Sōngbǎi chángqīng chá

Сунбай Чанцин Ча (Sōngbǎi chángqīng chá, 松柏長青茶) — Тайваньның Наньтоу уезінің Минцзянь болысындағы Сунбайлин үстіртінен (松柏嶺, Sōngbǎilǐng) шыққан улун. 1990 жылғы тайваньдық журнал бойынша, бұл атау 1975 жылдың қаңтарында ауданды тексергеннен кейін жергілікті шайдың атағын арттыру үшін берілген, содан кейін Сунбайлинде жасалған барлық шай осылай аталған; бұрын оны «埔中茶» деп білген. Демек, бұл журнал бойынша бұл атау шай бұтасының сорты да, жеке марка да емес, ауданның атауы болып табылады. Ауданның өзі ведомстволық басылымдарда жақсы сипатталған: қызыл топырақты үстірт, онда Цзинь Сюань, Цуй Юй, улун және Сы Цзи Чунь өсіріледі. Шайдың өзі туралы дереккөздер аз айтады: технологиялық картасы жоқ, табылған тізімдерде шығу тегі белгісі жоқ, ал дәмінің жалғыз сипаттамасы 1990 жылға жатады.

1. Жіктелуі және Шығу тегі

• Түрі: Улун (烏龍茶, wūlóngchá). «鄉間小路» (Xiāngjiān xiǎolù, 1990) журналы, мәтінін Тайвань провинциялық шай жақсарту станциясы (台灣省茶業改良場) тексерген, Сунбайлин ауданының улуны туралы айтады. Тотығу және қуыру дәрежесі табылған дереккөздерде көрсетілмеген.
• Жапырақ пішіні: Сипаттамалар алшақтайды. 1990 жылғы журнал жапырақты бұралған (曲捲, qūjuǎn) деп атайды; орыс тілді шай ортасында оны «жартылай сфералық баочжундардың» (半球形包種茶, bànqiúxíng bāozhǒng chá) бірі деп атаған. Тайвань шай станциясы қызметкерінің ауылшаруашылық ведомствосы бюллетеніндегі мақаласына (2012) сәйкес, жартылай сфералық баочжун — кең мағынадағы улун, ал алты түстік жіктеуде «көк-жасыл шай» (青茶, qīngchá). Станцияның қазіргі жіктеуінде (2024) шар тәрізді улундар жеңіл хош иісті улундарға (清香型球形烏龍茶, qīngxiāngxíng qiúxíng wūlóngchá) және қуырылған хош иісті (焙香型球形烏龍茶, bèixiāngxíng qiúxíng wūlóngchá) болып бөлінеді; Сунбай Чанцин Ча қай топқа жататыны табылған дереккөздерде айтылмаған.
• Санаты: Аласа таулы тайваньдық улун (1990 жылғы журнал бойынша — шамамен 500 м); сол журнал бойынша — ауданның барлық шайының атауы, яғни сорт емес, жеке марка емес, аймақтық атау.
• Шығу тегі: Тайвань (臺灣, Táiwān), Наньтоу уезі (南投縣, Nántóu xiàn), Минцзянь болысы (名間鄉, Míngjiān xiāng), Сунбайлин үстірті. 1990 жылғы журнал бойынша, аудан Багуашань жотасының (八卦山脈, Bāguà shānmài) оңтүстік шетінде орналасқан.
• Шығу тегі белгісі: Табылған тізімдерде жоқ. Ауылшаруашылық ведомствосының 2014 жылғы тізімінде 13 тайваньдық шай шығу тегі белгілерінің (產地證明標章, chǎndì zhèngmíng biāozhāng) арасында бұл атау жоқ, ал Тайвань Зияткерлік меншік ведомствосының 2026 жылғы тамыздағы тізімінде шайға қатысты белгі иелерінің арасында Минцзянь болысының әкімшілігі аталмаған.
• Географиялық координаттар: Аудан үшін дереккөздерде келтірілмеген. 2025 жылғы ғылыми зерттеу өз ауданын — Минцзянь аласа тауы (0–500 м), онда авторлар сегіз бақ таңдаған — координаттары 23°50′25″–23°52′39″ с. е. және 120°37′34″–120°39′24″ ш. б. деп шектейді; ол Сунбайлин аймағына кіретінін зерттеу айтпайды.

