Yuánjiāng mòlìhuā chá

Yuanjiang Moli Hua Cha (Yuánjiāng mòlìhuā chá, 元江茉莉花茶) — jasmine tea mula sa Yuanjiang Hani, Yi at Dai Autonomous County (元江哈尼族彝族傣族自治县) sa antas-prepekturang lungsod ng Yuxi, probinsya ng Yunnan. Ang county ay nasa mainit at tuyong lambak, kung saan maagang dumarating ang init, at dahil dito namumulaklak ang jasmine nang mas maaga kaysa saanman sa Tsina: ang mga sariwang bulaklak ay pumapasok sa pamilihan mula Marso, at ang panahon ay tumatagal hanggang Nobyembre. Bata pa ang jasmine sa Yuanjiang — ayon sa mga paglalarawan ng industriya, dinala ito noong 1998 mula sa Hengxian sa Guangxi. Ang county ay pangunahing gumagawa ng puspos, tatlong beses inaromatisang tsaa; binibilang ito ng mga surbey ng industriya sa apat na pangunahing rehiyong jasmine ng bansa. Ang pangalan ay pinoprotektahan ng tanda ng pinagmulan mula noong 2003.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan

Uri: Tsaang inaromatisa ng mga bulaklak (花茶, huāchá): batayang tsaa na paulit-ulit na inaromatisa ng sariwang jasmine. Ayon sa paglalarawan ng industriya, ang batayan ay luntiang tsaa mula sa Yunnan na malalaking-dahong hilaw na materyal; sa mga dokumento ng proteksyon ay hindi ko nakita ang batayan. Sa corpus, ang mga jasmine tea ay nasa loob ng kategoryang luntian.
Kategorya: Yunnan jasmine tea; tanda ng pinagmulan ng sistema ng inspeksyon at kuwarentenas (2003).
Pinagmulan: Tsina, probinsya ng Yunnan (云南, Yúnnán), antas-prepekturang lungsod ng Yuxi (玉溪, Yùxī), Yuanjiang Hani, Yi at Dai Autonomous County (元江, Yuánjiāng).
Sona ng proteksyon: Yuanjiang County; hindi ko sinuri ang legal na hangganan ng sona.
Mga koordinadong heograpikal: Mga 23.6° hilagang latitud at 102.0° silangang longhitud.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural

Kasaysayan:
- 1998 — pag-aangkat. Ayon sa mga paglalarawan ng industriya, dinala sa Yuanjiang ang jasmine mula sa Hengxian (Guangxi), ang pangunahing rehiyong jasmine ng Tsina.
- 2003 — tanda ng pinagmulan. Sa pamamagitan ng anunsyo blg. 5 ng 2003, ang «元江茉莉花茶» ay tumanggap ng tanda ng pinagmulan (原产地标记) ng sistema ng inspeksyon at kuwarentenas; sa anunsyo ito ay nakasaad kasama ng trademark na 玉元牌.
- 2019. Ang pangalan ay nasa panlalawigang talaan ng Yunnan noong 28 Disyembre 2019 — sa seksyon ng mga tanda ng pinagmulan, sa ilalim ng bilang 4.
- 2025 — rekomendasyon. Sa isang analitikong tala ng estadistikal na administrasyon ng county (2025) iminungkahi sa mga hakbang na makamit para sa «元江茉莉花茶» — kasama ng lokal na mangga at aloe — ang pambansang heograpikal na trademark. Ito ay rekomendasyon, hindi isinumiteng aplikasyon at hindi ikalawang rehistrasyon.
Pangalan:
- «Yuanjiang» (元江) — pangalan ng county at ng ilog.
- «Moli hua cha» (茉莉花茶, mòlìhuā chá) — «tsaa na may mga bulaklak ng jasmine».
Kahalagahang kultural: Inilalagay ng mga surbey ng industriya ang Yuanjiang sa apatan ng mga pangunahing rehiyong jasmine ng Tsina — kasama ng Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) at Qianwei (犍为, Sichuan). Ang lugar nito sa apatang ito — ang pinakamaaga at pinakamahabang panahon ng sariwang bulaklak.

