Sōngbǎi chángqīng chá

سونغباي تشانغتشينغ تشا (Sōngbǎi chángqīng chá، 松柏長青茶) هو أولونغ من هضبة سونغبايلينغ (松柏嶺، Sōngbǎilǐng) في بلدة مينغجيان بمقاطعة نانتو في تايوان. وفقًا لمجلة تايوانية صدرت عام 1990، أُطلق الاسم بعد تفقد المنطقة في يناير 1975 بغرض إبراز الشاي المحلي، ومنذ ذلك الحين صار يُطلق على كل شايٍ صُنع في سونغبايلينغ؛ وقبل ذلك كان يُعرف باسم «شاي بوتشونغ» (埔中茶). ويعني هذا، وفق تلك المجلة، أن الاسم اسمُ منطقة وليس اسم صنف شجيرة ولا علامة تجارية منفصلة. أما المنطقة نفسها فموصوفة وصفًا جيدًا في المنشورات الرسمية: هضبة ذات تربة حمراء ينمو فيها جين شوان، وتسوي يو، وأولونغ، وسي جي تشون. أما عن الشاي نفسه فالمصادر شحيحة: لا توجد بطاقة تقنية، والاسم غير وارد في قوائم علامات المنشأ التي عُثر عليها، والوصف الوحيد للمذاق الذي عُثر عليه يعود إلى عام 1990.

1. التصنيف والمنشأ

• النوع: أولونغ (烏龍茶، wūlóngchá). مجلة «شيانغجيان شياولو» (鄉間小路، Xiāngjiān xiǎolù، 1990)، التي راجع نصها محطة تحسين الشاي بمقاطعة تايوان (台灣省茶業改良場)، تذكر أولونغ منطقة سونغبايلينغ. درجة الأكسدة والتحميص غير مذكورة في المصادر التي عُثر عليها.
• شكل الورقة: تتباين الأوصاف. مجلة 1990 تسمي الورقة مجعدة (曲捲، qūjuǎn)؛ وفي الأوساط الشايية الناطقة بالروسية سُمي أحد «الباوتشونغ شبه الكروية» (半球形包種茶، bànqiúxíng bāozhǒng chá). ووفق مقال لموظف في محطة الشاي التايوانية في نشرة الهيئة الزراعية (2012)، فإن الباوتشونغ شبه الكروي هو أولونغ بالمعنى الواسع، وفي التصنيف السداسي الألوان «شاي أخضر مزرق» (青茶، qīngchá). وفي التصنيف الحالي للمحطة (2024) تنقسم الأولونغات الكروية إلى أولونغات ذات رائحة خفيفة (清香型球形烏龍茶، qīngxiāngxíng qiúxíng wūlóngchá) وأولونغات ذات رائحة محمصة (焙香型球形烏龍茶، bèixiāngxíng qiúxíng wūlóngchá)؛ ولا تذكر المصادر التي عُثر عليها إلى أي مجموعة ينتمي سونغباي تشانغتشينغ تشا.
• الفئة: أولونغ تايواني منخفض الارتفاع (وفق مجلة 1990 نحو 500 م)؛ وبحسب المجلة نفسها هو اسم كل شاي المنطقة، أي اسم إقليمي وليس صنفًا ولا علامة تجارية منفصلة.
• المنشأ: تايوان (臺灣، Táiwān)، مقاطعة نانتو (南投縣، Nántóu xiàn)، بلدة مينغجيان (名間鄉، Míngjiān xiāng)، هضبة سونغبايلينغ. ووفق مجلة 1990 تقع المنطقة على الطرف الجنوبي لسلسلة باغواشان (八卦山脈، Bāguà shānmài).
• علامة المنشأ: لا توجد في القوائم التي عُثر عليها. ففي قائمة الهيئة الزراعية لعام 2014 التي تضم 13 علامة منشأ تايوانية للشاي (產地證明標章، chǎndì zhèngmíng biāozhāng) لا يظهر هذا الاسم، وفي قائمة هيئة الملكية الفكرية التايوانية لأغسطس 2026 لا توجد إدارة بلدة مينغجيان بين حاملي علامات الشاي.
• الإحداثيات الجغرافية: لا تُذكر للمنطقة في المصادر. دراسة علمية من 2025 تحدد منطقتها هي: الأراضي المنخفضة في مينغجيان (0–500 م)، حيث اختار المؤلفون ثماني حدائق، بالإحداثيات 23°50′25″–23°52′39″ شمالًا و120°37′34″–120°39′24″ شرقًا؛ ولا تذكر الدراسة إن كانت هذه المنطقة تدخل ضمن نطاق سونغبايلينغ.

