Yuánjiāng mòlìhuā chá

ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ମୋଲିହୁଆ ଚା (Yuánjiāng mòlìhuā chá, 元江茉莉花茶) — ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ-ହାନି-ଇ-ଡାଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାର (元江哈尼族彝族傣族自治县) ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା, ୟୁକ୍ସି ସହରାଞ୍ଚଳ, ୟୁନ୍ନାନ୍ ପ୍ରଦେଶ। ଏହି ଜିଲ୍ଲା ଏକ ଗରମ ଶୁଷ୍କ ଉପତ୍ୟକାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯେଉଁଠାରେ ଗରମ ଶୀଘ୍ର ଆସେ, ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଏଠାରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚୀନ୍ର ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନ ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ଫୁଟେ: ତାଜା ଫୁଲ ମାର୍ଚ୍ଚରୁ ବଜାରକୁ ଯାଏ, ଏବଂ ଋତୁ ନଭେମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲେ। ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ନୂଆ — ଶିଳ୍ପ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଏହାକୁ 1998 ମସିହାରେ ଗୁଆଙ୍ଗ୍ସିର ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା। ଏହି ଜିଲ୍ଲା ମୁଖ୍ୟତଃ ଗାଢ଼, ତିନି ଥର ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ତିଆରି କରେ; ଶିଳ୍ପ ସମୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ଦେଶର ଚାରୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଜାସ୍ମିନ୍ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରେ ଗଣନା କରନ୍ତି। ଏହି ନାମ 2003 ମସିହାରୁ ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଫୁଲ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା (花茶, huāchá): ଚା ଆଧାର, ତାଜା ଜାସ୍ମିନ୍ ଦ୍ୱାରା ଏକାଧିକ ଥର ସୁଗନ୍ଧିତ। ଶିଳ୍ପ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଆଧାର ହେଉଛି ୟୁନ୍ନାନ୍ ବଡ଼ ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲରୁ ସବୁଜ ଚା; ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲରେ ମୁଁ ଆଧାର ଦେଖି ନାହିଁ। କର୍ପସରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ସବୁଜ ଚା ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ୟୁନ୍ନାନ୍ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା; ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ୍ ପ୍ରଣାଳୀର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ (2003)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ୟୁନ୍ନାନ୍ ପ୍ରଦେଶ (云南, Yúnnán), ୟୁକ୍ସି ସହରାଞ୍ଚଳ (玉溪, Yùxī), ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ-ହାନି-ଇ-ଡାଇ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲା (元江, Yuánjiāng)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା; ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରି ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ପ୍ରାୟ 23.6° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 102.0° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • 1998 — ଆନୟନ। ଶିଳ୍ପ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗକୁ ଜାସ୍ମିନ୍ ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ (ଗୁଆଙ୍ଗ୍ସି)ରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ଚୀନ୍ର ମୁଖ୍ୟ ଜାସ୍ମିନ୍ ଅଞ୍ଚଳ।
  • 2003 — ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ। 2003 ମସିହାର ଘୋଷଣା ନଂ 5 «元江茉莉花茶» ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ୍ ପ୍ରଣାଳୀର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ (原产地标记) ପାଇଲା; ଘୋଷଣାରେ ଏହା ବାଣିଜ୍ୟ ଚିହ୍ନ 玉元牌 ସହିତ ଦର୍ଶାଯାଇଛି।
