Xiāngxiāng shuǐfǔ chá

സിയാങ്സിയാങ് ഷുയിഫു ചാ (Xiāngxiāng shuǐfǔ chá, 湘乡水府茶) — ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയുടെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള സിയാങ്താൻ ജില്ലയിലെ സിയാങ്സിയാങ് (湘乡市) നഗര കൗണ്ടിയിലെ ഒരു ചായയാണ്, ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവോയറിന് (水府庙水库) ചുറ്റുമുള്ള തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അടയാളത്താൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിവിധ തരം ചായകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ പ്രാദേശിക പൊതു ബ്രാൻഡായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു: 2025 ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പ്രധാന ചായ ഗ്രാമമായ മാവോടിയാൻ പ്രധാനമായും ചുവന്ന ചായ, പച്ച ചായ, വെളുത്ത ചായ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ അടയാളത്തിന് കീഴിലുള്ള തരം ഒരു ഉറവിടവും പ്രതിപാദിക്കുന്നില്ല. ഈ സ്ഥലത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത ജലമാണ്: റിസർവോയർ മാവോടിയാനെ മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വലയം ചെയ്യുന്നു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല. സാങ്കേതികവിദ്യാ ആവശ്യങ്ങളോടെയുള്ള അടയാളത്തിന്റെ രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല; ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രധാന മേഖലയായ മാവോടിയാൻ ഗ്രാമത്തിൽ പ്രധാനമായും ചുവന്ന ചായ, പച്ച ചായ, വെളുത്ത ചായ എന്നിവയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, കൂടാതെ പ്രാദേശിക കമ്പനികളിലൊന്ന് മഞ്ഞ ചായയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ അടയാളത്തിന് ഒരു തരം മാത്രം അനുവദിക്കുന്നത് തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ടാക്കും.
• വിഭാഗം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളം (地理标志证明商标 — പ്രവിശ്യാ മാധ്യമങ്ങൾ 2021 ൽ ഇതിനെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു) കൂടാതെ പ്രാദേശിക പൊതു ബ്രാൻഡ് (区域公共品牌).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുനാൻ പ്രവിശ്യ (湖南, Húnán), സിയാങ്താൻ നഗര ജില്ല (湘潭, Xiāngtán), സിയാങ്സിയാങ് നഗര കൗണ്ടി (湘乡, Xiāngxiāng). പ്രധാന ചായ മേഖല — സിയാങ്താൻ, ലൗഡി ജില്ലകളുടെ അതിർത്തിയിലുള്ള മാവോടിയാൻ പട്ടണം (毛田镇).
• മേഖല: അടയാളത്തിന്റെ മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല. 2024 ലെ പ്രവിശ്യാ പട്ടിക അടയാള ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി സിയാങ്സിയാങിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലാതെ വിവരിച്ച അതിർത്തിയായിട്ടല്ല.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവോയർ റിസർവ് — ഏകദേശം 27°38′ N അക്ഷാംശവും 112°02′ E രേഖാംശവും, ഹുനാൻ വനം വകുപ്പിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • ഐതിഹ്യം. 2025 ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മിങ് രാജവംശത്തിലെ ചങ്തേ ചക്രവർത്തി (正德) പ്രാദേശിക ചായയ്ക്ക് «万山贡茶» — «പതിനായിരം പർവതങ്ങളുടെ കപ്പം ചായ» എന്ന പേര് നൽകിയെന്ന് മാവോടിയാനിൽ ഇപ്പോഴും പറയപ്പെടുന്നു. ഞാൻ രേഖയൊന്നും കണ്ടിട്ടില്ല; മാധ്യമങ്ങൾ ഉറവിടം പറയാതെ «അറുനൂറിലധികം വർഷം» കപ്പം ചായയെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു.
  • ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ട്. 2023 ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, 1970–1980 കളിൽ മാവോടിയാൻ മധ്യ ഹുനാനിയിലെ (湘中) ഏറ്റവും വലിയ ചായ മേഖലയായിരുന്നു.
  • റിസർവോയർ. ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവോയറിന്റെ നിർമ്മാണം 1958 ഓഗസ്റ്റിൽ ആരംഭിച്ചു; വെള്ളം മാവോടിയാന്റെയും അയൽ പ്രദേശങ്ങളുടെയും ഭൂമി മുക്കി — വനം വകുപ്പിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് ആകെ 40,431 മു കൃഷിഭൂമി. മാവോടിയാനിലെ 37.9 ആയിരം നിവാസികളിൽ 11 ആയിരം പേർ റിസർവോയർ മേഖലയിലെ കുടിയേറ്റക്കാരാണ് (2025 ലെ കണക്ക്).
  • 2018 — പാലം. 2018 ജൂൺ 16 ന് ഷുയിഫു പാലത്തോടെ ഷാവോഷുയി റോഡിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം തുറന്നു, റിസർവോയറിനരികിലെ 38 ആയിരം മാവോടിയാൻ നിവാസികൾ ഫെറിയെ ആശ്രയിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിച്ചു. ഒരു പ്രാദേശിക ചായ കമ്പനിയുടെ തലവന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അടുത്ത വർഷം മാവോടിയാൻ ചായയുടെ വിൽപ്പന ഇരട്ടിയായി. 2018 മുതൽ പട്ടണം «പതിനായിരം മു തോട്ടങ്ങൾ — ഒരു ബില്യൺ യുവാൻ വ്യവസായം» എന്ന ലക്ഷ്യത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു.
