Bǎokāng lǜchá

Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) ndi tiyi wobiriwira wa m’boma la Baokang (保康县) m’chigawo cha Xiangyang kumpoto chakumadzulo kwa chigawo cha Hubei. M’boma lonse ndi lamapiri ndipo lili m’mapiri a Jingshan (荆山); minda, malinga ndi nkhani ya nyuzipepala ya chigawo, nthawi zambiri imakhala pamwamba pa 800 m, pakati pa mitambo ndi chifungo. Dzinali latetezedwa ndi chizindikiro cha geographical certification kuyambira 2012, ndipo dera lachizindikirocho ndi gawo lonse lamakono la m’boma. Kufotokozera kwa chizindikirocho kumasonyeza tsamba lobiriwira looneka ngati emerald, fungo loyera, lapamwamba komanso lokhalitsa, madzi obiriwira owala kwambiri, ndi tiyi wopirira madzi ambiri.

1. Gulu ndi Chiyambi

• Mtundu: Tiyi wobiriwira (绿茶, lǜchá). Gulu limatchulidwa m’dzina lachitetezo lomwe; sindinawone zofunikira zaukadaulo za chizindikirocho.
• Gulu: Tiyi wobiriwira wamapiri wakumpoto chakumadzulo kwa Hubei; chizindikiro cha geographical certification (2012).
• Chiyambi: China, chigawo cha Hubei (湖北, Húběi), mzinda wa Xiangyang (襄阳, Xiāngyáng), boma la Baokang (保康, Bǎokāng).
• Dera la chizindikiro: Gawo lonse lamakono la boma la Baokang (保康县现辖行政区域) ndi mmene zanenedwera m’kaundula wa chizindikiro. Malinga ndi Wikipedia yaku China, m’bomali muli matauni khumi ndi fodya umodzi, malo ake ndi 3221.53 km².
• Malo ogwirira ntchito: Pafupifupi 31°53′ N ndi 111°16′ E.

2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe

• Mbiri:
  • Kuyamba kwa minda. Malinga ndi lipoti la Unduna wa Zaulimi wa 2014, ulimi wa tiyi wamakono m’bomali unayamba ndi kubzala koyesa kwa 203 mu kumayambiriro kwa zaka za m’ma 1960; pofika 2014 minda inakula kufika 158,000 mu, ndipo zokolola zinafika 9,400 t pachaka. Zolemba za mtundu wa 保康松针 zimalemba kuti tiyiyu anatchulidwa m’zolemba za nthawi ya Tang ndipo anali wodziwika m’zaka za Qianlong (乾隆) za mzera wa Qing. Satchula magwero oyambirira, ndipo sindinawaone.
  • 2012. Chizindikiro cha geographical certification «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» № 10987830 chinalembetsedwa, katundu ndi tiyi. Nthawi yoyamba ndi kuyambira 21 December 2012 mpaka 20 December 2022.
  • 2023. Malinga ndi nyuzipepala ya chigawo, chaka chimenechi boma linavomerezedwa kuti ndi «boma lalikulu lopanga tiyi m’dziko» (全国茶叶重点县). Lipoti la 2025 likuti udindo wa «boma lalikulu la tiyi» (全国茶业重点县域) boma limalandira zaka zisanu ndi ziwiri zotsatizana, ndipo limatchula kuti lili m’gulu la «maboma zana a tiyi m’dziko» (全国茶叶百强县) ndi maboma khumi a tiyi zachilengedwe ku China.
  • 2025. Mwa chidziwitso cha Bungwe la Intellectual Property la Hubei la 30 December 2025, mabungwe anayi a m’bomali, makampani awiri ndi mabungwe awiri ogwirira ntchito limodzi, asinthidwa zilolezo zogwiritsa ntchito chizindikirocho, ndi nthawi mpaka 20 December 2032. Uku ndi kutha kwa nthawi yachiwiri ya zaka khumi, kutanthauza kuti chizindikirocho chawonjezeredwa; za kuwonjezeredwa komweko chidziwitsocho sichinena.
• Dzina: 保康 ndi dzina la boma, 绿茶 ndi «tiyi wobiriwira». Gawo la Chingerezi la chizindikiro ndi «BAO KANG GREEN TEA».
• Mitundu mkati mwa chizindikiro: Mkati mwa chizindikiro boma limakulitsa mtundu wake womwe, tiyi wooneka ngati singano wa 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «singano za paini za Baokang»). Nyuzipepala ya 2025 imatchulanso mtundu wa anthu wamba «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红»: «tiyi wa fungo lalikulu wa Xiangyang» ndi maojian wa Baokang ndi tiyi wofiira wa Baokang. Tiyi wofiira pansi pa mtundu umenewu sakhudzana ndi chizindikiro cha tiyi wobiriwira.
• Tanthauzo la chikhalidwe: Tiyi ndi imodzi mwa ntchito zazikulu za m’boma; malinga ndi lipoti la 2025, imapereka ntchito ndi ndalama kwa anthu pafupifupi zikwi makumi anayi.

