Gūliáo chá

གུའུ་ལིའོ་ཇ་ (Gūliáo chá, 姑辽茶) — ཀྲུང་གོའི་ཀོང་ཞི་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་ཡོད་པའི་ཁྲོན་ཙོའོ་གྲོང་ཁྱེར་ཁོངས་ཀྱི་ཧྥུའུ་སུའེ་རྫོང་གི་ཏུང་མོན་གྲོང་རྡལ་ནང་གི་གུའུ་ལིའོ་རི་བོ་ནས་ཡོང་བའི་ཇ་ཡིན། ཇའི་དངོས་པོ་ནི་ཧྲི་ཝན་ཏ་ཧྲན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཡན་ལག་ནང་གི་སྡོང་རྒྱུད་ཆེན་པོའི་རྣམ་པ་ཅན་གྱི་རྒན་པའི་སྡོང་པོ་རྣམས་ནས་བཏོན་པ་ཡིན། ཁོངས་གཏོགས་ཀྱི་ཡིག་ཐོག་གི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། དེ་དག་ལས་སྡོང་པོ་བདུན་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ལས་རྒན་པ་ཡིན། མིང་གིས་རིགས་སྟོན་གྱི་མེད་དེ། སྔོན་ཆད་ལོ་མ་ཉི་མར་སྐམ་པོར་བཟོ་བའམ་ཡང་ན་དེ་ལས་སྔོ་ཇ་བཟོ་བ་ཡིན་ལ། ༢༠༡༡ ལོ་ནས་བཟུང་དམར་ཇ་གཙོ་བོར་བཟོ་བ་ཡིན། ༢༠༡༤ ལོ་ནས་འདི་ནི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་ལ། མིང་འདི་ཀྲུང་གོ་དང་ཡོ་རོབ་བསྡུ་འཛོམས་ཀྱི་གྲོས་མཐུན་གྱི་ཐོ་གཞུང་གཉིས་པའི་ནང་དུའང་ཡོད།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། གཅིག་པུའི་རིགས་མེད། སྔོན་ཆད་འདིར་སྔོ་ཇ་བཟོ་བ་ཡིན་ཞིང་། ༢༠༡༡ ལོ་ནས་བཟུང་ཟབ་པོའི་བསྙོལ་འདེགས་བྱས་པའི་དམར་ཇ་«壮乡红» (Zhuàngxiāng hóng, «ཀྲོའང་ཡུལ་སྐོར་གྱི་དམར་ཇ་») གཙོ་བོར་གྱུར། གསར་འགྱུར་ཁང་ཞིན་ཧྭ་ཡིས་༢༠༡༢ ལོར་ཐོན་རྫས་གསར་པ་ནི་«姑辽乌龙茶»དང་«姑辽红茶»ཡིན་པར་བསྟན། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིགས་སྟོན་པའི་ལག་རྩལ་གྱི་དགོས་མཁོ་མེད།
• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། ཀོང་ཞི་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་(广西, Guǎngxī)། ཁྲོན་ཙོའོ་གྲོང་ཁྱེར་(崇左, Chóngzuǒ)། ཧྥུའུ་སུའེ་རྫོང་། ཏུང་མོན་གྲོང་རྡལ།
• ས་གནས། ལིའུ་ཐོའུ་གྲོང་ཚོའི་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་གི་གྲོང་ཚོ་གསུམ་སྟེ་གུའུ་ལིའོ་(姑辽屯)། གུའུ་པིའོ་(姑标屯)། གུའུ་པུའུ་(姑卜屯)་བཅས་ཡིན། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་གྱི་མཚམས་བསྟན་མེད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཐིག་གྲངས། ཧྥུའུ་སུའེ་རྫོང་། བྱང་འཁོར་ཐག་པ་༢༢.༦° དང་ཤར་འཁོར་ཐག་པ་༡༠༧.༩° ཙམ།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • གཏམ་རྒྱུད། ཁྲོན་ཙོའོ་གསར་འགྱུར་ཁོར་ཡུག་གིས་བཤད་པའི་གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། ཀྲོའང་མི་རིགས་ཀྱི་མེས་པོ་ཞིག་ལ་ཕོ་བ་ན་བ་དང་གཤེར་ནད་ཀྱིས་ཡུན་རིང་ཞིག་གདུང་བར་གནས་ཡོད། རྨི་ལམ་ནང་ལྷ་མོ་(仙姑)་ཞིག་གིས་རི་བོའི་གཏིང་གི་ཆུ་མིག་«天仙泉»གི་འགྲམ་གྱི་ཇའི་སྡོང་པོ་ཞིག་ལ་མཚོན་པ་དང་། དེའི་བཙོ་ཁུ་བཏུངས་པས་ནད་དྲག་པར་བཤད།
  • ཆིང་རྒྱལ་རབས། ཀོང་ཞིའི་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་ཀྱིས་«གཞུང་གི་ཡིག་ཆ»ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་བྲིས་པར། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ་གུའུ་ལིའོ་ཇ་ནི་འབུལ་ཇ་(贡茶)ཡིན་ཞིང་། སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་བཅུ་དགུ་པ་དང་ཉི་ཤུ་པའི་བར་དུ་ཝེ་ཐི་ནམ་དང་དེ་ནས་ཧྥ་རན་སིར་ཕྱིར་བཙོང་བྱས་པར་བཤད། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཐོག་མའི་ཡིག་ཆ་མེད།
