ຊ່າວອູ້ ສຸຍທົງ ຊາ (Shàowǔ suìtóng chá, 邵武碎铜茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊ່າວອູ້ (邵武市) ເຂດເທດສະບານນານຜິງທາງພາກເໜືອຂອງແຂວງຝູ້ຈ້ຽນ; ແປຕາມລັກສະນະ — «ຊາຊ່າວອູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ທອງແດງແຕກ». ຊື່ມາຈາກຄວາມເຊື່ອທ້ອງຖິ່ນ: ຖ້າຄ້ຽວໃບຊາພ້ອມກັບຫຼຽນທອງແດງບູຮານ, ຫຼຽນຈະກາຍເປັນປະຣະແລະແຕກອອກ. ສາເຫດ, ຕາມລາຍງານ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ. ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມຄອງສາມຮູບແບບ: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມີສາດ (2009), ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດ (2012, ໃນປີ 2025 ຂໍ້ກຳນົດຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍປະກາດໃໝ່) ແລະ ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດດ້ານກະສິກຳ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá) ທີ່ອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ຮູບແບບນີ້ຖືກກຳນົດໂດຍຂໍ້ກຳນົດປີ 2012; ສື່ມວນຊົນນານຜິງຂຽນໂດຍກົງວ່າ «碎铜茶（绿茶）».
- ໝວດໝູ່: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມີສາດ (2009), ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດ (2012; 2025), ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດດ້ານກະສິກຳ (ປີບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ).
- ຂໍ້ສັງເກດ: ພາຍໃຕ້ຊື່ «碎铜» ຍັງມີການຂາຍຊາແດງ; ຂໍ້ກຳນົດຂອງເອກະສານຄຸ້ມຄອງອະທິບາຍສະເພາະຊາຂຽວເທົ່ານັ້ນ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຝູ້ຈ້ຽນ (福建, Fújiàn), ເຂດເທດສະບານນານຜິງ (南平, Nánpíng), ເມືອງຊ່າວອູ້ (邵武, Shàowǔ).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ທົ່ວເຂດປັດຈຸບັນຂອງເມືອງຊ່າວອູ້. ແກນຫຼັກ — ຕຳບົນເຮີຜິງ (和平镇, Hépíng; ຊື່ເກົ່າ 禾坪) ແລະ ທິວເຂົາອູ້ຢາງເຟິງ (武阳峰) ທີ່ມີຍອດຊຸ້ຍຢຸນ, ຈິ້ນຢຸນ, ລິວຊຽນ ແລະ ລິງອິງ.
- ພິກັດພູມີສາດ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ລາຊະວົງຊົ້ງ. «ບັນທຶກກິດຈະການຊາຂອງຝູ້ຈ້ຽນເໜືອ» (《闽北茶业志》) ຂຽນວ່າໃນສະໄໝຊົ້ງ ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ໄດ້ຜະລິດສະເພາະໃນຟູ້ໂຈວ ແລະ ຈ້ຽນໂຈວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຂດທະຫານຊ່າວອູ້. ໃນເດືອນພະຈິກ 1998 ຢູ່ພູເຟິງຊືຊານ (ຕຳບົນຊຸ້ຍເປີ້ຍ) ໄດ້ພົບສຸສານສະໄໝຊົ້ງທີ່ມີເຄື່ອງຊາເງິນ — ກ່ອງໃສ່ຜົງຊາ, ກະຕ່າໃສ່ແຜ່ນຊາ, ບ່ວງ.
- ລາຊະວົງຊິງ. ຕາມລາຍງານຂອງສື່ຝູ້ຈ້ຽນ (2023), ໃນບ້ານຜິງຊານຂອງຕຳບົນເຮີຜິງ ຢູ່ໃກ້ຂົວມີຫີນສະຫຼັກຄຸນງາມຄວາມດີທີ່ມີຂໍ້ຄວາມວ່າ «ສວນຊາຫຼວງກວານອິນເຄິນບໍລິຈາກເງິນຊາວຕຳລຶງ»; ວັນທີໃນການບັນຍາຍຊ້ຳມີຄວາມຂັດແຍ່ງກັນ (ປີທີ 58 ແຫ່ງຄາງຊີ — ຄ.ສ. 1719, ແຕ່ປີຈັກກະລະວັດ 乙亥 ທີ່ກ່າວຄູ່ກັນແມ່ນ 1695). «ບັນທຶກເມືອງຊ່າວອູ້» ສະໄໝຊຽນເຟິງ, ຕາມສິ່ງພິມດຽວກັນ, ຮູ້ຈັກ «碎铜茶» ແລ້ວ.
