වෙන්චෞ සාඕචා (Wēnzhōu zǎochá, 温州早茶) — «වෙන්චෞ හි මුල් තේ», ෂේජියෑං පළාතේ දකුණේ පිහිටි මුළු වෙන්චෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේම හරිත තේ වර්ගයකි. නම පදනම් වී ඇත්තේ නෙළන කාලය මත ය: යොමු විස්තරයට අනුව, මෙහි නෙළීම ආරම්භ වන්නේ පෙබරවාරි මැද වන අතර, තේ හඳුන්වන්නේ «ෂේජියෑං හි පළමු මුල් තේ» (浙江茶叶第一早) ලෙසිනි. 2020 සිට මෙම නම — කෘෂිකාර්මික භූගෝලීය දර්ශකයක් වන අතර, එය නාගරික දිස්ත්‍රික් මට්ටමින් ෂේජියෑං හි තේ සඳහා වූ පළමුවැන්නයි, 2025 සිට — ඇඹරුණු සහ පැතලි යන ආකාර දෙකකින් යුත් භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයකි. එම නමම විවිධ පන්තිවල ප්‍රාදේශීය වෙළඳ ලකුණු සහිත නාගරික සන්නාමයක් ද දරයි.
1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය
- වර්ගය: හරිත තේ (绿茶, lǜchá), පැසවීම සිදු නොකළ. ආරක්ෂණ අවශ්‍යතාවල ඇති රේඛා දෙකම — තාප පිරියම් කිරීම (杀青) සහිතව, තෙම්පරාදු කිරීමකින් හෝ ඔක්සිකරණයකින් තොරව.
- නාමයේ උගුල: «温州早茶» — «එක් ප්‍රාන්තයක් — එක් වෙළඳ ලකුණක්» (一县一品) යන ප්‍රතිපත්තිය අනුව දිස්ත්‍රික්කයේ පොදු සන්නාමය ද වේ. නාගරික කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුවේ වාර්තාවකට අනුව (2026), ඒ යටතේ වෙළඳ ලකුණු අටක් ඇත: 泰顺三杯香, 平阳黄汤, 永嘉乌牛早, 乐清雁荡毛峰, 苍南翠龙, 文成贡茶, 瑞安清明早 සහ 瓯海黄叶早. මේ අතරින් පිංයැං හුවාංතාං (平阳黄汤) — කහ තේ වර්ගයකි. සන්නාමය පන්තියට වඩා පුළුල් ය; ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනය ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා මගින් නිර්වචනය කර ඇති අතර, ඒවායේ තාක්ෂණය හරිත තේ සඳහා පමණි.
- ප්‍රවර්ගය: නාගරික දිස්ත්‍රික්කයේ හරිත තේ; භූගෝලීය දර්ශකය (2020, 2025).
- සම්භවය: චීනය, ෂේජියෑං පළාත (浙江, Zhèjiāng), වෙන්චෞ නාගරික දිස්ත්‍රික්කය (温州, Wēnzhōu).
- ආරක්ෂිත කලාපය: ලුචෙං (鹿城区) සහ ඕහායි (瓯海区) දිස්ත්‍රික්ක, යුඒචිං (乐清市) සහ ජුයිආන් (瑞安市) නාගරික ප්‍රාන්ත, යොංජියා (永嘉县), වෙන්චෙං (文成县), පිංයැං (平阳县), තායිෂුන් (泰顺县) සහ සාංනාන් (苍南县) ප්‍රාන්ත — මුළු ගම්මාන සහ නගර 118 ක්.
- භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: 119°37′–121°18′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 27°03′–28°36′ උතුරු අක්ෂාංශ — ලේඛනයට අනුව කලාපයේ සීමාවන්.
2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම
- ඉතිහාසය:
- ජනප්‍රවාදය. නාගරික පුවත් (2021) ලියන්නේ, ජනප්‍රවාදයට අනුව, මෙහි තේ වගාව ආරම්භ වූයේ නැගෙනහිර ජින් රාජවංශයේ යොංහේ (永和) වර්ෂවලදී බවත්, වසර 1600 කට වැඩි තේ වගා සම්ප්‍රදායක් ගණන් බලා ඇති බවත් ය; කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව 2026 දී මෙම සංඛ්‍යාව නැවත සඳහන් කරයි. එම යුගයට අයත් ලේඛන හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.
