Ruìsuì Tiānhè chá

ရွေ့ဆွေ့ထျန်းဟဲ့ချာ (Ruìsuì Tiānhè chá, 瑞穗天鶴茶) သည် “ရွေ့ဆွေ့မှ ကောင်းကင်ကြိုးကြာလက်ဖက်” ဖြစ်ပြီး ထိုင်ဝမ်အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်း၊ ဟွာလျန်ခရိုင် (花蓮縣, Huālián xiàn)၊ ရွေ့ဆွေ့မြို့နယ် (瑞穗鄉, Ruìsuì xiāng) ရှိ ဝူဟဲ့ကုန်းပြင်မြင့် (舞鶴台地, Wǔhè táidì) ၏ စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အမျိုးအစားတစ်ခုမဟုတ်ဘဲ ဒေသအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းအမည်အောက်တွင် လုံးဝအချဉ်ဖောက်ထားသော “ပျားရည်” အနီရောင်လက်ဖက်နှင့် ကျွဲကောသီးပန်းများဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအချဉ်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်တို့ ပါဝင်သည်။ “天鶴茶” ဟူသောအမည်ကို ဒေသခံလက်ဖက်အတွက် ၁၉၇၉ ခုနှစ်တွင် ပေးခဲ့ပြီး ရွေ့ဆွေ့လယ်သမားအသင်း၏ စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်ကို ၂၀၀၉ ခုနှစ်မှစ၍ အသုံးပြုခဲ့သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: တစ်ခုတည်းသောအမျိုးအစား မရှိပါ။ ကျေးလက်ခရီးသွားလုပ်ငန်းပေါ်တယ်က “天鶴茶” ၏ အဓိကထုတ်ကုန်နှစ်ခုကို ဖော်ပြသည်။ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက် (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá) — လုံးဝအချဉ်ဖောက်ထားသော၊ နှင့် ကျွဲကောသီးပန်းလက်ဖက် (柚花茶, yòuhuā chá) — တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအချဉ်ဖောက်ထားသော ဖြစ်သည်။ မည်သည့်အရာက အဓိကဖြစ်သည်ဆိုသည်ကို အရင်းအမြစ်များက ကွဲပြားစွာရှုမြင်ကြသည်။ တရုတ်ဝီကီပီးဒီးယားအရ ကုန်းပြင်မြင့်ရှိခြံများသည် တစ်ဝက်အချဉ်ဖောက်ထားသောလက်ဖက်ကို ပိုထုတ်လုပ်ပြီး “ဇီယို့ရှီးပေါင်း” သတင်းစာ (၂၀၁၆) အရ ဒေသ၏ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သည် ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်သည်။
• အမျိုးအစားအုပ်စု: စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ် (團體商標, tuántǐ shāngbiāo)။ ထိုင်ဝမ်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ရုံး၏ မူရင်းဒေသအမှတ်အသားစာရင်းအရ အမှတ်တံဆိပ်အမှတ် ၀၁၃၈၆၉၅၉ သည် ရွေ့ဆွေ့မြို့နယ်လယ်သမားအသင်း (花蓮縣瑞穗鄉農會) မှ ပိုင်ဆိုင်ပြီး ၂၀၀၉ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ ၁၆ ရက်မှ ၂၀၂၉ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ ၁၅ ရက်အထိ သက်တမ်းရှိသည်။
• အဆင့်အတန်းနှင့်ပတ်သက်၍ ကွဲလွဲမှု: ကျေးလက်ခရီးသွားလုပ်ငန်းပေါ်တယ်က “天鶴茶” ကို ဝူဟဲ့လက်ဖက်ဒေသ၏ မူရင်းဒေသအမှတ်အသားဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ရုံး၏စာရင်းက ၎င်းကို စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ဖော်ပြပြီး ၂၀၂၀ ခုနှစ် ထိုင်ဝမ်အမှတ်အသားများသုံးသပ်ချက်က စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး မူရင်းဒေသအမှတ်အသားမဟုတ်ကြောင်း တိုက်ရိုက်မှတ်ချက်ပြုသည်။
• မူရင်းဒေသ: ထိုင်ဝမ် (臺灣, Táiwān), ဟွာလျန်ခရိုင် (花蓮縣, Huālián xiàn), ရွေ့ဆွေ့မြို့နယ် (瑞穗鄉, Ruìsuì xiāng), ဝူဟဲ့ကုန်းပြင်မြင့်။
• ဇုန်: တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် အမှတ်တံဆိပ်ဇုန်၏ တိကျသောနယ်နိမိတ်များ မရှိပါ။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ကုန်းပြင်မြင့်ကို မြောက်ယဉ်စွန်းတန်းဖြတ်သန်းသည် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၃.၅° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၂၁.၄° တွင်ဖြစ်သည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဂျပန်ခေတ်။ ဂျပန်ကုမ္ပဏီ 住田株式會社 သည် ကုန်းပြင်မြင့်ကို ထွန်ယက်ပြီး အာရေးဗီးယားကော်ဖီစိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်း ပေါ်တယ်၏အဆိုအရ ပုရွက်ဆိတ်ကျရောက်မှုကြောင့် စီမံကိန်းကို စွန့်လွှတ်ခဲ့သည်။ ယခုအခါ ဒေသခံများသည် “舞鶴咖啡” အမည်ဖြင့် ကော်ဖီကို ပြန်လည်အသက်သွင်းနေကြသည်။
  • ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ။ အစိုးရသည် ဤနေရာတွင် လက်ဖက်ကို စတင်အားပေးမြှင့်တင်ခဲ့ပြီး ကျွန်း၏အနောက်ဘက်မှ လူအများအပြား ကုန်းပြင်မြင့်သို့ ပြောင်းရွှေ့လာခဲ့ကြသည်။ ထိုပေါ်တယ်၏ အခြားဖော်ပြချက်တစ်ခုအရ ၁၉၇၃ ခုနှစ်တွင် ထောင်ယွမ်မှ လယ်သမားများသည် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရန် မြေကို ဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။
  • ၁၉၇၉။ အုပ်ချုပ်ရေးယွမ်၏ စိုက်ပျိုးရေးကောင်စီဥက္ကဋ္ဌ လီချုံးတောင်း (李崇道) က ဒေသခံလက်ဖက်ကို “天鶴茶” ဟူသောအမည် ပေးခဲ့သည်။
  • ၁၉၉၈–၁၉၉၉။ ထိုင်တုန်လက်ဖက်စမ်းသပ်ရေးဌာနခွဲမှ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးသည် သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင်ကျရောက်ထားသော အရွက်မှ ပျားရည်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ဝူဟဲ့လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသူများသည် ဤတွေ့ရှိချက်မှ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေခဲ့သည်။ လယ်သမားအသင်းက ပျားရည်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို ၁၉၉၉ ခုနှစ်ဟု သတ်မှတ်ပြီး စမ်းသပ်ရေးဌာနက ၁၉၉၈ ခုနှစ်ဟု သတ်မှတ်သည်။ အရင်းအမြစ်များ တစ်နှစ်ကွာခြားသည်။
  • ၂၀၀၆–၂၀၀၇။ ပေါ်တယ်အရ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်နှင့် ဒေသ၏ “紅玉” တို့သည် ၂၀၀၆ ခုနှစ် ကမ္ဘာ့ပြိုင်ပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ်ဆုနှင့် ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင် “ဂန္ထဝင်လက်ဖက်ဆယ်မျိုး” ဘွဲ့တို့ ရရှိခဲ့သည်။
  • ၂၀၀၉။ ရုံး၏စာရင်းအရ စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်သက်တမ်းစတင်သည်။
  • ၂၀၁၆။ “ဇီယို့ရှီးပေါင်း” အရ အသင်းသည် ဒေသခံလုပ်ငန်းနှင့် ကုမ္ပဏီ ၁၄ ခုကို အမှတ်တံဆိပ်အသုံးပြုခွင့် ထုတ်ပေးခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၀။ ထိုင်ဝမ်အမှတ်အသားများသုံးသပ်ချက်က အမှတ်တံဆိပ်ကို အမှန်တကယ် အသုံးမပြုကြောင်း မှတ်ချက်ပြုသည်။ ဟွာလျန်၏ အဓိကထုတ်ကုန်မှာ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်လာပြီး “天鶴茶” သည် ဈေးကွက်မှ ပျောက်ကွယ်လာသည်။
• အမည်: 天鶴 (tiānhè) — “ကောင်းကင်ကြိုးကြာ”။ တရုတ်ဝီကီပီးဒီးယားတွင် ပြန်လည်ပြောပြထားသည့် မြို့နယ်အုပ်ချုပ်ရေးဝက်ဘ်ဆိုက်၏အဆိုအရ ဒေါက်တာ ကျန့်ထျန်းဟဲ့ (錢天鶴) ကို အမှတ်ရရန် ပေးထားခြင်းဖြစ်ပြီး ဝက်ဘ်ဆိုက်က သူ့ကို လက်ဖက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးသူဟု ခေါ်ဆိုသည်။ အခြားတွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များက အမည်၏မူရင်းကို ရှင်းပြခြင်းမရှိပါ။ ပေါ်တယ်အရ “ဝူဟဲ့” ဟူသောအမည်သည် ဆာကီဇာယာလူမျိုးတို့၏ ရွာအမည် 馬立雲 (Maibol, Maivuru) ၏အသံထွက်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဂျပန်ဘာသာဖြင့် 舞鶴 ကို “မိုင်းဇုရု” ဟုဖတ်သည်။ ကုန်းပြင်မြင့်၏အမည်ဟောင်းမှာ ဆောင်းပ (掃叭) ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ကုန်းပြင်မြင့်ပေါ်တွင် ဆောင်းပ ကျောက်တိုင်ကြီးများ (掃叭石柱) ရှိသည် — ခြောက်မီတာမြင့်သော ဘေးနန်ယဉ်ကျေးမှု အထိမ်းအမှတ်ကျောက်တိုင်များဖြစ်ပြီး အမစ်လူမျိုးများအတွက် အထွတ်အမြတ်ထားရာဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ / Cultivar များ: ပေါ်တယ်က 金萱 (Jīnxuān), 青心烏龍 (Qīngxīn wūlóng), “ထိုင်ချာအမှတ် ၁၂ နှင့် ၁၃” နှင့် 大葉烏龍 (Dàyè wūlóng) တို့ကို ဖော်ပြသည်။ ဤစာရင်းရှိ ကျင်းရွှမ်နှင့် “ထိုင်ချာအမှတ် ၁၂” တို့သည် အများသုံးအမည်နှင့် မျိုးရွေးချယ်ရေးအမည်အောက်ရှိ တူညီသောမျိုးကွဲဖြစ်သည်။
• ပျားရည်လက်ဖက်၏ကုန်ကြမ်း: အစိမ်းရောင်သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင် (小綠葉蟬, xiǎo lǜ yèchán) စုပ်ယူထားသောအရွက်။ ထိုင်ဝမ်ဘာသာဖြင့် 著涏 ဟုခေါ်သည်။ အသင်းက အငယ်ဆုံးအညွန့်များ — အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက် — ကို လက်ဖြင့်ခူးသည်ဟု ရေးသားသည်။ စမ်းသပ်ရေးဌာန၏အချက်အလက်အရ ပထမဆုံးပျားရည်လက်ဖက်ကို 大葉烏龍 မျိုးကွဲ၏အရွက်မှ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်: အသင်း၏အဆိုအရ မိုးရာသီ မေယွီကာလ၊ mángzhòng (芒種, ဇွန်လအစ) ရာသီဝန်းကျင်တွင် သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင်သည် ချုံများကို အပြင်းထန်ဆုံးတိုက်ခိုက်သည်။