2. Тарихы және Мәдени Маңызы

• Тарих:
  • Шай өсірудің басталуы. Күндер алшақтайды. 1990 жылғы журнал Сунбайлин ауданында шайды «екі жүз жылдан астам» жасайтынын жазады, яғни шамамен XVIII ғасырдың аяғынан бастап. «Юаньцзянь» (遠見, Yuǎnjiàn, 2018) журналы болыстың шай тарихын Цин дәуірінің аяғынан бастап, Аньсиден келген Ван отбасы (安溪王氏家族) материктен улун сорттарын әкелген кезден бастайды.
  • Бұрынғы атаулары. 1990 жылғы журнал бойынша, аудан шайын «Пучжун Ча» (埔中茶, Pǔzhōng chá) деп атаған, себебі бұл жер ертеде Пучжун (埔中) деп аталған. «Юаньцзянь» екі бұрынғы атауды атайды — «埔中茶» және «Сунбайкэн Ча» (松柏坑茶, Sōngbǎikēng chá) — және олармен шай бүкіл Тайваньға танымал болғанын жазады.
  • 1975 жылдың қаңтары. 1990 жылғы журнал бойынша, Цзян Цзинго (蔣經國, Jiǎng Jīngguó), сол кездегі Атқарушы юань төрағасы, кейінірек президент, Сунбайлинді аралап, шай өндірісі мен сатылымы туралы сұраған және уезд басшысы Лю Юйюдің (劉裕猷, Liú Yùyóu) баяндамасын тыңдаған: аудан улуны жақсы, бірақ аз танымал. Жергілікті шайға бедел жасау үшін ерекше әрі өкілдік атау керек болды, сондықтан шайға «松柏長青茶» атауы берілді. Журнал Лю Юйюді «бұрынғы уезд басшысы» деп атайды — ол 1990 жылға қарай солай аталған; қытай Уикипедиясы бойынша, ол Наньтоу уезін 1973 жылдан 1981 жылға дейін басқарған, яғни 1975 жылы қызметтегі басшы болған.
  • Басқа нұсқа. «Юаньцзянь» (2018) басқаша жазады: 1975 жылы Цзян Цзинго Минцзяньға үш рет келіп, «松柏坑茶» дәмін татып, оны жоғары бағалап, «松柏長青茶» деп атаған. Орыс тілді шай ортасында үшінші нұсқа да таралған — атауды Цзян Цзеши (Чан Кайши) берді деген; табылған қытай дереккөздері оны растамайды және Цзян Цзингоны атайды.
  • Провинциялық бағдарлама. 1990 жылғы журнал бойынша, атау берілгеннен кейін шайдың танымалдығы бірден артқан, ал провинциялық үкімет оны «松柏長青 шайын жаңғырту бағдарламасымен» (松柏長青茶振興計劃) қолдаған. Бағдарламаның жылдары мен мазмұны белгісіз.
  • 1980–1990 жылдар. «Юаньцзянь» (2018) бойынша, құтылы шай сусындарының өрлеуінде Сунбайлин екі құтылы шай маркасы үшін жапырақтың басты жеткізушісі болған.
  • 2005–2007 жылдар. Ауылшаруашылық ведомствосының «農政與農情» бюллетені (2014) бойынша, 2005 жылдың аяғында «松柏長青» басқа да танымал тайваньдық шай жерлерінің атауларымен бірге ҚХР-да тауар белгісі ретінде үшінші тұлғалармен тіркелген. Тайвань Ауыл шаруашылығы кеңесі ҚХР-да олардың күшін жою туралы өтініш берген, 2007 жылы осындай төрт белгі жойылған — Алишань (阿里山, Ālǐshān), Жиюэтань (日月潭, Rìyuètán), Лишань (梨山, Líshān) және Ушэ чжи чунь (霧社之春, Wùshè zhī chūn). «松柏長青» олардың арасында аталмаған; бұл белгімен іс қалай аяқталғанын бюллетень хабарламайды.
