Ruòyáng lóngzhēn

A Ruòyáng lóngzhēn (Ruòyáng lóngzhēn, 箬阳龙珍) egy hegyvidéki zöld tea a Jinhua (金华) város Wucheng kerületéből (婺城区), Zhejiang tartomány közepén. Nevét Ruoyang településről (箬阳乡), Wucheng fő teaterületéről kapta. A földrajzi árujelzők katalógusa megkülönböztető jegyeiként említi, hogy „a levél alakja ruo, illata pedig ruo levél” (箬叶形、箬叶香): a lapos, egyenes levél a ruo bambusz leveléhez hasonlít, és ugyanez a levél érződik az illatában is. 2020 óta a név mezőgazdasági földrajzi árujelző, 2021 tavaszán a márkát hivatalosan is forgalomba hozták, 2025-ben pedig a név bekerült a Szellemi Tulajdon Állami Hivatalának földrajzi árujelzős termékjegyzékébe.

1. Osztályozás és származás

• Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá). A földrajzi árujelzők katalógusa nem nevezi meg közvetlenül az osztályt, de a zöld tea megjelenését írja le: lapos zöld levél, halványzöld főzet, zöld levéleredmény. A helyi termékekről szóló referenciális weboldal egyenesen lapos zöld teaként (扁形绿茶) nevezi meg a Ruòyáng lóngzhēnt.
• Kategória: Wucheng kerület lapos hegyi zöld teája; mezőgazdasági földrajzi árujelző (2020); földrajzi árujelzős termék (2025).
• Származás: Kína, Zhejiang tartomány (浙江, Zhèjiāng), Jinhua (金华, Jīnhuá) város, Wucheng kerület (婺城, Wùchéng).
• Termőterület: A földrajzi árujelzők katalógusa Wucheng kerület teljes jelenlegi közigazgatási területét nevezi meg termőterületként. A China Daily a márka bevezetésekor (2021. április) a területet Wucheng négy hegyvidéki településeként írta le: Ruoyang (箬阳乡), Tashi (塔石乡), Xinfan (莘畈乡) és Shafan (沙畈乡).
• Földrajzi koordináták: Jinhua város körülbelül az é. sz. 29,1° és a k. h. 119,6° pontján fekszik; a fő ültetvények a kerület déli részének hegyeiben találhatók.