2. التاريخ والأهمية الثقافية

• التاريخ:
  • بداية زراعة الشاي. تتباين التواريخ. مجلة 1990 تكتب أن الشاي يُصنع في منطقة سونغبايلينغ «منذ أكثر من مائتي عام»، أي تقريبا منذ أواخر القرن الثامن عشر. أما مجلة «يوانجيان» (遠見، Yuǎnjiàn، 2018) فترجع تاريخ شاي البلدة إلى أواخر عهد تشينغ، حين جلبت عائلة وانغ من آنشي (安溪王氏家族) أصناف الأولونغ من البر الصيني.
  • الأسماء السابقة. وفق مجلة 1990 كان شاي المنطقة يسمى «بوتشونغ تشا» (埔中茶، Pǔzhōng chá) لأن المنطقة كانت تسمى قديمًا بوتشونغ (埔中). وتذكر «يوانجيان» اسمين سابقين هما «بوتشونغ تشا» و«سونغبايكينغ تشا» (松柏坑茶، Sōngbǎikēng chá) وتقول إن الشاي عُرف بهما في أنحاء تايوان.
  • يناير 1975. وفق مجلة 1990 تفقد جيانغ جينغووه (蔣經國، Jiǎng Jīngguó)، رئيس اليوان التنفيذي آنذاك ورئيس الجمهورية لاحقًا، منطقة سونغبايلينغ وسأل عن الإنتاج والتسويق واستمع إلى تقرير حاكم المقاطعة ليو يويو (劉裕猷، Liú Yùyóu): أولونغ المنطقة جيد لكنه قليل الشهرة. وليُصنع للشاي المحلي سمعة، كان لا بد من اسم خاص وتمثيلي، فأُطلق على الشاي اسم «松柏長青茶». وتسمي المجلة ليو يويو «حاكم المقاطعة السابق»: هكذا كان يوصف في 1990؛ ووفق ويكيبيديا الصينية تولى إدارة مقاطعة نانتو من 1973 حتى 1981، أي كان حاكمًا فعليًا في 1975.
  • رواية أخرى. تكتب «يوانجيان» (2018) بشكل مختلف: في 1975 زار جيانغ جينغووه مينغجيان ثلاث مرات، وتذوق «松柏坑茶»، فأثنى عليه كثيرًا وسماه «松柏長青茶». وفي الأوساط الشايية الناطقة بالروسية جرت رواية ثالثة: أن الاسم أطلقه جيانغ جيشي (تشيانغ كاي شيك)؛ ولا تؤكد المصادر الصينية التي عُثر عليها هذه الرواية وتذكر جيانغ جينغووه.
  • البرنامج الإقليمي. وفق مجلة 1990 ارتفعت شهرة الشاي فور إطلاق الاسم، ودعمته حكومة المقاطعة بـ«برنامج إحياء شاي 松柏長青» (松柏長青茶振興計劃). سنوات البرنامج ومضمونه غير معروفين.
  • الثمانينيات والتسعينيات. وفق «يوانجيان» (2018) كان سونغبايلينغ في ذروة مشروبات الشاي المعلبة المورد الرئيسي لأوراق الشاي لعلامتين من الشاي المعلب.