3. Kufotokozera kwa Zomera ndi Zopangira

• Mitundu / Zomera: M’kaundula wa chizindikiro mitundu sinatchulidwe; m’magwero omwe ndapeza kulibe deta.
• Zopangira: Kwa chizindikiro chonse kulibe deta m’magwero omwe ndapeza. Kwa mtundu wa 保康松针 zolemba zimalongosola kutola mphukira imodzi ndi tsamba limodzi, popanda masamba owonongeka ndi tizilombo kapena chisanu.
• Nthawi yotola: Kwa chizindikiro chonse kulibe deta. Kwa 保康松针, malinga ndi zolemba zomwezo, kutola kumayamba mkati mwa masiku asanu kapena asanu ndi limodzi isanachitike kapena itachitika chikondwerero cha Qingming (清明, Qīngmíng), ndiko kuti kumayambiriro kwa April.

4. Malo ndi Makhalidwe a Kulima

• Dera: Kumpoto chakumadzulo kwa Hubei, mapiri a Jingshan. Unduna wa Zaulimi mu 2014 unalongosola boma loti: mapiri akuya ndi nkhalango zowirira, mitsinje yoyera, mapiri okwera, mitambo ndi chifungo, kusiyana kwakukulu kwa kutentha kwa usana ndi usiku, mvula yapakati.
• Kutalika kwa kulima: Minda nthawi zambiri pamwamba pa 800 m malinga ndi nkhani ya nyuzipepala ya «Nongcun Xinbao» (2025). Kufotokozera kwa 2026 kumanena za mtundu wina, kuyambira 600 mpaka 1040 m. Sindinawone malire a kutalika m’zolemba za chizindikiro.
• Malo apakati a mtundu wa 保康松针: Malinga ndi zolemba, ndi tawuni ya Dianya (店垭) kumwera kwa boma ndi madera ozungulira Huangbao (黄堡) kumpoto.
• Kukula kwa minda: Malinga ndi deta ya nyuzipepala ya 2025, malo a tiyi a boma ndi 201,000 mu, mwa izo 152,000 mu zimapereka zokolola; 80,000 mu ndi minda ya chilengedwe, ndipo 15,000 mu ili ndi chiphaso cha organic cha European Union. Zokolola zapachaka zimaposa 8,800 t za tiyi wouma, ndipo mtengo wonse wa zinthu za m’gululi umaposa 2 biliyoni yuan (malinga ndi malipoti a nyuzipepala omwewo).
• Nthaka ndi nyengo m’manambala: Kulibe deta m’magwero omwe ndapeza.

5. Ukadaulo wa Kupanga

M’kaundula wa chizindikiro mulibe zofunikira za ukadaulo. Pansipa pali njira wamba ya tiyi wobiriwira, osati kufotokozera kwenikweni kwa Baokang Lücha:

1. Kuyala tsamba latsopano (摊放, tānfàng): Tsamba limayalidwa m’gawo lopyapyala kuti litulutse chinyezi china.
2. Kukhazikitsa (杀青, shāqīng): Kutentha kumayimitsa okosijeni ndi kusunga mtundu wobiriwira.
3. Kupota (揉捻, róuniǎn).
4. Kuyanika (干燥, gānzào).

Za ukadaulo wa mtundu wa 保康松针 zolemba zimasiyana. Imodzi imatchula kuti ndi tiyi wobiriwira wooneka ngati singano wopangidwa ndi nthunzi (针形蒸青绿茶), koma pamenepo imatchula magawo anayi, kukhazikitsa (杀青, shāqīng), kupota m’mphika (锅揉, guōróu), «thukuta» (拍汗, pāihàn) ndi kuyanika (烘干, hōnggān). Zolemba zina zimapereka njira ya nthunzi ndi magawo omwewo monga a Enshi Yulu. Palibe kufotokozera kulikonse komwe kumapereka magawo, ndipo sindinapeze gwero loyambirira la njira iliyonse.

6. Makhalidwe a Kumva

Kufotokozera pansipa kumachokera ku kaundula wa chizindikiro cha «保康绿茶».

• Maonekedwe a tsamba louma: Loonda komanso lokongola, la mtundu wa emerald (外形纤秀，色泽翠绿).
• Fungo la tsamba louma: Kulibe kufotokozera kwapadera m’magwero omwe ndapeza.
• Fungo la madzi: Loyera, lapamwamba komanso lokhalitsa (香气清高持久); kaundula satsimikiza ngati fungo ili ndi la tsamba louma kapena la madzi.
• Kukoma: Kununkhira kokoma, kofewa, ndi kuzizirira, kwatsopano komanso kosangalatsa (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
• Mtundu wa madzi: Wobiriwira wofewa, wowala (汤色嫩绿明亮).
• Tsamba la tiyi (tsamba lopangidwa): Tsamba lokhuthala komanso lofewa (叶底肥嫩).

Kaundula amanena kuti tiyiyu amapirira madzi ambiri kwambiri (极耐冲泡).