  • 2018 жыл. «Юаньцзянь» бойынша, бұрынғы болыс басшысы ең жақсы жылдары Минцзянь шай алаңы 2700 га-ға дейін жеткенін, ал шай фабрикалары екі жүзден астам болғанын еске алған. 2018 жылға қарай журнал шамамен 2004 га және шай сусындары желілеріне жұмыс істейтін 70-ке жуық фабриканы атайды, ал болыстың өзін Тайваньдағы Сы Цзи Чунь басты базасы деп атайды. Журнал бойынша, болыстың шамамен 38 мың тұрғынының он мыңнан астамы шаймен күн көреді. Жергілікті өндірушілердің бірі журналға «бұл тау» (Сунбайлин) жаңа қайнатылған сусындар желілеріне жылына шамамен 4000 т Сы Цзи Чунь беретінін айтқан.
• Атауы:
  • Жазылуы. 松柏長青茶 — дәстүрлі иероглифтермен, тайваньдық дереккөздердегідей; 2014 жылғы бюллетень Тайваньның танымал шай жерлерінің атаулары (著名產茶地名, zhùmíng chǎnchá dìmíng) арасында «松柏長青» қысқа түрін келтіреді.
  • Мағынасы. 松柏 (sōngbǎi) — «қарағай мен кипарис», бұл әрі Сунбайлин (松柏嶺) және Сунбайкэн (松柏坑) жергілікті топонимдерінің басы; 長青 (chángqīng) — «мәңгі жасыл»; 茶 (chá) — «шай». Неліктен дәл осы атау таңдалғанын дереккөздер түсіндірмейді: 1990 жылғы журнал атау ерекше әрі өкілдік болуы керек деп қана жазады.
  • Оқылуы. Тайвань Білім министрлігінің «重編國語辭典修訂本» сөздігінде 松柏 сөзі кітаби оқылыммен sōng bó берілген; 柏 иероглифінде материкте де қабылданған ауызекі bǎi оқылымы да бар. Орыс тіліндегі «Сунбай» түрі bǎi оқылымына сүйенеді. Шай атауының тоналды пиньині табылған дереккөздерде жоқ.
  • Басқа түрлері. Орыс тілді шай ортасында «Сун Бай Чжан Цин Ча» және сипаттамалық «қарағай мен кипарис улуны» кездеседі. 長 үшін «чжан» оқылымы бұл жерде қате: 長青 сөзінде бұл иероглиф cháng деп оқылады.
• Мәдени маңызы: Атау басынан бастап танымалдық құралы болды: 1990 жылғы журнал бойынша, ол Сунбайлин шайына бедел жасау үшін берілген, содан кейін журналдың сөзімен айтқанда, шайдың даңқы Тайваньға және одан тысқа тараған. Отыз жылдан кейін ол Алишань, Жиюэтань және Лишаньмен бір қатарда тұрды: 2014 жылғы бюллетень «松柏長青»-ты елдің танымал шай жерлерінің атауларына жатқызады, оларды 2005 жылдың аяғында ҚХР-да үшінші тұлғалар тауар белгісі ретінде тіркеген.