- 2019 ඔක්තෝබර්. ඔක්තෝබර් 25 වන දින වාර්තාවකට අනුව, අයදුම්පත ඊට ටික කලකට පෙර කෘෂිකර්ම හා ග්‍රාමීය කටයුතු අමාත්‍යාංශයේ ප්‍රවීණ පරීක්ෂණය සමත් විය; ඒ සමඟ වෙන්චෞ සතුව කෘෂිකාර්මික දර්ශක හතක් විය.
- 2020. 2020 අප්‍රේල් 30 දින අංක 290 දරන අමාත්‍යාංශ නිවේදනයෙන් ලියාපදිංචි කිරීම — වර්ෂයේ පළමු කණ්ඩායම තුළ, රට පුරා නිෂ්පාදන 312 ක් අතර; සහතික අංකය AGI02849. ලියාපදිංචි කිරීමේදී හිමිකරු — නාගරික විශේෂ භෝග මධ්‍යස්ථානය (温州市特产站); 2021 දෙසැම්බර් මාසයේදී අමාත්‍යාංශය සාකච්ඡාවට ඉදිරිපත් කළ වෙනස්කම් ලැයිස්තුවට අනුව, ආයතන ප්‍රතිව්‍යුහගත කිරීමෙන් පසු හිමිකරු බවට පත් වූයේ නාගරික කෘෂි තාක්ෂණ ව්‍යාප්ති මධ්‍යස්ථානයයි (温州市农业技术推广中心). නාගරික කෘෂිකර්ම නාලිකාව දිනය ලෙස 2020 මැයි සඳහන් කරයි.
- 2021 අප්‍රේල්. අප්‍රේල් 16 සිට 18 දක්වා නාගරික කෘෂිකර්ම කාර්යාංශය තායිෂුන් ප්‍රාන්තයේ තේ ශිල්පීන්ගේ තරඟයක් සහ උසස් තේ තෝරා ගැනීමක් පැවැත්වීය; ප්‍රතිඵල අනුව නගරයේ හොඳම ශිල්පීන් දස දෙනා සහ හොඳම තේ දහය නම් කරන ලදී (නාගරික පුවත්, 2021).
- 2024 පෙබරවාරි. වෙන්චෞ හි පළමු මුල් වසන්ත තේ සමුළුව පැවැත්විණි (සංවිධායකයින් — චීන කෘෂිකර්ම විද්‍යා ඇකඩමියේ තේ ආයතනය සහ චීන තේ සංගමය); චීන ඉංජිනේරු ඇකඩමියේ ශාස්ත්‍රාලිකයෙක් එහිදී «මුල් තේ හොඳ තේ බවට පත් කරන ලෙස» (把“早茶”做成“好茶”) ඉල්ලා සිටියේය. සමුළුව «චීන මුල් වසන්ත තේවල ගුණාත්මක සංවර්ධනය පිළිබඳ වෙන්චෞ ප්‍රකාශනය» (中国早春茶高质量发展温州宣言) සම්මත කළේය; එහි ක්‍රියාමාර්ග අතර — මුල් වසන්ත තේ නිෂ්පාදනය සහ සැකසීම සඳහා කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියක් ද වේ. පළාත් පුවත්වලට අනුව, නගරය එවැනි සමුළුවක් වාර්ෂිකව පැවැත්වීමට අදහස් කරයි.
- 2025 මුල. ෂේජියෑං තේ කර්මාන්ත සංගමය (浙江省茶叶产业协会) «温州早茶生产技术规程» — «වෙන්චෞ සාඕචා නිෂ්පාදන තාක්ෂණික නීති» යන කණ්ඩායම් ප්‍රමිතියේ කෙටුම්පත සාකච්ඡාවට ඉදිරිපත් කළේය; අදහස් 2025 පෙබරවාරි 20 දක්වා භාර ගන්නා ලදී. අවසන් අනුවාදයේ අනුමත කිරීමේ අංක සහ දිනය හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.
- 2025. රාජ්‍ය බුද්ධිමය දේපළ කාර්යාලය අංක 640 දරන නිවේදනයෙන් (ජූලි 16 දින අත්සන් කර, අගෝස්තු 13 දින ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී) මෙම නම භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගත්තේය — නිෂ්පාදන 1409 ක ලැයිස්තුවේ 469 වන පේළිය — සහ ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුමත කළේය. අයදුම්කරු — එම මධ්‍යස්ථානයමයි.
