Bǎokāng lǜchá

Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) é um chá verde do condado de Baokang (保康县), na cidade de Xiangyang, no noroeste da província de Hubei. O condado é inteiramente montanhoso e está situado no sistema das montanhas Jingshan (荆山); os jardins, segundo o jornal provincial, ficam em sua maioria acima de 800 m, entre nuvens e névoas. O nome é protegido por uma marca de certificação geográfica desde 2012, e a zona da marca é todo o atual território do condado. A descrição da marca desenha uma folha fina de cor esmeralda, um aroma puro, alto e persistente, uma infusão de verde tenro e brilhante, e um chá que suporta muitas infusões.

1. Classificação e Origem

• Tipo: Chá verde (绿茶, lǜchá). A classe é citada no próprio nome protegido; não encontrei requisitos técnicos da marca.
• Categoria: Chá verde de montanha do noroeste de Hubei; marca de certificação geográfica (2012).
• Origem: China, província de Hubei (湖北, Húběi), cidade de Xiangyang (襄阳, Xiāngyáng), condado de Baokang (保康, Bǎokāng).
• Zona da marca: Atual território administrativo do condado de Baokang (保康县现辖行政区域) — assim diz a referência da marca. Segundo a Wikipédia chinesa, o condado tem dez vilas e uma freguesia, com área de 3221,53 km².
• Coordenadas geográficas: Aproximadamente 31°53′ N e 111°16′ E.

2. História e Significado Cultural

• História:
  • Início dos jardins. Segundo o Ministério da Agricultura em 2014, a atual cultura de chá do condado começou com um plantio experimental de 203 mu no início da década de 1960; em 2014, os jardins já somavam 158 mil mu, com produção de até 9400 t por ano. As descrições de referência da marca 保康松针 dizem que esse chá era citado em textos já na dinastia Tang e era conhecido nos anos Qianlong (乾隆) da dinastia Qing. Elas não citam fontes primárias, e eu não as encontrei.
  • 2012. Registrada a marca de certificação geográfica «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» nº 10987830, produto — chá. Primeiro prazo — de 21 de dezembro de 2012 a 20 de dezembro de 2022.
  • 2023. Segundo o jornal provincial, nesse ano o condado foi reconhecido como «condado-chave produtor de chá do país» (全国茶叶重点县). Uma reportagem de 2025 diz que o título de «condado-chave da indústria do chá» (全国茶业重点县域) é obtido pelo condado há sete anos seguidos, e o coloca entre os «cem condados do chá do país» (全国茶叶百强县) e os dez condados ecológicos de chá da China.
  • 2025. Por notificação da Administração de Propriedade Intelectual de Hubei de 30 de dezembro de 2025, quatro estabelecimentos do condado — duas empresas e duas cooperativas — tiveram as licenças de uso da marca alteradas, com prazo até 20 de dezembro de 2032. É o fim do segundo prazo decenal, ou seja, a marca foi renovada; a notificação não fala sobre a renovação em si.
• Nome: 保康 é o nome do condado, 绿茶 — «chá verde». A parte em inglês da marca — «BAO KANG GREEN TEA».
• Marcas dentro da marca: Dentro da marca, o condado desenvolve sua própria insígnia — o chá em forma de agulha 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «agulhas de pinheiro de Baokang»). A imprensa de 2025 cita também a marca pública «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红»: «chá de alto aroma de Xiangyang» — maojian de Baokang e chá vermelho de Baokang. O chá vermelho sob essa marca não se relaciona à marca de chá verde.
• Significado cultural: O chá é uma das principais indústrias do condado; segundo reportagem de 2025, dá trabalho e renda a cerca de quarenta mil pessoas.

3. Descrição Botânica e Matéria-Prima

• Cultivares: As cultivares não são citadas na referência da marca; não há dados nas fontes encontradas.
• Matéria-prima: Para a marca em geral, não há dados nas fontes encontradas. Para a marca 保康松针, as descrições de referência citam a colheita de um broto com uma folha, sem folhas danificadas por insetos e geada.
• Época de colheita: Para a marca em geral, não há dados. Para 保康松针, segundo as mesmas descrições, a colheita começa em um intervalo de cinco a seis dias antes ou depois do festival Qingming (清明, Qīngmíng), ou seja, no início de abril.

4. Terroir e Características de Cultivo

• Região: Noroeste de Hubei, montanhas do sistema Jingshan. O Ministério da Agricultura em 2014 descrevia o condado assim: montanhas profundas e florestas densas, riachos limpos, cristas de picos, nuvens e névoas, grande diferença de temperatura entre dia e noite, chuvas moderadas.
• Altitude de cultivo: Os jardins ficam em sua maioria acima de 800 m — segundo o jornal «Nongcun Xinbao» (2025). Uma descrição de 2026 cita outra faixa — de 600 a 1040 m. Não vi limites de altitude nos documentos da marca.
• Núcleo da marca 保康松针: Segundo as descrições de referência — a vila de Dianya (店垭) no sul do condado e os arredores de Huangbao (黄堡) no norte.
• Área dos jardins: Segundo a imprensa de 2025, a base de chá do condado é de 201 mil mu, dos quais 152 mil mu produzem colheita; 80 mil mu são jardins ecológicos «verdes», 15 mil mu têm certificação orgânica da União Europeia. A produção anual é de mais de 8800 t de chá seco, e o valor total da produção da indústria é de mais de 2 bilhões de yuans (segundo as mesmas reportagens).
• Solos e clima em números: Não há dados nas fontes encontradas.

