Dàzú sōngmíng

Dazu Songming (Dàzú sōngmíng, 大足松茗) is ’n teemerk van die Dazu-distrik (大足区) van die direct-administered stad Chongqing, wat die distrik in ’n algemene streekhandelsmerk met ’n geografiese teken wil omskep. Voorlopig is dit ’n voorneme en nie ’n beskermde naam nie: in Junie 2025 het die distrik se landboukommissie aan ’n afgevaardigde van die distriksvergadering geantwoord dat die aansoekplan opgestel is, en die sone sal hoofsaaklik langs die Bayueshan-berg (巴岳山) deurgevoer word. Die teeklas onder hierdie naam word nie in die gevonde bronne genoem nie, en die distrik se teemaatskappye maak beide groen en rooi tee.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Nie vasgestel nie. Die brief van 2025 noem “大足松茗” as een van elf plaaslike handelsmerke, maar noem nie die klas nie; ’n onderrigversameling van bekende Chinese tees skryf slegs oor die grondstof. Die naaste naam, “石都松茗” onder die handelsmerk “石都茗芽”, word as groen tee beskryf, maar dit is ’n ander naam. Die teemaatskappy van Gulong-dorpie behaal toekennings vir beide groen en rooi tee, dus sou dit ’n raaiskoot wees om die toekomstige handelsmerk aan een klas toe te skryf.
• Kategorie: Plaaslike handelsnaam; voorgestelde algemene streekhandelsmerk van die distrik.
• Beskermingstatus: Daar is geen geografiese aanduiding of geografiese teken nie. Die brief van die distrik se landboukommissie nr. 〔2025〕103号 beskryf slegs ’n plan: ’n vereniging, ’n groepstandaard, ’n besluit oor die sone en ’n aansoek vir ’n geografiese sertifiseringsmerk. Die projekregister vir 2026 lys die naam as ’n voorstel waarvoor nog geen aansoek ingedien is nie.
• Oorsprong: China, direct-administered stad Chongqing (重庆, Chóngqìng), Dazu-distrik (大足, Dàzú). Die grootste deel van die distrik se tee kom uit Gulong-dorpie (古龙镇) aan die voet van die Bayueshan-berg.
• Voorgestelde sone: “Hoofsaaklik langs die Bayueshan-berg.” Die kommissie sou die grense uit die distrikskroniek, landbou- en produkkronieke aflei en dit aan die distriksregering vir goedkeuring voorlê. Daar is geen goedgekeurde sone in die gevonde bronne nie.
• Geografiese koördinate: Die Dazu-distrik is ongeveer 29,7° N.B. en 105,7° O.L.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