  • སྔོན་ཆད། ༢༠༢༠ ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་སྙན་ཞུ་ལྟར་ན། རྒན་པའི་སྡོང་པོའི་ལོ་མ་ཉི་མར་སྐམ་པོར་བཟོ་ནས་ཅིན་རེ་སྒོར་མོ་དྲུག་ཅུ་ལ་འཚོང་བ་ཡིན། ཞིན་ཧྭ་(༢༠༡༢)ཡིས་༢༠༠༩ ལོའི་སྔོན་དུ་སྤུས་ཚད་སྙོམས་པོ་མེད་པར་བྲིས།
  • ༢༠༡༠–༢༠༡༡། དངོས་མིན་ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། རྫོང་གིས་གདན་ཞུས་བྱས་པའི་ཇ་ཤེས་མཁན་ཞིག་༢༠༡༠ ལོའི་ཟླ་གསུམ་པར་གུའུ་ལིའོར་ཡོང་བ་དང་། ༢༠༡༡ ལོར་སྔོན་གྱི་སྔོ་ཇའི་ལག་རྩལ་ཟབ་པོའི་བསྙོལ་འདེགས་བྱས་པའི་«壮乡红»གི་ལག་རྩལ་དུ་བསྐྱར་བཅོས་བྱས་ཤིང་། དཔེ་སྟོན་དུ་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཝུའུ་ལུང་ཏུང་ཧྥང་མེའི་རེན་བཟུང་། གསར་འགྱུར་དེབ་«ཀྲུང་གོ་ཤེས་བྱ་ཐོབ་ཐང་ཚགས་པར»(༢༠༡༨)ལྟར་ན། ༢༠༡༡ ལོའི་ཟླ་གསུམ་པར་གྲོང་ཚོ་གསུམ་གྱིས་མཉམ་ལས་ཁང་«壮乡红»བཙུགས་པ་དང་། ཟླ་དྲུག་པར་གྲོང་རྡལ་གྱི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱིས་ཏུང་མོན་གྱི་ཇ་བཟོ་ཁང་བསྐྲུན།
  • ཀྲུང་གོ–ཨ་ཤེ་ཡོན་འགྲེམ་སྟོན། «ཀོང་ཞི་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»(༢༠༢༠)དང་དངོས་མིན་ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་ཀྱིས་«壮乡红»དེ་༢༠༡༡ དང་༢༠༡༢ ལོར་འགྲེམ་སྟོན་གྱི་དམར་ཇར་བསྐོ་བཞག་བྱས་པར་བྲིས། ཁྲོན་ཙོའོ་གསར་འགྱུར་ཁོར་ཡུག་གིས་༢༠༡༠ ལོ་ནས་བཟུང་ལོ་ངོ་བཞིའི་རིང་མཚམས་མེད་པར་བསྐོ་བཞག་བྱས་པར་བཤད།
  • ༢༠༡༤། སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དང་ཞིབ་བཤེར། གདན་ངེས་བྱེད་སྐྱོན་བཅས་ཀྱི་སྤྱི་ཁྱབ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་གུའུ་ལིའོ་ཇ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས། ཐོ་དེབ་ཀྱིས་གཏན་འཁེལ་ནི་ཟླ་བཅུ་པའི་ཚེས་བཅུ་གཅིག་ལ་བྱས་པར་བསྟན། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གསལ་བསྒྲགས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་མེད།
  • ༢༠༡༨། དེ་གའི་ཚགས་པར་(༢༠༡༨ ལོའི་ཟླ་བཅུ་པ)ལྟར་ན། ཟླ་ལྔ་པར་ཏུང་མོན་གྲོང་རྡལ་གྱི་ཚོང་ཚོགས་ཀྱིས་ས་ཁམས་ཀྱི་བདེན་དཔང་གི་རྟགས་«姑辽茶»ཐོ་འགོད་བྱས། རྟགས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་མི་གསལ།
  • ཡོ་རོབ་བསྡུ་འཛོམས་དང་གྲོས་མཐུན། གུའུ་ལིའོ་ཇ་ནི་ཀྲུང་གོ་དང་ཡོ་རོབ་བསྡུ་འཛོམས་ཀྱི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་གྱི་གྲོས་མཐུན་གྱི་ཨང་གཉིས་པའི་ཀྲུང་གོའི་མིང་བྱང་༡༧༥ གྱི་ཐོ་ནང་ཡོད།
• མིང་། ༢༠༡༨ ལོའི་ཚགས་པར་ལྟར་ན། ཐོག་མར་ཇ་ལ་«仙姑茶»དང་«福寿茶»ཞེས་འབོད་པ་ཡིན་ལ། «姑辽»ཞེས་པའི་མིང་ནི་«ལྷ་མོས་ནད་བཅོས་བྱེད་པའི་ཇ»ཞེས་པའི་དོན་དུ་འགྲེལ་བཤད་བྱེད། དེ་ནས་གྲོང་ཚོ་དང་རི་བོར་ཇ་ནས་མིང་ཐོབ།
• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། གུའུ་ལིའོ་རི་བོའི་ཀྲོའང་གྲོང་ཚོའི་ཇ།

