ເປີຍຜູ່ ປວງຟົງ ຊາ (Běipǔ péngfēng chá, 北埔膨風茶) — «ຊາຂີ້ຄຸຍ» ຈາກຕາແສງເປີຍຜູ່ (北埔鄉) ເມືອງຊິນຈູ໋ ທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງໄຕ້ຫວັນ. ນີ້ແມ່ນຊື່ທ້ອງຖິ່ນຂອງຊາອູລົງປະເພດໜຶ່ງທີ່ຮູ້ຈັກກັນກວ້າງຂວາງກວ່າໃນນາມ «ງາມຕາເວັນອອກ» (東方美人茶) ແລະ «ອູລົງຂົນຂາວ» (白毫烏龍茶): ຊາຈາກຍອດອ່ອນທີ່ຖືກແມງຈັກຈັ່ນຊາ (小綠葉蟬) ເຈາະດູດໃນຊ່ວງກາງລະດູຮ້ອນ. ຊື່ «北埔膨風茶» — ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງແຫຼ່ງກຳເນີດ, ຜູ້ຖືສິດແມ່ນອົງການປົກຄອງຕາແສງ, ແລະເຂດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງແມ່ນຕາແສງເອງ; ດ້ວຍເຫດນີ້ ຊາເປີຍຜູ່ຈຶ່ງແຕກຕ່າງຈາກ «ງາມຕາເວັນອອກ» ທີ່ຜະລິດຢູ່ຫຼາຍເມືອງ.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາອູລົງ (烏龍茶, wūlóngchá); ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ໃນບັນດາຊາອູລົງທີ່ໝັກບາງສ່ວນ, ຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ໝັກຫຼາຍກວ່າ.
- ໝວດໝູ່: ຊາອູລົງໄຕ້ຫວັນຈາກໃບທີ່ຖືກແມງຈັກຈັ່ນຊາທຳລາຍ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງແຫຼ່ງກຳເນີດ (產地證明標章) «北埔膨風茶».
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ໄຕ້ຫວັນ (臺灣, Táiwān), ເມືອງຊິນຈູ໋ (新竹縣, Xīnzhú xiàn), ຕາແສງເປີຍຜູ່ (北埔鄉, Běipǔ xiāng).
- ເຂດຂອງເຄື່ອງໝາຍ: ຕາມເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງໝາຍໃນບົດສະຫຼຸບກ່ຽວກັບເຄື່ອງໝາຍແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຊາໄຕ້ຫວັນໃນບລັອກ 荼公子 (2020) — ຕາແສງເປີຍຜູ່ ເມືອງຊິນຈູ໋. ຜູ້ຖືສິດ — ອົງການປົກຄອງຕາແສງ (北埔鄉公所).
- ຊື່ອື່ນຂອງຊາປະເພດດຽວກັນ: 東方美人茶, 白毫烏龍茶, 椪風茶, 五色茶, 香檳烏龍, 番庄烏龍 — ຕາມປະຕູຄວາມຮູ້ຂອງກະຊວງກະສິກຳໄຕ້ຫວັນ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ
- ຊື່. ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, «膨風» ໃນພາສາຮາກກາໄຕ້ຫວັນ (pong fung) ແປວ່າ «ຄຸຍໂມ້, ຂີ້ຕົວະ»; ບໍລິສັດຊາ 京盛宇 ເອີ້ນຄຳນີ້ວ່າເປັນພາສາໝິນນານໄຕ້ຫວັນ. ໃນບັນດານິທານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ຊາວບ້ານບໍ່ເຊື່ອເລື່ອງລາຄາຊາທີ່ສູງເປັນປະຫວັດການ ແລະເຫັນວ່າເປັນການຄຸຍໂມ້; ວັນເວລາ ແລະຕົວລະຄອນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆບໍ່ກົງກັນ.
