Wēnzhōu zǎochá

வேன்ஜோ சாச்சா (Wēnzhōu zǎochá, 温州早茶) — «வேன்ஜோவின் ஆரம்பத் தேயிலை», ஜெஜியாங் மாகாணத்தின் தெற்கில் உள்ள வேன்ஜோ நகர மாவட்டம் முழுவதற்குமான பச்சைத் தேயிலை. இந்தப் பெயர் அறுவடைக் காலத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது: குறிப்பு விளக்கத்தின்படி, இங்கு பிப்ரவரி நடுப்பகுதியில் அறுவடை தொடங்குகிறது, மேலும் இந்தத் தேயிலை «ஜெஜியாங்கின் முதல் ஆரம்பத் தேயிலை» (浙江茶叶第一早) என்று அழைக்கப்படுகிறது. 2020 முதல் இந்தப் பெயர் வேளாண் புவியியல் குறியீடாக உள்ளது, ஜெஜியாங்கில் நகர மாவட்ட அளவிலான முதல் தேயிலை, 2025 முதல் இது சுருண்ட மற்றும் தட்டையான இரு வடிவங்களைக் கொண்ட புவியியல் குறியீட்டுப் பொருளாகும். அதே பெயர், பல்வேறு வகுப்புகளின் மாவட்ட அடையாளங்களுடன் கூடிய நகர வர்த்தக முத்திரையாகவும் உள்ளது.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்

• வகை: பச்சைத் தேயிலை (绿茶, lǜchá), நொதிக்கப்படாதது. பாதுகாப்புத் தேவைகளில் உள்ள இரு வகைகளும் — வதக்கல் (杀青) மூலம், புகைய வைத்தலோ ஆக்சிஜனேற்றமோ இன்றி.
• பெயர் பொறி: «温州早茶» என்பது «ஒரு மாவட்டம் — ஒரு அடையாளம்» (一县一品) என்ற கொள்கையின்படி மாவட்டத்தின் பொதுப் பிராண்டும் கூட. நகர வேளாண் நிர்வாகத்தின் செய்தியின்படி (2026), அதன் கீழ் எட்டு அடையாளங்கள் உள்ளன: 泰顺三杯香, 平阳黄汤, 永嘉乌牛早, 乐清雁荡毛峰, 苍南翠龙, 文成贡茶, 瑞安清明早 மற்றும் 瓯海黄叶早. அவற்றுள் பிங்யாங் ஹுவாங்தாங் (平阳黄汤) மஞ்சள் தேயிலை. பிராண்ட் வகுப்பை விட விரிவானது; பாதுகாக்கப்பட்ட பொருள் பாதுகாப்புத் தேவைகளால் வரையறுக்கப்படுகிறது, அதில் உள்ள தொழில்நுட்பம் பச்சைத் தேயிலை மட்டுமே.
• வகை: நகர மாவட்ட பச்சைத் தேயிலை; புவியியல் குறியீடு (2020, 2025).
• தோற்றம்: சீனா, ஜெஜியாங் மாகாணம் (浙江, Zhèjiāng), வேன்ஜோ நகர மாவட்டம் (温州, Wēnzhōu).
• பாதுகாப்பு மண்டலம்: லுச்செங் (鹿城区) மற்றும் ஓஹாய் (瓯海区) மாவட்டங்கள், யூக்விங் (乐清市) மற்றும் ருயான் (瑞安市) நகர மாவட்டங்கள், யோங்ஜியா (永嘉县), வேன்செங் (文成县), பிங்யாங் (平阳县), தாய்ஷுன் (泰顺县) மற்றும் சாங்நான் (苍南县) மாவட்டங்கள் — மொத்தம் 118 ஊராட்சிகள் மற்றும் சிற்றூர்கள்.
• புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்: 119°37′–121°18′ கிழக்கு நெடுங்கோடு, 27°03′–28°36′ வடக்கு அகலக்கோடு — ஆவணப்படி மண்டல எல்லைகள்.