3. རྩི་ཤིང་གི་སློབ་དཔྱད་དང་དངོས་ཆ།

• རྩི་ཤིང་གི་རིགས། ཇའི་རྩི་ཤིང་གི་སྡོང་རྒྱུད་ཆེན་པོའི་(乔木型)རྣམ་པ་ཅན། ༢༠༢༠ ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་སྙན་ཞུ་ལྟར་ན། དེའི་རྐྱེན་དང་ས་གནས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ཆེ་བའི་རྐྱེན་གྱིས་ད་དུང་བཟོ་ཚོང་གི་འདེབས་སྐྱོང་བྱེད་མི་ཐུབ།
• རྒན་པའི་སྡོང་པོ། ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གྲངས་ཀ་སྣ་ཚོགས་ཡོད་པ་སྟེ། ཞིན་ཧྭ་(༢༠༡༢)ཡིས་ལྔ་སྟོང་རྒྱ་ལྷག་ཙམ་དང་། ༢༠༢༠ ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་སྙན་ཞུས་ལྔ་སྟོང་ལྔ་བརྒྱ་ཉི་ཤུ་ལྷག་ཙམ་བསྟན། ཀོང་ཞིའི་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་(༢༠༢༤)ཀྱིས་༥༡༦༦ བསྟན། ལོ་ངོ་བརྒྱ་ལས་རྒན་པ་ནི་སྡོང་པོ་ལྔ་བརྒྱ་བརྒྱད་ཅུ་ནས་སྟོང་ལྔ་བརྒྱའི་བར་དུ་རྩིས་སྟངས་ལ་བརྟེན་ནས་ཡོད། ཡིག་ཆ་རྣམས་ཀྱིས་གྲངས་ཀ་གཉིས་ལ་མཐུན་པ་ནི་ལོ་ངོ་ལྔ་བརྒྱ་ལས་རྒན་པ་བརྒྱ་ལྷག་ཡོད་པ་དང་། ལོ་ངོ་སྟོང་ལས་རྒན་པ་བདུན་ཡོད་པ་ཡིན།
• རིགས། ༢༠༢༦ ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ཞིག་གིས་རིགས་གསར་པ་«姑辽215»ཞེས་པ་བསྟན། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིགས་ཀྱི་གོ་གནས་དང་ངོ་སྤྲོད་མེད།
• རིགས་འདེམས། ༢༠༢༠ ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་སྙན་ཞུ་ལྟར་ན། གུའུ་ལིའོ་ཇའི་འདེབས་སྐྱོང་དང་རིགས་འདེམས། སྒྱུར་བཅོས་བཅས་ལ་ཀོང་ཞིའི་ལྷོ་ཡན་ལག་ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་གི་ཞིབ་འཇུག་སྡེ་ཚན་(广西南亚热带农业科学研究所)གྱིས་བསམ་འཆར་སྤྲོད་བཞིན་ཡོད།
• གཞི་རྒྱ་དང་བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།

