Xiāngxiāng shuǐfǔ chá

ရှန်းရှန်းရွှေ့ဖူချာ (Xiāngxiāng shuǐfǔ chá, 湘乡水府茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ်အလယ်ပိုင်း၊ ရှန်းထန်ခရိုင် (湘潭市) အတွင်းရှိ ရှန်းရှန်းမြို့နယ် (湘乡市) ၏ လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး ရွှေ့ဖူမြောင် ရေလှောင်ကန် (水府庙水库) ဝန်းကျင်ရှိ ဥယျာဉ်များမှ ထွက်ရှိသည်။ အမည်အား ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး အဆင့်အမျိုးမျိုးသော လက်ဖက်များ ထုတ်လုပ်ရာ ဒေသ၏ ဒေသဆိုင်ရာ အများပြည်သူပိုင်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ အဓိက လက်ဖက်ထုတ်လုပ်ရာရွာဖြစ်သော မောင်ထျန်းတွင် ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတင်းအရ အနီရောင်လက်ဖက်၊ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်တို့ကို အဓိကထုတ်လုပ်သည်။ အမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ အဆင့်ကို မည်သည့်ရင်းမြစ်ကမျှ မဖော်ပြထားပါ။ နေရာ၏ အဓိကထူးခြားချက်မှာ ရေဖြစ်သည်။ ရေလှောင်ကန်သည် မောင်ထျန်းကို သုံးဘက်မှ ဝန်းရံထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: မသတ်မှတ်ရသေးပါ။ အမှတ်တံဆိပ်၏ နည်းပညာလိုအပ်ချက်ဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ဖူးပါ။ အမှတ်တံဆိပ်၏ အဓိကနယ်မြေဖြစ်သော မောင်ထျန်းရွာတွင် အနီရောင်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်များကို အဓိကထုတ်လုပ်ကြပြီး ဒေသတွင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုမှ အဝါရောင်လက်ဖက်ကိုလည်း ထုတ်လုပ်သည်။ အမှတ်တံဆိပ်တွင် အဆင့်တစ်ခုတည်းသာ သတ်မှတ်ခြင်းသည် အစားထိုးမှုတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ် (地理标志证明商标 — ၂၀၂၁ ခုနှစ် ပြည်နယ်သတင်းစာက ထိုသို့ခေါ်ဆိုသည်) နှင့် ဒေသဆိုင်ရာ အများပြည်သူပိုင်အမှတ်တံဆိပ် (区域公共品牌)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, Húnán), ရှန်းထန်မြို့ပြခရိုင် (湘潭, Xiāngtán), ရှန်းရှန်းမြို့နယ် (湘乡, Xiāngxiāng)။ အဓိက လက်ဖက်ထုတ်လုပ်ရာဒေသမှာ ရှန်းထန်နှင့် လိုတီခရိုင်များဆုံရာရှိ မောင်ထျန်းမြို့နယ် (毛田镇) ဖြစ်သည်။
• နယ်မြေ: အမှတ်တံဆိပ်၏ တရားဝင်နယ်နိမိတ်ကို ကျွန်ုပ်မစစ်ဆေးရသေးပါ။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ပြည်နယ်စာရင်းတွင် အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ တည်နေရာအဖြစ် ရှန်းရှန်းကို ဖော်ပြထားပြီး ဖော်ပြထားသော နယ်နိမိတ်အဖြစ် မဟုတ်ပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ဟူနန်ပြည်နယ် သစ်တောအုပ်ချုပ်ရေးအရ ရွှေ့ဖူမြောင် ရေလှောင်ကန် သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေသည် မြောက်လတ္တီကျု ၂၇°၃၈′ နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၂°၀၂′ ခန့်တွင် တည်ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဒဏ္ဍာရီ။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်အရ မင်းဆက်ဧကရာဇ် ကျန့်တယ် (正德) သည် ဒေသခံလက်ဖက်ကို «万山贡茶» — «တောင်တစ်သောင်း၏ အခွန်ဆက်လက်ဖက်» ဟူသောအမည် ပေးခဲ့သည်ဟု မောင်ထျန်းတွင် ယနေ့တိုင် ပြောဆိုကြသည်။ စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ဖူးပါ။ သတင်းစာများက အရင်းအမြစ်မဖော်ပြဘဲ «နှစ်ပေါင်း ခြောက်ရာကျော်» သက်တမ်းရှိ အခွန်ဆက်လက်ဖက်အကြောင်း ရေးသားကြသည်။
  • နှစ်ဆယ်ရာစု။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုအရ ၁၉၇၀–၁၉၈၀ ပြည့်နှစ်များတွင် မောင်ထျန်းသည် ဟူနန်အလယ်ပိုင်း (湘中) ၏ အကြီးဆုံး လက်ဖက်ထုတ်လုပ်ရာဒေသဖြစ်ခဲ့သည်။