• Geskiedenis:
  • Oorlewering oor Bayueshan. Volgens ’n nuusberig van die Hualongwang-portaal (华龙网, 2024) is die Bayueshan-tee “水南茶” op een vlak geplaas met Guanghan se “赵坡”, Emei se “白芽” en Ya’an se “蒙顶” as die vier skatte van Sichuan-tee en as hofbetaling toegewys. Ek het geen primêre bron gevind nie; dit is ’n persbewering en hou nie direk verband met die Songming-handelsmerk nie.
  • 1974. Volgens dieselfde berig is hange in Gulong-dorpie begin skoonmaak en tee op groot skaal geplant — op grond van vroeëre aanplantings.
  • Laat 1970’s. Die Gulong-teefabriek van die dorpie het die destyds mees gevorderde rooi tee-tegnologie ingestel, en volgens die pers is die produk na die Verenigde Koninkryk en die Verenigde State uitgevoer. Daarna het die uitvoer gedaal, tuine is verwaarloos, en in die swakste jare was daar minder as 1000 mu tuine waaruit geoes is.
  • 2006. Vyf handelsmerke — “大足龙芽”, “大足松茗”, “古龙毛峰”, “古龙珍美” en “古龙春露” — het ’n staatsertifikaat van “groen produk” (绿色食品, lǜsè shípǐn) ontvang.
  • 2025, Januarie. Die werksverslag van die distriksregering het “大足松茗” onder plaaslike verwerkingsprodukte genoem wat ontwikkel moet word — saam met wyn en geurmiddels.
  • 2025, Junie. Die landboukommissie se antwoord op ’n afgevaardigde se voorstel oor die “versnelling van die skepping van die teemerk „大足松茗” met ’n openbare geografiese teken” (brief nr. 〔2025〕103号 van 11 Junie, gepubliseer op 29 Julie).
• Naam: “Dazu” (大足) is die distriksnaam; “song” (松) is denneboom; “ming” (茗) is ’n boekwoord vir tee. Saam — “dennetee”: ’n beeld, nie ’n aanduiding van variëteit of klas nie.
• Kulturele betekenis: Dazu is beroemd vir sy rotsgrawerings (大足石刻), en die plaaslike handelsmerke se name dra ’n klank van steen: “石都” in “石都茗芽” en “石都松茗” beteken “kliphoofstad”, en die handelsmerk “大足龙芽” het ’n lyn genaamd “禅茶” — “Chan-tee”. In Gulong-dorpie beland tee ook in die kombuis: die pers beskryf garnale met ’n “龙芽”-blaar wat naby die Qingming-fees gepluk is, en hoendersop met sampioene op rooi tee.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Variëteit / Kultivar: Daar is geen variëteite in die gevonde bronne nie.
• Grondstof: ’n Onderrigversameling van bekende tees per provinsie skryf dat Songming van een knop met een blaar en lentepunte (一芽一叶、春尖) gemaak word, geoes in ’n “ekologiese sone van die Gulongshan-berg” (古龙山生态区). Dit is ’n sekondêre bron sonder verwysings.
• Oestyd: Geen gegewens vir Songming nie. Vir die naburige handelsmerk “大足龙芽” noem die pers ’n oes naby Qingming.
• Grondstofvereistes: Die kommissie sou produksiereëls en ’n kwaliteitstandaard met ondernemings ooreenkom en ’n groepstandaard uitreik; daar is geen teks van so ’n standaard in die gevonde bronne nie.

4. Terroir en Verbouingseienskappe

• Streek: Wes-Chongqing. Die Bayueshan-berg strek ook na die naburige Yongchuan-distrik (永川): die onderrigversameling van bekende tees noem dit onder Yongchuan se teeberge.
• Klimaat: Volgens die persbeskrywing — ’n klein komklimaat van die Gulong-dorpie, digte woude en fonteine.
• Grond: Die pers skryf oor selenium en strontium (硒锶) in die plaaslike tee, maar gee geen syfers nie; daar kan geen gevolgtrekkings oor gesondheidsvoordele hieruit gemaak word nie.
• Hoogte van verbouing: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Oppervlakte en produksie: Volgens die Hualongwang-berig (2024) is daar in Gulong-dorpie meer as 4500 mu tuine in 26 blokke, waarvan meer as 2500 mu waaruit geoes word, en twee tee-ondernemings; per jaar word hier meer as 300 t vars blaar en meer as 60 t voltooide tee ter waarde van 36 miljoen yuan verkry — 80 % van die distrik se tee. Die brief van 2025 tel vyf tee-ondernemings, twee basisse en 16 produkte met ’n “groen produk”-sertifikaat in die distrik.

5. Produksietegnologie

Daar is geen tegnologie vir Songming in die gevonde bronne nie, en die klas is nie vasgestel nie. As die handelsmerk beide groen en rooi tee van die distrik dek, sal die tegnologieë verskil: by groen tee is die hoofstap hittefikseer (杀青, shāqīng), by rooi tee — verwelk (萎凋, wěidiāo), rol en fermentasie (发酵, fājiào). Dit is ’n algemene klasskema, nie ’n beskrywing van Dazu Songming nie.

