Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) on roheline tee Baokangi maakonnast (保康县) Xiangyangi ringkonna linnas Hubei provintsi loodeosas. Maakond on tervenisti mägine ja asub Jingshani mäestikus (荆山); provintsiajalehe andmetel asuvad istandused enamasti kõrgemal kui 800 m, pilvede ja udude vahel. Nime kaitseb geograafiline sertifitseerimismärk alates 2012. aastast ning märgi tsoon on kogu maakonna praegune territoorium. Märgi kirjeldus joonistab peene smaragdrohelise lehe, puhta, kõrge ja püsiva aroomi, õrnrohelise ereda leotise ning tee, mis talub paljusid valamisi.
1. Klassifikatsioon ja päritolu
- Tüüp: Roheline tee (绿茶, lǜchá). Klass on nimetatud kaitstud nimes endas; märgi tehnoloogilisi nõudeid ei ole näinud.
- Kategooria: Hubei loodeosa mägiroheline tee; geograafiline sertifitseerimismärk (2012).
- Päritolu: Hiina, Hubei provints (湖北, Húběi), Xiangyangi ringkonna linn (襄阳, Xiāngyáng), Baokangi maakond (保康, Bǎokāng).
- Märgi tsoon: Baokangi maakonna praegune haldusterritoorium (保康县现辖行政区域) — nii on öeldud märgi tõendis. Hiina Vikipeedia andmetel on maakonnas kümme alevit ja üks vald, pindala on 3221,53 km².
- Geograafilised koordinaadid: Umbes 31°53′ põhjalaiust ja 111°16′ idapikkust.
2. Ajalugu ja kultuuriline tähtsus
- Ajalugu:
- Aedade algus. Põllumajandusministeeriumi 2014. aasta teate kohaselt sai maakonna praegune teekasvatus alguse 203 mu suurusest prooviistandusest 1960. aastate alguses; 2014. aastaks olid istandused kasvanud 158 tuhande mu-ni, toodang kuni 9400 tonnini aastas. Margi 保康松针 teatmekirjeldused kirjutavad, et seda teed mainiti tekstides juba Tangi ajal ja see oli tuntud Qingi dünastia Qianlongi (乾隆) aastatel. Algallikaid nad ei nimeta ja ei ole neid näinud.
- 2012. Registreeriti geograafiline sertifitseerimismärk «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» nr 10987830, kaup on tee. Esimene tähtaeg oli 21. detsembrist 2012 kuni 20. detsembrini 2022.
- 2023. Provintsiajalehe teatel tunnistati maakond sel aastal «riigi võtmetähtsusega teetootvaks maakonnaks» (全国茶叶重点县). 2025. aasta teade ütleb, et «võtmetähtsusega teemaakonna» (全国茶业重点县域) tiitlit saab maakond seitse aastat järjest, ning nimetab seda «riigi saja teemaakonna» (全国茶叶百强县) ja Hiina kümne ökoloogilise teemaakonna hulgas.
- 2025. Hubei intellektuaalomandi ameti 30. detsembri 2025. aasta teatega muudeti nelja maakonna majandi — kahe ettevõtte ja kahe ühistu — lubasid märgi kasutamiseks, tähtajaga kuni 20. detsembrini 2032. See on teise kümneaastase tähtaja lõpp, see tähendab, et märki pikendati; pikendamisest endast teade ei räägi.
- Nimi: 保康 on maakonna nimi, 绿茶 on «roheline tee». Märgi ingliskeelne osa on «BAO KANG GREEN TEA».
- Margid märgi sees: Märgi sees arendab maakond omaenda brändi — nõeljast 保康松针 (Bǎokāng sōngzhēn, «Baokangi männiokkad»). 2025. aasta ajakirjandus nimetab ka ühisbrändi «襄阳高香茶 — 保康毛尖、保康红»: «Xiangyangi kõrgaroomne tee» — Baokangi maojian ja Baokangi punane tee. Punane tee selle brändi all ei kuulu rohelise tee märgi alla.
- Kultuuriline tähtsus: Tee on maakonna üks peamisi tööstusharusid; 2025. aasta teate kohaselt annab see tööd ja sissetulekut umbes neljakümnele tuhandele inimesele.