2. Történelem és kulturális jelentőség

• Történelem:
  • Tea Ruoyang hegyeiben. A China Daily tudósítása szerint Ruoyang településen több mint 800 éve termesztenek teát, Wuchengben pedig a teatermesztés feljegyzései a Keleti Han-dinasztia (东汉) koráig nyúlnak vissza.
  • Wuzhou Juyan. Ugyanezen tudósítás szerint a Song-korban a ruoyangi hegyi tea zsenge rügyeiből készítették a Wuzhou Juyant (婺州举岩, Wùzhōu jǔyán), egy teát, amely felkerült az udvari adólistára. A források közvetlenül nem kapcsolják össze ezeket az adatokat a Ruòyáng lóngzhēnnel: a régi tea és a modern márka ugyanannak a körzetnek különböző nevei.
  • 2020. A Földművelésügyi és Vidékügyi Minisztérium mezőgazdasági földrajzi árujelzőként (农产品地理标志) ismerte el a Ruòyáng lóngzhēnt; egy 2022-es közlés szerint ez az első ilyen árujelző Wucheng kerület történetében. Egy 2025-ös anyag Jinhua körzet ilyen árujelzői között sorolja fel, a Wuyang Chun Yuval, a Pan’an Yun Fenggel és a Lanxi Maofenggel együtt.
  • 2021. Április 2-án reggel Wucheng kerületben hivatalosan is forgalomba hozták a „箬阳龙珍” márkát; a China Daily „földrajzi árujelzős állami márkának” nevezi.
  • 2022. A kerület áprilisi tudósítása a teafesztiválról bejelentette a „箬阳龙珍” termékszabvány bemutatását; a szabvány szövegét nem sikerült megtalálni.
  • 2025. A Szellemi Tulajdon Állami Hivatala a 640. számú hirdetménnyel (aláírva július 16-án, közzétéve augusztus 13-án) 1409 megnevezést ismert el földrajzi árujelzős termékként; a földrajzi árujelzők katalógusa szerint a Ruòyáng lóngzhēn ezek között szerepel. A hirdetmény oltalmi követelményeket tartalmazó mellékleteit nem sikerült megnyitni, ezért a cikk fajtákat és technológiát ebből a dokumentumból nem közöl.
  • 2024. A kerület tudósítása szerint április 19-én a név bekerült a híres helyi termékek harmadik tartományi jegyzékébe (名优“土特产”百品榜).
• Elnevezés: A „Ruoyang” (箬阳) a település neve; a „lóngzhēn” (龙珍) jelentése „sárkánykincs”. A 箬 írásjegy a település nevében ugyanaz, mint a 箬叶 szóban, azaz „a ruo bambusz levelei”, amelyekhez a katalógus a tea alakját és illatát hasonlítja. A források nem közlik, hogy ez a jellegzetesség összefügg-e a névválasztással. A kerület 2024-es tudósítása szerint az 1980-as évek óta Ruoyang település megújította ültetvényeit, és a Nyugati-tó Longjing falujából hívott mestert a feldolgozás tanítására; később az egyik helyi teagyárban magas illatú teát készítettek, és a tartományi mezőgazdasági főosztály akkori kutatója javasolta, hogy nevezzék el „箬阳龙珍” néven. A forrás nem ad meg évszámot.
• Kulturális jelentőség: Egy 2025-ös anyag Wucheng kerületet „a kínai teakultúra szülőhelyének” (中国茶文化之乡) nevezi; a cím odaítélésének évét nem közli. Ugyanez az anyag Jinhua körzetben négy fő teaterületet számol: Wuyi, Pan’an, Dongyang és Wucheng. A China Daily (2021) röviden áttekinti Wucheng teatörténelmét: a Tang-korban már híres volt a Wuzhou Juyan, a köztársaság korában a helyi „anhui zöld tea mintájára készült tea” (仿徽绿茶), az 1980-as években pedig a kerület az illatosított tea (花茶, huāchá) három országos bázisának egyike volt. A kerület 2023-as tudósítása szerint Wuchengben több mint tíz ismert teamárka nőtt ki, köztük a 箬阳龙珍, a 婺州举岩, a 采云间 és a 玉阳春.

3. Botanikai leírás és alapanyag

• Fajták / kultivárok: Az oltalmi követelmények fajtalistáját nem sikerült megtalálni. A kerület 2023-as tudósítása szerint Ruoyang település ültetvényeit főként a 乌牛早 (Wūniúzǎo), a 龙井43 (Lóngjǐng 43) és a 鸠坑 (Jiūkēng) fajtákkal telepítették. A helyi termékekről szóló referenciális weboldal magához a teához a helyi populációt (群体种, szerinte 鸠坑), a 龙井43-at, a 乌牛早-t, a 白叶一号-ot (Báiyè yīhào) és a 春雨1号-ot (Chūnyǔ 1) nevezi meg; ez a lista elsődleges forrással nincs egyeztetve.
• Alapanyag: A talált forrásokban nincs adat az alapanyag szabványáról. Zsenge rügyekről csak a Song-kori Wuzhou Juyan történetében esik szó.
• Szedési szabvány: A talált forrásokban nincs adat.
• Szedési idő: A talált forrásokban nincs adat.