  • അടയാളം. 2021 ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം ഇതിനകം «湘乡水府茶» എന്നതിനെ സംസ്ഥാന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമായി വിളിക്കുന്നു. 229 അടയാളങ്ങളുടെ പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിലും 2024 ലെ 250 അടയാളങ്ങളുടെ പട്ടികയിലും ഇതുണ്ട്. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ രജിസ്ട്രേഷന്റെ കൃത്യമായ വർഷമില്ല.
  • 2020. മാവോടിയാനിൽ ആദ്യ ചായ-ടൂറിസം ഉത്സവം നടന്നു.
  • 2025–2027. പട്ടണം മൂന്ന് വർഷത്തെ പദ്ധതി സ്വീകരിച്ചു: 2500 മു പഴയ തോട്ടങ്ങൾ പുതുക്കുക, 1000 മു പുതിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവ സ്ഥാപിക്കുക.
• പേര്: «സിയാങ്സിയാങ്» (湘乡) — നഗര കൗണ്ടിയുടെ പേര്; «ഷുയിഫു» (水府) — «ജല വാസസ്ഥലം», ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവോയറിൽ നിന്ന്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ «ജല വാസസ്ഥലത്തിന്റെ ക്ഷേത്രം»; «ചാ» (茶) — ചായ.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: മാവോടിയാൻ «ഒരു ഗ്രാമം — ഒരു ഉൽപ്പന്നം» (一村一品) എന്ന സംസ്ഥാന പ്രദർശന പട്ടണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള കഥയിൽ മാധ്യമങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു. 2025 ൽ പട്ടണത്തിലെ 18 ഗ്രാമങ്ങളിൽ 14 എണ്ണത്തിൽ ചായ കൃഷി ചെയ്തു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൾട്ടിവർ: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ തോട്ടങ്ങളുടെ ഇന ഘടനയില്ല. 2025 ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നത് 6700 മു പഴയ തോട്ടങ്ങളിൽ ഇനങ്ങൾ മാറ്റി ജലസേചനം നന്നാക്കണം എന്നാണ്. 2024 ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ചിൻഷി ഗ്രാമം (清溪村) പഴയ തോട്ടത്തിൽ ഒരു നഴ്സറി സ്ഥാപിക്കുകയും ഹുവാങ്ചിൻ നമ്പർ 1, ഹുവാങ്ചിൻ നമ്പർ 8 (黄金1号, 黄金8号) ഇനങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
• പഴയ തോട്ടങ്ങൾ: വാഞ്ചൗ (万洲村) ഗ്രാമത്തിൽ പട്ടണം ഒരു «പഴയ വൃക്ഷ തോട്ടം» (古树茶园) വികസിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു; അവയുടെ പ്രായം ഉറവിടം പറയുന്നില്ല.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡവും സമയവും: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• പ്രദേശം: മധ്യ ഹുനാൻ, സിയാങ്ചിയാങ് നദിയുടെ പോഷകനദിയായ ലിയാൻഷുയി (涟水) നദിയുടെ മധ്യഭാഗം. ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവ് (177.2 ച.കി.മീ.) സിയാങ്സിയാങ്, ലൗഡി, ഷുവാങ്ഫെങ് എന്നിവയുടെ അതിർത്തിയിലാണ്, അതിന്റെ ഏകദേശം 90% വിസ്തീർണ്ണം സിയാങ്സിയാങിനുള്ളിലാണ്.
• റിസർവോയർ: ജല ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം 44.3 ച.കി.മീ., അളവ് 600 ദശലക്ഷം ഘനമീറ്റർ, തീരരേഖ 431 കി.മീ., 34 ദ്വീപുകൾ — ഹുനാൻ വനം വകുപ്പിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്.
• ഉയരം: റിസർവോയർ മേഖലയിലെ മാർക്ക് 78 മുതൽ 484 മീറ്റർ വരെ, മിക്ക തീര കൊടുമുടികളും 100–150 മീറ്റർ. തോട്ടങ്ങളുടെ തന്നെ ഉയരം കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിലില്ല.
• കാലാവസ്ഥ: ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ. 1969–1989 കാലയളവിലെ ജല നിയന്ത്രണ കേന്ദ്രത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥാ നിരീക്ഷണം അനുസരിച്ച് — പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 1800 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, ശരാശരി താപനില 16.99 °C, 1308.48 മില്ലിമീറ്റർ മഴ, 282 മഞ്ഞുരഹിത ദിനങ്ങൾ. തടാകം കാലാവസ്ഥയെ മൃദുവാക്കുന്നു: സിയാങ്സിയാങ് നഗരത്തേക്കാൾ ശരാശരി 0.7 °C ചൂട് കൂടുതലാണ് ഇവിടെ.
• മണ്ണ്: വനം വകുപ്പിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, റിസർവോയറിന്റെ തീരങ്ങൾ പ്രധാനമായും ചുണ്ണാമ്പുകല്ലാണ്, മണ്ണ് — സ്ലേറ്റ് അടിത്തറയിലാണ്. മാധ്യമങ്ങൾ മാവോടിയാനിലെ മണ്ണിനെ «ഗുണനിലവാരമുള്ളത്» എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കണക്കുകളില്ലാതെ.
• തോട്ട പരിപാലന രീതി: വാഞ്ചൗ ഗ്രാമത്തിലെ പഴയ തോട്ടത്തിൽ വസന്ത വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം, തോട്ടത്തിന്റെ തലവന്റെ വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, പുല്ല് വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അത് ചൂടിൽ കുറ്റിക്കാടുകൾക്ക് തണൽ നൽകുകയും ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു; ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും അത് വെട്ടി ജൈവ വളമായി മണ്ണിൽ ചേർക്കുന്നു. ഡോങ്പിങ് ഗ്രാമത്തിലെ പുതിയ തോട്ടങ്ങളിൽ — തണൽ വലകൾ, തുള്ളി ജലസേചനം, ഇടവിളകളിൽ സോയാബീൻ.