  • 2005–2007. وفق نشرة الهيئة الزراعية «نونغتشنغ يو نونغتشينغ» (2014)، في أواخر 2005 سُجلت «松柏長青» مع أسماء أماكن شاي تايوانية مشهورة أخرى في الصين القارية كعلامات تجارية من قبل أطراف ثالثة. قدم مجلس الزراعة التايواني طلبًا لإلغائها، وفي 2007 أُلغيت أربع علامات من هذا النوع: أليشان (阿里山، Ālǐshān)، وريويتان (日月潭، Rìyuètán)، وليشان (梨山، Líshān)، ووشي تشي تشون (霧社之春، Wùshè zhī chūn). لم يُذكر «松柏長青» بينها؛ ولا تذكر النشرة كيف انتهى الأمر بهذه العلامة.
  • 2018. وفق «يوانجيان» يتذكر حاكم البلدة السابق أن مساحة الشاي في مينغجيان بلغت في أفضل السنوات 2700 هكتار، وأن عدد مصانع الشاي تجاوز المائتين. وتذكر المجلة لعام 2018 نحو 2004 هكتارات ونحو 70 مصنعًا تعمل لسلاسل مشروبات الشاي، وتصف البلدة بالقاعدة الرئيسية لسي جي تشون في تايوان. وبحسب المجلة، يعيش بالشاي أكثر من عشرة آلاف من نحو 38 ألف نسمة. وقال أحد المنتجين المحليين للمجلة إن «هذا الجبل» (سونغبايلينغ) يقدم لسلاسل المشروبات الطازجة نحو 4000 طن من سي جي تشون سنويًا.
• الاسم:
  • الكتابة. 松柏長青茶 بالحروف الصينية التقليدية كما في المصادر التايوانية؛ وتذكر نشرة 2014 الصيغة المختصرة «松柏長青» بين أسماء أماكن الشاي المشهورة في تايوان (著名產茶地名، zhùmíng chǎnchá dìmíng).
  • المعنى. 松柏 (sōngbǎi) تعني «الصنوبر والسرو»، وهي أيضًا بداية اسمي المكانين سونغبايلينغ (松柏嶺) وسونغبايكينغ (松柏坑)؛ و長青 (chángqīng) تعني «دائم الخضرة»؛ و茶 (chá) تعني «شاي». لا تشرح المصادر سبب اختيار هذا الاسم تحديدًا: تكتب مجلة 1990 فقط أن الاسم كان ينبغي أن يكون خاصًا وتمثيليًا.
  • النطق. في معجم وزارة التعليم التايوانية «重編國語辭典修訂本» تُعطى كلمة 松柏 بقراءة كتابية sōng bó؛ وللرمز 柏 هناك أيضًا قراءة عامية bǎi معتمدة في البر الصيني. الصيغة الروسية «سونغباي» تتبع قراءة bǎi. لا يوجد بينيين نغمي لاسم الشاي نفسه في المصادر التي عُثر عليها.
  • صيغ أخرى. في الأوساط الشايية الناطقة بالروسية ترد «سونغ باي تشانغ تشينغ تشا» والوصفية «أولونغ الصنوبر والسرو». قراءة «تشانغ» للرمز 長 خاطئة هنا: في كلمة 長青 يُقرأ هذا الرمز cháng.
• الأهمية الثقافية: كان الاسم منذ البداية أداة للشهرة: وفق مجلة 1990 أُطلق ليصنع لشاي سونغبايلينغ سمعة، وبعد ذلك انتشرت شهرة الشاي، بحسب المجلة، في تايوان وخارجها. وبعد ثلاثين عامًا صار يقف في صف واحد مع أليشان وريويتان وليشان: نشرة 2014 تدرج «松柏長青» ضمن أسماء أماكن الشاي المشهورة في البلاد التي سجلتها أطراف ثالثة كعلامات تجارية في الصين القارية في أواخر 2005.

