ማቸንግ ፉባይጁ (Máchéng fúbáijú, 麻城福白菊) — የማቸንግ ነጭ ክሪሳንቴሙም «ፉባይ»፡ ከሁቤይ ግዛት ማቸንግ (麻城市) ከተማ-አውራጃ ሰሜናዊ ተራሮች፣ ከዳቤሻን (大别山) ሸንተረር ደቡባዊ ግርጌ የደረቁ የክሪሳንቴሙም አበቦች ናቸው። ይህ ከሻይ ቅጠል የሚወጣ መረቅ ሳይሆን በሻይ ልማድ የሚጠጣ የክሪሳንቴሙም መረቅ ነው፤ የቻይና ምንጮች ፉባይጁን እንደ መድኃኒት ጥሬ ዕቃ ይጠሩታል፣ እሱም ደግሞ የሚበላና የሚጠጣ ነው (药食兼用)። ስሙ በቻይና ከ2008 ዓ.ም. ጀምሮ፣ ከ2021 ዓ.ም. ጀምሮ ደግሞ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ጥበቃ የሚደረግለት ሲሆን፣ እዚያም በሻይ ቡድን ውስጥ ይገኛል።
1. ምደባ እና አመጣጥ፡
- ዓይነት፡ የአበባ መረቅ፣ የሻይ ምትክ (代用茶, dàiyòng chá)፤ በውስጡ Camellia sinensis ቅጠል የለም፣ ስለዚህ ምርቱ የሻይ ክፍል የለውም።
- የአውሮፓ ህብረት ምድብ፡ ለአውሮፓ ህብረት መዝገብ ዝርዝር መግለጫ ምርቱን «በአባሪ I ውስጥ ካሉ ሌሎች ምርቶች — ሻይ» በሚል ይመድባል እና ስሙን «የማቸንግ ክሪሳንቴሙም ሻይ» በማለት ይተረጉማል። ይህ የሸቀጥ ምድብ እንጂ የእጽዋት ጥናት አይደለም።
- ምድብ፡ በሶስት የቻይና አገዛዞች እና በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት (ክፍል 2)።
- አመጣጥ፡ ቻይና፣ ሁቤይ ግዛት (湖北, Húběi)፣ ሁአንግጋንግ ከተማ-ደረጃ አውራጃ (黄冈, Huánggāng)፣ ማቸንግ ከተማ-አውራጃ (麻城, Máchéng)።
- የጥበቃ ቀጠና፡ ለአውሮፓ ህብረት በተዘጋጀው ዝርዝር መግለጫ መሠረት — በማቸንግ ሰሜናዊ ክፍል የሚገኙ አምስት ከተሞች እና ወረዳዎች፣ ስፋት 1520,7 ካሬ ኪሎ ሜትር። ዋናው አካባቢ — ፉቲያንግሄ ከተማ (福田河镇)፤ የተበታተነ ልማት — ሁአንግቱጋንግ (黄土岗)፣ ቸንግማጋንግ (乘马岗)፣ ሳንሄኮው (三河口) እና ሹንሄጂ (顺河集)። ቀጠናው በሰሜን ከሄናን ጋር፣ በምስራቅ ደግሞ ከአንሁይ ጋር ይዋሰናል።
- የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፡ 114°45′–115°20′ ምሥራቃዊ ኬንትሮስ እና 31°20′–31°40′ ሰሜናዊ ኬክሮስ (በዝርዝር መግለጫው መሠረት)።
2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፡
- ታሪክ፡
- ሱንግ ሥርወ መንግሥት። ሲንሁዋ እና የቻይና ተወካይ ጽሕፈት ቤት በአውሮፓ ህብረት እንደሚጽፉት፣ ክሪሳንቴሙም በማቸንግ ከሱንግ ሥርወ መንግሥት ጀምሮ ይለማል።