4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဝူဟဲ့ကုန်းပြင်မြင့်သည် ရှုကုလန် (秀姑巒溪) နှင့် ဟုန်းရဲ (紅葉溪) မြစ်များဆုံရာတွင် တည်ရှိသည်။ ပေါ်တယ်က ယင်းကို ဖိလစ်ပိုင်ကျောက်ချပ်နှင့် ယူရေးရှားကျောက်ချပ်တို့ တိုက်မိမှုကြောင့် မြှင့်တင်ခံရသော မြစ်အလျှောက်လှေကားထစ်တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
• မြေဆီလွှာ: မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ကျောက်စရစ်များသည် ရာသီဥတုဒဏ်ကြောင့် ပြိုကွဲပြီး ဆေးကြောခံရကာ နီညိုရောင်မြေဆီလွှာဖြစ်လာသည်။ သံအောက်ဆိုဒ်ကြွယ်ဝပြီး ရေစီးရေလာကောင်းသည်။ ပေါ်တယ်၏အခြားဖော်ပြချက်တွင် အက်စစ်ဓာတ်အနည်းငယ်ရှိသည်။ မြောက်ယဉ်စွန်းတန်းကိုလည်း ပေါ်တယ်က ဒေသ၏အားသာချက်အဖြစ် ယူဆသည်။
• အမြင့်: တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
• ခြံစီမံခန့်ခွဲမှု: ပျားရည်ရနံ့ကို အင်းဆက်များက ပေးသောကြောင့် ခြံများကို ဂေဟစနစ်နှင့်ညီညွတ်စွာ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ်နည်းဖြင့် စီမံပြီး ဓာတုပစ္စည်းများကို မဖြန်းသလောက်ဖြစ်သည်။
• ဝူဟဲ့အပန်းဖြေဇုန်: ၂၀၀၀ ခုနှစ်၏ ခရီးသွားဇုန်၊ ခန့်မှန်းခြေ ဟက်တာ ၆၅၀ ကျယ်ဝန်းပြီး မြို့နယ်၏တောင်ဘက်တွင်ရှိသည်။ ယင်းကို အမှတ်တံဆိပ်၏နယ်နိမိတ်အဖြစ် အသုံးမပြုပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

• ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်: လုံးဝအချဉ်ဖောက်ထားသော။ အသင်း၏အဆိုအရ သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင်စုပ်ယူထားသောအညွန့်တွင် ရေပမာဏနည်းလာပြီး အရာဝတ္ထုဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲကာ ပျားရည်ရနံ့ထွက်ပေါ်လာသည်။ ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကို တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။
• ကျွဲကောသီးပန်းလက်ဖက်: တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအချဉ်ဖောက်ထားသော။ တစ်နှစ်တစ်ကြိမ်သာပွင့်သော ကျွဲကောသီးပန်းများကို အိုလုံးလက်ဖက်နှင့်အတူ မီးကင်လှော်ပြီး နွေဦးလက်ဖက်သည် ၎င်းတို့၏ရနံ့ကို စုပ်ယူသည်။

အောက်တွင် အနီရောင်လက်ဖက်၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်သည်။ ဤဒေသ၏နည်းပညာဖော်ပြချက်မဟုတ်ပါ။

1. ညှိုးနွမ်းခြင်း (萎凋, wěidiāo)။
2. လိပ်ခွေခြင်း (揉捻, róuniǎn)။
3. အချဉ်ဖောက်ခြင်း (發酵, fājiào)။
4. အခြောက်ခံခြင်း (乾燥, gānzào)။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုတည်းအောက်တွင် နည်းပညာအမျိုးမျိုးသုံးထားသော လက်ဖက်များရှိသည်။ အောက်တွင် ဒေသ၏ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်၏ ဖော်ပြချက်များဖြစ်သည်။

• အရွက်ခြောက်၏အပြင်ပန်း: တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• အရွက်ခြောက်၏ရနံ့: တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ရနံ့: အသင်း၏အဆိုအရ — မွှေးကြိုင်ပြီး လတ်ဆတ်ကာ ထင်ရှားသော ပျားရည်ရနံ့ပါရှိသည်။ စမ်းသပ်ရေးဌာန၏အဆိုအရ ပထမဆုံးပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်တွင် — osmanthus သို့မဟုတ် ပျားရည်၏ရနံ့ရှိသည်။
• အရသာ: အသင်း၏အဆိုအရ — နူးညံ့ချိုမြိန်ပြီး ဟန်ချက်ညီကာ အကြာကြီးတည်မြဲသော အရသာကျန်ရှိသည်။ ပေါ်တယ်က “天鶴茶” ကို မွှေးကြိုင်ပြီး ချိုမြိန်နူးညံ့သည် (芳香甘醇) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏အရောင်: စမ်းသပ်ရေးဌာန၏အဆိုအရ ပထမဆုံးပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်တွင် — ရှန်ပိန်အရောင်ရှိသည်။
• လက်ဖက်အဖတ် (ချက်ပြီးအရွက်): တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ

တွေ့ရှိရသောအရင်းအမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာအချက်အလက်များ မရှိပါ။ အသင်းက ပျားရည်လက်ဖက်တွင် သာမန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ထက် catechin ပိုများသည်ဟု ဆိုသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများမပေးပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

အမျိုးအစား၏အလေ့အကျင့် — ကန့်သတ်ချက်များသည် အမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ မည်သည့်လက်ဖက်ကို ကိုင်ထားသည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

• ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်၊ ပထမအချက်နှုန်း တစ်မိနစ်ခန့်၊ ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်အိုး၊ ရေလောင်းချက်များစွာကို အချိန်တိုး၍ပြုလုပ်သည်။
• ကျွဲကောသီးပန်းလက်ဖက်: အိုလုံးလက်ဖက်ကဲ့သို့ — ၉၅–၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၅–၇ ဂရမ်၊ ပထမအချက်နှုန်း တစ်မိနစ်ခန့်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစား၏အလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်သောနေရာ၌၊ အနံ့များနှင့် ဝေးရာတွင်ထားပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