4. Termőhely és termesztési jellemzők

• Régió: Wucheng kerület hegyvidéki déli része.
• Tengerszint feletti magasság: A China Daily szerint Wucheng hegyvidéki déli részének átlagos magassága 600–1000 m. Ruoyang település átlagos magassága 650 m, minden teahegye pedig 600 m felett fekszik.
• Erdő és természetvédelem: Ruoyang településen 80 ezer mu hegyi erdő található, az erdősültség 85 % feletti. Wucheng hegyvidéki déli része a Nanshan tartományi természetvédelmi terület (南山省级自然保护区) és egy védőövezet, ahol Jinhua ivóvízforrásai alakulnak ki.
• Éghajlat: A hegyek szinte egész évben felhőben és ködben állnak. A talált forrásokban nincsenek éghajlati számadatok.
• Talajok: A kerület 2024-es tudósítása szerint szerves anyagban gazdagok; más adat a talált forrásokban nincs.
• Terület és termelés: A China Daily (2021) szerint a zónában 300 hektár teaültetvény és évente körülbelül 80 tonna tea található. Magában Ruoyang településen ugyanezen tudósítás szerint több mint 4800 mu ültetvény van; a 2022-es és 2023-as tudósítások szerint 95 %-uk „ártalmatlan mezőgazdasági termék” (无公害农产品) tanúsítvánnyal rendelkezik, 850 mu pedig a 2022-es tudósítás szerint biotanúsítvánnyal. A számok nem illenek össze jól: 4800 mu körülbelül 320 hektár, több, mint a négy településből álló teljes zóna 300 hektárja; a források nem magyarázzák, hogyan viszonyulnak egymáshoz. Az egész Wucheng kerületre a China Daily 2021-ben 31 ezer mu ültetvényt, évi 2850 tonna teát és 145 millió jüan termelési értéket adott meg, a kerület 2023-as tudósítása pedig 22 ezer mut és 1800 tonna száraz teát. A kerület 2024-es tudósítása magára a zónára más számokat ad: a négy település 54 közigazgatási faluja, majdnem 20 ezer mu ültetvény, 220 tonna tea és 86 millió jüan termelési érték; a jel használatára hét vállalkozás kapott jogot.

5. Gyártástechnológia

A Ruòyáng lóngzhēn technológiájának hivatalos leírása a talált forrásokban nem szerepel. A helyi termékekről szóló referenciális weboldal négy szakaszt nevez meg, paraméterek nélkül:

1. Friss levél szétterítése (摊青, tānqīng).
2. Fixálás (杀青, shāqīng): A zöld teánál a hevítés ebben a szakaszban állítja le az oxidációt, ez az osztály általános tulajdonsága.
3. Nedvesség-visszavétel (回潮, huícháo).
4. Szárítás (干燥, gānzào).

Azt, hogy hogyan alakítják ki a levél lapos formáját, a források nem közlik. A 2022-es tudósítás Ruoyang településen szedési versenyeket és a hagyományos kézi teapörkölés (传统的炒茶手艺) bemutatóját említi.

6. Érzékszervi jellemzők

A leírást a földrajzi árujelzők katalógusa és a China Daily tudósítása adja; az utóbbi Ruoyang település hegyi teájára általában vonatkozik.

• A száraz levél megjelenése: Lapos és egyenes, alakja mint a ruo bambusz levele (外形扁直呈箬叶形), zöld, fénnyel (色泽绿润), a katalógus szerint.
• A száraz levél illata: A talált forrásokban külön leírás nincs.
• A főzet illata: Tiszta és magas, ruo bambuszlevél jegyével (香气清高带箬叶香), a katalógus szerint; a China Daily ugyanezen levelek könnyű jegyéről ír (略带箬叶香).
• Íz: Telt és édesen friss (滋味醇厚甘爽), a katalógus szerint; a China Daily szerint friss és élénk, lágy és sima, édes, telt illattal (鲜爽柔滑、甜香浓醇).
• A főzet színe: Halványzöld és ragyogó (汤色嫩绿明亮), a katalógus szerint; a China Daily szerint halványzöld, átlátszó és fényes (嫩绿透亮).
• A levéleredmény (főzött levél): Zsenge és egyenletes, „virággá” nyílik, zöld és fényes (叶底嫩匀成朵绿亮), a katalógus szerint.