  • 2019. 28 ଡିସେମ୍ବର 2019 ର ୟୁନ୍ନାନ୍ ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ଏହି ନାମ ରହିଛି — ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ବିଭାଗରେ, ନମ୍ବର 4 ତଳେ।
  • 2025 — ସୁପାରିଶ। ଜିଲ୍ଲା ପରିସଂଖ୍ୟାନ ପ୍ରଶାସନର ବିଶ୍ଳେଷଣାତ୍ମକ ଟିପ୍ପଣୀ (2025)ରେ ପ୍ରସ୍ତାବ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଆମ୍ବ ଏବଂ ଆଲୋ ସହିତ «元江茉莉花茶» ପାଇଁ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଭୌଗୋଳିକ ବାଣିଜ୍ୟ ଚିହ୍ନ ହାସଲ କରିବାକୁ କୁହାଯାଇଛି। ଏହା ଏକ ସୁପାରିଶ, ଦାଖଲ ହୋଇଥିବା ଆବେଦନ ନୁହେଁ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ପଞ୍ଜୀକରଣ ନୁହେଁ।
• ନାମ:
  • «ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ» (元江) — ଜିଲ୍ଲା ଏବଂ ନଦୀର ନାମ।
  • «ମୋଲିହୁଆ ଚା» (茉莉花茶, mòlìhuā chá) — «ଜାସ୍ମିନ୍ ଫୁଲ ସହିତ ଚା»।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଶିଳ୍ପ ସମୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗକୁ ଚୀନ୍ର ଚାରୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଜାସ୍ମିନ୍ ଅଞ୍ଚଳ ମଧ୍ୟରେ ରଖନ୍ତି — ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ (ଗୁଆଙ୍ଗ୍ସି), ଫୁଝୋ (ଫୁଜିଆନ୍) ଏବଂ କିଆନ୍ୱେଇ (犍为, ସିଚୁଆନ୍) ସହିତ। ଏହି ଚାରୋଟି ମଧ୍ୟରେ ଏହାର ସ୍ଥାନ — ସବୁଠାରୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଲମ୍ବା ତାଜା ଫୁଲର ଋତୁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ସୁଗନ୍ଧକାରୀ ଉଦ୍ଭିଦ: ଜାସ୍ମିନ ସାମ୍ବାକ (Jasminum sambac), ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା। ଜିଲ୍ଲାରେ କେଉଁ ପ୍ରଜାତି ଚାଷ ହୁଏ, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
• ଚା ଆଧାର: ଶିଳ୍ପ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ୟୁନ୍ନାନ୍ ବଡ଼ ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲରୁ ସବୁଜ ଚା (Camellia sinensis var. assamica), ଗାଢ଼ ଏବଂ ପାଣି ଢାଳିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥାୟୀ। ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ ଝାଡ଼ର ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ଆଧାର ଆବଶ୍ୟକତା ମୁଁ ପାଇ ନାହିଁ।
• ଫୁଲ ସଂଗ୍ରହ: ମାର୍ଚ୍ଚରୁ ନଭେମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଦେଶର ଅନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ଅପେକ୍ଷା ତାଜା ଫୁଲ ଶୀଘ୍ର ବଜାରକୁ ଆସେ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ୟୁନ୍ନାନର ଦକ୍ଷିଣ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଭାଗରେ ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀ ଉପତ୍ୟକା।
• ଜଳବାୟୁ: ଶୁଷ୍କ ଗରମ ଉପତ୍ୟକା (干热河谷, gānrè hégǔ): ବସନ୍ତରେ ଗରମ ଶୀଘ୍ର ଆସେ, ସକ୍ରିୟ ତାପମାତ୍ରାର ଯୋଗ ଅଧିକ। ଏହି କାରଣରୁ ଜାସ୍ମିନ୍ ଫୁଲ ମାର୍ଚ୍ଚରେ ଫୁଟେ। ଜିଲ୍ଲା ବିଷୟରେ ରେଫରେନ୍ସ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — ପ୍ରାୟ 23.9 °C, ବର୍ଷା — ବାର୍ଷିକ ପ୍ରାୟ 805 mm।
• କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ଉଚ୍ଚତା ଏବଂ ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା — ସୁଗନ୍ଧିକରଣ (窨制 — xūnzhì): ଚା ଆଧାର ଖୋଲୁଥିବା ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ଶୋଷିନିଏ। ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗରେ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ — ତିନି ଥର ସୁଗନ୍ଧିତ (三窨, sān xūn) ଗାଢ଼ ଶୈଳୀର ଚା (浓香型, nóngxiāngxíng): ଏଠାକାର ଫୁଲ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୁଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ।

ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା:

• କଢ଼ ସଂଗ୍ରହ: ବଡ଼ ଧଳା ହୋଇଥିବା କଢ଼ ଦିନରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ, ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ହୋଇନଥାଏ।
• ଫୁଲର «ଯତ୍ନ» (养花 — yǎnghuā): କଢ଼ଗୁଡ଼ିକୁ ଏପରି ରଖାଯାଏ ଯେପରି ସେଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ଭାବରେ ଖୋଲନ୍ତି; ଜାସ୍ମିନ୍ ସନ୍ଧ୍ୟା ଏବଂ ରାତିରେ ଖୋଲେ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧ ଦିଏ।
• ଚା ସହିତ ମିଶ୍ରଣ (拌花 — bànhuā): ଖୋଲୁଥିବା ଫୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ଆଧାର ସହିତ ମିଶାଯାଏ।
• ସୁଗନ୍ଧିକରଣ: ସାରା ରାତି ଚାଲେ; ତା’ପରେ ଫୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା କରାଯାଏ (起花 — qǐhuā), ଏବଂ ଚାକୁ ଶୁଖାଯାଏ।
• ପୁନରାବୃତ୍ତି ଚକ୍ର: ତାଜା ଫୁଲ ସହିତ; ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଚା ପାଇଁ — ସାଧାରଣତଃ ତିନି ଥର।

ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦକର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନରେ ବର୍ଣ୍ଣନା — ଚାରୋଟି ଜାସ୍ମିନ୍ ଅଞ୍ଚଳର ଶିଳ୍ପ ସମୀକ୍ଷାରୁ, ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲରୁ ନୁହେଁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଘନଭାବରେ ଗୁଡ଼ା, ପତଳା ଏବଂ କୋମଳ, ଦେଖାଯାଉଥିବା ଲୋମ ଏବଂ ପୂରା ଅଙ୍କୁର ସହିତ, ହାଲକା, ଚମକ ସହିତ (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଜଳୀୟ ଅଂଶର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଗାଢ଼, ତାଜା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香高浓郁、鲜灵持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ନରମ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, ତିକ୍ତତା ଏବଂ କଷା ବିନା, ସମାନ ଏବଂ ଉଷ୍ମ; ଚା ପାଣି ଢାଳିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥାୟୀ (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡)।
• ଜଳୀୟ ଅଂଶର ରଙ୍ଗ: ସ୍ୱଚ୍ଛ, ହାଲକା ହଳଦିଆ (清澈透亮淡黄色)।
• ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର): ତାଜା, କୋମଳ, ଚମକ ସହିତ (鲜嫩质感有光泽)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଚା ବିଷୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ସୁଗନ୍ଧ ଫୁଲର ବାଷ୍ପଶୀଳ ପଦାର୍ଥରୁ ଆସେ, ଯାହା ଆଧାର ଶୋଷିନିଏ; ଆଧାରର ଗଠନ ଏହାର ଶ୍ରେଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 85–90 °C।
• ଚାର ପରିମାଣ: 150 ml ପାଇଁ 3 g।
• ପାତ୍ର: ଢାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଗାଇୱାନ — ଏହା ସୁଗନ୍ଧ ଧରି ରଖେ — କିମ୍ବା ପୋର୍ସେଲିନ୍ ଚା କେତଲି।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ।
  3. ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ।
  4. ପ୍ରଥମ ଜଳୀୟ ଅଂଶ — ଗାଇୱାନରେ 1–2 ମିନିଟ୍।
  5. ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଉଠାଇ ସୁଗନ୍ଧ ନିଅନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇରୁ ଚାରି ଥର ପୁନର୍ବାର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ; ବଡ଼ ପତ୍ର ଆଧାର ସାଧାରଣତଃ ଛୋଟ ପତ୍ର ଆଧାର ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସହ୍ୟ କରେ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ହର୍ମେଟିକ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଥଣ୍ଡା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, କୌଣସି ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା: ଜାସ୍ମିନ୍ ଶୋଷିଥିବା ଆଧାର ସେହିପରି ସହଜରେ ଅନ୍ୟ ଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଶୋଷିନେବ। ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ପ୍ରକୃତ ଜାସ୍ମିନ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଜୀବନ୍ତ ଫୁଲ ଦ୍ୱାରା ସୁଗନ୍ଧିକରଣରୁ ଆସେ; ତୀବ୍ର «ପରଫ୍ୟୁମ» ଗନ୍ଧ, ଯାହା ପ୍ରଥମ ପାଣି ଢାଳିବା ପରେ ଶୀଘ୍ର ଚାଲିଯାଏ, କୃତ୍ରିମ ସୁଗନ୍ଧକାରୀର ଚିହ୍ନ।
  • ପ୍ୟାକେଟରେ ଶୁଖିଲା ଫୁଲ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ: ସୁଗନ୍ଧିକରଣ ପରେ ଫୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ଅଲଗା କରାଯାଏ।
  • ସବୁଠାରୁ ଶୀଘ୍ର ଦେଖାଯାଉଥିବା ବସନ୍ତ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗର ନୁହେଁ; ଉତ୍ପାଦକ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗରେ ଚୀନ୍ର ସବୁଠାରୁ ଶୀଘ୍ର ଜାସ୍ମିନ୍: ଫୁଲ ମାର୍ଚ୍ଚରୁ ବଜାରରେ।
• ଏଠାରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ଅନ୍ୟ ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ଅପେକ୍ଷା ନୂଆ: ଏହାକୁ କେବଳ 1998 ମସିହାରେ ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ରୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା।
• 2003 ମସିହାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ନାମ ସହିତ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବାଣିଜ୍ୟ ଚିହ୍ନ ସହିତ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା।

