Línhǎi pánháo cháyè

ଲିନ୍ହାଇ ପାନ୍ହାଓ ଚାୟେ (Línhǎi pánháo cháyè, 临海蟠毫茶叶) — ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ତାଇଝୋଉ ମହାନଗର ନିଗମ ଅନ୍ତର୍ଗତ କାଉଣ୍ଟି ସ୍ତରୀୟ ସହର ଲିନ୍ହାଇ (临海市)ର ସବୁଜ ଚା ଲିନ୍ହାଇ ପାନ୍ହାଓ (临海蟠毫, Línhǎi pánháo)ର ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ। ଏହା ଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀର ଦକ୍ଷିଣ କୂଳରେ ଥିବା ୟୁନ୍ଫେଙ୍ଗ ପର୍ବତ (云峰山)ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ନାମଟି ଶୁଖିଲା ପତ୍ରକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: 蟠 (pán) — «ମୁଦି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା», 毫 (háo) — କୋମଳ ରୋମ। ଏହି ଚା ନୂଆ: ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଉତ୍ପାଦନ 1979 ମସିହାରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଆକୃତି 1982 ସୁଦ୍ଧା ସ୍ଥିର ହୋଇଥିଲା। ଏହି ନାମର ଏକ 2020 ମସିହାର ସାମୂହିକ ମାନକ ଅଛି, ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ. 660 (ଡିସେମ୍ବର 2025)ରେ ଏହା ସେହି ସବୁ ଦ୍ରବ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକୃତି ଦେଇ ଭାଜିବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ପୃଥକ ଅକ୍ସିଡେସନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ବିନା।
• ଶ୍ରେଣୀ: 1970 ଏବଂ 1980 ଦଶକର ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମୟର ଝେଜିଆଙ୍ଗର ନୂଆ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶ (浙江, Zhèjiāng), ତାଇଝୋଉ ମହାନଗର ନିଗମ (台州, Tāizhōu), କାଉଣ୍ଟି ସ୍ତରୀୟ ସହର ଲିନ୍ହାଇ (临海, Línhǎi), ଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀ (灵江, Língjiāng)ର ଦକ୍ଷିଣ କୂଳରେ ଥିବା ୟୁନ୍ଫେଙ୍ଗ ପର୍ବତ (云峰山, Yúnfēng shān)।
• ସୁରକ୍ଷା ସ୍ଥିତି: ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର 30 ଡିସେମ୍ବର 2025 ତାରିଖର ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ. 660, 253 ଟି ଦ୍ରବ୍ୟ ପାଇଁ 875 ଟି ଉଦ୍ୟୋଗକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଛି, ଏବଂ «临海蟠毫茶叶» ସେଥିମଧ୍ୟରେ ଅଛି। ଦ୍ରବ୍ୟଟି କେବେ ସୁରକ୍ଷା ଅଧୀନକୁ ନିଆଗଲା, ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ; ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା ପରିଶିଷ୍ଟରେ ଦିଆଯାଇଛି। ଏତଦ୍ବ୍ୟତୀତ, ଲିନ୍ହାଇ 2000 ମସିହାରୁ «临海蟠毫»କୁ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ବ୍ୟବସାୟିକ ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ କରିଆସିଥିଲା; ଏହାର ପଞ୍ଜୀକରଣ ତାରିଖ ଏବଂ ସଂଖ୍ୟା ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମିଳିନାହିଁ।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ରର ସୀମା ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଲିନ୍ହାଇ — ପ୍ରାୟ 28.9° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 121.1° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପାନ୍ହାଓ ପୂର୍ବରୁ ଚା। «临海县志稿»କୁ ସନ୍ଦର୍ଭ କରି ଏକ ପ୍ରସଙ୍ଗ ଲେଖେ ଯେ ହାନ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ଗାଇଝୁ ପର୍ବତ (盖竹山, Gàizhú shān)ରେ «ଅମର ବୃଦ୍ଧଙ୍କ ଚା ବଗିଚା» ଥିଲା, ଯାହା କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ ଗେ ୟୁଆନ (葛元) ସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ, ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ଏଠାରେ ଚା ସବୁଆଡେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିଲା।
