Ruòyáng lóngzhēn · thetea.app

Ruòyáng lóngzhēn (Ruòyáng lóngzhēn, 箬阳龙珍) este un ceai verde de munte din districtul Wucheng (婺城区) al orașului Jinhua, din centrul provinciei Zhejiang. Numele provine de la comuna Ruoyang (箬阳乡), principala zonă de ceai a districtului Wucheng. Catalogul indicațiilor geografice numește semnele sale distinctive „formă de frunză ruo și aromă de frunză ruo” (箬叶形、箬叶香): frunza plată și dreaptă seamănă cu frunza de bambus ruo, iar aceeași frunză se regăsește în aromă. Din 2020, numele este o indicație geografică agricolă, în primăvara anului 2021 brandul a fost lansat oficial, iar în 2025 numele a intrat în lista produselor cu indicație geografică a Administrației de Stat pentru Proprietate Intelectuală.

1. Clasificare și origine

Tip: Ceai verde (绿茶, lǜchá). Catalogul indicațiilor geografice nu numește direct clasa, dar descrie aspectul ceaiului verde: frunză plată verde, infuzie verde-deschis, frunze deschise verzi. Site-ul de referință despre produsele locale numește direct Ruòyáng lóngzhēn ceai verde plat (扁形绿茶).
Categorie: Ceai verde plat de munte din districtul Wucheng; indicație geografică agricolă (2020); produs cu indicație geografică (2025).
Origine: China, provincia Zhejiang (浙江, Zhèjiāng), orașul Jinhua (金华, Jīnhuá), districtul Wucheng (婺城, Wùchéng).
Zonă: Catalogul indicațiilor geografice numește drept zonă de producție întregul teritoriu administrativ actual al districtului Wucheng. China Daily, la lansarea brandului (aprilie 2021), descria zona ca patru comune montane din Wucheng: Ruoyang (箬阳乡), Tashi (塔石乡), Xinfan (莘畈乡) și Shafan (沙畈乡).
Coordonate geografice: Orașul Jinhua se află la aproximativ 29,1° latitudine nordică și 119,6° longitudine estică; principalele grădini se află în munții din partea sudică a districtului.

2. Istorie și semnificație culturală

Istorie:
- Ceaiul în munții Ruoyang. Potrivit unui material China Daily, ceaiul în comuna Ruoyang se cultivă de peste 800 de ani, iar însemnările despre cultivarea ceaiului în Wucheng urcă până în dinastia Han de Est (东汉).
- Wuzhou Juyan. Potrivit aceluiași material, în epoca Song, din mugurii fragezi ai ceaiului de munte din Ruoyang se producea Wuzhou Juyan (婺州举岩, Wùzhōu jǔyán), ceai inclus în lista tributului către curte. Sursele nu leagă direct aceste informații de Ruòyáng lóngzhēn: ceaiul antic și brandul modern sunt nume diferite ale aceluiași district.
- 2020. Ministerul Agriculturii și Afacerilor Rurale a recunoscut Ruòyáng lóngzhēn ca indicație geografică agricolă (农产品地理标志); potrivit unui material din 2022, aceasta este prima astfel de indicație din istoria districtului Wucheng. Un material din 2025 îl numește printre astfel de indicații ale districtului Jinhua, alături de Wuyang Chun Yu, Pan’an Yun Feng și Lanxi Maofeng.
- 2021. În dimineața zilei de 2 aprilie, în districtul Wucheng a fost lansat oficial brandul „箬阳龙珍”; China Daily îl numește „brand de stat cu indicație geografică”.
- 2022. Un comunicat din aprilie al districtului despre festivalul ceaiului anunța prezentarea standardului de produs „箬阳龙珍”; textul standardului nu a putut fi găsit.
- 2025. Administrația de Stat pentru Proprietate Intelectuală, prin anunțul nr. 640 (semnat la 16 iulie, publicat la 13 august), a recunoscut ca produse cu indicație geografică 1409 denumiri; potrivit catalogului indicațiilor geografice, Ruòyáng lóngzhēn se numără printre acestea. Anexele la anunț cu cerințele de protecție nu au putut fi deschise, de aceea articolul nu prezintă soiuri și tehnologie pe baza acestui document.
- 2024. Potrivit unui comunicat al districtului, la 19 aprilie numele a intrat în al treilea clasament provincial al produselor locale renumite (名优“土特产”百品榜).
Nume: „Ruoyang” (箬阳) este numele comunei; „lóngzhēn” (龙珍) înseamnă „comoara dragonului”. Caracterul 箬 din numele comunei este același ca în cuvântul 箬叶, „frunze de bambus ruo”, cu care catalogul compară forma și aroma ceaiului. Sursele nu spun dacă această trăsătură este legată de alegerea numelui. Potrivit unui comunicat al districtului din 2024, din anii 1980 comuna Ruoyang și-a reînnoit grădinile și a invitat un maestru din satul Longjing de la Lacul de Vest să predea prelucrarea; mai târziu, la una dintre fabricile locale de ceai s-a produs un ceai cu aromă intensă, iar un cercetător de atunci al departamentului provincial de agricultură a propus numele „箬阳龙珍”. Sursa nu indică anul.
Semnificație culturală: Un material din 2025 numește districtul Wucheng „leagănul culturii chineze a ceaiului” (中国茶文化之乡); nu indică anul acordării titlului. Același material numără în districtul Jinhua patru zone principale de ceai: Wuyi, Pan’an, Dongyang și Wucheng. China Daily (2021) rezumă pe scurt istoria ceaiului din Wucheng: în timpul dinastiei Tang era deja renumit Wuzhou Juyan, în anii Republicii era cunoscut „ceaiul după modelul ceaiului verde din Anhui” (仿徽绿茶), iar în anii 1980 districtul era una dintre cele trei baze naționale de ceai aromatizat (花茶, huāchá). Potrivit unui comunicat al districtului din 2023, în Wucheng au apărut peste zece mărci cunoscute de ceai, printre care 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 și 玉阳春.