- ນິທານກ່ຽວກັບທີ່ມາ:
- ນິທານທ້ອງຖິ່ນ. ຕາມເວັບໄຊຂອງສູນດິຈິຕອນຕາແສງ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1886 (ປີທີ 12 ຂອງກວາງຊູ້): ຊ່າງຊາທີ່ເມື່ອຍລ້າໄດ້ໝັກຊາດົນເກີນໄປ. ໃນປີ 1931 ຜູ້ສຳເລັດລາຊະການທົ່ວໄປ ອິຊິຊຶກະ ເອອິໂຊ (石塚英藏) ໄດ້ຈັດການປະກວດຢູ່ເປີຍຜູ່ ແລະຊື້ຊາໃນລາຄາທີ່ຖືກປຽບທຽບວ່າເທົ່າກັບເງິນເດືອນຊາວເດືອນ; ຊາວບ້ານເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນການຄຸຍໂມ້, ຈົນກວ່າເລື່ອງລາວໄດ້ລົງໜັງສືພິມ.
- ນິທານຂອງບໍລິສັດຊາ 京盛宇 ອ້າງອີງຈາກບັນທຶກຂອງນັກຖ່າຍຮູບ ເຕິ້ງ ນານກວາງ (鄧南光): ໃນປີ 1932 ຊ່າງຊາ ຈຽງ ຢຸ້ຍຊາງ (姜瑞昌) ໄດ້ເຮັດຊາຈາກໃບທີ່ຖືກແມງຈັກຈັ່ນກັດ, ແລະຫຼັງຈາກງານວາງສະແດງຢູ່ໄທເປ, ສຳນັກງານຜູ້ສຳເລັດລາຊະການທົ່ວໄປໄດ້ຊື້ຊາທັງໝົດໃນລາຄາສູງ.
- ນິທານຂອງວິກິພີເດຍຈີນ. ຊາວສວນຊາໄດ້ເອົາຜົນລະປູກທີ່ຖືກສັດຕູພືດທຳລາຍໄປເມືອງ, ແລະບໍລິສັດການຄ້າຕ່າງປະເທດ (洋行) ໄດ້ຊື້ໝົດທັງລຸ້ນ; ຢູ່ບ້ານ ເລື່ອງລາວຂອງລາວຖືກເຫັນວ່າເປັນ «膨風».
- ຊື່ສົ່ງອອກ. ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ຊາດິບຖືກຂົນສົ່ງໄປຍັງສາງຂອງເຂດຕ້າຕ້າວເສິງ (大稻埕) ໃນໄທເປ ແລະໃນສະຖານທີ່ «番莊館» ຊາຖືກຄົ່ວ ແລະຄັດເລືອກກ່ອນສົ່ງອອກ — ຈາກນີ້ຈຶ່ງເປັນຊື່ເກົ່າ «番庄烏龍».
- «ງາມຕາເວັນອອກ». ຕາມນິທານໜຶ່ງ, ຊື່ນີ້ຖືກຕັ້ງໂດຍພະລາຊິນີວິກຕໍເຣຍ, ຕາມອີກນິທານໜຶ່ງ — ໂດຍເອລີຊາເບັດທີສອງ ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຫຼຽນເງິນໃນງານວາງສະແດງຢູ່ອັງກິດປະມານປີ 1960. ບໍ່ມີເອກະສານຢືນຢັນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນິທານ.
- ການປະກວດ. ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ອົງການປົກຄອງເມືອງຊິນຈູ໋ ຈັດການປະເມີນ «東方美人茶（膨風茶）優良茶» ປະຈຳປີໃນເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດຢູ່ເປີຍຜູ່ ຫຼືຕາແສງໃກ້ຄຽງ ເອີ້ເມີຍ, ແລະໃນເດືອນພະຈິກຫາເດືອນທັນວາ — ການປະເມີນລະດູໜາວ; ຊາທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຖືກບັນຈຸຕາມຊັ້ນ. ບັນຊີລາຍຊື່ການປະເມີນລະດູຮ້ອນເຜີຍແຜ່ໂດຍສະມາຄົມຊາວກະສິກອນເປີຍຜູ່ — ບັນຊີປີ 2026 ອອກໃນເດືອນກໍລະກົດ.
