Máchéng fúbáijú

माचेङ फुबाइज्यु (Máchéng fúbáijú, 麻城福白菊) — माचेङको सेतो क्रिसेन्थेमम ‘फुबाइ’: हुबेई प्रान्तको माचेङ (麻城市) सहर-स्तरीय काउन्टीको उत्तरतिरका पहाडहरूबाट, दाबिएशान (大别山) हिमशृङ्खलाको दक्षिणी फेदमा सुकाइएका क्रिसेन्थेममका फूलहरू। यो चियाको बोटको पातबाट बनाइएको चिया होइन, तर चिया पिउने बानीअनुसार पिइने क्रिसेन्थेममको झोल हो; चिनियाँ स्रोतहरूले फुबाइज्युलाई औषधीय कच्चा पदार्थ भन्छन्, जुन खान र पिउन पनि प्रयोग गरिन्छ (药食兼用). नाम चीनमा सन् २००८ देखि संरक्षित छ, र सन् २०२१ देखि युरोपेली सङ्घमा पनि, जहाँ यसलाई चियाको समूहमा राखिएको छ।

1. वर्गीकरण र उत्पत्ति

• प्रकार: फूलको झोल, चियाको विकल्प (代用茶, dàiyòng chá); यसमा Camellia sinensis को पात हुँदैन, त्यसैले उत्पादनको चिया-वर्ग छैन।
• ईयूमा श्रेणी: ईयू दर्ताका लागि बनाइएको विशिष्टताले उत्पादनलाई “एनेक्स I का अन्य उत्पादनहरू — चिया” मा राख्छ र नामलाई “माचेङ क्रिसेन्थेमम चिया” भनेर अनुवाद गर्छ। यो व्यापारिक श्रेणी हो, वनस्पति विज्ञान होइन।
• श्रेणी: चीनका तीन प्रणालीअन्तर्गत र ईयूमा भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादन (खण्ड 2)।
• उत्पत्ति: चीन, हुबेई प्रान्त (湖北, Húběi), ह्वाङ्गाङ (黄冈, Huánggāng) प्रिफेक्चर-स्तरीय सहर, माचेङ (麻城, Máchéng) सहर-स्तरीय काउन्टी।
• संरक्षण क्षेत्र: ईयू विशिष्टताअनुसार — माचेङको उत्तरतिरका पाँचवटा बजार र गाउँपालिका, क्षेत्रफल १५२०.७ वर्ग किलोमिटर। मुख्य क्षेत्र — फुटियान्हे (福田河镇) बजार; छरिएर खेती — ह्वाङ्तुगाङ (黄土岗), चेङमागाङ (乘马岗), सान्हेकोउ (三河口) र शुन्हेजि (顺河集)। यो क्षेत्र उत्तरमा हनानसँग र पूर्वमा आन्हुईसँग सिमाना जोडिएको छ।
• भौगोलिक निर्देशाङ्क: ११४°४५′–११५°२०′ पूर्वी देशान्तर र ३१°२०′–३१°४०′ उत्तरी अक्षांश (विशिष्टताअनुसार)।