6. Organoleptiese Eienskappe

• Voorkoms van droë blaar: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Aroma van droë blaar: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Aroma van aftreksel: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Smaak: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Kleur van aftreksel: Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
• Teeblare (getrekte blaar): Geen gegewens in die gevonde bronne nie.

7. Chemiese Samestelling

Daar is geen fisies-chemiese gegewens in die gevonde bronne nie. Die vermelding van selenium en strontium in die pers gaan nie met syfers of ’n analisemetode gepaard nie.

8. Bereiding

Klaspraktyk. Die parameters hang af van watter tee onder die handelsmerk in die hand is.

• Groen: 80–85 °C, 3 g per 150 ml, eerste trek 40–60 sekondes, glasbeker of gaiwan, twee tot drie herhaalde giete.
• Rooi: 90–95 °C, 3 g per 150 ml, eerste trek ongeveer een minuut, gaiwan of porseleinteepot, verskeie giete met verlenging.

9. Berging

Klaspraktyk. Groen tee — in lugdigte verpakking, in ’n yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke, binne ’n jaar opgebruik. Rooi tee — op ’n droë, donker plek by kamertemperatuur, in digte verpakking, weg van reuke.

10. Prys en Nagemaakte Produkte

Daar is geen prysgegewens in die gevonde bronne nie.

• Hoe om namaaksels te vermy:
  • Onthou dat daar op die datum van die 2025-brief geen geografiese aanduiding of geografiese teken vir die naam was nie: so ’n aanduiding op Songming-verpakking word nie deur dokumente bevestig nie.
  • Kontroleer dat die produsent uit die Dazu-distrik kom, verkieslik uit Gulong-dorpie.
  • Moenie dit met “石都松茗” verwar nie: dit is ’n ander naam, ’n produk van die handelsmerk “石都茗芽”.
  • Die handelsmerk het in 2006 ’n “groen produk”-sertifikaat ontvang; of dit tans geldig is, word nie in die gevonde bronne gesê nie — kyk na die nommer op die verpakking.

11. Interessante Feite

• Die voorstel om die handelsmerk in ’n algemene handelsmerk met ’n geografiese teken te omskep, kom nie van ’n produsent nie, maar van ’n afgevaardigde van die distriksvergadering van volksverteenwoordigers; die antwoord op hierdie voorstel het die hoofdokument oor Songming geword.
• By die antwoord is ’n prosedure vir die registrasie van ’n openbare organisasie aangeheg: om ’n teevereniging te stig, is minstens 50 persoonlike of 30 kollektiewe lede en minstens 30 duisend yuan vir bedrywighede nodig.
• Onder die elf handelsmerke van die distrik is daar twee “denne”-name — “大足松茗” en “石都松茗”.

12. Vergelyking met ander Chongqing-tees

• Yongchuan Xiu Ya (永川秀芽): ’n Naaldvormige groen tee van die naburige Yongchuan-distrik; Bayueshan word ook onder sy teeberge genoem. Anders as Songming het dit ’n geografiese teken.
• Ba’nan Yin Zhen (巴南银针): ’n Naaldvormige groen tee van die Ba’nan-distrik, volgens die onderrigversameling in 1980 geskep.
• Nanchuan Dashu Cha (南川大树茶): Tee van ’n plaaslike grootboomvariëteit van die Nanchuan-distrik; anders as Songming word dit reeds as ’n landbouproduk met ’n geografiese aanduiding beskerm.

Ten slotte:

Dazu Songming is ’n naam wat die distrik nog net in ’n algemene handelsmerk wil omskep. Die dokumente daaroor handel oor bestuur, nie oor tee nie: ’n plan vir ’n vereniging, ’n groepstandaard en ’n sone langs Bayueshan wat nog goedgekeur moet word. Tee by hierdie berg word sedert die 1970’s gemaak, sowel groen as rooi; hoe die beeld van Songming sal lyk en aan watter klas dit sal behoort, sal die standaard wys indien dit uitgereik word.