Ruòyáng lóngzhēn

झोयाङ लोङझेन (Ruòyáng lóngzhēn, 箬阳龙珍) — चीनको झेजियाङ प्रान्तको मध्य भागमा रहेको जिन्ह्वा सहरको वुचेङ जिल्ला (婺城区) को एक पहाडी हरियो चिया हो। यसको नाम वुचेङको मुख्य चिया उत्पादक क्षेत्र झोयाङ टाउनशिप (箬阳乡) बाट राखिएको हो। भौगोलिक सङ्केतहरूको सूचीले यसको विशिष्ट विशेषताका रूपमा «झो पातको आकार र झो पातको सुगन्ध» (箬叶形、箬叶香) भनेको छ: समतल सीधा पात बाँसको झो पातजस्तै देखिन्छ, र सोही पातको सुगन्ध यसमा पाइन्छ। सन् २०२० देखि यो नाम कृषि भौगोलिक सङ्केत हो, सन् २०२१ को वसन्तमा ब्रान्ड आधिकारिक रूपमा प्रयोगमा ल्याइयो, र सन् २०२५ मा यो नाम राष्ट्रिय बौद्धिक सम्पत्ति प्रशासनको भौगोलिक सङ्केत भएका उत्पादनहरूको सूचीमा समावेश गरियो।

1. वर्गीकरण र उत्पत्ति

• प्रकार: हरियो चिया (绿茶, lǜchá)। भौगोलिक सङ्केतहरूको सूचीले वर्गलाई प्रत्यक्ष रूपमा उल्लेख गर्दैन, तर हरियो चियाको स्वरूप वर्णन गर्दछ: समतल हरियो पात, कोमल हरियो रस, हरियो पातको पेंध। स्थानीय उत्पादनहरूको सन्दर्भ वेबसाइटले झोयाङ लोङझेनलाई प्रत्यक्ष रूपमा समतल हरियो चिया (扁形绿茶) भन्छ।
• श्रेणी: वुचेङ जिल्लाको समतल पहाडी हरियो चिया; कृषि भौगोलिक सङ्केत (२०२०); भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन (२०२५)।
• उत्पत्ति: चीन, झेजियाङ प्रान्त (浙江, Zhèjiāng), जिन्ह्वा सहर (金华, Jīnhuá), वुचेङ जिल्ला (婺城, Wùchéng)।
• क्षेत्र: भौगोलिक सङ्केतहरूको सूचीले उत्पादन क्षेत्रका रूपमा वुचेङ जिल्लाको सम्पूर्ण वर्तमान प्रशासनिक क्षेत्रलाई तोकेको छ। चाइना डेलीले ब्रान्ड सुरुवातको समयमा (अप्रिल २०२१) यस क्षेत्रलाई वुचेङका चार पहाडी टाउनशिपका रूपमा वर्णन गरेको थियो: झोयाङ (箬阳乡), ताशी (塔石乡), सिन्फान (莘畈乡) र शाफान (沙畈乡)।
• भौगोलिक निर्देशाङ्क: जिन्ह्वा सहर — लगभग २९.१° उ. अ. र ११९.६° पू. द.; मुख्य बगानहरू जिल्लाको दक्षिणी भागका पहाडहरूमा अवस्थित छन्।

