Dàzú sōngmíng

ဒါ့ဇူဆုန့်မင် (Dàzú sōngmíng, 大足松茗) သည် ချုံချင့်မြို့ကြီး တိုက်ရိုက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရမြို့၏ ဒါ့ဇူခရိုင် (大足区) မှ လက်ဖက်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခရိုင်က ၎င်းကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါသော အထွေထွေဒေသတွင်းအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲလိုသည်။ ယခုအချိန်တွင် ၎င်းသည် အစီအစဉ်တစ်ခုသာဖြစ်ပြီး အကာအကွယ်ပေးထားသော အမည်တစ်ခုမဟုတ်သေးပေ။ 2025 ခုနှစ် ဇွန်လတွင် ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးကော်မရှင်က ခရိုင်လူထုကိုယ်စားလှယ်လွှတ်တော်ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးအား ပြန်ကြားသည်မှာ လျှောက်ထားမည့်အစီအစဉ်ရေးဆွဲပြီးဖြစ်ပြီး ဇုန်ကို အဓိကအားဖြင့် ဘာ့ယွဲ့ရှန်တောင် (巴岳山) တစ်လျှောက် သတ်မှတ်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း ဖြစ်သည်။ ဤအမည်အောက်ရှိ လက်ဖက်အမျိုးအစားကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားဘဲ ခရိုင်ရှိ လက်ဖက်လုပ်ငန်းများသည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နှင့် အနီရောင်လက်ဖက် နှစ်မျိုးစလုံးကို ထုတ်လုပ်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: သတ်မှတ်ထားခြင်းမရှိပေ။ 2025 ခုနှစ် စာတွင် «大足松茗» ကို ဒေသတွင်းကုန်အမှတ်တံဆိပ် ဆယ့်တစ်ခုအနက်မှ တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြထားသော်လည်း အမျိုးအစားကို မဖော်ပြထားပေ။ တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကျော်ကြားသောလက်ဖက်များ ပညာရေးဆိုင်ရာစုစည်းမှုတွင် ကုန်ကြမ်းအကြောင်းသာ ရေးသားထားသည်။ အမည်ချင်းအနီးစပ်ဆုံးမှာ «石都松茗» ဖြစ်ပြီး «石都茗芽» အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အဖြစ် ဖော်ပြထားသော်လည်း ၎င်းသည် အခြားအမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂူလုံမြို့နယ်မှ လက်ဖက်ကုမ္ပဏီသည် အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်လက်ဖက် နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် ဆုများရရှိထားသောကြောင့် အနာဂတ်အမှတ်တံဆိပ်အား အမျိုးအစားတစ်ခုတည်းဟု သတ်မှတ်ခြင်းသည် ခန့်မှန်းချက်သာဖြစ်လိမ့်မည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ဒေသတွင်းကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်၊ အဆိုပြုထားသော ခရိုင်၏ အထွေထွေဒေသတွင်းအမှတ်တံဆိပ်။
• ကာကွယ်မှုအခြေအနေ: ပထဝီဝင်အညွှန်းနှင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသား မရှိသေးပေ။ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးကော်မရှင်၏ စာအမှတ် 〔2025〕103号 တွင် အစီအစဉ်တစ်ခုတည်းကိုသာ ဖော်ပြထားသည်။ အသင်း၊ အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်း၊ ဇုန်ဆိုင်ရာဆုံးဖြတ်ချက်၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားအတွက် လျှောက်ထားခြင်း။ 2026 ခုနှစ်အတွက် စီမံကိန်းမှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် အဆိုပါအမည်ကို လျှောက်ထားခြင်းမပြုသေးသော အဆိုပြုချက်တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ချုံချင့်မြို့ကြီး တိုက်ရိုက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရမြို့ (重庆, Chóngqìng), ဒါ့ဇူခရိုင် (大足, Dàzú)။ ခရိုင်၏လက်ဖက်အများစုသည် ဘာ့ယွဲ့ရှန်တောင်ခြေရှိ ဂူလုံမြို့နယ် (古龙镇) မှဖြစ်သည်။