2. வரலாறு மற்றும் பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்

• வரலாறு:
  • தொன்மம். நகரச் செய்திகள் (2021) படி, கிழக்கு ஜின் அரசமரபின் யோங்ஹே (永和) ஆண்டுகளில் இங்கு தேயிலை பயிரிடத் தொடங்கியதாகவும், 1600 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான தேயிலை வேளாண்மை இருப்பதாகவும் எழுதுகின்றன; வேளாண் நிர்வாகம் 2026 இல் இந்த எண்ணிக்கையை மீண்டும் கூறுகிறது. அந்தக் காலகட்டத்தின் ஆவணம் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.
  • அக்டோபர் 2019. அக்டோபர் 25 ஆம் தேதி செய்தியின்படி, சற்று முன்பு விண்ணப்பம் வேளாண் மற்றும் ஊரக விவகார அமைச்சகத்தின் நிபுணர் ஆய்வில் தேர்ச்சி பெற்றது; இதனுடன் வேன்ஜோவுக்கு ஏழு வேளாண் குறியீடுகள் ஆயின.
  • 2020. ஏப்ரல் 30, 2020 இன் அமைச்சக அறிவிப்பு எண் 290 மூலம் பதிவு — அந்த ஆண்டின் முதல் தொகுதியில், நாடு முழுவதும் 312 பொருட்கள்; சான்றிதழ் AGI02849. பதிவின் போது உரிமையாளர் — நகர சிறப்புப் பயிர்கள் நிலையம் (温州市特产站); டிசம்பர் 2021 இல் அமைச்சகம் கருத்துக்காக வெளியிட்ட திருத்தப் பட்டியலின்படி, துறைகள் மறுசீரமைக்கப்பட்ட பிறகு உரிமையாளர் நகர வேளாண் தொழில்நுட்பப் பரப்புதல் மையம் (温州市农业技术推广中心). நகர வேளாண் அலைவரிசை மே 2020 ஐ தேதியாகக் குறிப்பிடுகிறது.
  • ஏப்ரல் 2021. 16 முதல் 18 வரை நகர வேளாண் நிர்வாகம் தாய்ஷுன் மாவட்டத்தில் தேயிலைக் கலை மாஸ்டர்கள் போட்டியையும் முதன்மைத் தேயிலை தேர்வையும் நடத்தியது; முடிவில் நகரின் பத்து சிறந்த மாஸ்டர்களும் பத்து சிறந்த தேயிலைகளும் அறிவிக்கப்பட்டன (நகரச் செய்திகள், 2021).
  • பிப்ரவரி 2024. வேன்ஜோவில் முதல் ஆரம்ப வசந்தத் தேயிலை மாநாடு நடைபெற்றது (ஏற்பாட்டாளர்கள் — சீன வேளாண் அறிவியல் அகாடமியின் தேயிலை நிறுவனம் மற்றும் சீன தேயிலைச் சங்கம்); சீன பொறியியல் அகாடமியின் கல்வியாளர் அங்கு «ஆரம்பத் தேயிலையை நல்லதாக்க» (把“早茶”做成“好茶”) அழைப்பு விடுத்தார். மாநாடு «சீன ஆரம்ப வசந்தத் தேயிலையின் தரமான வளர்ச்சிக்கான வேன்ஜோ பிரகடனம்» (中国早春茶高质量发展温州宣言) ஐ ஏற்றது; அதில் ஆரம்ப வசந்தத் தேயிலை உற்பத்தி மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கான குழுத் தரநிலை ஒரு நடவடிக்கையாக உள்ளது. மாகாணச் செய்திகளின்படி, இந்த மாநாட்டை ஆண்டுதோறும் நடத்த நகரம் திட்டமிட்டுள்ளது.
  • 2025 ஆரம்பம். ஜெஜியாங் தேயிலைத் தொழில் சங்கம் (浙江省茶叶产业协会) «温州早茶生产技术规程» — «வேன்ஜோ சாச்சா உற்பத்தித் தொழில்நுட்ப விதிகள்» என்ற குழுத் தரநிலையின் வரைவை கருத்துக்காக வெளியிட்டது; கருத்துகள் பிப்ரவரி 20, 2025 வரை ஏற்கப்பட்டன. இறுதிப் பதிப்பின் எண் மற்றும் அங்கீகார தேதி கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.
  • 2025. தேசிய அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகம் அறிவிப்பு எண் 640 (ஜூலை 16 இல் கையொப்பமிடப்பட்டது, ஆகஸ்ட் 13 இல் வெளியிடப்பட்டது) மூலம் இந்தப் பெயரை புவியியல் குறியீட்டுப் பொருளாக அங்கீகரித்தது — 1409 பொருட்கள் கொண்ட பட்டியலில் 469 ஆவது வரிசை — மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளை அங்கீகரித்தது. விண்ணப்பதாரர் — அதே மையம்.
• பெயர்: «வேன்ஜோ» (温州) — மாவட்டப் பெயர்; «சாச்சா» (早茶) — «ஆரம்பத் தேயிலை». இந்தச் சொல் அறுவடைக் காலத்தைக் குறிக்கிறது, வகையையோ வகுப்பையோ அல்ல.
• பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்: இந்தப் பெயர் மாவட்டத்தின் முழு தேயிலைக்கும் அடையாளப் பலகையாக செயல்படுகிறது: மாவட்ட அடையாளங்கள் தங்கள் சொந்தப் பெயர்களில் விற்கப்படுகின்றன, பிராண்ட் அவற்றுடன் நகரப் பெயரைச் சேர்க்கிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கம் மற்றும் மூலப்பொருள்