2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • झोयाङको पहाडमा चिया। चाइना डेलीको लेखअनुसार, झोयाङ टाउनशिपमा चिया ८०० वर्षभन्दा बढी समयदेखि उब्जनी गरिँदै आएको छ, र वुचेङमा चिया खेतीका अभिलेखहरू पूर्वी हान राजवंश (东汉) सम्म पुग्छन्।
  • वुझोउ जुयान। सोही लेखअनुसार, सोङ राजवंशको समयमा झोयाङको पहाडी चियाका कोमल टुसाबाट वुझोउ जुयान (婺州举岩, Wùzhōu jǔyán) बनाइन्थ्यो — दरबारमा बुझाइने चिया, जुन श्रद्धाञ्जली सूचीमा समावेश थियो। स्रोतहरूले यी विवरणहरूलाई झोयाङ लोङझेनसँग प्रत्यक्ष रूपमा जोड्दैनन्: पुरानो चिया र आधुनिक ब्रान्ड एउटै क्षेत्रका फरक नाम हुन्।
  • २०२०। कृषि तथा ग्रामीण मामिला मन्त्रालयले झोयाङ लोङझेनलाई कृषि भौगोलिक सङ्केत (农产品地理标志) को मान्यता दियो; सन् २०२२ को समाचारअनुसार, यो वुचेङ जिल्लाको इतिहासमा पहिलो यस्तो सङ्केत हो। सन् २०२५ को सामग्रीले यसलाई जिन्ह्वा क्षेत्रका त्यस्ता सङ्केतहरूमध्ये वुयाङ चुन यु, पानआन युन फेङ र लान्सी माओफेङसँगै सूचीबद्ध गर्दछ।
  • २०२१। अप्रिल २ को बिहान वुचेङ जिल्लामा «箬阳龙珍» ब्रान्ड आधिकारिक रूपमा प्रयोगमा ल्याइयो; चाइना डेलीले यसलाई «भौगोलिक सङ्केतसहितको राष्ट्रिय ब्रान्ड» भन्छ।
  • २०२२। चिया महोत्सवबारे जिल्लाको अप्रिलको समाचारले «箬阳龙珍» उत्पादन मानकको प्रस्तुतीकरणको घोषणा गरेको थियो; मानकको पाठ भेटिएन।
  • २०२५। राष्ट्रिय बौद्धिक सम्पत्ति प्रशासनले घोषणा नं. ६४० (जुलाई १६ मा हस्ताक्षरित, अगस्त १३ मा प्रकाशित) द्वारा १४०९ नामहरूलाई भौगोलिक सङ्केत भएका उत्पादनका रूपमा मान्यता दियो; भौगोलिक सङ्केतहरूको सूचीअनुसार, झोयाङ लोङझेन तिनैमध्ये पर्दछ। घोषणाका परिशिष्टहरू खोल्न नसकिएकाले यस दस्तावेजबाट प्रजाति र प्रविधिबारे लेखले उल्लेख गर्दैन।
  • २०२४। जिल्लाको समाचारअनुसार, अप्रिल १९ मा यो नाम प्रसिद्ध स्थानीय उत्पादनहरूको तेस्रो प्रान्तीय सूची (名优“土特产”百品榜) मा समावेश भयो।
• नाम: «झोयाङ» (箬阳) — टाउनशिपको नाम; «लोङझेन» (龙珍) — «ड्रागनको रत्न»। टाउनशिपको नाममा रहेको 箬 वर्ण त्यही हो जुन 箬叶 — «झो बाँसका पात» शब्दमा छ, जससँग सूचीले चियाको आकार र सुगन्ध तुलना गर्दछ। यो विशेषता नामको छनोटसँग सम्बन्धित छ कि छैन भन्ने स्रोतहरूले बताउँदैनन्। सन् २०२४ को जिल्लाको समाचारअनुसार, सन् १९८० को दशकदेखि झोयाङ टाउनशिपले बगानहरू नवीकरण गर्दै पश्चिम तालको लोङजिङ गाउँका एक शिल्पीलाई प्रशोधन सिकाउन बोलाएको थियो; पछि स्थानीय चिया कारखानामध्ये एकमा तीव्र सुगन्ध भएको चिया बनाइयो, र तत्कालीन प्रान्तीय कृषि विभागका एक अनुसन्धानकर्ताले यसलाई «箬阳龙珍» नाम दिन सुझाव दिए। स्रोतले वर्ष उल्लेख गर्दैन।
• सांस्कृतिक महत्व: सन् २०२५ को सामग्रीले वुचेङ जिल्लालाई «चिनियाँ चिया संस्कृतिको जन्मभूमि» (中国茶文化之乡) भन्छ; उपाधि प्रदान गरिएको वर्ष भने उल्लेख गर्दैन। सोही सामग्रीले जिन्ह्वा क्षेत्रमा चार मुख्य चिया उत्पादक जिल्लाहरू — वुई, पानआन, दोङयाङ र वुचेङ रहेको बताउँछ। चाइना डेली (२०२१) ले वुचेङको चिया इतिहास संक्षेपमा यसरी वर्णन गर्दछ: ताङ राजवंशमा वुझोउ जुयान पहिल्यै प्रसिद्ध थियो, गणतन्त्रको समयमा — स्थानीय «आन्हुई शैलीको हरियो चियाजस्तो चिया» (仿徽绿茶), र सन् १९८० को दशकमा जिल्ला फूलयुक्त चिया (花茶, huāchá) का तीन अखिल-चिनियाँ आधारहरूमध्ये एक थियो। सन् २०२३ को जिल्लाको समाचारअनुसार, वुचेङमा दसभन्दा बढी प्रसिद्ध चिया ब्रान्डहरू विकसित भएका छन्, तिनमध्ये 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 र 玉阳春 छन्।