3. الوصف النباتي والمادة الخام

• الأصناف / الضروب: وفق نشرة «نونغتشنغ يو نونغتشينغ» (2012)، الأصناف الرئيسية في منطقة سونغبايلينغ هي جين شوان (金萱، Jīnxuān)، وتسوي يو (翠玉، Cuìyù)، وأولونغ (烏龍، wūlóng)، وسي جي تشون (四季春، Sìjìchūn). لا تحدد المصادر الصنف الذي صُنع منه شاي معين تحت هذا الاسم؛ فوفق مجلة 1990 كان الاسم يطلق على كل شاي المنطقة.
• الصنف السائد: يتذكر حاكم البلدة السابق، وفق «يوانجيان» (2018)، أنهم كانوا يزرعون هنا الأولونغ و«وويي» (武夷茶، Wǔyí chá)، ثم تحولت تسعة أعشار (九成) إلى سي جي تشون؛ ولم تُذكر نسبة ماذا: المساحات أم المزارع. ويكتب مؤلفو دراسة 2025 أيضًا أن سي جي تشون هو السائد في أراضي مينغجيان المنخفضة.
• الجني: وفق مجلة 1990 كانت الأوراق الصغيرة (幼嫩茶菁) في المنطقة تُجنى بالآلات. وتكتب «يوانجيان» (2018)، على لسان حاكم البلدة السابق، أن سي جي تشون يمكن جنيها هنا ست مرات في السنة. مواسم وأشهر الجني الخاصة بسونغباي تشانغتشينغ تشا غير موصوفة في المصادر التي عُثر عليها.
• معيار الجني: لا تذكر المصادر التي عُثر عليها عدد الأوراق والبراعم التي تؤخذ؛ مجلة 1990 تتحدث فقط عن الأوراق الصغيرة.
• اشتراطات المادة الخام: غير موصوفة في المصادر التي عُثر عليها.

4. التيروار وخصائص الزراعة

• المنطقة: وفق نشرة 2012، تضاريس الهضبة الخاصة (台地، táidì) والمناخ والتربة الحمراء تصنع هنا البيئة الأنسب للشاي، والحدائق هي الأكثر كثافة. وتصف مجلة 1990 المنطقة بأنها منحدرات على الطرف الجنوبي لسلسلة باغواشان.
• الموضع: علاقة اسمي سونغبايلينغ وسونغبايكينغ (松柏坑، Sōngbǎikēng) في المصادر غير واضحة. تعطي ويكيبيديا الصينية لسونغبايكينغ اسمًا ثانيًا هو «松柏嶺»، وفي المقال عن سونغبايكينغ نفسه تذكر طريقًا «من 松柏嶺 إلى 松柏坑»، أي تفرق بينهما كنقطتين مختلفتين. ويقال هناك أيضًا إن منطقة سونغبايكينغ التقليدية تشمل أجزاء من قرى سونغشان (松山村)، وسونغباي (松柏村)، وبوتشونغ (埔中村)، وتانلياو (炭寮村) الحالية. الحدود الدقيقة لمنطقة الزراعة غير محددة في المصادر التي عُثر عليها.
• ارتفاع الزراعة: نحو 500 م وفق مجلة 1990. وتصنف دراسة 2025 حدائق مينغجيان ضمن النطاق المنخفض 0–500 م. لا توجد علامة ارتفاع أولية للمنطقة في المصادر التي عُثر عليها.
• المناخ: وفق مجلة 1990 تظل المنطقة طوال اليوم في الغيوم والضباب وتكون باردة: ظروف، بحسب المجلة، مناسبة جدًا لشجيرة الشاي. لا توجد بيانات أرصادية في المصادر التي عُثر عليها.
• التربة: تربة حمراء (紅色土壤) وفق نشرة 2012. لا توجد تحاليل للتربة في المصادر التي عُثر عليها.
• الحجم: تشير التقديرات إلى مناطق وسنوات مختلفة، فلا يصح جمعها في رقم واحد:
  • نشرة 2012: سونغبايلينغ الأول في البلاد في إنتاج الشاي، ويمثل ربع مساحة الشاي في تايوان و40% من شايها؛
  • نشرة 2014: مقاطعة نانتو أعطت في 2013 نسبة 49% (من المساحة أو الإنتاج: النشرة لا توضح)، ومينغجيان ذُكرت إحدى مناطق الشاي الثماني فيها؛
  • «يوانجيان» (2018): مقاطعة نانتو تعطي 64% من الشاي التايواني، ومينغجيان 46.5% من شاي المقاطعة.