- 997 ዓ.ም.፣ በአፈ ታሪክ። የአካባቢው አተረጓጎም እንደሚለው፣ አበባው በዳቤሻን ጫፍ ላይ በዱር ይበቅል ነበር፣ በ997 ዓ.ም. ደግሞ በፉቲያንግሄ የሚገኙት የቹንያንግሲ ቤተ መቅደስ (纯阳寺) የዳኦኢስቶች ካህናት በቹንያንግሻን ተራራ ዙሪያ ተከሉት።
- ሚንግ እና ቺንግ ሥርወ መንግሥታት። በዚያው አተረጓጎም መሠረት፣ በማቸንግ ተወላጆች ድጋፍ — ባለሥልጣናት ዠንግ ዪዌይ (郑以伟)፣ ሜይ ጉዎዠን (梅国桢) እና ሜይ ዥሁዋን (梅之焕) — ልማቱ ከግቢ ውስጥ ወደ ማሳ ወጣ፣ የአካባቢው ባለሥልጣናትም ክሪሳንቴሙምን እንደ ግብር ማቅረብ ጀመሩ።
- 2008። የግብርና ሚኒስቴር በሐምሌ 1 ቀን ባወጣው ማስታወቂያ ቁጥር 1054 ስሙን በግብርና ምርቶች ጂኦግራፊያዊ አመልካቾች መዝገብ ውስጥ አስገባ — ከ28 ምርቶች የመጀመሪያ ቡድን ውስጥ።
- 2009። የማረጋገጫ የንግድ ምልክት፤ ምንጮቹ ወሩን በተለያየ መንገድ ይጠቅሳሉ — ጥቅምት እና ታኅሣሥ።
- 2014። እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት ጥበቃ፣ የጥራት ቁጥጥር ዋና አስተዳደር ማስታወቂያ ቁጥር 39። ቀኑን ምንጮቹ በተለያየ መንገድ ይሰጣሉ — ሚያዝያ 8 እና ግንቦት 5፤ የዘርፉ ጋዜጣ በ2017 ዓ.ም. ምርቱ የቁጥጥር ኤጀንሲውን ፍተሻ ታኅሣሥ 10 ቀን 2013 ዓ.ም. እንዳለፈ ጽፎ ነበር።
- 2021። የቻይና እና የአውሮፓ ህብረት ስምምነት መጋቢት 1 ቀን ተግባራዊ ሆነ፤ ፉባይጁ በመጀመሪያው ዝርዝር «100+100» ውስጥ ይገኛል፣ በአውሮፓ ህብረት መዝገብ ውስጥ እንደ ጥበቃ የሚደረግለት የጂኦግራፊያዊ አመልካች (ዶሴ PGI-CN-2746)። በዚያው ዓመት የግዛት ደረጃ መስፈርት DB42/T 334-2021 «地理标志产品 麻城福白菊» ወጣ (ሚያዝያ 1 ታትሟል፣ ሰኔ 1 ጀምሮ ተግባራዊ ይሆናል)።
- ስም፡ ማብራሪያዎች ሶስት ናቸው። ሲንሁዋ፡ ትልቅ አበባ እና እንደ በረዶ ነጭ በሆኑ የምላስ ቅርጽ ያላቸው አበባዎች ምክንያት። የቻይና ተወካይ ጽሕፈት ቤት በአውሮፓ ህብረት፡ በፉቲያንግሄ ከተማ ስም ምክንያት። የአካባቢው ስሪት፣ «ይባላል» ተብሎ የቀረበው፡ በአካባቢው ቀበሌኛ 湖北 (Húběi) እንደ 福白 (fúbái) ይሰማል፣ እና «የሁቤይ ክሪሳንቴሙም» «ፉባይ» ሆነ።
- ባህላዊ ጠቀሜታ፡ የአካባቢው ቁሳቁሶች ፉባይጁን ከዠጅያንግ ሃንግዡ ነጭ ክሪሳንቴሙም እና ከጅያንግሱ ያንቸንግ ነጭ ክሪሳንቴሙም ጋር በመሆን በ«ሶስቱ የቻይና ነጭ ክሪሳንቴሙሞች» ውስጥ ያስቀምጣሉ።
