက်ပ (汤色红亮)， အမြောက်အမြားထုတ် — အနီရောင်နှင့် ကြည်လင်။ ကိုယ်စားလှယ်ရုံး၏ အဆိုအရ — တောက်ပသော အနီရောင် (汤色红艳)။
- လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ချက်ပြီးအရွက်): အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — နူးညံ့၊ ညီညာ၊ နီဖျော့ဖျော့ (叶底嫩匀红明)၊ အမြောက်အမြားထုတ် — အတန်အသင့် ညီညာသော အနီရောင်။
အေးသွားသော ရေနွေးကြမ်းသည် ကိုယ်စားလှယ်ရုံးနှင့် ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်များ၏ ဖော်ပြချက်များအရ «အေးသောအခါ နောက်ကျိခြင်း» (冷后浑, lěng hòu hún) ဖြစ်ပေါ်သည်။
7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
စာရွက်စာတမ်းနှစ်ခုတွင် ရူပဓာတုစံနှုန်းများ ကွဲပြားသည်:
| ညွှန်ပြချက် | CNIPA သတ်မှတ်ချက်များ၊ ၂၀၂၅ | ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက် |
|---|---|---|
| လက်ဖက်ခြောက် ပိုလီဖီနောများ | ၁၁ % ထက် မနည်း | ၁၀ % ထက် မနည်း |
| စိုထိုင်းဆ | ၆.၀ % ထက် မပို | ၇ % ထက် မပို |
| ထုတ်ယူနိုင်သော ပစ္စည်းများ | ၃၀.၀ % ထက် မနည်း | ၃၀ % ထက် မနည်း |
| အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (စုစုပေါင်း) | ၁.၇ % ထက် မနည်း | စံနှုန်း မရှိ |
ဤအရာများသည် အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အတွက် အနိမ့်ဆုံး သတ်မှတ်ချက်များဖြစ်ပြီး သီးခြားအသုတ်တစ်ခု၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု မဟုတ်ပါ။
8. ချက်ပြုတ်နည်း
အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။
- ရေအပူချိန်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
- လက်ဖက်ခြောက် ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၅ ဂရမ်။
- အိုးခွက်: ဂိုင်ဝမ်း သို့မဟုတ် ကြွေအိုး။
- လုပ်ငန်းစဉ်: အိုးခွက်ကို ကြိုအပူပေး၊ ပထမ လောင်းချခြင်း — စက္ကန့် ၃၀–၆၀ အတွင်း၊ နောက်လောင်းချမှုများ — တဖြည်းဖြည်း အချိန်တိုး၊ ငါးကြိမ်မှ ခြောက်ကြိမ် လောင်းချနိုင်သည်။
9. သိုလှောင်မှု
အတန်းအစားအလေ့အကျင့်။ လုံခြုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သော နေရာတွင် အခန်းအပူချိန်၌၊ အနံ့များနှင့် ဝေးရာတွင် ထားရှိပါ။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ
တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက် မရှိပါ။
- အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီဝင်အညွှန်း၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ: ဇုန်အတွင်းရှိ ထုတ်လုပ်သူအတွက် ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို ဟူပေ့ ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးမှ စစ်ဆေးပြီးနောက် CNIPA က ပေးအပ်သည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် အီတူမြို့နယ်အဆင့်မြို့မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- ယိချန်၏ ခရိုင်အဆင့် အီဟုန်းနှင့် 五峰宜红茶 တို့နှင့် မရောထွေးပါနှင့်: ၎င်းတို့သည် သီးခြားအမည်များဖြစ်သည်။ အီတူဇုန်သည် ခရိုင်အဆင့်ဇုန် 宜昌宜红 အတွင်း၌ တည်ရှိပြီး ဝူဖိန်ခရိုင်နှင့် မထပ်ပါ။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ
- ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များရှိ စံနှုန်းများသည် ၂၀၁၄ ခုနှစ် ကာကွယ်မှုအပေါ် အခြေခံသော ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် သတ်မှတ်ချက်ထက် ပိုမိုတင်းကျပ်သည်: စိုထိုင်းဆ — ၇ % နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၆ % ထက် မပို၊ ပိုလီဖီနောများ — ၁၀ % နှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၁၁ % ထက် မနည်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဆိုင်ရာ စံနှုန်းလည်း ထပ်ထည့်ထားသည်။
- အမှတ်အသားပါ လက်ဖက်ခြောက်ကို စမ်းသပ်ရန် ဓာတ်ခွဲခန်းကို ဟူပေ့ ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေးက ရွေးချယ်သည်။
- မြို့နယ်အဆင့်နှင့် ခရိုင်အဆင့် အီဟုန်းတို့၏ ဇုန်များသည် တစ်ခုအတွင်း၌ တစ်ခု ထပ်နေသည်: အရွက်တစ်ရွက်တည်းတွင် တရားဝင်အမည် နှစ်ခု ရှိနိုင်သည်။
12. အခြား အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- အီဟုန်း ဂုန်းဖူ (宜红工夫): ယိချန်နှင့် အန်းရှီး၏ ဒေသဆိုင်ရာ အနီရောင် ဂုန်းဖူ၊ အီတူသည် ၎င်း၏ မြို့နယ်အဆင့် အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး သီးခြားကာကွယ်မှု ရှိသည်။
- ဝူဖိန် ဟုန်းချ (五峰红茶): ထိုခရိုင်အတွင်းရှိ အိမ်နီးချင်း ဝူဖိန်ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ၎င်း၏ ဒုတိယ ကာကွယ်ထားသော အမည်မှာ 五峰宜红茶 ဖြစ်ပြီး မြို့နယ်အဆင့် အီဟုန်းဖြစ်သည်။
- ရှိမိန် ဟုန်းချ (石门红茶): ရှေးဟောင်း အီဟုန်းဒေသ၏ ဟူနန်အပိုင်းမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
- လီချွမ်း ဟုန်း (利川红): ယိချန်၏ အနောက်ဘက် အန်းရှီး-ထူကျား-မြောင်လူမျိုးစုကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်၏ အနီရောင် ဂုန်းဖူ။
- ချီမိန် ဟုန်းချ (祁门红茶): အန်းဟွေး၏ ဂုန်းဖူအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် — နှိုင်းယှဉ်ရန်။
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:
အီတူ အီဟုန်းချသည် ပထဝီဝင်အညွှန်းများအတွက် ရှားပါးသော စာရွက်စာတမ်းပြည့်စုံမှု ရှိသော မြို့နယ်အဆင့် အီဟုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်: ကျေးရွာအုပ်စုများနှင့် ကိုဩဒိနိတ်များ စာရင်း၊ မျိုးကွဲများ၊ ခူးဆွတ်မှု စည်းမျဉ်းများ၊ ကနဦး ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အပြီးသတ် ပြုပြင်ခြင်း၊ အဆင့်နှစ်ခု၏ အသွင်အပြင်နှင့် ရူပဓာတုစံနှုန်းများ။ အဆင့်မြင့်မျိုးကွဲများ — ရွှေရောင် အဖူးမျှင်များပါ ပါးလွှာသော အနက်ရောင်လိပ်များ၊ တောက်ပသော အနီရောင် ရေနွေးကြမ်းနှင့် နီဖျော့ဖျော့ အရွက်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်