အသင်းက ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ကို လက်ဖက်အိတ်များဖြင့် ရောင်းချသည်။ ၄ ဂရမ်စီအိတ် ၃၀ ပါ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၅၅၀ ဖြင့်၊ လျှော့စျေးဖြင့် — ၅၀၀ (၂၀၂၆ စက်တင်ဘာ)။ ၎င်းကို “天鶴茶” အမည်မဟုတ်ဘဲ “瑞穗蜜香紅茶” အမည်ဖြင့် ရောင်းချသည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • အမှတ်တံဆိပ်ပါကုန်ပစ္စည်းတွင် ကာကွယ်ရေးစတစ်ကာပါရှိပြီး ခြံတစ်ခုစီတွင် အမှတ်တံဆိပ်စနစ်၌ ကိုယ်ပိုင်နံပါတ်ရှိသည် (၂၀၁၆ ခုနှစ်အစီရင်ခံစာ)။
  • “蜜香” ဟူသောစကားလုံးတစ်လုံးတည်းက မည်သည့်အရာကိုမျှ သက်သေမပြပါ။ ထို ၂၀၁၆ ခုနှစ်မှတ်စုအရ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ကို ရှီးဒင်း၊ ဖိန်လင်း၊ ဆန်းရှနှင့် အလီရှန်းတို့တွင်လည်း ပြုလုပ်သည်။
  • အမှတ်အသားမရှိခြင်းသည် သူ့ဘာသာသူ အနည်းငယ်သာဖော်ပြသည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်သုံးသပ်ချက်အရ အမှတ်တံဆိပ်ကို အသုံးမပြုသလောက်ဖြစ်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• “天鶴茶” ဟူသောအမည်သည် ပျားရည်လက်ဖက်ထက် ဆယ်စုနှစ်နှစ်ခု စောသည်။ ၎င်းကို ၁၉၇၉ ခုနှစ်တွင် ပေးခဲ့ပြီး ထိုစဉ်က ပျားရည်လက်ဖက် မရှိသေးပါ။
• ပေါ်တယ်အရ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ မြောက်ယဉ်စွန်းတန်းအမှတ်အသား ကိုးခုအနက် သုံးခုသည် ထိုင်ဝမ်တွင်ရှိပြီး ၎င်းတို့အနက် နှစ်ခုမှာ ဟွာလျန်တွင်ရှိကာ တစ်ခုမှာ ဝူဟဲ့ကုန်းပြင်မြင့်တွင်ရှိသည်။

12. အခြားထိုင်ဝမ်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ချက်

• ထိုင်ဝမ် မီရှန်ဟုန်ချာ (臺灣蜜香紅茶): ထိုင်ဝမ်တစ်ခုလုံး၏ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက် အမျိုးအစားအုပ်စုအဖြစ်။ ရွေ့ဆွေ့သည် ၎င်း၏ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
• မင်ကျန်းမီရှန်ဟုန်ချာ (名間蜜香紅茶): နန်ထို့ခရိုင် မင်ကျန်းမြို့နယ်၏ ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက် — “ပျားရည်” ဟူသည်မှာ “ရွေ့ဆွေ့” မဟုတ်ကြောင်း ဥပမာဖြစ်သည်။
• တုန်ဖန်မေ့ရန် (東方美人): သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင်ကျရောက်ထားသောအရွက်မှ ရနံ့ထွက်ပေါ်လာသော အိုလုံးလက်ဖက်။
• ဟုန်ယွီ (臺茶18號紅玉): ပေါ်တယ်အရ ဝူဟဲ့တွင် ထုတ်လုပ်သော အနီရောင်လက်ဖက်။
• နန်ထို့ရှီးချင်းရှန်းချာ (南投市青山茶): အခြားထိုင်ဝမ်အမှတ်အသားဖြစ်သော်လည်း အသင်း၏စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်မဟုတ်ဘဲ မြို့အုပ်ချုပ်ရေးအောက်ရှိ အသိအမှတ်ပြုအမှတ်အသားဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ရွေ့ဆွေ့ထျန်းဟဲ့ချာသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်ကုန်က ကျော်လွန်သွားသောအမည်ဖြစ်သည်။ ၁၉၇၉ ခုနှစ်တွင် အမည်ရရှိခဲ့သော ဝူဟဲ့ဒေသသည် ပျားရည်အနီရောင်လက်ဖက်ဖြင့် ကျော်ကြားလာပြီး ၂၀၀၉ ခုနှစ်၏ စုပေါင်းအမှတ်တံဆိပ်ကို အသုံးမပြုသလောက်ဖြစ်သည်။ အမည်၏နောက်ကွယ်တွင် မြောက်ယဉ်စွန်းတန်းပေါ်ရှိ မြစ်အလျှောက်လှေကားထစ်၏ နီညိုရောင်သံကြွယ်ဝသောမြေဆီလွှာများ၊ သစ်ရွက်ခုန်ပိုးကောင်အတွက် ဓာတုပစ္စည်းကင်းသောခြံများနှင့် ကျွဲကောသီးပန်းများပါသော နွေဦးအိုလုံးလက်ဖက်တို့ ရှိသည်။