Xiaokeng Lücha (Xiāokēng lǜchá, 霄坑绿茶) is ‘n groen tee van een enkele dorpie: Xiaokeng (霄坑村) in Meicun-dorpsgebied, Guichi-distrik, Chizhou-stadsmunisipaliteit in die suide van die Anhui-provinsie. Die beskermingsone is buitengewoon klein, nie ‘n distrik of ‘n munisipaliteit nie, maar een bergvallei. Die vereistes noem ‘n plaaslike grootblaarvariëteit, handpluk, plat en gedraaide vorms, en die hoofkenmerk, ‘n kastaiingaroom. Die naam word dubbeld beskerm: as ‘n landbouproduk met geografiese aanduiding (2010) en kragtens Kennisgewing nr. 632 van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom (2025).
1. Klassifikasie en Oorsprong
- Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá), ongefermenteer. Die klas word in die naam genoem en deur die tegnologie bevestig: blaarverspreiding, fiksering, vorming of rol, droging.
- Kategorie: Dorpie-groen tee van suidelike Anhui; produk met geografiese aanduiding, beskerm onder twee regimes.
- Oorsprong: China, Anhui-provinsie (安徽, Ānhuī), Chizhou-stadsmunisipaliteit (池州, Chízhōu), Guichi-distrik (贵池, Guìchí), Meicun-dorpsgebied (梅村镇), Xiaokeng-dorpie.
- Beskermingsone: Teetuine van al twaalf produksiegroepe van Xiaokeng-dorpie en die Gaotang-groep (高塘村民组) van Xishan-dorpie (西山村) in Tangxi-dorpsgebied (棠溪镇). Aansoeker is die teekoöperasie van Xiaokeng-dorpie.
- Geografiese koördinate: 117°28′51″–117°34′46″ O, 30°19′02″–30°22′47″ N. Die raam is minder as ses boogminute in lengtegraad en vier in breedtegraad, dit is een bergvallei.
2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis
- Geskiedenis:
- Die vallei. Volgens ‘n skets in die koerant „Anhui Ribao” (2024) het mense reeds tydens die Song-dinastie in hierdie bergkom gewoon en tee geplant; dokumentêre bevestiging is nie in die gevonde bronne nie.
- Bos en tee. Voorheen het die dorpie van bosbou, vuurmaakhout en houtskool geleef, en tee was ‘n byverdienste. Volgens ‘n verslag van die distriksregering het die eerste kollektiewe teefabriek in 1992 geopen. Ná ‘n vloed aan die einde van die 1990’s het die dorpie in sy dorpsreëls ‘n verbod op die afkap van bos vir teetuine opgeneem, en chemiese kunsmis, plaagdoders, onkruiddoders en groeistimulante by homself verbied.
- Naamstryd. Voorheen het die dorpie 肖坑 geheet, eweneens Xiāokēng. Volgens dieselfde skets het dit omstreeks 1997 die handelsmerk „肖坑” aan ‘n uitgenooide handelaar afgestaan, waarna ‘n lang struweling begin het, en die reg op die merk het die dorpie verloor.
- 2003. Met ‘n administratiewe herindeling is die naburige Shuangcun (双村) by die dorpie ingelyf, en die verenigde dorpie het die naam 霄坑 gekry: by die karakter 肖 is die sleutel „reën” (雨) gevoeg. Maar die naam klink dieselfde as die vorige een, en daarom kon dit nie die dorpie se handelsmerk word nie.
- 2010. Die dorpie het ‘n teekoöperasie gestig en in Desember „霄坑绿茶” as ‘n landbouproduk met geografiese aanduiding geregistreer (nommer AGI00440).
- 2018. Volgens die distrik het ses vooraanstaande tee-ondernemings van die dorpie in ‘n teevereniging saamgesmelt, wat die reg verkry het om die aanduiding te gebruik.
- 2025. Kragtens Kennisgewing nr. 632 van 9 Junie 2025 het die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom Xiaokeng Lücha as ‘n produk met geografiese aanduiding erken.
