Bǎokāng lǜchá

Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) is een groene thee uit het district Baokang (保康县) van de stadsprovincie Xiangyang in het noordwesten van de provincie Hubei. Het district is volledig bergachtig en ligt in het Jinggebergte (荆山); de tuinen liggen volgens de provinciale krant grotendeels boven 800 m, tussen wolken en mist. De naam wordt sinds 2012 beschermd door een geografisch keurmerk, en het beschermde gebied omvat het volledige huidige grondgebied van het district. De keurmerkbeschrijving schetst een fijn smaragdgroen blad, een zuiver, hoog en aanhoudend aroma, een zachtgroene heldere infusie en een thee die vele opgietbeurten verdraagt.

1. Classificatie en herkomst

• Type: Groene thee (绿茶, lǜchá). De klasse wordt in de beschermde naam zelf genoemd; technologische eisen van het keurmerk heb ik niet gezien.
• Categorie: Bergachtige groene thee uit het noordwesten van Hubei; geografisch keurmerk (2012).
• Herkomst: China, provincie Hubei (湖北, Húběi), stadsprovincie Xiangyang (襄阳, Xiāngyáng), district Baokang (保康, Bǎokāng).
• Keurmerkgebied: Het huidige administratieve grondgebied van het district Baokang (保康县现辖行政区域) — aldus de keurmerkreferentie. Volgens de Chinese Wikipedia telt het district tien gemeenten en één dorp, met een oppervlakte van 3221,53 km².
• Geografische coördinaten: Ongeveer 31°53′ NB en 111°16′ OL.

2. Geschiedenis en culturele betekenis

• Geschiedenis:
  • Begin van de tuinen. Volgens een bericht van het ministerie van Landbouw uit 2014 begon de huidige theeteelt in het district met een proefbeplanting van 203 mu begin jaren zestig; tegen 2014 groeiden de tuinen tot 158 duizend mu en bedroeg de productie 9400 ton per jaar. Referentiebeschrijvingen van het merk 保康松针 schrijven dat deze thee al in Tang-teksten werd genoemd en bekend was in de Qianlong-periode (乾隆) van de Qing-dynastie. Primaire bronnen worden niet genoemd en ik heb ze niet gezien.
  • 2012. Het geografisch keurmerk «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» nr. 10987830 werd geregistreerd, waar: thee. De eerste termijn liep van 21 december 2012 tot 20 december 2022.
  • 2023. Volgens de provinciale krant werd het district in dat jaar erkend als «belangrijk theeproducerend district van het land» (全国茶叶重点县). Een bericht uit 2025 zegt dat het district de titel «belangrijk theedistrict van het land» (全国茶业重点县域) zeven jaar op rij ontvangt, en noemt het onder de «top honderd theedistricten van het land» (全国茶叶百强县) en de tien ecologische theedistricten van China.
  • 2025. Bij kennisgeving van de Hubei-instantie voor intellectuele eigendom van 30 december 2025 werden aan vier bedrijven uit het district — twee ondernemingen en twee coöperaties — gewijzigde gebruiksvergunningen voor het keurmerk verleend, geldig tot 20 december 2032. Dit is het einde van de tweede tienjaarstermijn, dat wil zeggen dat het keurmerk is verlengd; over de verlenging zelf zegt de kennisgeving niets.
• Naam: 保康 is de naam van het district, 绿茶 betekent «groene thee». Het Engelse deel van het keurmerk is «BAO KANG GREEN TEA».
• Merken binnen het keurmerk: Binnen het keurmerk ontwikkelt het district een eigen merk — de naaldvormige 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «dennennaalden van Baokang»). De pers van 2025 noemt ook het publieke merk «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红»: «hoogaromatische thee van Xiangyang» — Baokang maojian en Baokang rode thee. Rode thee onder dit merk valt niet onder het keurmerk voor groene thee.
• Culturele betekenis: Thee is een van de belangrijkste sectoren van het district; volgens een bericht uit 2025 biedt zij werk en inkomen aan ongeveer veertigduizend mensen.

