Ruòyáng lóngzhēn

ရူအိုယန်လုံကျိန် (Ruòyáng lóngzhēn, 箬阳龙珍) သည် ဂျဲ့ကျန်းပြည်နယ် အလယ်ပိုင်း၊ ကျင်ဟွာမြူနီစီပယ်၏ ဝူချန်းခရိုင် (婺城区) မှ တောင်ပေါ်လက်ဖက်စိမ်း ဖြစ်သည်။ အမည်မှာ ဝူချန်း၏ အဓိက လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာ ဒေသဖြစ်သော ရူအိုယန်မြို့နယ် (箬阳乡) ကို အစွဲပြု၍ မှည့်ခေါ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ကတ်တလောက်က ၎င်း၏ ထူးခြားချက်အဖြစ် “ကျို့ရွက်ပုံသဏ္ဌာန်နှင့် ကျို့ရွက်ရနံ့” (箬叶形、箬叶香) ဟု ဖော်ပြသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ပြားချပ်သော ဖြောင့်စင်းသည့် လက်ဖက်ရွက်သည် ကျို့ဝါးရွက်နှင့် တူပြီး ယင်းရွက်၏ ရနံ့ကိုလည်း ရနံ့တွင် ခံစားနိုင်သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၁ ခုနှစ် နွေဦးတွင် အမှတ်တံဆိပ်အား တရားဝင် စတင်အသုံးပြုခဲ့ကာ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် ပါဝင်လာခဲ့သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá)။ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ကတ်တလောက်တွင် အတန်းအစားကို တိုက်ရိုက် မဖော်ပြသော်လည်း လက်ဖက်စိမ်း၏ အသွင်အပြင်ကို ဖော်ပြထားသည်။ ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ရွက်၊ နုစိမ်းရောင် အရည်၊ အစိမ်းရောင် ရွက်ခြေ။ ဒေသထွက်ကုန် အကိုးအကား ဝက်ဘ်ဆိုက်က ရူအိုယန်လုံကျိန်အား ပြားချပ်သော အစိမ်းရောင် လက်ဖက် (扁形绿茶) အဖြစ် တိုက်ရိုက် ခေါ်ဆိုသည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ဝူချန်းခရိုင်၏ ပြားချပ်သော တောင်ပေါ်လက်ဖက်စိမ်း၊ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း (၂၀၂၀)၊ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းပါ ထုတ်ကုန် (၂၀၂၅)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဂျဲ့ကျန်းပြည်နယ် (浙江, Zhèjiāng), ကျင်ဟွာမြူနီစီပယ် (金华, Jīnhuá), ဝူချန်းခရိုင် (婺城, Wùchéng)။
• ဒေသ: ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ကတ်တလောက်တွင် ဝူချန်းခရိုင်၏ လက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေး နယ်နိမိတ်တစ်ခုလုံးကို ထုတ်လုပ်ရာ ဒေသအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ China Daily က အမှတ်တံဆိပ် စတင်ချိန် (၂၀၂၁ ဧပြီ) တွင် ဝူချန်း၏ တောင်ပေါ်မြို့နယ် လေးခုဖြစ်သော ရူအိုယန် (箬阳乡), ထာရှီ (塔石乡), ရှင်းဖန် (莘畈乡) နှင့် ရှာဖန် (沙畈乡) တို့အဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်: ကျင်ဟွာမြို့တော်၊ မြောက်လတ္တီတွဒ် ၂၉.၁° ခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၉.၆° ခန့်၊ အဓိက ဥယျာဉ်များမှာ ခရိုင်၏ တောင်ဘက်ပိုင်း တောင်များတွင် ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ရူအိုယန်တောင်များရှိ လက်ဖက်။ China Daily ၏ ဖော်ပြချက်အရ ရူအိုယန်မြို့နယ်တွင် လက်ဖက်ကို နှစ်ပေါင်း ၈၀၀ ကျော် စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ဝူချန်းတွင် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှု မှတ်တမ်းများမှာ အရှေ့ဟန်မင်းဆက် (东汉) မှ စတင်ခဲ့သည်။
  • ဝူကျိုးကျူယန်။ အဆိုပါ ဖော်ပြချက်အရ ဆုန့်မင်းဆက်အတွင်း ရူအိုယန်တောင်ပေါ်လက်ဖက်၏ နုနယ်သော အဖူးများမှ ဝူကျိုးကျူယန် (婺州举岩, Wùzhōu jǔyán) ကို ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး နန်းတွင်းသို့ ဆက်သသော လက်ဖက် (tribute tea) အဖြစ် စာရင်းဝင်ခဲ့သည်။ ရူအိုယန်လုံကျိန်နှင့် ဤအချက်အလက်များကို ရင်းမြစ်များက တိုက်ရိုက် မဆက်စပ်ပါ။ ရှေးဟောင်းလက်ဖက်နှင့် မျက်မှောက်ခေတ် အမှတ်တံဆိပ်မှာ ဒေသတစ်ခုတည်း၏ မတူညီသော အမည်များဖြစ်သည်။
  • ၂၀၂၀။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာ ဝန်ကြီးဌာနက ရူအိုယန်လုံကျိန်ကို စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း (农产品地理标志) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် သတင်းအရ ဝူချန်းခရိုင်၏ သမိုင်းတွင် ပထမဆုံးသော ဤကဲ့သို့ ညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဆောင်းပါးတွင် ဝူယန်ချွန်းယွီ၊ ဖန်းအန်းယွမ်းဖုန်းနှင့် လန်ရှီမောင်ဖုန်းတို့နှင့်အတူ ကျင်ဟွာခရိုင်၏ ဤကဲ့သို့သော ညွှန်းကိန်းများထဲတွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၁။ ဧပြီ ၂ ရက် နံနက်တွင် ဝူချန်းခရိုင်၌ “箬阳龙珍” အမှတ်တံဆိပ်ကို တရားဝင် စတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ China Daily က ၎င်းကို “ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းပါသော နိုင်ငံတော်အမှတ်တံဆိပ်” ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