- ກ່ອນມີຊື່. ຕາມວາລະສານ «ຢານຮວງຈົງເຫິງ» (2019), ຊາວກະສິກອນເຮີຜິງປີລະເທື່ອຈະເກັບໃບຊາຈາກພຸ່ມຊາປ່າຂອງພູກວານຊິງຊານ (ທິວເຂົາອູ້ຢາງເຟິງ) ແລະ ເຮັດຊາຂຽວ «ກວານຊິງຊາ» (观星茶); ຊື່ «ສຸຍທົງ» ມາພາຍຫຼັງ, ແລະ ບໍ່ມີບັນທຶກທີ່ຊັດເຈນວ່າເມື່ອໃດ.
- 1992. ໜັງສືພິມຮົງກົງ «ຕ້າກົງເປົ້າ» ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບຊາຊະນິດນີ້.
- 2006. ການວິເຄາະຢູ່ສະຖາບັນຊາ ຂອງສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດກະສິກຳຈີນ; ສາເຫດຂອງ «ການເຮັດໃຫ້ທອງແດງແຕກ», ຕາມການບັນຍາຍຊ້ຳ, ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
- 2007. ລາງວັນທີໜຶ່ງຂອງງານປະກວດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວປະເທດຄັ້ງທີ 7 «ຈົງຊາເປີຍ».
- 2009. ໃນເດືອນທັນວາ ໄດ້ຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມີສາດ (ວາລະສານລະບຸວັນທີ 13, ສື່ມວນຊົນລະບຸວັນທີ 14).
- 2012. ກົມໃຫຍ່ກຳກັບຄຸນນະພາບ, ກວດກາ ແລະ ກັກກັນ (AQSIQ) ໂດຍປະກາດສະບັບເລກທີ 205 ລົງວັນທີ 14 ທັນວາ ໄດ້ນຳ «邵武碎铜茶» ເຂົ້າສູ່ການຄຸ້ມຄອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດ ແລະ ໄດ້ອະນຸມັດຂໍ້ກຳນົດສຳລັບຊາຊະນິດນີ້.
- 2025. ຕາມບົດສະຫຼຸບຂອງທະບຽນ, ປະກາດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ສະບັບເລກທີ 640 ໄດ້ປ່ຽນແທນຂໍ້ກ່ຽວກັບ ຊ່າວອູ້ ສຸຍທົງ ຊາ ແລະ ເອກະສານແນບທີ່ມີຂໍ້ກຳນົດຈາກປະກາດປີ 2012. ເນື້ອໃນໃໝ່ຂອງຂໍ້ກຳນົດບໍ່ປາກົດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ຕຳນານ: ຕາມຄວາມເຊື່ອທີ່ສືບທອດກັນມາ, ນັກບວດເຕົ໋າ ຈາງ ຊານເຟິງ (张三丰) ໄດ້ຊ່ວຍຊີວິດເດັກນ້ອຍທີ່ກືນຫຼຽນເຂົ້າໄປ ໂດຍໃຫ້ເດັກຄ້ຽວໃບຊາ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຊື່ທ້ອງຖິ່ນວ່າ «ຊາຊານເຟິງ» (三丰茶). ຕຳນານຮຸ່ນອື່ນໆກ່າວເຖິງພະສົງທີ່ພາຊະນະທອງແດງຖືກທຳລາຍຍ້ອນຊານີ້, ແລະ ນັກຮຽນໜຸ່ມສະໄໝປາຍລາຊະວົງໝິງທີ່ຄາບຫຼຽນໄວ້ໃນປາກຕອນດື່ມຊາ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ເຕັກນິກການຜະລິດຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ລະດັບນານຜິງ (ຕາມເວັບໄຊອ້າງອິງ — ໃນປີ 2010, ໃນບັນຊີທີສອງ).
