Bǎokāng lǜchá · thetea.app

Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) ni chai ya kijani ya kaunti ya Baokang (保康县) katika mji wa Xiangyang kaskazini-magharibi mwa mkoa wa Hubei. Kaunti hiyo yote ni ya milima na iko katika mfumo wa milima ya Jingshan (荆山); mashamba, kwa mujibu wa gazeti la mkoa, kwa kiasi kikubwa yako juu ya mita 800, kati ya mawingu na ukungu. Jina hilo linalindwa na alama ya kijiografia ya uthibitisho tangu mwaka 2012, na eneo la alama hiyo ni eneo lote la sasa la kaunti. Maelezo ya alama hiyo yanaeleza jani jembamba la rangi ya zumaridi, harufu safi, ya juu na ya kudumu, mchuzi wa rangi ya kijani hafifu na angavu, na chai ambayo inahimili mimimiko mingi.

1. Uainishaji na Asili

Aina: Chai ya kijani (绿茶, lǜchá). Daraja limetajwa katika jina lenyewe lililolindwa; sijaona mahitaji ya kiteknolojia ya alama hiyo.
Kategoria: Chai ya kijani ya milimani kaskazini-magharibi mwa Hubei; alama ya kijiografia ya uthibitisho (2012).
Asili: Uchina, mkoa wa Hubei (湖北, Húběi), mji wa Xiangyang (襄阳, Xiāngyáng), kaunti ya Baokang (保康, Bǎokāng).
Eneo la alama: Eneo la utawala la sasa la kaunti ya Baokang (保康县现辖行政区域) ndivyo ilivyoelezwa katika kumbukumbu ya alama. Kwa mujibu wa Wikipedia ya Kichina, kaunti hiyo ina miji kumi na kata moja, na eneo lake ni kilomita za mraba 3221.53.
Viwianishi vya kijiografia: Takriban latitudo 31°53′ N na longitudo 111°16′ E.

2. Historia na Umuhimu wa Kitamaduni

Historia:
- Mwanzo wa mashamba. Kwa mujibu wa taarifa ya Wizara ya Kilimo ya mwaka 2014, kilimo cha chai cha sasa cha kaunti hiyo kilianza na upandaji wa majaribio wa ekari 203 mwanzoni mwa miaka ya 1960; kufikia mwaka 2014 mashamba yalikua hadi ekari 158,000, na uzalishaji hadi tani 9400 kwa mwaka. Maelezo ya marejeleo ya chapa ya 保康松针 yanaandika kwamba chai hii ilitajwa katika maandishi tangu enzi ya Tang na ilijulikana katika miaka ya Qianlong (乾隆) ya nasaba ya Qing. Hayataji vyanzo vya awali, na sikuyaona.
- 2012. Alama ya kijiografia ya uthibitisho «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» nambari 10987830 ilisajiliwa, bidhaa ikiwa ni chai. Muda wa kwanza ulikuwa kutoka tarehe 21 Desemba 2012 hadi tarehe 20 Desemba 2022.
- 2023. Kwa mujibu wa gazeti la mkoa, mwaka huo kaunti hiyo ilitambuliwa kama «kaunti muhimu ya uzalishaji wa chai nchini» (全国茶叶重点县). Taarifa ya mwaka 2025 inasema kwamba cheo cha «kaunti muhimu ya chai» (全国茶业重点县域) kimepatikana kwa miaka saba mfululizo, na inaitaja miongoni mwa «kaunti mia moja za chai nchini» (全国茶叶百强县) na kaunti kumi za chai za kiikolojia za Uchina.
- 2025. Kwa arifa ya Ofisi ya Miliki ya Hubei ya tarehe 30 Desemba 2025, mashirika manne ya kaunti hiyo, yaani kampuni mbili na vyama vya ushirika viwili, yamebadilishiwa vibali vya kutumia alama hiyo, na muda wake ni hadi tarehe 20 Desemba 2032. Huu ni mwisho wa kipindi cha pili cha miaka kumi, yaani alama imeongezwa muda; arifa hiyo haizungumzii kuhusu kuongezwa kwa muda wenyewe.
Jina: 保康 ni jina la kaunti, 绿茶 inamaanisha «chai ya kijani». Sehemu ya Kiingereza ya alama ni «BAO KANG GREEN TEA».
Chapa ndani ya alama: Ndani ya alama hiyo, kaunti inaendeleza chapa yake mwenyewe, yaani chai ya sindano 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «sindano za msonobari wa Baokang»). Vyombo vya habari vya mwaka 2025 vinataja pia chapa ya umma «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红»: «chai yenye harufu kali ya Xiangyang» yaani maojian ya Baokang na chai nyekundu ya Baokang. Chai nyekundu chini ya chapa hii haihusiani na alama ya chai ya kijani.
Umuhimu wa kitamaduni: Chai ni moja ya sekta kuu za kaunti; kwa mujibu wa taarifa ya mwaka 2025, inatoa ajira na mapato kwa takriban watu arobaini elfu.

3. Maelezo ya Mimea na Malighafi

Aina / Kultiva: Katika kumbukumbu ya alama aina hazijatajwa; hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.
Malighafi: Hakuna data kwa alama kwa ujumla katika vyanzo vilivyopatikana. Kwa chapa ya 保康松针 maelezo ya marejeleo yanataja kuvunwa kwa bud moja na jani moja, bila majani yaliyoharibiwa na wadudu na baridi.
Wakati wa kuvuna: Hakuna data kwa alama kwa ujumla. Kwa 保康松针, kwa mujibu wa maelezo hayo, uvunaji huanza ndani ya siku tano hadi sita kabla au baada ya sikukuu ya Qingming (清明, Qīngmíng), yaani mwanzoni mwa Aprili.

4. Eneo la Kilimo na Sifa za Ukuzaji

Eneo: Kaskazini-magharibi mwa Hubei, milima ya mfumo wa Jingshan. Wizara ya Kilimo mwaka 2014 ilieleza kaunti hiyo hivi: milima mirefu na misitu minene, vijito safi, safu za kilele, mawingu na ukungu, tofauti kubwa ya joto la mchana na usiku, mvua za wastani.
Mwinuko wa ukuzaji: Mashamba kwa kiasi kikubwa yako juu ya mita 800, kwa mujibu wa gazeti la «Nongcun Xinbao» (2025). Maelezo ya mwaka 2026 yanataja masafa mengine, yaani kutoka mita 600 hadi 1040. Sijaona mipaka ya mwinuko katika nyaraka za alama hiyo.
Kiini cha chapa ya 保康松针: Kwa mujibu wa maelezo ya marejeleo ni mji wa Dianya (店垭) kusini mwa kaunti na maeneo ya karibu ya Huangbao (黄堡) kaskazini.
Eneo la mashamba: Kwa mujibu wa data ya vyombo vya habari vya mwaka 2025, msingi wa chai wa kaunti ni ekari 201,000, kati ya hizo ekari 152,000 zinavuna; ekari 80,000 ni mashamba ya kiikolojia ya «kijani», ekari 15,000 zina cheti cha kilimo hai cha Umoja wa Ulaya. Uzalishaji wa mwaka ni zaidi ya tani 8800 za chai kavu, jumla ya thamani ya bidhaa za sekta ni zaidi ya yuan bilioni 2 (kwa mujibu wa taarifa hizo za vyombo vya habari).
Udongo na hali ya hewa kwa namba: Hakuna data katika vyanzo vilivyopatikana.

5. Teknolojia ya Uzalishaji

Hakuna mahitaji ya teknolojia katika kumbukumbu ya alama. Ifuatayo ni mpango wa jumla wa chai ya kijani, na si maelezo ya Baokang Lücha hasa:

Kusambaza jani bichi (摊放, tānfàng): Jani husambazwa kwa safu nyembamba ili litoe sehemu ya unyevu.
Kusitisha ukusanyaji hewa (杀青, shāqīng): Joto husitisha usagaji hewa na kuhifadhi rangi ya kijani.
Kukunjua (揉捻, róuniǎn).
Kukausha (干燥, gānzào).

Kuhusu teknolojia ya chapa ya 保康松针 maelezo ya marejeleo yanakinzana. Moja linaita chai hiyo chai ya kijani ya sindano ya usitishaji kwa mvuke (针形蒸青绿茶), lakini hapo hapo linaorodhesha hatua nne, yaani usitishaji (杀青, shāqīng), kukunjua kwenye chungu (锅揉, guōróu), «kutoa jasho» (拍汗, pāihàn) na kukausha (烘干, hōnggān). Maelezo mengine ya marejeleo yanatoa mpango wa mvuke wenye hatua sawa na zile za Enshi Yulu. Hakuna maelezo yanayotoa vigezo, na sikuona chanzo cha awali cha mpango wowote.

6. Sifa za Kihisia

Maelezo yafuatayo ni kutoka kumbukumbu ya alama «保康绿茶».

Mwonekano wa jani kavu: Jembamba na lenye umaridadi, rangi ya zumaridi (外形纤秀，色泽翠绿).
Harufu ya jani kavu: Hakuna maelezo tofauti katika vyanzo vilivyopatikana.
Harufu ya mchuzi: Safi, ya juu na ya kudumu (香气清高持久); kumbukumbu haifafanui kama ni harufu ya jani kavu au ya mchuzi.
Ladha: Tamu yenye harufu nzuri, nyororo, yenye ubaridi, mbichi na ya kupendeza (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
Rangi ya mchuzi: Kijani hafifu, angavu (汤色嫩绿明亮).
Unga wa chai (jani lililomiminiwa): Jani nyororo na laini (叶底肥嫩).