12. ଅନ୍ୟ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ ମୋଲିହୁଆ ଚା (横县茉莉花茶): ଚୀନ୍ର ମୁଖ୍ୟ ଜାସ୍ମିନ୍ ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ଜାସ୍ମିନ୍ର ଉତ୍ସ; ସେଠାରେ ଋତୁ — ଏପ୍ରିଲରୁ ଅକ୍ଟୋବର, ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗରେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
• ମୋଲିହୁଆ ଚା (茉莉花茶): କର୍ପସରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା ସମୀକ୍ଷା — ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ରୂପ।
• ମୋଲି ୟିନ୍ ହାଓ (茉莉银毫): ଶୀଘ୍ର କଢ଼ ସବୁଜ ଆଧାରରେ ଜାସ୍ମିନ୍ ଚା — ଶ୍ରେଣୀର ଉଚ୍ଚ କିସମର ଉଦାହରଣ।
• ମୋଲି ଲଙ୍ଗ ଝୁ (茉莉龙珠): ଜାସ୍ମିନ୍ ଚାର ରୂପ — ଗଡ଼ା «ମୋତି»।

ଶେଷରେ:

ୟୁଆଞ୍ଜିଆଙ୍ଗ ମୋଲିହୁଆ ଚା — ଚୀନ୍ର ସବୁଠାରୁ ଶୀଘ୍ର ଜାସ୍ମିନ୍। 1998 ମସିହାରେ ହେଙ୍ଗ୍ସିଆନ୍ରୁ ଅଣାଯାଇଥିବା ଝାଡ଼ ଶୁଷ୍କ ଗରମ ଉପତ୍ୟକାରେ ଖାପ ଖୁଆଇଲା ଏବଂ ଚୀନ୍ର ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନ ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ଫୁଟିଲା; ଏହି ଫୁଲରୁ ଜିଲ୍ଲା ଗାଢ଼, ତିନି ଥର ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ତିଆରି କରେ। ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଏବେ ବି ଶିଳ୍ପ ଅପେକ୍ଷା ସାମାନ୍ୟ: 2003 ମସିହାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଚା ଉପରେ ନୂଆ ଚିହ୍ନ ଏବେ କେବଳ ପ୍ରସ୍ତାବିତ।