Mtundu wa 保康松针 zolemba zimalongosola motero: singano zothina, zozungulira, zosalala komanso zowongoka zokhala ndi ubweya wowoneka, zobiriwira zakuda ngati emerald komanso zonyezimira ngati mafuta; fungo latsopano ndi loyera, kukoma kokoma ndi kofewa, madzi obiriwira ofewa, oyera komanso owala, tsamba lopangidwa lobiriwira lofewa, lowala komanso lofanana.

7. Kapangidwe ka Mankhwala

Kulibe deta ya physicochemical m’magwero omwe ndapeza.

8. Kupanga Tiyi

Njira ya gulu la tiyi wobiriwira.

• Kutentha kwa madzi: 80–85 °C.
• Kuchuluka kwa tiyi: 3 g pa 150 ml.
• Zida: Kapu yagalasi kapena gaiwan yoyera.
• Njira:
  1. Tenthetsa zida.
  2. Ikani tiyi ndi kutsanulira madzi m’mbali mwa chidebe.
  3. Madzi oyamba pambuyo pa masekondi 40–60.
  4. Imwani, kusiya gawo lina la madzi.
  5. Onjezerani madzi.
  6. Kubwereza madzi angapo, kaundula wa chizindikiro umatsindika kuti tiyiyu amapirira izi.

9. Kusunga

Njira ya gulu. M’paketi yotsekedwa bwino, m’firiji pa 0–5 °C, popanda kuwala, chinyezi ndi fungo. Ndi bwino kumwa mkati mwa chaka.

10. Mtengo ndi Zonyenga

Kulibe deta ya mitengo m’magwero omwe ndapeza.

• Momwe mungapewere zonyenga:
  • Fufuzani chizindikiro cha geographical certification cha «保康绿茶» № 10987830.
  • Onetsetsani kuti wopanga ndi wa m’boma la Baokang ndipo waloledwa kugwiritsa ntchito chizindikirocho: bungwe lachigawo limalemba mndandanda wa ogwiritsa ntchito.
  • Tsamba ndi loonda komanso lobiriwira ngati emerald, madzi ndi obiriwira ofewa ndi owala, fungo ndi loyera komanso lokhalitsa.

11. Zinthu Zosangalatsa

• Dera la chizindikiro ndi gawo lonse la boma, popanda kulekanitsa matauni ena.
• Wikipedia yaku China imatchula Baokang kuti ndi boma lalikulu kwambiri la tiyi wa organic ku Hubei.
• Boma limatumiza kunja osati tiyi wa masamba okha: malinga ndi lipoti la 2025, kutumiza kunja kwa tiyi wokonzedwa (精制茶), extract ya tiyi ndi zinthu zina zopangidwa kunaposa 1,000 t ndipo kunabweretsa 25 miliyoni USD.
• Dzina la «荆山锦», lotanthauza «nkhata ya mapiri a Jingshan», Unduna wa Zaulimi mu 2014 unalitchula m’gulu la zinthu zapadera za boma; bungwe logwirira ntchito limodzi lokhala ndi dzina limeneli lili m’gulu la ogwiritsa ntchito chizindikiro mu mndandanda wa 2025.

12. Kuyerekeza ndi Tiyi Wina Wobiriwira

• Meizi Gongcha (梅子贡茶): Tiyi wobiriwira wamapiri wa boma la Zhuxi, komanso kumpoto chakumadzulo kwa Hubei; iye ali ndi chikalata chatsatanetsatane cha chitetezo ndi mtundu wa zomera ndi kutalika kwa minda, pamene Baokang Lücha ali ndi maonekedwe okha ndi dera.
• Enshi Yulu (恩施玉露): Tiyi wa ku Hubei wooneka ngati singano wopangidwa ndi nthunzi; zolemba zina zimanena kuti mtundu wa 保康松针 uli ndi njira yomweyo, koma kufotokozera kwake kwa ukadaulo kumasiyana.
• Anhua Song Zhen (安化松针): Tiyi wobiriwira wa ku Hunan wokhala ndi chithunzi chomwecho cha «singano za paini» m’dzina.
• Dengcun Lü Cha (邓村绿茶): Tiyi wobiriwira wamapiri a m’chigawo cha Yichang kumadzulo kwa Hubei.

Pomaliza:

Baokang Lücha ndi tiyi wobiriwira wamapiri wakumpoto chakumadzulo kwa Hubei pansi pa chizindikiro chomwe chimateteza dzina m’dera lonse la boma. Chikalata chake ndi chachifupi ndipo chimangotanthauza maonekedwe: tsamba loonda lobiriwira ngati emerald, fungo loyera lokhalitsa, madzi obiriwira ofewa ndi madzi ambiri. Zina zonse ndi kukula kwa ntchito, yomwe pazaka makumi asanu ndi limodzi yakula kuchokera ku kubzala koyesa kufika pa minda ya zikwi mazana awiri mu, ndi mtundu wooneka ngati singano wa 保康松针, umene ukadaulo wake uyenera kutsimikizidwa ndi gwero loyambirira.

Magwero

Chizindikiro cha malo

• CNIPA 地理标志证明商标 №10987830

Mndandanda wonse — patsamba la Magwero