  • ရေလှောင်ကန်။ ရွှေ့ဖူမြောင် ရေလှောင်ကန် တည်ဆောက်မှုသည် ၁၉၅၈ ခုနှစ် ဩဂုတ်လတွင် စတင်ခဲ့သည်။ သစ်တောအုပ်ချုပ်ရေးအချက်အလက်များအရ ရေသည် မောင်ထျန်းနှင့် အိမ်နီးချင်းကျေးရွာအုပ်စုများမှ မြေများကို ရေလွှမ်းခဲ့ပြီး စုစုပေါင်း လယ်မြေ ၄၀,၄၃၁ မူ ရေမြုပ်ခဲ့သည်။ မောင်ထျန်းနေထိုင်သူ ၃၇.၉ ထောင်အနက် ၁၁ ထောင်မှာ ရေလှောင်ကန်နယ်မြေမှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများဖြစ်သည် (၂၀၂၅ ခုနှစ် အချက်အလက်)။
  • ၂၀၁၈ — တံတား။ ၂၀၁၈ ခုနှစ် ဇွန်လ ၁၆ ရက်နေ့တွင် ရွှေ့ဖူတံတားပါဝင်သော ရှောင်ရွှေ့ လမ်းမကြီး၏ ပထမအပိုင်း ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ရေလှောင်ကန်အနီးရှိ မောင်ထျန်းနေထိုင်သူ ၃၈ ထောင်သည် ကူးတို့သင်္ဘောအပေါ် မှီခိုနေရမှု ရပ်တန့်သွားခဲ့သည်။ ဒေသခံလက်ဖက်ကုမ္ပဏီတစ်ခု၏ တာဝန်ရှိသူတစ်ဦး၏ ပြောကြားချက်အရ နောက်နှစ်တွင် မောင်ထျန်းလက်ဖက်ရောင်းချမှု နှစ်ဆတိုးခဲ့သည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှစ၍ မြို့နယ်သည် «ဥယျာဉ်တစ်သောင်းမူ — လုပ်ငန်းတန်ဖိုး တစ်ဘီလီယံယွမ်» ဟူသော ရည်မှန်းချက်ဆီသို့ ဦးတည်လျှောက်လှမ်းနေသည်။
  • အမှတ်တံဆိပ်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုက «湘乡水府茶» ကို နိုင်ငံတော်အဆင့် ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နိုင်ငံတော်အမှတ်တံဆိပ် ၂၂၉ ခုစာရင်းနှင့် ၂၀၂၄ ခုနှစ် အမှတ်တံဆိပ် ၂၅၀ စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်သည်။ မှတ်ပုံတင်သည့် နှစ်အတိအကျကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါဝင်ပါ။
  • ၂၀၂၀။ မောင်ထျန်းတွင် ပထမဆုံး လက်ဖက်-ခရီးသွားပွဲတော် ကျင်းပခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၅–၂၀၂၇။ မြို့နယ်သည် သုံးနှစ်စီမံကိန်းတစ်ခုကို ချမှတ်ခဲ့သည်။ ဥယျာဉ်ဟောင်း မူ ၂၅၀၀ ကို ပြန်လည်အဆင့်မြှင့်တင်ရန်နှင့် အဆင့်မြင့်စံနှုန်းဖြင့် ဥယျာဉ်သစ် မူ ၁၀၀၀ စိုက်ပျိုးရန် ဖြစ်သည်။
• အမည်: «ရှန်းရှန်း» (湘乡) — မြို့နယ်၏အမည်၊ «ရွှေ့ဖူ» (水府) — «ရေနတ်နန်း» ဟုအဓိပ္ပာယ်ရပြီး ရွှေ့ဖူမြောင် ရေလှောင်ကန်ကို အစွဲပြု၍ စာသားအရ «ရေနတ်နန်းကျောင်း» ဖြစ်သည်။ «ချာ» (茶) — လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: မောင်ထျန်းအား «ရွာတစ်ရွာ — ထုတ်ကုန်တစ်ခု» (一村一品) နိုင်ငံတော်အဆင့် စံပြမြို့နယ်များစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ သတင်းစာများသည် ဤအကြောင်းကို လက်ဖက်အကြောင်း ဇာတ်လမ်းတွင် ရေးသားကြသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် မြို့နယ်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၈ ရွာအနက် ၁၄ ရွာ၌ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / မျိုးစေ့မျိုး: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဥယျာဉ်များ၏ မျိုးစိတ်ဖွဲ့စည်းမှု မပါဝင်ပါ။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်တွင် ဥယျာဉ်ဟောင်း မူ ၆,၇၀၀ တွင် မျိုးစိတ်များ လဲလှယ်ရန်နှင့် ရေသွင်းစနစ် ပြုပြင်ရန် လိုအပ်သည်ဟုသာ ဖော်ပြထားသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုအရ ချင်းရှီရွာ (清溪村) သည် ဥယျာဉ်ဟောင်းတွင် ပျိုးဥယျာဉ်တစ်ခု တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ဟွမ်ကျင်းနံပါတ် ၁ နှင့် ဟွမ်ကျင်းနံပါတ် ၈ (黄金1号, 黄金8号) မျိုးစိတ်များကို မျိုးပွားစိုက်ပျိုးသည်။