2. इतिहास र सांस्कृतिक महत्त्व

• इतिहास:
  • सोङ. सिन्ह्वा र ईयूमा चीनको प्रतिनिधित्वले लेख्छन् कि माचेङमा क्रिसेन्थेममको खेती सोङ वंशकालदेखि हुँदै आएको छ।
  • सन् ९९७, किंवदन्तीअनुसार। स्थानीय वृत्तान्त भन्छ कि फूल दाबिएशानको टाकुरामा जङ्गली रूपमा उम्रिन्थ्यो, र सन् ९९७ मा फुटियान्हेस्थित चुन्याङ्सी (纯阳寺) मन्दिरका ताओवादी साधुहरूले यसलाई चुन्याङ्शान पहाड वरिपरि सारेका थिए।
  • मिङ र छिङ। सोही वृत्तान्तअनुसार, माचेङका स्थानीय उच्च अधिकारीहरू झेङ इवेई (郑以伟), मेई गुओझेन (梅国桢) र मेई झिह्वान (梅之焕) को सहयोगमा, खेती आँगनबाट निस्केर खेतसम्म फैलियो, र स्थानीय अधिकारीहरूले क्रिसेन्थेममलाई करको रूपमा बुझाउन थाले।
  • सन् २००८। कृषि मन्त्रालयले १ जुलाईको घोषणा नम्बर १०५४ मार्फत कृषि उत्पादनहरूको भौगोलिक सङ्केत दर्तामा पहिलो चरणका २८ उत्पादनहरूमध्ये यो नाम समावेश गर्‍यो।
  • सन् २००९। प्रमाणीकरण व्यापार-चिन्ह; स्रोतहरूले महिना फरक-फरक बताउँछन् — अक्टोबर र डिसेम्बर।
  • सन् २०१४। भौगोलिक सङ्केत भएको उत्पादनको रूपमा संरक्षण, गुणस्तर नियन्त्रण महाप्रशासनको घोषणा नम्बर ३९। स्रोतहरूले मिति फरक-फरक दिन्छन् — ८ अप्रिल र ५ मे; उद्योग पत्रिकाले सन् २०१७ मा लेखेको थियो कि उत्पादनले नियामक निकायको जाँच १० डिसेम्बर २०१३ मा नै पास गरेको थियो।
  • सन् २०२१। चीन र ईयूबीचको सम्झौता १ मार्चदेखि लागू भयो; फुबाइज्यु “१००+१००” को पहिलो सूचीमा छ, ईयू दर्तामा संरक्षित भौगोलिक सङ्केतको रूपमा (फाइल PGI-CN-2746)। सोही वर्ष प्रादेशिक मानक DB42/T 334-2021 “地理标志产品 麻城福白菊” जारी भयो (१ अप्रिलमा प्रकाशित, १ जुनदेखि लागू)।
• नाम: तीनवटा व्याख्या छन्। सिन्ह्वा: ठूलो फूलको टुप्पो र हिउँजस्तै सेता जिब्रे फूलहरूका कारण। ईयूमा चीनको प्रतिनिधित्व: फुटियान्हे बजारअनुसार। स्थानीय संस्करण, जसलाई “भनिन्छ” भनेर प्रस्तुत गरिएको छ: स्थानीय बोलीमा 湖北 (Húběi) लाई 福白 (fúbái) जस्तो उच्चारण गरिन्छ, र “हुबेई क्रिसेन्थेमम” “फुबाइ” बन्यो।
• सांस्कृतिक महत्त्व: स्थानीय सामग्रीहरूले फुबाइज्युलाई झेजियाङको हाङझाउ सेतो क्रिसेन्थेमम र जियाङ्सुको यान्छेङ सेतो क्रिसेन्थेममसँगै “चीनका तीन सेता क्रिसेन्थेमम” मध्ये एक मान्छन्।

3. वनस्पति विवरण र कच्चा पदार्थ

• बिरुवा: क्रिसेन्थेमम मोरिफोलियम, Chrysanthemum morifolium; पेटेन्ट साहित्यमा — प्रजाति पदनाम C. morifolium cv. Fubaiju।
• शृङ्खला: सन् २०११ को “湖北农业科学” पत्रिकाको लेखलाई उद्धृत गर्ने पेटेन्टले सेतो (白菊) र सुनौलो (金菊) शृङ्खला छुट्याउँछ; सेतोमा “रातो केन्द्र भएको ठूलो सेतो” (红心大白菊) र “सानो सेतो” (小白菊) पर्छन्।
• अन्य नाम: 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; औषधीय कच्चा पदार्थको बजारमा — “हुबेई फूल” (湖北花)।
• फूलको टुप्पो: २–५ सेन्टिमिटर; जिब्रे फूलका पातहरू लगभग २२–२५ मिलिमिटर लामा र ५–७ मिलिमिटर चौडा (ईयू विशिष्टता)।
• कच्चा पदार्थ: फुलेका फूलका टुप्पा र नफुलेका कोपिलाहरू — “भ्रूण क्रिसेन्थेमम” (胎菊, tāijú)।