3. Ботаникалық Сипаттамасы және Шикізаты

• Сорттары / Культиварлары: «農政與農情» бюллетені (2012) бойынша, Сунбайлин ауданының негізгі сорттары — Цзинь Сюань (金萱, Jīnxuān), Цуй Юй (翠玉, Cuìyù), улун (烏龍, wūlóng) және Сы Цзи Чунь (四季春, Sìjìchūn). Бұл атаумен қандай сорттан жасалған нақты шай екенін дереккөздер анықтамайды; 1990 жылғы журнал бойынша, атау ауданның барлық шайына қатысты болған.
• Басым сорт: Болыстың бұрынғы басшысы, «Юаньцзянь» (2018) бойынша, бұрын мұнда улун мен «уи» (武夷茶, Wǔyí chá) отырғызғанын, кейін оннан тоғызы (九成) Сы Цзи Чуньға ауысқанын еске алады; бұл үлес — алаңдардың ба, әлде шаруашылықтардың ба — айтылмаған. 2025 жылғы зерттеу авторлары да Минцзянь аласа тауында Сы Цзи Чунь басым екенін жазады.
• Жинау: 1990 жылғы журнал бойынша, ауданда жас жапырақты (幼嫩茶菁) машиналармен жинаған. «Юаньцзянь» (2018), болыстың бұрынғы басшысының сөзінен, Сы Цзи Чуньді мұнда жылына алты рет жинауға болатынын жазады. Сунбай Чанцин Ча үшін жинау маусымдары мен айлары табылған дереккөздерде сипатталмаған.
• Жинау стандарты: Қанша жапырақ пен бүршік алынатыны табылған дереккөздерде айтылмаған; 1990 жылғы журнал тек жас жапырақ туралы айтады.
• Шикізатқа қойылатын талаптар: Табылған дереккөздерде сипатталмаған.

4. Терруар және Өсіру Ерекшеліктері

• Аймақ: 2012 жылғы бюллетень бойынша, үстірттің ерекше рельефі (台地, táidì), климаты және қызыл топырақтары шайға ең қолайлы орта жасайды, ал бақтар ең тығыз орналасқан. 1990 жылғы журнал ауданды Багуашань жотасының оңтүстік шетіндегі беткейлер деп сипаттайды.
• Жер бедері: Сунбайлин және Сунбайкэн (松柏坑, Sōngbǎikēng) атауларының арақатынасы дереккөздерде бір мәнді емес. Қытай Уикипедиясы болыс туралы мақалада Сунбайкэн үшін екінші атауды «松柏嶺» деп береді, ал Сунбайкэннің өзі туралы мақалада «松柏嶺-дан 松柏坑-қа дейін» жолын еске алады, яғни оларды әртүрлі нүктелер деп ажыратады. Онда сондай-ақ дәстүрлі Сунбайкэн аймағы қазіргі Суншань (松山村), Сунбай (松柏村), Пучжун (埔中村) және Таньляо (炭寮村) ауылдарының бөліктерін қамтитыны айтылған. Өсіру ауданының нақты шекаралары табылған дереккөздерде анықталмаған.
• Өсу биіктігі: Шамамен 500 м — 1990 жылғы журнал бойынша. 2025 жылғы зерттеу Минцзянь бақтарын 0–500 м аласа тау белдеуіне жатқызады. Ауданның алғашқы биіктік белгісі табылған дереккөздерде жоқ.
• Климат: 1990 жылғы журнал бойынша, аудан күні бойы бұлт пен тұманда және салқын — журналдың сөзімен айтқанда, шай бұтасына өте қолайлы жағдайлар. Метеорологиялық деректер табылған дереккөздерде жоқ.
• Топырақ: Қызыл топырақтар (紅色土壤) — 2012 жылғы бюллетень бойынша. Топырақ талдаулары табылған дереккөздерде жоқ.
• Ауқымы: Бағалаулар әртүрлі аумақтар мен жылдарға қатысты, оларды бір санға келтіруге болмайды:
  • 2012 жылғы бюллетень — Сунбайлин елде шай өндіру бойынша бірінші, оған Тайвань шай алаңының төрттен бірі және оның шайының 40 % тиесілі;
  • 2014 жылғы бюллетень — Наньтоу уезі 2013 жылы 49 % берген (алаңның ба, әлде өндірістің ба — бюллетень нақтыламайды), ал Минцзянь оның сегіз шай ауданының бірі деп аталған;
  • «Юаньцзянь» (2018) — Наньтоу уезі тайваньдық шайдың 64 %, Минцзянь уезд шайының 46,5 % береді.

5. Өндіріс Технологиясы

Сунбай Чанцин Ча технологиялық картасы табылған дереккөздерде жоқ. 1990 жылғы журнал аз айтады: жас жапырақты машиналармен жинаған, ал шайды «дәстүрлі көне тәсілмен» (傳統式的古法焙製) жасаған; оған қандай кезеңдер кіретіні және бөлек қуыру бар-жоғы журналда нақтыланбаған. Журналдағы суреттер жазбалары — күн сәулесінде сөлдендіру, дәстүрлі қолмен өңдеу және механизацияланған жинау. Режимдер — температура, ұзақтық, тотығу дәрежесі — дереккөздерде берілмеген.