• வகைகள்: பாதுகாப்புத் தேவைகள் 嘉茗1号 (Jiāmíng 1 hào), 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo), 清明早 (Qīngmíngzǎo), 黄叶早 (Huángyèzǎo), 智仁早 (Zhìrénzǎo) மற்றும் பிற பொருத்தமான வகைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன; ஐந்தில் நான்கு பெயர்களில் «早» — «ஆரம்பம்» உள்ளது. 嘉茗1号 வகை கலைக்களஞ்சியத்தில் உனியு சாச்சா (乌牛早) அதே செடி என விவரிக்கப்படுகிறது; 清明早 வகையின் மீது ருயான் க்விங்மிங்சாச்சா அடையாளம் நிற்கிறது.
• அறுவடைக் காலங்கள்: ஆவணப்படி — பிப்ரவரி இறுதி முதல் மே நடுப்பகுதி வரை மற்றும் ஆகஸ்ட் ஆரம்பம் முதல் செப்டம்பர் இறுதி வரை; முதல் இலை விரியும்போது (一芽一叶初展) தோட்டம் திறக்கப்படுகிறது. குறிப்பு விளக்கம் அறுவடை ஆரம்பம் பிப்ரவரி நடுப்பகுதி என்கிறது — ஆவணத்தை விட முந்தையது.
• அறுவடைத் தரநிலை: இப்போதுதான் விரிந்த இலையுடன் கூடிய மொட்டு முதல் மூன்று இலைகளுடன் கூடிய மொட்டு வரை; தளிர் முழுமையானது, புதியது, சீரானது மற்றும் தூய்மையானது. எதிர்கால தேயிலையின் வகுப்பின்படி தொகுதிகளாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
• மூலப்பொருள் தேவைகள்: «கை உயர்த்தி» (提手采) அறுவடை மட்டுமே, பழைய இலை இன்றி; இலை மூங்கில் கூடைகளில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அழுத்தாமல்.

4. பிரதேசம் மற்றும் பயிரிடும் தனித்தன்மைகள்

• பகுதி: ஜெஜியாங்கின் தென்முனை, கிழக்கு சீனக் கடலருகே. காலநிலை — துணை வெப்பமண்டல பருவமழை.
• காலநிலை: நகர வேளாண் அலைவரிசை (2025) அதை «மூன்று பதினெட்டுகள்» சூத்திரமாக விவரிக்கிறது: சராசரி ஆண்டு வெப்பநிலை 18 °C, 1800 மிமீ மழைப்பொழிவு மற்றும் ஆண்டுக்கு 1800 சூரிய ஒளி மணி.
• மண்: ஆவணப்படி — ஆழமான சிவப்பு அல்லது மஞ்சள், pH 4.5–6.5, கரிமப் பொருள் 1.0 % க்கு மேல்.
• வளரும் உயரம்: கிடைத்த மூலங்களில் தரவு இல்லை.
• தோட்டம்: 15–25° சரிவில் ஆவணம் 1.5 மீட்டரிலிருந்து அகலமான மாடித் திட்டுகளைக் கோருகிறது.
• அளவு: எண்கள் மாவட்டத்தின் முழு தேயிலையை விவரிக்கின்றன, பாதுகாக்கப்பட்ட பொருளை மட்டும் அல்ல, ஆண்டுக்கு ஆண்டு மாறுகின்றன:
  • 2019 நிபுணர் ஆய்வில் — 255 ஆயிரம் மு நடவு, ஆண்டுக்கு 4657 டன் தேயிலை மற்றும் 300 ஆயிரம் மு பாதுகாக்கப்பட்ட பரப்பு;
  • 2020 இல், நகரச் செய்திகளின்படி, — 234 ஆயிரம் மு உற்பத்தி தோட்டங்கள், 6890 டன் தேயிலை, அதில் 3703 டன் முதன்மை (名优茶), முதன்மைத் துறை உற்பத்தி மதிப்பு — 1.245 பில்லியன் யுவான்;
  • நகர வேளாண் அலைவரிசைப்படி (பிப்ரவரி 2025) — 290 ஆயிரம் மு தோட்டங்கள், 7678 டன் தேயிலை, அதில் 4143 டன் முதன்மை; உற்பத்தி மதிப்பு — 1.523 பில்லியன் யுவான், அதில் முதன்மைத் தேயிலைகள் — 1.268 பில்லியன்.