- 2010. ຕາມຕາຕະລາງສະຫຼຸບເຄື່ອງໝາຍແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງສຳນັກງານຊັບສິນທາງປັນຍາໄຕ້ຫວັນ, ຊື່ «北埔膨風茶» ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຂອງອົງການປົກຄອງຕາແສງຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 1 ທັນວາ 2010; ໄລຍະເວລາຄຸ້ມຄອງ — ຈົນເຖິງວັນທີ 30 ພະຈິກ 2030.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ: ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ຢູ່ຖາວຢວນ, ຊິນຈູ໋ ແລະ ມຽວລີ້ ແນວພັນຫຼັກແມ່ນ ຊິນຊິນຕ້າມ້າວ (青心大冇, qīngxīn dàmǎo), ຢູ່ຜິງຫຼິນ, ຊື້ຕິ້ງ ແລະ ລູ່ກູ່ — ຊິນຊິນອູລົງ (青心烏龍, qīngxīn wūlóng). ຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍກ່ຽວກັບແນວພັນບໍ່ພົບໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີ.
- ວັດຖຸດິບ: ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກົມກະສິກຳໃນບົດສະຫຼຸບຂອງສື່, ພື້ນຖານແມ່ນຍອດອ່ອນ «ໜຶ່ງຕາ ແລະສອງໃບ» (一心二葉), ຖືກແມງຈັກຈັ່ນທຳລາຍ: ຕາອ່ອນໃຫຍ່, ມີຂົນຂາວອຸດົມສົມບູນ, ໃບອ່ອນນຸ້ມ.
- ແມງຈັກຈັ່ນ: ແມງຈັກຈັ່ນສີຂຽວຊາ (小綠葉蟬) ດູດນ້ຳລ້ຽງຈາກຍອດອ່ອນ; ດັ່ງນັ້ນ, ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ໃນສວນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້ໄດ້.
- ເວລາເກັບກ່ຽວ: ໃນລະດູຮ້ອນ, ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ, ລະຫວ່າງລະດູ ມັງຈົ້ງ (芒種) ແລະ ຕ້າຊູ່ (大暑) — ປະມານສິບມື້ກ່ອນ ແລະຫຼັງບຸນຕວນອູ້ (ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ).
4. ສະພາບແວດລ້ອມການປູກ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ
- ພູມສັນຖານ ແລະ ດິນ. ຕາມເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງໝາຍ, ພູມສັນຖານຂອງຕາແສງ — ພູເຂົາ ແລະເນີນພູ, ຢູ່ໃຈກາງມີອ່າງພູທີ່ຮາບພຽງກວ່າ; ດິນອຸດົມສົມບູນ, ມີນ້ຳຊົນລະປະທານຫຼາຍ. ເນີນພູ ແລະເນີນສູງ, ດັ່ງທີ່ກ່າວໄວ້, ປົກປ້ອງຕາແສງຈາກອາກາດເປື້ອນຂອງເມືອງ.
- ພູມອາກາດ. ອົບອຸ່ນ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ມີໝອກ (ຕາມເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງໝາຍ).
- ພູ ແລະ ແມ່ນ້ຳ. ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງສະພາກິດຈະການຮາກກາ, ຕາແສງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຍອດພູ 五指山 ແລະ 鵝公髻山, ມີແມ່ນ້ຳ 大坪溪 ໄຫຼຜ່ານ.
- ເຕັກນິກການປູກ. ຮ້ານຄ້າທີ່ຂາຍຊາຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນເປີຍຜູ່ຂຽນວ່າ ພຸ່ມຊາຖືກປູກໂດຍບໍ່ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ ແລະປຸ໋ຍເຄມີ, ແລະໃບຊາຖືກເກັບດ້ວຍມື. ຄວາມສູງຂອງສວນບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ລັກສະນະພິເສດທີ່ປະຕູຄວາມຮູ້ຂອງກະຊວງກະສິກຳໄຕ້ຫວັນລະບຸສຳລັບ «ງາມຕາເວັນອອກ»: ການຫ່ຽວໜັກ (重萎凋) ແລະການຄົນໃບຊາໜັກ (重攪拌); ຫຼັງຈາກການຢຸດການໝັກ, ໃບຊາຖືກປົກດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມເປັນໄລຍະໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມອີກຄັ້ງ (悶置回潤), ແລະຈາກນັ້ນຈຶ່ງມ້ວນ. ຕາມລາຍງານຂອງກົມໃນບົດສະຫຼຸບຂອງສື່, ການກັດຂອງແມງຈັກຈັ່ນຮ່ວມກັບເຕັກນິກເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກິ່ນຫອມພິເສດ ແລະກິ່ນໝາກໄມ້ສຸກ.