5. تقنية الإنتاج

لا توجد بطاقة تقنية لسونغباي تشانغتشينغ تشا في المصادر التي عُثر عليها. مجلة 1990 تذكر القليل: كانت الأوراق الصغيرة تُجنى بالآلات، وكان الشاي يُصنع «بالطريقة التقليدية القديمة» (傳統式的古法焙製)؛ ولا توضح المجلة مراحل هذه الطريقة ولا إن كان هناك تحميص منفصل. تعليقات الصور في المجلة: تذبل شمسي، ومعالجة يدوية تقليدية، وجني آلي. لا تعطي المصادر أي درجات حرارة أو مدد أو درجات أكسدة.

وفق مادة تعليمية من محطة الشاي التايوانية (2024)، انتشرت تقنية دونغ دينغ أولونغ (凍頂烏龍، Dòngdǐng wūlóng)، القادمة من بلدة لوغو (鹿谷鄉، Lùgǔ xiāng)، إلى مينغجيان أيضًا. ما معنى هذا بالنسبة لسونغباي تشانغتشينغ تشا لا تذكره المادة.

فيما يلي مخطط عام مألوف لمعظم الأولونغات التايوانية المجعدة؛ ولم يجر التحقق منه لهذا الشاي:

1. التذبل الشمسي (日光萎凋، rìguāng wěidiāo): تفقد الورقة جزءًا من الرطوبة وتبدأ الأكسدة.
2. الراحة وهز الورقة في الداخل (浪菁، làngqīng): تتأكسد حواف الورقة وتتكون الرائحة.
3. التثبيت (殺菁، shāqīng): يوقف التسخين الأكسدة.
4. اللف (揉捻، róuniǎn): تُلف الورقة لإخراج العصارة إلى السطح.
5. التشكيل في القماش (團揉، tuánróu): اللف المتكرر في القماش يعطي الورقة شكلاً مجعدًا كثيفًا.
6. التجفيف والتحميص (焙火، bèihuǒ): يعتمد انتماء الشاي الجاهز إلى مجموعة الرائحة الخفيفة أو المحمصة على عمق التحميص.

6. الخصائص الحسية

الوصف الوحيد الذي عُثر عليه هو مجلة 1990. لا توجد لديها منهجية تذوق، وأصناف المنطقة مختلفة، فلا يصح اعتبار هذا الوصف تعريفًا للأسلوب. لا توجد أوصاف حديثة في المصادر التي عُثر عليها.

• مظهر الورقة الجافة: وفق مجلة 1990 مجعدة (曲捲) ذات مسحة خضراء طبيعية خفيفة.
• رائحة الورقة الجافة: لا توجد أوصاف في المصادر التي عُثر عليها.
• رائحة المنقوع: لا يوجد وصف مستقل؛ رائحة أزهار النرجس تذكرها مجلة 1990 كجزء من المذاق (انظر أدناه).
• المذاق: وفق مجلة 1990 فيه نوتات حليب ورائحة أزهار النرجس (牛乳加水仙花香的滋味). لا توجد أوصاف أخرى للمذاق في المصادر التي عُثر عليها.
• لون المنقوع: وفق مجلة 1990 من ذهبي إلى بني (金黃色到褐色之間).
• قاع الكوب (الورقة المنقوعة): لا توجد أوصاف في المصادر التي عُثر عليها.

7. التركيب الكيميائي

لا توجد بيانات فيزيوكيميائية عن سونغباي تشانغتشينغ تشا: لا بوليفينولات ولا كافيين ولا أحماض أمينية ولا مواد مستخلصة في المصادر التي عُثر عليها. كما في معظم الأولونغات، يوجد في المنقوع بوليفينولات (كاتيشينات يتحول بعضها أثناء الأكسدة الجزئية إلى منتجات ملونة)، وكافيين، وأحماض أمينية منها الثيانين؛ وهذه خاصية عامة للفئة ولم تُقاس لهذا الشاي. وبما أن الاسم كان، وفق مجلة 1990، يشمل كل شاي المنطقة التي فيها عدة أصناف، فلا يُتوقع أيضًا وجود بروفيل كيميائي موحد.

8. الخصائص المفيدة

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي تحديدًا. التصورات العامة عن فوائد الأولونغات لم تُتحقق لسونغباي تشانغتشينغ تشا ولا تُعرض هنا.