5. உற்பத்தித் தொழில்நுட்பம்

பாதுகாப்புத் தேவைகள் அளவுருக்களுடன் இரு வழிகளை வரையறுக்கின்றன — இது இந்தத் தேயிலையின் விளக்கம். ஏற்கனவே 2019 நிபுணர் ஆய்வுப் பொருட்கள், பதப்படுத்துதல் நிலைமைகளும் உபகரணங்களும் GB/T 32744 «தேயிலை பதப்படுத்துதலுக்கான நல்ல நடைமுறை விதிகள்» (茶叶加工良好规范) க்கு இணங்க வேண்டும் என்று கோரின.

சுருண்ட தேயிலை (卷曲形):

1. விரிதல் (摊青, tānqīng): வகுப்புகளாக, 20 செ.மீ வரை அடுக்கில்; ஈரப்பத இழப்பு — 10–15 %.
2. வதக்கல் (杀青, shāqīng): «அதிக வெப்பநிலை, முதலில் அதிகம் பின்னர் குறைவு; மெல்லிய இலையை ஆழமாக வதக்க வேண்டும், கரடுமுரடானதை இலேசாக» (嫩叶老杀，老叶嫩杀). எடை இழப்பு — சுமார் 40 %.
3. சுருட்டல் (揉捻, róuniǎn): அழுத்தம் இலேசானது — வலுவானது — இலேசானது; 30–65 % செல்கள் உடைக்கப்பட்டன, 60–80 % இலை புரியாகச் சுருண்டது.
4. இரண்டாம் உலர்த்தல் (二青, èrqīng): வெப்பக் காற்று 130–150 °C, அடுக்கு 2 செ.மீ க்கும் மெல்லியது, 8–12 நிமிடங்கள்.
5. மூன்றாம் உலர்த்தல் (三青, sānqīng): சுமார் 120 °C, ஈரப்பதம் சுமார் 20 % வரை.
6. இறுதி உலர்த்தல் (干燥, gānzào): 110–120 °C இல் வறுத்தோ உலர்த்தியோ, ஈரப்பதம் 6.5 % க்கும் கீழ்; பின்னர் சீராக்கம் (整理, zhěnglǐ).

தட்டையான தேயிலை (扁形):

1. விரிதல் (摊青, tānqīng): 5 செ.மீ வரை அடுக்கில்; ஈரப்பத இழப்பு — 10–15 %.
2. முதல் கடாய் (青锅, qīngguō): அதே விதிப்படி கையால் அல்லது இயந்திரத்தால் வதக்கல்; இலை தட்டையாகத் தொடங்குகிறது, ஈரப்பதம் சுமார் 40 % குறைகிறது.
3. நேராக்கல் (理条, lǐtiáo): இயந்திர பதப்படுத்தலில் — நேரான மொட்டு வரை.
4. காத்திருத்தல் (摊凉回潮, tānliáng huícháo): மூங்கில் தட்டுகளில் 2 செ.மீ வரை அடுக்கில், 1–2 மணி நேரம்.
5. மெருகூட்டும் கடாய் (辉锅, huīguō): ஒரே கட்டமாக அல்லது இரண்டாக; வெப்பநிலை முதலில் அதிகம் பின்னர் குறைவு, இறுதியில் 130–150 °C; வெளியேறும் போது ஈரப்பதம் — 6.5 % க்கும் கீழ். பின்னர் சீராக்கம்.