• ဥယျာဉ်ဟောင်းများ: ဝမ်ကျိုးရွာ (万洲村) တွင် မြို့နယ်က «သက်ကြီးပင်ဥယျာဉ်» (古树茶园) ဖွံ့ဖြိုးရန် စီစဉ်နေသည်။ ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းကို ရင်းမြစ်က မဖော်ပြထားပါ။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းနှင့် အချိန်ကာလ: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဟူနန်အလယ်ပိုင်း၊ ရှန်ကျန်းမြစ်၏ မြစ်လက်တက်ဖြစ်သော လျန်ရွှေ့မြစ် (涟水) ၏ အလယ်ပိုင်းစီးကြောင်း။ ရွှေ့ဖူမြောင် သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ (၁၇၇.၂ စတုရန်းကီလိုမီတာ) သည် ရှန်းရှန်း၊ လိုတီနှင့် ရွှမ်းဖုန်းတို့၏ ဆုံရာတွင် တည်ရှိပြီး နယ်မြေ၏ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် ရှန်းရှန်းအတွင်း ဖြစ်သည်။
• ရေလှောင်ကန်: ဟူနန်ပြည်နယ် သစ်တောအုပ်ချုပ်ရေးအချက်အလက်များအရ ရေမျက်နှာပြင်ဧရိယာ ၄၄.၃ စတုရန်းကီလိုမီတာ၊ ပမာဏ ကုဗမီတာ သန်း ၆၀၀၊ ကမ်းရိုးတန်းအရှည် ၄၃၁ ကီလိုမီတာ၊ ကျွန်းပေါင်း ၃၄ ကျွန်းရှိသည်။
• အမြင့်: ရေလှောင်ကန်နယ်မြေရှိ အမှတ်အသားများမှာ ၇၈ မှ ၄၈၄ မီတာအထိဖြစ်ပြီး ကမ်းရိုးတန်းအနီးရှိ တောင်ထိပ်အများစုမှာ ၁၀၀–၁၅၀ မီတာဖြစ်သည်။ ဥယျာဉ်များ၏ တကယ့်အမြင့်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ရာသီဥတု: အပူပိုင်းဒေသအောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတုဖြစ်သည်။ ၁၉၆၉–၁၉၈၉ ခုနှစ်များအတွင်း ရေအားလျှပ်စစ်စီမံကိန်း မိုးလေဝသဌာန၏ လေ့လာတွေ့ရှိချက်များအရ တစ်နှစ်လျှင် နေရောင်ခြည်နာရီပေါင်း ၁,၈၀၀ ခန့်၊ ပျမ်းမျှအပူချိန် ၁၆.၉၉ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ မိုးရေချိန် ၁,၃၀၈.၄၈ မီလီမီတာ၊ နှင်းခဲကင်းသောရက် ၂၈၂ ရက်ရှိသည်။ ကန်သည် ရာသီဥတုကို နူးညံ့စေသည်။ ဤနေရာသည် ရှန်းရှန်းမြို့ထက် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၀.၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ပိုနွေးသည်။
• မြေဆီလွှာ: သစ်တောအုပ်ချုပ်ရေးအချက်အလက်များအရ ရေလှောင်ကန်ကမ်းပါးများသည် အဓိကအားဖြင့် ထုံးကျောက်ဖြစ်ပြီး မြေဆီလွှာများသည် ကျောက်လွှာပြားအခြေခံပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ သတင်းစာများက မောင်ထျန်း၏မြေဆီလွှာကို နံပါတ်မပါဘဲ «အရည်အသွေးကောင်း» ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
• ဥယျာဉ်စောင့်ရှောက်မှုနည်းလမ်း: ဝမ်ကျိုးရွာရှိ ဥယျာဉ်ဟောင်းတွင် နွေဦးခူးဆွတ်ပြီးနောက် ဥယျာဉ်တာဝန်ရှိသူ၏ ပြောကြားချက်အရ မြက်များကို ကြီးထွားခွင့်ပြုပြီး ပူပြင်းသောကာလတွင် ချုံများကို အရိပ်ရစေရန်နှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းထားရန် ဖြစ်သည်။ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် ၎င်းတို့ကို ဖြတ်တောက်ပြီး အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာအဖြစ် မြေတွင်မြှုပ်နှံသည်။ ဒုံးဖိန်ရွာရှိ ဥယျာဉ်သစ်များတွင် အရိပ်ပေးပိုက်များ၊ အစက်ချရေသွင်းစနစ်နှင့် တန်းကြားတွင် ပဲပိစပ်စိုက်ပျိုးခြင်းတို့ ရှိသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် နည်းပညာကို မဖော်ပြထားပါ။ ယေဘုယျအစီအစဉ်ကို ဤနေရာတွင် မဖော်ပြထားပါ။ အမှတ်တံဆိပ်နယ်မြေတွင် အနီရောင်၊ အစိမ်းရောင်၊ အဖြူရောင်နှင့် အဝါရောင်လက်ဖက်များ ထုတ်လုပ်သည်။ မည်သည့်အမျိုးအစားကို အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် ဖြန့်ချိသည်ကို ရင်းမြစ်များက မရှင်းလင်းပါ။ အဆင့်တစ်ခုစီအတွက် ပြုပြင်မှုလမ်းကြောင်းမှာ ကွဲပြားသည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်တွင် အပူပိတ်ခြင်း (杀青, shāqīng) မှ အနီရောင်လက်ဖက်တွင် အပြည့်အဝ ဓာတ်တိုးစေခြင်းအထိ ဖြစ်သည်။