- Naam: 霄 (xiāo) beteken „hemelhoogte, wolke”, 坑 (kēng) beteken „kuil, laagte”. Waar die naam vandaan kom, kon selfs die oudstes volgens die 2024-skets nie sê nie; dit word verklaar uit die voorkoms van die vallei, wat van die wolkehoogte af soos ‘n kuil lyk. Die sleutel „reën” in die eerste karakter het eers in 2003 verskyn.
- Kulturele betekenis: Vir die dorpie is tee die grondslag van die ekonomie, en toerisme het daaromheen gegroei. Die waardasie van China se streekt ee-handelsmerke, waarna die distrik verwys, het die naam in 2013 op 76 miljoen yuan en in 2025 op 1,197 miljard yuan geskat.
3. Botaniese Beskrywing en Grondstof
- Variëteit / Kultivar: 霄坑大叶马兰种 (Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng) — plaaslike grootblaarvariëteit Malan. ‘n Botaniese beskrywing van die variëteit is nie in die gevonde bronne nie. Volgens die distrik kies die dorpie saam met die Anhui-landbouuniversiteit die beste plaaslike struike vir ‘n kwekery.
- Pluk: Slegs met die hand, so lui die beskermingsvereistes.
- Plukstandaard: Die vereistes stel dit nie vas nie. Presiese pluktye is nie in die gevonde bronne nie.
4. Terroir en Verbouingskenmerke
- Streek: ‘n Kloof in die westelike uitlopers van Jiuhuashan, diep binne die Laoshan-natuurreservaat (老山自然保护区). Beskrywings praat van mis en oorvloed vog; die beboste oppervlak van die dorpie is volgens sy eie gegewens van 2025 hoër as 95 % (die distriksbladsy van 2023 het 92 % genoem).
- Verbouingshoogte: Volgens die beskermingsvereistes word tuine op ‘n hoogte van 100–650 m aangelê. ‘n Distriksverslag het die gemiddelde hoogte van die dorpie op ongeveer 700 m genoem, wat van die vereistes afwyk.
- Terrein: Gelyk terrein, ‘n breë terras of ‘n sagte helling van hoogstens 25°, met goeie waterafvoer en windbeskerming.
- Grond: Vrugbare sanderige leemgrond, ryk aan organiese materiaal, wat water en voeding goed vashou; laagdikte meer as 70 cm, pH 4,5–6,5.
- Tuinsorg: Sonder onkruiddoders, chemiese plaagdoders en hormone: vlak losmaak voor en ná die lentepluk, diep bewerking van die tussenrye van 20–30 cm in die herfs of winter; elke paar jaar ná die lentepluk word die kroon se bokant met 10–15 cm teruggesny.
- Oppervlak en opbrengs: Die syfers verskil. Die 2024-skets noem meer as 5 000 mu tuine en 70 ton tee per jaar, die distriksverslag van 2025 noem 6 000 mu en meer as 140 000 jin, dit wil sê dieselfde 70 ton.
5. Produksietegnologie
Die beskermingsvereistes beskryf twee lyne, maar sonder parameters.
- Plat bekende tee (扁形名茶): verspreiding van vars blaar (摊青, tānqīng) — fiksering (杀青, shāqīng) — vorming (做形, zuòxíng) — droging (干燥, gānzào).
- Maofeng en massatee (毛峰茶、大宗茶): verspreiding van vars blaar — fiksering — rol (揉捻, róuniǎn) — droging.
Die sin van die stappe is die algemene skema van die klas: die blaar gee ‘n deel van sy vog af, hitte stop die oksidasie, die blaar kry sy vorm, droging vestig dit. Temperature en tye is nie in die gevonde bronne nie.
6. Organoleptiese Eienskappe
Die beskrywing volg die beskermingsvereistes van 2025; tussen hakies is die formulerings van die bron.
- Voorkoms van droë blaar: Dig gerol, stewig (紧结壮实); kleur smaraggroen, olierig blink, met sigbare dons (翠绿油润显毫).