3. वानस्पतिक विवरण र कच्चा पदार्थ

• प्रजाति / खेतीहरू: प्रजातिहरूको सूचीसहित संरक्षणका आवश्यकताहरू भेटिएनन्। सन् २०२३ को जिल्लाको समाचारअनुसार, झोयाङ टाउनशिपका बगानहरू मुख्यतया 乌牛早 (Wūniúzǎo), 龙井43 (Lóngjǐng 43) र 鸠坑 (Jiūkēng) प्रजातिले रोपिएका छन्। स्थानीय उत्पादनहरूको सन्दर्भ वेबसाइटले चियाका लागि स्थानीय जनसङ्ख्या (群体种, यसका अनुसार — 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (Báiyè yīhào) र 春雨1号 (Chūnyǔ 1) उल्लेख गर्दछ; यो सूची मूल स्रोतसँग जाँचिएको छैन।
• कच्चा पदार्थ: भेटिएका स्रोतहरूमा कच्चा पदार्थको मानकबारे तथ्याङ्क छैन। कोमल टुसाबारे केवल सोङकालीन वुझोउ जुयानको कथामा उल्लेख छ।
• टिप्ने मानक: भेटिएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।
• टिप्ने समय: भेटिएका स्रोतहरूमा तथ्याङ्क छैन।

4. भौगोलिक वातावरण र उब्जनीका विशेषताहरू

• क्षेत्र: वुचेङ जिल्लाको पहाडी दक्षिण।
• उचाइ: चाइना डेलीअनुसार, वुचेङको पहाडी दक्षिणको औसत उचाइ ६००–१००० मिटर छ। झोयाङ टाउनशिपको औसत उचाइ ६५० मिटर छ, र यसका सबै चिया पहाडहरू ६०० मिटरभन्दा माथि अवस्थित छन्।
• वन र प्रकृति संरक्षण: झोयाङ टाउनशिपमा ८० हजार म्यु पहाडी वन छ, वन क्षेत्रफल ८५% भन्दा बढी छ। वुचेङको पहाडी दक्षिण प्रान्तीय प्राकृतिक आरक्ष क्षेत्र नान्शान (南山省级自然保护区) र संरक्षण क्षेत्र हो, जहाँ जिन्ह्वाका लागि पिउने पानीका स्रोतहरू बन्छन्।
• हावापानी: पहाडहरू वर्षभरि लगभग बादल र कुहिरोमा रहन्छन्। भेटिएका स्रोतहरूमा हावापानीबारे सङ्ख्यात्मक तथ्याङ्क छैन।
• माटो: सन् २०२४ को जिल्लाको समाचारअनुसार, जैविक पदार्थले भरिपूर्ण; भेटिएका स्रोतहरूमा अन्य तथ्याङ्क छैन।
• क्षेत्रफल र उत्पादन: चाइना डेली (२०२१) अनुसार, यस क्षेत्रमा ३०० हेक्टर चिया बगान र वार्षिक लगभग ८० टन चिया छ। सोही लेखअनुसार, झोयाङ टाउनशिपमा मात्र ४८०० म्युभन्दा बढी बगान छ; सन् २०२२ र २०२३ का समाचारअनुसार, तिनमध्ये ९५% ले «हानिरहित कृषि उत्पादन» (无公害农产品) प्रमाणीकरण पाएका छन्, र सन् २०२२ को समाचारअनुसार, ८५० म्युले — जैविक। सङ्ख्याहरू राम्ररी मिल्दैनन्: ४८०० म्यु — लगभग ३२० हेक्टर, चार टाउनशिपको सम्पूर्ण क्षेत्रका लागि भनिएको ३०० हेक्टरभन्दा बढी; यी कसरी सम्बन्धित छन् भन्ने स्रोतहरूले व्याख्या गर्दैनन्। सम्पूर्ण वुचेङ जिल्लाका लागि चाइना डेलीले सन् २०२१ मा ३१ हजार म्यु बगान, २८५० टन चिया र वार्षिक १४५ मिलियन युआन उत्पादन मूल्य उल्लेख गरेको थियो, जबकि सन् २०२३ को जिल्लाको समाचारले — २२ हजार म्यु र १८०० टन सुक्खा चिया। सन् २०२४ को जिल्लाको समाचारले यस क्षेत्रकै लागि फरक सङ्ख्या दिन्छ: चार टाउनशिपका ५४ प्रशासनिक गाउँ, लगभग २० हजार म्यु बगान, २२० टन चिया र ८६ मिलियन युआन उत्पादन मूल्य; चिन्ह प्रयोग गर्ने अधिकार सात उद्यमहरूले पाएका छन्।