3. የእጽዋት ጥናት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፡
- ተክል፡ ክሪሳንቴሙም ሞሪፎሊየም፣ Chrysanthemum morifolium፤ በፓተንት ሥነ ጽሑፍ ውስጥ — የዝርያ ስያሜ C. morifolium cv. Fubaiju።
- ተከታታይ፡ ፓተንት በ2011 ዓ.ም. በ«湖北农业科学» መጽሔት ላይ የወጣውን ጽሑፍ በመጥቀስ ነጭ (白菊) እና ወርቃማ (金菊) ተከታታዮችን ይለያል፤ ወደ ነጭ የሚመደቡት «ቀይ ልብ ያለው ትልቅ ነጭ» (红心大白菊) እና «ትንሽ ነጭ» (小白菊) ናቸው።
- ሌሎች ስሞች፡ 福田白菊, 湖北菊, 甘菊፤ በመድኃኒት ጥሬ ዕቃ ገበያ — «የሁቤይ አበባ» (湖北花)።
- አበባ፡ 2–5 ሴሜ፤ የምላስ ቅርጽ ያላቸው አበባዎች ርዝመት 22–25 ሚሜ እና ስፋት 5–7 ሚሜ (ለአውሮፓ ህብረት ዝርዝር መግለጫ)።
- ጥሬ ዕቃ፡ የተከፈቱ አበቦች እና ያልተከፈቱ እምቡጦች — «ፅንስ ክሪሳንቴሙም» (胎菊, tāijú)።
4. ቴርዋር እና የልማት ልዩነቶች፡
- ክልል፡ የማቸንግ ሰሜናዊ ተራሮች፤ ፉቲያንግሄ በያንግትዜ እና በሁዋይሄ ተፋሰስ መካከል ባለው የውሃ ተፋሰስ ላይ፣ በጁሹይ ወንዝ ምንጮች አጠገብ ይገኛል።
- ከፍታ፡ ምንጮቹ ይለያያሉ፡ ለአውሮፓ ህብረት ዝርዝር መግለጫ — 200–800 ሜትር፣ የ2014 ዓ.ም. ማስታወቂያ ዳግም ህትመት — 600–1000 ሜትር።
- አፈር፡ ቢጫ-ቡናማ፣ ጥልቅ፣ እርጥበትን የሚይዝ፤ ኦርጋኒክ ቁስ 1,5 %፣ pH 6,0–7,5 (ዝርዝር መግለጫ)።
- የአየር ንብረት፡ አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 13–16 °ሴ፣ 1634–2249 የፀሐይ ሰዓታት፣ ዝናብ 1112,2–1688,7 ሚሜ፣ ከበረዶ ነጻ የሆነ ጊዜ 237 ቀናት፤ የ2014 ዓ.ም. ማስታወቂያ ከፍተኛ የቀን እና የሌሊት ሙቀት ልዩነትን ይጨምራል።
- መጠን፡ ቁጥሮች ይለያያሉ፡ የዘርፉ ጋዜጣ በ2017 ዓ.ም. — ከ100 ሺህ ሙ በላይ፣ በአውሮፓ ህብረት ያለው ተወካይ ጽሕፈት ቤት በ2021 ዓ.ም. — 80 ሺህ ሙ፣ ሲንሁዋ በ2023 ዓ.ም. — ወደ 2000 ሄክታር።
5. የምርት ቴክኖሎጂ፡
- መሰብሰብ፡ በ«ሁቤይ ዴይሊ» ዘገባ መሠረት (ኅዳር 2023)፣ የአበባ እና የእምቡጥ መሰብሰብ ከፍተኛ ጊዜ — በኅዳር ነው፤ አበባው ግንዱን በአውራ ጣት እና በመረጃ ጣት በመያዝ ይነጠቃል።
- የመጀመሪያ ማቀነባበር (በዚያው ምንጭ፣ የያንቶውዩአን መንደር አውደ ጥናት፣ ሁአንግቱጋንግ ከተማ)፡
- በክፍል መለየት እና ቆሻሻን ማስወገድ።
- «ማስተካከል እና መበከልን ማስወገድ» (杀青脱毒) ተብሎ የተጠራው በመስመር ላይ ማቀነባበር።