- Geur van droë blaar: Geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
- Geur van aftreksel: Kastaiing, hoog en lank (栗香高长). Die vereistes skei nie die geur van die blaar en die aftreksel nie.
- Smaak: Vars, sag, lewendig, met soet nasmaak (鲜醇爽口回甘). Die distrikskets voeg by dat die tee baie hervulgooie deurstaan.
- Kleur van aftreksel: Helder, groen, blink (清澈绿亮).
- Teeblaarbodem (getrekte blaar): Sag groen, egalig, helder (嫩绿匀亮).
7. Chemiese Samestelling
Die beskermingsvereistes stel die volgende reekse vas:
| Aanwyser | Inhoud |
|---|---|
| Aminosure | 2,8–4,0 % |
| Teepolifenole | 25–32 % |
| Kafeïen | 3–4,8 % |
| Ekstraheerbare stowwe | 35–51 % |
Dit is die vereistes van die dokument, nie resultate van ontledings van spesifieke lotte nie: sulke gegewens is nie in die gevonde bronne nie.
8. Bereiding
Praktyk van die klas vir groen tee.
- Watertemperatuur: 80–85 °C.
- Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
- Gerei: Glasbeker vir plat tee, gaiwan vir gedraaide tee.
- Proses:
- Verhit die gerei.
- Plaas die tee en giet water teen die wand.
- Eerste aftreksel ná 40–60 sekondes.
- Drink, terwyl ‘n deel van die aftreksel agterbly.
- Vul water by.
- Twee tot drie herhaalde gooie.
9. Berging
Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in ‘n yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Die kastaiinggeur word mettertyd swakker, daarom moet die tee binne ‘n jaar gedrink word.
10. Prys en Vervalsings
Gegewens oor pryse is nie in die gevonde bronne nie.
- Hoe om vervalsings te vermy:
- Soek die spesiale teken van geografiese aanduiding: dit word slegs aan produsente uit die beskermingsone uitgereik.
- Onthou die grootte van die sone: een dorpie lewer volgens berigte ongeveer 70 ton tee per jaar. ‘n Aanbod onder hierdie naam in volumes wat nie met die vallei ooreenstem nie, is rede tot vrae.
- Moenie met die naam „肖坑” verwar nie: so het die dorpie tot 2003 geheet, en die handelsmerk met daardie naam behoort volgens die 2024-skets lankal nie meer aan die dorpie nie.
11. Interessante Feite
- Die dorpie het die karakter in sy eie naam ter wille van ‘n handelsmerk verander, en kon dit nog steeds nie registreer nie, omdat die nuwe naam soos die oue klink.
- Die beskermingsone sluit nie net die dorpie self in nie, maar ook een produksiegroep van die naburige Xishan-dorpie.
- Volgens die waardasie van streektee-handelsmerke het die waarde van die naam in twaalf jaar byna sestienvoudig toegeneem.
12. Vergelyking met naburige Anhui-tee
- Jiuhua Fu Cha (九华佛茶): Groen tee van die Jiuhuashan-berg in dieselfde Chizhou-munisipaliteit; een van sy skole is volgens die korpusartikel eweneens van die kastaiingtipe.
- Taiping Hou Kui (太平猴魁): Plat groen tee van die Huangshan-munisipaliteit; by Xiaokeng Lücha is die plat vorm slegs een van twee.
- Huangshan Mao Feng (黄山毛峰): Die maatstaf van Anhui-maofeng; die tweede lyn van Xiaokeng Lücha sluit eweneens maofeng in.
Ter afsluiting:
Xiaokeng Lücha is ‘n tee waarvan die beskermingsone in een bergvallei pas. Die vereistes daarvoor is kort en duidelik: plaaslike grootblaarvariëteit Malan, handpluk, plat of gedraaide vorm, smaraggroen blaar met dons en kastaiinggeur. Sy geskiedenis is die verhaal van ‘n dorpie wat die karakter in sy naam verander het, ‘n handelsmerk verloor het, en sy naam deur ‘n geografiese aanduiding teruggekry het.
Bronne
Geografiese aanduiding
Volledige lys — op die Bronne-bladsy