3. Paglalarawang Botanikal at Hilaw na Materyal

Halamang nag-aaromatisa: Jasmine sambac (Jasminum sambac), na inangkat mula sa Hengxian. Anong partikular na kultibar ang itinatanim sa county, hindi nakasaad sa mga nahanap na sanggunian.
Batayang tsaa: Ayon sa paglalarawan ng industriya — luntiang tsaa mula sa Yunnan na malalaking-dahong hilaw na materyal (Camellia sinensis var. assamica), puspos at lubhang matatag sa maraming pagbuhos. Ang kultibar at mga kahingian sa batayan ayon sa dokumento ay hindi ko nakita.
Pagpitas ng mga bulaklak: Mula Marso hanggang Nobyembre; ang sariwang bulaklak ay pumapasok sa pamilihan nang mas maaga kaysa sa ibang mga rehiyong ng bansa.

4. Terroir at mga Katangian ng Pagtatanim

Rehiyon: Lambak ng ilog Yuanjiang sa gitnang bahagi ng timog Yunnan.
Klima: Tuyo at mainit na lambak (干热河谷, gānrè hégǔ): maagang dumarating ang init sa tagsibol, mataas ang kabuuang aktibong temperatura. Ito mismo ang nagpapausod ng pamumulaklak ng jasmine sa Marso. Ayon sa mga sangguniang datos tungkol sa county, ang katamtamang taunang temperatura ay mga 23.9 °C, ang ulan ay mga 805 mm kada taon.
Lawak: Walang napatunayang datos tungkol sa lawak at produksyon sa mga nahanap na sanggunian.
Altitud at lupa: Walang datos sa mga nahanap na sanggunian.

5. Teknolohiya ng Produksyon

Ang pangunahing operasyon — aromatisasyon (窨制 — xūnzhì): sinisipsip ng batayang tsaa ang aroma ng bumubukadkad na mga bulaklak. Sa Yuanjiang ang pangunahing produkto ay tatlong beses inaromatisang (三窨, sān xūn) tsaa ng puspos na istilo (浓香型, nóngxiāngxíng): ang bulaklak dito ay lubhang mabango.

Ang pangkalahatang iskema ng klase para sa jasmine tea:

Pagpitas ng mga buslo: Ang malalaking pumuting buslo ay pinipitas sa araw, hindi pa bumubuka.
«Pag-aalaga» sa mga bulaklak (养花 — yǎnghuā): Hinahawakan ang mga buslo upang bumuka nang pantay-pantay; ang jasmine ay bumubuka at pinakamabango sa gabi at sa magdamag.
Paghahalo sa tsaa (拌花 — bànhuā): Ang mga bumubukadkad na bulaklak ay hinahalo sa batayan.
Aromatisasyon: Tumatagal buong gabi; pagkatapos ay inihihiwalay ang mga bulaklak (起花 — qǐhuā), at pinatutuyo ang tsaa.
Mga paulit-ulit na siklo: Kasama ng mga sariwang bulaklak; para sa Yuanjiang tea — karaniwang tatlo.

Ito ay pangkalahatang iskema ng klase, hindi paglalarawan ng teknolohiya ng tiyak na prodyuser; ang mga parameter ay hindi nakasaad sa mga nahanap na sanggunian.

6. Mga Katangiang Organoleptiko

Ang paglalarawan sa ibaba — mula sa surbey ng industriya ng apat na rehiyong jasmine, hindi mula sa dokumento ng proteksyon.

Itsura ng tuyong dahon: Mahigpit na pilipit, pino at malambot, may kitang-kitang himulmol at buong suloy, maliwanag, may kinang (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
Aroma ng tuyong dahon: Walang hiwalay na paglalarawan sa mga nahanap na sanggunian.
Aroma ng inumin: Mataas at puspos, sariwa at nananatili (香高浓郁、鲜灵持久).
Lasa: Malambot at puno, walang pait at astringensya, pantay at mainit; lubhang matatag ang tsaa sa pagbuhos (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
Kulay ng inumin: Malinaw, mapusyaw na dilaw (清澈透亮淡黄色).
Ilalim ng tasa (timpladong dahon): Sariwa, malambot, may kinang (鲜嫩质感有光泽).