- නාමය: «වෙන්චෞ» (温州) — දිස්ත්‍රික්කයේ නමයි; «සාඕචා» (早茶) — «මුල් තේ» යන්නයි. මෙම වචනය කියන්නේ නෙළන කාලය ගැන මිස ප්‍රභේදය හෝ පන්තිය ගැන නොවේ.
- සංස්කෘතික වැදගත්කම: මෙම නම දිස්ත්‍රික්කයේ මුළු තේ සඳහාම සංකේතයක් ලෙස සේවය කරයි: ප්‍රාදේශීය වෙළඳ ලකුණු ඔවුන්ගේම නම් යටතේ අලෙවි වන අතර, සන්නාමය ඒවාට නගරයේ නම එක් කරයි.
3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය
- ප්‍රභේද: ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා 嘉茗1号 (Jiāmíng 1 hào), 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo), 清明早 (Qīngmíngzǎo), 黄叶早 (Huángyèzǎo), 智仁早 (Zhìrénzǎo) සහ වෙනත් සුදුසු ප්‍රභේද නම් කරයි; පහෙන් හතරක නම්වල «早» — «මුල්» යන්න ඇත. 嘉茗1号 ප්‍රභේදය විශ්වකෝෂයේ විස්තර කර ඇත්තේ උනියු සාඕ (乌牛早) ලෙසම එකම පඳුර ලෙසයි; 清明早 ප්‍රභේදය මත ජුයිආන් චිංමිංසාඕ වෙළඳ ලකුණ පවතී.
- නෙළන කාලය: ලේඛනයට අනුව — පෙබරවාරි අග සිට මැයි මැද දක්වා සහ අගෝස්තු මුල සිට සැප්තැම්බර් අග දක්වා; පළමු පත්‍රය විවෘත වන විට (一芽一叶初展) වත්ත අස්වනු නෙළීමට විවෘත වේ. යොමු විස්තරය නෙළීමේ ආරම්භය ලෙස පෙබරවාරි මැද සඳහන් කරයි — ලේඛනයට වඩා කලින්.
- නෙළීමේ ප්‍රමිතිය: යන්තම් විවෘත වූ පත්‍රයක් සහිත අංකුරයේ සිට පත්‍ර තුනක් සහිත අංකුරය දක්වා; රිකිල්ල සම්පූර්ණ, නැවුම්, ඒකාකාර සහ පිරිසිදු විය යුතුය. අනාගත තේ පන්තිය අනුව, කණ්ඩායම් වශයෙන් නෙළනු ලැබේ.
- අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍යතා: «අත ඔසවා නෙළීම» (提手采) පමණක්, පැරණි පත්‍ර නොමැතිව; පත්‍ර උණ බම්බු කූඩවල ගෙන යනු ලැබේ, තද කර නොගෙන.
4. ටෙරුවාර් සහ වගා විශේෂතා
- කලාපය: ෂේජියෑං හි දකුණු කෙළවර, නැගෙනහිර චීන මුහුද අසල. දේශගුණය — උපනිවර්තන මෝසම්.
- දේශගුණය: නාගරික කෘෂිකර්ම නාලිකාව (2025) එය විස්තර කරන්නේ «තුන් දහඅටේ» සූත්‍රයෙනි: සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය 18 °C, වර්ෂාපතනය මිලිමීටර 1800 ක් සහ වසරකට හිරු එළිය පැය 1800 ක්.
- පස: ලේඛනයට අනුව — ගැඹුරු රතු හෝ කහ පස්, pH 4.5–6.5, කාබනික ද්‍රව්‍ය 1.0% ට වැඩි.
- වගා උස: හමු වූ මූලාශ්‍රවල දත්ත නොමැත.
- වත්ත: 15–25° බෑවුමකදී ලේඛනය මීටර 1.5 ක් පළල පඩිපෙළ (ටෙරස්) අවශ්‍ය කරයි.