3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine
- Sordid / kultivarid: Märgi tõendis sorte ei nimetata; leitud allikates andmed puuduvad.
- Tooraine: Märgi kohta tervikuna leitud allikates andmed puuduvad. Margi 保康松针 kohta nimetavad teatmekirjeldused ühe punga koos ühe lehega korjet, ilma putukate ja külma kahjustatud lehtedeta.
- Korjeaeg: Märgi kohta tervikuna andmed puuduvad. 保康松针 puhul algab korje samade kirjelduste kohaselt viie kuni kuue päeva jooksul enne või pärast Qingmingi (清明, Qīngmíng) püha, see tähendab aprilli alguses.
4. Terroir ja kasvatamise eripärad
- Piirkond: Hubei loodeosa, Jingshani mäestiku süsteem. Põllumajandusministeerium kirjeldas 2014. aastal maakonda nii: sügavad mäed ja tihedad metsad, puhtad ojad, mäeharjade read, pilved ja udud, suur päevaste ja öiste temperatuuride erinevus, mõõdukad vihmad.
- Kasvukõrgus: Istandused on enamasti kõrgemal kui 800 m — ajalehe «Nongcun xinbao» (2025) teatel. 2026. aasta kirjeldus nimetab teist vahemikku — 600 kuni 1040 m. Kõrguspiire märgi dokumentides ei ole näinud.
- Margi 保康松针 tuum: Teatmekirjelduste kohaselt — Dianyani alev (店垭) maakonna lõunaosas ja Huangbao (黄堡) ümbrus põhjaosas.
- Istanduste pindala: 2025. aasta ajakirjanduse andmetel on maakonna teebaas 201 tuhat mu, neist 152 tuhat mu annavad saaki; 80 tuhat mu on «rohelised» ökoloogilised istandused, 15 tuhandel mu-l on Euroopa Liidu mahesertifikaat. Aastatoodang on üle 8800 tonni kuiva teed, tööstusharu kogutoodangu väärtus on üle 2 miljardi jüaani (samade ajakirjanduse teadete kohaselt).
- Mullad ja kliima arvudes: Leitud allikates andmed puuduvad.
5. Tootmistehnoloogia
Märgi tõendis tehnoloogianõudeid ei ole. Allpool on rohelise tee üldine skeem, mitte just Baokang Lücha kirjeldus:
- Värske lehe laotamine (摊放, tānfàng): Leht laotatakse õhukese kihina, et see annaks osa niiskusest ära.
- Fikseerimine (杀青, shāqīng): Kuumutamine peatab oksüdatsiooni ja säilitab rohelise värvi.
- Rullimine (揉捻, róuniǎn).
- Kuivatamine (干燥, gānzào).
Margi 保康松针 tehnoloogia kohta teatmekirjeldused lahknevad. Üks nimetab seda aurufikseerimisega nõeljaks roheliseks teeks (针形蒸青绿茶), kuid loetleb sealsamas neli operatsiooni — fikseerimine (杀青, shāqīng), rullimine katlas (锅揉, guōróu), «higistamine» (拍汗, pāihàn) ja kuivatamine (烘干, hōnggān). Teised teatmed toovad auruskeemi samade etappidega nagu Enshi Yulu puhul. Parameetreid ei anna ükski kirjeldus ja algallikat ei ole leidnud ühegi skeemi jaoks.
6. Organoleptilised omadused
Alljärgnev kirjeldus on märgi «保康绿茶» tõendist.
- Kuiva lehe välimus: Peen ja graatsiline, smaragdrohelist värvi (外形纤秀，色泽翠绿).
- Kuiva lehe aroom: Eraldi kirjeldust leitud allikates ei ole.
- Leotise aroom: Puhas, kõrge ja püsiv (香气清高持久); tõend ei täpsusta, kas see on kuiva lehe või leotise aroom.
- Maitse: Aroomne-magus, pehme, jahedusega, värske ja meeldiv (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
- Leotise värvus: Õrnroheline, ere (汤色嫩绿明亮).
