Bǎokāng lǜchá

बाओकांग ल्यूचा (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) — हुबेई प्रांत के उत्तर-पच्छिम में सियांगयांग शहरी जिला के बाओकांग काउंटी (保康县) के हरी चाय। ई काउंटी पूरा पहाड़ी ह आ जिंगशान (荆山) परबत श्रृंखला में बसल बा; प्रांतीय अखबार के खबर अनुसार बगइचा सभ ढेरतर 800 मीटर से ऊपर बाड़ें, बादर आ कुहासा के बीच। ई नाँव के भौगोलिक प्रमाणपत्र चिन्ह से 2012 से रक्षा कइल जाता आ चिन्ह के क्षेत्र — काउंटी के पूरा वर्तमान क्षेत्र। चिन्ह के विवरण में पतला पन्ना रंग के पत्ता, साफ, ऊँच आ टिकाऊ सुगंध, कोमल-हरियर चमकीला अर्क आ अइसन चाय बतावल गइल बा जे कई बेर पानी डाले परो टिक जाले।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: हरी चाय (绿茶, lǜchá). वर्ग के नाँव रक्षित नाँव में बतावल गइल बा; चिन्ह के तकनीकी आवश्यकता हम ना देखनीं।
• श्रेणी: उत्तर-पच्छिम हुबेई के पहाड़ी हरी चाय; भौगोलिक प्रमाणपत्र चिन्ह (2012)।
• उत्पत्ति: चीन, हुबेई प्रांत (湖北, Húběi), सियांगयांग शहरी जिला (襄阳, Xiāngyáng), बाओकांग काउंटी (保康, Bǎokāng)।
• चिन्ह क्षेत्र: बाओकांग काउंटी के वर्तमान प्रशासनिक क्षेत्र (保康县现辖行政区域) — चिन्ह के विवरण में अइसने लिखल बा। चीनी विकिपीडिया अनुसार काउंटी में दस कस्बा आ एक बस्ती बा, क्षेत्रफल — 3221.53 वर्ग किमी।
• भौगोलिक निर्देशांक: लगभग 31°53′ उत्तरी अक्षांश आ 111°16′ पूरबी देशांतर।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • बगइचा के सुरुआत। कृषि मंत्रालय के 2014 के जानकारी अनुसार काउंटी के वर्तमान चाय उद्योग 1960 के दशक के सुरुआत में 203 म्यू के परीक्षण खेती से सुरू भइल; 2014 तक बगइचा बढ़ के 158 हजार म्यू हो गइल आ उत्पादन सालाना 9400 टन तक पहुँच गइल। चिन्ह 保康松针 के संदर्भ विवरण में लिखल बा कि ई चाय तांग काल में पहिलहीं लेखन में उल्लेखित रहे आ चिंग वंश के चियानलोंग (乾隆) के समय में प्रसिद्ध रहे। मूल स्रोत के नाँव ऊ लोग ना बतावत आ हम ओकरा के ना देखनीं।
  • 2012। भौगोलिक प्रमाणपत्र चिन्ह «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» नंबर 10987830 पंजीकृत भइल, माल — चाय। पहिला अवधि — 21 दिसंबर 2012 से 20 दिसंबर 2022 तक।
  • 2023। प्रांतीय अखबार के अनुसार एह साल काउंटी के «देश के प्रमुख चाय उत्पादक काउंटी» (全国茶叶重点县) मानल गइल। 2025 के जानकारी में बतावल गइल बा कि «प्रमुख चाय काउंटी» (全国茶业重点县域) के उपाधि काउंटी लगातार सात साल से जीतत आ रहल बा आ एकरा «देश के सौ चाय काउंटी» (全国茶叶百强县) आ चीन के दस पर्यावरणीय चाय काउंटी में गिनल जाता।
  • 2025। हुबेई बौद्धिक संपदा प्रबंधन के 30 दिसंबर 2025 के सूचना से काउंटी के चार उद्यम — दू कंपनी आ दू सहकारी समिति — के चिन्ह के उपयोग के अनुमति बदलल गइल, अवधि 20 दिसंबर 2032 तक। ई दूसरा दस साल के अवधि के अंत बा, मतलब चिन्ह बढ़ावल गइल बा; सूचना में बढ़ावे के चर्चा नइखे।
• नाँव: 保康 — काउंटी के नाँव, 绿茶 — «हरी चाय»। चिन्ह के अंग्रेजी हिस्सा — «BAO KANG GREEN TEA»।
• चिन्ह के भीतर ब्रांड: चिन्ह के भीतर काउंटी अपन ब्रांड विकसित करेला — सुई नियर 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «बाओकांग के चीड़ सुई»)। 2025 के प्रेस आम ब्रांड «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红» भी बतावेला: «सियांगयांग के ऊँच सुगंधित चाय» — बाओकांग माओजियान आ बाओकांग लाल चाय। एह ब्रांड के लाल चाय हरी चाय के चिन्ह से संबंधित नइखे।
• सांस्कृतिक महत्व: चाय काउंटी के मुख्य उद्योग में से एक बा; 2025 के जानकारी अनुसार ई लगभग चालीस हजार लोग के रोजगार आ आय देले बा।