- පරිමාණය: සංඛ්‍යා විස්තර කරන්නේ ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනය පමණක් නොව මුළු දිස්ත්‍රික්කයේම තේ වන අතර, වර්ෂයෙන් වර්ෂයට වෙනස් වේ:
- 2019 ප්‍රවීණ පරීක්ෂණයේදී — රෝපණ මු 255 දහසක්, වසරකට තේ ටොන් 4657 ක් සහ ආරක්ෂිත ප්‍රදේශය මු 300 දහසක්;
- 2020 සඳහා, නාගරික පුවත්වලට අනුව, — ඵලදායී වතු මු 234 දහසක්, තේ ටොන් 6890 ක්, ඉන් උසස් තේ (名优茶) ටොන් 3703 ක්, ප්‍රාථමික අංශයේ නිෂ්පාදන වටිනාකම — යුවාන් බිලියන 1.245 ක්;
- නාගරික කෘෂිකර්ම නාලිකාවට අනුව (2025 පෙබරවාරි) — වතු මු 290 දහසක්, තේ ටොන් 7678 ක්, ඉන් උසස් තේ ටොන් 4143 ක්; නිෂ්පාදන වටිනාකම — යුවාන් බිලියන 1.523 ක්, ඉන් උසස් තේ — යුවාන් බිලියන 1.268 ක්.
5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය
ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා පරාමිතීන් සහිත රේඛා දෙකක් නියම කරයි — මෙය මෙම තේ පිළිබඳ විස්තරයයි. 2019 ප්‍රවීණ පරීක්ෂණ ද්‍රව්‍ය දැනටමත් ඉල්ලා සිටියේ සැකසුම් කොන්දේසි සහ උපකරණ GB/T 32744 «තේ සැකසීමේ යහපත් භාවිත නීති» (茶叶加工良好规范) සපුරාලිය යුතු බවයි.
ඇඹරුණු තේ (卷曲形):
- මැලවීම (摊青, tānqīng): පන්ති අනුව, සෙන්ටිමීටර 20 දක්වා ස්ථරයක; තෙතමනය අහිමි වීම — 10–15%.
- තාප පිරියම් කිරීම (杀青, shāqīng): «ඉහළ උෂ්ණත්වය, පළමුව වැඩි, පසුව අඩු; මුදු පත්‍ර ගැඹුරින්, රළු පත්‍ර සැහැල්ලුවෙන්» (嫩叶老杀，老叶嫩杀). ස්කන්ධ අහිමි වීම — 40% ක් පමණ.
- ඇඹරීම (揉捻, róuniǎn): පීඩනය සැහැල්ලු — ශක්තිමත් — සැහැල්ලු; සෛලවලින් 30–65% ක් විනාශ වී, පත්‍රවලින් 60–80% ක් අංකුර බවට ඇඹරී ඇත.
- දෙවන වියළීම (二青, èrqīng): උණුසුම් වාතය 130–150 °C, ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 2 ට අඩු, විනාඩි 8–12.
- තෙවන වියළීම (三青, sānqīng): 120 °C පමණ, තෙතමනය 20% පමණ දක්වා.
- අවසන් වියළීම (干燥, gānzào): 110–120 °C දී බැදීමෙන් හෝ වියළීමෙන්, තෙතමනය 6.5% ට අඩු වන තුරු; ඉන්පසු නිමාව (整理, zhěnglǐ).
පැතලි තේ (扁形):
- මැලවීම (摊青, tānqīng): සෙන්ටිමීටර 5 දක්වා ස්ථරයක; තෙතමනය අහිමි වීම — 10–15%.
- පළමු වට්ටිය (青锅, qīngguō): අතින් හෝ යන්ත්‍රයෙන් එම නීතියට අනුව තාප පිරියම් කිරීම; පත්‍රය පැතලි වීමට පටන් ගනී, තෙතමනය 40% කින් පමණ පහත වැටේ.
- කෙළින් කිරීම (理条, lǐtiáo): යන්ත්‍ර සැකසුමේදී — සෘජු අංකුරයක් දක්වා.
- විවේකය (摊凉回潮, tānliáng huícháo): උණ බම්බු තැටි මත සෙන්ටිමීටර 2 දක්වා ස්ථරයක, පැය 1–2.
- ඔප දැමීමේ වට්ටිය (辉锅, huīguō): එක් වරක් හෝ දෙවරක්; උෂ්ණත්වය පළමුව වැඩි, පසුව අඩු, අවසානයේ 130–150 °C; ප්‍රතිදානයේදී තෙතමනය — 6.5% ට අඩු. ඉන්පසු නිමාව.