4. तेरोइर र खेतीका विशेषताहरू

• क्षेत्र: माचेङको उत्तरतिरका पहाडहरू; फुटियान्हे याङ्त्से र ह्वाइहेको जलविभाजकमा, ज्युशुई नदीको उद्गममा पर्छ।
• उचाइ: स्रोतहरू फरक छन्: ईयू विशिष्टता — २००–८०० मिटर, सन् २०१४ को घोषणाको पुनर्मुद्रण — ६००–१००० मिटर।
• माटो: पहेँलो-खैरो, गहिरो, आर्द्रता धारण गर्ने; जैविक पदार्थ १.५ %, pH ६.०–७.५ (विशिष्टता)।
• हावापानी: वार्षिक औसत तापक्रम १३–१६ °C, १६३४–२२४९ घाम लाग्ने घण्टा, वर्षा १११२.२–१६८८.७ मिलिमिटर, हिउँ नपर्ने अवधि २३७ दिन; सन् २०१४ को घोषणाले दिनरातको तापक्रमको ठूलो भिन्नता पनि थप्छ।
• परिमाण: सङ्ख्याहरू फरक छन्: सन् २०१७ मा उद्योग पत्रिका — १ लाख म्यु भन्दा बढी, सन् २०२१ मा ईयू प्रतिनिधित्व — ८० हजार म्यु, सन् २०२३ मा सिन्ह्वा — लगभग २००० हेक्टर।

5. उत्पादन प्रविधि

• टिप्ने: “हुबेई दैनिक” को रिपोर्ट (नोभेम्बर २०२३) अनुसार, फूलका टुप्पा र कोपिला टिप्ने मुख्य समय — नोभेम्बरमा; डाँठलाई बूढीऔँला र चोर औँलाले च्यापेर फूलको टुप्पो टिपिन्छ।
• प्रारम्भिक प्रशोधन (त्यहीँ, ह्वाङ्तुगाङ बजारको यान्तोउयुआन गाउँको कार्यशाला):
  1. वर्गअनुसार छनोट र अशुद्धि हटाउने।
  2. “फिक्सेसन र कीटाणुरहित” (杀青脱毒) नाम दिइएको लाइनमा प्रशोधन।
  3. उच्च तापक्रममा पहिलो सुकाइ — फूलको बाहिरी तह सुकाउँछ।
  4. चिसो पार्ने।
  5. दोस्रो सुकाइ।
• अन्तिम तयारी: सहरका कारखानाहरूमा अर्ध-तयार उत्पादनलाई कीटाणुरहित गरिन्छ, प्याक गरिन्छ र लेबल लगाइन्छ।
• पुरानो तरिका: स्थानीय विवरणअनुसार, सुधारको सुरुवातमा परिवारहरूले फूललाई “रोटी” आकारमा बाफले पकाएर घाममा सुकाउँथे; पछि माइक्रोवेभ र बाफ फिक्सेसन फैलियो।
• मानक: प्रविधिलाई प्रादेशिक मानक DB42/T 334-2021 ले तोक्छ; यसको पाठ पढिएको छैन, प्यारामिटरहरू दिइएका छैनन्।

6. अर्गानोलेप्टिक विशेषताहरू

सन्दर्भ विवरण सन् २०१४ को घोषणामा, सिन्ह्वामा र ईयू विशिष्टतामा एउटै छ।

• सुक्खा पातको बाहिरी रूप: पात हुँदैन, उत्पादन फूलका टुप्पा हुन्: ठूला र मासुयुक्त (朵大肥厚), पातहरू जेडजस्ता सेता (花瓣玉白), केन्द्र गाढा पहेँलो (花蕊深黄)।
• सुक्खा पातको सुगन्ध: भेटिएका स्रोतहरूमा विवरण छैनन्।
• झोलको सुगन्ध: सफा, हल्का (气清香)।
• स्वाद: गुलियो र नरम (味甘醇美)।
• झोलको रङ: पारदर्शी, हरियो आभा भएको सुनौलो-पहेँलो (汤液清澈、金黄带绿)।
• चिया-तल (पकाएको पात): भेटिएका स्रोतहरूमा विवरण छैनन्।

7. रासायनिक संरचना

सूचक	ईयू विशिष्टता	सन् २०१४ को घोषणा
कुल फ्लाभोनोइडहरू	३.०–८.२ %	कम्तीमा ५ %
क्लोरोजेनिक एसिड	०.१८–०.३५ %	कम्तीमा ०.२५ %