4. ས་ཁམས་གནས་བབ་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཧྲི་ཝན་ཏ་ཧྲན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཡན་ལག གུའུ་ལིའོ་རི་བོའི་ངོས་ནི་ཕལ་ཆེར་རྟག་ཏུ་ན་བུན་ནང་ཡོད་པར་བཤད།
• དམའ་མཐོ། རྨིད་༦༠༠ ལྷག ༢༠༡༨ དང་༢༠༢༦ ལོའི་ཚགས་པར་གྱིས་རྨིད་༦༥༠ བསྟན།
• ས་གཞི། ཞིན་ཧྭ་(༢༠༡༢)ཡིས་དམར་པོའི་ས་(红壤)ཡིན་པར་བྲིས། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཁོར་ཡུག་དེ་«པོ་ཏ་ཤི་ཡུམ་དང་ཚ་ཡུམ། སེ་ལེ་ནི་ཡུམ་བཅས་ཀྱིས་ཕྱུག་པོ»ཡིན་པར་བཤད་ཀྱང་། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་དབྱེ་ཞིབ་ཀྱིས་རྒྱབ་སྐྱོར་མ་བྱས།
• རྒྱ་ཁྱོན། ༢༠༢༦ ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། རྫོང་ནང་གུའུ་ལིའོ་ཇའི་ཞིང་ར་*མུའུ་*༡༣༤༠༠ ལྷག་ཡོད་ཅིང་། ལོ་རེའི་ཐོན་ཚད་ཊཱོན་༨༡ ཙམ། ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིན་ཐང་སྒོར་ཁྲི་༥༥༠༠ ཙམ་ཡིན། ཀོང་ཞིའི་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་(༢༠༢༤)ཀྱིས་གཞི་རྟེན་གསུམ་སྟེ་ཏུང་མོན་དང་ཀྲུང་ཏུང་(中东镇)། ལིའུ་ཆིའོ་(柳桥镇)་བཅས་བསྟན་ཅིང་། རྒན་པའི་སྡོང་པོ་དང་གསར་པའི་ལྡུམ་ར་ལྷན་དུ་ཡོད་པར་བྲིས།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་སྒྱུར་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ་གྱི་དགོས་མཁོ་མེད། ༢༠༡༨ ལོའི་ཚགས་པར་དང་ཁྲོན་ཙོའོ་གསར་འགྱུར་ཁོར་ཡུག་གིས་གོ་རིམ་འདི་དག་བསྟན།

1. རྣམ་འགྲིབ་(萎凋, wěidiāo)།
2. གསོན་ངེས་(杀青, shāqīng)།
3. བསྒྲིལ་བཅོས་(揉捻, róuniǎn)།
4. སྨིན་སྒྱུར་(发酵, fājiào)།
5. སྐམ་པོ་བཟོ་བ་(烘干, hōnggān)།
6. དྲི་མེ་ལེགས་བཅོས་(提香, tíxiāng)།

འདི་ནི་ཐོ་གཞུང་ཡིན་པ་ལས་ལག་རྩལ་ཀྱི་རི་མོ་མིན། དེའི་ནང་གསོན་ངེས་དང་སྨིན་སྒྱུར་གཉིས་ཀ་ཡོད་ཀྱང་། ཇའི་རིགས་གང་ལ་གཏོགས་པ་མི་གསལ། ཞིན་ཧྭ་(༢༠༡༢)ཡིས་ཝུའུ་ལུང་དང་དམར་ཇ་གསར་པའི་ལམ་ནི་«ཉི་མའི་རྣམ་འགྲིབ་— བརྔོ་བཅོས་— བསྒྲིལ་བཅོས་— སྨིན་སྒྱུར་— སྐམ་པོ་བཟོ་བ»(晒青-翻炒-揉捋-发酵-烘烤)ཞེས་བཤད།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