Kumbukumbu inabainisha tofauti kwamba chai hustahimili mimimiko mingi sana (极耐冲泡).

Chapa ya 保康松针 inaelezwa na maelezo ya marejeleo hivi: sindano nzito, za mviringo, laini na zilizonyooka zilizo na manyoya yanayoonekana, rangi ya zumaridi nyeusi na mng’ao wa mafuta; harufu mbichi na safi, ladha tamu na nyororo, mchuzi wa kijani hafifu, uwazi na angavu, jani lililomiminiwa la kijani hafifu, angavu na lenye usawa.

7. Mchanganyiko wa Kemikali

Hakuna data za kifizikia na kikemia katika vyanzo vilivyopatikana.

8. Umiminiaji

Mazoezi ya daraja kwa chai ya kijani.

Joto la maji: 80–85 °C.
Kiasi cha chai: Gramu 3 kwa mililita 150.
Vyombo: Kikombe cha kioo au gaiwan nyeupe.
Mchakato:
1. Pasha joto chombo.
2. Weka chai na umimine maji kando ya ukuta.
3. Mmiminiko wa kwanza baada ya sekunde 40–60.
4. Kunywa, ukiacha sehemu ya mchuzi.
5. Ongeza maji.
6. Mimimiko kadhaa ya kurudia, kumbukumbu ya alama inasisitiza kwamba chai inayahimili.

9. Uhifadhi

Mazoezi ya daraja. Katika kifungashio kisichoingiza hewa, kwenye friji kwa 0–5 °C, bila mwanga, unyevu na harufu. Bora inywewe ndani ya mwaka mmoja.

10. Bei na Bidhaa Bandia

Hakuna data za bei katika vyanzo vilivyopatikana.

Jinsi ya kuepuka bidhaa bandia:
- Tafuta alama ya kijiografia ya uthibitisho «保康绿茶» nambari 10987830.
- Thibitisha kwamba mzalishaji anatoka kaunti ya Baokang na ameruhusiwa kutumia alama: ofisi ya mkoa inachapisha orodha za watumiaji.
- Jani ni jembamba na la zumaridi, mchuzi ni wa kijani hafifu na angavu, harufu ni safi na ya kudumu.

11. Mambo ya Kuvutia

Eneo la alama ni eneo lote la kaunti, bila kutenga miji maalum.
Wikipedia ya Kichina inaita Baokang kaunti kubwa zaidi ya chai hai katika Hubei.
Kaunti hiyo inasafirisha nje si tu chai ya majani, bali pia, kwa mujibu wa taarifa ya mwaka 2025, mauzo ya nje ya chai iliyosindikwa (精制茶), dondoo la chai na bidhaa nyingine za usindikaji yalizidi tani 1000 na kuleta dola milioni 25.
Jina «荆山锦», yaani «brokadi ya milima ya Jingshan», Wizara ya Kilimo mwaka 2014 ililitaja miongoni mwa bidhaa maalum za kaunti hiyo; chama cha ushirika chenye jina hilo ni miongoni mwa watumiaji wa alama katika orodha ya mwaka 2025.

12. Ulinganisho na Chai Nyingine za Kijani

Meizi Gongcha (梅子贡茶): Chai ya kijani ya milimani ya kaunti ya Zhuxi, pia kaskazini-magharibi mwa Hubei; hiyo ina waraka wa kina wa ulinzi wenye aina na mwinuko wa mashamba, wakati Baokang Lücha ina mwonekano tu na eneo.
Enshi Yulu (恩施玉露): Chai ya sindano ya Hubei yenye usitishaji kwa mvuke; baadhi ya maelezo yanaipa chapa ya 保康松针 mpango uleule, lakini maelezo ya teknolojia yake yanakinzana.
Anhua Song Zhen (安化松针): Chai ya kijani ya Hunan yenye taswira ileile ya «sindano za msonobari» katika jina.
Dengcun Lü Cha (邓村绿茶): Chai ya kijani ya milima mirefu ya mji wa Yichang magharibi mwa Hubei.

Kwa kumalizia:

Baokang Lücha ni chai ya kijani ya milimani kaskazini-magharibi mwa Hubei chini ya alama inayolinda jina katika eneo lote la kaunti. Waraka kuhusu hiyo ni mfupi na unazungumzia mwonekano tu: jani jembamba la zumaridi, harufu safi ya kudumu, mchuzi wa kijani hafifu na mimimiko mingi. Kilichobaki ni ukubwa wa sekta, ambayo katika miaka sitini imekua kutoka upandaji wa majaribio hadi ekari laki mbili za mashamba, na chapa ya sindano ya 保康松针, ambayo teknolojia yake bado inahitaji kuthibitishwa na chanzo cha awali.

Vyanzo

Kiashiria cha kijiografia

CNIPA 地理标志证明商标 №10987830

Orodha kamili — kwenye ukurasa wa Vyanzo