  • ၂၀၂၂။ ခရိုင်၏ ဧပြီလ လက်ဖက်ပွဲတော် ကြေညာချက်တွင် “箬阳龙珍” ထုတ်ကုန်စံနှုန်းကို မိတ်ဆက်မည်ဟု ဖော်ပြခဲ့သော်လည်း စံနှုန်းစာသားကို ရှာမတွေ့ခဲ့ပါ။
  • ၂၀၂၅။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့က ကြေညာချက် အမှတ် ၆၄၀ (ဇူလိုင် ၁၆ ရက်တွင် လက်မှတ်ရေးထိုးခဲ့ပြီး သြဂုတ် ၁၃ ရက်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်) ဖြင့် ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းပါ ထုတ်ကုန်များအဖြစ် အမည် ၁၄၀၉ ခုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ကတ်တလောက်အရ ရူအိုယန်လုံကျိန်သည် ၎င်းတို့ထဲတွင် ပါဝင်သည်။ ကြေညာချက်၏ နောက်ဆက်တွဲများတွင် ကာကွယ်မှု လိုအပ်ချက်များကို ဖွင့်၍မရသဖြင့် ဤစာတမ်းတွင် မျိုးကွဲများနှင့် နည်းပညာကို ဖော်ပြမထားပါ။
  • ၂၀၂၄။ ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ ဧပြီ ၁၉ ရက်တွင် တတိယအကြိမ် ပြည်နယ်အဆင့် ကျော်ကြားသော ဒေသထွက်ကုန်များစာရင်း (名优“土特产”百品榜) တွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
• အမည်: “ရူအိုယန်” (箬阳) သည် မြို့နယ်အမည်ဖြစ်ပြီး “လုံကျိန်” (龙珍) မှာ “နဂါး၏ ကျောက်မျက်ရတနာ” ဖြစ်သည်။ မြို့နယ်အမည်မှ စာလုံး 箬 သည် 箬叶, “ကျို့ဝါးရွက်များ” ဟူသော စကားလုံးတွင် ပါရှိသည့် စာလုံးဖြစ်ပြီး ကတ်တလောက်က လက်ဖက်၏ ပုံသဏ္ဌာန်နှင့် ရနံ့ကို ယင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။ ဤထူးခြားချက်သည် အမည်ရွေးချယ်မှုနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိမရှိကို ရင်းမြစ်များက မဖော်ပြပါ။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များမှစ၍ ရူအိုယန်မြို့နယ်သည် ဥယျာဉ်များကို အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့ပြီး အနောက်ရေကန် လုံကျင်းကျေးရွာမှ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးကို ဖိတ်ခေါ်ကာ ပြုပြင်နည်းကို သင်ကြားစေခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ဒေသတွင်း လက်ဖက်စက်ရုံတစ်ခု၌ ရနံ့မြင့်သော လက်ဖက်ကို ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့ပြီး ထိုစဉ်က ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ သုတေသီက ၎င်းကို “箬阳龙珍” ဟု အမည်ပေးရန် အကြံပြုခဲ့သည်။ ခုနှစ်ကို ရင်းမြစ်တွင် မဖော်ပြပါ။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဆောင်းပါးက ဝူချန်းခရိုင်ကို “တရုတ်လက်ဖက်ယဉ်ကျေးမှု၏ မွေးရပ်မြေ” (中国茶文化之乡) ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ဘွဲ့ချီးမြှင့်သည့် ခုနှစ်ကို မဖော်ပြထားပါ။ အဆိုပါ ဆောင်းပါးတွင် ကျင်ဟွာခရိုင်တွင် အဓိက လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာ ဒေသ လေးခုဖြစ်သော ဝူယီ၊ ဖန်းအန်း၊ ဒုန်းယန်နှင့် ဝူချန်းတို့ကို ဖော်ပြသည်။ China Daily (၂၀၂၁) က ဝူချန်း၏ လက်ဖက်သမိုင်းကို အကျဉ်းချုပ် ဖော်ပြသည်။ ထန်မင်းဆက်တွင် ဝူကျိုးကျူယန် ကျော်ကြားလာခဲ့ပြီး သမ္မတနိုင်ငံ ခေတ်တွင် ဒေသတွင်း “အန်ဟွေးစိမ်း ပုံစံအတိုင်း ပြုလုပ်သော လက်ဖက်” (仿徽绿茶) ကျော်ကြားခဲ့သည်။ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ခရိုင်သည် တရုတ်နိုင်ငံတစ်ဝန်းရှိ ရနံ့မှည့်လက်ဖက် (花茶, huāchá) ထုတ်လုပ်ရာ အခြေစိုက်စခန်း သုံးခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ ဝူချန်းတွင် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်အမှတ်တံဆိပ် ဆယ်ခုကျော် ပေါ်ထွက်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့တွင် 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 နှင့် 玉阳春 တို့ ပါဝင်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ / Cultivars: မျိုးကွဲစာရင်းပါသော ကာကွယ်မှု လိုအပ်ချက်များကို ရှာမတွေ့ပါ။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ ရူအိုယန်မြို့နယ်ရှိ ဥယျာဉ်များတွင် အဓိကအားဖြင့် 乌牛早 (Wūniúzǎo), 龙井43 (Lóngjǐng 43) နှင့် 鸠坑 (Jiūkēng) မျိုးများကို စိုက်ပျိုးသည်။ ဒေသထွက်ကုန် အကိုးအကား ဝက်ဘ်ဆိုက်က လက်ဖက်အတွက် ဒေသမျိုး အုပ်စု (群体种, ၎င်းအရ 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (Báiyè yīhào) နှင့် 春雨1号 (Chūnyǔ 1) တို့ကို ဖော်ပြသည်။ ဤစာရင်းကို မူရင်းရင်းမြစ်နှင့် မစိစစ်ရသေးပါ။