• အဆိုပြုထားသောဇုန်: «အဓိကအားဖြင့် ဘာ့ယွဲ့ရှန်တောင်တစ်လျှောက်»။ နယ်နိမိတ်များကို ခရိုင်မှတ်တမ်းများ၊ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ထုတ်ကုန်မှတ်တမ်းများမှ ထုတ်ယူပြီး ခရိုင်အစိုးရထံ အတည်ပြုချက်တင်သွင်းရန် ကော်မရှင်က ရည်ရွယ်ထားသည်။ အတည်ပြုထားသောဇုန်ကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: ဒါ့ဇူခရိုင်သည် မြောက်လတ္တီကျု 29.7° ဝန်းကျင်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 105.7° ဝန်းကျင်တွင်ရှိသည်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ဘာ့ယွဲ့ရှန်ဒဏ္ဍာရီ။ ဟွာလုံဝမ် (华龙网, 2024) သတင်းပေါ်တယ်၏ဖော်ပြချက်အရ ဘာ့ယွဲ့ရှန်မှ «水南茶» လက်ဖက်ကို ကွမ်ဟန့် «赵坡»၊ အီမေ့ «白芽» နှင့် ရာ့အန် «蒙顶» တို့နှင့်အတူ စီချွမ်လက်ဖက်၏ ရတနာလေးပါးအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး နန်းတော်သို့ အခွန်အဖြစ် ဆက်သခဲ့သည်။ မူရင်းရင်းမြစ်ကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ရှိခဲ့ပေ။ ၎င်းသည် သတင်းမီဒီယာ၏ဖော်ပြချက်ဖြစ်ပြီး ဆုန့်မင်အမှတ်တံဆိပ်နှင့် တိုက်ရိုက်မသက်ဆိုင်ပေ။
  • 1974။ အဆိုပါဖော်ပြချက်အရ ဂူလုံမြို့နယ်တွင် ယခင်စိုက်ခင်းများပေါ်အခြေခံ၍ တောင်စောင်းများကို ရှင်းလင်းပြီး လက်ဖက်ကို အကြီးအကျယ် စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
  • 1970 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်း။ ဂူလုံမြို့နယ်လက်ဖက်စက်ရုံသည် ထိုခေတ်အခါက အနီရောင်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်မြင့်ဆုံးနည်းပညာကို မိတ်ဆက်ကျင့်သုံးခဲ့ပြီး ထုတ်ကုန်များကို ဗြိတိန်နှင့် အမေရိကန်သို့ တင်ပို့ခဲ့သည်ဟု သတင်းမီဒီယာက ဆိုသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ပို့ကုန်ကျဆင်းသွားပြီး စိုက်ခင်းများကို စွန့်ပစ်ခဲ့ရာ အဆိုးရွားဆုံးနှစ်များတွင် ခူးဆွတ်နိုင်သောစိုက်ခင်းသည် မူ 1000 အောက်သို့ လျော့နည်းသွားခဲ့သည်။
  • 2006။ «大足龙芽»၊ «大足松茗»၊ «古龙毛峰»၊ «古龙珍美» နှင့် «古龙春露» ဟူသော အမှတ်တံဆိပ်ငါးခုသည် နိုင်ငံတော် «အစိမ်းရောင်ထုတ်ကုန်» (绿色食品, lǜsè shípǐn) လက်မှတ်ကို ရရှိခဲ့သည်။
  • 2025, ဇန်နဝါရီ။ ခရိုင်အစိုးရ၏ လုပ်ငန်းအစီရင်ခံစာတွင် «大足松茗» ကို ဝိုင်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန် လိုအပ်သည့် ဒေသတွင်းပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်ထုတ်ကုန်များထဲတွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။
  • 2025, ဇွန်။ «အများပြည်သူဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါသော ‚大足松茗‘ လက်ဖက်အမှတ်တံဆိပ်ဖန်တီးမှုကို အရှိန်မြှင့်ရန်» ကိုယ်စားလှယ်၏အဆိုပြုချက်အပေါ် စိုက်ပျိုးရေးကော်မရှင်၏ တုံ့ပြန်ချက် (စာအမှတ် 〔2025〕103号၊ ဇွန် 11 ရက်၊ ဇူလိုင် 29 ရက်တွင် ထုတ်ပြန်)။