- የመጀመሪያ ማድረቅ በከፍተኛ ሙቀት — የአበባውን ውጫዊ ንብርብር ያደርቃል።
- ማቀዝቀዝ።
- ሁለተኛ ማድረቅ።
- ማጠናቀቅ፡ በከተማው ፋብሪካዎች ውስጥ ግማሽ የተዘጋጀው ምርት ይበከላል፣ ይታሸጋል እና ምልክት ይደረግበታል።
- የድሮ ዘዴ፡ በአካባቢው ሪፖርት መሠረት፣ በተሃድሶዎች መጀመሪያ ላይ ቤተሰቦች አበቦቹን በእንፋሎት አፍልተው «ኬክ» አድርገው በፀሐይ ያደርቁ ነበር፤ በኋላ በማይክሮዌቭ እና በእንፋሎት ማስተካከል ተስፋፋ።
- መስፈርት፡ ቴክኖሎጂውን የግዛት ደረጃ መስፈርት DB42/T 334-2021 ያስቀምጣል፤ ጽሑፉ አልተነበበም፣ መለኪያዎች አልተሰጡም።
6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፡
የማጣቀሻ መግለጫው አንድ ነው በ2014 ዓ.ም. ማስታወቂያ፣ በሲንሁዋ እና በአውሮፓ ህብረት ዝርዝር መግለጫ ውስጥ።
- የደረቅ ቅጠል ገጽታ፡ ቅጠል የለም፣ ምርቱ አበባዎች ናቸው፡ ትልቅ እና ሥጋዊ (朵大肥厚)፣ አበባዎች እንደ ጃድ ነጭ (花瓣玉白)፣ ማዕከሉ ጥቁር ቢጫ (花蕊深黄)።
- የደረቅ ቅጠል መዓዛ፡ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
- የመረቁ መዓዛ፡ ንጹህ፣ ቀላል (气清香)።
- ጣዕም፡ ጣፋጭ እና ለስላሳ (味甘醇美)።
- የመረቁ ቀለም፡ ግልጽ፣ ወርቃማ-ቢጫ ከአረንጓዴ ጋር (汤液清澈、金黄带绿)።
- የሻይ ታች (የተጠመቀ ቅጠል)፡ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
7. ኬሚካላዊ ውህደት፡
| መለኪያ | ለአውሮፓ ህብረት ዝርዝር መግለጫ | የ2014 ዓ.ም. ማስታወቂያ |
|---|---|---|
| ጠቅላላ ፍላቮኖይዶች | 3,0–8,2 % | ከ5 % ያነሰ አይደለም |
| ክሎሮጂኒክ አሲድ | 0,18–0,35 % | ከ0,25 % ያነሰ አይደለም |
የክልሎቹ የታችኛው ጫፎች ከ2014 ዓ.ም. ዝቅተኛ ገደቦች በታች ናቸው፤ ይህ በ2021 ዓ.ም. መስፈርት ውስጥ እንዴት እንደተስተናገደ ያለ ጽሑፉ መረጋገጥ አይቻልም።
8. ጠቃሚ ባህሪያት፡
ስለዚህ የተለየ ምርት ተጽዕኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም። የባህላዊ ሕክምና ቀመሮች («ሙቀትን ያስወግዳል»፣ «ዓይንን ያበራል») እዚህ እንደተረጋገጡ አይደገሙም።
9. አፍላት፡
የክፍሉ ልምድ — ለክሪሳንቴሙም መረቅ። 3–5 ግራም አበባ በ200–250 ሚሊ ሊትር ውሃ 85–95 °ሴ፣ የመስታወት ብርጭቆ ወይም ጋይዋን፣ ለመጀመሪያ መረቅ 2–4 ደቂቃ፣ ከሁለት እስከ አራት ጊዜ ማፍላት።