• ကုန်ကြမ်း: ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ကုန်ကြမ်း စံနှုန်း အချက်အလက် မရှိပါ။ နုနယ်သော အဖူးများအကြောင်းကို ဆုန့်ခေတ် ဝူကျိုးကျူယန် အကြောင်း ဖော်ပြရာတွင်သာ တွေ့ရသည်။
• ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း: ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
• ခူးဆွတ်ချိန်: ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှု ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဝူချန်းခရိုင်၏ တောင်ဘက်တောင်ထူထပ်သော ဒေသ။
• စိုက်ပျိုးမြင့်: China Daily အရ ဝူချန်း၏ တောင်ဘက်တောင်တန်း ပျမ်းမျှ အမြင့်မှာ ၆၀၀–၁၀၀၀ မီတာ ဖြစ်သည်။ ရူအိုယန်မြို့နယ်၏ ပျမ်းမျှ အမြင့်မှာ ၆၅၀ မီတာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ လက်ဖက်တောင်များအားလုံးသည် ၆၀၀ မီတာ အထက်တွင် ရှိသည်။
• သစ်တောနှင့် သဘာဝ ကာကွယ်ရေး: ရူအိုယန်မြို့နယ်တွင် တောင်သစ်တော မူး ၈၀,၀၀၀ ရှိပြီး သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှုနှုန်း ၈၅% ကျော်သည်။ ဝူချန်း၏ တောင်ဘက်တောင်တန်းများသည် ပြည်နယ်အဆင့် သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ နန်ရှန်း (南山省级自然保护区) နှင့် ကျင်ဟွာအတွက် သောက်သုံးရေ အရင်းအမြစ်များ ဖြစ်ပေါ်ရာ ကာကွယ်ရေးဇုန် ဖြစ်သည်။
• ရာသီဥတု: တောင်များသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး နီးပါး တိမ်များနှင့် မြူများကြားတွင် ရှိသည်။ ရာသီဥတုဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်း အချက်အလက်များကို ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
• မြေဆီလွှာ: ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသည်။ အခြားအချက်အလက် မရှိပါ။
• ဧရိယာနှင့် ထုတ်လုပ်မှု: China Daily (၂၀၂၁) အရ ဇုန်အတွင်း လက်ဖက်ဥယျာဉ် ၃၀၀ ဟက်တာ ရှိပြီး တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက် တန်ချိန် ၈၀ ခန့် ထွက်သည်။ ရူအိုယန်မြို့နယ်တစ်ခုတည်းတွင် အဆိုပါ ဖော်ပြချက်အရ ဥယျာဉ် မူး ၄,၈၀၀ ကျော် ရှိသည်။ ၂၀၂၂ နှင့် ၂၀၂၃ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်များအရ ၎င်းတို့အနက် ၉၅% သည် “အန္တရာယ်ကင်း စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်” (无公害农产品) အသိအမှတ်ပြု လက်မှတ် ရရှိထားပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်အရ မူး ၈၅၀ မှာ အော်ဂဲနစ် အသိအမှတ်ပြု ဖြစ်သည်။ ကိန်းဂဏန်းများ မကိုက်ညီပါ။ မူး ၄,၈၀၀ သည် ဟက်တာ ၃၂၀ ခန့်ဖြစ်ပြီး မြို့နယ် လေးခုလုံး၏ ဇုန်တစ်ခုလုံးအတွက် ဖော်ပြသော ဟက်တာ ၃၀၀ ထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းတို့ မည်သို့ ဆက်စပ်သည်ကို ရင်းမြစ်များက မရှင်းပြပါ။ ဝူချန်းခရိုင် တစ်ခုလုံးအတွက် China Daily က ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ဥယျာဉ် မူး ၃၁,၀၀၀၊ လက်ဖက် တန်ချိန် ၂,၈၅၀ နှင့် တစ်နှစ်လျှင် ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး ယွမ် သန်း ၁၄၅ ဖော်ပြခဲ့ပြီး ၂၀၂၃ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်တွင် မူး ၂၂,၀၀၀ နှင့် လက်ဖက်ခြောက် တန်ချိန် ၁,၈၀၀ ဖော်ပြသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်တွင် ဇုန်အတွက် အခြားကိန်းဂဏန်းများ ဖော်ပြသည်။ မြို့နယ် လေးခုရှိ အုပ်ချုပ်ရေးရွာ ၅၄ ရွာ၊ ဥယျာဉ် မူး ၂၀,၀၀၀ နီးပါး၊ လက်ဖက် တန်ချိန် ၂၂၀ နှင့် ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး ယွမ် သန်း ၈၆ ရှိသည်။ သင်္ကေတ အသုံးပြုခွင့်ကို လုပ်ငန်း ခုနစ်ခု ရရှိထားသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ

ရူအိုယန်လုံကျိန်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ တရားဝင် ဖော်ပြချက်ကို ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ဒေသထွက်ကုန် အကိုးအကား ဝက်ဘ်ဆိုက်က အဆင့်လေးဆင့်ကို ပါရာမီတာများ မပါဘဲ ဖော်ပြသည်။

1. ကုန်ကြမ်းရွက် ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, tānqīng)။
2. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): လက်ဖက်စိမ်းတွင် ဤအဆင့်က အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။ ယင်းမှာ အတန်းအစား၏ ယေဘုယျ ဂုဏ်သတ္တိ ဖြစ်သည်။
3. အစိုဓာတ် ပြန်လည်ထိန်းညှိခြင်း (回潮, huícháo)။
4. ခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ခြင်း (干燥, gānzào)။

ပြားချပ်သော ပုံသဏ္ဌာန် မည်သို့ရရှိသည်ကို ရင်းမြစ်များက မဖော်ပြပါ။ ၂၀၂၂ ခုနှစ် ဖော်ပြချက်တွင် ရူအိုယန်မြို့နယ်၌ ခူးဆွတ်မှု ပြိုင်ပွဲများနှင့် ရိုးရာ လက်ဖက်ကြော်ခြင်း အတတ်ပညာ (传统的炒茶手艺) ပြသမှုများကို ဖော်ပြသည်။