3. Descriere botanică și materie primă

Soiuri / cultivari: Cerințele de protecție cu lista soiurilor nu au putut fi găsite. Potrivit unui comunicat al districtului din 2023, grădinile comunei Ruoyang sunt plantate în principal cu soiurile 乌牛早 (Wūniúzǎo), 龙井43 (Lóngjǐng 43) și 鸠坑 (Jiūkēng). Site-ul de referință despre produsele locale numește pentru ceai populația locală (群体种, după el 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (Báiyè yīhào) și 春雨1号 (Chūnyǔ 1); această listă nu a fost verificată cu sursa originală.
Materie primă: Date despre standardul materiei prime nu există în sursele găsite. Despre mugurii fragezi se vorbește doar în povestea despre Wuzhou Juyan din dinastia Song.
Standard de culegere: Date inexistente în sursele găsite.
Perioada de culegere: Date inexistente în sursele găsite.

4. Terroir și particularități de cultivare

Regiune: Sudul montan al districtului Wucheng.
Altitudine: Potrivit China Daily, altitudinea medie a sudului montan al Wucheng este de 600–1000 m. Altitudinea medie a comunei Ruoyang este de 650 m, iar toți munții săi de ceai se află peste 600 m.
Pădure și protecția naturii: În comuna Ruoyang există 80 de mii de mu de păduri montane, gradul de împădurire fiind peste 85 %. Sudul montan al Wucheng este rezervația naturală provincială Nanshan (南山省级自然保护区) și o zonă de protecție în care se formează sursele de apă potabilă pentru Jinhua.
Climă: Munții stau aproape tot anul în nori și ceață. Date numerice despre climă nu există în sursele găsite.
Soluri: Potrivit unui comunicat al districtului din 2024, sunt bogate în materie organică; alte date nu există în sursele găsite.
Suprafață și producție: Potrivit China Daily (2021), în zonă sunt 300 ha de grădini de ceai și aproximativ 80 t de ceai pe an. În comuna Ruoyang, potrivit aceluiași material, sunt peste 4800 mu de grădini; conform comunicatelor din 2022 și 2023, 95 % dintre acestea au trecut certificarea de „produs agricol inofensiv” (无公害农产品), iar 850 mu, potrivit comunicatului din 2022, au certificare ecologică. Cifrele nu corespund bine: 4800 mu înseamnă aproximativ 320 ha, mai mult decât 300 ha pentru întreaga zonă din patru comune; sursele nu explică relația dintre ele. Pentru întregul district Wucheng, China Daily indica în 2021 31 de mii de mu de grădini, 2850 t de ceai și 145 de milioane de yuani valoare anuală a producției, iar comunicatul districtului din 2023 indica 22 de mii de mu și 1800 t de ceai uscat. Comunicatul districtului din 2024 oferă pentru zona însăși alte cifre: 54 de sate administrative din patru comune, aproape 20 de mii de mu de grădini, 220 t de ceai și 86 de milioane de yuani valoare a producției; dreptul de utilizare a mărcii l-au primit șapte întreprinderi.

5. Tehnologia de producție

Nu există o descriere oficială a tehnologiei Ruòyáng lóngzhēn în sursele găsite. Site-ul de referință despre produsele locale numește patru etape, fără parametri:

Așezarea frunzei proaspete (摊青, tānqīng).
Fixarea (杀青, shāqīng): La ceaiul verde, încălzirea în această etapă oprește oxidarea, aceasta fiind o proprietate generală a clasei.
Revenirea umidității (回潮, huícháo).
Uscarea (干燥, gānzào).

Sursele nu spun cum se obține forma plată a frunzei. Un comunicat din 2022 menționează în comuna Ruoyang concursuri de cules și demonstrații de prăjire manuală tradițională a ceaiului (传统的炒茶手艺).

6. Caracteristici organoleptice

Descrierea este oferită de catalogul indicațiilor geografice și de materialul China Daily; al doilea se referă la ceaiul de munte din comuna Ruoyang în general.