5. उत्पादन प्रविधि

भेटिएका स्रोतहरूमा झोयाङ लोङझेनको उत्पादन प्रविधिको आधिकारिक विवरण छैन। स्थानीय उत्पादनहरूको सन्दर्भ वेबसाइटले मापदण्डबिना नै चार चरण उल्लेख गर्दछ:

1. ताजा पात फिँजाउने (摊青, tānqīng)।
2. पात मार्ने / तताउने (杀青, shāqīng): हरियो चियामा यस चरणमा तताउँदा अक्सिडेशन रोकिन्छ — यो वर्गको साझा गुण हो।
3. ओस फर्काउने (回潮, huícháo)।
4. सुकाउने (干燥, gānzào)।

पातको समतल आकार कसरी प्राप्त हुन्छ भन्ने स्रोतहरूले बताउँदैनन्। सन् २०२२ को समाचारले झोयाङ टाउनशिपमा टिप्ने प्रतियोगिता र परम्परागत हातले चिया भुट्ने कला (传统的炒茶手艺) को प्रदर्शन उल्लेख गर्दछ।

6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू

विवरण भौगोलिक सङ्केतहरूको सूची र चाइना डेलीको लेखले दिन्छन्; दोस्रो झोयाङ टाउनशिपको पहाडी चियालाई समग्रमा जनाउँछ।

• सुक्खा पातको बाहिरी रूप: समतल र सीधा, आकारमा झो बाँसको पातजस्तै (外形扁直呈箬叶形), हरियो, चमकसहित (色泽绿润) — सूचीअनुसार।
• सुक्खा पातको सुगन्ध: भेटिएका स्रोतहरूमा छुट्टै विवरण छैन।
• रसको सुगन्ध: स्वच्छ र उच्च, झो बाँसका पातको सङ्केतसहित (香气清高带箬叶香) — सूचीअनुसार; चाइना डेलीले सोही पातको हल्का सङ्केत (略带箬叶香) लेख्छ।
• स्वाद: भरिपूर्ण र मीठो-ताजा (滋味醇厚甘爽) — सूचीअनुसार; चाइना डेलीमा — ताजा र स्फूर्तिदायी, नरम र चिल्लो, मीठो गाढा सुगन्धसहित (鲜爽柔滑、甜香浓醇)।
• रसको रङ: कोमल हरियो र चम्किलो (汤色嫩绿明亮) — सूचीअनुसार; चाइना डेलीमा — कोमल हरियो, पारदर्शी र चम्किलो (嫩绿透亮)।
• चियाको पेंध (पकाएको पात): कोमल र समान, «फूल» झैं खुल्छ, हरियो र चम्किलो (叶底嫩匀成朵绿亮) — सूचीअनुसार।

7. रासायनिक संरचना

भेटिएका स्रोतहरूमा भौतिक-रासायनिक तथ्याङ्क छैन।

8. पकाउने तरिका

हरियो चियाका लागि वर्गको अभ्यास।

• पानीको तापक्रम: ८०–८५ °C।
• चियाको मात्रा: १५० मिलिलिटरमा ३ ग्राम।
• भाँडो: गिलासको कप वा सेतो गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. भाँडो तताउने।
  2. चिया राखेर पर्खालैपिच्छे पानी खन्याउने।
  3. पहिलो रस — ४०–६० सेकेन्डपछि।
  4. केही रस बाँकी राख्दै पिउने।
  5. फेरि पानी थप्ने।
  6. दुई-तीन पटक पुनः पानी हाल्ने।

9. भण्डारण

हरियो चियाका लागि वर्गको अभ्यास। हावा नछिर्ने प्याकेजिङमा, फ्रिजमा ०–५ °C मा, उज्यालो, चिस्यान र गन्धबाट टाढा; एक वर्षभित्र पिउने।