3. Botanische beschrijving en grondstof

• Rassen / cultivars: In de keurmerkreferentie worden geen rassen genoemd; in de gevonden bronnen zijn geen gegevens aanwezig.
• Grondstof: Voor het keurmerk als geheel zijn er geen gegevens in de gevonden bronnen. Voor het merk 保康松针 noemen referentiebeschrijvingen de pluk van één knop met één blad, zonder bladeren die door insecten of vorst zijn beschadigd.
• Oogsttijd: Voor het keurmerk als geheel zijn er geen gegevens. Voor 保康松针 begint de pluk volgens dezelfde beschrijvingen binnen vijf tot zes dagen voor of na het Qingmingfeest (清明, Qīngmíng), dat wil zeggen begin april.

4. Terroir en teeltkenmerken

• Regio: Noordwest-Hubei, bergen van het Jinggebergte. Het ministerie van Landbouw beschreef het district in 2014 als volgt: diepe bergen en dichte bossen, zuivere beken, bergruggen, wolken en mist, een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur en gematigde regenval.
• Hoogte van de teelt: De tuinen liggen grotendeels boven 800 m — volgens de krant «Nongcun xinbao» (2025). Een beschrijving uit 2026 noemt een andere bandbreedte — van 600 tot 1040 m. Hoogtegrenzen in de keurmer documenten heb ik niet gezien.
• Kern van het merk 保康松针: Volgens referentiebeschrijvingen — de gemeente Dianya (店垭) in het zuiden van het district en de omgeving van Huangbao (黄堡) in het noorden.
• Oppervlakte van de tuinen: Volgens persgegevens uit 2025 bedraagt de theebasis van het district 201 duizend mu, waarvan 152 duizend mu oogst oplevert; 80 duizend mu zijn «groene» ecologische tuinen, 15 duizend mu hebben een biologisch certificaat van de Europese Unie. De jaarlijkse productie bedraagt meer dan 8800 ton droge thee, en de totale productiewaarde van de sector bedraagt meer dan 2 miljard yuan (volgens dezelfde persberichten).
• Bodems en klimaat in cijfers: Geen gegevens in de gevonden bronnen.

5. Productietechnologie

De keurmerkreferentie bevat geen technologie-eisen. Hieronder volgt een algemeen schema voor groene thee, niet een beschrijving van Baokang Lücha in het bijzonder:

1. Verspreiden van het verse blad (摊放, tānfàng): Het blad wordt in een dunne laag uitgespreid zodat het een deel van het vocht afgeeft.
2. Fixeren (杀青, shāqīng): Verhitting stopt de oxidatie en behoudt de groene kleur.
3. Rollen (揉捻, róuniǎn).
4. Drogen (干燥, gānzào).

Over de technologie van het merk 保康松针 spreken de referentiebeschrijvingen elkaar tegen. De ene noemt het een naaldvormige groene thee met stoomfixatie (针形蒸青绿茶), maar somt meteen vier bewerkingen op — fixeren (杀青, shāqīng), rollen in de pan (锅揉, guōróu), «zweten» (拍汗, pāihàn) en drogen (烘干, hōnggān). Andere referenties geven een stoomschema met dezelfde stappen als bij Enshi Yulu. Parameters geeft geen enkele beschrijving, en voor geen van beide schema’s heb ik een primaire bron gevonden.

6. Organoleptische kenmerken

De onderstaande beschrijving komt uit de keurmerkreferentie «保康绿茶».

• Uiterlijk van het droge blad: Fijn en elegant, smaragdgroen van kleur (外形纤秀，色泽翠绿).
• Aroma van het droge blad: Geen aparte beschrijving in de gevonden bronnen.
• Aroma van de infusie: Zuiver, hoog en aanhoudend (香气清高持久); de referentie verduidelijkt niet of dit het aroma van het droge blad of van de infusie betreft.
• Smaak: Aromatisch-zoet, zacht, met een verkoelend gevoel, fris en aangenaam (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
• Kleur van de infusie: Zachtgroen, helder (汤色嫩绿明亮).
• Theeblad na zetten (nat blad): Vlezig en fijn blad (叶底肥嫩).