Тайвань шай станциясының оқу материалы (2024) бойынша, Лугу болысынан (鹿谷鄉, Lùgǔ xiāng) шыққан Дун Дин Улун (凍頂烏龍, Dòngdǐng wūlóng) технологиясы Минцзяньға да таралған. Бұның Сунбай Чанцин Ча үшін нені білдіретіні материалда айтылмаған.

Төменде — тайваньдық бұралған улундардың көпшілігіне тән жалпы схема; бұл шай үшін ол тексерілмеген:

1. Күн сәулесінде сөлдендіру (日光萎凋, rìguāng wěidiāo): Жапырақ ылғалдың бір бөлігін жоғалтады, тотығу басталады.
2. Жапырақты үй ішінде демалу және шайқау (浪菁, làngqīng): Жапырақ шеттері тотығады, хош иіс қалыптасады.
3. Фиксация (殺菁, shāqīng): Қыздыру тотығуды тоқтатады.
4. Бұрау (揉捻, róuniǎn): Жапырақты шырынды бетіне шығару үшін бұрайды.
5. Матада пішіндеу (團揉, tuánróu): Матада бірнеше рет орау жапыраққа тығыз бұралған пішін береді.
6. Кептіру және қуыру (焙火, bèihuǒ): Қуыру тереңдігі дайын шайдың қай топқа — жеңіл немесе қуырылған хош иісті — жататынын анықтайды.

6. Органолептикалық Сипаттамалары

Табылған жалғыз сипаттама — 1990 жылғы журнал. Оның дегустация әдістемесі жоқ, ал аудан сорттары әртүрлі, сондықтан бұл сипаттаманы стиль анықтамасы деп санауға болмайды. Қазіргі сипаттамалар табылған дереккөздерде жоқ.

• Құрғақ жапырақтың сыртқы түрі: 1990 жылғы журнал бойынша — бұралған (曲捲), жеңіл табиғи жасылдау реңкпен.
• Құрғақ жапырақ хош иісі: Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.
• Тұнба хош иісі: Жеке сипаттамасы жоқ; нарцисс гүлдерінің хош иісін 1990 жылғы журнал дәм бөлігі ретінде еске алады (төменде қараңыз).
• Дәмі: 1990 жылғы журнал бойынша — сүт және нарцисс гүлдерінің хош иісі ноталарымен (牛乳加水仙花香的滋味). Дәмнің басқа сипаттамалары табылған дереккөздерде жоқ.
• Тұнба түсі: 1990 жылғы журнал бойынша — алтын түстен қоңырлауға дейін (金黃色到褐色之間).
• Шай түбі (қайнатылған жапырақ): Табылған дереккөздерде сипаттамалар жоқ.

7. Химиялық Құрамы

Сунбай Чанцин Ча туралы физика-химиялық деректер — полифенолдар, кофеин, аминқышқылдары, экстрактивті заттар — табылған дереккөздерде жоқ. Көптеген улундардағыдай, тұнбада полифенолдар (катехиндер, олардың бір бөлігі ішінара тотығу кезінде боялған өнімдерге айналады), кофеин және аминқышқылдары, соның ішінде теанин бар; бұл кластың жалпы сипаттамасы, бұл шай үшін өлшенбеген. 1990 жылғы журнал бойынша, бұл атаумен ауданның барлық шайы жүрген, ал онда бірнеше сорт бар, сондықтан біртұтас химиялық профиль күтуге де болмайды.

8. Пайдалы Қасиеттері

Дәл осы шайдың әсері туралы тексерілген деректер жоқ. Улундардың пайдасы туралы жалпы түсініктер Сунбай Чанцин Ча үшін тексерілмеген және мұнда келтірілмейді.

9. Қайнату

Сунбай Чанцин Чаға қатысты нақты ұсыныстар табылған дереккөздерде жоқ. Төменде — тайваньдық бұралған улундардың көпшілігіне тән тәжірибе; бұл шай үшін ол тексерілмеген.