9. التحضير

لا توجد توصيات خاصة بسونغباي تشانغتشينغ تشا في المصادر التي عُثر عليها. فيما يلي ممارسة مألوفة لمعظم الأولونغات التايوانية المجعدة؛ ولم يجر التحقق منها لهذا الشاي.

• درجة حرارة الماء: 95–100 درجة مئوية، كما في معظم الأولونغات المجعدة.
• كمية الشاي: 5–7 غرام لكل 150 مل من الماء.
• الأواني: غايوان (蓋碗، gàiwǎn) أو إبريق طيني صغير: في الإناء الضيق تتمكن الورقة المجعدة من التفتح على عدة دفعات.
• الطريقة:
  1. تسخين الإناء بالماء المغلي.
  2. إضافة الشاي.
  3. شطف الورقة سريعًا بماء ساخن وسكب الماء.
  4. النقعة الأولى نحو 50 ثانية.
  5. سكب المنقوع كاملًا في تشاهاي (茶海، cháhǎi) وتوزيعه على الأكواب.
  6. تكرار النقع مع إضافة 10–15 ثانية في كل مرة؛ عادة يتحمل الأولونغ المجعد عدة دفعات.

لا تصف المصادر لهذا الشاي كيفية تغيير التحضير بحسب الصنف ودرجة التحميص.

10. التخزين

لا تصف المصادر التي عُثر عليها شروط تخزين خاصة بسونغباي تشانغتشينغ تشا. كما في معظم الأولونغات التايوانية، يُحفظ الشاي في عبوة محكمة الإغلاق، في مكان جاف مظلم بارد، بعيدًا عن الروائح الأجنبية؛ ويفضل إنهاء العبوة المفتوحة خلال بضعة أسابيع. هذه ممارسة عامة للفئة وليست اشتراطًا لهذا الشاي.

11. السعر والتقليد

لا توجد إحصاءات سوق أو أسعار تجزئة في المصادر التي عُثر عليها.

• كيف نتجنب التقليد:
  • لا توجد علامة منشأ يمكن البحث عنها على العبوة لهذا الاسم في القوائم التي عُثر عليها، بخلاف جاره نانتوشي تشينغشان تشا.
  • في أواخر 2005 سجلت أطراف ثالثة اسم «松柏長青» كعلامة تجارية في الصين القارية، ولا تذكر نشرة 2014 كيف انتهى الأمر بهذه العلامة؛ لذلك، بحسب رأي هيئة التحرير، فإن الاسم نفسه على عبوة من الصين القارية لا يثبت المنشأ التايواني.
  • التحقق من المكان المذكور: بلدة مينغجيان في مقاطعة نانتو، منطقة سونغبايلينغ.
  • تذكر أن سونغباي تشانغتشينغ تشا اسم منطقة وليس صنفًا: فوفق مجلة 1990 كان يشمل كل شاي المنطقة التي فيها عدة أصناف، فالاسم بذاته لا يسمي الصنف.
  • لا توجد في المصادر التي عُثر عليها علامات حسية يمكن بها تمييز هذا الشاي عن أولونغات نانتو المنخفضة الأخرى.

12. حقائق مثيرة

• أُطلق الاسم على منطقة لا على صنف ولا مزرعة: وفق مجلة 1990 صار كل شاي سونغبايلينغ يسمى به بعد 1975.
• كلمة 埔中 من الاسم السابق للشاي حية في اسم قرية بوتشونغ (埔中村): فوفق ويكيبيديا الصينية تشمل منطقة سونغبايكينغ التقليدية جزءًا منها.
• وفق «يوانجيان» (2018) كانت أوراق علامتين من الشاي المعلب تأتي في الثمانينيات والتسعينيات من سونغبايلينغ، وفي 2018 وصفت المجلة البلدة بأنها المصدر الرئيسي لسي جي تشون لسلاسل مشروبات الشاي.
• في قائمة أسماء أماكن الشاي التايوانية المشهورة التي سجلتها أطراف ثالثة كعلامات تجارية في الصين القارية في أواخر 2005 تقف «松柏長青» بجوار شانلينشي (杉林溪، Shānlínxī)، وميشان (梅山، Méishān)، وشيتو (溪頭، Xītóu).