6. ඉන්ද්‍රිය ලක්ෂණ
විස්තරය — ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා අනුව, ආකාර දෙක සඳහා.
- වියළි පත්‍රයේ පෙනුම: ඇඹරුණු — තද සිහින් මරකත කොළ පැහැති කෙඳි, පැහැදිලි ලොම් සහිත (紧细、翠绿显毫). පැතලි — සිනිඳු සෘජු පත්‍ර, මෘදු කොළ පැහැති, නැවුම් දීප්තියක් සහිත (扁平光直、嫩绿鲜润).
- වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: හමු වූ මූලාශ්‍රවල වෙනම විස්තරයක් නොමැත.
- දියරයේ සුවඳ: ඇඹරුණු — මෘදු සහ නොනැසී පවතින (嫩香持久); පැතලි — ඉහළ සහ නොනැසී පවතින (香高持久).
- රසය: ඇඹරුණු — මෘදු, නැවුම්, මිහිරි-ප්‍රබෝධමත් (嫩鲜甘爽); පැතලි — නැවුම්, මෘදු, මිහිරි-ප්‍රබෝධමත් (鲜醇甘爽).
- දියරයේ වර්ණය: ආකාර දෙකෙහිම — මෘදු කොළ පැහැති, දීප්තිමත් (嫩绿明亮).
- තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය): මෘදු, ඒකාකාර, «මලක්» ලෙස විවෘත වේ (嫩匀成朵); පැතලි වල තවදුරටත් මෘදු කොළ පැහැති, දීප්තිමත්.
ලේඛනය විශේෂ ලක්ෂණය වචන තුනකට සීමා කරයි: «嫩、鲜、甘» — මෘදු බව, නැවුම් බව, මිහිරි බව.
7. රසායනික සංයුතිය
ආරක්ෂණ භෞතික රසායනික අවශ්‍යතා: තෙතමනය — 6.5% ට වඩා වැඩි නොවේ, කුඩා කැබලි සහ දූවිලි — 6.0% ට වඩා වැඩි නොවේ, මුළු අළු — 6.5% ට වඩා වැඩි නොවේ, අමු කෙඳි — 16.0% ට වඩා වැඩි නොවේ, අම්ල-දිය නොවන අළු — 1.0% ට වඩා වැඩි නොවේ. නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය «37.0% ට වඩා වැඩි නොවේ» ලෙසත්, ජල-දියවන අළු — «45.0% ට වඩා වැඩි නොවේ» ලෙසත් සටහන් කර ඇත; එම නිවේදනයේම අසල්වැසි තේවල නිස්සාරක ද්‍රව්‍ය පහළ සීමාවෙන් දක්වා ඇත, එබැවින් ලකුණෙහි මුද්‍රණ දෝෂයක් ඇතැයි සිතිය හැක — සංඛ්‍යා මුද්‍රණය කර ඇති ආකාරයටම දක්වා ඇත. කැටචින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කැෆේන් පිළිබඳ දත්ත හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.
8. පෙරීම
හරිත තේ සඳහා පන්ති භාවිතය; මෙම තේ සඳහාම නිර්දේශ හමු වූ මූලාශ්‍රවල නොමැත.
- ජල උෂ්ණත්වය: 80–85 °C.
- තේ ප්‍රමාණය: මිලිලීටර 150 කට ග්‍රෑම් 3 ක්.
- භාජන: උස වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු ගයිවාන් එකක්.
- ක්‍රියාවලිය:
- භාජනය උණුසුම් කරන්න.
- තේ දමා බිත්තිය දිගේ ජලය වත් කරන්න.
- පළමු කහට — තත්පර 40–60 කට පසු.
- කහටෙන් තුනෙන් එකක් ඉතිරි කර බොන්න.
- ජලය නැවත පුරවන්න.
- නැවත පිරවීම් දෙකක් හෝ තුනක්.
9. ගබඩා කිරීම
පන්ති භාවිතය. වාතය රහිත ඇසුරුමක, ශීතකරණයේ 0–5 °C දී, ආලෝකය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන්ගෙන් තොරව. මුල් තේ නැවුම් බව සඳහා අගය කෙරේ — එය වසරක් ඇතුළත පානය කිරීම වඩා හොඳය.
10. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන
හමු වූ මූලාශ්‍රවල සිල්ලර මිල පිළිබඳ දත්ත නොමැත.
- ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:
- භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදන ලකුණ සහ වෙන්චෞ හි දිස්ත්‍රික්ක නවයෙන් සහ ප්‍රාන්තවලින් නිෂ්පාදකයෙකු සොයන්න.
- ප්‍රාදේශීය නම කියවන්න: වෙන්චෞ තේ බොහෝ විට උනියු සාඕ, තායිෂුන් සැන්බෙයිෂියෑං, සාංනාන් සුයිලොං ලෙස අලෙවි වේ; නගර නාමය ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය නොකරයි.
- පෙනුම පරීක්ෂා කරන්න: ලොම් සහිත මරකත කෙඳි හෝ පැතලි සෘජු පත්‍ර, දියරය මෘදු කොළ පැහැති. පිංයැං හුවාංතාං වැනි ඇප්රිකොට්-කහ දියරයක් කහ තේ පෙන්නුම් කරයි.
11. සිත්ගන්නා කරුණු
- චීන බසින් «早茶» — කැන්ටන් උදෑසන තේ සහ කෑම වර්ග ද වේ, එබැවින් මෙම තේ නමින් සෙවීම බොහෝ විට අවන්හල් පෙන්වයි.
- ලේඛනය නෙළීමේ කවුළු දෙකක් ලබා දෙයි: වසන්ත සහ ගිම්හාන අග, අගෝස්තු සිට සැප්තැම්බර් දක්වා.
- මෙය නාගරික දිස්ත්‍රික් මට්ටමේ භූගෝලීය දර්ශකයක් සහිත ෂේජියෑං හි පළමු තේ ය.
- පළාත් පුවත් දේශීය කියමනක් උපුටා දක්වයි: «ජියෑංනාන් හි වසන්තය ආරම්භ වන්නේ වෙන්චෞ සාඕචා කෝප්පයකින්» (江南的春天，从一杯温州早茶开始).
12. වෙනත් වෙන්චෞ තේ සමඟ සැසඳීම
- උනියු සාඕ (乌牛早): යොංජියා ප්‍රාන්තයේ වෙළඳ ලකුණක් සහ එම නමින්ම ඇති අති-මුල් ප්‍රභේදයක්; එයින් හරිත සහ රතු තේ දෙකම සාදනු ලැබේ.
- තායිෂුන් සැන්බෙයිෂියෑං (泰顺三杯香): තායිෂුන් හි හරිත තේ, පෙරීම් තුනක් පුරා පවතින සුවඳ නිසා නම් කරන ලදී.
- පිංයැං හුවාංතාං (平阳黄汤): තෙම්පරාදු කිරීම සහිත කහ තේ — එය වෙන්චෞ සාඕචා ආරක්ෂණ අවශ්‍යතාවලට නොගැලපේ.
- ජුයිආන් චිංමිංසාඕ (瑞安清明早): 清明早 ප්‍රභේදයෙන් තේ, එය වෙන්චෞ සාඕචා ප්‍රභේද අතර ද නම් කර ඇත.
අවසාන වශයෙන්:
වෙන්චෞ සාඕචා — නෙළන කාලය අනුව නම් කරන ලද හරිත තේ වර්ගයකි. එය මුළු දිස්ත්‍රික්කය පුරා මුල් ප්‍රභේදවලින් ආකාර දෙකකින් සාදනු ලැබේ — ඇඹරුණු, මරකත කෙඳි සහ ලොම් සහිත, සහ පැතලි, සිනිඳු සහ සෘජු, — ආරක්ෂණ අවශ්‍යතා එහි චරිතය වචන තුනකට සීමා කරයි: මෘදු බව, නැවුම් බව, මිහිරි බව. තේ මත නාගරික සන්නාමයක් ඇත, එහි කහ තේ ද ඇත, එබැවින් ඇසුරුමේ නගරයේ නම සහ ප්‍රාන්තයේ නම යන දෙකම කියවිය යුතුය.
මූලාශ්‍ර
ප්‍රමිති
භූගෝලීය දර්ශකය
සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව — මූලාශ්‍ර පිටුවේ