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ സാങ്കേതികവിദ്യ വിവരിച്ചിട്ടില്ല. പൊതു പദ്ധതി ഞാൻ ഇവിടെ നൽകുന്നില്ല: അടയാള മേഖലയിൽ ചുവന്ന ചായ, പച്ച ചായ, വെളുത്ത ചായ, മഞ്ഞ ചായ എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നു; ഇവയിൽ ഏതാണ് അടയാളത്തിന് കീഴിൽ വരുന്നതെന്ന് ഉറവിടങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല; ഓരോ തരത്തിന്റെയും സംസ്കരണ പാത വ്യത്യസ്തമാണ് — പച്ച ചായയിൽ ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng) മുതൽ ചുവന്ന ചായയിൽ പൂർണ്ണ ഓക്സീകരണം വരെ.

6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

കാഴ്ച ആവശ്യങ്ങളോടെയുള്ള രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. കണ്ടെത്തിയ ഒരേയൊരു വിവരണം — 2024 ലെ ഒരു ഓൺലൈൻ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിലാണ്.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല; പ്രസിദ്ധീകരണം ചായയെ «ഗുണനിലവാരത്തിൽ മികച്ചത്» (质地纯良) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് രൂപത്തിന്റെ വിവരണമല്ല.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
• ലഹരിയുടെ സുഗന്ധം: പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
• രുചി: «പുതുമയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും സുഖകരവും, മിതമായ കടുപ്പമുള്ളതും» (味道清香可口、茶水浓淡适宜); അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ചായ പല തവണ വടിക്കാനും വായിൽ സുഗന്ധം അവശേഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
• ലഹരിയുടെ നിറം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
• ചായ അടിഭാഗം (വടിച്ച ഇല): കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

7. രാസ ഘടന

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.

8. വടിക്കൽ

തരം അനുസരിച്ചുള്ള രീതി — പാരാമീറ്ററുകൾ കൈയിലുള്ള ഈ പേരിന് കീഴിലുള്ള ചായയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

• പച്ച ചായ: 80–85 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം, ഗ്ലാസ് പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഗൈവാൻ, ആദ്യ വടിക്കൽ 40–60 സെക്കൻഡ്, രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും വടിക്കുക.
• ചുവന്ന ചായ: 90–95 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം, ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ചായക്കോപ്പ, ആദ്യ വടിക്കൽ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്, സമയം കൂട്ടിക്കൊണ്ട് നിരവധി തവണ വടിക്കുക.
• വെളുത്ത ചായ: 85–90 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3–4 ഗ്രാം, ഗൈവാൻ, ആദ്യ വടിക്കൽ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കി ചായ ഇടുക.
  2. ആവശ്യമായ താപനിലയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ലഹരി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
  4. രുചി നിലനിൽക്കുന്നിടത്തോളം വടിക്കൽ സമയം കൂട്ടിക്കൊണ്ട് വീണ്ടും വടിക്കുക.