13. المقارنة مع أولونغات تايوانية أخرى

• نانتوشي تشينغشان تشا (南投市青山茶، Nántóushì Qīngshān chá): أولونغ منخفض مجاور من السلسلة نفسها باغواشان، لكن له علامة منشأ تحملها إدارة مدينة نانتو.
• سي جي تشون (四季春، Sìjìchūn): صنف سائد الآن في مينغجيان؛ سونغباي تشانغتشينغ تشا اسم منطقة لا صنف.
• تسوي يو (翠玉، Cuìyù) وجين شوان (金萱، Jīnxuān): صنفان ينموان، وفق نشرة 2012، على هضبة سونغبايلينغ.
• دونغ دينغ أولونغ (凍頂烏龍، Dòngdǐng wūlóng): أولونغ بلدة لوغو في المقاطعة نفسها، له علامة منشأ؛ وانتشرت تقنيته، وفق مادة محطة الشاي لعام 2024، إلى مينغجيان أيضًا.
• وينشان باوتشونغ (文山包種茶، Wénshān bāozhǒng chá): منطقة أخرى هي شمال تايوان، ونوع ورقة آخر: ينتمي إلى الباوتشونغ الشريطي ذي الرائحة الخفيفة (清香型條形包種茶، qīngxiāngxíng tiáoxíng bāozhǒng chá)، بينما ورقة سونغباي تشانغتشينغ تشا مجعدة وفق مجلة 1990. ووفق منشور 2012 فإن الباوتشونغ الشريطي والباوتشونغ شبه الكروي نوعان مختلفان من الشاي التايواني، وإن كانا ينتميان معًا إلى الأولونغ بالمعنى الواسع.

ختامًا:

سونغباي تشانغتشينغ تشا اسمٌ أُطلق، وفق مجلة 1990، في 1975 على كل أولونغ هضبة سونغبايلينغ في بلدة مينغجيان، إحدى مناطق الشاي الرئيسية في تايوان. لا يقف خلفه صنف ولا علامة منشأ، بل مكان: تربة الهضبة الحمراء، وأربعة أصناف رئيسية، وتاريخ طويل كان شاي المنطقة يسمى فيه تارة «埔中茶» وتارة «松柏坑茶».

تصف المصادر المنطقة جيدًا ولا تكاد تقول شيئًا عن الشاي نفسه: تاريخ الاسم معروف من منشورات المجلات، والوصف الوحيد للمذاق: حليب ونرجس في منقوع ذهبي بني، يعود إلى 1990. لمن يدرس الأولونغات التايوانية، هذا الشاي مثير للاهتمام مثالًا لاسم أُطلق لا على صنف ولا مزرعة بعينها بل على منطقة كاملة، وسببًا للتمييز على العبوة بين المكان والصنف والعلامة.

المصادر

وثائق ومنشورات

1. 十大績優農業產銷班介紹之4─南投縣名間鄉特用作物產銷班第10班
2. 國產與進口農產品分流管理 「茶產地證明標章」帶您喝臺灣好茶
3. Estimating Tea Plant Physiological Parameters Using Unmanned Aerial Vehicle Imagery and Machine Learning Algorithms — Sensors (Basel) 25(7):1966 (2025); DOI 10.3390/s25071966; PMID 40218479; Zhuang Z.-H., Tsai H.-P., Chen C.-I. (National Chung Hsing University; National Pingtung University of Science and Technology); academic editor — Parra L.; CC BY
4. 我國產地標章註冊一覽表 — PDF
5. 台灣新興特色茶－紅烏龍介紹
6. 臺灣特色茶 (國產農漁畜產品教材) — 農業部茶及飲料作物改良場 (TRES), 2024.9 出版; PDF
7. 松柏
8. 柏
9. 柏
10. 台灣茶園之旅：松柏長青茶 — 撰文 周朝, 攝影 曾文田, 核閱 台灣省茶業改良場
11. 每年供應4000噸基底茶 松柏嶺四季春迎來第二春 — 遠見雜誌 (Global Views Monthly), 2018-10-29
12. 名間鄉 revid 94464342 (2026-09-20)
13. 劉裕猷

القائمة الكاملة — في صفحة المصادر