6. உணர் புலன் பண்புகள்

விளக்கம் — பாதுகாப்புத் தேவைகளின்படி, இரு வடிவங்களுக்கும்.

• உலர் இலை தோற்றம்: சுருண்டது — அடர்த்தியான மெல்லிய மரகதப் புரிகள் தெரியும் பஞ்சுடன் (紧细、翠绿显毫). தட்டையானது — வழுவழுப்பான நேரான இலை, மென்மையான பச்சை, புதிய பளபளப்புடன் (扁平光直、嫩绿鲜润).
• உலர் இலை நறுமணம்: கிடைத்த மூலங்களில் தனி விளக்கம் இல்லை.
• நீர்ம நறுமணம்: சுருண்டது — மென்மையானது மற்றும் நீடித்தது (嫩香持久); தட்டையானது — உயர்ந்தது மற்றும் நீடித்தது (香高持久).
• சுவை: சுருண்டது — மென்மையானது, புதியது, இனிப்பு-புத்துணர்வு (嫩鲜甘爽); தட்டையானது — புதியது, மென்மையானது, இனிப்பு-புத்துணர்வு (鲜醇甘爽).
• நீர்ம நிறம்: இரு வடிவங்களிலும் — மென்மையான பச்சை, பிரகாசமானது (嫩绿明亮).
• ஊறிய இலை: மென்மையானது, சீரானது, «பூவாக» விரிகிறது (嫩匀成朵); தட்டையானதில் மென்மையான பச்சையும் பிரகாசமாகவும்.

ஆவணம் தனித்துவப் பண்பை மூன்று சொற்களாக தொகுக்கிறது: «嫩、鲜、甘» — மென்மை, புத்துணர்வு, இனிப்பு.

7. வேதியியல் கலவை

பாதுகாப்பின் இயற்பியல்-வேதியியல் தேவைகள்: ஈரப்பதம் — 6.5 % க்கு மேல் இல்லை, தூள் மற்றும் புழுதி — 6.0 % க்கு மேல் இல்லை, மொத்த சாம்பல் — 6.5 % க்கு மேல் இல்லை, கச்சா நார் — 16.0 % க்கு மேல் இல்லை, அமிலத்தில் கரையாத சாம்பல் — 1.0 % க்கு மேல் இல்லை. நீரில் கரையும் சத்துக்கள் «37.0 % க்கு மேல் இல்லை» என்றும், நீரில் கரையும் சாம்பல் «45.0 % க்கு மேல் இல்லை» என்றும் எழுதப்பட்டுள்ளன; அதே அறிவிப்பில் உள்ள அண்டை தேயிலைகளில் நீரில் கரையும் சத்துக்கள் கீழ் எல்லையாகக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே குறியில் பிழை இருக்கலாம் — எண்கள் அச்சிட்டபடி தரப்பட்டுள்ளன. கேட்டிசின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் காஃபின் பற்றிய தரவு கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.

8. காய்ச்சுதல்

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை; இந்தத் தேயிலைக்கான குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகள் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.

• நீர் வெப்பநிலை: 80–85 °C.
• தேயிலை அளவு: 150 மில்லிக்கு 3 கிராம்.
• பாத்திரம்: உயரமான கண்ணாடிக் கோப்பை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
• முறை:
  1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
  2. தேயிலையை போட்டு சுவரோடு நீர் ஊற்றவும்.
  3. முதல் நீர்மம் — 40–60 வினாடிகளில்.
  4. மூன்றில் ஒரு பங்கு நீர்மத்தை வைத்துக் குடிக்கவும்.
  5. நீர் சேர்க்கவும்.
  6. இரண்டு-மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

9. சேமிப்பு

வகுப்பு நடைமுறை. காற்றுபுகா பேக்கேஜிங்கில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 0–5 °C இல், ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் வாசனை இன்றி. ஆரம்பத் தேயிலை புத்துணர்வுக்காக மதிக்கப்படுகிறது — ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது நல்லது.

10. விலை மற்றும் போலிகள்

சில்லறை விலைகள் குறித்த தரவு கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.

• போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:
  • புவியியல் குறியீட்டுப் பொருளின் குறியையும் வேன்ஜோவின் ஒன்பது மாவட்டங்கள் மற்றும் மாவட்டங்களைச் சேர்ந்த உற்பத்தியாளரையும் தேடவும்.
  • மாவட்டப் பெயரைப் படிக்கவும்: வேன்ஜோ தேயிலை பெரும்பாலும் உனியு சாச்சா, தாய்ஷுன் சான்பெய்சியாங், சாங்நான் சுய்லோங் என விற்கப்படுகிறது; நகரப் பெயர் அவற்றை மாற்றாது.
  • தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும்: பஞ்சுடன் மரகதப் புரிகள் அல்லது தட்டையான நேரான இலை, நீர்மம் மென்மையான பச்சை. பிங்யாங் ஹுவாங்தாங்கைப் போல சர்க்கரைப்பாதாம்பு-மஞ்சள் நீர்மம் மஞ்சள் தேயிலையைக் குறிக்கிறது.

11. சுவாரசியமான உண்மைகள்

• சீனத்தில் «早茶» என்பது கான்டோனிய காலைத் தேயிலையும் தின்பண்டங்களும்கூட, எனவே இந்தத் தேயிலையின் பெயரால் தேடினால் பெரும்பாலும் உணவகங்கள் வருகின்றன.
• ஆவணம் இரு அறுவடைச் சாளரங்களைத் தருகிறது: வசந்தம் மற்றும் ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் வரையிலான பின்கோடை.
• இது நகர மாவட்ட அளவிலான புவியியல் குறியீட்டுடன் ஜெஜியாங்கின் முதல் தேயிலை.
• மாகாணச் செய்திகள் உள்ளூர் பழமொழியை மேற்கோள் காட்டுகின்றன: «ஜியாங்நானின் வசந்தம் ஒரு கோப்பை வேன்ஜோ சாச்சாவுடன் தொடங்குகிறது» (江南的春天，从一杯温州早茶开始).

12. பிற வேன்ஜோ தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு

• உனியு சாச்சா (乌牛早): யோங்ஜியா மாவட்ட அடையாளம் மற்றும் அதே பெயரிலான மிக ஆரம்ப வகை; அதிலிருந்து பச்சை மற்றும் சிவப்பு தேயிலை இரண்டும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• தாய்ஷுன் சான்பெய்சியாங் (泰顺三杯香): தாய்ஷுன் பச்சைத் தேயிலை, மூன்று முறை ஊற்றும் வரை நீடிக்கும் நறுமணத்திற்காகப் பெயரிடப்பட்டது.
• பிங்யாங் ஹுவாங்தாங் (平阳黄汤): புகைய வைத்தலுடன் மஞ்சள் தேயிலை — வேன்ஜோ சாச்சா பாதுகாப்புத் தேவைகளுக்கு பொருந்தாது.
• ருயான் க்விங்மிங்சாச்சா (瑞安清明早): 清明早 வகையிலிருந்து தேயிலை, அது வேன்ஜோ சாச்சா வகைகளிலும் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

முடிவாக:

வேன்ஜோ சாச்சா — அறுவடைக் காலத்தால் பெயரிடப்பட்ட பச்சைத் தேயிலை. இது ஆரம்ப வகைகளிலிருந்து மாவட்டம் முழுவதும் இரு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது — சுருண்டது, மரகதப் புரிகள் மற்றும் பஞ்சுடன், மற்றும் தட்டையானது, வழுவழுப்பானது மற்றும் நேரானது, — பாதுகாப்புத் தேவைகள் அதன் பண்பை மூன்று சொற்களாக தொகுக்கின்றன: மென்மை, புத்துணர்வு, இனிப்பு. தேயிலைக்கு மேலே நகர வர்த்தக முத்திரை உள்ளது, அதில் மஞ்சள் தேயிலையும் உள்ளது, எனவே பேக்கேஜிங்கில் நகரப் பெயரையும் மாவட்டப் பெயரையும் படிக்க வேண்டும்.

ஆதாரங்கள்

தரநிலைகள்

• GB/T 32744

புவிசார் குறியீடு

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

முழுப் பட்டியல் — ஆதாரங்கள் பக்கத்தில்