6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

အသွင်အပြင်ဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ဖူးပါ။ တစ်ခုတည်းသော တွေ့ရှိရသော ဖော်ပြချက်မှာ ၂၀၂၄ ခုနှစ် အွန်လိုင်းထုတ်ဝေမှုတွင် ဖြစ်သည်။

• ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ရွက်၏ အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။ ထုတ်ဝေမှုက လက်ဖက်ကို «အရည်အသွေး ဖြူစင်ကောင်းမွန်သော» (质地纯良) ဟု ခေါ်ဆိုသော်လည်း ၎င်းသည် အသွင်အပြင်ဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။
• ခြောက်သွေ့သောလက်ဖက်ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• အရသာ: «လတ်ဆတ်ပြီး မွှေးကြိုင်ကာ နှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်ပြီး သင့်တင့်စွာ ပြင်းသည်» (味道清香可口、茶水浓淡适宜); ထိုထုတ်ဝေမှုအရ လက်ဖက်သည် အကြိမ်များစွာ ရေနွေးငွဲ့နိုင်ပြီး ခံတွင်းတွင် ရနံ့ကျန်ရစ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှပ်ထားသောလက်ဖက်ရွက်): တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပ-ဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်မရှိပါ။

8. ရေနွေးငွဲ့နည်း

အဆင့်အလိုက် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် — သတ်မှတ်ချက်များသည် လက်ထဲရှိ မည်သည့်လက်ဖက်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်သည်။

• အစိမ်းရောင်လက်ဖက်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၃ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀ မီလီလီတာ၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်း၊ ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် ၄၀–၆၀ စက္ကန့်၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်မံရေနွေးငွဲ့နိုင်သည်။
• အနီရောင်လက်ဖက်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၃ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀ မီလီလီတာ၊ ဂိုင်ဝမ်း သို့မဟုတ် ကြွေထည်အိုး၊ ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် တစ်မိနစ်ခန့်၊ အချိန်တိုးမြှင့်ကာ အကြိမ်များစွာ ထပ်မံလောင်းချနိုင်သည်။
• အဖြူရောင်လက်ဖက်: ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၃–၄ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀ မီလီလီတာ၊ ဂိုင်ဝမ်း၊ ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် တစ်မိနစ်ခန့် ဖြစ်သည်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အိုးခွက်ကို အပူပေးပြီး လက်ဖက်ထည့်ပါ။
  2. သင့်လျော်သော အပူချိန်ဖြင့် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ရေနွေးကြမ်းကို ခွက်များထဲသို့ လောင်းချပါ။
  4. အရသာရှိနေသရွေ့ အချိန်တိုးမြှင့်ကာ ထပ်မံလောင်းထည့်ပါ။