10. मूल्य र नक्कली सामान

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यबारे तथ्याङ्क छैन।

• नक्कलीबाट कसरी बच्ने:
  • प्याकेजिङमा भौगोलिक सङ्केतको चिन्ह खोज्ने र उत्पादकलाई त्यसको प्रयोग गर्ने अनुमति छ कि छैन जाँच्ने।
  • उत्पादक वुचेङ जिल्लामा छ कि छैन जाँच्ने; मुख्य बगानहरू — झोयाङ, ताशी, सिन्फान र शाफान टाउनशिपहरूमा।
  • सूचीको विवरणसँग रूप मिलाउने: झो बाँसको पातजस्तो समतल सीधा पात, कोमल हरियो रस।
  • परिमाणको सम्झना गर्ने: जिल्लाको तथ्याङ्कअनुसार, यस क्षेत्रले सन् २०२१ मा लगभग ८० टन र सन् २०२४ मा २२० टन चिया दिएको थियो, र सन् २०२४ मा चिन्ह प्रयोग गर्ने अधिकार सात उद्यमहरूलाई मात्र थियो, त्यसैले यस नाममा धेरै ठूला ब्याचहरूले शङ्का जगाउनुपर्छ।

11. रोचक तथ्यहरू

• स्थानीयहरू झोयाङ टाउनशिपलाई «मध्य झेजियाङको जिउझाइगोउ» र «जिन्ह्वाको सानो तिब्बत» भन्छन्।
• वुझोउ जुयान, झोयाङको पहाडी चियाका टुसाबाट बनेको सोङकालीन श्रद्धाञ्जली चिया, आज पनि झोयाङ लोङझेनकै छेउमा जिल्लाको छुट्टै ब्रान्डका रूपमा जीवित छ।
• एउटै झोयाङ टाउनशिपमा, सोही लेखका सङ्ख्याअनुसार, चार टाउनशिपको सम्पूर्ण क्षेत्रका लागि भनिएकोभन्दा बढी बगान छ।

12. जिन्ह्वा क्षेत्रका अन्य चियासँग तुलना

• लान्सी माओफेङ (兰溪毛峰): सोही क्षेत्रको लान्सी सहर-काउन्टीको हरियो चिया, पनि कृषि भौगोलिक सङ्केत र सन् २०२५ को सूचीमा। यसको मुख्य विशेषता — «अर्किडको आकार», समतल पात होइन; यसका लागि प्रजाति, टिप्ने मानक र प्रविधिसहित संरक्षणका आवश्यकताहरू ज्ञात छन्, झोयाङ लोङझेनका लागि ती भेटिएनन्।
• वुयाङ चुन यु (武阳春雨): सोही क्षेत्रको वुई काउन्टीको हरियो चिया; सन् २०२५ को सामग्रीले यसलाई झोयाङ लोङझेनकै पङ्क्तिमा राख्छ।
• पानआन युन फेङ (磐安云峰): पानआन काउन्टीको हरियो चिया, क्षेत्रको अर्को कृषि भौगोलिक सङ्केत।

निष्कर्षमा:

झोयाङ लोङझेन — वुचेङको पहाडी दक्षिणको युवा ब्रान्ड हो, जसको स्थानको इतिहास पुरानो छ: ६०० मिटरभन्दा माथिका बगानहरू बादल र कुहिरोमा, आरक्ष क्षेत्र र जिन्ह्वाका जलस्रोतहरूको छेउमा, र यिनै पहाडका टुसाबाट बन्ने सोङकालीन वुझोउ जुयानको स्मृति। यसलाई झो बाँसको पातजस्तै देखिने समतल सीधा पात, कोमल हरियो रस र सुगन्धमा सोही पातको सङ्केतबाट चिनिन्छ। चियाबारे दस्तावेजहरू थोरै छन्: सन् २०२० को सङ्केत, सन् २०२१ मा ब्रान्डको सुरुवात र सन् २०२५ मा मान्यता; ब्रान्डका प्रजाति र प्रविधि आधिकारिक रूपमा अझै वर्णित छैनन्, र संरक्षणका आवश्यकताहरू देखा परेपछि लेखलाई थप्नुपर्छ।

स्रोतहरू

भौगोलिक सङ्केत

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

पूरा सूची — स्रोतहरू पृष्ठमा