10. ማከማቸት፡
የክፍሉ ልምድ። ደረቅ፣ ጨለማ ቦታ፣ በጥብቅ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ፣ ከሽታዎች ርቆ፡ የአበባ ጥሬ ዕቃ እርጥበትን በቀላሉ ይስባል እና መዓዛውን በፍጥነት ያጣል።
11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፡
በተገኙ ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋ መረጃ የለም።
- ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡
- የጂኦግራፊያዊ አመልካች ምልክትን መፈለግ፤ የቀጠናው አምራቾች መብቱን የሚያገኙት ከማቸንግ ክሪሳንቴሙም ኢንዱስትሪ ማህበር ነው።
- አመጣጡ ከማቸንግ ሰሜናዊ አምስት ከተሞች መሆኑን ማረጋገጥ።
- ገጽታውን ከማጣቀሻው ጋር ማነጻጸር፡ ትልቅ ሥጋዊ አበባ፣ ነጭ አበባዎች፣ ጥቁር ቢጫ ማዕከል።
12. አስደሳች እውነታዎች፡
- አንድ ስም በአራት መሣሪያዎች የተጠበቀ ነው፡ የግብርና ምርቶች መዝገብ፣ የንግድ ምልክት፣ የቁጥጥር ኤጀንሲ አገዛዝ እና የአውሮፓ ህብረት መዝገብ።
- በእንግሊዝኛው ዝርዝር መግለጫ ውስጥ ባለቤቱ «የቡራኬ ክሪሳንቴሙም ማህበር» ተብሎ ተጠርቷል፡ ምልክቱ 福 «ቡራኬ» ተብሎ ተተርጉሟል።
- የባህሉ ዕድሜ ምንጮቹ በተለያየ መንገድ ይቆጥሩታል፡ «ከሱንግ ሥርወ መንግሥት ጀምሮ» እና «ወደ 1500 ዓመታት ገደማ» («ሁቤይ ዴይሊ» በ2023 ዓ.ም. እና «ኖንግሚን ዴይሊ» በ2024 ዓ.ም. እንዲህ ይጽፋሉ)፤ ከሱንግ የዘመን አቆጣጠር ጋር ሁለተኛው ቁጥር አይጣጣምም።
13. ከሌሎች ክሪሳንቴሙሞች እና ሻይዎች ጋር ማነጻጸር፡
- የክሪሳንቴሙም ሻይ (菊花茶)፡ ስለ ክሪሳንቴሙም መረቅ በአጠቃላይ የኮርፐስ አጠቃላይ እይታ ጽሑፍ።
- ሁአንግሻን ጎንግጁ (黄山贡菊)፡ የአንሁይ ግዛት ሸሺያን አውራጃ ክሪሳንቴሙም፣ እንዲሁም የጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው።
- ማቸንግ ጉይሻን ሉቻ (麻城龟山绿茶)፡ የዚያው ከተማ-አውራጃ እውነተኛ አረንጓዴ ሻይ።
በማጠቃለል፡
ማቸንግ ፉባይጁ — ከማቸንግ ሰሜናዊ አምስት ተራራማ ከተሞች የመጣ ትልቅ ነጭ ክሪሳንቴሙም ከጥቁር ቢጫ ማዕከል ጋር። ስለ እሱ ያሉ ሰነዶች ከብዙ ሻይዎች ይበልጣሉ፣ ነገር ግን በቀጠናው ከፍታ እና በክሎሮጂኒክ አሲድ ደንቦች ላይ ይለያያሉ፣ ምርቱ ራሱ ደግሞ ሻይ ሳይሆን የክሪሳንቴሙም መረቅ ነው።
ምንጮች
ደረጃዎች
ሙሉ ዝርዝሩ — በምንጮች ገጽ ላይ