- Teelehed (leotatud leht): Lihakas ja õrn leht (叶底肥嫩).
Tõend märgib eraldi, et tee talub väga paljusid valamisi (极耐冲泡).
Margi 保康松针 joonistavad teatmekirjeldused nii: tihedad, ümarad, siledad ja sirged nõelad nähtava udemega, tume-smaragdrohelised ja õliläiklevad; aroom värske ja puhas, maitse magus ja pehme, leotis õrnroheline, läbipaistev ja ere, leotatud leht õrnroheline, ere ja ühtlane.
7. Keemiline koostis
Füüsikalis-keemilisi andmeid leitud allikates ei ole.
8. Valmistamine
Klassipraktika rohelise tee jaoks.
- Vee temperatuur: 80–85 °C.
- Tee kogus: 3 g 150 ml kohta.
- Nõu: Klaasklaas või valge gaiwan.
- Protsess:
- Soojendada nõu.
- Panna tee sisse ja valada vesi mööda seina.
- Esimene leotis — 40–60 sekundi pärast.
- Juua, jättes osa leotisest alles.
- Lisada vett.
- Mitu kordusvalamist — märgi tõend rõhutab, et tee neid talub.
9. Säilitamine
Klassipraktika. Õhukindlas pakendis, külmikus 0–5 °C juures, ilma valguse, niiskuse ja lõhnadeta. Parem ära juua aasta jooksul.
10. Hind ja võltsingud
Andmeid hindade kohta leitud allikates ei ole.
- Kuidas vältida võltsinguid:
- Otsida geograafilist sertifitseerimismärki «保康绿茶» nr 10987830.
- Kontrollida, et tootja on Baokangi maakonnast ja märgile lubatud: provintsiamet avaldab kasutajate nimekirju.
- Leht on peen ja smaragdroheline, leotis õrnroheline ja ere, aroom puhas ja püsiv.
11. Huvitavad faktid
- Märgi tsoon on kogu maakonna territoorium, ilma üksikute alevite eristamiseta.
- Hiina Vikipeedia nimetab Baokangi Hubei suurimaks mahetee maakonnaks.
- Maakond ekspordib mitte ainult lehtteed: 2025. aasta teate kohaselt ületas valmistee (精制茶), teeekstrakti ja teiste töötlemistoodete eksport 1000 tonni ning tõi sisse 25 miljonit dollarit.
- Nime «荆山锦» — «Jingshani mägede brokaat» — nimetas põllumajandusministeerium 2014. aastal maakonna eritoodete hulgas; selle nimega ühistu on märgi kasutajate hulgas 2025. aasta nimekirjas.
12. Võrdlus teiste roheliste teedega
- Meizi Gongcha (梅子贡茶): Zhuxi maakonna mägiroheline tee, samuti Hubei loodeosast; sellel on üksikasjalik kaitsedokument sordi ja istanduste kõrgusega, Baokang Lücha puhul on ainult välisilme ja tsoon.
- Enshi Yulu (恩施玉露): Hubei nõeljas tee aurufikseerimisega; osa teatmeid omistab margile 保康松针 sama skeemi, kuid selle tehnoloogia kirjeldused lahknevad.
- Anhua Song Zhen (安化松针): Hunani roheline tee sama «männiokaste» kujundiga nimes.
- Dengcun Lü Cha (邓村绿茶): Kõrgmäestiku roheline tee Yichangi ringkonnast Hubei lääneosast.
Kokkuvõtteks:
Baokang Lücha on Hubei loodeosa mägiroheline tee märgi all, mis kaitseb nime kogu maakonna territooriumil. Dokument selle kohta on lühike ja räägib ainult välimusest: peen smaragdroheline leht, puhas püsiv aroom, õrnroheline leotis ja palju valamisi. Ülejäänu on tööstusharu mastaap, mis kasvas kuuekümne aastaga prooviistandusest kahesaja tuhande mu suurusteks aedadeks, ja nõeljas mark 保康松针, mille tehnoloogiat tuleb veel algallikaga kinnitada.
Allikad
Geograafiline tähis
Täielik loend — lehel „Allikad“