• အမည်: «ဒါ့ဇူ» (大足) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်။ «ဆုန့်» (松) သည် ထင်းရှူးပင်ဖြစ်သည်။ «မင်» (茗) သည် လက်ဖက်အတွက် စာပေဆိုင်ရာအသုံးအနှုန်းဖြစ်သည်။ ပေါင်းလိုက်လျှင် «ထင်းရှူးလက်ဖက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး မျိုးစိတ် သို့မဟုတ် အမျိုးအစားကို ညွှန်းဆိုခြင်းမဟုတ်ဘဲ ရုပ်ပုံသဘောတရားသာဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ဒါ့ဇူသည် ကျောက်ဆစ်လက်ရာများ (大足石刻) ကြောင့် ကျော်ကြားပြီး ဒေသတွင်းအမှတ်တံဆိပ်အမည်များတွင် ကျောက်ကို ကြားနိုင်သည်။ «石都茗芽» နှင့် «石都松茗» တွင် «石都» သည် «ကျောက်မြို့တော်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး «大足龙芽» အမှတ်တံဆိပ်တွင် «禅茶» — «ဈာန်လက်ဖက်» လိုင်းတစ်ခုရှိသည်။ ဂူလုံမြို့နယ်တွင် လက်ဖက်သည် မီးဖိုချောင်သို့လည်း ရောက်သွားသည်။ သတင်းမီဒီယာက ချင်းမင်ပွဲတော်အနီးတွင် ဆွတ်ခူးထားသော «龙芽» အရွက်ဖြင့် ပုဇွန်ကြော်နှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ဖြင့် ကြက်သားနှင့် မှိုစွပ်ပြုတ်တို့ကို ဖော်ပြထားသည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မျိုးစိတ်များ မရှိပေ။
• ကုန်ကြမ်း: ပြည်နယ်အလိုက် ကျော်ကြားသောလက်ဖက်များ ပညာရေးဆိုင်ရာစုစည်းမှုတွင် ဆုန့်မင်ကို «ဂူလုံရှန်တောင် ဂေဟစနစ်ဇုန်» (古龙山生态区) တွင် ဆွတ်ခူးထားသော အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်တစ်ခုပါသော နွေဦးထိပ်ပိုင်းများ (一芽一叶、春尖) မှ ပြုလုပ်သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ ၎င်းသည် ကိုးကားချက်မပါသော ဒုတိယအဆင့်ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။
• ဆွတ်ခူးချိန်: ဆုန့်မင်အတွက် အချက်အလက်မရှိပေ။ အနီးနားရှိ «大足龙芽» အမှတ်တံဆိပ်အတွက် သတင်းမီဒီယာက ချင်းမင်ပွဲတော်အနီး ဆွတ်ခူးခြင်းကို ဖော်ပြထားသည်။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်: ကော်မရှင်သည် ထုတ်လုပ်မှုစည်းမျဉ်းများနှင့် အရည်အသွေးစံနှုန်းကို လုပ်ငန်းများနှင့် ညှိနှိုင်းကာ အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းတစ်ခု ထုတ်ပြန်ရန် ရည်ရွယ်ထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သော စံနှုန်း၏ စာသားကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။

4. တည်နေရာဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ချုံချင့်အနောက်ပိုင်း။ ဘာ့ယွဲ့ရှန်တောင်သည် အနီးနားရှိ ယုံချွမ်းခရိုင် (永川) သို့လည်း ဆက်လက်တည်ရှိသည်။ ကျော်ကြားသောလက်ဖက်များ ပညာရေးဆိုင်ရာစုစည်းမှုက ၎င်းကို ယုံချွမ်း၏ လက်ဖက်တောင်များထဲတွင် ဖော်ပြထားသည်။
• ရာသီဥတု: သတင်းမီဒီယာ၏ဖော်ပြချက်အရ — ဂူလုံမြို့နယ်၏ သေးငယ်သော ချိုင့်ဝှမ်းရာသီဥတု၊ ထူထပ်သောသစ်တောများနှင့် စမ်းရေများ။
• မြေဆီလွှာ: သတင်းမီဒီယာက ဒေသတွင်းလက်ဖက်တွင် ဆီလီနီယမ်နှင့် စထရွန်တီယမ် (硒锶) အကြောင်း ရေးသားထားသော်လည်း ဂဏန်းများကို မဖော်ပြထားပေ။ ၎င်းမှ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးဆိုင်ရာ ကောက်ချက်များကို မချမှတ်သင့်ပေ။
• စိုက်ပျိုးမြင့် အမြင့်: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• ဧရိယာနှင့် ထွက်ရှိမှု: ဟွာလုံဝမ် (2024) ၏ဖော်ပြချက်အရ ဂူလုံမြို့နယ်တွင် စိုက်ခင်း 26 ခု၌ မူ 4500 ကျော်ရှိပြီး ထိုအနက် မူ 2500 ကျော်သည် ခူးဆွတ်နိုင်သောအနေအထားရှိကာ လက်ဖက်လုပ်ငန်းနှစ်ခုရှိသည်။ တစ်နှစ်လျှင် လတ်ဆတ်သောအရွက် တန်ချိန် 300 ကျော်နှင့် ကုန်ချောလက်ဖက် တန်ချိန် 60 ကျော်ကို ယွမ် 36 သန်းတန်ဖိုးဖြင့် ထုတ်လုပ်သည် — ၎င်းသည် ခရိုင်၏လက်ဖက်၏ 80% ဖြစ်သည်။ 2025 ခုနှစ်စာတွင် ခရိုင်၌ လက်ဖက်လုပ်ငန်းငါးခု၊ အခြေစိုက်စခန်းနှစ်ခုနှင့် «အစိမ်းရောင်ထုတ်ကုန်» လက်မှတ်ရထားသော ထုတ်ကုန် 16 ခုကို ရေတွက်ထားသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ဆုန့်မင်၏ နည်းပညာကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။ အမျိုးအစားကိုလည်း သတ်မှတ်ထားခြင်းမရှိပေ။ အမှတ်တံဆိပ်သည် ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်လက်ဖက်နှစ်မျိုးစလုံးကို လွှမ်းခြုံပါက နည်းပညာများမှာ ကွဲပြားလိမ့်မည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် အဓိကအဆင့်မှာ အပူဖြင့်သတ်ခြင်း (杀青, shāqīng) ဖြစ်ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်အတွက် — ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, wěidiāo), လိပ်ပေးခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào) တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမျိုးအစားများ၏ ယေဘုယျပုံစံဖြစ်ပြီး ဒါ့ဇူဆုန့်မင်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ပေ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

• အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• အရသာ: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။
• လက်ဖက်ကျန်အရွက် (နှစ်ထားသောအရွက်): တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိပေ။ သတင်းမီဒီယာတွင် ဆီလီနီယမ်နှင့် စထရွန်တီယမ်ဖော်ပြချက်သည် ဂဏန်းများ သို့မဟုတ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနည်းလမ်းဖြင့် ပူးတွဲမပါရှိပေ။

8. ရေနွေးကြမ်းဖျော်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ ဘောင်များသည် ကိုင်ထားသောအမှတ်တံဆိပ်အောက်ရှိ လက်ဖက်အမျိုးအစားပေါ်တွင် မူတည်သည်။

• အစိမ်းရောင်: 80–85 °C, 150 ml လျှင် 3 g၊ ပထမရေချိုးချိန် စက္ကန့် 40–60၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကိုင်ဝမ်၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖျော်နိုင်သည်။
• အနီရောင်: 90–95 °C, 150 ml လျှင် 3 g၊ ပထမရေချိုးချိန် တစ်မိနစ်ခန့်၊ ကိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်အိုး၊ အချိန်တိုးမြှင့်၍ အကြိမ်များစွာ ဖျော်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် ကျင့်သုံးမှု။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို လေလုံသည့်ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C တွင် အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များကင်းဝေး၍ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် သိုလှောင်ပါ။ အနီရောင်လက်ဖက်ကို ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်၌ ထူထဲသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အနံ့များနှင့်ဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

ဈေးနှုန်းများအကြောင်း တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပေ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • 2025 ခုနှစ်စာ၏ ရက်စွဲအရ အမည်တွင် ပထဝီဝင်အညွှန်း သို့မဟုတ် ပထဝီဝင်အမှတ်အသား မရှိသေးကြောင်း မှတ်သားထားပါ။ ဆုန့်မင်ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ထိုကဲ့သို့သော ကမ္ပည်းသည် စာရွက်စာတမ်းများဖြင့် အတည်မပြုနိုင်ပေ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ဒါ့ဇူခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ၊ အကောင်းဆုံးမှာ ဂူလုံမြို့နယ်မှဖြစ်သည်။