ລະດັບການໝັກແຫຼ່ງຂໍ້ມູນລະບຸແຕກຕ່າງກັນ. ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ສະຖານີປັບປຸງຊາເຄີຍເຜີຍແຜ່ 60 % ສຳລັບ «ງາມຕາເວັນອອກ», ແລະຜູ້ປູກຊາໃນຊິນຈູ໋ ແລະມຽວລີ້ ໝັກເຖິງ 75–85 %. ບໍລິສັດຊາ 京盛宇 ຂຽນກ່ຽວກັບ 60–80 %. ຮ້ານຄ້າກັບຊາຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນເປີຍຜູ່ເອີ້ນການໝັກວ່າແຮງ (重度發酵). ຂໍ້ກຳນົດທາງເຕັກໂນໂລຊີຂອງເຄື່ອງໝາຍບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
ລຳດັບທົ່ວໄປຂອງຊາປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊານີ້: ການຫ່ຽວ (萎凋, wěidiāo) → ການຄົນ (攪拌, jiǎobàn) → ການຢຸດການໝັກ (殺菁, shāqīng) → ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn) → ການອົບແຫ້ງ (乾燥, gānzào).
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງກະຊວງກະສິກຳ — ຫຼາກຫຼາຍສີ, ສີຂາວ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີແດງ ແລະສີນ້ຳຕານປະສົມກັນ, «ຄືດອກໄມ້»; ໃນຊາຊັ້ນສູງມີຂົນຂາວຫຼາຍ. ກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ພົວພັນຊື່ «五色茶» — «ຊາຫ້າສີ».
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງທຳມະຊາດ ຫຼືກິ່ນໝາກໄມ້ສຸກ (ຕາມກົມກະສິກຳ); ຮ້ານຄ້າກັບຊາຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນເປີຍຜູ່ຂຽນກ່ຽວກັບກິ່ນໝາກໄມ້ສຸກ ແລະນ້ຳເຜິ້ງ.
- ລົດຊາດ: ກົມກຽວ, ອ່ອນນຸ້ມ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ (圓柔醇厚).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສົ້ມແດງ — ຕາມກົມກະສິກຳ; ຮ້ານຄ້າກັບຊາຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນເປີຍຜູ່ຂຽນກ່ຽວກັບນ້ຳຊາສີອຳພັນສົດໃສ. ຕາມວິກິພີເດຍຈີນ, ສີຂຶ້ນກັບການຄົ່ວ, ແລະຈາກສີຢ່າງດຽວບໍ່ສາມາດກຳນົດປະເພດຊາໄດ້.
- ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີສະເພາະຂອງຊາເປີຍຜູ່ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ວິກິພີເດຍຈີນຂຽນກ່ຽວກັບປະເພດຊາໂດຍລວມ: ເມື່ອໝັກແຮງ, ປະມານເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຄາເຕຊິນ ແລະຫຼາຍກວ່າຖືກອອກຊິໄດສ໌ບາງສ່ວນ, ດັ່ງນັ້ນຊາຈຶ່ງບໍ່ມີກິ່ນຫຍ້າຂອງໃບສົດ, ຄວາມຂົມ ແລະຄວາມຝາດ.
8. ການຊົງ
ວິທີປະຕິບັດຂອງຊາປະເພດ, ໃນຮູບແບບຂອງວິກິພີເດຍຈີນສຳລັບ «ງາມຕາເວັນອອກ».
- ພາຊະນະ: ທີ່ຮ້ອນໄວ ແລະເຢັນໄວ, ດີກວ່າແມ່ນກາຊົງກະເບື້ອງ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–95 °C, ບໍ່ສູງກວ່າ.
- ການຊົງເຢັນ: 10 ກຣາມຕໍ່ນ້ຳ 600 ມລ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, 8–12 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.
- ວິທີປະຫວັດສາດ: ຢອດບຣານດີໜຶ່ງໃນນ້ຳຊາ — ຈາກນີ້ຈຶ່ງເປັນຊື່ «香檳烏龍», «ອູລົງແຊມເປນ».
ເວລາໃນການຊົງບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດຂອງຊາປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະເຢັນ, ບໍ່ມີແສງ ແລະກິ່ນແປກປອມ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ຮ້ານຄ້າໃນເປີຍຜູ່ທີ່ຂາຍຊາຂອງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນຕາແສງລະບຸລາຄາ «嚴選膨風茶» 900 ໂດລາໄຕ້ຫວັນໃໝ່ຕໍ່ 150 ກຣາມ (4 ລຽງ); ນີ້ແມ່ນລາຄາຂອງຜູ້ຂາຍຄົນໜຶ່ງໃນເວລາກວດສອບ, ບໍ່ແມ່ນລາຄາຕະຫຼາດອ້າງອີງ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຕາແສງເປີຍຜູ່ເທິງບັນຈຸພັນ: ຊື່ «北埔膨風茶» ຖືກຄຸ້ມຄອງເປັນເຄື່ອງໝາຍສະຖານທີ່, ບໍ່ແມ່ນປະເພດ.
- «東方美人» ແລະ «白毫烏龍» — ຊື່ຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່: ຊາດັ່ງກ່າວຜະລິດຢູ່ຖາວຢວນ, ມຽວລີ້, ຜິງຫຼິນ, ຊື້ຕິ້ງ ແລະລູ່ກູ່.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຕາແສງໃກ້ຄຽງຂອງເມືອງດຽວກັນຖືສອງເຄື່ອງໝາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນສຳລັບຊາປະເພດດຽວກັນ: «北埔膨風茶» ແລະ «峨眉東方美人茶».
- ຢູ່ມຽວລີ້ຍັງຄົງຮັກສາຊື່ສົ່ງອອກເກົ່າ «番庄烏龍», ຢູ່ຊື້ຕິ້ງຊາຖືກຂາຍເປັນ «石碇美人茶» ຫຼື «文山椪風茶».
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນຈາກໃບທີ່ຖືກແມງຈັກຈັ່ນທຳລາຍ
- ຕົງຟາງ ເໝີຍ ເຍີນ (東方美人): ຊາປະເພດດຽວກັນໂດຍບໍ່ຜູກມັດກັບສະຖານທີ່; ເປີຍຜູ່ ປວງຟົງ ຊາ — ຄືແນວພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງມັນທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນເອງ.
- ເອີ້ເມີຍ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຍີນ ຊາ (峨眉東方美人茶): ຊາປະເພດດຽວກັນຈາກຕາແສງໃກ້ຄຽງ ເອີ້ເມີຍ, ມີເຄື່ອງໝາຍແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງຕົນເອງ.
- ຕ້າທຽນ ເໝີຍ ເຍີນ ຊາ (大田美人茶): ສະບັບຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່, ແຂວງຟູ້ຈ້ຽນ, ຂອງ «ງາມຕາເວັນອອກ».
- ກຸ້ຍເຟຍ ອູລົງ (貴妃烏龍): ຊາອູລົງໄຕ້ຫວັນ, ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງທີ່ກໍ່ພົວພັນກັບການກັດຂອງແມງຈັກຈັ່ນຊາ.
ສະຫຼຸບ:
ເປີຍຜູ່ ປວງຟົງ ຊາ — ຊາອູລົງລະດູຮ້ອນຂອງໄຕ້ຫວັນຈາກໃບທີ່ຖືກແມງຈັກຈັ່ນກັດ, ມີໃບຊາແຫ້ງຫຼາກຫຼາຍສີ, ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ ແລະໝາກໄມ້ ແລະນ້ຳຊາຈາກສີອຳພັນຫາສົ້ມແດງ. ຈາກ «ງາມຕາເວັນອອກ» ໂດຍທົ່ວໄປ ມັນແຕກຕ່າງກັນທີ່ສະຖານທີ່: ຕາແສງເປີຍຜູ່ໄດ້ຈົດທະບຽນຊື່ທ້ອງຖິ່ນເກົ່າເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ. ວັນເວລາຂອງນິທານກ່ຽວກັບ «ຊາຂີ້ຄຸຍ» ບໍ່ກົງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຢູ່ນີ້ຈຶ່ງຖືກສະເໜີເປັນຫຼາຍສະບັບ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