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ສາຍພັນ / ພັນປູກ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2012 — ຈູ້ເຢ້ຈົ່ງຈາກອານຮຸຍ (安徽槠叶种), ຟູ້ຢຸນໝາຍເລກ 6 (福云6号) ແລະ ຊາທ້ອງຖິ່ນອູ້ອີ່ຊານ ຊ່າຍຊາ (武夷菜茶).
- ການຂະຫຍາຍພັນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດດຽວກັນ — ໂດຍການປັກຊຳ: ໃນລະດູຮ້ອນ (ເດືອນພຶດສະພາ — ຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ, ເປັນທີ່ນິຍົມ) ຫຼື ໃນເດືອນຕຸລາ.
- ຊັບພະຍາກອນທ້ອງຖິ່ນ: ຕາມລາຍງານຂອງສື່ມວນຊົນ (2023), ສວນຊາຂະໜາດ 238 ມູ ຢູ່ອູ້ຢາງເຟິງ, ສູງກວ່າ 1180 ມ, ເປັນເຂດຄຸ້ມຄອງຊັບພະຍາກອນພັນທຸກຳລະດັບແຂວງ, ແລະ ພຸ່ມຊາທັງໝົດຢູ່ທີ່ນັ້ນປູກຈາກການປັກຊຳຂອງຕົ້ນແມ່ພັນ «ພັນພິເສດ» ທ້ອງຖິ່ນ (奇种, qízhǒng). «ຝູ້ຈ້ຽນ ເຄີ້ຈີ້ ເປົ້າ» (2008), ຕາມການບັນຍາຍຊ້ຳຂອງວາລະສານປີ 2019, ຂຽນວ່າຄຸນສົມບັດ «ເຮັດໃຫ້ແຕກ» ມີພຽງແຕ່ຕົ້ນຊາຈຳນວນບໍ່ເທົ່າໃດຮ້ອຍຕົ້ນໃນສວນປ່າທີ່ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່າ 20 ມູ.
- ມາດຕະຖານ ແລະ ເວລາເກັບກ່ຽວ: ແຕ່ເດືອນມີນາເຖິງກາງເດືອນພຶດສະພາ; ຈາກໜໍ່ຊາທີ່ມີໃບເລີ່ມກາງອອກໜ້ອຍໜຶ່ງ ຈົນເຖິງໜໍ່ຊາທີ່ມີສອງໃບ.
4. ຕວກຮວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ເປີ້ນພູທາງໃຕ້ຂອງທິວເຂົາອູ້ອີ່ຊານ, ລຸ່ມນ້ຳກາງ ແລະ ເທິງຂອງແມ່ນ້ຳຟູ້ຖຸນຊີ (富屯溪), ສາຂາຂອງແມ່ນ້ຳໝິນຈຽງ; ສະພາບອາກາດມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນເຂດອົບອຸ່ນ, ຝົນຕົກຫຼາຍ, ອຸນຫະພູມກາງເວັນກາງຄືນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ມີໝອກເລື້ອຍໆ.
- ເງື່ອນໄຂຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2012: ຄວາມສູງ 300–800 ມ, ຄວາມຊັນໜ້ອຍກວ່າ 25°, pH 4.5–6.5, ສານອິນຊີບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2 %, ດິນສີແດງເລິກ, ດິນແດງປົນເຫຼືອງ ແລະ ດິນເຫຼືອງ, ເຂດເນີນພູຕ່ຳ ແລະ ເນີນສູງທີ່ຫ່າງຈາກແຫຼ່ງມົນລະພິດ.
- ທິວເຂົາປະຫວັດສາດ: ພູກວານຊິງຊານໃນທິວເຂົາອູ້ຢາງເຟິງ — ສູງ 1413 ມ ຕາມວາລະສານປີ 2019, ຍອດລິວຊຽນ — ປະມານ 1500 ມ ຕາມເວັບໄຊອ້າງອິງ; ແກນປະຫວັດສາດຢູ່ສູງກວ່າຊ່ວງທີ່ກຳນົດໄວ້ສຳລັບສວນຊາ.
