A Xiaokeng Lücha (Xiāokēng lǜchá, 霄坑绿茶) egyetlen falu zöld teája: Xiaokeng (霄坑村) Meicun településen, Guichi kerületben, Chizhou városban, Anhui tartomány déli részén. A védett övezet szokatlanul kicsi: nem járás és nem is község, hanem egyetlen hegyi völgy. A követelmények helyi nagylevelű fajtát, kézi szedést, lapos és sodort formát, valamint legfőbb jellemzőként gesztenyés illatot írnak elő. A név kétszeresen védett: földrajzi árujelzővel ellátott mezőgazdasági termékként (2010), valamint a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal 632. számú közleménye (2025) alapján.
1. Osztályozás és Származás
- Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá), nem fermentált. Az osztályt a név is jelzi, a technológia pedig megerősíti: levélfonnyasztás, rögzítés, formázás vagy sodrás, szárítás.
- Kategória: Dél-anhui falusi zöld tea; földrajzi árujelzővel védett termék, két rendszerben is.
- Származás: Kína, Anhui tartomány (安徽, Ānhuī), Chizhou város (池州, Chízhōu), Guichi kerület (贵池, Guìchí), Meicun település (梅村镇), Xiaokeng falu.
- Védett övezet: Xiaokeng falu mind a tizenkét termelői csoportjának teakertjei, valamint Xishan falu (西山村) Gaotan termelői csoportja (高塘村民组) Tangxi településen (棠溪镇). A bejelentő a Xiaokeng falu teaszövetkezete.
- Földrajzi koordináták: k. h. 117°28′51″–117°34′46″, é. sz. 30°19′02″–30°22′47″. A keret hat szögpercnél kisebb hosszúságban és négynél kisebb szélességben: ez egyetlen hegyi völgy.
2. Történelem és Kulturális Jelentőség
- Történelem:
- A völgy. Az „Anhui ribao” napilap vázlata (2024) szerint ebben a hegyek közötti medencében már a Szung-korban is éltek és teát ültettek; a fellelt forrásokban ennek nincs dokumentális megerősítése.
- Erdő és tea. Korábban a falu erdőből, tűzifából és szénből élt, a tea csak kiegészítés volt. A kerületi kormányzat közlése szerint az első közös teagyár 1992-ben nyílt meg. Az 1990-es évek végi árvíz után a falu alapszabályába beírták az erdő teaültetvény céljára történő kivágásának tilalmát, és megtiltották a műtrágyák, növényvédő szerek, gyomirtók és növekedésserkentők használatát.
- Névvita. Korábban a falu neve 肖坑 volt, szintén Xiāokēng. Ugyanezen vázlat szerint 1997 körül a falu átengedte a „肖坑” védjegyet egy meghívott kereskedőnek, ami után hosszú vita kezdődött, és a falu elvesztette a védjegyhez fűződő jogát.
- 2003. A közigazgatási átszervezés során a szomszédos Shuangcunt (双村) a faluhoz csatolták, és az egyesített falu a 霄坑 nevet kapta: a 肖 írásjegyhez hozzáadták az „eső” (雨) kulcsot. De a név ugyanúgy hangzik, mint a korábbi, ezért a falu védjegyévé nem válhatott.
- 2010. A falu teaszövetkezetet hozott létre, és decemberben bejegyeztette a „霄坑绿茶” nevet földrajzi árujelzővel ellátott mezőgazdasági termékként (AGI00440 szám).
- 2018. A kerület közlése szerint a falu hat vezető teavállalata teaszövetséggé egyesült, amely megkapta az árujelző használati jogát.
- 2025. A Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal 2025. június 9-i 632. számú közleményével a Xiaokeng Lüchát földrajzi árujelzővel ellátott termékké nyilvánította.
- Név: 霄 (xiāo) jelentése „égi magasság, felhők”, 坑 (kēng) jelentése „gödör, mélyedés”. A 2024-es vázlat szerint még a legidősebbek sem tudják, honnan származik a név; a völgy látványával magyarázzák, amely a felhők magasságából gödörnek tűnik. Az „eső” kulcs az első írásjegyben csak 2003-ban jelent meg.
- Kulturális jelentőség: A falu számára a tea a gazdaság alapja, köré turizmus épült. A kínai regionális teamárkák értékbecslése, amelyre a kerület hivatkozik, 2013-ban 76 millió jüanra, 2025-ben pedig 1,197 milliárd jüanra tette a nevet.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajta / Kultivár: 霄坑大叶马兰种 (Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng) — helyi nagylevelű Malan fajta. A fajta botanikai leírása a fellelt forrásokban nem található. A kerület közlése szerint a falu az Anhui Mezőgazdasági Egyetemmel közösen válogatja a legjobb helyi bokrokat faiskola számára.
- Szedés: Kizárólag kézzel — így szerepel a védelmi követelményekben.
- Szedési szabvány: A követelmények nem határozzák meg. A pontos szedési időpontok a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
4. Terroir és Termesztési Sajátosságok
- Régió: Szurdokvölgy a Jiuhua-hegység nyugati nyúlványainál, a Laoshan természetvédelmi terület (老山自然保护区) belsejében. A leírások ködöket és bőséges nedvességet említenek; a falu erdősültsége 2025-ös saját adatai szerint több mint 95% (a kerület 2023-as oldala 92%-ot említett).
- Termesztési magasság: A védelmi követelmények szerint az ültetvényeket 100–650 m magasságon telepítik. A kerület közlése a falu átlagos magasságát körülbelül 700 m-re teszi, ami eltér a követelményektől.
- Helyszín: Sík terület, széles terasz vagy legfeljebb 25°-os enyhe lejtő, jó vízelvezetéssel és szélvédelemmel.