7. Kémiai összetétel

Fizikai-kémiai adatok a talált forrásokban nincsenek.

8. Elkészítés

A zöld tea osztályának gyakorlata.

• Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
• Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
• Edény: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
• Folyamat:
  1. Előmelegíteni az edényt.
  2. Beletenni a teát, és a fal mentén vizet önteni rá.
  3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
  4. Úgy inni, hogy a főzet egy része megmaradjon.
  5. Vizet utánatölteni.
  6. Két-három újabb felöntés.

9. Tárolás

A zöld tea osztályának gyakorlata. Légmentes csomagolásban, hűtőben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; egy éven belül elfogyasztani.

10. Ár és hamisítványok

A talált forrásokban áradatok nincsenek.

• Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
  • A csomagoláson keresni a földrajzi árujelző jelét, és ellenőrizni, hogy a gyártó jogosult-e a használatára.
  • Ellenőrizni, hogy a gyártó Wucheng kerületben található-e; a fő ültetvények Ruoyang, Tashi, Xinfan és Shafan településeken vannak.
  • Összevetni a megjelenést a katalógus leírásával: lapos, egyenes, ruo bambuszlevél formájú levél, halványzöld főzet.
  • Észben tartani a méretet: a kerület adatai szerint a zóna 2021-ben körülbelül 80 tonna, 2024-ben 220 tonna teát adott, a jel használatára pedig 2024-ben hét vállalkozás volt jogosult, ezért a nagyon nagy tételek ezen a néven gyanút kelthetnek.

11. Érdekes tények

• Ruoyang települést a helyiek „Közép-Zhejiang Jiuzhaigoujának” és „Jinhua kis Tibetjének” nevezik.
• A Wuzhou Juyan, a ruoyangi hegyi tea rügyeiből készült Song-kori adótea, ma is él a kerület külön márkájaként, a Ruòyáng lóngzhēn mellett.
• Egyedül Ruoyang településnek ugyanazon tudósítás számai szerint több ültetvénye van, mint amennyit a négy településből álló teljes zónára megadnak.

12. Összehasonlítás Jinhua körzet más teáival

• Lanxi Maofeng (兰溪毛峰): Ugyanezen körzet Lanxi megyei jogú városának zöld teája, szintén mezőgazdasági földrajzi árujelző, és szintén a 2025-ös jegyzékben szerepel. Fő jellegzetessége az „orchideaforma”, nem pedig a lapos levél; hozzá ismertek az oltalmi követelmények fajtákkal, szedési szabvánnyal és technológiával, a Ruòyáng lóngzhēnhez ezeket nem sikerült megtalálni.
• Wuyang Chun Yu (武阳春雨): Ugyanezen körzet Wuyi megyéjének zöld teája; egy 2025-ös anyag egy sorban említi a Ruòyáng lóngzhēnnel.
• Pan’an Yun Feng (磐安云峰): Pan’an megye zöld teája, a körzet egy újabb mezőgazdasági földrajzi árujelzője.

Összegzésként:

A Ruòyáng lóngzhēn Wucheng hegyvidéki déli részének fiatal márkája, régi hellyel a történelmében: ültetvények 600 m felett, felhőben és ködben, a természetvédelmi terület és Jinhua vízforrásai mellett, és a Song-kori Wuzhou Juyan emléke, amelyet ugyanezen hegyek rügyeiből készítettek. Megismerhető a ruo bambusz leveléhez hasonló lapos, egyenes leveléről, halványzöld főzetéről és ugyanezen levelek illatjegyéről. Magáról a teáról kevés dokumentum van: a 2020-as árujelző, a márka bevezetése 2021-ben és az elismerés 2025-ben; a márka fajtái és technológiája hivatalosan egyelőre nincsenek leírva, és a cikket érdemes kiegészíteni, amikor az oltalmi követelmények megjelennek.

Források

Földrajzi árujelző

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

A teljes lista — a Források oldalon