- ຂະໜາດ: ຕາມລາຍງານຂອງສື່ມວນຊົນ (2023), ຊາ ສຸຍທົງ ຜະລິດໂດຍ 27 ບໍລິສັດ ແລະ ສະຫະກອນ ບົນເນື້ອທີ່ສວນຊາ 26 ພັນມູ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງປະກາດປີ 2012:
- ການຜຶ່ງໃບ (摊青, tānqīng): ບົນກະດານໄມ້ໄຜ່ເປັນຊັ້ນບາງບໍ່ເກີນ 5 ຊມ, ຈົນກວ່າໃບຈະອ່ອນຕົວ ແລະ ໝົດຄວາມເງົາ.
- ການຄົ້ວຢັບຢັ້ງເອນໄຊ (杀青, shāqīng): ໃນເຄື່ອງຄົ້ວແບບກອງໝຸນ ທີ່ອຸນຫະພູມ 100–200 °C, ເປັນເວລາ 1–2 ນາທີ: ໃບຊາຈາກສີຂຽວສົດກາຍເປັນສີຂຽວມໍລະກົດ, ເມື່ອກຳໃນມືແລ້ວຈັບຕົວກັນ, ກ້ານໃບອ່ອນໂຄ້ງລົງໂດຍບໍ່ຫັກ.
- ການນວດບິດ (揉捻, róuniǎn): ແຮງກົດດັນສະຫຼັບກັນ «ເບົາ — ແຮງ — ເບົາ», ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແຮງເບົາ; ໃບອ່ອນ — 20–25 ນາທີ.
- ການອົບແຫ້ງ (烘焙, hōngbèi): ສາມຂັ້ນຕອນໃນເຕົາອົບ — ຈົນຄວາມຊຸ່ມເຫຼືອ 40–45 % ພ້ອມກັບການປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ 30–40 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຈົນເຫຼືອ 18–20 % ພ້ອມກັບການປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ 1–2 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນອົບຈົນແຫ້ງສະໜິດ, ຕ່ຳກວ່າ 7 %, ຈົນກວ່າໃບຊາຈະບົດໃຫ້ເປັນຜົງໄດ້ດ້ວຍນິ້ວມື.
- ການຄັດເລືອກ (精选, jīngxuǎn): ຄັດແຜ່ນໃບ, ເສດໃບ ແລະ ກ້ານໃບອອກ; ຝຸ່ນໃນຊາສຳເລັດຮູບບໍ່ເກີນ 1.3 %.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ມາດຕະຖານອ້າງອິງ — ຂໍ້ກຳນົດປີ 2012.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ເສັ້ນບິດລະອຽດອ່ອນຊ້ອຍງາມ, ສີຂຽວສົດເປັນເງົາ, ສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ສະອາດ (条细秀，色泽绿润、匀整洁净).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ສົດ, ກະປົກກະເປົ້າ, ສະອາດ (香鲜爽纯); ໃນເນື້ອຄວາມຂອງຂໍ້ກຳນົດມີຄຳວ່າ «粟香纯正» — ແປຕາມຕົວວ່າ «ກິ່ນຫອມບໍລິສຸດຂອງເມັດເຂົ້າຟ່າງ». ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງງານປະກວດປີ 2007, ຕາມການບັນຍາຍຊ້ຳຂອງວາລະສານ, ເວົ້າເຖິງກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່ (栗香), ດັ່ງນັ້ນໃນເນື້ອຄວາມອາດຈະມີການຂຽນຜິດ; ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ແກ້ໄຂຄວາມແຕກຕ່າງນີ້.
- ລົດຊາດ: ສົດ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ (味鲜浓醇).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີຂຽວອ່ອນ (汤色嫩绿).
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ສີຂຽວອ່ອນ; ຊາຊະນິດນີ້ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ (叶底嫩绿，耐冲泡).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ກຳນົດປີ 2012 ກຳນົດຄ່າຕ່ຳສຸດ:
| ດັດຊະນີ | ມາດຕະຖານ |
|---|---|
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 40 % |
| ກົດອະມິໂນ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 4.0 % |
ຕົວເລກອື່ນໆ — ເປັນການບັນຍາຍຊ້ຳໂດຍບໍ່ມີບົດລາຍງານການທົດລອງທີ່ເຜີຍແຜ່: ຕາມການວິເຄາະປີ 2006 ມີສານໂພລີຟີນອລ «ຫຼາຍກວ່າຊາທຳມະດາສາມເທົ່າ», ມີສານທານິນ ແລະ ຄາເຟອິນຫຼາຍກວ່າຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ; ບົດສະຫຼຸບຂອງທະບຽນຂຽນກ່ຽວກັບກົດອະມິໂນວ່າ «ສູງກວ່າປົກກະຕິໜຶ່ງຫາສອງເທົ່າ».