• Су температурасы: 95–100 °C, көптеген бұралған улундардағыдай.
• Шай мөлшері: 150 мл суға 5–7 г.
• Ыдыс: Гайвань (蓋碗, gàiwǎn) немесе кішкене саз шәйнек: тар ыдыста бұралған жапырақ бірнеше құйылымда ашылып үлгереді.
• Процесс:
  1. Ыдысты қайнаған сумен жылыту.
  2. Шайды салу.
  3. Жапырақты ыстық сумен қысқа шайып, суды төгу.
  4. Алғашқы тұнба — шамамен 50 секунд.
  5. Тұнбаны чахайға (茶海, cháhǎi) толық құйып, шыныаяқтарға бөлу.
  6. Қайнатуды қайталау, әр жолы 10–15 секунд қосу; бұралған улун әдетте бірнеше құйылымға шыдайды.

Қайнатуды сорт пен қуыру дәрежесіне қарай қалай өзгерту керектігін дереккөздер бұл шай үшін сипаттамайды.

10. Сақтау

Сунбай Чанцин Ча үшін сақтау шарттарын табылған дереккөздер сипаттамайды. Көптеген тайваньдық улундардағыдай, шайды герметикалық қаптамада, құрғақ қараңғы салқын жерде, бөгде иістерден алыс ұстайды; ашылған қаптаманы бірнеше апта ішінде ішіп бітірген жөн. Бұл кластың жалпы тәжірибесі, бұл шай үшін талап емес.

11. Бағасы және Жалғандықтар

Нарықтық статистика мен бөлшек сауда бағалары табылған дереккөздерде жоқ.

• Жалғандықтан қалай сақтануға болады:
  • Қаптамада іздеуге болатын шығу тегі белгісі бұл атауда табылған тізімдерде жоқ — көршілес Наньтоуши Циншань Чадан айырмашылығы.
  • «松柏長青» атауын 2005 жылдың аяғында ҚХР-да үшінші тұлғалар тауар белгісі ретінде тіркеген, ал бұл белгімен іс қалай аяқталғанын 2014 жылғы бюллетень хабарламайды; сондықтан, редакцияның пікірінше, материктік Қытайдың қаптамасындағы атау тайваньдық шығу тегін дәлелдемейді.
  • Көрсетілген орынды тексеру: Наньтоу уезінің Минцзянь болысы, Сунбайлин ауданы.
  • Сунбай Чанцин Ча — ауданның атауы, сорт емес екенін есте ұстау: 1990 жылғы журнал бойынша, онымен ауданның барлық шайы жүрген, ал онда бірнеше сорт бар, сондықтан атаудың өзі сортты атамайды.
  • Бұл шайды Наньтоудың басқа аласа таулы улундарынан ажырататын органолептикалық белгілер табылған дереккөздерде жоқ.

12. Қызықты Фактілер

• Атау сортқа да, шаруашылыққа да емес, ауданға берілген: 1990 жылғы журнал бойынша, 1975 жылдан кейін Сунбайлиннің барлық шайы осылай аталған.
• Шайдың бұрынғы атауындағы 埔中 сөзі Пучжун ауылының (埔中村) атауында өмір сүреді: қытай Уикипедиясы бойынша, дәстүрлі Сунбайкэн аймағы оның бөлігін де қамтиды.
• «Юаньцзянь» (2018) бойынша, 1980–1990 жылдары Сунбайлиннен екі құтылы шай маркасы үшін жапырақ шыққан, ал 2018 жылы журнал болысты шай сусындары желілері үшін Сы Цзи Чунь басты көзі деп атаған.
• 2005 жылдың аяғында ҚХР-да үшінші тұлғалар тауар белгісі ретінде тіркеген тайваньдық танымал шай жерлерінің атаулары тізімінде «松柏長青» Шаньлиньси (杉林溪, Shānlínxī), Мэйшань (梅山, Méishān) және Ситоумен (溪頭, Xītóu) бірге тұр.