  • «石都松茗» နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ ၎င်းသည် အခြားအမည်တစ်ခုဖြစ်ပြီး «石都茗芽» အမှတ်တံဆိပ်၏ ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
  • «အစိမ်းရောင်ထုတ်ကုန်» လက်မှတ်ကို အမှတ်တံဆိပ်က 2006 ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်။ ယခုသက်တမ်းရှိမရှိကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပေ — ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ နံပါတ်ကို ကြည့်ပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

• အမှတ်တံဆိပ်ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါသော အထွေထွေအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန် အဆိုပြုခဲ့သူမှာ ထုတ်လုပ်သူမဟုတ်ဘဲ ခရိုင်လူထုကိုယ်စားလှယ်လွှတ်တော်၏ ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဤအဆိုပြုချက်အပေါ် တုံ့ပြန်ချက်သည် ဆုန့်မင်အကြောင်း အဓိကစာရွက်စာတမ်းဖြစ်လာခဲ့သည်။
• တုံ့ပြန်ချက်တွင် လူမှုအဖွဲ့အစည်းတစ်ခု မှတ်ပုံတင်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်း ပူးတွဲပါရှိသည်။ လက်ဖက်အသင်းတစ်ခုဖန်တီးရန်အတွက် တစ်ဦးချင်းအဖွဲ့ဝင် 50 ဦး သို့မဟုတ် အစုအဖွဲ့အဖွဲ့ဝင် 30 ဖွဲ့ထက်မနည်းနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်ရန် ယွမ် 30,000 ထက်မနည်း လိုအပ်သည်။
• ခရိုင်၏ အမှတ်တံဆိပ် ဆယ့်တစ်ခုအနက် «ထင်းရှူး» အမည်နှစ်ခုရှိသည် — «大足松茗» နှင့် «石都松茗»။

12. အခြားချုံချင့်လက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ယုံချွမ်းရှို့ယာ (永川秀芽): အနီးနားရှိ ယုံချွမ်းခရိုင်မှ အပ်ပုံစံအစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ ၎င်း၏လက်ဖက်တောင်များထဲတွင် ဘာ့ယွဲ့ရှန်ကိုလည်း ဖော်ပြထားသည်။ ဆုန့်မင်နှင့်မတူဘဲ ၎င်းတွင် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားရှိသည်။
• ဘနန့်ရင်းကျန့် (巴南银针): ဘနန့်ခရိုင်မှ အပ်ပုံစံအစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ ပညာရေးဆိုင်ရာစုစည်းမှုအရ 1980 ခုနှစ်တွင် ဖန်တီးခဲ့သည်။
• နန်ချွမ်းဒါရှုချာ (南川大树茶): နန်ချွမ်းခရိုင်မှ ဒေသတွင်းသစ်ပင်ကြီးမျိုးမှ လက်ဖက်။ ဆုန့်မင်နှင့်မတူဘဲ ၎င်းကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါသော စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်ပြီးဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ဒါ့ဇူဆုန့်မင်သည် ခရိုင်က အထွေထွေအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ပြောင်းလဲရန် စတင်လုပ်ဆောင်နေသော အမည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းနှင့်ပတ်သက်သော စာရွက်စာတမ်းများသည် လက်ဖက်အကြောင်းမဟုတ်ဘဲ စီမံခန့်ခွဲမှုအကြောင်း ပြောဆိုသည်။ အသင်းအစီအစဉ်၊ အဖွဲ့လိုက်စံနှုန်းနှင့် ဘာ့ယွဲ့ရှန်တစ်လျှောက်ဇုန်ကို အတည်ပြုရန် ကျန်ရှိသေးသည်။ ဤတောင်တွင် လက်ဖက်ကို 1970 ခုနှစ်များမှစ၍ အစိမ်းရောင်နှင့် အနီရောင်နှစ်မျိုးစလုံး ထုတ်လုပ်သည်။ ဆုန့်မင်၏ ပုံရိပ်သဏ္ဌာန်နှင့် မည်သည့်အမျိုးအစားအား ပေးအပ်မည်ကို စံနှုန်းထုတ်ပြန်ပါက ဖော်ပြလိမ့်မည်။