3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा सामग्री

• किसिम / कल्टीवार: चिन्ह के विवरण में किसिम नइखे बतावल; मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
• कच्चा सामग्री: चिन्ह खातिर समग्र रूप से मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे। ब्रांड 保康松针 खातिर संदर्भ विवरण में एक कली आ एक पत्ता के तोड़ाई बतावल गइल बा, कीड़ा आ पाला से क्षतिग्रस्त पत्ता ना।
• तोड़ाई के समय: चिन्ह खातिर समग्र रूप से आँकड़ा नइखे। 保康松针 खातिर ओही विवरण अनुसार तोड़ाई चिंगमिंग (清明, Qīngmíng) परब से पाँच-छह दिन पहिले भा बाद में सुरू होला, मतलब अप्रैल के सुरुआत में।

4. टेरुआर आ खेती के खास बात

• क्षेत्र: उत्तर-पच्छिम हुबेई, जिंगशान श्रृंखला के परबत। कृषि मंत्रालय 2014 में काउंटी के अइसन बतवलस: गहिर परबत आ घन जंगल, साफ झरना, चोटी के कतार, बादर आ कुहासा, दिन आ रात के तापमान में बड़ अंतर, मध्यम बरखा।
• उगावे के ऊँचाई: बगइचा ढेरतर 800 मीटर से ऊपर — «नोंगचुन शिनबाओ» अखबार (2025) के अनुसार। 2026 के विवरण में दूसर दायरा — 600 से 1040 मीटर बतावल गइल बा। चिन्ह के दस्तावेज में ऊँचाई के सीमा हम ना देखनीं।
• ब्रांड 保康松针 के मुख्य क्षेत्र: संदर्भ विवरण अनुसार — काउंटी के दक्खिन में दियान्या (店垭) कस्बा आ उत्तर में हुआंगबाओ (黄堡) के आसपास।
• बगइचा क्षेत्र: 2025 के प्रेस आँकड़ा अनुसार काउंटी के चाय आधार — 201 हजार म्यू, जेमें 152 हजार म्यू से उपज मिलेला; 80 हजार म्यू — «हरियर» पर्यावरणीय बगइचा, 15 हजार म्यू के पास यूरोपीय संघ के जैविक प्रमाणपत्र बा। सालाना उत्पादन — 8800 टन से ढेर सूखा चाय, उद्योग के कुल उत्पाद मूल्य — 2 अरब युआन से ढेर (प्रेस के ओही जानकारी अनुसार)।
• माटी आ जलवायु संख्या में: मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।

5. उत्पादन तकनीक

चिन्ह के विवरण में तकनीक के आवश्यकता नइखे। नीचे — हरी चाय के सामान्य योजना बा, ना कि बाओकांग ल्यूचा के खुद के विवरण:

1. ताजा पत्ता के फैलाव (摊放, tānfàng): पत्ता के पतला परत में फैलावल जाला ताकि ऊ कुछ नमी छोड़ दे।
2. स्थिरीकरण (杀青, shāqīng): गरमी से ऑक्सीकरण रुक जाला आ हरियर रंग बचल रहेला।
3. मरोड़ (揉捻, róuniǎn).
4. सुखाई (干燥, gānzào).

ब्रांड 保康松针 के तकनीक के बारे में संदर्भ विवरण में मतभेद बा। एक विवरण में एकरा भाप से स्थिरीकरण वाली सुई नियर हरी चाय (针形蒸青绿茶) कहल गइल बा, लेकिन ओहिजे चार क्रिया गिनावल गइल बा — स्थिरीकरण (杀青, shāqīng), कड़ाही में मरोड़ (锅揉, guōróu), «पसीना» (拍汗, pāihàn) आ सुखाई (烘干, hōnggān)। दूसर विवरण में भाप वाली योजना दिहल गइल बा जे एन्शी यूलू के समान चरण वाली बा। कवनो विवरण में मापदंड नइखे आ कवनो योजना खातिर मूल स्रोत हम ना पा सकनीं।

6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता

नीचे के विवरण — चिन्ह «保康绿茶» के विवरण से बा।

• सूखा पत्ता के रूप: पतला आ सुंदर, पन्ना रंग के (外形纤秀，色泽翠绿)।
• सूखा पत्ता के सुगंध: मिलल स्रोत सभ में अलग से विवरण नइखे।
• अर्क के सुगंध: साफ, ऊँच आ टिकाऊ (香气清高持久); विवरण में नइखे बतावल कि ई सूखा पत्ता के सुगंध ह कि अर्क के।
• स्वाद: सुगंधित-मीठ, कोमल, ठंडक के साथ, ताजा आ सुखद (滋味香甜软凉，鲜醇爽口)।
• अर्क के रंग: कोमल-हरियर, चमकीला (汤色嫩绿明亮)।
• चाय के तली (भीगल पत्ता): मांसल आ कोमल पत्ता (叶底肥嫩)।

विवरण में अलग से बतावल गइल बा कि चाय बहुत ढेर पानी डाले के बाद भी टिकल रहेला (极耐冲泡)।