De referentie merkt apart op dat de thee zeer veel opgietbeurten verdraagt (极耐冲泡).

Het merk 保康松针 wordt in referentiebeschrijvingen als volgt geschetst: dichte, ronde, gladde en rechte naalden met zichtbare dons, donker smaragdgroen en olieachtig glanzend; het aroma is fris en zuiver, de smaak zoet en zacht, de infusie zachtgroen, transparant en helder, het natte blad zachtgroen, helder en gelijkmatig.

7. Chemische samenstelling

Fysisch-chemische gegevens zijn niet aanwezig in de gevonden bronnen.

8. Zetmethode

Gebruikelijke praktijk voor groene thee.

• Watertemperatuur: 80–85 °C.
• Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
• Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
• Werkwijze:
  1. Verwarm het servies voor.
  2. Doe de thee erin en schenk water langs de wand.
  3. Eerste infusie — na 40–60 seconden.
  4. Drink en laat een deel van de infusie achter.
  5. Schenk water bij.
  6. Meerdere herhaalde opgietbeurten — de keurmerkreferentie benadrukt dat de thee die verdraagt.

9. Bewaren

Gebruikelijke praktijk voor deze klasse. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren. Bij voorkeur binnen een jaar opdrinken.

10. Prijs en namaak

Prijsgegevens zijn niet aanwezig in de gevonden bronnen.

• Hoe namaak te vermijden:
  • Zoek het geografisch keurmerk «保康绿茶» nr. 10987830.
  • Controleer dat de producent uit het district Baokang komt en tot het keurmerk is toegelaten: de provinciale instantie publiceert lijsten van gebruikers.
  • Het blad is fijn en smaragdgroen, de infusie zachtgroen en helder, het aroma zuiver en aanhoudend.

11. Interessante feiten

• Het keurmerkgebied is het volledige grondgebied van het district, zonder afzonderlijke gemeenten te onderscheiden.
• De Chinese Wikipedia noemt Baokang het grootste district voor biologische thee in Hubei.
• Het district exporteert niet alleen losse thee: volgens een bericht uit 2025 bedroeg de export van afgewerkte thee (精制茶), thee-extract en andere verwerkingsproducten meer dan 1000 ton en bracht deze 25 miljoen dollar op.
• De naam «荆山锦» — «brokaat van het Jinggebergte» — werd door het ministerie van Landbouw in 2014 genoemd als bijzonder product van het district; een coöperatie met deze naam staat op de lijst van keurmerkgebruikers van 2025.

12. Vergelijking met andere groene theesoorten

• Meizi Gongcha (梅子贡茶): Bergachtige groene thee uit het district Zhuxi, eveneens in het noordwesten van Hubei; deze heeft een gedetailleerd beschermingsdocument met ras en hoogte van de tuinen, terwijl Baokang Lücha alleen uiterlijk en gebied beschrijft.
• Enshi Yulu (恩施玉露): Naaldvormige thee uit Hubei met stoomfixatie; een deel van de referenties schrijft het merk 保康松针 hetzelfde schema toe, maar de beschrijvingen van de technologie spreken elkaar tegen.
• Anhua Song Zhen (安化松针): Groene thee uit Hunan met hetzelfde beeld van «dennennaalden» in de naam.
• Dengcun Lü Cha (邓村绿茶): Hooggelegen groene thee uit de stadsprefectuur Yichang in het westen van Hubei.

Ter afsluiting:

Baokang Lücha is een bergachtige groene thee uit het noordwesten van Hubei onder een keurmerk dat de naam op het volledige grondgebied van het district beschermt. Het document erover is kort en spreekt alleen over het uiterlijk: fijn smaragdgroen blad, zuiver aanhoudend aroma, zachtgroene infusie en vele opgietbeurten. De rest is de omvang van de sector, die in zestig jaar tijd groeide van een proefbeplanting naar tweehonderdduizend mu tuinen, en het naaldvormige merk 保康松针, waarvan de technologie nog door een primaire bron moet worden bevestigd.

Bronnen

Geografische aanduiding

• CNIPA 地理标志证明商标 №10987830

Volledige lijst — op de pagina Bronnen