Zhènyuán Kǎnpénqìng chá

ຊາເຈິ້ນຢວນຄານເຜິນຊິງ (Zhènyuán Kǎnpénqìng chá, 镇沅砍盆箐茶) — ເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດຂອງຊາໝູ່ບ້ານຄານເຜິນຊິງ (砍盆箐) ຂອງຄະນະກຳມະການບ້ານເວິນຄວາງ (文况村) ເມືອງເມິ້ງຕ້າ ເຂດເຈິ້ນຢວນ ນະຄອນຜູ້ເອີ ແຂວງຢຸນນານ. ບ້ານຕັ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູໃນທິວເຂົາອູ່ລຽງຊານ (无量山), ຢູ່ກາງປ່າ; ອ້ອມຮອບບ້ານແມ່ນຕົ້ນຊາເກົ່າ, ໃນນັ້ນ 896 ຕົ້ນຖືກຂຶ້ນທະບຽນເປັນລາຍຕົ້ນ. ເຂດດັ່ງກ່າວຈັດໃຫ້ຄານເຜິນຊິງເປັນໜຶ່ງໃນແປດເຂດຊາຂອງຕົນ, ແລະສື່ກ່ຽວກັບຊາພາກັນຂະໜານຊາຊະນິດນີ້ວ່າເປັນຊາທີ່ແຮງທີ່ສຸດ ແລະ ແພງທີ່ສຸດໃນເຈິ້ນຢວນ. ປະເພດຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນເອກະສານເຄື່ອງໝາຍ; ຄຳອະທິບາຍຕ່າງໆກ່າວເຖິງວັດຖຸດິບສຳລັບຊາຜູ່ເອີ.

1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ທີ່ມາ

• ປະເພດ: ບໍ່ໄດ້ລະບຸ: ບັນຊີເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງປະເພດ. ບົດອ້າງອີງກ່ຽວກັບພູຊາໃນບົດບັນທຶກການເດີນທາງໄປຄານເຜິນຊິງ (ເວັບໄຊຊາພາກັນນຳມາເຜີຍແຜ່ຄືນໃນປີ 2020) ຂຽນວ່າຊາວສວນຊາທ້ອງຖິ່ນສ່ວນຫຼາຍເຮັດຊາຕາກແດດ (晒青茶, shàiqīng chá) ດ້ວຍມື — ເປັນວັດຖຸດິບສຳລັບຊາຜູ່ເອີ; ວ່າເຄື່ອງໝາຍກວມເອົາຜະລິດຕະພັນໃດນັ້ນ ບໍ່ສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຈາກຂໍ້ມູນນີ້.
• ໝວດໝູ່: ຊາຈາກສວນເກົ່າຂອງເຂດເຈິ້ນຢວນ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.
• ທີ່ມາ: ຈີນ, ແຂວງຢຸນນານ (云南, Yúnnán), ນະຄອນຜູ່ເອີ (普洱, Pǔ’ěr), ເຂດເຈິ້ນຢວນ (镇沅, Zhènyuán), ເມືອງເມິ້ງຕ້າ (勐大镇, Měngdà zhèn), ຄະນະກຳມະການບ້ານເວິນຄວາງ, ບ້ານຄານເຜິນຊິງ.
• ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ບັນຊີລະບຸເຂດເຈິ້ນຢວນເປັນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸ, ຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກວດສອບ. ເຂດຊາຖືກອະທິບາຍໄວ້ກວ້າງກວ່າ: ແກນກາງ, ຕາມລາຍງານປີ 2024, ແມ່ນບ້ານຄານເຜິນຊິງ, ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຂດແມ່ນຄະນະກຳມະການບ້ານເວິນຄວາງທັງໝົດ, ແລະອ້ອມຮອບຍັງມີອີກສິບຫ້າບ້ານ, ໃນນັ້ນມີ ຄູຕ້າ (库达), ປາຍສຸຍ (白水), ປ້ານພໍ (半坡) ແລະ ເວິນໂຕ (文夺).
• ພິກັດພູມສາດ: ບໍ່ມີພິກັດທີ່ແນ່ນອນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ

• ປະຫວັດສາດ:
  • ຕຳນານກ່ຽວກັບເມັດພັນ. ຕາມຄຳເລົ່າຂອງຜູ້ນຳທ້ອງຖິ່ນໃນບົດບັນທຶກດຽວກັນ, ໃນສະໄໝບູຮານ, ເມື່ອທາງການເກນຜູ້ຊາຍເປັນທະຫານ, ຊາວບ້ານຄານເຜິນຊິງຄົນໜຶ່ງຖືກນຳຕົວໄປທີ່ຈິ້ງກູ; ລາວໜີອອກຈາກຄ້າຍ ແລະ ລະຫວ່າງທາງກັບບ້ານ ກໍໄດ້ນຳເອົາເມັດຊາມານຳ — ຈາກນັ້ນຈຶ່ງເກີດຕົ້ນຊາຢູ່ທີ່ນີ້. ບົດອ້າງອີງຂອງບົດບັນທຶກດຽວກັນຖ່າຍທອດຕຳນານອີກແບບໜຶ່ງ: ບັນພະບຸລຸດເປັນຜູ້ປູກຕົ້ນຊາເຫຼົ່ານີ້ ເມື່ອພວກເຂົາມາຫຼົບໄພສົງຄາມຢູ່ທີ່ນີ້ ເມື່ອຫຼາຍກວ່າ 400 ປີກ່ອນ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນເອກະສານຢືນຢັນສຳລັບທັງສອງເລື່ອງ.
  • 1976. ຕາມບົດບັນທຶກດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງແຂວງໄດ້ເກັບໃບຊາຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ນຳໄປກວດສອບທີ່ຄຸນໝິງ; ຄຸນນະພາບຖືກຕີລາຄາວ່າດີ, ແລະ ຕົ້ນຊາເກົ່າສົມຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ.
  • 2007. ຕາມວາລະສານ «ຜູ່ເອີວັດທະນະທຳ», ໃນວິກິດການຊາຜູ່ເອີປີ 2007 ຊາຄານເຜິນຊິງປະສົບກັບການຂຶ້ນລາຄາຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ຫຼຸດລົງຢ່າງຮຸນແຮງ, ສວນຊາໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໜັກ ແລະ ໃຊ້ເວລາຟື້ນຟູຫຼາຍປີ.
  • ເຄື່ອງໝາຍ. ໃນບັນຊີເຄື່ອງໝາຍ GI ຂອງຢຸນນານ ວັນທີ 28 ທັນວາ 2019 «镇沅砍盆箐茶» ຢູ່ແຖວທີ 98. ປີທີ່ຈົດທະບຽນ, ໝາຍເລກ ແລະ ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
  • ໜັງສືຜ່ານແດນຂອງຕົ້ນຊາ. ລາຍງານຂອງເວັບໄຊສະຖານີໂທລະພາບກາງຂອງຈີນ (2024) ຂຽນວ່າ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ຕົ້ນຊາເກົ່າທຸກຕົ້ນຂອງແກນກາງໄດ້ຮັບ «ໜັງສືຜ່ານແດນ» ທີ່ມີສະຖານທີ່, ພິກັດ, ອາຍຸ, ຂະໜາດເຮືອນຍອດ ແລະ ຜູ້ຮັບຜິດຊອບການດູແລ.
• ຊື່: ຕາມຄຳເລົ່າດຽວກັນ, ບັນພະບຸລຸດໄດ້ຄວັດລຳຕົ້ນໄມ້ເຮັດເປັນອ່າງໄມ້ — ຈາກນີ້ຈຶ່ງເອີ້ນ «砍盆箐» — ປະມານວ່າ «ຫ້ວຍທີ່ຟັນອ່າງ». ຈາກຕົ້ນໄມ້ຍັງເຮັດເຮືອ ເພື່ອລ່ອງຕາມລຳຫ້ວຍ, ດັ່ງນັ້ນບ່ອນນີ້ຈຶ່ງມີຊື່ອີກວ່າ «砍船箐» — «ຫ້ວຍທີ່ຟັນເຮືອ». ລາຍງານປີ 2024 ຂຽນສັ້ນໆວ່າ ຊາຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມສະຖານທີ່, ແລະສະຖານທີ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນຊາ.
• ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ: ເຂດຈັດໃຫ້ຄານເຜິນຊິງເປັນໜຶ່ງໃນແປດເຂດຊາຂອງເຈິ້ນຢວນ ຄຽງຄູ່ກັບ ມາຕົ່ງ, ຊຽນເຈຍຈ້າຍ, ເຫຼົ່າຮາຍຖານ, ຊາຊານຊິງ, ເຫຼົ່າອູ່ຊານ, ຕ້າຊູນຊານ ແລະ ອູອີ້; ວາລະສານ «ຜູ່ເອີວັດທະນະທຳ» ໃນບັນຊີຂອງຕົນໃສ່ພູເຂົາປາວຊາງຊານແທນຕ້າຊູນຊານ. ວາລະສານດັ່ງກ່າວຍັງຂຽນວ່າ ຄານເຜິນຊິງ, ເຊັ່ນດຽວກັບມາຕົ່ງ, ໃນສະໄໝບູຮານເຄີຍເປັນໜຶ່ງໃນ «ແປດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຢຸນນານ». ຕາມບົດສຳຫຼວດສວນຊາເກົ່າຂອງເມືອງເມິ້ງຕ້າໃນເວັບໄຊຊາອີກແຫ່ງໜຶ່ງ, ຕຳແໜ່ງນີ້ຊາໄດ້ຮັບໃນປີ 1978 ໃນການປະເມີນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນລະບົບການຄ້າຕ່າງປະເທດຂອງແຂວງ, ຄຽງຄູ່ກັບຊາໄຮຖານ ແລະ ມາຕົ່ງ, ແລະໃນປີ 1989 — ໄດ້ຮັບໃບຮັບຮອງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບແຂວງ; ອີກບົດຄວາມໜຶ່ງລະບຸການປະເມີນໄວ້ປີ 1976.