  • 1979–1982। «ଚା ବାଇକେ» (茶百科) ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ ଅନୁସାରେ, ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଉତ୍ପାଦନ 1979 ମସିହାରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ 1982 ରେ ଚାର ଆକୃତି ସ୍ଥିର ହୋଇଥିଲା। ଅନ୍ୟ ସନ୍ଦର୍ଭ ୱେବସାଇଟ୍ 1981 ମସିହା କୁହନ୍ତି ଏବଂ «ଐତିହାସିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା» ଉପରେ ଆଧାରିତ ବୋଲି ଲେଖନ୍ତି, କିନ୍ତୁ କେଉଁଟି କୁହନ୍ତି ନାହିଁ। ଏହି ଅମେଳ ସ୍ପଷ୍ଟ କରାଯାଇନାହିଁ।
  • ପୁରସ୍କାର। ଲିନ୍ହାଇ ସରକାରଙ୍କ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ: 1991 — «中国文化名茶» («ଚୀନ ସଂସ୍କୃତିର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା») ଉପାଧି; 1992 — ବନ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ପ୍ରଥମ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ଗୁଣବତ୍ତା ପୁରସ୍କାର; 1995 — ଦ୍ୱିତୀୟ ଚୀନ କୃଷି ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ; 1998 — ଝେଜିଆଙ୍ଗର ପ୍ରଥମ «优质农产品» ତାଲିକାରେ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ। ସରକାରୀ ପୃଷ୍ଠା ଏବେ ଖୋଲୁନାହିଁ; ତାଲିକାଟି ଏହାର ସନ୍ଧାନ ଫଳାଫଳର ଖଣ୍ଡରୁ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇଛି।
  • 2000। Sohu ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଲିନ୍ହାଇ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ଦୁଇଟି ଦ୍ରବ୍ୟ ପାଇଁ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକରଣ ଆରମ୍ଭ କଲା — «临海蜜桔» (କମଳା) ଏବଂ «临海蟠毫»।
  • 2020। ସାମୂହିକ ମାନକ T/LCL 0001-2020 «临海蟠毫茶» ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା।
• ନାମ: «ଲିନ୍ହାଇ» (临海) — ସହରର ନାମ; «ପାନ» (蟠) — «ମୁଦି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା»; «ହାଓ» (毫) — କଢ଼ ଉପରେ ଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ରୋମ; «ଚାୟେ» (茶叶) — «ଚା ପତ୍ର», ସୁରକ୍ଷିତ ନାମର ଅଂଶ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ପାନ୍ହାଓ ଏବଂ ଚେପଟା ଚା ୟୁନଫେଙ୍ଗ (云峰) ଏକା ପର୍ବତରେ ଏବଂ ଏକା କଞ୍ଚାମାଲରୁ ତିଆରି ହୁଏ, ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଯୋଡ଼ା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦଗତ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• କିସମ / ଚାଷ ଜାତ: ଅତ୍ୟଧିକ ରୋମଯୁକ୍ତ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଜାତ। «ଚୀନ ଚା ସଂସ୍କୃତି ୱେବ୍» (中国茶文化网) ପୋର୍ଟାଲରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସଙ୍ଗ ଏହାକୁ 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá) କୁହେ; ଅନ୍ୟ ଏକ ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ 福鼎白毫 ଲେଖେ ଏବଂ ପସନ୍ଦକୁ ରୋମଯୁକ୍ତତା ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ। ସ୍ଥାନୀୟ 菜茶 କେବଳ ସେହି ଲେଖାରେ ଦେଖାଯାଏ ଯାହା ଅନ୍ୟ ଏକ ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ।
• ତୋଳା: ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସଙ୍ଗ ଅନୁସାରେ — ପ୍ରାୟ ଏପ୍ରିଲରୁ।
• ତୋଳା ମାନକ: ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର କିମ୍ବା ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଦୁଇଟି ଅଳ୍ପ ଖୋଲିଥିବା ପତ୍ର।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ; ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ କେବଳ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀର ଶୁଖିଲା ପତ୍ରକୁ ମୋଟା ଏବଂ କୋମଳ କଢ଼ ଓ ପତ୍ର (芽叶肥嫩) ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।

4. ଟେରୋଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଝେଜିଆଙ୍ଗର ପୂର୍ବ, ଉପକୂଳବର୍ତ୍ତୀ ତାଇଝୋଉ; ୟୁନଫେଙ୍ଗ ପର୍ବତ — ଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗର ଦକ୍ଷିଣ କୂଳରେ। ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରସଙ୍ଗ ଅନୁସାରେ, ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ 1382 ମିଟର ମୁଖ୍ୟ ଶିଖର ବିଶିଷ୍ଟ କୁଓଚାଙ୍ଗ ଶୈଳମାଳା (括苍山, Kuòcāng shān) ବ୍ୟାପିଛି, ଯାହା ନିକଟସ୍ଥ ସମୁଦ୍ର ସହିତ ମିଶି ଏକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
• ଜଳବାୟୁ: ନମ୍ର, ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ସହିତ; ପର୍ବତ ପ୍ରାୟ ସବୁବେଳେ ମେଘ ଓ କୁହୁଡ଼ିରେ ଘେରି ରହେ, ଢାଲୁଗୁଡ଼ିକ ଜଙ୍ଗଲାଚ୍ଛନ୍ନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର।
• ମୃତ୍ତିକା: ଉର୍ବର ଏବଂ ଝରଝରିଆ — ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସଙ୍ଗ ଅନୁସାରେ; ମୃତ୍ତିକାର ପ୍ରକାର ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ନାହିଁ।
• ଉଚ୍ଚତା: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ହସ୍ତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ସବୁଠାରୁ ବିସ୍ତୃତ ବର୍ଣ୍ଣନା «ଚୀନ ଚା ସଂସ୍କୃତି ୱେବ୍» ପୋର୍ଟାଲରେ «云峰与蟠毫炒制技术» ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଦିଆଯାଇଥିଲା; ଏବେ ଏହା ଖୋଲୁନାହିଁ, ଏବଂ ନିମ୍ନରେ ଥିବା ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ଖଣ୍ଡରୁ ନିଆଯାଇଛି। ପ୍ରସଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କଥା: ପାନ୍ହାଓ ଏବଂ ଚେପଟା ୟୁନଫେଙ୍ଗ କେବଳ ଆକୃତି ଦେଇ ଭାଜିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଭିନ୍ନ।

1. ଶୁଖାଇବା (摊放, tānfàng): ପତଳା ସ୍ତରରେ ପ୍ରାୟ 6 ଘଣ୍ଟା; ପତ୍ର ଶୁଖିଯାଏ ଏବଂ ଘାସ ଗନ୍ଧ ହରାଏ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମାନଦଣ୍ଡ ନାହିଁ।
3. ଘଷି ଗୁଡ଼ାଇବା (揉磨理条, róumó lǐtiáo): 80–100 °C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରା ହୋଇଥିବା କଡ଼େଇରେ 100–150 ଗ୍ରାମ ପତ୍ର ପକାଯାଏ, ତାକୁ ହାତର ତଳିପାରେ କାନ୍ଥରେ ଚାପି ଧରାଯାଏ, ଘଷାଯାଏ, ଓଲଟା ଯାଏ ଏବଂ ଝାଡ଼ା ଯାଏ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କଢ଼ଗୁଡ଼ିକ ଦଉଡ଼ି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ନଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ପତ୍ର ହାତରେ ଚିପିବା ବନ୍ଦ ନକରେ; ଏହି ସମୟ ସୁଦ୍ଧା କଡ଼େଇ 60–70 °Cକୁ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ।
4. ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା ସହିତ ଅନ୍ତିମ ଆକୃତି (造型初干, zàoxíng chūgān): ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟଟି ଚେପଟା ୟୁନଫେଙ୍ଗରେ ନାହିଁ। ଉପଲବ୍ଧ ପାଠରେ ବିବରଣୀ ନାହିଁ; ଏକ ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ ପାନ୍ହାଓର ଭାଜିବାକୁ «ଠେଲା-ଚାପ» (推压炒制) କୁହେ।
5. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān): ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମାନଦଣ୍ଡ ନାହିଁ।

ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରସଙ୍ଗରୁ ଯନ୍ତ୍ର ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ପାନ୍ହାଓକୁ ଦାୟୀ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ: ପାଠଟି ଫୁଜିଆନ ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନରେ ଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା — «ଚା ବାଇକେ» ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ ଅନୁସାରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ (特级) ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମୁଦି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା (蟠曲), କଢ଼ ଓ ପତ୍ର ମୋଟା ଏବଂ କୋମଳ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ରୂପେଲି ରୋମରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ (满披银毫); ରଙ୍ଗ — «ଲୁକ୍କାୟିତ ସବୁଜ» (隐翠): ରୋମ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଜ ଦେଖାଯାଏ।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଲିକରର ସୁଗନ୍ଧ: ଘନ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香气馥郁高长)। ଅନ୍ୟ ଏକ ସନ୍ଦର୍ଭ ୱେବସାଇଟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ଚେଷ୍ଟନଟ ସ୍ୱର ସହିତ (栗香)।
• ସ୍ୱାଦ: ମିଠା, ନମ୍ର ଏବଂ ସତେଜ (甘醇爽口)।
• ଲିକରର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮)।
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (明亮、嫩匀)।

ସନ୍ଦର୍ଭ ୱେବସାଇଟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ପାଣି ଢାଳିବା ସମୟରେ ରୋମଗୁଡ଼ିକ ତୁଷାର ପରି ଜଳରେ ଘୂରି ବୁଲନ୍ତି।