9. သိုလှောင်သိမ်းဆည်းခြင်း

အဆင့်အလိုက် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပြီး တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးပါ။ အနီရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်များကို အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အနံ့များနှင့် ဝေးရာ၌ သိုလှောင်ပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်အရ မြို့နယ်တစ်ခုလုံး လက်ဖက် မူ ၄၀,ဝ၀၀ ခန့် စိုက်ပျိုးပြီး တစ်နှစ်ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး ယွမ်သန်း ၁၆၀ ရှိသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတင်းအရ မောင်ထျန်းသည် မူ ၁၀,ဝ၀၀ ခန့်နှင့် တစ်နှစ်လျှင် ယွမ်သန်း ၂၀ ရှိသည်။ ၂၀၂၃–၂၀၂၄ ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုများက မောင်ထျန်းအတွက် မူ ၁၅,ဝ၀၀ ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။ ကွာဟချက်ကို ရင်းမြစ်များက ရှင်းမပြပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • «湘乡水府茶» ပထဝီဝင်အမှတ်တံဆိပ်ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ရှန်းရှန်းမှ ဖြစ်ကြောင်း၊ မောင်ထျန်းမြို့နယ်မှ ဖြစ်လျှင် ပိုကောင်းကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ရောင်းသူကို လက်ဖက်အဆင့်ကို မေးမြန်းပါ။ အမှတ်တံဆိပ်အမည်က ထိုအကြောင်း မဖော်ပြပါ။
  • အမှတ်တံဆိပ်ကို ကုမ္ပဏီအမည်နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ မောင်ထျန်းတွင် «水府茶» ကုမ္ပဏီလည်း ရှိသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

• ၂၀၂၃ ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ မောင်ထျန်းတွင် လက်ဖက်စက်ရုံ သုံးရုံနှင့် သမဝါယမ ခုနစ်ခုရှိသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် မြို့နယ်သည် အမှတ်တံဆိပ်လက်ဖက် ၃၂ တန် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် ၃၅ တန် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
• မောင်ထျန်းကုမ္ပဏီ «香露红» ၏ လက်ဖက်သည် (၂၀၂၄) ဟူနန်ပြည်နယ်ရှိ XXIV ဗဟိုတရုတ်စိုက်ပျိုးရေးပြပွဲ၏ ရွှေတံဆိပ်ဆု ရရှိခဲ့သည် — ၎င်း၏စီစဉ်ရေးကော်မတီ၏ ဆုံးဖြတ်ချက်အရ ဖြစ်သည်။

12. အခြားဟူနန်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဖိန်ကျန်းကောင်းရှန်းချာ (平江高山茶): ပြည်နယ်အရှေ့မြောက်ပိုင်းတွင် အလားတူဖြစ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည် — ပထဝီဝင်အမှတ်တံဆိပ်ပါသော ခရိုင်အဆင့်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး အဆင့်ကို ရင်းမြစ်များက မဖော်ပြထားပါ။
• နန်ယွဲ့ယွင်ဝူချာ (南岳云雾茶): ဟန်ရှန်းတောင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ပြည်နယ်၏ ပထဝီဝင်အမှတ်တံဆိပ်စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်သော်လည်း အမည်ကို အဆင့်တစ်ခုတည်းအတွက် သတ်မှတ်ထားသည်။
• ရှီးမန့်ဟုန်ချာ (石门红茶): ဟူနန်အနောက်မြောက်ပိုင်းမှ အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည် — အမည်က အဆင့်ကို တိုက်ရိုက်ဖော်ပြသော အမှတ်တံဆိပ်၏ ဥပမာဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ရှန်းရှန်းရွှေ့ဖူချာသည် မျိုးစိတ်တစ်ခုမဟုတ်ဘဲ ကမ်းရိုးတန်းများ၏ အမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွှေ့ဖူမြောင် ရေလှောင်ကန်ဝန်းကျင်ရှိ ဥယျာဉ်များမှ လက်ဖက်၏ အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး မောင်ထျန်းမြို့နယ်တွင် အနီရောင်၊ အစိမ်းရောင်၊ အဖြူရောင်နှင့် အဝါရောင်လက်ဖက်များ ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းအကြောင်း စာရွက်စာတမ်းများက ရေ၊ ရာသီဥတု၊ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများနှင့် ဥယျာဉ်ဟောင်းများအကြောင်း ပြောဆိုသော်လည်း လက်ဖက်ကိုယ်တိုင်အကြောင်း နီးပါးမျှ တိတ်ဆိတ်နေသည်။ အရသာကို နားလည်ရန် အဆင့်နှင့် ထုတ်လုပ်သူအကြောင်း မေးမြန်းရန် လိုအပ်သည်။