3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ

• ແນວພັນ / ສາຍພັນປູກ: ບົດອ້າງອີງກ່ຽວກັບພູຊາລະບຸວ່າເປັນຊາໃບໃຫຍ່ກຸ່ມພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ປູກດ້ວຍເມັດ (有性大叶群体种, yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng) — ປະຊາກອນທີ່ຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍເມັດ, ບໍ່ແມ່ນສາຍພັນດຽວ.
• ຕົ້ນຊາເກົ່າ: ຈຳນວນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ລາຍງານປີ 2024: ໃນແກນກາງຄານເຜິນຊິງມີຕົ້ນຊາເກົ່າ 896 ຕົ້ນ. ບົດອ້າງອີງຂອງບົດບັນທຶກ: ເທິງພູມີຕົ້ນຊາເກົ່າຫຼາຍກວ່າພັນຕົ້ນ, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າສາມຮ້ອຍຕົ້ນມີເຮືອນຍອດກວ້າງ. ແຫຼ່ງອື່ນໆລະບຸ 3890 ແລະ ຫຼາຍກວ່າ 4000 ຕົ້ນ. ບົດບັນທຶກອະທິບາຍຕົ້ນຊາສູງປະມານ 4–5 ແມັດ ມີກິ່ງງ່າໂຄ້ງງໍ.
• ວັດຖຸດິບ ແລະ ການເກັບກ່ຽວ: ຕາມບົດບັນທຶກ, ໃບຊາຖືກເກັບໃນລະດູບານໃໝ່, ລະດູຝົນ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍ ແລະ ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

4. ແດນດິນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ

• ພາກພື້ນ: ທິວເຂົາອູ່ລຽງຊານ; ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຂດ, ເຂດຊາຕັ້ງຢູ່ໃນປ່າດົງດິບເລິກໃນເຂດສະຫງວນອູ່ລຽງຊານ. ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງປ່າອ້ອມຮອບແມ່ນ 66 %.
• ຄວາມສູງ: 1910 ແມັດ — ຕາມບົດອ້າງອີງກ່ຽວກັບພູຊາ.
• ພູມອາກາດ: ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 15,8–18,1 °C, ປະລິມານນ້ຳຝົນ 920–1910 ມມ ຕໍ່ປີ (ບົດອ້າງອີງຂອງບົດບັນທຶກ).
• ພືດພັນ ແລະ ດິນ: ປ່າດົງດິບໃບກວ້າງ ແລະ ປ່າປະສົມໃບກວ້າງ-ແປກ; ດິນແມ່ນດິນແດງລາເຕີໄຣຕ໌ ແລະ ດິນແດງ (赤红壤、红壤).
• ເນື້ອທີ່: ຕາມລາຍງານປີ 2024, ໃນຄະນະກຳມະການບ້ານເວິນຄວາງມີຊາຫຼາຍກວ່າ 4000 ມູ, ໃນແກນກາງຄານເຜິນຊິງ — ຫຼາຍກວ່າ 2000 ມູ. ບົດບັນທຶກລະບຸຕົວເລກນ້ອຍກວ່າສຳລັບບ້ານດຽວ: ຫຼາຍກວ່າ 800 ມູຂອງສວນຊາ, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າ 100 ມູເປັນຕົ້ນຊາເກົ່າ.
• ບ້ານ: ຕາມບົດບັນທຶກ, ຄານເຜິນຊິງຕັ້ງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເນີນພູ: 9 ຄອບຄົວ, ຫຼາຍກວ່າສີ່ສິບຄົນ; ຈາກຄະນະກຳມະການບ້ານເຖິງບ້ານແມ່ນ 16 ກິໂລແມັດເປັນທາງພູ.

5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ, ປະເພດບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸ. ບົດອ້າງອີງກ່ຽວກັບພູຊາກ່າວເຖິງຊາຕາກແດດທີ່ເຮັດດ້ວຍມື — ວັດຖຸດິບສຳລັບຊາຜູ່ເອີ; ສຳລັບຊາດັ່ງກ່າວ ຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປມີດັ່ງນີ້:

1. ການເກັບກ່ຽວ (采摘, cǎizhāi).
2. ການພັກໃບຊາ (摊晾, tānliàng).
3. ການຢຸດການໝັກໃນກະທະ (杀青, shāqīng).
4. ການນວດມ້ວນ (揉捻, róuniǎn).
5. ການຕາກແດດ (晒干, shàigān): ໄດ້ຊາມາວຊາທີ່ຍັງວ່າງ (晒青毛茶, shàiqīng máochá).
6. ການອັດແຜ່ນ (紧压, jǐnyā): ບໍ່ຈຳເປັນ.

ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາເຈິ້ນຢວນຄານເຜິນຊິງ. ຕາມບົດບັນທຶກ, ໃນບ້ານມີສະຫະກອນຈາກຊາວບ້ານ 38 ຄົນ: ສະຫະກອນຮັບຊື້ໃບຊາຈາກຄອບຄົວຕ່າງໆ ແລະ, ຕາມຄຳເວົ້າຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ຮັບຊື້ໃບຊາຈາກພູອື່ນ.

6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ

ຄຳອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ນຳມາຈາກບົດອ້າງອີງຂອງເຂດ, ວາລະສານຊາ ແລະ ບັນທຶກການຊິມ «ແປດຊາຂອງເຈິ້ນຢວນ» ໃນເວັບໄຊຊາ; ບໍ່ມີໃຜຜູກມັດຢ່າງເປັນທາງການກັບຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍ.

• ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ໃບໃຫຍ່, ຮູບຮ່າງຄ້າຍແຜ່ນ, ຮາບພຽງ; ບັນທຶກການຊິມຖືວ່າສີນີ້ເປັນລັກສະນະຈຳຕົວຂອງຄານເຜິນຊິງ. ຕາມບັນທຶກດຽວກັນ, ຊາມີຄວາມແຮງດ້ານລົດຊາດ, ບໍ່ແມ່ນດ້ານຮູບລັກສະນະ, ແລະ ຕາມຄະແນນການປະເມີນມາດຕະຖານກໍບໍ່ໄດ້ຄະແນນສູງ.
• ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ຊຸ່ມຊື່ນ (干香润) — ຕາມບັນທຶກການຊິມ.
• ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ເຂດອະທິບາຍຊາດ້ວຍສຳນວນ «厚重饱满，浓酽霸气» — «ໜາແໜ້ນ ແລະ ເຕັມ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີອຳນາດ»; ບົດອ້າງອີງຂອງບົດບັນທຶກ — ກິ່ນຫອມສູງ.
• ລົດຊາດ: ສົດຊື່ນ ແລະ ກະຕຸ້ນ, ເນື້ອຊາລະອຽດ, ມີຄວາມຫວານຍ້ອນກັບທີ່ຍາວນານ ແລະ ລົດຊາດຕົກຄ້າງຢູ່ໃນລຳຄໍເລິກ (ບັນທຶກການຊິມ). ວາລະສານ «ຜູ່ເອີວັດທະນະທຳ» ຂະໜານຊາຄານເຜິນຊິງແບບດັ້ງເດີມວ່າເປັນຊາທີ່ແຮງທີ່ສຸດໃນເຂດ: ຄວາມຂົມຫາຍໄປ, ຄົງເຫຼືອຄວາມຫວານ; ຕໍ່ມາ, ຕາມວາລະສານດຽວກັນ, ຢູ່ທີ່ນີ້ຮຽນຮູ້ເຮັດຊາທີ່ມີ «ຄວາມຫວານແບບນ້ຳຕານກ້ອນ» (冰糖甘) ໃນແບບຂອງປິງຕາວ. ບົດບັນທຶກ: ຄວາມປະທັບໃຈທຳອິດແມ່ນຄວາມຫວານ, ກິ່ນຫອມຕົກຄ້າງຢູ່ໃນປາກດົານານ.
• ສີນ້ຳຊາ: ສີທອງ, ໃສ (ບົດອ້າງອີງຂອງບົດບັນທຶກ); ສົດໃສ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ (ບັນທຶກການຊິມ).
• ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ): ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

8. ການຊົງ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ລະບຸປະເພດ; ແນວທາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສຳລັບຊາຜູ່ເອີດິບ, ເຊິ່ງຊາທີ່ນີ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນວັດຖຸດິບຂອງມັນ.

• ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 95–100 °C.
• ປະລິມານຊາ: 5–8 ກຣາມ ຕໍ່ 110–150 ມລ.
• ພາຊະນະ: ໄກວານ ຫຼື ກາຊາ.
• ຂັ້ນຕອນ:
  1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
  2. ໃສ່ຊາ; ຊາອັດແຜ່ນ — ບິອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ບໍ່ໃຫ້ໃບຊາແຕກ.
  3. ລ້າງໃບຊາດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນສັ້ນໆ ແລະ ຖິ້ມ.
  4. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 10–15 ວິນາທີ.
  5. ຖອກໃຫ້ໝົດ.
  6. ເພີ່ມເວລາໃນແຕ່ລະການຖອກນ້ຳຄັ້ງຕໍ່ໄປ.

9. ການເກັບຮັກສາ

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ຊາຜູ່ເອີດິບຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ສະອາດ, ມີລະບາຍອາກາດ ປາສະຈາກແສງ ແລະ ກິ່ນແປກປອມ, ໃນບັນຈຸພັນທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້; ມັນມັກຖືກບົ່ມໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

10. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ

ຕາມບົດບັນທຶກການເດີນທາງ, ໃນປີ 2016 ຊາລະດູບານໃໝ່ຈາກຕົ້ນຊາເກົ່າຂອງຄານເຜິນຊິງຖືກຂາຍໃນລາຄາ 3000–5000 ຢວນຕໍ່ກິໂລກຣາມ, ແລະຊາຈາກສວນ «ນິເວດ» ທຳມະດາ — 200–600 ຢວນ. «ຜູ່ເອີວັດທະນະທຳ» ຂະໜານຄານເຜິນຊິງວ່າເປັນເຂດທີ່ມີລາຄາຊາສູງທີ່ສຸດໃນເຂດ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລາຍງານປີ 2024, ໃນປີ 2023 ມູນຄ່າຊາຂອງຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍຄອບຄົວຂອງຄະນະກຳມະການບ້ານເວິນຄວາງເກີນ 30 ລ້ານຢວນ, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າ 20 ລ້ານມາຈາກສິບເອັດຄອບຄົວຂອງແກນກາງ.

• ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:
  • ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍ «镇沅砍盆箐茶» ແລະ ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຂດເຈິ້ນຢວນ.
  • ຈື່ໄວ້ວ່າຕົ້ນຊາເກົ່າຢູ່ທີ່ນີ້ມີຈຳນວນໜ້ອຍ: ບັນທຶກການຊິມຂຽນຢ່າງຊັດເຈນວ່າຊາຄານເຜິນຊິງທີ່ດີທີ່ສຸດຫາໄດ້ຍາກ. ປະລິມານຫຼາຍໃນລາຄາຕ່ຳ — ເປັນເຫດໃຫ້ຕ້ອງລະວັງ.
  • ປຽບທຽບຮູບລັກສະນະກັບຄຳອະທິບາຍ: ໃບໃຫຍ່ສີເຫຼືອງ, ນ້ຳຊາສີທອງ, ລົດຊາດແຮງພ້ອມຄວາມຫວານຍ້ອນກັບ.

11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ

• ຊື່ບ້ານ, ຕາມຄຳເລົ່າທ້ອງຖິ່ນ, ມາຈາກອ່າງໄມ້ທີ່ຄວັດຈາກລຳຕົ້ນ; ຊື່ທີສອງ, «砍船箐», — ມາຈາກເຮືອ.
• ຕົ້ນຊາເກົ່າ 896 ຕົ້ນຂອງແກນກາງທຸກຕົ້ນໄດ້ຮັບ «ໜັງສືຜ່ານແດນ» ພ້ອມພິກັດ ແລະ ຊື່ຜູ້ດູແລ.
• ຕາມບັນທຶກການຊິມ, ຄານເຜິນຊິງສາມາດຈຳໄດ້ຕັ້ງແຕ່ທຳອິດທີ່ເຫັນ ແລະ ຈິບທຳອິດ, ແລະ ສີຂອງໃບແຫ້ງຂອງມັນ «ເປັນເອກະລັກສະເພາະ».

12. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ

• ຊຽນເຈຍຈ້າຍ ແລະ ປາຕ້າ (千家寨 · 巴达): ບົດຄວາມຂອງສາລານຸກົມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຕົ້ນຊາປ່າບູຮານ; ຕົ້ນຊາຂອງຊຽນເຈຍຈ້າຍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດດຽວກັນ, ໃນທິວເຂົາອາຍລາວ.
• ປິງຕາວເຫຼົ່າຈ້າຍ (冰岛老寨): ມາດຕະຖານຂອງ «ຄວາມຫວານແບບນ້ຳຕານກ້ອນ», ເຊິ່ງຕາມວາລະສານ «ຜູ່ເອີວັດທະນະທຳ» ຊ່າງຊາທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເອົາເປັນແບບຢ່າງ.
• ຊາແດງອູ່ລຽງຊານນານຈ້ຽນ (南涧无量山红茶): ຊາແດງຈາກທິວເຂົາອູ່ລຽງຊານດຽວກັນ, ບົດຄວາມຂອງຊຸດ.

ສະຫຼຸບ:

ຊາເຈິ້ນຢວນຄານເຜິນຊິງ — ເຄື່ອງໝາຍຂອງບ້ານປ່ານ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງໃນທິວເຂົາອູ່ລຽງຊານ: ຄວາມສູງ 1910 ແມັດ, ຕົ້ນຊາເກົ່າ 896 ຕົ້ນທີ່ຂຶ້ນທະບຽນ, ໃບໃຫຍ່ສີເຫຼືອງ ແລະ ຊາທີ່ເຂດຂະໜານວ່າໜາແໜ້ນ ແລະ ມີອຳນາດ, ແລະຜູ້ຮູ້ຈັກຂະໜານວ່າແຮງທີ່ສຸດ ແລະ ແພງທີ່ສຸດໃນເຈິ້ນຢວນ. ເຄື່ອງໝາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ແຖວໜຶ່ງໃນບັນຊີຂອງແຂວງ, ມັນບໍ່ໄດ້ລະບຸປະເພດ, ດັ່ງນັ້ນທຸກຢ່າງອື່ນຈຶ່ງອີງໃສ່ບົດອ້າງອີງຂອງເຂດ ແລະ ວາລະສານຊາ.