8. ການຊົງຊາ
ວິທີປະຕິບັດມາດຕະຖານສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ — ໃນລາຍງານປີ 2015 ຊາຂຽວ ສຸຍທົງ ຖືກຊົງໃນຈອກແກ້ວໂດຍສະເພາະ.
- ຂັ້ນຕອນ: ອຸ່ນພາຊະນະໃຫ້ຮ້ອນ, ຖອກນ້ຳລົງຕາມຂອບຈອກ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ພາຍໃນ 40–60 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຊົງຊ້ຳອີກສອງຫາສາມຄັ້ງ, ໂດຍປະນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດມາດຕະຖານ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ອຸນຫະພູມ 0–5 °C, ປ້ອງກັນແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງຊາປອມ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມີສາດ ຫຼື ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ ແລະ ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກຊ່າວອູ້.
- ການທົດສອບກັບຫຼຽນບໍ່ໜ້າເຊື່ອຖື, ຜົນຂອງມັນຂຶ້ນກັບຕົວຫຼຽນເອງ: ໃນລາຍງານຂອງ «ໝິນເປີ້ຍຢື້ເປົ້າ» (2015) ນັກຂ່າວຖືຫຼຽນໄວ້ໃນໃບຊາແດງ ສຸຍທົງ ເປັນເວລາສາມຫາຫ້ານາທີ — ຫຼຽນບໍ່ໄດ້ອ່ອນຕົວ, ແຕ່ກາຍເປັນປະຣະ ແລະ ແຕກອອກເປັນສາມສ່ວນ, ແລະ ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ເຕືອນວ່າກັບຫຼຽນຈຳລອງສະໄໝໃໝ່ ຜົນຈະອ່ອນກວ່າ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຜູ້ຂຽນບົດຄວາມໃນວາລະສານປີ 2019 ໄດ້ຊອກຫາຊາຊະນິດນີ້ໃນ «ວັດຈະນານຸກົມຊາຈີນສະບັບໃຫຍ່» (《中国茶叶大辞典》) ແລະ ບໍ່ພົບບົດຄວາມກ່ຽວກັບມັນ.
- ເວັບໄຊທີ່ນິຍົມຂຽນວ່າ ສຸຍທົງຊາ ເຄີຍຖືກຖວາຍເປັນບັນນາການມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝລາຊະວົງຖາງ; ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ລະບຸແຫຼ່ງທີ່ມາເບື້ອງຕົ້ນ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ
- ຊົ່ງຊີ ລືຢຊາ (松溪绿茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊົ່ງຊີໃນເຂດເທດສະບານນານຜິງດຽວກັນ, ຢູ່ຕີນພູອູ້ອີ່ຊານ.
- ຂຸນເຄິນ ຊາ (孔坑茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງນິງຮົວທາງພາກຕາເວັນຕົກຂອງຝູ້ຈ້ຽນ, ກໍໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໂດຍປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ໃນປີ 2025 ເຊັ່ນກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ຊ່າວອູ້ ສຸຍທົງ ຊາ — ຊາຂຽວພູເຂົາຂອງຝູ້ຈ້ຽນເໜືອ, ມີຊື່ສຽງຈາກຄວາມເຊື່ອຫຼາຍກວ່າລົດຊາດ: ເສັ້ນບິດລະອຽດສີຂຽວສົດເປັນເງົາ, ນ້ຳຊາສີຂຽວອ່ອນ, ກິ່ນຫອມສົດ ແລະ ຫຼຽນທີ່ແຕກອອກຫຼັງຈາກຄ້ຽວພ້ອມກັບໃບຊາ. ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍສຳລັບຄວາມເຊື່ອນັ້ນ, ແຕ່ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງປີ 2012 ອະທິບາຍຊາຊະນິດນີ້ຢ່າງລະອຽດ — ຈາກສາຍພັນ ແລະ ຄວາມສູງ ຈົນເຖິງຄວາມຊຸ່ມໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການອົບແຫ້ງ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