6. အာရုံခံ လက္ခဏာများ

ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ကတ်တလောက်နှင့် China Daily မှတ်စုတွင် ဖော်ပြထားသည်။ ဒုတိယဖော်ပြချက်မှာ ရူအိုယန်မြို့နယ်၏ တောင်ပေါ်လက်ဖက်တစ်ခုလုံးနှင့် သက်ဆိုင်သည်။

• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ အသွင်အပြင်: ပြားချပ်ပြီး ဖြောင့်စင်းကာ ကျို့ဝါးရွက်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသည် (外形扁直呈箬叶形)၊ အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပြောင်သည် (色泽绿润) ဟု ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြသည်။
• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ ရနံ့: ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြား ဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်းရနံ့: သန့်စင်ပြီး မြင့်မားသည်၊ ကျို့ဝါးရွက် ရနံ့အရိပ်အမြွက် ပါရှိသည် (香气清高带箬叶香) ဟု ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြသည်။ China Daily က အဆိုပါ အရွက်၏ ပေါ့ပါးသော ရနံ့အရိပ်အမြွက် (略带箬叶香) ကို ဖော်ပြသည်။
• အရသာ: ပြည့်ပြည့်ဝဝရှိပြီး ချိုမြိန်လန်းဆန်းသည် (滋味醇厚甘爽) ဟု ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြသည်။ China Daily တွင် လန်းဆန်းတက်ကြွပြီး နူးညံ့ချောမွေ့ကာ ချိုမြိန်ပြည့်ဝသော ရနံ့ (鲜爽柔滑、甜香浓醇) ရှိသည် ဟု ဖော်ပြသည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: နုစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပြောင်သည် (汤色嫩绿明亮) ဟု ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြသည်။ China Daily တွင် နုစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပြောင်သည် (嫩绿透亮) ဟု ဖော်ပြသည်။
• ရွက်ခြေ (ချက်ပြီးရွက်): နူးညံ့ညီညာပြီး “ပန်းပွင့်” သဖွယ် ဖြန့်ကျဲသည်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပြောင်သည် (叶底嫩匀成朵绿亮) ဟု ကတ်တလောက်တွင် ဖော်ပြသည်။

7. ဓာတုပါဝင်မှု

ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အချက်အလက် မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်း ပြင်ဆင်နည်း

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အတန်းအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးမှု။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 ml အတွက် 3 g။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေဖြူဂိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမ ရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ ကြာပြီးနောက် သောက်ပါ။
  4. ရေနွေးကြမ်း အချို့ကို ချန်ထားပြီး သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ထည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ခါထပ်ခါ ဖျော်သောက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

လက်ဖက်စိမ်းအတွက် အတန်းအစားဆိုင်ရာ ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C တွင် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ ထားပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

ရရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်း အချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုအပ ရှောင်ရှားနည်း:
  • ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း သင်္ကေတကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် ၎င်းကို အသုံးပြုရန် အခွင့်ရှိကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ဝူချန်းခရိုင်တွင် တည်ရှိကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ အဓိက ဥယျာဉ်များမှာ ရူအိုယန်၊ ထာရှီ၊ ရှင်းဖန်နှင့် ရှာဖန် မြို့နယ်များတွင် ဖြစ်သည်။
  • ကတ်တလောက်၏ ဖော်ပြချက်နှင့် အသွင်အပြင် တိုက်ဆိုင်ခြင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ကျို့ဝါးရွက်ပုံသဏ္ဌာန် ပြားချပ်သော ဖြောင့်စင်းသည့် လက်ဖက်ရွက်၊ နုစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်း။
  • ပမာဏကို သတိပြုပါ။ ခရိုင်အချက်အလက်များအရ ဇုန်သည် ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် လက်ဖက် တန်ချိန် ၈၀ ခန့်နှင့် ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် တန်ချိန် ၂၂၀ ထွက်ရှိခဲ့ပြီး ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် သင်္ကေတ အသုံးပြုခွင့်ကို လုပ်ငန်း ခုနစ်ခုတွင်သာ ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ဤအမည်အောက်တွင် အလွန်ကြီးမားသော အသုတ်များကို သံသယရှိသင့်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်များ