- Talaj: Termékeny homokos vályog, szerves anyagban gazdag, jól tartja a vizet és a tápanyagokat; a réteg vastagsága több mint 70 cm, pH 4,5–6,5.
- Ültetvénygondozás: Gyomirtók, vegyi növényvédő szerek és hormonok nélkül: sekély lazítás a tavaszi szedés előtt és után, mély sorközművelés 20–30 cm mélységben ősszel vagy télen; néhány évente a tavaszi szedés után a korona tetejét 10–15 cm-rel visszavágják.
- Terület és termelés: A számok eltérnek. A 2024-es vázlat több mint 5000 mu ültetvényt és évi 70 t teát említ, a kerület 2025-ös közlése 6000 mu-t és több mint 140 ezer csint, azaz ugyanazt a 70 tonnát.
5. Gyártástechnológia
A védelmi követelmények két vonalat írnak le, paraméterek nélkül.
- Lapos neves tea (扁形名茶): friss levél fonnyasztása (摊青, tānqīng) — rögzítés (杀青, shāqīng) — formázás (做形, zuòxíng) — szárítás (干燥, gānzào).
- Maofeng és tömegtea (毛峰茶、大宗茶): friss levél fonnyasztása — rögzítés — sodrás (揉捻, róuniǎn) — szárítás.
A lépések értelme az osztály általános sémája: a levél leadja nedvességtartalma egy részét, a hő megállítja az oxidációt, a levél formát kap, a szárítás pedig rögzíti azt. Hőmérsékletek és időtartamok a fellelt forrásokban nem szerepelnek.
6. Érzékszervi Jellemzők
A leírás a 2025-ös védelmi követelmények szerint készült; zárójelben a forrás megfogalmazásai.
- Száraz levél külleme: Tömören sodort, erőteljes (紧结壮实); színe smaragdzöld, olajosan fénylő, jól látható pehellyel (翠绿油润显毫).
- Száraz levél illata: Külön leírása a fellelt forrásokban nem található.
- A főzet illata: Gesztenyés, magas és tartós (栗香高长). A követelmények nem választják külön a levél és a főzet illatát.
- Íz: Friss, lágy, élénkítő, édes utóízzel (鲜醇爽口回甘). A kerület vázlata hozzáteszi, hogy a tea sok leöntést elvisel.
- A főzet színe: Áttetsző, zöld, ragyogó (清澈绿亮).
- Tealevél alja (kiázott levél): Zsenge zöld, egyenletes, fényes (嫩绿匀亮).
7. Kémiai Összetétel
A védelmi követelmények tartományokat adnak meg:
| Mutató | Tartalom |
|---|---|
| Aminosavak | 2,8–4,0 % |
| Teapolifenolok | 25–32 % |
| Koffein | 3–4,8 % |
| Kivonható anyagok | 35–51 % |
Ezek a dokumentum követelményei, nem konkrét tételek elemzési eredményei: ilyen adatok a fellelt forrásokban nem találhatók.
8. Főzés
Az osztály gyakorlata zöld tea esetében.
- Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
- Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
- Eszköz: Üvegpohár a lapos teához, gaiwan a sodort teához.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az eszközt.
- Tegyük be a teát, és öntsük a vizet a fal mentén.
- Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
- Igyuk, a főzet egy részét meghagyva.
- Töltsük utána a vizet.
- Két-három ismételt leöntés.
9. Tárolás
Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A gesztenyés illat idővel gyengül, ezért a teát egy éven belül érdemes elfogyasztani.
10. Ár és Hamisítások
A fellelt forrásokban árakról nincsenek adatok.
- Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
- Keressük a földrajzi árujelző különleges jelét: azt csak a védett övezet termelői kaphatják meg.
- Emlékezzünk az övezet méretére: egyetlen falu a közlések szerint évente körülbelül 70 t teát ad. A név alatt a völgyhöz nem mérhető mennyiségben kínált áru kérdéseket vet fel.
- Ne tévesszük össze a „肖坑” névvel: így hívták a falut 2003 előtt, a névvel ellátott védjegy pedig a 2024-es vázlat szerint már rég nem a falu tulajdona.
11. Érdekes Tények
- A falu megváltoztatta a saját nevében szereplő írásjegyet a védjegy kedvéért — és mégsem tudta bejegyeztetni, mert az új név ugyanúgy hangzik, mint a régi.
- A védett övezet nemcsak magát a falut foglalja magában, hanem a szomszédos Xishan falu egyik termelői csoportját is.
- A regionális teamárkák értékbecslése szerint tizenkét év alatt a név értéke közel tizenhatszorosára nőtt.
12. Összehasonlítás a szomszédos Anhui teákkal
- Jiuhua Fo Cha (九华佛茶): A Jiuhua-hegység zöld teája ugyanabból a Chizhou városból; egyik iskolája a korpusz cikke szerint szintén gesztenyés típusú.
- Taiping Hou Kui (太平猴魁): Lapos zöld tea Huangshan városból; a Xiaokeng Lüchánál a lapos forma csak az egyik a kettő közül.
- Huangshan Mao Feng (黄山毛峰): Az anhui maofeng etalonja; a Xiaokeng Lücha második vonala szintén tartalmaz maofenget.
Összegzés:
A Xiaokeng Lücha olyan tea, amelynek védett övezete egyetlen hegyi völgybe fér. A rá vonatkozó követelmények rövidek és világosak: helyi nagylevelű Malan fajta, kézi szedés, lapos vagy sodort forma, smaragdzöld pehelyszőrös levél és gesztenyés illat. Története egy falu története, amely megváltoztatta a nevében szereplő írásjegyet, elvesztette a védjegyét, majd földrajzi árujelző révén visszaszerezte a nevét.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon