Máchéng fúbáijú

माचेंग फूबाईजू (Máchéng fúbáijú, 麻城福白菊) — माचेंग के सफेद गुलदाउदी «फूबाई»: हुबेई प्रांत के शहरी काउंटी माचेंग (麻城市) के उत्तर के पहाड़न से सुखावल गुलदाउदी के फूल, दाबीशान परबत श्रृंखला (大别山) के दक्खिनी तलहटी ले। ई चाय के पौधा के पत्ता के चाय नइखे, बालुक गुलदाउदी के काढ़ा हवे जेकरा चाय के आदत से पीयल जाला; चीनी स्रोत फूबाईजू के अइसन औषधीय कच्चा माल कहेलें जेकरा खाइलो आ पीयलो जाला (药食兼用)। ई नाँव के चीन में 2008 से संरक्षण बा, आ 2021 से यूरोपीय संघ में भी, जहाँ ई चाय के समूह में रखल गइल बा।

1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति

• प्रकार: फूल के काढ़ा, चाय के विकल्प (代用茶, dàiyòng chá); Camellia sinensis के पत्ता एमें नइखे, एही से उत्पाद के कवनो चाय वर्ग नइखे।
• यूरोपीय संघ में श्रेणी: यूरोपीय संघ के रजिस्टर खातिर बिसेस विवरण उत्पाद के «अनुलग्नक I के अन्य उत्पाद — चाय» में रखेला आ नाँव के अनुवाद «माचेंग गुलदाउदी चाय» करेला। ई व्यापारिक श्रेणी हवे, वनस्पति बिज्ञान ना।
• श्रेणी: चीन के तीन गो शासन में आ यूरोपीय संघ में भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद (खंड 2)।
• उत्पत्ति: चीन, हुबेई प्रांत (湖北, Húběi), शहरी जिला हुआंगगांग (黄冈, Huánggāng), शहरी काउंटी माचेंग (麻城, Máchéng)।
• संरक्षण क्षेत्र: यूरोपीय संघ खातिर बिसेस विवरण के अनुसार — माचेंग के उत्तर के पाँच गो कस्बा आ प्रखंड, क्षेत्रफल 1520.7 वर्ग किमी। मुख्य क्षेत्र — कस्बा फूटियानहे (福田河镇); बिखराइल खेती — हुआंगतुगांग (黄土岗), चेंगमागांग (乘马岗), सानहेकौ (三河口) आ शुनहेजी (顺河集)। ई क्षेत्र उत्तर में हेनान आ पूरब में अनहुई से सटल बा।
• भौगोलिक निर्देशांक: 114°45′–115°20′ पू. देशांतर आ 31°20′–31°40′ उ. अक्षांश (बिसेस विवरण के अनुसार)।

2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व

• इतिहास:
  • सुंग। शिन्हुआ आ यूरोपीय संघ में चीन के प्रतिनिधित्व लिखेलें कि माचेंग में गुलदाउदी सुंग राजवंश से उपजावल जात बा।
  • 997 ई., किंवदंती के अनुसार। स्थानीय बिबरन कहेला कि फूल दाबीशान के चोटी पर जंगली रूप में उगत रहे, आ 997 में फूटियानहे के चुन्यांग मंदिर (纯阳寺) के ताओवादी लोग एकरा चुन्यांगशान परबत के आसपास रोप दिहल।
  • मिंग आ चिंग। उहे बिबरन के अनुसार, माचेंग के मूल निवासी उच्च अधिकारी झेंग यिवेई (郑以伟), मेई गुओझेन (梅国桢) आ मेई झीहुआन (梅之焕) के सहयोग से खेती आंगन से खेतन में पहुँच गइल, आ स्थानीय अधिकारी गुलदाउदी के भेंट के रूप में चढ़ावे लगल।
  • 2008। कृषि मंत्रालय 1 जुलाई के अधिसूचना संख्या 1054 से ई नाँव के कृषि उत्पादन के भौगोलिक संकेतन के रजिस्टर में दर्ज कइलस — 28 उत्पादन के पहिला बैच में।
  • 2009। प्रमाणन ट्रेडमार्क; महीना स्रोत अलग-अलग बतावेलें — अक्टूबर आ दिसंबर।
  • 2014। भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के रूप में संरक्षण, गुणवत्ता नियंत्रण के सामान्य प्रशासन के अधिसूचना संख्या 39। तारीख स्रोत अलग-अलग देलें — 8 अप्रैल आ 5 मई; उद्योग अखबार 2017 में लिखलस कि नियामक निकाय के जाँच उत्पाद 10 दिसंबर 2013 के पहिलहीं पास कऽ चुकल रहे।
  • 2021। चीन आ यूरोपीय संघ के समझौता 1 मार्च से लागू भइल; फूबाईजू — पहिला सूची «100+100» में, यूरोपीय संघ के रजिस्टर में संरक्षित भौगोलिक संकेत के रूप में (फाइल PGI-CN-2746)। उहे साल प्रांतीय मानक DB42/T 334-2021 «地理标志产品 麻城福白菊» जारी भइल (1 अप्रैल के प्रकाशित, 1 जून से लागू)।
• नाँव: तीन गो ब्याख्या बा। शिन्हुआ: बड़हन फूल आ बर्फ जइसन सफेद जीभ वाला फूलन के कारण। यूरोपीय संघ में चीन के प्रतिनिधित्व: कस्बा फूटियानहे के आधार पर। स्थानीय संस्करण, जेकरा «कहल जाला» के रूप में पेश कइल गइल बा: स्थानीय बोली में 湖北 (Húběi) के उच्चारण 福白 (fúbái) नियन होला, आ «हुबेई गुलदाउदी» के «फूबाई» बन गइल।
• सांस्कृतिक महत्व: स्थानीय सामग्री फूबाईजू के «चीन के तीन गो सफेद गुलदाउदी» में रखेले, झेजियांग के हांगझोउ सफेद गुलदाउदी आ जियांगसू के यानचेंग सफेद गुलदाउदी के साथे।

3. वानस्पतिक बिबरन आ कच्चा माल

• पौधा: शहतूत-पत्ता गुलदाउदी, Chrysanthemum morifolium; पेटेंट साहित्य में — किसिम चिन्ह C. morifolium cv. Fubaiju।
• श्रृंखला: पेटेंट, जे 2011 में «湖北农业科学» पत्रिका के लेख के संदर्भ देला, सफेद (白菊) आ सोना (金菊) श्रृंखला में अंतर करेला; सफेद श्रृंखला में «लाल दिल वाला बड़हन सफेद» (红心大白菊) आ «छोट सफेद» (小白菊) आवेलें।
• अन्य नाँव: 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; औषधीय कच्चा माल के बाजार में — «हुबेई फूल» (湖北花)।
• फूल: 2–5 सेमी; जीभ वाला पंखुड़ी लगभग 22–25 मिमी लंबा आ 5–7 मिमी चौड़ा (यूरोपीय संघ खातिर बिसेस विवरण)।
• कच्चा माल: खुलल फूल आ बिना खुलल कली — «गर्भ गुलदाउदी» (胎菊, tāijú)।

4. टेरुआर आ खेती के बिसेसता

• क्षेत्र: माचेंग के उत्तर के पहाड़; फूटियानहे यांग्त्सी आ हुआइहे के जल बिभाजक पर बा, जूशुई नदी के उद्गम पर।
• ऊँचाई: स्रोत में अंतर बा: यूरोपीय संघ खातिर बिसेस विवरण — 200–800 मी, 2014 के अधिसूचना के दोहराव — 600–1000 मी।
• माटी: पीयर-भूअर, गहिर, नमी बनवले वाला; जैविक पदार्थ 1.5 %, pH 6.0–7.5 (बिसेस विवरण)।
• जलवायु: औसत सालाना तापमान 13–16 °C, 1634–2249 घाम के घंटा, बरखा 1112.2–1688.7 मिमी, पाला-मुक्त अवधि 237 दिन; 2014 के अधिसूचना दिन-रात के बड़हन तापमान अंतर भी जोड़ेला।
• पैमाना: संख्या अलग-अलग बा: उद्योग अखबार 2017 में — 100 हजार म्यू से ढेर, यूरोपीय संघ में प्रतिनिधित्व 2021 में — 80 हजार म्यू, शिन्हुआ 2023 में — लगभग 2000 हेक्टेयर।

5. उत्पादन तकनीक

• तोड़ाई: «हुबेई दैनिक» के रपट (नवंबर 2023) के अनुसार, फूल आ कली के तोड़ाई के चरम नवंबर में होला; फूल के अंगूठा आ तर्जनी से डंठल दबा के तोड़ल जाला।
• प्राथमिक प्रसंस्करण (उहे जगह, हुआंगतुगांग कस्बा के यान्तोउयुआन गाँव के कारखाना):
  1. वर्ग अनुसार छँटाई आ अशुद्धि हटावल।
  2. लाइन पर प्रसंस्करण, जेकरा «फिक्सेशन आ बिसहरन» (杀青脱毒) कहल गइल।
  3. ऊँच तापमान पर पहिला सुखाई — फूल के बाहरी परत सुखा देला।
  4. ठंढा होखल।
  5. दूसरा सुखाई।
• अंतिम रूप: शहर के कारखानन में अध-तइयार माल के कीटाणुरहित, पैक आ चिन्हित कइल जाला।
• पुरान तरीका: स्थानीय रपट के अनुसार, सुधार के सुरुआत में परिवार फूलन के भाप से «टिकिया» बना के घाम में सुखावत रहलें; बाद में माइक्रोवेव आ भाप फिक्सेशन फइल गइल।
• मानक: तकनीक के प्रांतीय मानक DB42/T 334-2021 तय करेला; एकर पाठ ना पढ़ल गइल, मापदंड ना दिहल गइल।

6. संवेदी बिसेसता

एकही मानक बिबरन 2014 के अधिसूचना में, शिन्हुआ में आ यूरोपीय संघ खातिर बिसेस विवरण में बा।

• सूखल पत्ता के रूप: पत्ता नइखे, उत्पाद फूल हवे: बड़हन आ मांसल (朵大肥厚), पंखुड़ी मरगत-सफेद (花瓣玉白), बीच वाला हिस्सा गहिर पीयर (花蕊深黄)।
• सूखल पत्ता के सुगंध: मिलल स्रोतन में बिबरन नइखे।
• काढ़ा के सुगंध: साफ, हल्का (气清香)।
• स्वाद: मीठ आ नरम (味甘醇美)।
• काढ़ा के रंग: पारदर्शी, सोना-पीयर में हरियर झलक (汤液清澈、金黄带绿)।
• चाय के निचला हिस्सा (भींजल पत्ता): मिलल स्रोतन में बिबरन नइखे।

7. रासायनिक संघटन

मापदंड	यूरोपीय संघ खातिर बिसेस विवरण	2014 के अधिसूचना
कुल फ्लेवोनोइड	3.0–8.2 %	कम से कम 5 %
क्लोरोजेनिक एसिड	0.18–0.35 %	कम से कम 0.25 %

सीमा के निचला छोर 2014 के न्यूनतम से कम बा; ई 2021 के मानक में कइसे समाहित बा, एकर पाठ के बिना तय नइखे हो सकत।

8. उपयोगी गुण

एही उत्पाद के परभाव पर जाँचल गइल आँकड़ा नइखे। पारंपरिक चिकित्सा के सूत्र («गर्मी हटावेला», «दृष्टि साफ करेला») एहिजा स्थापित तथ्य के रूप में ना दोहरावल जात।

9. बनावे के तरीका

वर्ग के अभ्यास — गुलदाउदी के काढ़ा खातिर। 3–5 ग्राम फूल 200–250 मिली पानी में 85–95 °C पर, काँच के गिलास भा गाइवान, पहिला काढ़ा खातिर 2–4 मिनट, दू से चार बेर पानी चढ़ावल।

10. भंडारण

वर्ग के अभ्यास। सूखा, अंधेरा, कस के बंद डिब्बा में, गंध से दूर: फूल के कच्चा माल नमी सोखेला आ सुगंध जल्दी गँवा देला।

11. दाम आ नकली

मिलल स्रोतन में दाम के आँकड़ा नइखे।

• नकली से कइसे बचीं:
  • भौगोलिक संकेत के चिन्ह खोजीं; एह चिन्ह के अधिकार माचेंग के गुलदाउदी उद्योग संघ से क्षेत्र के उत्पादक लोग पावेला।
  • माचेंग के उत्तर के पाँच गो कस्बा से उत्पत्ति जाँचीं।
  • रूप के मानक से मिलान करीं: बड़हन मांसल फूल, सफेद पंखुड़ी, गहिर पीयर बीच वाला हिस्सा।

12. रोचक तथ्य

• एकही नाँव के चार गो साधन संरक्षण करेलें: कृषि उत्पादन के रजिस्टर, ट्रेडमार्क, नियामक निकाय के शासन आ यूरोपीय संघ के रजिस्टर।
• अंगरेजी बिसेस विवरण में धारक के «ब्लेस्ड क्रिसेंथेमम एसोसिएशन» कहल गइल बा: चीन्हा 福 के अनुवाद «ब्लेसिंग» कइल गइल।
• संस्कृति के आयु स्रोत अलग-अलग गिनेलें: «सुंग राजवंश से» आ «लगभग 1500 साल» (अइसने «हुबेई दैनिक» 2023 में आ «किसान दैनिक» 2024 में लिखेलें); सुंग काल के तारीख से दूसरा संख्या ना मिले।

13. अन्य गुलदाउदी आ चाय से तुलना

• गुलदाउदी चाय (菊花茶): गुलदाउदी के काढ़ा पर सामान्य समीक्षा लेख।
• हुआंगशान गोंगजू (黄山贡菊): अनहुई प्रांत के शेक्सियन काउंटी के गुलदाउदी, ओहू में भौगोलिक संकेत बा।
• माचेंग गुईशान हरियर चाय (麻城龟山绿茶): उहे शहरी काउंटी के असली हरियर चाय।

निष्कर्ष में:

माचेंग फूबाईजू — माचेंग के उत्तर के पाँच गो पहाड़ी कस्बा से बड़हन सफेद गुलदाउदी हवे जेकर बीच वाला हिस्सा गहिर पीयर होला। एकरा बारे में कइगो चाय से ढेर दस्तावेज बा, बाकिर ऊ लोग क्षेत्र के ऊँचाई आ क्लोरोजेनिक एसिड के मानक में अंतर बतावेलें, आ उत्पाद खुद चाय नइखे, बालुक गुलदाउदी के काढ़ा हवे।

स्रोत

मानक

• DB42/T 334-2021

पूरा सूची — स्रोत पन्ना पर