दायराका तल्ला छेउहरू सन् २०१४ का न्यूनतमभन्दा कम छन्; यसलाई सन् २०२१ को मानकमा कसरी मिलाइएको छ भन्ने कुरा पाठबिना भन्न सकिँदैन।

8. लाभदायक गुणहरू

यस विशेष उत्पादनको प्रभावबारे प्रमाणित तथ्याङ्क छैन। परम्परागत चिकित्साका सूत्रहरू (“गर्मी हटाउँछ”, “दृष्टि सफा पार्छ”) यहाँ स्थापित तथ्यका रूपमा दोहोर्‍याइएका छैनन्।

9. पकाउने तरिका

वर्गको अभ्यास — क्रिसेन्थेममको झोलका लागि। २००–२५० मिलिलिटर पानी ८५–९५ °C मा ३–५ ग्राम फूलका टुप्पा, सिसाको गिलास वा गाइवान, पहिलो झोलका लागि २–४ मिनेट, दुईदेखि चार पटक पानी हाल्ने।

10. भण्डारण

वर्गको अभ्यास। सुक्खा, अँध्यारो, कसिलो बन्द भाँडोमा, गन्धबाट टाढा: फूलको कच्चा पदार्थले आर्द्रता सोस्छ र सुगन्ध छिटो गुमाउँछ।

11. मूल्य र नक्कली सामान

भेटिएका स्रोतहरूमा मूल्यको तथ्याङ्क छैन।

• नक्कलीबाट कसरी बच्ने:
  • भौगोलिक सङ्केतको चिन्ह खोज्ने; यसको अधिकार क्षेत्रभित्रका उत्पादकहरूले माचेङ क्रिसेन्थेमम उद्योग सङ्घबाट पाउँछन्।
  • माचेङको उत्तरतिरका पाँच बजारहरूबाट उत्पत्ति भएको जाँच्ने।
  • रूपलाई सन्दर्भसँग मिलाउने: ठूलो मासुयुक्त फूलको टुप्पो, सेता पातहरू, गाढा पहेँलो केन्द्र।

12. रोचक तथ्यहरू

• एउटै नामलाई चारवटा औजारले संरक्षण गर्छन्: कृषि उत्पादन दर्ता, व्यापार-चिन्ह, नियामक निकायको प्रणाली र ईयू दर्ता।
• अङ्ग्रेजी विशिष्टतामा धारकलाई “ब्लेस्ड क्रिसेन्थेमम एसोसिएसन” भनिएको छ: वर्ण 福 लाई “आशीर्वाद” भनेर अनुवाद गरिएको छ।
• संस्कृतिको उमेर स्रोतहरूले फरक-फरक गणना गर्छन्: “सोङ वंशकालदेखि” र “लगभग १५०० वर्ष” (यसरी “हुबेई दैनिक” ले सन् २०२३ मा र “नोङमिन दैनिक” ले सन् २०२४ मा लेख्छन्); सोङको मितिसँग दोस्रो सङ्ख्या मिल्दैन।

13. अन्य क्रिसेन्थेमम र चियाहरूसँग तुलना

• क्रिसेन्थेमम चिया (菊花茶): सामान्यतया क्रिसेन्थेममको झोलबारे कोर्पसको समीक्षा लेख।
• ह्वाङ्शान गोङ्ज्यु (黄山贡菊): आन्हुई प्रान्तको शेसियान काउन्टीको क्रिसेन्थेमम, भौगोलिक सङ्केत भएको।
• माचेङ ग्वेइशान ल्युचा (麻城龟山绿茶): सोही सहर-स्तरीय काउन्टीको वास्तविक हरियो चिया।

अन्त्यमा:

माचेङ फुबाइज्यु — माचेङको उत्तरतिरका पाँच पहाडी बजारहरूबाट आउने, गाढा पहेँलो केन्द्र भएको ठूलो सेतो क्रिसेन्थेमम। यसबारे धेरै चियाहरूभन्दा बढी कागजातहरू छन्, तर तिनीहरू क्षेत्रको उचाइ र क्लोरोजेनिक एसिडका मापदण्डहरूमा फरक छन्, र उत्पादन आफैँमा चिया होइन, क्रिसेन्थेममको झोल हो।

स्रोतहरू

मापदण्डहरू

• DB42/T 334-2021

पूरा सूची — स्रोतहरू पृष्ठमा