5. Tecnologia de Produção

Não há requisitos de tecnologia na referência da marca. Abaixo — o esquema geral do chá verde, não a descrição exata do Baokang Lücha:

1. Murchamento da folha fresca (摊放, tānfàng): A folha é disposta em camada fina para perder parte da umidade.
2. Fixação (杀青, shāqīng): O aquecimento interrompe a oxidação e preserva a cor verde.
3. Enrolamento (揉捻, róuniǎn).
4. Secagem (干燥, gānzào).

Sobre a tecnologia da marca 保康松针, as descrições de referência divergem. Uma a chama de chá verde em forma de agulha de fixação a vapor (针形蒸青绿茶), mas logo em seguida enumera quatro operações — fixação (杀青, shāqīng), enrolamento em tacho (锅揉, guōróu), «transpiração» (拍汗, pāihàn) e secagem (烘干, hōnggān). Outras referências trazem o esquema a vapor com as mesmas etapas do Enshi Yulu. Nenhuma descrição fornece parâmetros, e não encontrei fonte primária para nenhum dos esquemas.

6. Características Organolépticas

A descrição abaixo é da referência da marca «保康绿茶».

• Aparência da folha seca: Fina e elegante, de cor esmeralda (外形纤秀，色泽翠绿).
• Aroma da folha seca: Não há descrição específica nas fontes encontradas.
• Aroma da infusão: Puro, alto e persistente (香气清高持久); a referência não especifica se é aroma da folha seca ou da infusão.
• Sabor: Aromático e doce, macio, com frescor, fresco e agradável (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
• Cor da infusão: Verde tenro, brilhante (汤色嫩绿明亮).
• Folha infundida (folha úmida): Folha carnuda e tenra (叶底肥嫩).

A referência destaca que o chá suporta muitas infusões (极耐冲泡).

A marca 保康松针 é descrita nas referências assim: agulhas densas, arredondadas, lisas e retas, com penugem visível, verde-esmeralda escuro e brilho oleoso; aroma fresco e puro, sabor doce e macio, infusão verde tenra, transparente e brilhante, folha infundida verde tenra, brilhante e uniforme.

7. Composição Química

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

8. Preparo

Prática da classe para chá verde.

• Temperatura da água: 80–85 °C.
• Quantidade de chá: 3 g para 150 ml.
• Utensílio: Copo de vidro ou gaiwan branco.
• Processo:
  1. Aquecer o utensílio.
  2. Colocar o chá e despejar a água pela parede.
  3. Primeira infusão — após 40–60 segundos.
  4. Beber, deixando parte da infusão.
  5. Completar a água.
  6. Várias infusões repetidas — a referência da marca destaca que o chá as suporta.

9. Armazenamento

Prática da classe. Em embalagem hermética, na geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores. Melhor consumir em até um ano.

10. Preço e Falsificações

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

• Como evitar falsificações:
  • Buscar a marca de certificação geográfica «保康绿茶» nº 10987830.
  • Verificar se o produtor é do condado de Baokang e autorizado a usar a marca: a administração provincial publica listas de usuários.
  • A folha — fina e esmeralda, a infusão — verde tenra e brilhante, o aroma — puro e persistente.

11. Fatos Interessantes

• A zona da marca é todo o território do condado, sem separação de vilas específicas.
• A Wikipédia chinesa chama Baokang de o maior condado de chá orgânico de Hubei.
• O condado exporta não apenas chá em folha: segundo reportagem de 2025, a exportação de chá acabado (精制茶), extrato de chá e outros produtos de processamento ultrapassou 1000 t e rendeu 25 milhões de dólares.
• O nome «荆山锦» — «brocado das montanhas Jingshan» — foi citado pelo Ministério da Agricultura em 2014 entre os produtos especiais do condado; a cooperativa com esse nome está entre os usuários da marca na lista de 2025.

12. Comparação com outros chás verdes

• Meizi Gongcha (梅子贡茶): Chá verde de montanha do condado de Zhuxi, também no noroeste de Hubei; tem documento de proteção detalhado com cultivar e altitude dos jardins, o Baokang Lücha tem apenas aparência e zona.
• Enshi Yulu (恩施玉露): Chá em forma de agulha de Hubei com fixação a vapor; parte das referências atribui à marca 保康松针 o mesmo esquema, mas as descrições da tecnologia divergem.
• Anhua Song Zhen (安化松针): Chá verde de Hunan com a mesma imagem de «agulhas de pinheiro» no nome.
• Dengcun Lü Cha (邓村绿茶): Chá verde de altitude da prefeitura de Yichang, no oeste de Hubei.

Em conclusão:

Baokang Lücha é um chá verde de montanha do noroeste de Hubei sob uma marca que protege o nome em todo o território do condado. O documento sobre ele é curto e fala apenas da aparência: folha fina esmeralda, aroma puro e persistente, infusão verde tenra e muitas infusões. O resto — a escala da indústria, que em sessenta anos cresceu de um plantio experimental para duzentos mil mu de jardins, e a marca em agulha 保康松针, cuja tecnologia ainda precisa ser confirmada por fonte primária.

Fontes

Indicação geográfica

• CNIPA 地理标志证明商标 №10987830

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