ଅନେକ ସନ୍ଦର୍ଭ ୱେବସାଇଟରେ ପାନ୍ହାଓ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଫୁଜିଆନ ତିଆନଶାନ ଲ୍ୟୁ ଚାର ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ପଶିଯାଇଛି: «ତିନି ସବୁଜ» (三绿 — ସବୁଜ ପତ୍ର, ଲିକର ଏବଂ ତଳ) ଏବଂ ଝୁଲାନ ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ (珠兰)। ଏଗୁଡ଼ିକ ଲିନ୍ହାଇ ଚା ସହିତ ସମ୍ପର୍କିତ ନୁହେଁ।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ନାହିଁ। ସାମୂହିକ ମାନକ T/LCL 0001-2020ରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଥିବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ ଉପଲବ୍ଧ ଖଣ୍ଡରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଦେଖାଯାଉନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ; ନିମ୍ନରେ ଥିବା ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ «ଚା ବାଇକେ» ହ୍ୟାଣ୍ଡବୁକ ପାନ୍ହାଓ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରେ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 85–90 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 1 : 50 — 100 ମିଲିଲିଟର ପାଇଁ 2 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ। ବଡ଼ ଚା ପାତ୍ରରେ କୋମଳ ରୋମଯୁକ୍ତ ଚା ବାଷ୍ପିତ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ସତେଜତା ହରାଏ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ଗ୍ଲାସ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଚା ପକାନ୍ତୁ, କାନ୍ଥ ବାଟେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  2. ଯେତେବେଳେ ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ଲିକର ବଳିଯାଏ, ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ।
  3. ସମୁଦାୟ — ତିନି ଥର।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। «ଚା ବାଇକେ» ଚାକୁ ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ, ବାୟୁଶୂନ୍ୟ ଫଏଲ ପ୍ୟାକେଟରେ, 10 °C ତଳେ ଏବଂ 50 % ଭିତରେ ଆର୍ଦ୍ରତାରେ ରଖିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ; ଅବଧି — 12 ମାସ। ରୋମଯୁକ୍ତ ପତ୍ରକୁ ଚାପି ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଏବଂ «临海蟠毫茶» ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦକର ଅଧିକାର ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଉତ୍ପାଦକ ଲିନ୍ହାଇର କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
  • ପତ୍ର — ମୁଦି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା, ଘନ ରୋମଯୁକ୍ତ, ରୂପେଲି-ସବୁଜ; ଲିକର — କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
  • ପାନ୍ହାଓର ବର୍ଣ୍ଣନା ଫୁଜିଆନ ଚା ଭାବରେ, «ତିନି ସବୁଜ» ସହିତ, ଝୁଲାନ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ କିମ୍ବା «雷鸣», «天上丁», «七杯茶» କିସମ ସହିତ — ଏହା ତିଆନଶାନ ଲ୍ୟୁ ଚା ବିଷୟରେ ପାଠ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ପାନ୍ହାଓ ଏବଂ ଚେପଟା ୟୁନଫେଙ୍ଗ — ଏକା ପର୍ବତ ଏବଂ ଏକା କଞ୍ଚାମାଲର ଚା; ପାର୍ଥକ୍ୟ — କେବଳ ଗୋଟିଏ ଆକୃତି ପର୍ଯ୍ୟାୟ।
• ଚାର ନାମ — ଏହାର ରୂପର ବର୍ଣ୍ଣନା: «ମୁଦି ଆକାରରେ ଗୁଡ଼େଇ ହୋଇଥିବା» ଏବଂ «ରୋମଯୁକ୍ତ»।
• ଲିନ୍ହାଇ 2000 ମସିହାରେ ସ୍ଥାନୀୟ କମଳା ପାଇଁ ଚିହ୍ନ ସହିତ ପାନ୍ହାଓ ପାଇଁ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକରଣ ଆରମ୍ଭ କଲା।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ୟାନୟାନ ଗୌକିଙ୍ଗ (羊岩勾青): ସେହି ଲିନ୍ହାଇର ୟାନୟାନ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା; ପତ୍ର ମୁଦି ଆକାରରେ ନୁହେଁ ବରଂ ହୁକ ଭଳି ବଙ୍କା।
• ପାନଆନ ୟୁନ ଫେଙ୍ଗ (磐安云峰): ପାନଆନ କାଉଣ୍ଟିର ଚା; ଲିନ୍ହାଇ ଚା ୟୁନଫେଙ୍ଗ ସହିତ କେବଳ ନାମ ମିଳେ।
• ତିଆନଶାନ ଲ୍ୟୁ ଚା (天山绿茶): ପୂର୍ବ ଫୁଜିଆନର ଚା, ଯାହାର ବର୍ଣ୍ଣନା ଭୁଲରେ ପାନ୍ହାଓ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ପଶିଯାଏ।
• ବିଲୁଓଚୁନ (碧螺春): ଜିଆଙ୍ଗସୁର ସର୍ପିଳ ଆକୃତିର ରୋମଯୁକ୍ତ ଚା, ରୂପରେ ନିକଟତର।

ଶେଷରେ:

ଲିନ୍ହାଇ ପାନ୍ହାଓ — ଲିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ କୂଳରେ ଥିବା ୟୁନଫେଙ୍ଗ ପର୍ବତର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା 1979–1982 ମସିହାରେ ରୋମଯୁକ୍ତ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଜାତରୁ ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇଥିଲା। ରୂପେଲି ରୋମ ତଳେ ମୁଦି, କୋମଳ ସବୁଜ ଲିକର ଏବଂ ମିଠା ନମ୍ର ସ୍ୱାଦ ଗୋଟିଏ ଅତିରିକ୍ତ ଆକୃତି ପର୍ଯ୍ୟାୟରୁ ଜନ୍ମେ, ଯାହା ଚେପଟା ପଡ଼ୋଶୀ ୟୁନଫେଙ୍ଗରେ ନାହିଁ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• T/LCL 0001-2020

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 第660号地理标志产品专用标志核准 №660

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