• ဒေသခံများက ရူအိုယန်မြို့နယ်ကို “ဂျဲ့ကျန်းအလယ်ပိုင်း၏ ကျို့ကျိုင်းကိုး” နှင့် “ကျင်ဟွာ၏ တိဗက်အသေးစား” ဟု ခေါ်ကြသည်။
• ရူအိုယန် တောင်ပေါ်လက်ဖက်အဖူးများမှ ပြုလုပ်သော ဆုန့်ခေတ် ဆက်သလက်ဖက် ဝူကျိုးကျူယန်သည် ယနေ့တွင် ရူအိုယန်လုံကျိန်နှင့်အတူ ခရိုင်၏ သီးခြားအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်ရှင်သန်လျက် ရှိသည်။
• အဆိုပါ ဖော်ပြချက်အတိုင်း ကိန်းဂဏန်းများအရ ရူအိုယန်မြို့နယ်တစ်ခုတည်းတွင် မြို့နယ်လေးခုလုံးအတွက် ဖော်ပြထားသည်ထက် ဥယျာဉ်များ ပိုမိုရှိသည်။

12. ကျင်ဟွာခရိုင်ရှိ အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• လန်ရှီမောင်ဖုန်း (兰溪毛峰): အဆိုပါခရိုင်ရှိ လန်ရှီကောင်တီအဆင့်မြို့၏ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်ပြီး စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်းလည်း ဖြစ်ကာ ၂၀၂၅ ခုနှစ် စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်း၏ အဓိက ထူးခြားချက်မှာ ပြားချပ်သော လက်ဖက်ရွက်မဟုတ်ဘဲ “သစ်ခွပုံသဏ္ဌာန်” ဖြစ်သည်။ ၎င်းအတွက် မျိုးကွဲများ၊ ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်းနှင့် နည်းပညာများပါသော ကာကွယ်မှု လိုအပ်ချက်များကို သိရသော်လည်း ရူအိုယန်လုံကျိန်အတွက် မတွေ့ရပါ။
• ဝူယန်ချွန်းယွီ (武阳春雨): အဆိုပါခရိုင်ရှိ ဝူယီကောင်တီ၏ လက်ဖက်စိမ်း။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဆောင်းပါးက ရူအိုယန်လုံကျိန်နှင့် တန်းတူ ဖော်ပြသည်။
• ဖန်းအန်းယွမ်းဖုန်း (磐安云峰): ဖန်းအန်းကောင်တီ၏ လက်ဖက်စိမ်း၊ ခရိုင်၏ နောက်ထပ် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင် ညွှန်းကိန်း ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ရူအိုယန်လုံကျိန်သည် ရှေးကျသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် ဝူချန်း၏ တောင်ဘက်တောင်တန်း ဒေသမှ ထွက်ပေါ်လာသော အမှတ်တံဆိပ်သစ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် မီတာ ၆၀၀ ကျော်တွင် တိမ်များနှင့် မြူများကြားရှိ ဥယျာဉ်များ၊ ကျင်ဟွာ၏ သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေနှင့် ရေအရင်းအမြစ်များအနီးတွင် တည်ရှိပြီး အဆိုပါတောင်များမှ အဖူးများဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့သော ဆုန့်ခေတ် ဝူကျိုးကျူယန်၏ အမှတ်ရမှုများကို သယ်ဆောင်ထားသည်။ ၎င်းကို ကျို့ဝါးရွက်နှင့်တူသော ပြားချပ်ဖြောင့်စင်းသည့် လက်ဖက်ရွက်၊ နုစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်းနှင့် ရနံ့တွင် အဆိုပါရွက်၏ ရနံ့အရိပ်အမြွက်တို့ဖြင့် မှတ်သားနိုင်သည်။ လက်ဖက်အကြောင်း စာရွက်စာတမ်းများ နည်းပါးသည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ် ညွှန်းကိန်း၊ ၂၀၂၁ ခုနှစ် အမှတ်တံဆိပ် စတင်မှုနှင့် ၂၀၂၅ ခုနှစ် အသိအမှတ်ပြုမှုတို့သာ ရှိသည်။ အမှတ်တံဆိပ်၏ မျိုးကွဲများနှင့် နည်းပညာကို တရားဝင် ဖော်ပြထားခြင်း မရှိသေးသဖြင့် ကာကွယ်မှု လိုအပ်ချက်များ ထွက်ပေါ်လာပါက ဤဆောင်းပါးကို ဖြည့်စွက်သင့်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်