ब्रांड 保康松针 के संदर्भ विवरण में अइसन बतावल गइल बा: घन, गोल, चिकना आ सीधा सुई जेमें साफ रोआँ होखे, गहिर पन्ना रंग आ तेलियायुक्त चमक; सुगंध ताजा आ साफ, स्वाद मीठ आ कोमल, अर्क कोमल-हरियर, पारदर्शी आ चमकीला, भीगल पत्ता कोमल-हरियर, चमकीला आ एक समान।

7. रासायनिक संरचना

मिलल स्रोत सभ में भौतिक-रासायनिक आँकड़ा नइखे।

8. बनावे के तरीका

हरी चाय खातिर वर्ग के अभ्यास।

• पानी के तापमान: 80–85 °C.
• चाय के मात्रा: 150 मिली में 3 ग्राम।
• बर्तन: काँच के गिलास भा सफेद गाइवान।
• प्रक्रिया:
  1. बर्तन गरम करीं।
  2. चाय डालीं आ पानी दीवार के सहारे डालीं।
  3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड के बाद।
  4. पीयीं, कुछ अर्क छोड़ दीं।
  5. पानी दोबारा डालीं।
  6. कई बेर दोबारा पानी डालीं — चिन्ह के विवरण खास तौर पर बतावेला कि चाय एह सभ के सह लेले।

9. भंडारण

वर्ग के अभ्यास। हवा बंद पैकेजिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर। एक साल के भीतर पीय लीं त बेहतर।

10. दाम आ नकली सामान

मिलल स्रोत सभ में दाम के आँकड़ा नइखे।

• नकली से कइसे बचीं:
  • भौगोलिक प्रमाणपत्र चिन्ह «保康绿茶» नंबर 10987830 खोजीं।
  • जाँच करीं कि उत्पादक बाओकांग काउंटी से होखे आ चिन्ह खातिर अनुमत होखे: प्रांतीय प्रबंधन उपयोगकर्ता सभ के सूची प्रकाशित करेला।
  • पत्ता — पतला आ पन्ना रंग के, अर्क — कोमल-हरियर आ चमकीला, सुगंध — साफ आ टिकाऊ।

11. रोचक तथ्य

• चिन्ह के क्षेत्र — काउंटी के पूरा क्षेत्र, अलग-अलग कस्बा सभ के चिन्हित कइले बिना।
• चीनी विकिपीडिया बाओकांग के हुबेई के सबसे बड़ जैविक चाय काउंटी बतावेला।
• काउंटी खाली पत्ता वाली चाय ना निर्यात करेला: 2025 के जानकारी अनुसार तैयार चाय (精制茶), चाय अर्क आ अउरी प्रसंस्कृत उत्पाद सभ के निर्यात 1000 टन से ढेर भइल आ 25 मिलियन डॉलर कमाई भइल।
• «荆山锦» — «जिंगशान परबत के ब्रोकेड» — कृषि मंत्रालय 2014 में काउंटी के खास उत्पाद में गिनवलस; एह नाँव वाला सहकारी समिति 2025 के सूची में चिन्ह के उपयोगकर्ता में बा।

12. अउरी हरी चाय सभ से तुलना

• मेइजी गोंगचा (梅子贡茶): झुशी काउंटी के पहाड़ी हरी चाय, ओहू उत्तर-पच्छिम हुबेई के; ओकरा में किसिम आ ऊँचाई के साथ विस्तृत सुरक्षा दस्तावेज बा, बाओकांग ल्यूचा में खाली रूप आ क्षेत्र बा।
• एन्शी यूलू (恩施玉露): हुबेई के भाप स्थिरीकरण वाली सुई नियर चाय; कुछ विवरण ब्रांड 保康松针 के ओही योजना बतावेला, लेकिन एकर तकनीक के विवरण में मतभेद बा।
• आन्हुआ सोंगझेन (安化松针): हुनान के हरी चाय जेकर नाँव में ओही «चीड़ सुई» के छवि बा।
• देंगचुन ल्यूचा (邓村绿茶): पच्छिम हुबेई के इछांग जिला के ऊँच पहाड़ी हरी चाय।

निष्कर्ष:

बाओकांग ल्यूचा — उत्तर-पच्छिम हुबेई के पहाड़ी हरी चाय जे पूरा काउंटी क्षेत्र में नाँव के रक्षा करे वाला चिन्ह के तहत आवेला। एकर दस्तावेज छोट बा आ खाली रूप के बात करेला: पतला पन्ना पत्ता, साफ टिकाऊ सुगंध, कोमल-हरियर अर्क आ कई पानी डाले के बाद भी टिकाऊ। बाकी सब — उद्योग के पैमाना, जे साठ साल में परीक्षण खेती से दू लाख म्यू बगइचा तक बढ़ल, आ सुई नियर ब्रांड 保康松针, जेकर तकनीक के अभी मूल स्रोत से पुष्टि करे के बाकी बा।

स्रोत

भौगोलिक संकेत

• CNIPA 地理标志证明商标 №10987830

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