Aspectul frunzei uscate: Plat și drept, cu forma frunzei de bambus ruo (外形扁直呈箬叶形), verde, cu luciu (色泽绿润), potrivit catalogului.
Aroma frunzei uscate: Nu există descriere separată în sursele găsite.
Aroma infuziei: Curată și înaltă, cu notă de frunze de bambus ruo (香气清高带箬叶香), potrivit catalogului; China Daily scrie despre o notă ușoară a acelorași frunze (略带箬叶香).
Gust: Plin și dulce-proaspăt (滋味醇厚甘爽), potrivit catalogului; la China Daily este proaspăt și vioi, moale și neted, cu aromă dulce și bogată (鲜爽柔滑、甜香浓醇).
Culoarea infuziei: Verde-deschis și strălucitoare (汤色嫩绿明亮), potrivit catalogului; la China Daily este verde-deschis, transparentă și strălucitoare (嫩绿透亮).
Frunzele deschise (frunza infuzată): Fragede și uniforme, se deschid ca o „floare”, verzi și lucioase (叶底嫩匀成朵绿亮), potrivit catalogului.

7. Compoziție chimică

Date fizico-chimice nu există în sursele găsite.

8. Preparare

Practica clasei pentru ceaiul verde.

Temperatura apei: 80–85 °C.
Cantitatea de ceai: 3 g la 150 ml.
Vas: Pahar de sticlă sau gaiwan alb.
Proces:
1. Încălziți vasul.
2. Puneți ceaiul și turnați apa pe peretele vasului.
3. Prima infuzie după 40–60 de secunde.
4. Beți, lăsând o parte din infuzie.
5. Completați cu apă.
6. Două-trei turnări repetate.

9. Păstrare

Practica clasei pentru ceaiul verde. În ambalaj etanș, la frigider la 0–5 °C, ferit de lumină, umiditate și mirosuri; de consumat în decurs de un an.

10. Preț și contrafaceri

Date despre prețuri nu există în sursele găsite.

Cum să evitați contrafacerile:
- Căutați semnul indicației geografice pe ambalaj și verificați dacă producătorul este autorizat să îl folosească.
- Verificați dacă producătorul se află în districtul Wucheng; principalele grădini sunt în comunele Ruoyang, Tashi, Xinfan și Shafan.
- Comparați aspectul cu descrierea catalogului: frunză plată dreaptă, cu forma frunzei de bambus ruo, infuzie verde-deschis.
- Țineți cont de amploare: potrivit districtului, zona producea aproximativ 80 t de ceai în 2021 și 220 t în 2024, iar dreptul de utilizare a mărcii în 2024 era deținut de șapte întreprinderi, deci loturile foarte mari sub acest nume ar trebui să trezească suspiciune.

11. Fapte interesante

Comuna Ruoyang este numită de localnici „Jiuzhaigou-ul din centrul Zhejiang-ului” și „micul Tibet al orașului Jinhua”.
Wuzhou Juyan, ceaiul tribut din dinastia Song produs din mugurii ceaiului de munte din Ruoyang, trăiește și astăzi ca marcă separată a districtului, alături de Ruòyáng lóngzhēn.
Doar comuna Ruoyang, judecând după cifrele aceluiași material, are mai multe grădini decât întreaga zonă din patru comune.

12. Comparație cu alte ceaiuri din districtul Jinhua

Lanxi Maofeng (兰溪毛峰): Ceai verde din orașul-comitat Lanxi al aceluiași district, de asemenea indicație geografică agricolă și de asemenea în lista din 2025. Principala sa trăsătură este „forma de orhidee”, nu frunza plată; pentru el sunt cunoscute cerințele de protecție cu soiuri, standard de cules și tehnologie, pentru Ruòyáng lóngzhēn acestea nu au putut fi găsite.
Wuyang Chun Yu (武阳春雨): Ceai verde din comitatul Wuyi al aceluiași district; materialul din 2025 îl numește alături de Ruòyáng lóngzhēn.
Pan’an Yun Feng (磐安云峰): Ceai verde din comitatul Pan’an, încă o indicație geografică agricolă a districtului.

În concluzie:

Ruòyáng lóngzhēn este un brand tânăr al sudului montan al Wucheng cu o istorie veche a locului: grădini peste 600 m în nori și ceață, lângă rezervație și sursele de apă ale orașului Jinhua, și amintirea ceaiului Wuzhou Juyan din dinastia Song, produs din mugurii acelorași munți. Este recunoscut după frunza plată dreaptă, asemănătoare frunzei de bambus ruo, după infuzia verde-deschis și după nota acelorași frunze din aromă. Documentele despre ceaiul însuși sunt puține: indicația din 2020, lansarea brandului în 2021 și recunoașterea din 2025; soiurile brandului și tehnologia nu sunt încă descrise oficial, iar articolul merită completat atunci când vor apărea cerințele de protecție.

Surse

Indicație geografică

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Lista completă — pe pagina Surse