9. സംഭരണം

തരം അനുസരിച്ചുള്ള രീതി. പച്ച ചായ — വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിൽ, 0–5 °C ൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുക. ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ ചായ — വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മുറി താപനിലയിൽ, ദൃഢമായ പാക്കേജിൽ, ദുർഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല. 2024 ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മുഴുവൻ നഗര കൗണ്ടിയും ഏകദേശം 40 ആയിരം മു ചായ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, വാർഷിക ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം — 160 ദശലക്ഷം യുവാൻ; 2025 ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് മാവോടിയാൻ — ഏകദേശം 10 ആയിരം മു, പ്രതിവർഷം 20 ദശലക്ഷം യുവാൻ. 2023–2024 ലെ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ മാവോടിയാന് 15 ആയിരം മു എന്ന് പറഞ്ഞു; പൊരുത്തക്കേട് ഉറവിടങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • «湘乡水府茶» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അടയാളം തിരയുക.
  • നിർമ്മാതാവ് സിയാങ്സിയാങിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക, നല്ലത് മാവോടിയാൻ പട്ടണത്തിൽ നിന്ന്.
  • വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചായയുടെ തരം ചോദിക്കുക: അടയാളത്തിന്റെ പേര് അത് പറയുന്നില്ല.
  • അടയാളത്തെ കമ്പനിയുടെ പേരുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്: മാവോടിയാനിൽ «水府茶» എന്ന കമ്പനിയുമുണ്ട്.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• 2023 ലെ കണക്കനുസരിച്ച്, മാവോടിയാനിൽ മൂന്ന് ചായ ഫാക്ടറികളും ഏഴ് സഹകരണ സംഘങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നു; 2021 ൽ പട്ടണം 32 ടൺ ബ്രാൻഡഡ് ചായ ഉത്പാദിപ്പിച്ചു, 2022 ൽ — 35 ടൺ.
• മാവോടിയാനിലെ «香露红» കമ്പനിയുടെ ചായ ഹുനാനിലെ XXIV കേന്ദ്ര ചൈന കാർഷിക പ്രദർശനത്തിൽ (2024) സ്വർണ്ണ പുരസ്കാരം നേടി — അതിന്റെ സംഘാടക സമിതിയുടെ തീരുമാനപ്രകാരം.

12. മറ്റ് ഹുനാൻ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• പിൻച്യാങ് ഗാവോഷാൻ ചാ (平江高山茶): പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്തെ സമാനമായ ഒരു കേസ് — ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അടയാളമുള്ള ഒരു കൗണ്ടി ബ്രാൻഡ്, തരം ഉറവിടങ്ങൾ പറയുന്നില്ല.
• നാൻയൂ യുൻവുചാ (南岳云雾茶): ഹെങ് പർവതത്തിലെ പച്ച ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അടയാളങ്ങളുടെ പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിലും ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പേര് ഒരു തരത്തിന് മാത്രമായി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഷിമെൻ ഹോങ്ചാ (石门红茶): ഹുനാന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്തെ ചുവന്ന ചായ — പേര് തരം നേരിട്ട് പറയുന്ന ഒരു അടയാളത്തിന്റെ ഉദാഹരണം.

ഉപസംഹാരം:

സിയാങ്സിയാങ് ഷുയിഫു ചാ — ഒരു ഇനമല്ല, മറിച്ച് തീരങ്ങളുടെ പേരാണ്: ഷുയിഫുമിയാവോ റിസർവോയറിന് ചുറ്റുമുള്ള തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചായയുടെ അടയാളവും ബ്രാൻഡും. മാവോടിയാൻ പട്ടണത്തിൽ ചുവന്ന ചായ, പച്ച ചായ, വെളുത്ത ചായ, മഞ്ഞ ചായ എന്നിവയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖകൾ വെള്ളം, കാലാവസ്ഥ, കുടിയേറ്റക്കാർ, പഴയ തോട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചായയെക്കുറിച്ച് മിക്കവാറും മൗനമാണ്. രുചി മനസ്സിലാക്കാൻ, തരത്തെയും കൃഷിയിടത്തെയും കുറിച്ച് ചോദിക്കണം.