13. Басқа тайваньдық улундармен салыстыру

• Наньтоуши Циншань Ча (南投市青山茶, Nántóushì Qīngshān chá): Сол Багуашань жотасының көршілес аласа таулы улуны, бірақ шығу тегі белгісімен, оны Наньтоу қаласының әкімшілігі иеленеді.
• Сы Цзи Чунь (四季春, Sìjìchūn): Қазір Минцзяньда басым сорт; Сунбай Чанцин Ча — ауданның атауы, сорт емес.
• Цуй Юй (翠玉, Cuìyù) және Цзинь Сюань (金萱, Jīnxuān): 2012 жылғы бюллетень бойынша, Сунбайлин үстіртінде өсетін сорттар.
• Дун Дин Улун (凍頂烏龍, Dòngdǐng wūlóng): Сол уездің Лугу болысының улуны, шығу тегі белгісімен; оның технологиясы, 2024 жылғы шай станциясы материалы бойынша, Минцзяньға да таралған.
• Вэньшань Баочжун (文山包種茶, Wénshān bāozhǒng chá): Басқа аймақ — Тайваньның солтүстігі — және жапырақтың басқа түрі: ол жеңіл хош иісті жолақты баочжундарға (清香型條形包種茶, qīngxiāngxíng tiáoxíng bāozhǒng chá) жатады, ал Сунбай Чанцин Ча жапырағы, 1990 жылғы журнал бойынша, бұралған. 2012 жылғы басылым бойынша, жолақты және жартылай сфералық баочжун — тайваньдық шайдың әртүрлі түрлері, бірақ екеуі де кең мағынадағы улундарға жатады.

Қорытынды:

Сунбай Чанцин Ча — 1990 жылғы журнал бойынша, 1975 жылы Тайваньның басты шай аудандарының бірі болып табылатын Минцзянь болысындағы Сунбайлин үстіртінің барлық улунына берілген атау. Оның артында сорт та, шығу тегі белгісі де емес, жер тұр: үстірттің қызыл топырақтары, төрт негізгі сорт және аудан шайы «埔中茶» деп те, «松柏坑茶» деп те аталған ұзақ тарих.

Дереккөздер ауданды жақсы сипаттайды және шайдың өзі туралы ештеңе дерлік айтпайды: атаудың тарихы журнал басылымдарынан белгілі, ал дәмнің жалғыз сипаттамасы — алтын-қоңыр тұнбадағы сүт пен нарцисс — 1990 жылы жасалған. Тайваньдық улундарды зерттейтіндерге бұл шай сортқа да, жеке шаруашылыққа да емес, бүкіл ауданға берілген атаудың үлгісі ретінде қызықты — және қаптамадағы орынды, сортты және марканы ажыратуға себеп ретінде де.

Дереккөздер

Құжаттар мен жарияланымдар

1. 十大績優農業產銷班介紹之4─南投縣名間鄉特用作物產銷班第10班
2. 國產與進口農產品分流管理 「茶產地證明標章」帶您喝臺灣好茶
3. Estimating Tea Plant Physiological Parameters Using Unmanned Aerial Vehicle Imagery and Machine Learning Algorithms — Sensors (Basel) 25(7):1966 (2025); DOI 10.3390/s25071966; PMID 40218479; Zhuang Z.-H., Tsai H.-P., Chen C.-I. (National Chung Hsing University; National Pingtung University of Science and Technology); academic editor — Parra L.; CC BY
4. 我國產地標章註冊一覽表 — PDF
5. 台灣新興特色茶－紅烏龍介紹
6. 臺灣特色茶 (國產農漁畜產品教材) — 農業部茶及飲料作物改良場 (TRES), 2024.9 出版; PDF
7. 松柏
8. 柏
9. 柏
10. 台灣茶園之旅：松柏長青茶 — 撰文 周朝, 攝影 曾文田, 核閱 台灣省茶業改良場
11. 每年供應4000噸基底茶 松柏嶺四季春迎來第二春 — 遠見雜誌 (Global Views Monthly), 2018-10-29
12. 名間鄉 revid 94464342 (2026-09-20)
13. 劉裕猷

Толық тізім — «Дереккөздер» бетінде