7. Komposisyong Kemikal

Walang datos partikular sa Yuanjiang tea sa mga nahanap na sanggunian. Ang aroma ay ibinibigay ng mga pabagu-bagong sangkap ng bulaklak, na sinisipsip ng batayan; ang komposisyon mismo ng batayan ay nakasalalay sa klase at hilaw na materyal nito.

8. Pagtitimpla

Praktika ng klase para sa jasmine tea.

Temperatura ng tubig: 85–90 °C.
Dami ng tsaa: 3 g sa 150 ml.
Kagamitan: Gaiwan na may takip — nakakapit ito ng aroma — o porselanang tsarera.
Proseso:
1. Painitin ang kagamitan.
2. Ilagay ang tsaa.
3. Ibuhos ang tubig at agad na takpan.
4. Unang pagbabad — 1–2 minuto sa gaiwan.
5. Bago inumin, buksan ang takip at langhapin ang aroma.
6. Dalawa hanggang apat na ulit na pagbuhos; ang malalaking-dahong batayan ay karaniwang nakakayanan ng mas marami kaysa maliit-na-dahong batayan.

9. Pag-iimbak

Praktika ng klase. Sa selyadong pakete, sa tuyo at malamig at madilim na lugar, mahigpit na walang banyagang amoy: ang batayan na sumipsip ng jasmine ay ganoon ding kadaling sumipsip ng ibang amoy. Pinakamainam na inumin ang jasmine tea sa loob ng isang taon.

10. Presyo at mga Palsipikado

Walang datos tungkol sa mga presyo sa mga nahanap na sanggunian.

Paano maiwasan ang mga palsipikado:
- Hanapin ang pinagmulan mula sa Yuanjiang County at ang tanda ng pinagmulan.
- Ang tunay na amoy jasmine ay galling sa aromatisasyon ng buhay na mga bulaklak; ang matapang na «pabango» na amoy na mabilis nawawala pagkatapos ng unang pagbuhos — tanda ng sintetikong aromatisador.
- Ang tuyong mga bulaklak sa pakete ay hindi nagpapatunay ng kalidad: pagkatapos ng aromatisasyon ang mga bulaklak ay karaniwang inihihiwalay.
- Ang jasmine tea sa tagsibol na lumitaw nang mas maaga kaysa sa lahat — ay hindi tiyak na Yuanjiang; suriin ang prodyuser.

11. Mga Kawili-wiling Katotohanan

Sa Yuanjiang ang pinakamaagang jasmine ng Tsina: nasa pamilihan ang mga bulaklak mula Marso.
Mas bata dito ang jasmine kaysa sa iba pang pangunahing mga rehiyong: dinala lamang ito noong 1998 — mula sa Hengxian.
Ang tanda ng pinagmulan ng 2003 ay ibinigay sa pangalan kasama ng tiyak na trademark.

12. Paghahambing sa iba pang mga jasmine tea

Hengxian Moli Hua Cha (横县茉莉花茶): Ang pangunahing rehiyong jasmine ng Tsina at ang pinagmulan ng Yuanjiang jasmine; ang panahon doon ay mula Abril hanggang Oktubre, sa Yuanjiang ay nagsisimula nang mas maaga.
Moli Hua Cha (茉莉花茶): Pangkalahatang-ideya ng jasmine tea sa corpus — teknolohiya at mga anyo.
Moli Yin Hao (茉莉银毫): Jasmine tea sa maagang-usbong na luntiang batayan — halimbawa ng mataas na grado ng klase.
Moli Long Zhu (茉莉龙珠): Anyo ng jasmine tea — pinagsamang «mga perlas».

Sa pagtatapos:

Yuanjiang Moli Hua Cha — ang pinakamaagang jasmine ng Tsina. Ang mga palumpong na dinala mula sa Hengxian noong 1998 ay nanirahan sa tuyo at mainit na lambak at namumulaklak nang mas maaga kaysa saanman sa Tsina; mula sa mga bulaklak na ito ang county ay gumagawa ng puspos, tatlong beses inaromatisang tsaa. Ang mga dokumento ng proteksyon ay mas katamtaman kaysa sa mismong industriya: mayroon nang tanda ng pinagmulan mula 2003, at ang bagong tanda para sa tsaa ay iminungkahi pa lamang.