ཞིབ་ཕྲའི་ངོ་སྤྲོད་(ཀོང་ཞིའི་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས། ༢༠༢༤ དངོས་མིན་ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱི་དྲ་ཚིགས)ནི་དམར་ཇ་«壮乡红»ལ་གཏོགས་པ་ཡིན། སྔོ་ཇའི་རིགས་ལ་གནས་ཚུལ་མེད།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་གཟུགས། མུན་ནག་དང་ཉེ་བ། བསྒྲིལ་བའི་ཐག་པ་ལྟར་ཡོད་པ་(色泽乌黑，条索卷曲)།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མེ། གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ངོ་སྤྲོད་མེད།
• ཁུ་བའི་དྲི་མེ། རྒྱས་ཤིང་ཡུན་རིང་གཙང་བ་(香气浓长清远)། ཁྲོན་ཙོའོ་དང་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན་མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩི། ཤིང་ཏོག་བཅས་ཀྱི་དྲི་མེའི་རིམ་པ་ཡོད།
• རོ། རྒྱས་ཤིང་རྗེན་པ་(茶味醇厚清爽)། འཇམ་པོ། མངར་བའི་ཕྱི་རོ་རིང་བ།
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག དྭངས་ཤིང་འོད། «壮乡红»ནི་གསེར་མདོག་ཅན།
• ཇའི་རྨང་(བཙོས་པའི་ལོ་མ) གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ངོ་སྤྲོད་མེད།

ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་ཁ་དོག་དང་རོ་མ་ཉམས་པར་བླུགས་ཐེངས་ཉི་ཤུ་བྱས་ཀྱང་མི་ཉམས་པར་བཤད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁོངས་རྫས།

གནས་ཚུལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་དངོས་ལུགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དགོས་མཁོ་མེད། ཇའི་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་བརྒྱ་ཆ་༢༨.༢ ཡོད་པའི་གྲངས་ཀ་དེ་ཡིག་ཆ་རྣམས་ཀྱིས་མི་འདྲ་བར་བཤད་དེ། ཀོང་ཞིའི་ཚོང་རའི་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་(༢༠༢༤)དང་ཁྲོན་ཙོའོ་གསར་འགྱུར་ཁོར་ཡུག་(༢༠༢༣)གྱིས་གུའུ་ལིའོ་ཇ་སྤྱིར་དང་། ༢༠༢༦ ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་རིགས་གསར་པ་«姑辽215»ལ་བཤད། ཡིག་ཆ་རྣམས་ཀྱིས་ཐབས་ལམ་དང་དཔེ་ཚད་མི་གསལ།

8. ཕན་པའི་ཁྱད་ཆོས།

ཇ་འདིའི་ཉིད་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ལ་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མེད། ནད་དྲག་པའི་གཏམ་རྒྱུད་ནི་ཡོལ་གོ་ཡིན་པ་ལས་ར་སྤྲོད་མིན།

9. བཙོ་བཞེས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། ལག་ཏུ་ཡོད་པའི་རིགས་ལ་བརྟེན་ནས་གྲངས་ཚད་འགྱུར།

• དམར་ཇ་(«壮乡红»)། ཚ་ཚད་༩༠–༩༥ °C། ཆུ་མི་ལི་རི་༡༥༠ ལ་གྲམ་༣ ། བཙོ་བཞེས་ཐེངས་དང་པོ་སྐར་མ་གཅིག་ཙམ། གཻ་ཝན་ཞིག་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནས་དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་བའི་བླུགས་ཐེངས་མང་པོ་བྱེད།
• སྔོ་ཇ། ཚ་ཚད་༨༠–༨༥ °C། ཆུ་མི་ལི་རི་༡༥༠ ལ་གྲམ་༣ ། བཙོ་བཞེས་ཐེངས་དང་པོ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ ། ཤེལ་དམ་དང་གཻ་ཝན་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནས་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་གསུམ།

10. ཉར་ཚགས།

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། དམར་ཇ་ནི་སྐམ་པོའི་མུན་ནག་གི་ས་གནས་སུ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལྟར་དུ། དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། དྲི་མེ་དང་བཀག་སྟེ་ཉར་དགོས། སྔོ་ཇ་ནི་རླུང་མི་ཤོར་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། སྒྲང་འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་ཚ་ཚད་༠–༥ °C ལ་ཉར་ནས་ལོ་གཅིག་གི་ནང་དུ་འཐུང་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

༢༠༢༠ དང་༢༠༢༦ ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། ཅིན་རེའི་རིན་གོང་སྒོར་མོ་༣༠–༦༠ ནས་སྒོར་མོ་༦༠༠ ལ་འཕར། ༢༠༡༨ ལོའི་ཚགས་པར་ལྟར་ན། ༢༠༡༧ ལོར་རིགས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་སྒོ་ཚོང་རིན་གོང་ནི་ཀུན་རྡོལ་གྲམ་རེར་སྒོར་མོ་༡༢༠༠༠ ཙམ་དང་། དམར་ཇ་དཀྱུས་མ་ནི་སྒོར་མོ་༡༨༠༠ ཙམ་ལ་སླེབས།

• རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་གྱི་རྟགས་དང་བདེན་དཔང་གི་རྟགས་«姑辽茶»འཚོལ།
  • ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཧྥུའུ་སུའེ་རྫོང་ནས་ཡིན་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད།
  • རིགས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད། མིང་འདིའི་འོག་ཏུ་དམར་ཇ་དང་སྔོ་ཇ་གཉིས་ཀ་འཚོང་བ་ཡིན།
  • རྒན་པའི་སྡོང་པོའི་ཇ་དང་གསར་པའི་ལྡུམ་རའི་ཇ་ནི་ཐོན་རྫས་མི་འདྲ་བ་ཡིན་ཞིང་རིན་གོང་ཡང་མི་འདྲ།

12. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།

• ཞིན་ཧྭ་(༢༠༡༢)དང་༢༠༡༨ ལོའི་ཚགས་པར་ལྟར་ན། རྒན་པའི་སྡོང་པོ་རེ་རེའི་སྟེང་དུ་ལོ་ཚད་དང་ཨང་གྲངས་བྲིས་པའི་གཟེར་བྱང་ཞིག་ཡོད་དེ། མ་ལག་འདི་ནི་«སྡོང་པོར་བྱང་བཏགས། སྡོང་པོའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་མི་བཀོད»(树挂牌，人包树)ཞེས་པ་ཡིན།
• དམར་ཇའི་ཚོང་རྟགས་ནི་རི་བོའི་མིང་མིན་པར་མི་རིགས་ཀྱི་མིང་སྟེ་«壮乡红»། «ཀྲོའང་ཡུལ་སྐོར་གྱི་དམར་ཇ»ཞེས་པ་ཡིན།
• ཡོ་རོབ་བསྡུ་འཛོམས་དང་གྲོས་མཐུན་གྱི་ཐོ་གཉིས་པའི་ནང་དུ་དེ་དང་མཉམ་དུ་ཀོང་ཞི་ནས་ལིའུ་པའོ་ཇ་དང་ལིང་ཡུན་པེ་ཧའོ་(凌云白毫)ཡོད།

13. ཀོང་ཞིའི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ལིའུ་པའོ་ཇ་(六堡茶)། ཚན་ཝུའུ་རྫོང་གི་ནག་པོའི་ཇ་སྟེ་ཀོང་ཞིའི་ཇ་གྲགས་ཅན་ཤོས།
• ལིང་ཡུན་དམར་ཇ་(凌云红茶)། ཀོང་ཞིའི་བྱང་ནུབ་ཀྱི་རི་བོའི་རྫོང་ལིང་ཡུན་གྱི་དམར་ཇ།
• ཀྲའོ་ཕིང་དམར་ཇ་(昭平红茶)། རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ཤར་ཕྱོགས་ཀྱི་ཀྲའོ་ཕིང་རྫོང་གི་ཀུང་ཧྥུ་དམར་ཇ།
• ཏུང་ཧྥང་མེའི་རེན་(東方美人)། ཐའེ་ཝན་གྱི་དྲོད་ཆེན་པོའི་བསྙོལ་འདེགས་བྱས་པའི་ཝུའུ་ལུང་སྟེ། དངོས་མིན་ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན་གུའུ་ལིའོ་ཇའི་དམར་ཇའི་དཔེ་སྟོན་དུ་གྱུར།

མཇུག་བསྡོམས།

གུའུ་ལིའོ་ཇ་ནི་ཀོང་ཞིའི་ལྷོ་ནུབ་ཀྱི་གྲོང་ཚོའི་རྒན་པའི་སྡོང་པོའི་ཚལ་གྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས། ཉི་མར་སྐམ་པོར་བཟོ་བའི་ལོ་མ་དང་སྔོ་ཇ་ནས་དམར་ཇ་«壮乡红»དང་༢༠༡༤ ལོ་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་པའི་བར་དུ་ལས་རིགས་ཤིག་ཏུ་འཕེལ། འདི་ཉོ་བའི་སྐབས་སུ་རིགས་དང་ལོ་མའི་འབྱུང་ཁུངས་སྟེ་གུའུ་ལིའོ་རི་བོའི་རྒན་པའི་སྡོང་པོ་ནས་ཡིན་པ་དང་གསར་པའི་ལྡུམ་ར་ནས་ཡིན་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།